Sa njerëz e duan qull hikërror! E shijshme, me erë, e sapo gatuar është e njohur për shumë njerëz. Por si të gatuani supë me qumësht hikërror, merrni parasysh më poshtë. Sigurohuni që të zgjidhni drithërat para gatimit, pasi ka guralecë të vegjël, fara melekuqe. Dhe shpëlajeni mirë.
Receta numër 1. pikante
Për të përgatitur 3 porcione, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- gotë e madhe hikërror,
- gjysmë litër ujë të zier,
- pak gjalpë
- dy gota qumësht
- kanellë pluhur një majë ose dy shkopinj
- vanilinë,
- kripë për shije
- pak xhenxhefil të bluar
- sheqer - një lugë çaji.
Me të gjithë këta përbërës, mund të filloni të gatuani një pjatë kaq të shijshme pikante.
- Në një tigan të nxehur mirë vendosim një pjesë të gjalpit të zier, shkrijmë dhe derdhim grilat.
- Ndërsa hikërrori është skuqur në zjarr të ulët, derdhni ujë në një tenxhere, kripë dhe lëreni të vlojë.
- Derdhni drithërat e skuqura në një tenxhere me ujë të vluar, lëreni të ziejë për 5 minuta dhe fikeni.
- Këshillohet ta mbështillni tiganin, për ngrohjen më të mirë të qullës. Pas 20 minutash, qulli do të jetë gati. Dhe kushtojini vëmendje pa zjarr.
- Kjo është një mënyrë monastike e gatimit të qullës, me ruajtjen e një numri të madh përbërësish të dobishëm.
- Ndërsa qulli po piqet, qumështi po përgatitet.
- Hidhni qumështin në një tenxhere ose tenxhere dhe vendoseni në zjarr derisa të vlojë. Hidhni erëzat e gatuara në të.
- Sapo qumështi të vlojë, fikeni dhe lëreni të piqet. Shija e qumështit do të jetë e shijshme, pikante.
Hidheni qullin tashmë të pjekur në pjata të thella, hidhni qumësht të nxehtë sipër dhe sigurohuni që të vendosni pak gjalpë në secilën pjatë. Kështu u bë e njohur receta për të bërë supë me qumësht hikërror.
Receta numër 2. Familja
Ka mjaft receta për të bërë supë me hikërror në qumësht dhe secili gatuan sipas recetës së tij. Lehtë për t'u përgatitur.
Përgatitni përbërësit e mëposhtëm për tre racione supë me hikërror.
- ujë 400 mililitra,
- hikërror më shumë se gjysmë gote,
- qumësht i zier gjysmë litër,
- 15 gram gjalpë,
- një lugë sheqer
- kripë për shije.
Le të fillojmë gatimin. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe vendosni hikërrorin e larë. Pasi të vlojë, shtoni kripë, ulni zjarrin dhe ziejini derisa uji të përthithet plotësisht. Hikërrori gatuhet edhe për 20 minuta të tjera. Hidhni gjalpë në qullën e përgatitur të hikërrorit. Hidheni qullën në pjata me porcione dhe derdhni qumështin e zier. Supa e qumështit me hikërror është gati.
Receta numër 3. Shpejt
Dhe ju mund të gatuani në këtë mënyrë.
Hikërror tre lugë gjelle për racion. Hidhni në një tenxhere dhe derdhni ujë në raport me një pjesë të drithërave, dy pjesë ujë. Lërini drithërat të ziejnë, kriposini dhe zvogëloni zjarrin. Vazhdoni të gatuani edhe për 15 minuta të tjera, më pas shtoni tre pjesë qumësht dhe lëreni të ziejë. Lëreni të injektohet për 5 minuta. Kur ta servirni, shtoni një lugë çaji gjalpë dhe sheqer sipas dëshirës në pjata.
Receta numër 4. Për fëmijë
Metoda tjetër e gatimit është e dashur nga fëmijët.
