Thé pu-erh enivrant chinois approprié: types, avantages et inconvénients. Le pu-erh est-il nocif et ses propriétés bénéfiques

Le Pu-erh est la variété originale du vrai thé chinois. Cette boisson a beaucoup de goût agréable et présente de nombreux avantages. Il donne à une personne une vivacité extraordinaire, soulage les maladies et le stress.

Il n'est pas rare que le thé Pu-erh chinois soit appelé "thé fumé". C'est parce qu'il a un goût délicat résineux. Cependant, le thé a de nombreux avantages pour la santé. Jusqu'à présent, il reste l'une des boissons les plus appréciées, mais les plus chères.

De nos jours, le thé Pu-erh est très facile à acheter dans n'importe quel magasin spécialisé, et sous différentes formes : pressé ou en vrac. Il est particulier car il ne nécessite aucun stockage particulier, le thé peut être conservé dans son état habituel. pendant longtemps.

Le thé Puerh a caractéristiques bénéfiques

Le thé est populaire car il possède des propriétés curatives uniques. En plus de ses excellentes propriétés toniques, le pu-erh est capable de revigorer pas plus mal qu'une tasse de café fort.

Le thé Pu-erh est utilisé avec succès pour :

• amélioration de la mémoire
• meilleure concentration
• pour la perte de poids
• traitement du corps : foie, reins, cœur et vaisseaux sanguins

C'est la capacité du thé à maintenir une personne en forme toute la journée qui peut développer en elle la capacité de se concentrer sur les choses importantes, de s'entraîner et d'améliorer sa mémoire. La consommation régulière de pu-erh vous fera oublier les problèmes de santé.

Le thé Pu-erh améliore considérablement les performances et il est utile de le boire avant une journée chargée, une tâche importante ou même un examen.

Soit dit en passant, le thé favorise une perte de poids de qualité. Le Pu-erh a une excellente capacité à brûler les graisses, ainsi qu'à éliminer les toxines et même les toxines du corps. La perte de poids est rapide et l'effet dure longtemps.

les propriétés bénéfiques du puerh aident à perdre du poids

Le thé est capable de "nettoyer" le foie, ce qui signifie qu'il contribue à la guérison et au rajeunissement général du corps. Le Pu-erh élimine tous les déchets accumulés dans le corps et améliore ainsi la qualité de vie. De plus, il est souvent recommandé aux personnes qui ont des problèmes de pression artérielle. Pu-erh combat activement l'hypertension et "rafraîchit la tête".

La particularité du pu-erh est que cette boisson est non seulement savoureuse, mais également bénéfique pour les diabétiques en ce sens qu'elle abaisse le taux de sucre dans le sang. Le thé Pu-erh est également souvent utilisé pour sortir une personne de l'intoxication alcoolique.

Les méfaits du thé pu-erh et les contre-indications du thé

Outre les propriétés bénéfiques du thé, vous devez savoir qu'il comporte un nombre suffisant de contre-indications. Si vous ne les devinez pas et que vous utilisez régulièrement du thé, vous pouvez facilement nuire à la boisson.

Le thé Pu-erh n'est pas recommandé pour une utilisation à grande échelle pendant la grossesse. C'est parce que ce thé contient une substance telle que la théophylline. La théophylline est capable d'augmenter la température corporelle, ce qui n'est pas bénéfique pour les femmes "en position".

Ceux qui souffrent de douleurs constantes à l'estomac, d'ulcères et de gastrites doivent savoir que l'utilisation du thé pu-erh leur est interdite ou doit être limitée à un nombre minimum de tasses de la boisson aux feuilles de thé très faibles. Le fait est que la boisson contribue à la production active de suc gastrique, ce qui entraîne des brûlures d'estomac et des douleurs.

Vous ne devez pas donner de thé Puer aux enfants, car le corps de l'enfant est très sensible et peut réagir négativement aux substances contenues dans le thé.

Il est sûr de dire que la façon dont le thé vous affectera : avec des avantages ou des inconvénients, dépend uniquement des caractéristiques individuelles du corps. Si vous suivez toutes les recommandations et conseils sur le bon brassage, la quantité de consommation par jour, vous ne pouvez vous attendre qu'à un effet positif de la boisson.

L'effet du thé pu-erh. Comment le thé affecte-t-il le corps ?

Le thé est peut-être la boisson la plus populaire de tous les temps. Ils en boivent tout le temps et partout. Tout le monde connaît et aime le thé noir et vert, mais on ne sait pas grand-chose sur le pu-erh. C'est pourquoi beaucoup s'inquiètent de la question : "Quel effet le pu-erh a-t-il sur une personne ?"

Le Pu-erh ne se différencie pas seulement par la manière dont il est préparé, au fil des années de stockage il ne peut que s'améliorer, absorbant de nouveaux arômes et goûts. Précisément parce que les feuilles de thé ont subi une fermentation, cette boisson a tendance à être prête à l'emploi pendant 10, 20 et 30 ans...

thé pu-erh en tuiles et assiettes

L'effet du thé pu-erh :

• Il existe une croyance répandue selon laquelle le thé pu-erh peut être comparé à des médicaments. On dit que quelques tasses de thé donnent à une personne une sensation d'euphorie. Cependant, de nombreux tests ont déterminé que la boisson n'a aucun effet néfaste sur une personne et le maximum qui donne une sensation de détente ou de gaieté
• Cette variété se distingue par une teneur élevée en tanin - une substance vivifiante et tonique. C'est pourquoi il est déconseillé de boire du pu-erh le soir, car après une tasse on peut souffrir d'insomnie toute la nuit
• En raison du fait que le thé contient des antioxydants, il aide à éliminer les substances nocives du corps et lui donne l'effet de nettoyer les toxines. Pour cette raison, le pu-erh est bu par ceux qui luttent régulièrement contre l'excès de poids et ceux qui veulent dissiper l'intoxication alcoolique.

Comment infuser du pu-erh en tablettes ?

Comme mentionné précédemment, ce thé peut être trouvé sur les étagères dans trois variantes principales :

• comprimés
• plaques pressées
• en masse

Chaque type nécessite une préparation minutieuse et une bonne infusion de la boisson. Adhérer aux normes de brassage du pu-erh vous permettra d'y conserver toutes les substances utiles et d'avoir le meilleur effet sur une personne.

comprimés de thé pu-erh

Une tablette est la variante la plus courante de pu-erh dans les rayons des magasins modernes.

