Tavë për të dytën në furrë. Tavë me gjizë në furrë. Me gëzof dhe të butë. Receta të thjeshta hap pas hapi për një mëngjes të shijshëm. Gatimi i tavave të thjeshta dhe të shëndetshme në furrë

Recetat e kuzhinës tradicionale ruse janë mjaft të thjeshta dhe jo të larmishme. Dihet që produktet piqeshin në furrë, dhe një proces i tillë si tiganisja nuk përdorej në Rusi. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse pjekja është një mënyrë për të përgatitur pjata të shëndetshme me cilësi të lartë. Tradicionalisht, perimet, mishi dhe drithërat piqeshin në furrë. E bërë nga frutat mollë të pjekura, të cilat më pas fërkoheshin në një sitë, “rraheshin me rrem” derisa të zbardhej, shtohej mjalti. Pastaj masa u shtrua në dërrasa, u tha në një furrë në një temperaturë të ulët dhe u përftua një marshmallow natyral. Enët e pjekura janë të dobishme sepse produktet nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme, siç ndodh, për shembull, gjatë gatimit.

Rregullat për gatimin e ushqimit në furrë (furrë)

1. Është më mirë të piqni ushqimin në furrë pa përdorur vaj. Me ngrohje intensive mbi 220 gradë. vaji mund të kthehet në substanca të rrezikshme për shëndetin.
2. Të ruaj veçoritë e dobishme perimet, është më mirë t'i pjekim në temperaturë të lartë dhe me pak ujë.
3. Në vend të salcave për tava, është mirë të përdorni salcë kosi.
4. Është e rëndësishme të zgjidhni enët e duhura për pjekje në furrë.

Si të zgjidhni enët e duhura për pjekje?

Për ta bërë këtë, ia vlen të kujtojmë paraardhësit tanë, të cilët piqnin ushqim në enë dhe tigane balte. Prodhimi i qeramikës fillimisht u shpik për prodhimin e enëve të ushqimit. Në Shkrimet e Shenjta, poçarët përmenden disa herë. Për shembull, Apostulli Pal iu drejtohet romakëve me pyetjen: "A nuk ka fuqi poçari mbi baltën, që nga e njëjta përzierje të bëjë një enë për përdorim të nderuar dhe një tjetër për përdorim të ulët?" . Ashtu si një poçar që bën produkte krejtësisht të ndryshme nga e njëjta baltë, Zoti krijon njerëz të ndryshëm.

Është interesante se tenxheret fillimisht ishin skalitur me dorë. Në Rusi, rrota e poçarit u shfaq vetëm në shekullin e 9-të. Meqenëse në familjet ruse nuk kishte enë të tjera, ata kujdeseshin shumë për enët prej balte, monitoronin shfaqjen e çarjeve në to. Dhe, nëse ndodhte kjo, nuk e hidhnin, por e gërshetonin me lëvoren e thuprës dhe ruanin perime dhe qumësht.

Sot në shitje mund të gjeni një shumëllojshmëri enë balte dhe enët për pjekje. Kur përgatitni enët e pjekura në enë balte, ia vlen të mbani mend rregullat e mëposhtme të thjeshta.

• Para përdorimit të tenxhereve të reja, ato duhet të mbahen brenda ujë të ftohtë Rreth nje ore.
• Tenxheret nuk mund të vendosen në një zjarr të hapur dhe një sobë elektrike.
• Në furrë, enët prej balte rekomandohet të vendosen në një furrë të pa ngrohur në raftin e poshtëm.
• Qeramika nuk duhet të ekspozohet ndaj ndryshimeve të temperaturës, ndaj mos e vendosni enën e nxehtë në tavolinë menjëherë. Lëreni të ftohet pak në furrë ose vendosni një mbajtëse poshtë saj.
• Nëse qeramika ruhet në të ftohtë, atëherë nuk mund ta vendosni menjëherë në një furrë të parangrohur.

Gize është një pjatë pjekjeje shumë e njohur. Enët e gatimit prej gize janë të sigurta, zgjasin shumë dhe nuk gërvishten. Tridhjetë vjet më parë, çdo amvise ishte e sigurt se do të kishte një komplet tiganësh prej gize dhe tava pate. Aktualisht, disavantazhi i pjatave të tilla është një çmim shumë i lartë. Prandaj, nëse enë gatimi prej gize i keni trashëguar nga gjyshja, mos i hidhni. Mund ta lani me çdo mjet, edhe me sode dhe furça metalike.

Ekziston edhe një enë gatimi speciale prej çeliku ose alumini që ka një shtresë që nuk ngjit. Më shpesh, kjo shtresë është Teflon dhe përmban acidin e rrezikshëm perfluorooctanoic.

Tashmë është vërtetuar se ky acid është i aftë të vrasë kafshët. Thjesht fakti që papagajtë ngordhën në shtëpitë ku përdoreshin tiganët e veshur me Teflon, e bën njeriun të mendojë për këshillueshmërinë e blerjes së veglave të tilla. Gjithashtu është vërtetuar se substanca të tilla të dëmshme të çliruara gjatë gatimit mund të përqendrohen dhe të qëndrojnë në kuzhinë për disa ditë, gjë që rrit ndjeshëm rrezikun e shfaqjes së sëmundjeve të rrezikshme.

Siguria e enëve të gatimit silikoni po vihet gjithashtu në pikëpyetje. Prodhuesit modernë të enëve të silikonit shumë shpesh shtojnë substanca të paeksploruara në silikon, të cilat, kur nxehen termikisht, mund të formojnë produkte shumë të rrezikshme.

Kështu, kur zgjidhni enët, duhet t'i jepni përparësi gize, enëve prej balte, qelqeve rezistente ndaj nxehtësisë ose tiganëve prej hekuri pa veshje jo ngjitëse. Pjata të tilla janë të sigurta dhe jetëgjatësia e tyre është mjaft e gjatë.

Gatimi i tavave të thjeshta dhe të shëndetshme në furrë

Tavë pa dhjamë me patate dhe kërpudha

Përbërësit:

• Patate mesatare 1 kg
• Champignons ose çdo kërpudha tjetër 500 g
• Llamba 2 copë
• Domate 2 copë
• Gjelbërim
• Vaj ulliri

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet në ujë me kripë.
2. Bëni një pure të lëngshme të butë nga patatet e ziera.
3. Pritini kërpudhat në kubikë ose rrathë të mëdhenj dhe ziejini për 5 minuta.
4. Më pas rrotulloni përzierjen e qepës-kërpudhave në një mulli mishi.
5. Paraqisni në formular Pure patatesh, pastaj përzierje kërpudhash me qepë, domate (të prera në rrathë), zarzavate, sipër një shtrese tjetër me pure patatesh.
6. E pjekim tavën në 200 gradë jo më shumë se 30 minuta në furrë.

tavë kungull

Duke qenë se përmban vitamina, fibra për të mirën e zorrëve, vitaminë T për të përshpejtuar metabolizmin. Kungulli është një produkt diabetik. Shkencëtarët kanë zbuluar se në kungull përqendrimi i karotinës, i dobishëm për shikimin, është pesë herë më i lartë se në karotat.