Shpëlajini grilat dhe vendosini në ujë për 2 orë që të fryhen. Më pas shtoni qumështin, vaniljen, kripën, sheqerin, gjalpin në drithëra dhe lërini të ziejnë. Ulni zjarrin dhe ziejini për 15 minuta. Sheqeri përthithet ndërsa gatuhet supa me hikërror me qumësht. Çfarë do të nevojitet?
- gjysmë gote hikërror,
- 400 mililitra ujë
- një gotë e gjysmë qumësht
- një lugë sheqer
- vanilinë në majë të një thike,
- kripë për shije.
Supë qumështi shumë e shijshme dhe e përgatitur shpejt me hikërror në tenxhere të ngadaltë. Është shumë më e shpejtë pasi të gjithë përbërësit e listuar janë bashkuar. Modaliteti "qull qumështi" është vendosur. Ju mund të bëni punët e shtëpisë tuaj dhe sapo të dëgjohet sinjali për gatishmërinë e gjellës, derdhni supën e qumështit në pjata me porcione dhe sipër vendosni gjalpë. Gjithçka! Supë e shijshme qumështi me hikërror që mund të hani!
Çfarë dini për hikërrorin?
Si të gatuaj supë është tashmë e qartë. Dhe pak njerëz e dinë se ku është atdheu i kësaj drithëra. Shumëkush, kur i bëhet kjo pyetje, besojnë se kjo është Rusia, aq e dashur nga rusët. Përmendjet e para në analet e kokrrave të hikërrorit tregojnë se ato filluan të përdoren për mbjellje gjatë kohës së Ivanit të Tmerrshëm.
Ka dëshmi se në gërmimet në Evropë, kokrrat e hikërrorit janë kultivuar 4000 vjet më parë, kjo është koha e mbjelljes së parë të bimëve nga njerëzit. Por në Evropë, hikërrori është pak i njohur, vetëm në mesin e mbështetësve të një diete të shëndetshme.
Në gërmimet në shtresat e sedimenteve 5000 vjeçare, kokrrat e hikërrorit gjenden në Azinë Juglindore. Aty u rrit për herë të parë hikërrori. Dhe prej andej, hikërrori fitoi gradualisht zemrat e njerëzve në Kinë, Indi dhe Japoni.
Kokrrat e hikërrorit u sollën në territorin e Rusisë nga nomadët stepë. Në Siberi, disa lloje të hikërrorit quhen "tatar", me sa duket, është me të vërtetë kaq e shijshme, dhe drithërat e dobishme erdhën në Rusi në këtë mënyrë. Një produkt dietik i dobishëm që rrit metabolizmin në trup.
Për të gatuar supë qumështi me hikërror, duhet të keni:
- 0,5 litra qumësht,
- nja dy lugë hikërror
- një lugë gjelle gjalpë dhe kripë.
Të gjitha janë shumë të lehta për t'u përgatitur. Nëse nuk keni kohë të gatuani supë me mish dhe fëmija po i afrohet kohës së drekës, atëherë supa e qumështit me hikërror do të shërbejë si një mënyrë e mirë për të dalë nga kjo situatë. Për një fëmijë, do të jetë shumë e dobishme, e kënaqshme, dhe për ju do të jetë e shpejtë dhe e lehtë. Hikërrori është një nga drithërat më të njohura, i përdorur si në ushqimin e të rriturve ashtu edhe të fëmijëve. Hikërrori është produkt me origjinë bimore dhe tretet lehtësisht nga stomaku i fëmijës.
Hikërrori është shumë i pasur me vitamina, hekur, jod, kalcium. Dhe në kombinim me qumështin (burim kalciumi), është një pjatë e nevojshme për rritjen e qelizave të trupit të fëmijës.
Supë qumështi me hikërror - Përgatitja:
Së pari ju duhet të zieni hikërrorin në ujë. Për fëmijët e mi, unë marr një prerje. Supa është shumë e butë dhe e butë.