• Cette forme consiste à infuser du thé à raison d'une portion par personne. Une pastille bien infusée donnera un thé riche assez épais avec d'agréables notes de noix, de chocolat ou de caramel.
• Avant d'infuser, le comprimé doit être écrasé et verser de l'eau bouillante dans la théière pendant quelques secondes. après cela, la première eau bouillante est drainée, son but est de nettoyer les pétales de thé de la saleté accumulée
• Après le lavage, le thé est versé avec de l'eau bouillante à 95 degrés.
• Le brassage est infusé pendant environ trois à cinq minutes
• Passé ce délai, vous pouvez utiliser le pu-erh à boire, il possède une excellente propriété tonique et apaisante.
• En règle générale, un comprimé de pu-erh se boit tout au long de la journée. Les feuilles de thé restantes peuvent être versées plusieurs fois avec de l'eau bouillante et à chaque fois le thé sera délicieux.

Comment brasser du pu-erh pressé ?

Un autre type de thé pu-erh est pressé. Cela ressemble à des carreaux soigneusement pressés de différentes tailles avec des motifs et des symboles possibles. Les amateurs de cérémonies du thé affirment que le plaisir de boire ce type de thé commence dès son achat en magasin.

thé pu-erh pressé

Ce thé peut être infusé de différentes manières :

• Écrasez un morceau de carreau directement dans une tasse ou une petite théière. Rincez le thé à l'eau bouillante et égouttez l'excès d'eau, versez à nouveau de l'eau bouillante. Laisser infuser le thé quelques minutes et boire
• Une autre méthode ne nécessite pas de rincer le thé, ce qui signifie qu'il est prêt à l'emploi une minute après l'avoir versé avec de l'eau bouillante.
• Si vous infusez plusieurs fois du thé pu-erh pressé, augmentez le temps d'infusion à chaque ajout d'eau.

Comment brasser du pu-erh en vrac ?

Le thé pu-erh en vrac n'effraie pas autant l'acheteur que les comprimés ou les tuiles. Il ressemble visuellement au thé le plus ordinaire familier à l'acheteur.

thé pu-erh en vrac

La préparation d'un tel thé nécessite des étapes:

• Verser une ou deux cuillères à café de thé dans une petite théière en argile ou en verre
• versez une petite quantité d'eau bouillante, secouez la théière et égouttez l'eau - cela rince et humidifie le thé
• verser le thé avec de l'eau bouillante et fermer le couvercle, le thé doit être infusé pendant trois minutes
• si vous voulez un thé plus fort, vous pouvez le faire infuser un peu plus longtemps
• boire du thé à l'état pur, sans ajouter de sucre et de citron

A quelle température faut-il infuser le pu-erh ?

Le thé Pu-erh étant plutôt inhabituel et exotique, tous les détails de son infusion doivent être pleinement observés. Cela révélera tout qualités gustatives buvez du meilleur côté et aimez-le.

bonne température pour infuser le thé pu-erh

Le Pu-erh peut être infusé plusieurs fois. C'est bon à chaque fois. cependant, on pense que la boisson joue mieux sur les cinquième et sixième feuilles de thé.

Les règles de brassage exigent non seulement de verser le premier brassin, mais également de respecter le régime de température. Ainsi, l'eau bouillante de 90 à 95 degrés est considérée comme la température optimale et la meilleure pour le brassage du pu-erh. Une tasse standard (environ 200 ml) d'eau bouillante devrait contenir environ 10 grammes de thé pour une infusion complète, qui n'est pas infusée plus de trois minutes.

Comment brasser du lait pu-erh ?

Comme tout thé, le pu-erh a plusieurs variétés. L'une des variétés les plus populaires est le pu-erh dit au lait. Il a reçu ce nom pour le goût original, rappelant de loin le goût du lait.

le lait pu-erh n'a pas un fort goût de lait

• Ce type de thé nécessite une infusion avec de l'eau bouillante pas très raide, seulement 60, maximum 80 degrés
• Le thé est infusé pendant environ une minute, mais pas plus de trois minutes, après quoi vous pouvez le boire en toute sécurité.
• Lors de l'achat de lait pu-erh, vous devez demander au vendeur en détail la méthode de brassage, car différents pu-erhs ont différents degrés de fermentation.

Combien de temps faut-il pour brasser du pu-erh ?

Le thé Pu-erh peut être appelé l'un des thés infusés rapidement. Pour qu'il révèle son goût, il lui faut de vingt secondes à trois minutes. Le fait est que différentes variétés exiger autrement brassage.

Cependant, chaque pu-erh implique un lavage préalable à l'eau bouillante, car les feuilles de thé ont tendance à être stockées pendant une longue période - elles accumulent la poussière et la saleté de l'environnement. Une feuille humidifiée avec de l'eau bouillante dans le deuxième thé donne beaucoup de goût et de couleur.

thé pu-erh, règles de brassage

Combien de fois le pu-erh peut-il être infusé ?

Le thé Pu-erh, en raison de sa méthode de maturation, est capable de produire de nombreux goûts agréables à chaque infusion. Plus le thé est cher et meilleur, plus il peut être versé avec de l'eau bouillante.

Ne présumez pas qu'après la dixième fois, vous obtiendrez une eau claire et sans goût. Selon la variété, le pu-erh comprend de quatre à vingt feuilles de thé à part entière. Chaque fois que vous versez de l'eau bouillante, vous devez augmenter le temps d'infusion.

Comment brasser du pu-erh noir ?

Contrairement au thé ordinaire, le pu-erh vert et noir ne sont pas des variétés différentes, mais différentes façons cuisson. Le pu-erh vert est un thé fabriqué selon les anciennes technologies, et le pu-erh noir est fabriqué selon les nouvelles.

thé pu-erh à la mandarine

Le pu-erh noir implique un nettoyage en profondeur de la poussière de la feuille de thé avec de l'eau bouillante et ensuite seulement le versement d'eau bouillante à 90-95 degrés. On pense que ce n'est qu'ainsi que vous pourrez obtenir un goût riche et épais et des sensations agréables de la boisson.

Comment brasser du pu-erh vert ?

Le pu-erh vert a un goût plus doux et il ne s'agit pas de sa couleur, mais de la façon dont il est fermenté. Le pu-erh vert est infusé directement dans une tasse ou une théière. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de le laver, contrairement au noir, et la température de l'eau bouillante doit être un peu plus froide - de 60 à 80 degrés.

Le pu-erh vert n'a pas l'habitude d'insister longtemps. Il peut être consommé après une demi-minute d'infusion.

Larissa :« Le thé Puer n'est pas pour tout le monde. Au début, dès que j'ai senti ses premières notes, j'ai grimacé et j'ai pensé qu'il n'en sortirait rien de bon. Mais après la troisième infusion, j'ai remarqué que je commençais à le boire avec plaisir. De plus, je ressentais sur moi toutes ces propriétés toniques : j'ai de l'énergie, je n'ai pas envie de dormir. Maintenant, c'est l'une de mes boissons préférées !

