แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ปัญหาเดียวของการพังคือมันไม่เรียบร้อยนัก รูปร่าง. การทำอาหารไม่มีปัญหา - เราเติมผักหรือผลไม้ในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนแล้วโรยเนยที่ด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบ แต่ไม่รับประกันการอบในเตาอบ สีน้ำตาลทอง- ไม่ใช่ทุกการแตกสลายจะเป็นสีน้ำตาล และนอกจากนี้ ไส้จะหย่อนระหว่างการอบ และด้านบนอาจแตกได้ จึงเสิร์ฟครัมเบิ้ลหวานๆ กับลูกชิ้นหรือ บัตเตอร์ครีมโรยด้วยน้ำตาลผง ถั่ว หรือแต่งแต่งอย่างอื่นก็ได้ อาหารพร้อมทาน.
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ที่มีเนื้อฉ่ำหนา - 4 ชิ้น.;
- คอนยัคหรือสุรา - 1 ช้อนชา ต่อจำนวนบริโภค;
- แกน วอลนัท- กำมือของ;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เนย - 40 กรัม
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ลูกแพร์สำหรับหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
เราใส่แม่พิมพ์เซรามิกแบบแบ่งส่วนลูกแพร์ที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ เราเว้นที่ว่างจากด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้มีที่สำหรับเทสตรูเซล
เพิ่มคอนญักหรือเหล้าหนึ่งช้อนชาลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน หากลูกแพร์สลายด้วยถั่ว streusel เตรียมไว้สำหรับเด็กแล้วเราจะไม่รวมแอลกอฮอล์และแทนคอนญักเราจะเติมน้ำตาลวานิลลาผสมกับอบเชยลงในลูกแพร์
การทำน๊อตสตรูเซล ร่อนแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามใบกว้าง
เพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง (ควรใช้น้ำตาลกับผลึกขนาดเล็ก)
เราอบถั่วล่วงหน้าในเตาอบหรือในกระทะ ปอกเปลือกออกจากผิวสีน้ำตาลบาง ๆ แล้วบดในครกเล็กน้อย (หรือตัดด้วยมีด) เพิ่มถั่วลงในแป้งด้วยน้ำตาล เราผสมทุกอย่างด้วยช้อน
ตัดเป็นส่วนผสมที่ได้จากเนยเย็น บดด้วยปลายนิ้วของคุณจนเกิดเศษน้ำมัน
เราผล็อยหลับไปพร้อมกับลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ (สตรูเซล) แล้วใส่ครัมเบิลลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบอบด้วยสตรูเซล เราขอแนะนำให้คุณลองทำดู
คลุกกับลูกแพร์และสตรูเซลจะถูกอบเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเปลือกคาราเมลก่อตัวด้านบน 15 นาทีหลังจากที่เราใส่ครัมเบิลลงในเตาอบแล้ว เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา และเตรียมครัมเบิ้ลให้พร้อม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ถั่วบด และเสิร์ฟลูกแพร์สลายแบบอุ่นหรือร้อน 
เราขอเชิญคุณมาเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ
สลาย- ของหวานแบบอังกฤษที่ทำจากผลไม้อบภายใต้เศษทราย แปลจากภาษาอังกฤษคำว่า "crush" ฟังดูเหมือนเศษเล็กเศษน้อยหรือสอดคล้องกับคำกริยา "crush" เริ่มแรกครัมเบิ้ลทำจากแอปเปิ้ลและเศษจากเนยที่โขลกกับแป้ง หลังจากนั้นไม่นาน สูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ก็ปรากฏขึ้น สำหรับการเตรียมครัมเบิล, ลูกแพร์, ลูกพีช, แอปริคอต, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่ คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่า kramb ก็สามารถเป็นเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน
แน่นอน รสชาติและรูปลักษณ์ของเศษขนมปังจะขึ้นอยู่ไม่เพียงแค่ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เตรียมมาจากอะไร แต่ยังขึ้นกับองค์ประกอบของเศษขนมปังด้วย Crumble Crumble สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่พื้นฐาน ขนมชนิดร่วนแต่ยังขึ้นอยู่กับคุกกี้, ถั่ว, เศษวาฟเฟิล Crumbles ซึ่งรวมถึงเศษทรายที่เติมข้าวโอ๊ตก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