Hidhni qumështin në një tenxhere tjetër, ziejini dhe kriposini. Hikërrorit i shtojmë qumështin e zier, e përziejmë dhe e lëmë të ziejë për 5 minuta. Sasia e drithërave të hikërrorit përcaktohet nga preferencat e fëmijës. Nëse foshnjës i pëlqen supa e trashë, atëherë mund ta derdhni më shumë, por mos harroni këtë, jo qull.
Më pas shtoni një copë gjalpë. Për të shtuar ngjyrë gjatë gatimit, supës me qumësht me hikërror mund t'i shtoni pak karotë ose misër.
Nëse foshnja është ende shumë e vogël dhe nuk di të përtypë mirë, atëherë supa mund të bluhet në blender, megjithëse konsistenca është mjaft e butë dhe kremoze.
Çdo pjatë me hikërror do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Hikërror përmban më shumë se 60% karbohidrate, kalcium dhe fosfor, hekur dhe kalium, si dhe vitamina B dhe E. Mëngjeset, dreka apo darka me shtimin e hikërrorit rekomandohen jo vetëm për fëmijët dhe sportistët, por edhe për çdo person që kujdeset. për shëndetin e tyre.
Nëse drithërat si pjatë anësore janë pak të ngopur, atëherë provoni të bëni supë qumështi me hikërror. Përfitimet do të jenë dukshëm më të mëdha nëse përdorni qumësht natyral të lopës ose dhisë në vend të qumështit të blerë në dyqan. Receta e supës do t'i pëlqejë gjithashtu ato amvise që duan minuta të çmuara të kohës. Pjata përgatitet me një goditje dhe nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare.
Përbërësit e kërkuar
- 900 ml qumësht.
- Nja dy grushte hikërror.
- Sheqer për shije.
- 70 gr krem. vajra.
- Një majë kripë.
Si të gatuaj supë qumështi me hikërror
Drithërat duhet të lahen mirë në ujë të ftohtë. Hidheni në një tenxhere, shtoni ujë të vluar dhe vendoseni enën në sobë. Shtoni kripë për shije. E gatuajmë për rreth 40 minuta. Një copë gjalpë mund të shtohet në fazën e fundit të gatimit të vetë qullës, ose tashmë mund ta shtoni në një tas supë. Ngrohni qumështin në një enë të veçantë. Nuk është e nevojshme ta zieni fare nëse jeni të sigurt për cilësinë. Thjesht e ngrohim deri në temperaturën e dëshiruar.
Në një pjatë hedhim qull hikërror me gjalpë, shtojmë sasinë e kërkuar të qumështit. Shtoni sheqer për shije.
Mëngjesi nga tenxherja me shumë
Për recetën e mëposhtme të supës me qumësht me hikërror, do t'ju duhet ndihma e aparateve të kuzhinës. Përdorimi i një furre me shumë do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit, si dhe do të "zgjidhë" duart e zonjës, duke i dhënë më shumë kohë të lirë. Për gatim, do t'ju duhet i njëjti grup i thjeshtë produktesh si në recetën e parë:
- kilogram drithëra;
- sheqer;
- 2 gota qumësht;
- banane;
- kripë;
- gjalpë për shije.
Mënyra e gatimit
Rezulton se është shumë e vështirë për një ngrënës të vogël pickues të hajë qull. Është e pamundur t'i shpjegosh një gustatori kapriçioz se kjo është e dobishme. Nënat me përvojë kanë gjetur një rrugëdalje - supë qumështi me hikërror dhe banane. Kjo pjatë me siguri do të vijë në tryezë. Nëse fëmija juaj nuk i pëlqen bananet, atëherë mund të përdorni çdo frut dhe manaferra që dëshironi.