Evgeny :« J'en ai assez entendu parler du pu-erh. Quelqu'un a constamment vanté ce thé comme un moyen de "se détacher". Afin de diversifier ma vie, j'ai quand même acheté une tablette de feuilles de thé. Même dans le magasin, j'ai été souri par le fait que le thé est vendu en comprimés. Cependant, je n'ai pas remarqué l'effet en tant que tel. Thé comme le thé, sentait un peu. j'ai bu et j'ai oublié

Ekaterina :« J'adore le thé et j'essaie toujours quelque chose de nouveau. Pour suivre le rythme des autres, j'ai décidé d'essayer le pu-erh. Son goût n'est pas mauvais si vous le buvez chaud. Mais le goût est si monotone et ennuyeux que le thé devient ennuyeux après la troisième tasse. En tant que boisson ordinaire, ce n'est pas pour moi. En tant que variété originale - parfois je me permets.

Vidéo : « Le thé Puer est le meilleur stimulant »

Jusqu'à il y a un demi-siècle, peu de gens entendaient parler du pu-erh en dehors de la Chine. Et maintenant dans le monde il y a un vrai culte de ce thé. Il est crédité des qualités incroyables même la capacité de modifier la conscience. Par conséquent, il est important de comprendre Une boisson parfumée est-elle si utile et si sûre ?

Pour les connaisseurs, le pu-erh est comme un vin noble : chaque année son goût change et s'améliore. Cela est dû à la technologie de traitement spéciale des matières premières, grâce à laquelle la fermentation des feuilles de thé ne s'arrête pas des décennies plus tard. Avec un stockage et un brassage appropriés, l'infusion de pu-erh ne cause pas de dommages, devenant un délicieux remède pour de nombreuses maladies.

Dans la tradition chinoise le pu-erh est appelé thé d'humeur. Il sert de catalyseur aux sensations différées : que l'effet soit revigorant ou que la boisson vous procure un sommeil réparateur ne dépend que de vos attentes. Pour savoir si les avantages et les inconvénients du thé pu-erh sont exagérés, des informations sur sa composition seront utiles.

Sobriété entêtante : la chimie bienfaisante du pu-erh

L'effet durable de la gaieté, de la clarté mentale, de l'augmentation de la concentration et de la réduction des niveaux de stress est l'état même qui en Chine est appelé « intoxication au thé avec sobriété ». Il survient en raison de trois composants importants du pu-erh:

L-théanine;

Théophylline.

Thein- la même caféine, dont la nocivité en infusion de thé est adoucie par les tanins. Ensemble avec L-théanineça stimule le cerveau. Les neurotransmetteurs naturels améliorent l'humeur et une vision positive du monde soulage l'irritation et apporte la paix. De plus théophylline affecte non seulement le centre système nerveux mais aussi aux voies respiratoires. La concentration d'oxygène dans le sang augmente, créant une sensation de légèreté.

Tout cela se produit sans nuire aux vaisseaux sanguins, car ils se dilatent en douceur, il n'y a pas de saut brusque de pression et d'augmentation de la fréquence cardiaque. Les alcaloïdes du thé expliquent l'utilité du pu-erh en cas d'intoxication, qui déprime le système nerveux, perturbe l'activité respiratoire et cardiaque.

Catéchines et tanins aider à normaliser le métabolisme, augmenter la sensibilité à l'insuline. Les antioxydants naturels renforcent les parois des vaisseaux sanguins et neutralisent le mauvais cholestérol, réduisant ainsi le risque de thrombose, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

salons de thé polysaccharides se dissout bien dans l'eau, transformant la boisson en un médicament qui abaisse le taux de sucre dans le sang. Pectine, abondant dans le pu-erh, bloque les protéines dangereuses qui provoquent l'apparition de pathologies oncologiques.

Les bienfaits du pu-erh pour la digestion

Une discussion séparée mérite l'effet positif du pu-erh sur le tube digestif. Avec la gastrite, la duodénite, l'ulcère peptique, il n'augmente pas l'acidité, comme le thé ordinaire. Enveloppant délicatement les parois de l'estomac, il apaise les irritations des muqueuses, stimule la digestion, aide à absorber les aliments. De plus, un pu-erh correctement infusé et bu à temps apporte des avantages, pas de mal aux autres organes :

Combat la congestion dans les intestins;

A un léger effet laxatif;

Améliore le fonctionnement de la vésicule biliaire, tonifie les voies biliaires ;

Élimine les toxines du foie, rétablissant ses fonctions;

Protège contre les brûlures d'estomac et la lourdeur dans l'abdomen;

Normalise l'appétit;

Aide à lutter contre la gueule de bois et autres intoxications alimentaires.

Pour aider l'œsophage, vous pouvez ajouter un peu de lait à l'infusion. Augmenter la valeur nutritionnelle de la boisson avec du sucre, renforcer son effet antitoxique. Et même s'il est impossible de traiter des maladies graves avec le Pu-erh seul, il complète parfaitement la thérapie traditionnelle.

Pu-erh pour la perte de poids : y a-t-il un avantage, mais un inconvénient ?

Beaucoup de gens rêvent de perdre du poids sans effort important. L'un ou l'autre remède tente le rôle d'une boisson magique. Puer répond aux attentes en aidant :

Accélérer le métabolisme ;

Réduire la sensation de faim;

Améliorer l'absorption des aliments;

Établir la perméabilité intestinale ;

Enlevez l'excès d'eau du corps.

Capacité utile du thé post-fermenté réguler l'appétit. Le goût épais d'une boisson sombre crée une sensation de satiété. En buvant une tasse d'infusion parfumée 15 minutes avant un repas, vous pouvez réduire la portion déjeuner sans aucune gêne. Cela aidera à perdre du poids si la cause de la prise de poids est liée à des dépendances alimentaires.

La baisse de force et d'humeur pendant un régime strict peut également être corrigée avec votre thé préféré. Le Pu-erh ne causera pas de dommages, contrairement au café et aux autres boissons énergisantes. Bonne humeur et énergie reviendra progressivement, sans créer de charge sur le muscle cardiaque et les parois vasculaires.

Bien sûr, vous ne pouvez pas manger que du pu-erh ! Peu importe la façon dont il trompe l'estomac, peu importe le nombre de vitamines qu'il contient, l'infusion ne remplacera pas un repas complet. Et pendant le jeûne, un excès de caféine peut entraîner une augmentation dangereuse de la tension artérielle.

Le thé Puer est-il nocif ?