Duke qenë se kungulli është i pasur me kripëra kaliumi, mjekët këshillojnë të hanë pjata prej tij për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare.

Receta është e thjeshtë tavë kungull ne furre

Përbërësit:

• Kosi 200 gr
• Djathë 100 gr
• Kungull 250 gr
• Domate 2 copë
• Thërrime buke 50 gr
• Kripë dhe piper për shije

Mënyra e gatimit:

1. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj (ose i hedhim pak ujë në fund), sipër i hedhim kungullin, domatet e grira, e spërkasim tavën me djathë dhe thërrime buke.
2. E pjekim ne furre me 200 grade te mbuluar me leter.
3. 10 minuta para gatishmërisë për të hapur petë.

Tavë me gjizë

Për të përgatitur një tavë të shëndetshme me gjizë, ju duhet zgjidhni gjizën e duhur.

1. Ekziston një GOST R 52096-2003 e përcaktuar mirë për gjizën, e cila duhet të përmbahet në paketë. Duhet të jepet edhe adresa e prodhuesit.
2. Gjiza, ëmbëlsira ose masa e gjizës nuk janë gjizë dhe përmbajnë, përveç qumështit dhe qumështit të fermentuar, yndyrna bimore, aditivë dhe trashësues të rrezikshëm.
3. Kontrolloni gjithmonë datën e prodhimit të gjizës dhe mbani faturën në mënyrë që të mund të bëni një kërkesë në dyqan nëse produkti rezulton i cilësisë së dobët.
4. Gjiza duhet të ruhet vetëm në njësi frigoriferike.
5. Gjiza me shumicë ruhet në frigorifer vetëm 72 orë.
6. Gjiza në paketim të mbyllur mund të ruhet deri në 7 ditë, në varësi të kushteve të ruajtjes.
7. Paketimi i fryrë tregon një produkt të prishur.
8. Djathi i vërtetë ka një ngjyrë të bardhë, ndonjëherë me një nuancë kremi, një shije dhe erë jo acid, dhe një strukturë të butë dhe uniforme.
9. Gjiza me kokrra të thërrmuara është gjithashtu e përshtatshme për tavë, do t'ju duhet t'i shtoni pak qumësht dhe ta përzieni.

Përbërësit për tavë me djathë gjizë për gatim në furrë:

1. Gjizë 500 g
2. Vezë pule 3 copë.
3. Kosi 100 gr
4. grusht rrush të thatë
5. Vanilinë
6. Pluhur për pjekje (sode e shuar me uthull)
7. Sheqer 3 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni kosin, gjizën dhe një lugë sheqer në një enë qelqi.

1. Futni të verdhat në përzierjen që rezulton.

1. Rrahim të bardhat me një rrahëse me sheqer dhe i shtojmë në masën e gjizës. Kjo do ta bëjë tavën më të ajrosur.

1. Kombinoni masën e gjizës me rrushin e thatë, pluhurin për pjekje, vaniljen dhe sheqerin. Përziejini mirë dhe derdhni masën në një kallëp prej gize ose qeramike.

1. Piqeni në furrë në 180 gradë për 40 minuta. Sipas dëshirës, ​​tava e përfunduar e ftohur mund të spërkatet me sheqer pluhur.

Tavë brokoli

është një produkt shumë i dobishëm.

Si të gatuajmë tavën:

1. Ziejini makaronat derisa të gatuhen gjysmë (mund të përdorni makaronat e mbetura nga darka e mbrëmshme). Këshillohet të përdorni makarona me grurë integrale.
2. Hidhni brokolin e ngrirë me ujë të ngrohtë.
3. Thyejmë vezën në një enë qeramike dhe përziejmë me salcë kosi.
4. Makaronat e ziera i vendosim në formë, i spërkasim me barishte të thata.

1. Përhapeni në mënyrë të barabartë lulet e brokolit, mishin e grirë dhe qepët mbi shtresën e makaronave.

1. Lyejeni tavën me yndyrë salcë kosi spërkatur me djathë të grirë

1. Piqeni në 180-200 gradë për jo më shumë se 30 minuta në furrë.

Engjëll darke!

Ndonjëherë dëshironi të përgatisni darkën ose mëngjesin shpejt, pa menduar se sa kohë ju duhet për të gatuar. Bëni darkë e lehtëështë një detyrë e vështirë për shumë njerëz. Është e rrallë të përgatisni pjata të ndryshme të shijshme dhe të thjeshta në të njëjtën kohë me nxitim dhe pa shumë përbërës.

Procesi i gatimit është rraskapitës, ndaj receta të thjeshta me një foto - ky është një shpëtim për shumë amvise. Sidoqoftë, ekziston një zgjidhje - këto janë tavë. Ato bëhen nga gjithçka që gjendet në frigorifer, në furrë ose pa furrë, në një tigan. Ka shumë receta të shpejta se si të bëni një tavë dhe si ta piqni atë në vetëm 15 minuta. Tava për darkë përgatitet shumë lehtë dhe këtu do të gjeni jo vetëm një recetë për tava të formateve të ndryshme, por gjithashtu do të mësoni se si të bëni një tavë dhe çfarë recetash të tjera tavash ka nëse dëshironi një tavë më të pazakontë dhe jo standarde. gjellë. Gatimi i tavës zgjat nga 15 minuta deri në një orë, në varësi të përbërësve që përdorni. Receta tavë e shijshme Nuk duhet të jetë e vështirë, përkundrazi. Nëse ende nuk dini si të piqni një tavë, shikoni recetat tona.

Receta për tava me foto, të thjeshta dhe të shijshme, do t'ju pëlqejnë patjetër. Ato detajojnë numrin e përbërësve, recetën për një tavë të shijshme, kaloritë dhe shumë më tepër. informacione të dobishme, e cila do t'ju ndihmojë të zgjidhni problemin, nëse befas ende nuk dini si të bëni një tavë dhe si të gatuani një tavë jo vetëm në furrë, por edhe në një tigan. Nëse keni shumë kohë dhe nuk e keni problem të qëndroni një orë pranë sobës, tava, recetën e së cilës do ta gjeni tek ne, do të dalë shumë e shijshme. Por është mirë nëse nuk shpenzoni më pak se një orë duke gatuar. Gjithsesi, mund të gjeni receta të shpejta për tava furre që do t'ju marrin jo më shumë se 20 minuta. Ka tava të ndryshme, ju mund të gatuani shpejt secilën prej tyre nëse dini fakte të mjaftueshme për procesin dhe dini saktësisht se si përgatitet dhe piqet tava. Mund të jenë me mish, shpendë, peshk ose perime. Tavat me gjizë janë jashtëzakonisht të shijshme!

Dhe nëse nuk i keni provuar, sigurohuni që t'i provoni. Ju e dini se ku mund të gjeni receta - vetëm tek ne. Surprizoni familjen tuaj dhe bëni një tavë me fruta dhe gjizë për mëngjes dhe një ditë tjetër bëni një tavë me patate dhe peshk të kuq për darkë. Pjata të tilla nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe shumë të thjeshta, kështu që nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë, kushtojini vëmendje receta të shpejta. Dhe nëse keni disa orë për të gatuar, mund të zgjidhni receta më komplekse.