Pra, le të kalojmë në gatim. Ajo zhvillohet në disa hapa. Së pari - derdhni grupin në tasin me shumë tenxhere, shtoni qumësht, kripë, ujë dhe sheqer. E dyta - mbyllni kapakun dhe zgjidhni programin "Supë" ose "Qull". Faza e tretë do të jetë derdhja e supës me qumësht me hikërror në pjata. Sipër shtoni një fetë gjalpë dhe disa feta bananeje.
Opsionet dhe variacionet
Ka disa receta të tjera që mund t'i përdorni nëse dëshironi të gatuani hikërror me qumësht. Të gjitha ato janë të thjeshta, përshkrimi i procesit të gatimit është identik. I vetmi ndryshim është përdorimi i përbërësve shtesë që i japin shijen dhe aromën e tyre të patejkalueshme supës së zakonshme të qumështit me hikërror.
- Supë me mjaltë-hikërror.
- Supë qumështi me mjedër me hikërror.
- Supë diete muesli për një mëngjes të shëndetshëm.
- Supë me kungull, kanellë dhe manaferra.
- Supë e ftohtë e verës me hikërror me salcë kosi (kos, krem, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir - për të zgjedhur).
- Supë me qumësht kokosi me dardhë të karamelizuar.
- Supë me fruta të thata, mollë të freskëta, arra dhe drithëra.
Supa e qumështit me hikërror është një mëngjes i shëndetshëm për të gjithë dhe për çdo ditë. Hikërrori përmban shumë substanca të dobishme. Të tilla si hekur, kalium, fosfor, kalcium dhe vitamina B1, B2, Wb, E. Hikërrori ka rreth 60% përmbajtje karbohidratesh. Prandaj, shumë atletë përgatisin një pjatë që përmban hikërror për mëngjes.
Ka disa receta bazë për përgatitjen e një mëngjesi të tillë, në të cilin hikërrori zihet me avull gjatë natës ose zihet direkt në ujë gjatë gatimit. Ka receta në të cilat hikërrori është i skuqur paraprakisht, dhe disa receta nuk e kërkojnë këtë.
Gjithashtu, shumë prej nesh përdorin aditivë të ndryshëm të ëmbël nga frutat e thata ose mjalti në recetë.
Mos e kufizoni imagjinatën tuaj vetëm në recetat që ne ju ofrojmë. Pjata mund të jetë çdo aditiv sipas shijes dhe dëshirës suaj.
Provoni të eksperimentoni në kuzhinën tuaj dhe merrni ato aditivë që janë mësuar me shijen tuaj dhe të familjes suaj.
Servirja e një pjate të tillë luan një rol të madh, ajo mund të dekorohet, ashtu si u pëlqen fëmijëve tuaj, për të rritur oreksin dhe dëshirën e tyre për të ngrënë mëngjes me një pjatë të tillë me hikërror dhe qumësht çdo ditë.
Si të gatuaj supë qumështi me hikërror - 15 lloje
Shija e këndshme e kanellës dhe luleshtrydheve të freskëta do t'i japë kësaj pjate një shije të paharrueshme. Ky mëngjes do të pëlqehet nga e gjithë familja juaj dhe ju vetë nuk do ta vini re se si do t'ju kërkojnë ta përsërisni këtë pjatë mëngjesin tjetër.
Përbërësit:
- Drithë hikërror - 200 g.
- Qumësht - 500 ml.
- kanellë - 10 g.
- Luleshtrydhe - 150 g.
- Gjalpë -50 gr.
- Sheqer, kripë për shije.
Mënyra e gatimit:
Para-valoj hikërror në ujë. Më vete, vendosni qumështin në një valë, zhytni hikërrorin në të dhe shtoni të gjitha erëzat për shije. Përpara se ta shërbeni gjellës shtoni luleshtrydhe të freskëta.
Shija e bananes në këtë recetë do t'ju ngrejë humorin dhe përmbajtja e lartë e kaliumit në të do t'ju japë energji për gjysmën e parë të ditës.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 3-4 lugë gjelle.
- Ujë - 300 ml.