À la mauvaise dose, même un médicament inestimable peut devenir un poison. Bien que les bienfaits du thé pu-erh soient indéniables, même les personnes en bonne santé devraient faire preuve de modération lorsqu'elles en consomment. Voici des situations où vous devez être prudent lorsque vous vous versez une tasse d'infusion parfumée :

Pendant la grossesse, lorsque la nourriture de la mère affecte directement le bébé. Il est important de calculer la quantité de caféine consommée et de ne pas boire plus de 250 ml de thé par jour.

Avec l'exacerbation des maladies des reins et des voies urinaires, ce thé peut provoquer le mouvement des calculs rénaux.

Pour tenter de faire face à l'insomnie, il est préférable d'abandonner complètement les toniques. Une exception peut être une tasse de pu-erh avant le déjeuner.

Les douleurs abdominales incompréhensibles sont mieux traitées par un médecin, plutôt que d'essayer de calmer l'œsophage sans un diagnostic précis.

L'hypertension et l'athérosclérose excluent complètement l'utilisation de thés forts.

Dans d'autres cas, du thé mal de puerh Ce ne sera pas le cas si c'est bien brassé. Mais avant de brasser ça thé médicinal, vous devez choisir une soudure de qualité.

Puer noir, puer vert : quelle est la différence ?

Sous différentes appellations commerciales, seuls deux types de pu-erh sont cachés : shen brut et shu mature qui diffèrent par la technologie de production. Les matières premières pour eux sont les mêmes arbres à thé qui poussent dans la province chinoise du Yunnan.

Shen pu-erh vert et il y a le même "vin de collection". Les jeunes feuilles supérieures subissent un bref traitement thermique, sont séchées, pressées ou retirées dans des récipients en céramique profonds et accumulent leur force sous cette forme. Les feuilles des carreaux diffèrent par leur couleur, mais conservent leur intégrité, parmi lesquelles il ne devrait pas y avoir de pétioles ni de brindilles.

Chaque année, le shen pu-erh change la couleur et le goût de l'infusion. Doré transparent avec une amertume prononcée dans la jeunesse, après 5-7 ans, il s'adoucit et s'assombrit, tendant vers une teinte cognac épaisse. Le temps augmente les bienfaits et réduit les méfaits du pu-erh en réduisant la quantité de caféine. Pruneaux, dattes, notes florales avec un arrière-goût de noisette donnent une sensation de fraîcheur et de vigueur.

Shu pu-erh préparé selon de nouvelles méthodes de fermentation accélérée. La vitesse ici ne gâche pas le futur thé, mais en 45 à 60 jours, elle lui donne ce que le sheng fait depuis des décennies. La fermentation profonde amoindrit le goût, modifie la structure de la feuille, brise son intégrité. Par conséquent, des feuilles d'automne et des pétioles plus grossiers sont ajoutés ici.

Le shu pu-erh affiné donne une infusion presque noire. Son arôme boisé peut rebuter la personne non préparée. Mais le goût vif et profond avec des nuances de chocolat et de noisette n'a rien à voir avec la terre. Il aide à soulager une forte excitation et contient moins de théine que les autres thés. C'est ce thé qui a le meilleur effet sur la digestion et aide à perdre du poids.

Dans le choix du thé l'odeur compte. Un bon pu-erh ne sent pas la terre ! C'est un signal que le produit a été stocké avec négligence, humide. L'enduit blanchâtre sur la brique en témoigne. À la maison, il est pratique de ranger ce produit sur une étagère, où il n'y a pas d'odeurs étrangères, de changements de température et d'humidité.

L'emballage affecte légèrement la qualité du thé. On peut seulement noter que de petites miettes sont pressées dans de petits comprimés ou des tasses-nids. L'infusion n'est pas si intéressante au goût. Les pu-erhs en vrac conviennent au mélange et à l'aromatisation, harmonieusement combinés avec des cerises, de l'herbe de riz, de la lavande et d'autres fruits et herbes.

Comment cuisiner le pu-erh

Il n'y a pas seulement beaucoup de façons de révéler les propriétés bénéfiques du pu-erh, mais beaucoup. Chacun d'eux apporte son propre côté de la boisson. Ainsi, par exemple, c'est le seul type de thé qui peut être bouilli. Il est bon tout seul fins médicinales Parfaitement complété par du sucre, du lait, voire du sel. Certaines personnes en font une boisson spéciale avec de l'huile ou de la graisse animale, en y ajoutant des céréales.

Mais peu importe comment préparé ce thé sain, il existe des exigences générales :

1. Pour le shu pu-erh, l'eau doit être extrêmement chaude, mais pas bouillie. Pour le jeune pu-erh sheng, sa température chute à 75-80C. Avant de remplir les feuilles de thé, la théière ou le gaiwan est réchauffé (avec de l'eau ou au feu).

2. Les feuilles pressées ne se cassent pas, mais séparent les couches supérieures avec un couteau.

3. Chaque tasse nécessite 7 grammes. matières premières sèches, qui sont utilisées à partir de 3 fois, sans compter le rinçage.

4. Le Pu-erh est aspergé d'eau bouillante pendant 30 secondes, puis le liquide est drainé sans pitié. Cette procédure élimine l'inévitable poussière post-fermentaire et aide les feuilles à s'ouvrir complètement.

5. L'infusion résultante est versée dans une théière-chahai séparée, à partir de laquelle elle est déjà versée dans des bols ou des tasses, sans dilution avec de l'eau. Ainsi, tout le monde recevra une boisson de la même force.

Vraiment Voie chinoise n'implique pas une infusion, mais un contact à court terme (30 secondes) des feuilles avec de l'eau. Chaque portion a un goût unique. Après la septième infusion, l'infusion est prolongée d'une minute.

Une procédure intéressante mais gênante dans nos conditions est remplacée par une méthode plus simple: la première infusion dure 2-3 minutes et les deux suivantes 3-5 minutes. Une troisième option pratique consiste à faire cuire le pu-erh pendant 10 minutes, après quoi les feuilles ouvertes sont jetées.

Pour infuser correctement le shu pu-erh, l'eau est portée à ébullition douce lorsqu'elle libère les premières bulles argentées. À ce moment, avec une aiguille en bois, ils commencent à remuer l'entonnoir dans la théière, en y abaissant le thé déjà lavé. Dès que l'eau revient sur le point de bouillir, la théière est retirée du feu. La boisson est filtrée lorsque les feuilles de thé coulent au fond. De la même manière, vous pouvez le faire bouillir dans du lait.

Toutes ces méthodes donnent un thé riche avec un arôme unique. Pour bénéficier du pu-erh, et non le nuire, ils le boivent frais. Après 2 heures, la boisson curative devient désagréable au goût, a un effet aigu sur le cœur et irrite l'estomac.