Ëmbëlsirat dhe brumërat e përgatitura në bazë të gjizës ose me shtimin e saj dalin çdo herë tepër të ajrosur dhe shumë të shijshme. Eshtë e panevojshme të thuhet, një nga më ushqime të shijshme- Një tavë e harlisur me gjizë, e cila ka kërkuar dhe popullaritet të madh prej dekadash mes të rriturve dhe fëmijëve. Mëngjeset dhe ushqimet e pasdites nga fëmijëria jonë janë si kujtime të këndshme dhe realitet i shijshëm. Nëse keni harruar herën e fundit që keni gatuar këtë pjatë, atëherë gatuani dhe mbani mend sa e mirë është kjo tavë e butë dhe e ajrosur me gjizë.

Sot dua t'ju tregoj për disa receta interesante gatimi i tavave në furrë. Shije të ndryshme, mbushje të ndryshme. Të gjithë mund të gjejnë për veten e tyre recetë e thjeshtë shije.

Si të gatuaj një tavë me gjizë

Tava është tepër e lehtë për t'u përgatitur, dhe për nënat me foshnja është një shpëtim i vërtetë, sepse gjiza mund të "maskohet", pasi jo të gjithë fëmijët e hanë me shumë kënaqësi në formën e tij të pastër. Por në mënyrë që pjata të dalë saktësisht, ia vlen të blini një produkt kryesor me cilësi të lartë, sepse shija e pjatës përfundimtare do të varet nga ajo.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni një gjizë të mirë dhe të freskët, jo një produkt gjizë. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së produktit, aq më e shijshme do të dalë tava me gjizë, përndryshe pjata mund të dalë e thatë dhe pa shije.

Çdo gjizë duhet të fërkohet përmes një sitë përpara se të gatuhet, por gjithashtu mund të përdorni një blender për të thyer gunga të mëdha dhe për ta bërë produktin një konsistencë homogjene.

• Për të pasur një strukturë delikate, fillimisht rrihni vezët me sheqer pluhur ose sheqer dhe vetëm më pas shtoni gjizën e grirë. Dhe produkti i fundit që duhet shtuar duhet të jetë bollgur ose një sasi e vogël mielli;
• Mos shtoni shumë vezë në brumë përndryshe do të bëhet e ngushtë dhe do të jetë e vështirë të arrihet ajrosja e tavës. Llogaritja është bërë afërsisht kështu - një vezë është e mjaftueshme për 280-300 gram gjizë;
• Për sa i përket bollgurit ose miellit, mjafton 1 lugë gjelle për të njëjtën sasi gjizë. lugët. Epo, për ta bërë shijen më të butë, mielli dhe bollgur mund të përzihen në përmasa të barabarta.

Ky version i delikatesës është i njohur për secilin prej nesh që nga fëmijëria e hershme, kështu që ju duhet patjetër të përdorni recetën dhe të përkëdhelni anëtarët e familjes tuaj. ëmbëlsirë delikate. Jam i sigurt se shumë do ta kujtojnë me kënaqësi të njëjtën shije.

• 255 gr. salcë kosi e bërë në shtëpi;
• 4-5 art. lugë sheqer të imët;
• 550 gr. gjizë e bërë në shtëpi;
• 1-2 vezë të mëdha;
• Bollgur ose miell - 4 lugë gjelle. lugë;
• Një majë kripë;
• Një qese me pluhur pjekjeje;
• Një copë gjalpë;
• Reçel kokrrash - për servirje.

Gatim:

1. Thyejmë vezët në një enë, shtojmë sheqerin e grirë dhe e fërkojmë masën që të treten të gjitha kokrrat dhe më pas e rrahim masën që të bëhet me gëzof dhe e ajrosur.

2. Fshijeni gjizën ose bluajeni derisa të jetë e qetë me një blender. Shtoni masën e vezëve në gjizë, zhvendosni të gjithë kosin ose kosin klasik (pa aditivë) dhe përzieni.

3. Bashkoni miellin ose bollgurin me pluhurin për pjekje dhe kripën, shtoni gradualisht në gjizë dhe gatuajeni. brumë gjizë konsistencë jo shumë e trashë.

4. Lyejmë me gjalpë kallëpin zjarrdurues dhe shtrojmë masën e gjizës dhe presim pjesët e mbetura të gjalpit dhe i lyejmë sipër.

5. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180 C dhe e pjekim për rreth 28-30 minuta derisa në sipërfaqe të shfaqet një kore e artë.

Tava klasike e gjizës shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë, e zbukuruar me reçel të trashë kokrra të kuqe ose qumësht të kondensuar. Pikërisht ashtu siç e kanë servirur në kopsht dhe shkollë.

Tavë me gjizë pa shtuar miell - një opsion dietik

Për ata që shqetësohen për trupin e tyre të hollë dhe llogaritin kaloritë, një tavë me gjizë pa miell me lëkurë portokalli dhe kajsi të thata do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Përveç dobisë së dukshme, në këtë tavë ju pret shija e shijshme. Të bardhat e vezëve të rrahura mirë japin shkëlqim dhe ajrosje. Një përpjekje e vogël do të shpërblehet me këtë delikatesë të jashtëzakonshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• 500 gr. 9% gjizë;
• 3-4 st. lugë salcë kosi 20%;
• 3-4 vezë;
• 2 lugë gjelle. lugë niseshte patate;
• 3-4 st. lugë sheqer;
• Një qese me sheqer vanilje;
• Një grusht kajsi të thata ose rrush të thatë;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur;
• Lëkura e një portokalli;
• Një majë kripë;
• 25 gr. gjalpë.

Gatim:

1. Kajsitë e thata (rrush të thatë) ose fruta të tjera të thata i derdhim me ujë të vluar dhe i lëmë për 10-12 minuta që të zbutet.

2. Ndajmë të verdhat nga proteinat, i rrahim këto të fundit deri sa të bëhet shkumë me gëzof me pak kripë.

3. Në një tas të madh bashkojmë gjizën dhe sheqerin, të verdhat dhe niseshtenë, sheqerin vanilje, kosin dhe e rrahim masën derisa të zbutet me një blender zhytës.

4. Prisni në copa të vogla kajsitë e thata të ziera dhe transferojini së bashku lëvozhgë portokalli në masën e gjizës. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe përziejini mirë.

5. Lyejeni enën e pjekjes me vaj, mund të përdorni silikon, shtroni masën e gjizës dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 190 C për 30 minuta.

Pas ftohjes e heqim tavën nga forma dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Pritini në copa për servirje dhe shërbejeni. Çaj i lumtur!

Tavë e harlisur me qumësht të kondensuar

Fëmijëve do ta pëlqejnë këtë delikatesë dhe një recetë e thjeshtë gatimi nuk do t'ju marrë shumë kohë nga nëna për t'u ushqyer gjizë e shëndetshme fëmijë për mëngjes ose çaj pasdite. Por të rriturit gjithashtu do të jenë të kënaqur me një të tillë të lezetshme ëmbëlsirë me gjizë, ku qumështi i kondensuar vepron si përbërës dhe jo vetëm salca sipër, siç na pëlqen të hamë zakonisht.

