แป้งยีสต์สำหรับพายกับสตรอเบอร์รี่ พายสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่แช่แข็ง พายกับสตรอเบอร์รี่จากแป้งยีสต์ในกระทะ

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด! พายคือ ของโปรดตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ อย่ากลัวว่าพวกเขาเตรียมจากแป้งยีสต์ทุกอย่างค่อนข้างง่าย

สิ่งสำคัญคือการรู้ความจริงพื้นฐานทั่วไปของการเตรียมการ แล้วทุกอย่างจะสำเร็จลุล่วงได้อย่างง่ายดาย แป้งดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับพายที่มีสารตัวเติม แต่เนื่องจากในฤดูของผลเบอร์รี่ฉันต้องการใช้พวกเขาฉันจึงแนะนำให้ทำพายกับสตรอเบอร์รี่เพราะมันเน่าเร็วมาก

นอกจากนี้ในฤดูหนาวสูตรนี้จะมีประโยชน์ - คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋อง

พายสตอเบอรี่

จาน; เตาอบ; 2 ชาม; ช้อน; ผ้าเช็ดครัว; ปัด; ตะแกรง; แปรงครัว ถ้วย; แผ่นอบ

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

การทำแป้ง

1. เราอุ่นนม 250 มล. ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันอุ่นเครื่องในหม้อขนาดเล็ก ดังนั้นจึงควบคุมอุณหภูมิความร้อนได้ง่ายขึ้น
2. เราทำไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 25 กรัมลงในชาม ร่อนแป้ง 100 กรัมผ่านตะแกรงแล้วผสม

   เธอรู้รึเปล่า?ใช้ยีสต์ที่คุณเลือกอย่างจริงจัง เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับการกด แต่ตัวเลือกยีสต์แห้งก็ไม่เลวเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ยีสต์แห้งทันที อย่าลืมดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ ยีสต์เก่าจะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตาม นอกจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันแล้ว ยังมีวิตามิน โปรตีน และธาตุต่างๆ

3. จากนั้นเทนมอุ่นเป็นส่วนๆ คนจนยีสต์และน้ำตาลละลายหมด
   
   
4. คลุมชามด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์
5. ในชามที่แยกต่างหากให้แตก2 ไข่ดิบเทน้ำตาล 50 กรัมใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา 5 กรัม ตีทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน
   
   
6. เมื่อแป้งขึ้นให้ผสมกับไข่ที่ตีแล้วผสมเบา ๆ เท 80 มิลลิลิตร น้ำมันพืช. ใช้แทนละลายได้ 100 กรัม เนย, มันจะให้รสชาติครีมมากขึ้นและความสอดคล้องที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับแป้ง แต่ตัวเลือกทั้งสองจะเหมือนกัน
   
   
7. ค่อยๆ ผสมแป้ง 300 กรัมลงในแป้ง ร่อนผ่านตะแกรง จึงทำให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น ผสมด้วยช้อนแล้วใช้มือ คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังในขั้นตอนนี้ถ้าคุณมี ถ้าไม่เราทำงานด้วยมือของเราเผาผลาญแคลอรีจึง "สร้างที่ว่าง" สำหรับพายในอนาคต
   
   
8. เมื่อแป้งนวดในชามได้ยาก ให้โรยท็อปครัวด้วยแป้งแล้วคลุกแป้ง ออกมาเนียนกริบไม่เหนียวมือ ใส่แป้งที่นวดแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ในชามที่สะอาด คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
   
   

บรรจุหีบห่อ

การทำและอบพาย

สูตรวิดีโอ

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการทำพายสตรอเบอรี่จากแป้งยีสต์ ทุกอย่างมีรายละเอียดอยู่ในนั้น และหลังจากดูจบแล้ว คุณจะไม่มีคำถามเพิ่มเติมอีกต่อไป

พายยีสต์ผัดกับสตรอเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 30 นาที.
เสิร์ฟ: 13.
แคลอรี่: 292 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:เครื่องทำขนมปัง; กระทะหรือหม้อน้ำ; ตะแกรง; กระทะ; เขียง; ช้อน; ชาม; ผ้ากระดาษ; ชาม; ผ้าเช็ดครัว.