Le pu-erh est particulièrement bon en automne ou en hiver, lorsque vous voulez vous égayer le soir. Il se réchauffe agréablement et l'odeur chaude du bois humide et des noix enveloppe de confort, chasse l'anxiété et aide à se concentrer sur l'essentiel.

La variété de thé dans les magasins à thème étonne ses fans. Chacun est unique et délicieux à sa manière. Le Pu-erh se distingue non seulement par ses notes gustatives particulières - il contient de nombreux effets irremplaçables. Quels sont les avantages et les inconvénients du thé pu-erh qui vous attend dans la boisson préparée ? Devenons non seulement des gourmets du thé, mais aussi des spécialistes ensemble prime boisson chaude similaire.

Toute la gamme des avantages

Les gourmets du thé savent avec certitude que le pu-erh regorge d'une immense plantation d'avantages. Et pour ceux qui ne sont pas encore au courant, toute la gamme des avantages de cette variété de thé pressé sera décrite en détail. Et il est si vaste que même tous les spécialistes du thé de ce domaine ne peuvent pas savoir tout cela.

Bienfaits médicinaux du thé pu-erh

Ils disent que le thé pu-erh peut nuire à notre santé inestimable. En fait, il ne peut vraiment en être ainsi que si cette boisson est abusée de manière significative. Avec une consommation normalisée, cette plante sèche pressée cache juste le plus important et avantage nécessaire, que le corps percevra comme un petit bonus. Et cela consiste en de tels moments:

• Diminution du taux de sucre dans le sang
• Nettoyage général du corps
• Prévention des insuffisances vasculaires et cardiaques (prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques)
• Améliorer la digestion et la fonction gastro-intestinale générale
• Utiliser ce thé chaud comme l'une des méthodes de perte de poids du complexe.

Les avantages généraux sont bons, mais aimeriez-vous en savoir plus à leur sujet ? Comment le thé pu-erh, par exemple, profite-t-il à l'excès de poids ? Ou grâce à quelles substances utiles cette boisson est capable de nettoyer le corps et même d'aider à perdre du poids? En savoir plus sur les bienfaits de ce thé pour la santé.

La pectine, qui est présente dans la plante pressée brassée, a un effet positif significatif sur les niveaux élevés de sucre dans le sang dans les résultats de l'analyse. Et c'est toute la faute de la protéine Gal3, qui a également des avantages sous la forme d'un obstacle à l'apparition de maladies oncologiques et contribue à leur prévention. Ce n'est pas pour rien que dans leur pays d'origine, une telle boisson s'appelle "thé de cent maladies".

L'avantage de ce type de thé réside également dans le nettoyage général du corps de toutes sortes de choses désagréables sous forme de toxines et de toxines. La pectine susmentionnée aide également soigneusement et efficacement les organes internes à se nettoyer des substances nocives qui interfèrent avec leur fonctionnement normal. Et cela apportera à l'avenir de nombreux autres avantages - grâce au travail bien établi des organes internes, votre apparence prend un ton sain et cela se reflète dans tout. Le résultat - vous aurez l'air un peu plus jeune si vous buvez ce thé avec modération et correctement.

Il y a environ 5 kcal dans une tasse de pu-erh. Peux-tu imaginer? Une tasse de ce thé n'affectera pas du tout la silhouette si vous l'appréciez même avant d'aller au lit. Mais ce thé n'est pas seulement faible en calories - ses composants bénéfiques peuvent améliorer la couleur de la peau et même la rendre plus saine. Par conséquent, vous pouvez le boire en toute sécurité lorsque vous perdez du poids et pour la beauté de la peau.

Conseils! N'abusez pas de la boisson chaude susmentionnée avant de vous coucher, car l'un de ses effets puissants est qu'elle peut vous revigorer mieux que le café du matin.

Harm pu-erh

Peu importe l'utilité de tel ou tel produit, il y aura certainement du mal, car tous nos organismes sont différents et il est impossible de toujours généraliser l'image. Les méfaits du thé pu-erh sont généralement mineurs et ne sont souvent associés qu'à certains points. Mais encore, tous les gourmets et amateurs d'une boisson aussi ancienne et spéciale doivent connaître toutes les nuances afin de ne pas nuire à leur corps.

Le thé Puer est bon et mauvais à la fois. Cette boisson peut nuire à la santé et au fonctionnement de l'organisme si elle n'est pas bue correctement, à savoir le matin à jeun. Une telle boisson peut être considérée comme un apéritif en toute sécurité, ce qui signifie qu'elle stimule l'estomac et provoque ainsi l'appétit. Mais non seulement avec de tels effets, le mal est terrible - si vous abusez constamment du thé Puer le matin, vous pouvez provoquer l'apparition d'un ulcère, des brûlures d'estomac et même des douleurs.

Les méfaits de ce thé du monde contre une centaine de maladies peuvent également être si vous l'utilisez de manière excessive le soir. N'oubliez pas qu'une telle boisson revigore efficacement, alors ne la préparez pas pour le petit-déjeuner et le dîner. Le meilleur moment pour un tel goûter est pendant la journée. Et puis, pas plus de 2-3 tasses par jour. Il est également impossible d'organiser un thé Puer pendant longtemps - ici, le médecin doit vous expliquer le schéma de consommation afin que vous ne receviez que des avantages et non des dommages.

Des dommages irréparables peuvent également être causés par cette boisson si elle est consommée à température corporelle élevée, grossesse, âge des enfants de moins de 3 ans, hypertension et utilisation de diurétiques. Avec une méthode de préparation incorrecte, le thé pu-erh provoque également grand mal- dans de tels cas, il peut même avoir un effet narcotique, ou comme on l'appelle aussi intoxication au thé. Par conséquent, n'hésitez pas à demander au vendeur toutes les nuances d'intérêt, afin que les dommages causés par le thé pu-erh ne soient pas infligés au corps.

Particularités

Si vous voulez que le thé pu-erh soit bénéfique, mais pas nocif, sachez comment le préparer correctement. Le fait est qu'il existe plusieurs types d'une telle plante pressée. C'est une variété crue et cuite. Le premier s'appelle Shen Puer et le second Shu Puer. Shen Pu-erh a une teinte verte de feuilles et Shu Pu-erh est sombre. Mais la gamme de cette boisson ne se limite pas qu'à deux types, car elle est également proposée sous forme d'assiette pressée plate, brique, carrée et même en vrac. Le processus d'infusion pour chaque type peut varier légèrement, alors assurez-vous d'apprendre à le préparer correctement avant d'acheter les feuilles de thé que vous avez choisies.