Për gatim do t'ju duhet:

• 550 gr. gjizë e bërë në shtëpi;
• Banka e qumështit të kondensuar;
• 3-4 vezë të mëdha;
• Një majë kripë;
• 25 gr. niseshte patate;
• Pak gjalpë.

Gatim:

1. Ndani proteinat nga të verdhat, transferojeni gjizën në një tas të madh të përshtatshëm. Shtoni në to të verdhat dhe qumështin e kondensuar dhe përdorni një blender ose mikser për ta sjellë masën derisa të jetë homogjene.

2. Shtoni në masën e gjizës niseshte patate dhe përsëri përzieni tërësisht.

3. Të bardhat me shtimin e kripës i rrahim në një shkumë elastike, i bashkojmë me masën e gjizës dhe i përziejmë me shpatull nga poshtë lart në mënyrë që shkuma të mos ulet.

4. Masën e gjizës e vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të parangrohur për të paktën 28-30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Mund të theksoni shijen e qumështit të kondensuar gjatë servirjes duke shtuar një pjesë bujare të ëmbëlsirave ose frutave në një copë tavë.

Receta për tavë me gjizë me bollgur

Për ata që e përgatisin për herë të parë këtë ëmbëlsirë, një recetë me bollgur do të jetë një shpëtim i vërtetë, sepse falë drithërave rezulton të jetë e butë, me gëzof dhe e ajrosur. Kjo tavë me gjizë funksionon shumë me manaferrat dhe frutat e thata.

Për gatim do t'ju duhet:

• 400 gr. 9% gjizë;
• 2-3 vezë të mëdha;
• 2-3 lugë gjelle. lugë bollgur;
• 2-3 lugë gjelle. lugë salcë kosi të bërë në shtëpi;
• 55 gr. sheqer i imët;
• Rrush të thatë, kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata - 100 gr;
• Një majë kripë;
• Pak gjalpë ose vaj vegjetal.

Gatim:

1. Në gjizë shtoni kripë dhe sheqer të grirë, të verdhat vezët e pulës. Tani mund ta shtoni në përzierje bollgur, përzieni dhe lëreni mënjanë për 7-9 minuta, në mënyrë që drithërat të kenë kohë të fryhen.

2. Ndërkohë frutat e thata i ziejmë në avull në ujë të vluar, më pas i presim dhe i përziejmë me masën e gjizës. Mund të përdorni edhe manaferra të freskëta ose të ngrira.

3. Në një enë të veçantë rrahim të bardhat, bashkojmë me brumin.

4. Lyejmë formën me vaj, shtrojmë brumin dhe e pjekim derisa të piqet në furrë të parangrohur për rreth 28 minuta.

Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose reçel.

Tavë me gjizë me rrush të thatë dhe salcë kosi

Tavë e shijshme me gjizë me rrush të thatë, e përkryer për një mëngjes të bollshëm ose meze të lehtë para darkës, si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, madje edhe më të vegjël. Një meze e lehtë pasdite nga një tavë do të jetë gjithmonë e rëndësishme.

Për gatim do t'ju duhet:

• 455 gr. gjizë yndyrore;
• 3-4 vezë pule;
• 125 gr. salcë kosi e bërë në shtëpi;
• 4-5 art. lugë sheqer;
• Një grusht i madh rrush i thatë;
• Një majë kripë dhe sode;
• Therrime buke;
• Pak gjalpë.

Gatim:

1. Kaloni gjizën në një enë të thellë, shtoni sheqer të grirë dhe bluajeni masën derisa të jetë e qetë.

2. Shtoni disa lugë salcë kosi në gjizë dhe përzieni. Futni vezët në gjizë dhe fërkojini me gjizën.

3. Shtoni kripë dhe sodë, rrush të thatë të zier në avull dhe përziejini gjithçka mirë.

4. Vendoseni brumin e gjizës në një formë të lyer me yndyrë, spërkatni gjizën therrime buke dhe piqeni në furrë deri në kafe të artë në 190 C.

Shërbejeni në tryezë, të prerë në pjesë të ngrohta me të ftohta salcë kosi e trashë.

Tavë me gjizë me kungull dhe rrush të thatë

Tava me gjizë me shtimin e kungujve thjesht do të shkrihet në gojën tuaj, do të dalë e ëmbël dhe e harlisur me një ngjyrë të këndshme të artë dhe do të jetë shumë e njohur për fëmijët dhe adhuruesit e një diete të shëndetshme.

Për gatim do t'ju duhet:

• 450 gr. kungull i freskët (i ngrirë);
• 350 gr. gjizë;
• 2-3 vezë;
• Sheqer i rregullt dhe vanilje - për shije;
• Një majë kripë;
• 1-2 lugë gjelle. lugë niseshte;
• Një grusht i madh rrush i thatë;
• 125 gr. salcë kosi;
• Lëkura e një portokalli;
• Reçel për servirje.

Gatim:

1. Ziejini rrushin me avull në ujë të vluar. Qëroni farat dhe kungullin, priteni në kubikë, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë, ziejini derisa të zbuten. Kullojeni lëngun e tepërt, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes dhe rrihni derisa të bëhet një masë homogjene.

2. Gjizës i shtojmë sheqerin dhe vezët, pak kosi dhe kripë dhe i përziejmë. Shtoni niseshte dhe rrush të thatë dhe salcë kosi në gjizë, përzieni përsëri.

4. Masën e gjizës e vendosim në fund të formës së lyer me yndyrë, shtojmë një pjesë të puresë së kungujve, sërish gjizën dhe sipër kungullin e mbetur. I lyejmë sipër copa të vogla gjalpi dhe i pjekim në furrë të parangrohur për 25-28 minuta derisa të piqen.

Shërbejeni të ngrohtë me salcë kosi ose reçel kokrra të kuqe.

Si të gatuajmë tavë me gjizë me mollë

Shtimi i frutave do ta bëjë tavën me gjizë të shijshme dhe të shëndetshme, përveç kësaj, do të dalë shumë e butë dhe e lëngshme. Shihni vetë duke gatuar për një meze të lehtë pasdite ëmbëlsirë e shijshme. Me mollë mund të gatuani jo vetëm sharlotë, por edhe një tavë të shkëlqyer.

Për gatim do t'ju duhet:

• 550 gr. gjizë e bërë në shtëpi;
• 2-3 mollë të mëdha të ëmbla dhe të tharta;
• Gjalpë - 50 gr;
• 100 gr. sheqer i imët;
• 125 gr. salcë kosi;
• Një majë kripë e trashë;
• 3 vezë;
• 60 gr. bollgur.

Gatim:

1. Kaloni gjizën në një enë të përshtatshme, gatuajeni me sheqer, kripë dhe vezë, shtoni salcë kosi, pak pluhur për pjekje dhe bollgur. Përziejeni dhe lëreni të injektohet për 10-12 minuta.

2. Qëroni dhe prisni mollët, i përzieni me brumin.

3. Masën me mollë-gjizë e vendosim në formë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë për 40 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shërbejeni me salcë kosi të trashë, të spërkatur me sheqer pluhur.

Tavë me gjizë që del gjithmonë - recetë video

Epo, për qartësinë dhe lehtësinë e perceptimit të kësaj recete të thjeshtë, po bashkangjit një video të shkëlqyer në finale. Tani me siguri nuk do të keni asnjë vështirësi me tavën.