แม้ว่าขนมชนิดนี้จะมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ แต่ก็ยังไม่มีคำจำกัดความที่แน่นอนของความแตกแยก ในขณะที่หลายคนจัดว่าเป็นแป้งชนิดหนึ่งและส่วนประกอบผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ แต่คนอื่นจัดว่าเป็นพุดดิ้งหวาน
ปรากฎว่านุ่มและฉ่ำมาก แพร์ครัมเบิ้ลกับข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอยากจะให้คุณเป็นขนมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ ถ้าคุณรัก ขนมหวานด้วยลูกแพร์แล้วคุณจะชอบสูตรลูกแพร์ครัมเบิ้ลนี้อย่างแน่นอน ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าการยึดถือเป็นพื้นฐาน ทุกครั้งที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
นี้ สูตรลูกแพร์ครัมเบิ้ลฉันชอบความจริงที่ว่ามันตรงตามเกณฑ์เช่นรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง สำหรับของหวานให้ใช้ลูกแพร์หวานและเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 4-5 ชิ้น,
- ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- อบเชย - 0.5 ช้อนกาแฟ
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เนย - 100 กรัม,
Pear Crumble - สูตร
ล้างลูกแพร์ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
จาระบีจานอบด้วยเนยเล็กน้อย เทลงในรูปลูกแพร์
ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
โรยอบเชยป่นที่ด้านบน
เตรียมฐานสำหรับสลาย ใส่เนยสับลงในชาม อุณหภูมิห้อง.
เพิ่มแป้งสาลีลงในเนย
ถูแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ใส่น้ำตาลลงไป เกล็ดข้าวโอ๊ต.
ผสมส่วนผสมที่สลายทั้งหมด
โรยเศษขนมปังที่เกิดบนลูกแพร์ โรยอบเชยลงบนเศษขนมปังที่พร้อมอบ
อบ ลูกแพร์บดกับข้าวโอ๊ตในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที การปรากฏตัวของเปลือกสีทองบนเศษจะบ่งบอกถึงความพร้อมของมัน ตามเนื้อผ้าครัมเบิ้ลจะเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม บัตเตอร์ครีม และวิปครีม ความอยากอาหารที่ดี
ลูกแพร์พัง รูปถ่าย
เช่นเดียวกับทุกฤดูใบไม้ร่วง ลานบ้านของฉันก็เต็มไปด้วยลูกแพร์ แน่นและฉ่ำพวกเขาล้มลงด้วยเสียงคำรามและแตกบนกระเบื้องน้ำกระเซ็นกระจายชิ้นผลไม้ที่หอมหวานที่สุดในรัศมีหลายเมตร ชิ้น ... ฉัน "ห้อย" คำนี้และทันใดนั้นก็คิดว่าจำนวนมาก สูตรครัมเบิ้ล- มัน สูตรแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล. ดังนั้นหรือ กับลูกพลัม. เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำอาหาร? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันควรจะอร่อยไม่น้อยและในขณะเดียวกันก็มีความดั้งเดิมมากกว่าในเวอร์ชั่นคลาสสิค
ขนมที่เรียกว่า "ครัมเบิ้ล" มาหาเราจาก เป็นภาษาอังกฤษ: คำว่า "สลาย" หมายถึง "บด, สับ, โรย" และนี่คือจุดรวมของการอบนี้: ด้วยเทคโนโลยีบางอย่างของการทำงานกับแป้ง คุณจะได้ไม่ทั้งชิ้น แต่เป็นเศษเล็กเศษน้อยที่เปียกโชก ในน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ของหวานถูกประดิษฐ์ขึ้นในอังกฤษโดยใช้แอปเปิ้ล แต่เมื่อเวลาผ่านไปสูตรสลายก็เริ่มเดินทางไปทั่วโลกโดยได้รับตัวเลือกและส่วนผสมใหม่ ๆ
ฉันยังไม่มีการยืนยันของฉัน สูตรครัมเบิ้ลกับลูกแพร์ ฉันก็เลยไปล่าสัตว์ทางอินเทอร์เน็ต ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจและร่วมอบขนมแสนอร่อย ฉ่ำ หอม และเรียบง่ายอย่างไม่รู้จบ สลายด้วยลูกแพร์.