Une préparation et une utilisation appropriées de la variété de thé ci-dessus ne représentent que la moitié du succès pour obtenir des avantages. Pour minimiser les dommages, vous devez être conscient des nuances d'un stockage approprié des feuilles de thé. Il doit être dans un récipient hermétiquement fermé à l'abri de la lumière du soleil et en l'absence d'humidité élevée. Le meilleur endroit pour un stockage adéquat est un réfrigérateur ou une armoire de cuisine.

Si vous buvez du thé pu-erh en quantité normale, ses avantages seront évidents. Tout d'abord, vous devez vous en souvenir. Ensuite, rappelez-vous des autres indications médicales qui peuvent être des moments tabous pour boire cette boisson. En cas de doute sur les avantages ou les inconvénients des feuilles de thé pressées, parlez-en à votre médecin. En général, tout le monde devrait essayer ce thé, car ses notes de saveur sont uniques, inimitables et sensiblement différentes des produits habituels des magasins thématiques.

Le thé chinois est divisé en six catégories principales, dont l'une est occupée par le Pu-erh. C'est une variété de thé sombre, mais pas noire, car elle mûrit uniquement sous l'influence de facteurs externes, et non de ses propres enzymes.

L'étape initiale de transformation du Puer est similaire au processus de préparation des feuilles de thé vert. Cependant, la fermentation prend environ 1,5 à 2 mois, et même après cela, le thé n'est pas prêt à être bu. Pour acquérir des propriétés utiles et faire mûrir complètement les feuilles, au moins un an doit s'écouler !

Puer est le seul type de thé qui a son propre propriétés précieuses sous l'influence du temps. Les variétés de Puerh, produites il y a plus de 100 ans, ont une valeur considérable, ont un arôme étonnant et goût exquis. Dans le cadre de ce thé, des feuilles d'arbres à thé d'âges différents sont habilement combinées, et les plus anciennes d'entre elles ont plusieurs centaines d'années.

Il existe de tels types de Pu-erh:
Shen-Ceci variété crue thé. Ses feuilles ont une teinte verte particulière. Une fois infusée, la boisson est légère, translucide, avec une légère acidité et un agréable arrière-goût sucré. L'arôme pendant la consommation de thé est incroyable : une légère odeur de raisins secs, des notes de pruneaux et de dattes sucrées sont mélangées en une seule composition lumineuse. Il ne faut pas "surexposer" ce thé, sinon une amertume désagréable peut apparaître.
Shu est une variété cuite et vieillie avec de riches feuilles brunes. Lors de l'infusion, la boisson est sombre et épaisse, avec un goût doux et une légère odeur de chocolat.

Propriétés du thé Pu-erh

Depuis l'Antiquité, cette boisson unique est considérée comme un outil indispensable pour maintenir la santé, la jeunesse et la beauté. Il tonifie parfaitement, bien qu'il contienne une quantité minimale de caféine. Pendant la production, aucun exhausteur d'odeur synthétique n'est ajouté aux feuilles - le thé a un arôme naturel et un arrière-goût raffiné.

Dans son composition chimique comprend les substances suivantes :

• Acides aminés
• saccharides
• Composés phénoliques (catéchines, anthocyanes, acides phénoliques)
• Alcaloïdes (théine, théophylline)
• Zinc, chrome, manganèse, potassium, fluor
• Vitamines P, A, C, E

Cent grammes de la boisson préparée contiennent 20 g de protéines, 7 g de glucides et 5 g de matières grasses, pour une valeur totale de 152 calories. Le Pu-erh peut être trouvé sous forme pressée et en vrac. Les "tablettes" de thé surprennent les amateurs de Puerh avec des formes variées pressées en carré, galette, brique ou galette.

Préjudice

Harm Puer

Ce thé tonique a un effet puissant sur le corps et présente de nombreuses contre-indications. S'il est mal utilisé ou mal brassé, le Pu-erh peut être nocif. Il est fortement déconseillé d'utiliser une boisson fraîchement infusée à jeun - des douleurs intenses et des brûlures d'estomac peuvent survenir.

Vous devez être prudent lorsque vous utilisez Puer, car :

• Le thé Pu-erh fort a un fort effet diurétique;
• Vous ne pouvez pas boire une boisson «surexposée», car dans ce cas, les dommages du Puer seront considérables - des vomissements, une arythmie, des troubles intestinaux et des surpressions soudaines peuvent apparaître;
• Vous ne devriez pas boire de Puer avant d'aller au lit - c'est lourd d'insomnie;
• Le thé de cette variété est contre-indiqué pour les femmes enceintes et les enfants de moins de 10-12 ans;
• Avec prudence, Puer doit être pris par des personnes diagnostiquées avec des affections telles que la lithiase urinaire, le glaucome, l'inflammation des reins;
• Si les proportions sont violées pendant le processus de brassage, la boisson peut être trop forte, provoquant des symptômes d'intoxication.

Ce thé n'est pas recommandé pour être pris en grande quantité, même par les gourmets les plus avertis et les plus sophistiqués, car l'abus de la boisson peut entraîner des palpitations cardiaques et une mauvaise santé. Il n'est pas recommandé de prendre Puer à haute température. Pour que Puer soit bénéfique et non nocif, vous devez l'acheter dans des magasins spécialisés et suivre la bonne technique de brassage.

Avantage

Bienfaits du thé Pu-erh

Dans la médecine chinoise, cette boisson précieuse occupe une place de choix et est réputée comme un remède efficace contre de nombreux maux. Les avantages de Puer ont été prouvés à plusieurs reprises par des scientifiques français, qui ont parlé au monde de la capacité unique de ce thé à réduire le niveau dangereux de cholestérol accumulé dans le corps.

Avantages principaux :

• Tonifie et remplit d'énergie;
• Nettoie le corps de l'accumulation de toxines, de toxines, de dépôts de métaux lourds;
• Active le foie;
• Bloque la croissance des formations oncologiques;
• Stimule les fonctions digestives;
• Accélère le métabolisme;
• Favorise la perte de poids;
• Conduit à un équilibre glycémique normal;
• Favorise le bon fonctionnement de la vésicule biliaire;
• N'augmente pas l'acidité de l'estomac;
• Aide les patients hypotendus à faire face à une pression artérielle basse.

Un thé correctement préparé est une source curative de vigueur, de santé et de bien-être. C'est le seul type de thé qui peut être consommé par les patients souffrant d'ulcères d'estomac. Cependant, il convient de rappeler que les dommages causés par le Pu-erh avec un brassage inapproprié peuvent être importants. Par conséquent, pour les personnes qui ont des problèmes de santé, avant la première utilisation, il est préférable de consulter un spécialiste et de se renseigner sur les subtilités de la fabrication d'une boisson.