• Ëmbëlsira do të dalë e butë, e harlisur dhe e ajrosur nëse cilësia e gjizës është e mirë. Kjo vlen edhe për kosin në përbërjen e gjellës;
• Për të marrë një strukturë delikate, rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof me shtimin e sheqerit, nëse kjo nuk bëhet, tava do të dalë e fortë;
• Sa i përket aditivëve, ka hapësirë ​​të plotë për imagjinatën, mund të shtoni jo vetëm fruta dhe manaferra, por edhe arra, limon, limon ose lëkurë portokalli, rrush të thatë dhe fruta të thata, pluhur kakao dhe kanellë, butona çokollate;

Numri i tyre i saktë është i vështirë edhe të imagjinohet. Pak më poshtë do të shihni receta për tava në furrë me një foto me një shumëllojshmëri përbërësish. Pjata mund të jetë patate, gjizë, makarona, karrota.

Më shumë opsione mbushjeje. Frutat e thjeshta dhe të thata, arrat, mjalti, qumështi i kondensuar, rrushi i thatë vendosen në një ëmbëlsirë të ëmbël. Nëse tava është e përzemërt, atëherë mbushja mund të jetë varieteteve të ndryshme mish dhe peshk, perime, djathë. Sigurohuni që të mbani mend disa recetat më të mira dhe gjithmonë do të dini se çfarë të gatuani.

Si të gatuaj një tavë

Nuk ka asgjë të vështirë në proces. Produktet përgatiten fillimisht, për shembull, të grimcuara, të skuqura ose të ziera. Më pas vendosen në shtresa në formë të veçantë ose tepsi, lyhen me salcë dhe piqen për një kohë të caktuar. Gatimi i tavave në furrë është i lehtë për t'u zotëruar. Është pothuajse e pamundur të ngatërroni këtë pjatë.

Sa për të gatuar

Është e pamundur t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje pa mëdyshje. Sa kohë do të gatuhet tava varet nga fuqia furrë temperaturën që keni vendosur. Një ndikim i madh është se cilat produkte përfshihen në përbërjen e pjatës, cila është lartësia e saj totale dhe trashësia e secilës shtresë individuale. Mesatarisht, ky proces zgjat 35 deri në 45 minuta, por ky është vetëm një vlerësim.

Gjizë

Një nga recetat më të thjeshta hap pas hapi, afër klasikes. Tavë me gjizë del lehtë në furrë.

Aty vendosen manaferrat, mundësisht të freskëta, megjithëse mund të merrni të ngrira. Qershi të përshtatshme, rrush pa fara, luleshtrydhe.

Nëse jeni të interesuar për recetat e shpejta të tavës së furrës, sigurohuni që të mbani mend sa vijon. Një më e thjeshtë dhe më e shpejtë është e vështirë të gjendet.

Përbërësit:

• gjizë - 0,6 kg;
• çdo manaferra - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 6 lugë gjelle. l.;
• bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
• gjalpë- 75 g;
• qumësht - 75 ml.

Receta hap pas hapi:

1. Ngrohni qumështin dhe derdhni mbi drithërat. Lëreni për pesë minuta.
2. Rrihni vezët me sheqer. I bashkojmë me qumësht dhe drithëra, i përziejmë.
3. Shtoni gjalpin e shkrirë, gjizën. E trazojmë derisa masa të jetë homogjene.
4. E vendosim brumin në një kallëp të lyer me vaj. Sipër shtrojmë kokrrat dhe i shtypim pak.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për 45 minuta.

Patate me mish të grirë

Shumë e shijshme dhe gjellë e bukur që duket festive. Tavë me patate në furrë rezulton lëng, i kënaqshëm, i përshtatshëm për një drekë ose darkë të plotë.

Mishi i grirë për të mund të merret nga derri, pula, viçi ose i përzier. Me secilën prej tyre, pjata del thjesht e shkëlqyeshme.

Sigurohuni që të mbani mend se si ta gatuani këtë delikatesë të shijshme.

Përbërësit:

• patate - 0,5 kg;
• piper, kripë;
• mish i grirë - 250 g;
• gjalpë - 50 g;
• qepë - 1 kokë e vogël;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• djathë - 50 g;
• domate - 1 pc.

Receta hap pas hapi:

1. Qëroni patatet, ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhen plotësisht.
2. Prisni qepën. E skuqim me mish të grirë. Shtoni paste domate, kripë, piper. Gatuani, duke e përzier herë pas here, derisa mishi të skuqet.
3. Kulloni ujin nga patatet e gatuara, shtoni vajrat dhe grijini.
4. Lyejmë me vaj një tepsi të vogël pjekjeje. Përhapeni gjysmën e puresë së patateve mbi të.
5. Sipër shpërndajmë mishin e grirë.
6. Mbulojeni me patatet e mbetura. Sipër vendosni domaten e prerë në feta, spërkatni me djathë të grirë.
7. Ngroheni furrën në 200 gradë përpara se ta piqni tavën. Gatuani një ëmbëlsirë atje për 20 minuta.

Nga makaronat

Kjo pjatë ka qenë e njohur në mesin e banorëve të vendit tonë për një kohë shumë të gjatë. Tava e makaronave me mish të grirë në furrë rezulton të jetë e përzemërt, ushqyese.

Receta është shumë e thjeshtë, mund ta ndryshoni, duke u nisur nga produktet që keni në frigorifer. Mishi i grirë për tava në furrë mund të bëhet nga çdo mish.

Cilido që të zgjidhni, do të keni sukses gjellë e bukur.

Përbërësit:

• makarona (mundësisht brirë) - 0,3 kg;
• gjelbërim;
• mish i grirë - 0,3 kg;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 100 ml;
• qepë - 2 të mesme;
• kripë piper;
• vezë - 3 copë;
• djathë i fortë - 0,2 kg.

Receta hap pas hapi:

1. Ziejini makaronat në ujë me kripë.
2. Prisni qepën dhe skuqeni për 10 minuta.
3. Shtoni mishin e grirë në tigan. Ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Kripë, piper.
4. Rrihni vezët. Gradualisht shtoni miell në to. Shtoni qumështin, kripën dhe pak piper.
5. Ngroheni furrën në 200 gradë.
6. Vendosni gjysmën e makaronave në një tepsi. Më pas shpërndajeni mishin e grirë.
7. Shtroni pjesën tjetër të makaronave sipër. Hidhni në të përzierjen e qumështit dhe vezëve. Piqeni për gjysmë ore. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të grira.

Nga kungull i njomë

Pjata, të cilën do ta takoni së shpejti, është e lehtë, por shumë e shijshme. Tava me kungull i njomë në furrë do të jetë shumë e pëlqyer nga të gjithë ata që i duan perimet në çdo formë.

Prania e djathit feta në recetë e bën delikatesën shumë më të shijshme dhe më ushqyese.

Nuk do t'ju marrë shumë kohë për të gatuar tavën në furrë, të gjitha proceset janë shumë të thjeshta dhe të shpejta, zgjat pak më shumë se gjysmë ore.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 500 g;
• zarzavate - gjysmë tufe;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• vezë - 2 copë;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• djathë feta - 150 g.