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 1.4 กก.
1 มะนาวผ่าครึ่ง;
เนย 50+110 กรัม
น้ำตาล 100+90 กรัม
แป้ง 110 กรัม
7 อาร์ต. ล. ข้าวโอ๊ต;
1 เซนต์ ล. นม;
80 กรัม วอลนัทบดเป็นชิ้นใหญ่
ดาร์กช็อกโกแลตหักหยาบ 100 กรัม
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปอกลูกแพร์ เอาแกนออก หั่นเป็น 4 ส่วน (หรือ 6 ส่วน ถ้าลูกแพร์มีขนาดใหญ่) ฉีดทันทีทีหลัง น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เนื้อมืดลง
ละลายเนย 50 กรัมในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำตาล 100 กรัม คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 1-2 นาที ใส่ลูกแพร์ คลุกเคล้ากับน้ำตาล เนย. มันจะดีกว่าที่ลูกแพร์วางในชั้นเดียวในกระทะ เคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อยจนผลไม้นิ่มเท่าที่คุณต้องการ ในขณะเดียวกันน้ำตาลก็คาราเมล
เมื่อลูกแพร์นิ่มและอ่อนนุ่ม (ลองใช้ส้อมจิ้มพวกมัน - คุณแทบจะไม่รู้สึกต่อต้าน) และน้ำตาลคาราเมล (ปกติจะใช้เวลา 10-15 นาที) วางลูกแพร์ลงในจานอบแล้วเทส่วนที่เหลือ น้ำลูกแพร์. หากคุณโชคดีและกระทะของคุณมีหูจับที่ถอดออกได้ และเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ อย่าทำอะไรเลย เพราะมันจะพัง
ขูดเนย 110 กรัมลงในชามแป้งทันที ใช้นิ้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ (คุณสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้มีดสับ) ผัดน้ำตาล 90 กรัมและข้าวโอ๊ตลงในมวล เติมนมและเขย่าชามเบา ๆ เพื่อให้ได้ชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ (เช่น หิน) - คุณอาจต้องใช้นมเพิ่มหนึ่งช้อนเต็ม เพิ่มช็อกโกแลตและถั่ว เขย่าอีกครั้ง
ครัมเบิ้ลเป็นขนมขึ้นชื่อ อาหารอังกฤษ. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความสด เค้กโฮมเมดแต่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง
ส่วนประกอบหลักของขนมนี้คือผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิดรวมถึงชิปทราย อย่างไรก็ตาม คำว่า "ครัมเบิ้ล" แปลจากภาษาอังกฤษว่า "ครัมบ์" ปรุงจากแป้ง น้ำตาล และเนยตามประเพณี มักเติมข้าวโอ๊ตและถั่วลงในส่วนผสมทราย
แป้งกรอบรวมกับ ลูกแพร์หอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ฉันแนะนำให้ลอง!
เพื่อเตรียมลูกแพร์ครัมเบิ้ลให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
เกล็ดข้าวโอ๊ต อาหารจานด่วนผสมกับน้ำตาลและเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยและคนให้เข้ากัน ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในจานอบ แบบฟอร์มสามารถใช้หนึ่งหรือหลายส่วน
ทาข้าวโอ๊ตให้ทั่วลูกแพร์
อบเค้กเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 180 องศา
ของหวานแสนอร่อยและเบา ๆ พร้อมแล้ว Pear Crumble เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาอย่างอุ่น