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

การทำแป้ง

บรรจุหีบห่อ

การทำและทอดพาย

ทีละขั้นตอนเราปรุงพาย แป้งกลายเป็นนุ่มข้างในและกรอบด้านนอกและไส้ก็ฉ่ำ แต่ไม่เหลวเกินไปต้องขอบคุณแป้ง

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสั้นๆ นี้แสดงขั้นตอนการทำพายผัด ได้ความรู้มาก ฉันแนะนำให้คุณมองหาข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการเตรียมการของพวกเขา

อินนิ่ง:เสิร์ฟพายร้อนๆ ไม่คุ้มค่ะ มันยากต่อระบบย่อยอาหารของเรา อร่อยทั้งร้อนและเย็น รับประทานกับชาหรือเครื่องดื่มเย็นๆ

• ในการเตรียมแป้งยีสต์นั้นมีกฎ - จะต้องเพิ่มขึ้นสามครั้ง เมื่อเตรียมแป้ง - เมื่อแป้งผสมจนหมด - สองและเมื่อผลิตภัณฑ์ในกรณีของเราคือพาย - สาม
• เพื่อให้แป้งพอดีคุณต้องใช้ความร้อนไม่มีร่างจดหมายและอุณหภูมิคงที่ เตาอบแบบปิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้
• ไม่สามารถสัมผัสขอบได้เมื่อปั้นด้วยไส้ มิฉะนั้น แป้งจะไม่เกาะติดกันหรือกระจายตัวระหว่างการปรุงอาหาร
• มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันเพื่อให้มันยังคงสะอาด
• ควรร่อนแป้งก่อนเติมเสมอ ดังนั้นจึงอุดมด้วยออกซิเจน การอบจะนุ่มและโปร่งสบายกว่า

คุณสามารถทำผลเบอร์รี่ได้แม้ในฤดู มันกลับกลายเป็นหวานอมเปรี้ยว - มันอร่อยมาก สูตรพายกับแอปเปิ้ลก็มีประโยชน์สำหรับคุณเช่นกัน อย่าลืมปรุงจากพายไม่หวานนี้ รสชาติที่ลืมไม่ลง. และสำหรับคนรักเนื้อฉันจะขอเสนอสูตรอาหารที่น่าทึ่งและชุ่มฉ่ำ

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรพายสตรอเบอรี่ของฉันและคุณจะทำอาหารได้อย่างแน่นอน บอกเราว่ามันเป็นอย่างไรสำหรับคุณ หรือบางทีคุณอาจเพิ่มบางอย่างในสูตร ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบขนมอบหอมกรุ่นปรุงเองที่บ้าน ในบรรดาสูตรอาหารมากมายพายกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งนั้นโดดเด่น - ความงามที่หวานและแดงก่ำที่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ รวมถึงของรื่นเริง และความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ใช้ผลเบอร์รี่สดทำให้อาหารอันโอชะนี้สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการปรุงอาหารทุกช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ

แป้งโด

• - 2 กก. + -
• — 600 มล + -
• - 150 มล + -
• - 4 อย่าง + -
• - 200 กรัม + -
• - 6 ช้อนโต๊ะ + -
• - 4 ช้อนชา + -
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง + -
• - 1/2 ช้อนชา + -

การกรอก

• - 10 ช้อนโต๊ะ + -
• - 0.8 กก. + -

วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ

1. เรานำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
2. ตอนนี้เราต้องจัดการกับแป้งยีสต์ของเรา ดังนั้นเราจึงเทน้ำของเราลงในภาชนะที่สะดวกและอุ่นขึ้นเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับของเหลวมากนัก เพราะอุณหภูมิที่สูงจะทำให้ยีสต์ของเราเสีย น้ำควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
3. เทยีสต์ลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
4. เทนมอุ่นลงในชามลึกพอสมควร ใส่ไข่ไก่ 3 ฟอง ใส่เกลือและน้ำตาลทั้งสองชนิด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
5. เราใส่เนยในไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์หากต้องการคุณสามารถใช้อ่างน้ำ เทเนยละลายลงในส่วนผสมของนม แล้วเทยีสต์ที่ผสมไว้แล้วที่นี่
6. ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนลงในของเหลวของเราและผสมอย่างต่อเนื่อง การนวดแป้งให้ละเอียดเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอและนุ่ม
7. เมื่อนวดแป้งแล้ว เราก็ใส่กลับเข้าไปในชามลึกแล้วคลุมด้วยผ้า มันควรจะสูงขึ้นอย่างเหมาะสม ดังนั้นพักไว้สักสองสามชั่วโมง อย่าลืมตรวจดูแป้งเป็นระยะๆ นะคะ แป้งอาจเพิ่มปริมาณมากเกินไป ในกรณีนี้ก็ควรอัดแป้งเล็กน้อย
8. ในช่วงเวลานี้ สตรอเบอรี่ของเราควรจะละลายจนหมด ดังนั้นเราจึงระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาแล้วปิดด้วยน้ำตาล หากคุณพบน้ำผลไม้มากขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้สะเด็ดน้ำด้วย
9. เมื่อโรย แป้งสาลีวางแป้งไว้บนพื้นผิวการทำงาน เราต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราจะทำพาย ขนาดของมันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น ดังนั้นเมื่อคลึงแป้งก้อนหนึ่งออกมา คุณสามารถตัดสินใจคร่าวๆ ได้ว่าพายจะออกมาใหญ่แค่ไหน
10. ใส่สตรอเบอร์รี่ลูกเล็กๆ ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละแผ่น จากนั้นบีบขอบแล้ววางชิ้นงานบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
11. อย่างที่คุณจำได้ เรามีไข่เหลืออีกหนึ่งฟอง เราต้องการสำหรับหล่อลื่น ดังนั้นเราจึงแบ่งมันลงในชามเล็ก ๆ ตีด้วยส้อมแล้วทาเบา ๆ พายของเราด้วยมวลที่ได้ ถ้าไข่ใบเดียวไม่พอ ให้เอาสองฟอง
12. เราส่งแผ่นอบของเราไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีซึ่งควรให้ความร้อนถึง 190 องศา ลักษณะเฉพาะของแป้งสีแดงก่ำจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมของพาย
13. หลังจากนั้นเราก็นำขนมออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชา

อีกอย่าง ถ้าคุณไม่อยากยุ่งยากกับการเตรียมแป้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมพัฟที่ซื้อจากร้านได้ คุณต้องพับพายในรูปแบบของซองจดหมายและในรสชาติจะไม่ด้อยกว่าที่เราเตรียมในสูตรนี้

พายกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและรูบาร์บ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะไม่พลาดโอกาสในการตุนให้ได้มากที่สุดในช่วงฤดูร้อน การมองการณ์ไกลเช่นนี้ให้รางวัลแก่ทั้งครอบครัวในฤดูหนาวเมื่อ ขนมอบหอมกรุ่นเต็มไปด้วยของขวัญแช่แข็งของฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• ผักชนิดหนึ่งแช่แข็ง - 0.4 กก.
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.4 กก.
• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมัน - 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำไส้สตรอเบอร์รี่และรูบาร์บแช่แข็ง

1. รูบาร์บและสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกลบออกจากช่องแช่แข็งและตั้งค่าให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
2. เราจำเป็นต้องสับชีสกระท่อมซึ่งสามารถทำได้ด้วยตะแกรงหรือใช้ส้อม ในกรณีที่สอง โครงสร้างจะเป็นเนื้อเดียวกันน้อยลง
3. ในชามที่เรามีชีสกระท่อมสับใส่ไข่ไก่ 4 ฟองน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหาร
4. แยกแป้งร่อนเกลือและผงฟู หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้
5. หากรูบาร์บของเราถูกแช่แข็งในลักษณะที่ไม่ได้ปอกเปลือก ให้ทำความสะอาด หั่นแล้วหั่น และตัดสตรอเบอร์รี่ด้วย
6. เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่รูบาร์บ เราใส่เตาสักสองสามนาทีจนรูบาร์บนิ่มหลังจากนั้นเราก็ระบายของเหลวแล้วส่งชิ้นไปที่สตรอเบอร์รี่
7. เทน้ำตาลและแป้งที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในชามผสมไส้ของเรา
8. เราแบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนเค้กจากนั้นใส่ไส้ของเรา 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละอันบีบ วางพายที่ขึ้นรูปไว้บนกระดาษรองอบซึ่งวางอยู่บนแผ่นอบ
9. ตีไข่ที่เหลือด้วยส้อมและทาแป้งพายของเราด้วย หลังจากนั้นใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยตั้งไว้ที่ 180 องศา

เนื่องจากเรามีคอทเทจชีสในแป้ง มันจึงออกมานุ่มมาก เพื่อให้คนรักหวานตัวน้อยต้องติดใจอย่างแน่นอน

แป้ง - 2 ช้อนชา;

ชีสกระท่อมไขมัน - 0.3 กก.