Receta hap pas hapi:

1. Prisni dhe skuqni qepën dhe hudhrën në pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë.
2. Kungull i njomë i grijmë në rende të trashë, i kriposim, i lëmë për pak kohë që lëngu i tepërt të jetë xhami. I pjekim pak.
3. Përzieni kungull i njomë me qepë, hudhër, vezë të rrahura, barishte të copëtuara, djathë të grirë.
4. E vendosim furrën të ngrohet deri në 190 gradë. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj, vendosni masën e kungujve në të. Sipër i hidhet pak djathë. Piqeni për gjysmë ore.

Gjizë-kungull

Nëse përdorni recetën e mëposhtme, do të merrni një shumë të shijshme dhe të butë ëmbëlsirë shtëpie që me siguri do t'i kënaqë fëmijët.

Tava me gjizë me kungull në furrë del e ëmbël, e butë. Është e shijshme edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Pjata përgatitet shumë lehtë.

Brumit për tava në furrë i shtohen kosi, bollguri, vezët, gjë që e bën atë më të njëtrajtshëm. Dhe kungulli, kanella dhe sheqeri vanilje shtojnë ëmbëlsinë e nevojshme.

Përbërësit:

• gjizë - 1 kg;
• kanellë - 1,5 lugë;
• salcë kosi - 270 ml;
• kungull - 0,5 kg;
• vezë - 4 copë;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• bollgur - 130-150 g.

Receta hap pas hapi:

1. Para se të piqni tavën, pastroni kungullin, grijeni imët.
2. Bëni brumë nga gjizë, vanilinë, salcë kosi, vezë, sheqer. Përziejini mirë. Shtoni mango.
3. E vendosim furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
4. Vendosni gjysmën e brumë gjizë. Përhapeni kungull sipër. E spërkasim me kanellë dhe pak sheqer. Më pas shtroni pjesën e dytë të brumit dhe futeni në furrë. Piqeni 40-50 minuta.

me mollë

Një pjatë e përgatitur sipas recetës së mëposhtme mund të quhet me siguri një kryevepër e kuzhinës.

Gjiza dhe tava me mollë në furrë përgatitet me shtimin e manaferrave, të freskëta ose të ngrira.

Nëse nuk mund ta gjeni këtë kokrra të kuqe, mund ta zëvendësoni me rrush pa fara, qershi, luleshtrydhe. Ëmbëlsirë do të jetë ende shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Sigurisht që do t'i kënaqë fëmijët.

Përbërësit:

• mollë të ëmbla - 3 të mesme;
• thërrime buke - 1,5 lugë gjelle. l.;
• gjizë - 0,6 kg;
• limon - 1 i madh;
• gjalpë - 50 g;
• bollgur - 6 lugë gjelle. l.;
• lingonberries - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• vanilinë - 1 qese;
• sheqer - 220 g.

Receta hap pas hapi:

1. Lani dhe thajini frutat dhe manaferrat. Qëroni mollët nga lëkura, pritini në kubikë të vegjël.
2. Hiqni lëkurën nga limon.
3. Rrihni vezët me 180 g sheqer. Shtoni vanilinë, lëkurën e limonit, vanilinë, gjizën. Pa pushuar së rrahuri, hidhni një lugë bollgur në brumë.
4. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. E lyejmë me thërrime buke. Shtroni gjysmën e brumit. Sipër vendosni mollët dhe shumicën e manaferrave.
5. Shtroni brumin e mbetur të gjizës. Dekoroni me manaferrat.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë. Përgatitni ëmbëlsirën atje për gjysmë ore.

lakër

Opsioni tjetër i pjatës është i përzemërt. Tava e lakrës në furrë përgatitet me shtimin e mish i grirë, i pjekur në mënyrë perfekte, rezulton shumë aromatik dhe i shijshëm.

Sasia e përbërësve të nevojshëm për pjatën është minimale. Vetë procesi i gatimit nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Sigurohuni që të provoni ta përgatisni këtë pjatë dhe ta shërbeni për drekë ose darkë, familjarët tuaj do të jenë të kënaqur.

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 0,8 kg;
• gjalpë - 30 g;
• Mish i grirë - 0,4 kg;
• kripë - 0,5 lugë;
• piper i zi i bluar - disa majë;
• djathë - 150 g;
• krem me yndyrë - 0,4 l.

Receta hap pas hapi:

1. Pritini imët lakrën, derdhni ujë të valë për një çerek ore. Shpëlajeni, shtrydhni.
2. Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, skuqeni në një tigan derisa të gatuhet gjysmë.
3. Lyejeni formën me gjalpë. Vendosni gjysmën e lakrës në të.
4. Sipër vendosni mishin e grirë. Mbulojeni me lakrën e mbetur. Shtypeni tavën lehtë me dorën tuaj. Spërkateni me djathë të grirë dhe sipër me krem.
5. Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqeni enën atje për rreth një orë.

Peshku

Shumë recetë e pazakontë. tavë peshku në furrë do t'ju kënaqë me shije të mahnitshme. Përbërësit që i shtohen kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin.

Pjata del e hollë, madje mund të shërbehet në tryezën festive.

Sigurohuni që të mësoni se si ta përgatisni këtë delikatesë të shijshme.

Shija e saj e mahnitshme do t'ju lërë plotësisht të magjepsur.

Përbërësit:

• makarona (mundësisht harqe) - 250 g;
• piper zile- 1 i vogël;
• fileto trofte ose peshk tjetër i kuq - 0,2 kg;
• vezë - 1 copë;
• karkaleca të qëruara - 100 g;
• qumësht - 50 ml;
• qepë e bardhë - 1 pc.;
• tofu - 0,2 kg;
• hudhër - 2 karafil.

Receta hap pas hapi:

1. Ziejini makaronat në ujë me kripë derisa të zbuten.
2. Prisni qepën, hudhrën, specin zile. I skuqim në vaj ulliri.
3. Kaloni peshkun dhe karkalecat përmes një mulli mishi. Përziejini me perime dhe tofu, rregulloni sipas shijes.
4. Më pas vendosni gjysmën e makaronave në një enë pjekjeje të thellë mbushje peshku dhe pjesa e dytë.
5. Rrihni vezët, shtoni qumësht, kripë dhe piper. Derdhni përzierjen e lëngshme mbi produktet në kallëp.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën atje për rreth gjysmë ore.

Receta hap pas hapi:

1. Ndani brokolin dhe lakrën në lule të vogla. I ziejmë për 5 minuta në ujë me kripë, i kullojmë në një kullesë.
2. Grini domatet pa lëkurë. I rrihni me vezët dhe kremin. Shtoni erëza, piper, kripë.
3. Pritini qepën dhe specin zile në kubikë të vegjël. Pjekim brenda vaj perimesh në një nuancë të lehtë të artë. Hidhni brokolin në tigan dhe lulelakra. Skuqini për 5 minuta dhe më pas kaloni në një enë pjekjeje.
4. Derdhni përzierjen e perimeve me kremin e vezëve me domate. Sipër shtroni djathë të grirë.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën për 40 minuta. Në furrën e fikur e lëmë edhe një çerek ore.