Comment brasser du Pu-erh

La cérémonie de boire ce thé noble commence par l'infusion. Le Pu-erh correctement préparé a des propriétés uniques propriétés curatives et un arôme incroyable qui se révèle tout au long de la consommation de thé. Les bienfaits de Puer et son effet cicatrisant seront perceptibles si vous respectez le bon moment - une boisson forte est déjà obtenue 10 minutes après la baie.

Règles de brassage du Pu-erh :

1. Pour préparer une boisson, vous devez utiliser une théière en argile ou en porcelaine d'un petit volume.
2. Pour ressentir la plénitude du goût du Pu-erh, mieux vaut utiliser de l'eau purifiée sans impuretés lourdes.
3. Pour que le goût délicat du thé se manifeste, il est nécessaire d'utiliser non pas de l'eau bouillante bouillonnante, mais de l'eau à 90-95 degrés.
4. Assurez-vous de préchauffer la bouilloire avant de brasser.
5. Avec la première eau, le Pu-erh est lavé de la poussière de thé et également réchauffé pour le meilleur brassage. Pour ce faire, une portion de thé est versée dans une théière et versée eau chaude(90 degrés). Après 10 secondes, l'eau s'écoule.
6. La deuxième fois, le thé est versé pendant une période de 3 à 10 minutes. Pour obtenir un thé léger, 1 à 2 cuillères à café de feuilles sont prises pour 150 g d'eau, et les amateurs d'une boisson forte peuvent doubler la dose.
7. Traditionnellement, le Pu-erh est brassé au moins 10 fois. On pense que la richesse du goût et les bienfaits du Pu-erh se manifestent mieux à 5-6 brassages. Le temps d'infusion de chaque baie suivante augmente.

La procédure d'infusion du thé pressé et en vrac est identique. À partir d'un morceau entier de Pu-erh en comprimés, vous devez soigneusement casser un petit morceau, en essayant de ne pas endommager les feuilles. Vous ne pouvez pas couper les comprimés formés - il est préférable de les casser avec vos mains ou d'utiliser un couteau spécial. Rappel : il faut décoller correctement les feuilles du gâteau pressé en insérant le couteau par le côté, entre les fibres du thé.

Comment boire le thé Puerh

Le thé Pu-erh parfumé est versé dans de petits bols et bu par petites gorgées. Pour que tous les invités aient la même force de thé, les sages chinois, après l'avoir infusé, le versent dans une cruche spéciale - Chahai. La consommation de thé dure environ une demi-heure, puis la procédure d'infusion est répétée. Aucun miel ou sucre n'est ajouté au Pu-erh - le thé est mieux combiné avec des fruits secs et du chocolat noir.

Les Chinois apprécient la paix et l'harmonie, ils traitent donc la cérémonie du thé avec une inquiétude particulière, la transformant en un rituel magique. En buvant, vous devez vous détendre et vous concentrer, sans être distrait par des bruits parasites et des pensées désagréables. Vous pouvez effectuer la procédure sur le sol, assis confortablement sur des oreillers moelleux et en allumant une musique relaxante et silencieuse. Bon thé !

Thé Puer - qu'est-ce que c'est? Bon, bien sûr d'après le nom, c'est du thé qui vient de passer procédure de fermentation. Il représente l'une des sept catégories de boissons au thé en Chine. Cette boisson a récemment commencé à gagner des admirateurs en Russie, tant de personnes s'intéressent à ses propriétés bénéfiques et à ses contre-indications, à la façon de la brasser correctement, aux caractéristiques de stockage, à sa fabrication, aux variétés de Puer existantes ...

Thé chinois Puerh - qu'est-ce que c'est, à quoi ça ressemble, photo

Il présente des différences significatives par rapport aux autres variétés de thé en raison de la spécificité processus technologique sa production : les feuilles de thé, après avoir été récoltées, sont transformées comme d'habitude, suivies d'une étape de fermentation - naturelle ou artificielle (accélérée) vieillissement.

Cette boisson chinoise unique puer thé a des propriétés incomparables que les autres n'ont pas. Au fil du temps, avec le respect de la technologie de production et un stockage approprié, la qualité du Pu-erh ne fait que s'améliorer, contrairement à d'autres représentants des produits de l'industrie du thé, qui finissent par perdre à la fois leur utilité et leur goût.

Les variétés les plus précieuses et les plus rares de ce thé spécial peuvent vieillir jusqu'à 25 ans. Par exemple, dans le palais impérial au cœur de la Chine, un exemple unique de l'art ancien du thé, le Puerh, a été vieilli pendant environ 300 ans.

Histoire du thé Pu-erh

La première mention de l'ancêtre de Puer - les buissons thé tu-cha apparu au IIIe siècle de notre ère. Le nom du héros de cet article vient de la ville du même nom, où la production existe depuis l'Antiquité. différents types produits du thé et un marché pour leur vente.

Il y a plus d'un millénaire, au VIIIe-IXe siècle de notre ère, les habitants de la Chine ont commencé à produire du Pu-erh. C'était sous le règne de la légendaire dynastie Tang.

Ce thé est cultivé et produit exclusivement dans la province chinoise du Yunnan, célèbre pour son air pur et ses caractéristiques climatiques avec une humidité appropriée, ce qui dans les montagnes contribue à la croissance de grands théiers aux feuilles succulentes.

Dans les temps anciens, le thé était livré à divers endroits à cheval. Pour cette raison, le transport des marchandises prenait plusieurs jours et mois, en raison desquels les feuilles de thé étaient pressées alors qu'elles étaient encore vertes, et lorsqu'elles arrivaient au bon endroit, le produit était déjà séché et prêt à l'emploi.

La renommée de la boisson miracle puer tea n'a atteint les Européens qu'au milieu du XXe siècle, et dans les pays de l'ex-URSS encore plus tard. Cela est dû au fait que la République de Chine a longtemps été un pays fermé aux étrangers, et a sacrément gardé ses secrets.

Procédé de fabrication, classification du thé Puerh

Le thé Pu-erh a un autre nom - vivant ou fermenté. Cela est dû au fait que pendant le traitement, le processus de fermentation vivante sous l'action d'un champignon spécifique se déroule constamment dans ses feuilles de thé. Des processus de fermentation similaires sont observés lors de la maturation du vin ou du kéfir.