น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;

ยีสต์แห้ง - 4 ช้อนชา;

นม - 150 มล.;

น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ช้อนชา;

เนย - 100 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีการอบทาร์ตสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

1. ตามธรรมเนียมแล้ว เราใส่สตรอเบอร์รี่เพื่อละลายน้ำแข็ง เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วขึ้น คุณสามารถใส่ในกระชอน
2. เราจำเป็นต้องเปิดใช้งานยีสต์ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนมของเราครึ่งหนึ่งเล็กน้อย (แต่ไม่มาก) เทยีสต์ลงในยีสต์แล้วเติมน้ำผึ้งและแป้งเล็กน้อย เราทำความสะอาดสถานที่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล 100 กรัม เนยละลาย น้ำตาลวานิลลา นมและเกลืออีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ผัดแล้วใส่แป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้ง
4. วางมวลที่เกิดไว้โดยคลุมด้วยผ้า ควรขึ้นอย่างถูกต้อง
5. สตรอเบอร์รี่สับละเอียด ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล 100 กรัม 1 ไข่และแป้ง คลุกเคล้าทุกอย่าง
6. เราแบ่งแป้งออกเป็น 16 ลูกที่เหมือนกันแล้วม้วนออกแล้ววางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละอัน หลังจากนั้นเราบีบพายวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
7. ตีไข่ใบสุดท้าย จารบีมัฟฟินของเรา เราใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายเหล่านี้กับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและชีสกระท่อมจะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะใด ๆ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเด็กๆ กวาดจานเพื่อสุขภาพจานนี้ออกด้วยความเร็วแสง แม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ตาม

เป็นสูตรพายสตรอว์เบอร์รี่แบบง่ายๆ สำหรับคนที่ไม่ชอบแป้งโดเป็นเวลานาน ฉันทำอาหาร แป้งด่วนบนคีเฟอร์ ฉันมักจะใช้สูตรแป้งนี้ในการเตรียมผ้าขาวและพายพร้อมไส้ต่างๆ คุณสามารถทำพายกับสตรอเบอร์รี่และตามสูตรแป้งที่คุณชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

เพิ่มโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 5 นาที

จากนั้นใส่ไข่ เนย ผสมให้เข้ากัน

เติมแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งที่ยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะ มาก แป้งแข็งไม่ควรจะเป็น เพื่อให้พายโปร่ง ควรเพิ่มแป้งเมื่อรีดแป้ง ปิดแป้งแล้วพักไว้ 15-20 นาที

เราล้างผลเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงออกแล้วสับให้ละเอียด

ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นสายรัดแล้วหั่นเป็นชิ้น เราม้วนเค้กออกจากชิ้นแป้ง

บนเค้ก ขั้นแรกให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา แล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะ โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วบีบพาย ดังนั้นเราจึงปั้นพายที่เหลือเป็นชุด ๆ ทันทีก่อนทอด

ทอดพายทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

พายสตรอเบอร์รี่ของเราพร้อมแล้ว

ชามีความสุข!

สูตรพาย

ฉันให้คุณ สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารพายหอม ๆ กับสตรอเบอร์รี่ในเตาอบที่บ้านพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ อร่อย!

2 ชั่วโมง

240.5 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คงไม่มีใครในโลกที่ไม่รัก เค้กโฮมเมดและกลิ่นอันน่าทึ่งที่ออกมาจากเตาระหว่างการเตรียม ขนมอบเหล่านี้ได้แก่ พายที่สามารถทำไส้ได้ทุกประเภท ฉันแนะนำให้คุณใช้เป็นไส้ สตรอเบอร์รี่และอบพายที่โปร่งสบายและมีกลิ่นหอม

ข้อควรรู้ก่อนทำอาหาร

เครื่องครัว:ชามแป้ง ชามแป้ง แผ่นอบ แปรงสำหรับตบเบา ๆ ผ้าขนหนู

สำหรับไอน้ำ:

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการกรอก:

ลำดับการทำอาหาร

เราทำไอน้ำ:

นวดแป้ง:

การทำพาย:

คู่รัก พายทอดสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ได้ สูตรอาหาร:

1. แป้งถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับเตาอบ
2. เมื่อแป้งขึ้นให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนมือแล้วนวด
3. คุณต้องปั้นพายดังกล่าวไม่ได้อยู่บนโต๊ะที่มีแป้ง แต่ทาด้วยน้ำมัน
4. เราใส่ไส้บนเค้กไม่ได้อยู่ในสไลด์ แต่กระจายไปตามความยาวโดยถอยห่างจากขอบ
5. โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง
6. เราบีบขอบทั้งสองอย่างระมัดระวังเป็นวงกลม เพื่อไม่ให้แป้งติดมือและใช้งานได้ง่ายขึ้น ให้ทาน้ำมันที่มือเป็นระยะ
7. เราทิ้งพายไว้บนโต๊ะห้าถึงเจ็ดนาที
8. ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันลงในกระทะพอประมาณ
9. วางไส้โดยให้ด้านที่ตะเข็บคว่ำลง เว้นช่องว่างระหว่างไส้เพราะจะขยายออกเมื่อทอด
10. ทอดพายด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