Me kërpudha dhe patate

Pjata tjetër është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Tavë me patate me kërpudha në furrë të ligët. Përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt.

Receta sugjeron përdorimin e kampionëve, por mund t'i zëvendësoni me ndonjë kërpudha tjetër të ngrënshme, shija nuk do të përkeqësohet fare.

Sigurohuni që ta gatuani këtë pjatë. Pasi ta provoni, menjëherë do të dëshironi më shumë.

Përbërësit:

• kampione - 350 g;
• vaj perimesh;
• qepë - 2 copë;
• kripë piper;
• hudhër - 1 karafil;
• niseshte - 2 lugë gjelle. l.;
• patate - 0,5 kg;
• rigon - 0,5 lugë;
• kopër - 0,5 lugë

Receta hap pas hapi:

1. Pritini qepën, filloni ta skuqni. Kur të bëhet transparente, vendosni kërpudhat në tigan.
2. Qëroni dhe grijini patatet në mënyrë të trashë. Hidhni ujë të vluar, lëreni për pesë minuta dhe më pas kullojeni në një kullesë. Kur uji të kullojë, përzieni niseshtenë e misrit, kripën, hudhrën e shtypur, rigonin, piperin dhe koprën.
3. Kaloni kërpudhat e skuqura me qepë në një mulli mishi.
4. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. shtroni gjysmën e patateve. Tjetra do të shkojë mbushje kërpudhash. Shtresa e fundit janë patatet e mbetura.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni enën për 30-40 minuta.

Tava të shijshme në furrë - sekretet e gatimit

Përdorni këshillat e mëposhtme:

• E shtrijmë enën në shtresa të barabarta në mënyrë që të jenë pjekur mirë.
• Përpara se të bëni një tavë me bollgur, njomni grilat në ujë për disa orë. Pjata do të dalë e ajrosur, do të mbajë mirë formën e saj.
• Mos e bëni tavën shumë të lartë.
• Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë me fruta, skuqini ato për një minutë dhe më pas vendosini në një kallëp. Përndryshe, trajtimi do të dalë shumë i lagësht.

Tava me gjizë është një nga pjatat që duan si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Vështirë se dikush do të refuzojë një copë tavë me gëzof, ujitet me pelte frutash të ëmbël, shurup ose qumësht të kondensuar. Tava me gjizë nuk është vetëm e shijshme, por edhe pjatë e shëndetshme. Gjiza përmban shumë elementë të dobishëm - proteina, kalium, magnez, acid folik, vitamina B dhe A.

Shumë fëmijë nuk hanë gjizë, por në formën e një tavë ata patjetër nuk do ta refuzojnë atë. Në pjatë mund të shtoni çdo frut të thatë, mollë të freskët, dardha, banane, lëkurë limoni ose portokalli, fruta të ëmbëlsuar. Dhe pastaj çdo herë do të merrni një pjatë me një shije krejtësisht të re.

Gjiza ka një ndikim të madh në shijen e tavës. Është më mirë të shmangni një produkt të blerë në dyqan pasi përmban shpesh vaj palme. Etiketa që do të tregojë mbi të përmban emrin "Produkt gjizë" ose "Djathë Fermer's Cottage 18% Fat". Tava prej saj rezulton të jetë e dendur dhe jo shumë e shijshme.

Për të gatuar një tavë vërtet të shijshme me gjizë, shkoni në treg dhe blini gjizë natyrale. Suksesi i pjatës është i garantuar!

Recetë hap pas hapi për tavën me gjizë në furrë - një version klasik

Për të përgatitur një tavë të shijshme me gjizë, kujdesuni për gjizën e bërë në shtëpi me cilësi të lartë.

Përbërësit:

• gjizë - 400 gram;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë;
• bollgur - 2 lugë;
• salcë kosi - 2 lugë;
• vezë - 2 copë;
• pak vanilinë për shije;
• vaj vegjetal (do të nevojitet për të lubrifikuar mykun).

Gatim:

Gjiza duhet të bëhet homogjene. Për ta bërë këtë, mund ta fërkoni përmes një sitë ose të përdorni një blender zhytjeje. Nëse gjiza është e butë, atëherë me një pirun sillet lehtësisht në konsistencën e dëshiruar.

Thyejeni vezët në një tas të veçantë. Hidhni sheqer mbi to. Rrihni përzierjen deri në një shkumë të fortë.

Transferoni atë në gjizë. Shtoni bollgurin, vaniljen dhe salcën e thartë. Përziejini mirë. Mikseri më i mirë.

Lyeni me yndyrë anët dhe fundin e kallëpit vaj perimesh. Për të parandaluar ngjitjen e gjizës në muret e saj, spërkatni gjithashtu me thërrime buke.

Kaloni gjizën e përgatitur në një kallëp dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në +200 gradë. Duhen 40-45 minuta për të gatuar tavën.

Kur i shërbeni, derdhni copa të porcioneve me salcë kosi, reçel, shurup ose mund ta shërbeni ashtu. Ende rezulton mjaft e ëmbël.

Kjo recetë për tavën me gjizë mund të konsiderohet si një klasike. Dhe bazuar në të, përgatitni çdo variant.

Tavë e harlisur me gjizë në furrë - si në një kopsht fëmijësh

Ndoshta të gjithëve na kujtohet shijen e tavës me gjizë që na dhanë kopshti i fëmijëve. Kjo është diçka e pabesueshme - gjithmonë doli e harlisur dhe e ajrosur në të njëjtën kohë. Ajo shërbehej gjithmonë me lëng mishi të ëmbël.

Përbërësit:

• gjizë - 500 gram;
• bollgur - 50 gram;
• vezë;
• sheqer i grimcuar - 50 gram;
• rrush të thatë në avull - 40 gram;
• gjalpë - 30 gram;
• salcë kosi - 30 gram;
• vanilje për aromatizues.

Gatim:

1. Gjiza duhet të përpunohet mirë me blender në mënyrë që të bëhet si krem ​​në konsistencë.
2. Fusim në të gjalpin e shkrirë, bollgurin, sheqerin e grimcuar, vanilinë dhe të verdhën e vezës.
3. Proteina duhet të fshihet në një shkumë të fortë. Më pas paloseni butësisht në gjizë.
4. Aty shtojmë edhe rrush të thatë të zier në avull.
5. Në një formë të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me thërrime buke, shtroni gjizën. Spërkateni sipër dhe lyeni me salcë kosi.
6. Duhet të gatuani tavën me gjizë në një furrë të parangrohur në +200 gradë për 30 minuta.

Shërbejeni të ftohur pak në mënyrë që shija të shijohet mirë dhe spërkateni me salcë qumështi të ëmbël. Më poshtë mund ta gjeni recetën.

Recetë klasike për qumështor

Tava me gjizë e përgatitur sipas kësaj recete është e ëmbël dhe duket shumë bukur. Gjatë servirjes, mund ta derdhni me salcë kosi ose salcë ëmbël dhe thartë.

Përbërësit:

• gjizë - 200 gram;
• sheqer i grimcuar - 40 gram;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• vanilinë për erë;
• vezë;
• salcë kosi - 35 gram.