- Sheqeri - 3 lugë gjelle.
- Kripë - 1 lugë
Mënyra e gatimit:
Para-valoj hikërror. Mbushni me qumësht, shtoni gjalpë. Pritini bananet e freskëta dhe shërbejini me pjatën e përfunduar.
Një recetë e thjeshtë që nuk do t'ju marrë shumë kohë për ta përgatitur. Një mëngjes i tillë është i mirë gjatë javës së punës.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 300 ml.
- Qumësht 1,5 lugë gjelle.
- Kripë, sheqer për shije.
Mënyra e gatimit:
Thithni hikërrorin me ujë të zier gjatë natës. Në mëngjes zieni qumështin dhe shtoni hikërror të zier në avull. Shtoni erëza për shije dhe lërini të ziejnë.
Përgatitja e lehtë dhe e shpejtë. Qull qumështi sipas recetës klasike. Mëngjes i shëndetshëm dhe i përzemërt.
Nëse gatuani drithëra pa një fillim të vonuar, duhet të zvogëloni sasinë e lëngut me 1 gotë me shumë gota.
Përbërësit:
- Hikërror - 2 lugë gjelle.
- Ujë - 3 lugë gjelle.
- Qumësht - 2 lugë gjelle.
- Sheqeri - 2 lugë
- Kripë për shije.
- Gjalpë.
Mënyra e gatimit:
Lyejmë skajet e lugës me gjalpë. Hikërrorin e vendosni në një tenxhere të ngadaltë dhe shtoni ujë me qumësht, kripë dhe sheqer sipas shijes tuaj. Vendosni funksionin e qullës së qumështit dhe kohën e gatimit në 1 orë. Mund të shërbehet për mëngjes.
Shija e mjaltit dhe ëmbëlsia e këtij produkti do t'i japin gjellës një shije ëmbëlsirë të paharrueshme. Edhe fëmijët tuaj do ta kenë të vështirë ta refuzojnë një mëngjes të tillë. Nuk do të ngjajë me shijen e zakonshme të hikërrorit, përkundrazi fëmijët tuaj do të theksojnë shijen e ëmbëlsisë së tyre të preferuar të mjaltit për veten e tyre.
Përbërësit:
- Mjaltë - 1 lugë gjelle.
- Hikërror - 2 lugë gjelle.
- Ujë - 6 lugë gjelle.
- Qumësht - 2 lugë gjelle.
- Gjalpë - 50 g.
- Majë kripë.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni hikërrorin në ujë. Lëreni qumështin të ziejë dhe zhytni qullën e përgatitur të hikërrorit në të, shtoni një majë kripë dhe gjalpë. Para se ta servirni, shtoni mjaltin dhe përzieni mirë.
Kjo pjatë do t'ju kujtojë ëmbëlsirën, por për mëngjes është e shëndetshme dhe e kënaqshme. Shija e mjedrave në këtë pjatë do të jetë ajo kryesore.
Për këtë pjatë, merrni mjedra të freskëta dhe aromatike. Kokrra e kuqe duhet të jetë e madhe, kjo do të ndikojë në shkallën e shpërbërjes së saj në supën e qumështit të nxehtë. Numri i tyre varet vetëm nga dëshira dhe shija juaj.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 3 lugë gjelle.
- Gjalpë - 1 lugë gjelle.
- Mjedër për shije.
Mënyra e gatimit:
Mbushni hikërrorin me ujë të valuar, mbulojeni me kapak dhe lëreni të avullojë për 2 orë. Lëreni qumështin të vlojë, zhytni hikërrorin e zier me avull dhe gjalpin në të. Para se ta servirni, shtoni mjedra të freskëta.
Supa muesli është një mëngjes i shkëlqyer me një shije unike të manave të freskëta dhe drithërave. Për trupin tonë, ky është një mëngjes i shëndetshëm në çdo kohë të vitit. Kokrrat do t'ju ndihmojnë të mbani të ngopur për orë të tëra dhe aroma e luleshtrydhes do të marrë përsipër shijet e përbërësve të kësaj pjate.