Comment le thé Puer est fabriqué (étapes de production)

• Culture de l'arbre à thé ;

• Collection de feuilles de thé ;

• dépérissement;

• Torsion - pour extraire plus de jus des feuilles;

• Fermentation, lorsque la fermentation se produit lorsqu'elle est exposée à des températures élevées ;

• Séchage - pour arrêter la procédure de fermentation ;

• Pressage des feuilles.

Dans les temps anciens, la fermentation du produit à base de thé était déjà effectuée pendant le long transport et le stockage ultérieur des marchandises, donc il a mûri en cours de route.

Au XXe siècle, le délai de livraison du thé Pu-erh aux clients a été raccourci et il n'a pas eu le temps de mûrir au degré souhaité. Par conséquent, dans les années soixante-dix introduit méthode de fermentation accélérée produit : les feuilles de thé sont empilées dans une lame, remplie d'eau, recouverte d'un linge. Ensuite, il y a une augmentation de la température à l'intérieur du tas de thé et le processus de sa maturation est accéléré.

Variétés de thé Puer - types

C'est ainsi que sont nés les principaux représentants de la famille des thés Puer :

• Sheng Pu-erh (vert, cru, cru) - produit selon l'ancienne méthode de maturation naturelle, a une coulée verdâtre. Lorsqu'il est infusé, l'infusion de thé est légère, comme thé vert, avec saveur , fruit.

Il est possible de contrôler indépendamment le degré de fermentation et, par conséquent, le goût de la boisson : après 2-3 ans de vieillissement, le Pu-erh vert perd son amertume et sa rugosité de feuilles fraîches.

Plus le thé vieillit longtemps, meilleures sont ses propriétés - si, bien sûr, il est conservé correctement ;

• Shu-Puer (mûr, transformé, terreux) - ​​produit par vieillissement artificiel accéléré, a des feuilles brun foncé.

Lors du brassage de cette boisson, une infusion sombre avec une teinte de cognac et un goût de chocolat est obtenue. Ses qualités s'améliorent également avec le temps : le goût et l'odeur d'humidité (« tas mouillé ») disparaissent.

Le thé Pu-erh chinois est également classé selon la forme qu'il produit :

• comprimé;
• Sous forme de grumeaux;
• Lâche;
• résine de thé;
• Sous forme de mandarine.

Le thé diffère également par les modalités de son pressage (formes):

• Pain plat ou crêpe;
• Carré;
• Nid ou bol ;
• Forme torsadée ou champignon;
• courge dorée;
• Brique.

Caractéristiques du stockage du thé pu-erh

Il est nécessaire de stocker ce produit à base de thé dans une pièce bien ventilée, où l'humidité est moyenne, mais pas élevée, dans un endroit sombre, pour exclure la pénétration d'odeurs étrangères. Vous pouvez l'envelopper dans un tissu coupé.

Propriétés utiles du thé Puer - l'effet de l'action

Quel effet peut-on attendre du thé Pu-erh ? Les chinois l'appellent un remède pour cent maladies", car grâce à leur propriétés uniques, avec son utilisation régulière, il est capable de prévenir l'émergence et le développement de nombreuses maladies, d'améliorer la qualité de vie.

Avantages de boire du thé pu-erh :

• Produit d'origine naturelle, sans impuretés artificielles ;

• Améliore le fonctionnement du tube digestif;

• Non contre-indiqué pour ceux qui souffrent d'ulcères d'estomac;

• Accélère ;

• Favorise la perte de poids et le maintien d'un poids stable;

• Améliore l'état du foie, de la vésicule biliaire;

• Réduit ;

• Élimine les toxines, les sels de métaux lourds ;

• Améliore l'état de la peau;

thé avec temps de maintien court, - capable de se détendre, de soulager le stress, d'apaiser;
Le type de thé que vieilli plus longtemps, - peut rapidement tonifier, a de bonnes qualités toniques. En même temps, il contient une faible teneur en caféine.

Inconvénients ou contre-indications à la prise de thé Pu-erh

Qui ne devrait pas boire ça boisson au thé? Comment le pu-erh peut-il nuire ?

• Sheng Puer (vert) ne doit pas être consommé à jeun, car en raison de son effet stimulant, il peut provoquer des douleurs et;

• Vous ne devez pas infuser la boisson trop fort - cela peut provoquer un léger effet enivrant;

• Ne pas donner aux jeunes enfants en raison d'effets trop toniques ;

• Il vaut mieux ne pas boire avant d'aller au lit - cela excite excessivement le système nerveux.

Règles et méthodes de préparation d'une boisson au thé

Alors, quelle est la bonne façon de préparer du thé Pu-erh ?

Infusé dans une théière. Il est préférable d'utiliser de la porcelaine ou de la faïence.

Thé à emporter à raison de 4-6 grammes - pour 150-200 ml d'eau. Vous n'avez pas besoin de le faire bouillir longtemps.

Température de l'eau d'infusion : 90-95°C.

Options de brassage Pu-erh

• Astuce : après que l'eau bout, attendez une minute - versez du thé avec et égouttez rapidement. De cette façon, la poussière de thé est éliminée et les feuilles sont chauffées pour l'infusion. Versez à nouveau de l'eau bouillante sur le Pu-erh et laissez infuser 10-15 minutes ;

• Cassez une particule de 2-3 cm d'un morceau de Pu-erh compressé ou prenez un peu de thé en vrac. Ensuite, vous devez le placer dans de l'eau froide pour réveiller les feuilles, le nettoyer pendant que la bouilloire chauffe. Après cela, versez de l'eau chaude et laissez infuser, comme d'habitude;

• Technique Lu-Yu : les feuilles trempées sont jetées dans une bouilloire presque bouillante, portées à ébullition et éteintes. Insistez ensuite 10 minutes;

• « Cuisson », préparation du thé : versez de l'eau dans une théière en verre résistant à la chaleur, mettez-la à chauffer. Lorsque de petites bulles commencent à se former, vous devez vider un verre d'eau de la bouilloire, continuer à chauffer. A ébullition, reverser l'eau. Ce « rajeunissement » de l'eau améliore le goût de la boisson au thé.

Une fois que la bouilloire a de nouveau bouilli, retirez-la rapidement du feu et remuez jusqu'à ce qu'un entonnoir s'y forme - à ce moment, pré-trempé dans eau froide thé. Laissez infuser pendant 10 à 20 minutes.

• Thé au lait Pu-erh: ajoutez du lait chaud à la boisson finie.Fortifiez votre santé, revigorez votre esprit, régalez vos papilles tout en savourant les cadeaux d'un thé spécial Pu-erh !

Décrivez les avantages et préjudice possible Thé chinois Pu-erh, vous pouvez décider si vous devez l'utiliser personnellement, si vous pouvez trouver des notes associées et une composition curative dans son goût particulier ...