Gatim:

1. Hidhni vezën në një tas të thellë dhe vendosni sheqer të grimcuar. Përziejini mirë për të tretur plotësisht sheqerin.
2. Fërkoni gjizën dhe përziejeni me përzierjen e sheqerit me vezë.
3. Përziejeni përzierjen. Shtoni salcë kosi, vanilje, bollgur. Përziejini sërish tërësisht.
4. Përpunoni enën e pjekjes dhe vendosni masën e përgatitur të gjizës në të.

Gatuani tavën në një furrë të nxehur më parë në +190 gradë derisa pjesa e sipërme të skuqet. Shërbejeni të nxehtë me çdo salcë.

Si të gatuajmë në furrë tavë me gjizë me bollgur

Tava me gjizë sipas kësaj recete është e butë dhe e ajrosur në të njëjtën kohë. Grilat fillimisht duhet të zihen me ujë dhe vetëm më pas t'i shtohen gjizës. Kjo do ta bëjë tavën më të shijshme dhe do t'i japë më shumë uniformitet.

Përbërësit:

• gjizë - 550 gram;
• rrush të thatë - 1/3 filxhan;
• vezë - 2 copë;
• kripë - për shije;
• salcë kosi - 100 ml;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë;
• kokrra bollgur - 4 lugë.

Gatim:

1. Thyejmë vezët në një enë, kriposim dhe nisim ti rrahim duke i shtuar pak sheqer.
2. Thithni rrushin e thatë dhe bollgurin në ujë, por në enë të veçanta.
3. Fërkojeni gjizën në një sitë për ta bërë atë homogjen. Fillimisht e përziejmë me përzierjen e sheqerit me vezë dhe më pas shtojmë pjesën tjetër të përbërësve.

Gatuani tavën për 40 minuta në temperaturë +180 gradë. Furra duhet të nxehet paraprakisht.

Recetë me tavë me gjizë pa bollgur

Ju sugjeroj të provoni tavën e shijshme me gjizë me kajsi dhe pa bollgur.

Përbërësit:

• gjizë - 1 kg;
• vezë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 2/3 e një gote;
• miell / niseshte - 3 lugë;
• bllokim kajsie - 150 gram.

Gatim:

1. Bashkoni gjizën me sheqerin dhe miellin.
2. Të verdhat duhet të ndahen nga proteinat dhe të shtohen në gjizë. Grini mirë dhe vendosni të gjithë normën e reçelit.
3. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta dhe paloseni në masën e gjizës.

Gatuani gjellën për 40 - 50 minuta në një temperaturë prej +180 gradë. Përpara se ta servirni, lëreni tavën të ftohet, prerë në copa dhe mund të ftoni familjen tuaj në tryezë. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me salcë.

Recetë diete për tavën me gjizë

Kjo recetë për tavën me gjizë i dedikohet të gjithë ëmbëlsirave që janë në dietë. Përmbajtja kalorike e gjellës është minimale, por shija dhe aroma janë thjesht të mahnitshme.

Përbërësit:

• gjizë pa yndyrë - 360 gram;
• krunde (bollgur) - 2 lugë;
• mollë - 1 copë;
• mjaltë - 1 lugë;
• kos natyral - 2 lugë;
• vezë - 2 copë.

Gatim:

1. Gjiza duhet të përzihet plotësisht me krunde.
2. Qëroni mollën dhe grijeni imët. Vendoseni në gjizë.
3. Shtoni përbërësit e mbetur në masë - mjaltë, vezë.
4. Përziejmë përbërjen dhe kalojmë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Lyejeni pjesën e sipërme me kos dhe gatuajeni ëmbëlsirën për 20 minuta në temperaturë +200.

Kur ta servirni, priteni në pjesë dhe lëreni të ftohet pak.

Gatimi i tavës me gjizë me ajër në furrë

Tava me gjizë e përgatitur në përputhje me këtë recetë do të jetë e harlisur dhe e ëmbël. Ngrihet pak gjatë pjekjes dhe fëmijëve u pëlqen shumë.

Përbërësit:

• gjizë - 250 gram;
• kripë për shije;
• kefir / salcë kosi - 50 ml;
• vanilinë - në majë të një luge;
• vezë;
• sode - ½ pjesë e një lugë çaji pa një rrëshqitje;
• gjalpë - 50 gram;
• bollgur - 130 gram.

Gatim:

1. Hidhni bollgurin me pak ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet.
2. Shkrini gjalpin. Derdhni kefir në të, vendosni një vezë, kripë, vendosni vanilinë dhe sode. E rrahim masën me mikser.
3. Shtoni gradualisht gjizën duke e përzier me një pirun. Kur të jetë shtruar plotësisht, përdorni mikserin.
4. Hidhni bollgurin e fryrë në masën e gjizës dhe lëreni masën të qëndrojë për 15 minuta.
5. Kaloni gjizën në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë. Tavën duhet ta gatuani në temperaturë +180 gradë për 40 minuta.

Kur shërbejnë, copat mund të zbukurohen me fruta, manaferra dhe madje të spërkaten me patate të skuqura çokollate.

recetë e salcës së qumështit

Ky opsion salcë qumështi e shkëlqyeshme për tava të ëmbla me gjizë.

Përbërësit:

• qumësht - 250 ml;
• miell - 10 gram;
• gjalpë - 10 gram;
• sheqer i grimcuar - 30 gram;
• vanilinë për shije.

Gatim:

1. Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr të ulët që të mos digjet.
2. Hidhni miell në të, përzieni dhe skuqeni për 1 minutë.
3. Filloni të derdhni qumështin e ngrohur më parë në pjesë të vogla duke e përzier vazhdimisht. Lëreni përzierjen të marrë valë dhe gatuajeni derisa salca të trashet. Është rreth 10 minuta.

Si të gatuaj një tavë të shijshme gjizë - sekretet e gatimit

Për ta bërë gjellën të shijshme, duhet të dini disa hollësi:

• Para se të shtoni fruta të thata, ato duhet të zhyten ujë i nxehtë. Përndryshe, ata mund të jenë të ashpër.
• Para se të vendosni fruta të freskëta në gjizë, ato duhet të skuqen në një tigan. Kjo do të ndihmojë në heqjen e lëngut të tepërt dhe tava do të jetë konsistenca që ju nevojitet për sa i përket densitetit.
• Vezët nuk duhet të vendosen të tëra. Proteinat duhet të rrihen veçmas me shtimin e kripës në një shkumë të fortë. Grini të verdhat me gjizë dhe vetëm më pas bashkoni të dyja përbërjet.
• Nuk ka nevojë të bëni një shtresë shumë të trashë gjizë. Përndryshe, do të piqet keq.
• Forma duhet të lyhet me vaj dhe të spërkatet me bollgur ose thërrime buke.
• Nëse gjiza është pak e ujshme, por lejohet t'i shtohet pak niseshte. Por kini kujdes që produkti të mos thahet.
• Para se të shtoni bollgur, duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë. Sa më gjatë të qëndrojë, aq më mirë.
• Nëse keni nevojë për të rritur përmbajtjen kalorike të tavës së gjizës, atëherë bollguri duhet të zëvendësohet me miell. Dhe anasjelltas.

Video recetë për tavën me gjizë në furrë

Mirë oreks dhe shihemi për receta të reja!