Përbërësit:
- Hikërror i qëruar - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 1.
- Farat e kungullit - 30 g.
- Luleshtrydhe të freskëta - 100 g.
- Mjaltë - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
Zieni qumështin dhe derdhni qull hikërror të larë paraprakisht. Lëreni të injektohet për 2 orë nën një kapak të mbyllur. Përpara se ta servirni, shtoni farat e kungujve të qëruara, mjaltin dhe luleshtrydhet e freskëta.
Qull hikërror qumështi me gjalpë. Me shijen e fëmijërisë! Jo i trashë, me konsistencë mesatare, i shijshëm dhe ushqyes.
Përbërësit:
- Hikërror i qëruar - 100 g.
- Qumësht -0,5l.
- Ujë - 200 ml.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Një majë kripë.
- Gjalpë - 20 g.
Mënyra e gatimit:
Shpëlajeni hikërrorin. Hikërrorin e shtoni në ujin e valuar dhe e ziejini për 5 minuta. Lëreni të vlojë dhe shtoni kripë dhe sheqer. Hikërrorin i shtojmë qumështit të vluar dhe e gatuajmë edhe 5 minuta të tjera. Shtoni gjalpin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 10 minuta dhe mund ta shërbeni.
Shija e kungujve të pjekur pikante, manaferrave të freskëta do t'ju ngrohin dhe do t'ju gëzojnë në një mëngjes të ftohtë. Përgatitja e kësaj pjate do t'ju duhet pak më shumë, por shija unike e kësaj supe qumështi do t'ju bëjë ta gatuani përsëri dhe përsëri.
Përbërësit:
- Kungull - 200 g.
- kanellë - 10 g.
- Mjaltë - 1st.l.
- Manaferra - 30 g.
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 2 lugë gjelle.
- Ujë - 2 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
Hidhni ujë të valë mbi hikërror për natën dhe lëreni të piqet me një kapak mbi gjellë. Pastroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. Shtoni mjaltin dhe kanellën dhe piqini në furrë C180 për 30 minuta.
Sillni qumështin të ziejë, vendosni hikërror të zier në avull, shtoni kungull të pjekur dhe manaferra të freskëta.
Aroma e këndshme kremoze e kësaj supe me hikërror nuk do ta lërë familjen tuaj indiferente. Ata do të kërkojnë përsëri dhe përsëri këtë pjatë për mëngjes.
Përbërësit:
- Krem kosi - 2 lugë
- Qumësht - 3 lugë gjelle.
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Kripë dhe sheqer për shije.
Mënyra e gatimit:
Lyejeni hikërrorin e zier në avull në qumësht të vluar, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Para se ta servirni, shtoni pak salcë kosi në çdo shërbim.
Gatim i shpejtë dhe një recetë klasike, a ka diçka më të lehtë për të përgatitur një mëngjes të shëndetshëm për veten dhe të dashurit tuaj.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 0,5 l.
- Uji - 1.
- Kripë - 0,5 lugë
- Sheqeri dhe gjalpi sipas dëshirës.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni hikërrorin në ujë, shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë sipas dëshirës. Ne sjellim gatishmërinë dhe ju mund të shërbeni mëngjesin në tryezë.
Kur vjen i ftohti, trupi ynë kërkon vitaminë D, C dhe një pjesë të elementëve gjurmë për energji.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Qumësht kokosi - 1 lugë gjelle.
- Uji - 1.
- Kumbulla - 2 lugë gjelle.
- Mjaltë - 1st.l.
- Kanellë - 1/3 lugë
- Farat Chia.
- Qumësht orizi.
Mënyra e gatimit:
Gatuani qumështin e kokosit, hikërrorin, kanellën dhe kripën në një tenxhere për 15 minuta.