มีคนอื่นในเว็บไซต์ ตัวเลือกสูตรเพื่อช่วยให้คุณนวดได้อย่างถูกต้อง

วีดีโอ

หากคุณไม่เข้าใจบางสิ่งบางอย่างในเทคโนโลยีการทำพายแล้ว สูตรละเอียดวิดีโอนี้จะช่วยตอบทุกคำถามของคุณ

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในฤดูที่ฉ่ำและ เบอร์รี่หอมสตรอว์เบอร์รี่ที่ทำกินเองประจำบ้านอร่อยมากค่ะ พายยีสต์ด้วยสตรอเบอร์รี่ในเตาอบ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบพายหวานจากสูตรทีละขั้นตอนของฉันพร้อมรูปถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับพาย:

• นม - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ยีสต์สด - 30 กรัม;
• แป้ง - 20 กรัม;
• วานิลลิน - 1 แพ็คเกจ;
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม

วิธีการอบพายสตรอเบอรี่ในเตาอบ

เราต้องเริ่มก่อน แป้งยีสต์. เราละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วตีมาการีน น้ำตาล 100 กรัมและไข่สองฟองในเครื่องปั่น

จากนั้นผสมนมและวิปปิ้งลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

แบ่งปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรครึ่งหนึ่ง ในขั้นตอนการนวดแป้งเราต้องการแป้ง 300 กรัม ในส่วนเล็ก ๆ แป้งร่อนแล้วผสมลงในแป้ง

จากนั้นเราก็ตั้งแป้งให้ขึ้นความร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาที

ในภาพนี้ คุณจะเห็นได้ว่าแป้งขึ้นได้อย่างไร

เพิ่มแป้งที่เหลือ 300 กรัมลงในแป้ง นวดแป้งแล้วพักอีกสิบห้านาที

ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับไส้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่และเอาหางออก

สำหรับพายลองเลือกสตรอเบอร์รี่ลูกเล็ก แต่ถ้าคุณมีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ก็ต้องผ่าครึ่ง โรยสตรอเบอร์รี่ที่จัดเรียงด้วยแป้ง ทำเช่นนี้เมื่ออบน้ำผลไม้จะไม่ไหลออกจากพาย แต่เก็บไว้ในผลเบอร์รี่

มาเริ่มทำพายกันเลย จากแป้งชิ้นใหญ่ ฉีกชิ้นขนาดเท่าลูกเทนนิสด้วยมือของคุณ พยายามทำให้ชิ้นแป้งเหมือนเดิม แล้วพายจะดูเรียบร้อยและอบสม่ำเสมอ

ขั้นแรก ปั้นก้อนแป้งที่ขาดแล้วปั้นเป็นก้อน แล้วใช้ไม้นวดแป้ง คลึงให้เป็นเค้กเล็กน้อย เทน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงตรงกลางเค้กแล้วเกลี่ยไส้ (2-3 สตรอเบอร์รี่)

จากนั้นเราก็ปั้นพายเหมือนเกี๊ยว แต่เราห่อขอบด้านบนเข้าด้านใน

หากคุณคุ้นเคยกับวิธีการแกะสลักพายแบบอื่นมากขึ้น คุณสามารถใช้มันได้

เป็นผลให้ฉันได้พายครึ่งแผ่น เราวางพายในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ทาด้วยไข่ก่อนอบ

พยายามอย่ากดแรงๆ เพื่อให้แป้งไม่ติดตัว เราจะอบพายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่ในเตาอบอุ่นบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที

ที่นี่เรามีพายสีแดงก่ำและน่ารับประทาน

ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้เย็นลง แต่กลิ่นหอมเย้ายวนของขนมอบสดใหม่ดึงดูดใจครอบครัวของฉัน และพายจานร้อนจานใหญ่ก็ถูกกินในเวลาไม่กี่นาที

ฉันยังสามารถ "เก็บ" พายได้สองสามชิ้นเพื่อให้พ่อครัวสามารถดูขนมอบในบริบทได้ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแป้งนุ่มและฟูและแป้งไม่ไหลออกต้องขอบคุณแป้ง

โดยทั่วไปแล้ว พายหวานกับสตรอเบอร์รี่ในเตาอบประสบความสำเร็จกับเรา! ขอให้ทุกคน อร่อยและอารมณ์ดี