Pritini kumbullat në feta të vogla dhe skuqini në një tigan me mjaltë dhe fara chia. Hidhni qull me hikërror në një pjatë, shtoni kumbulla të karamelizuar dhe derdhni qumësht orizi.
Shija e këndshme kremoze e kësaj pjate do t'ju ngrohë dhe do t'ju japë paqe dhe gëzim në stinën e dimrit. Një mëngjes i tillë është i përzemërt dhe me kalori.
Në recetën për këtë pjatë, është më mirë të shtoni krem shtëpiak, me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 30%.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 3 lugë gjelle.
- Krem - 2 lugë gjelle.
- Kripë, sheqer për shije.
Mënyra e gatimit:
Para-valoj hikërror me kripë derisa të butë. Ngroheni veçmas kremin në një enë dhe në fund shtoni sheqerin sipas shijes.
Hidhni kremin e ngrohur në hikërror dhe mund ta shërbeni në tavolinë.
Qull hikërror qumështi. Pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për çdo ditë.
Përbërësit:
- Hikërror - 200 gr.
- Qumësht - 1 l.
- Gjalpë.
- Kripë.
- Sheqeri.
- Ujë - 400 ml.
Mënyra e gatimit:
Skuqni hikërrorin në një tigan. Ziejeni hikërrorin në ujë për 10 minuta. Hidhni në qumësht dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Para se ta servirni, shtoni gjalpë në gjellë.
Kombinimet e shijeve të frutave të freskëta, drithërave të ndryshëm dhe arrave do t'i japin kësaj pjate një shije të pazakontë. Kjo shije nuk mund të ngatërrohet me asnjë pjatë tjetër. Nuk do t'ju kujtojë supën e zakonshme të qumështit me hikërror.
Përbërësit:
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 400 ml.
- Qumësht - 1.
- Arra - 50 g.
- Drithëra - 70 g.
- Fruta të thata - 50 g.
- mollë të freskëta - 50 g.
- Kripë, sheqer për shije.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni hikërrorin në ujë. Hidhni në qumësht dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Menjëherë përpara se ta shërbeni, shtoni drithëra të ndryshme, fruta sipas dëshirës tuaj dhe mund të shërbeni një pjatë mëngjesi.
Për të përgatitur një supë të tillë me qumësht, do t'ju duhet një tenxhere për qumësht dhe e dyta në mënyrë që të gatuani hikërror për ne. Së pari ju duhet të zgjidhni me kujdes hikërrorin, më pas ta skuqni në një tigan të nxehtë të thatë, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 3 minuta.
Më pas në supën e qumështit shtoni hikërrorin e thekur, ai duhet të hidhet në ujë të vluar, i cili duhet të kriposet më parë. Duhet të ketë dy herë më shumë ujë në tenxhere se hikërrori, më pas gatuajeni me kapak të mbuluar derisa të zbutet, rreth 25 minuta.
Hikërror duhet të përzihet herë pas here. 7 minuta para gatimit, duhet të vendosni gjalpë në qull dhe të përzieni gjithçka mirë. Me kërkesën tuaj, mund të shtoni hikërror në qumësht dhe të zieni, më pas shtoni sheqer dhe gjalpë direkt në tenxhere.
Mund të vendosni sasinë e duhur të hikërrorit të zier në një tas të veçantë, më pas thjesht ta vendosni në një pjatë ose tas të thellë dhe ta derdhni me qumësht të zier. Supa e qumështit do të jetë shumë e shijshme nëse gatuhet nga qumështi i plotë me shtimin e ujit ose nga pluhuri i qumështit.
Qumështi pluhur shpërndahet më së miri në ujë të nxehtë në proporcion prej 100 g pluhur për 0,3 l ujë. Për të shmangur formimin e gungave, pluhuri hollohet në një sasi të vogël uji me përzierje të plotë, pas së cilës duhet të shtoni ujin e mbetur dhe, pa ndalur përzierjen, të zieni.
