मसालेदार मूंगों का साधारण सलाद। सलाद मूंगा चट्टान। कोरल रीफ हॉलिडे लेट्यूस का इतिहास

1. यदि सभी उत्पाद पहले से तैयार हैं, तो सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा। आइए सब कुछ तैयार करके शुरू करें।

2. केकड़े की छड़ें, जिसे मैं व्यक्तिगत रूप से (वास्तव में, चाहिए) केवल तभी डीफ्रॉस्ट करता हूं कमरे का तापमान, चूंकि माइक्रोवेव के बाद वे सभी स्वाद खो देते हैं, छोटे मनमाने टुकड़ों में काटते हैं।

3. अंडे, केकड़े की छड़ियों की तरह, पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लिया जाता है ताकि यह कम से कम एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रहे, इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें, डालें ठंडा पानी, नमक और उबलने के क्षण से, लगभग 8-9 मिनट तक पकाएं। फिर इसे साफ करने में आसान बनाने के लिए ठंडे पानी से धो लें। थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

4. चिंराट बेहतर हैं, निश्चित रूप से, तुरंत छीलने के लिए, फिर आपको बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करना होगा। इस घटना में कि चिंराट बिना छीले हुए हैं, पहले डीफ्रॉस्ट करें, पहले से उबलते पानी में डालें और 2-4 मिनट से अधिक न पकाएं। यदि आप बड़े (शाही) झींगा का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय थोड़ा लंबा होगा, लगभग 5-6 मिनट। झुकना पका हुआ झींगाएक कोलंडर में और ठंडा होने पर छील लें। हम बड़े को कई टुकड़ों में काटते हैं, और छोटे को पूरा छोड़ देते हैं।

5. टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। मैं सलाह देता हूं कि बहुत अधिक रस न हो, या तो रस को बीज के साथ हटा दें या पहले से कटे हुए टमाटर को निचोड़ लें।

6. सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे बाउल में मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं। आपको बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं डालना चाहिए, टमाटर अभी भी कुछ रस देगा।

7. नींबू (मेरे पास एक नींबू है) को अच्छी तरह से धोकर स्लाइस में काट लें।
8. मेज पर परोसना, सलाद को कटोरे या कम चौड़े गिलास में रखना सबसे अच्छा है। प्रत्येक शीर्ष को लाल कैवियार और चूने के स्लाइस से सजाएं। मुझे 1 क्रीमर मिला, इसलिए मुझे नींबू का 1 टुकड़ा और 2.5 बड़ा चम्मच चाहिए। कैवियार

सलाद "कोरल" झींगा के साथ तैयार किया जाता है या क्रैब स्टिकके लिए मुख्य सामग्री हैं स्वाद गुणतथा ऊर्जा मूल्यतैयार उत्पाद। इस सलाद के कई रूप हैं, केवल कुछ घटकों में भिन्न हैं।

खाना पकाने का सलाद "कोरल"

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 टमाटर;
• 1 अंडा;
• 0.1 किलो केकड़े की छड़ें;
• 70 ग्राम झींगा;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च, नमक।

सलाद "कोरल" को सजाने के लिए लाल कैवियार और चूने का उपयोग करें, हलकों में काट लें।

एक सर्विंग में 190 किलो कैलोरी होता है।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करना होगा। इसे कमरे के तापमान पर करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि माइक्रोवेव का उपयोग उत्पाद के स्वाद से वंचित करता है। पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

अंडे को सख्त उबाला जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

झींगा को भी उबालने की जरूरत है। यदि उन्हें छील दिया जाता है, तो खाना पकाने से पहले उन्हें पिघलना चाहिए, उबलते पानी में डालना चाहिए और 2-4 मिनट के लिए उबालना चाहिए (शाही के लिए 5-6 मिनट की आवश्यकता होती है)। यदि चिंराट बिना छिलके के हैं, तो पकाने के बाद उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और ठंडा होने के बाद साफ किया जाता है।

पके हुए झींगे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

टमाटर को धोने, सुखाने, क्यूब्स में काटने की जरूरत है। रस को छोटा करने के लिए, कटे हुए क्यूब्स को थोड़ा निचोड़ने की जरूरत है।

सभी तैयार सामग्री को एक कटोरी में ऊँची दीवारों, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए।

तैयार सलाद "कोरल" कटोरे या कम कांच के कंटेनर में रखा जाता है। उनमें से प्रत्येक को लाल कैवियार (प्रति सेवारत 1 बड़ा चम्मच) और ऊपर से कटा हुआ चूने के स्लाइस (इसे नींबू से बदला जा सकता है) से सजाएं।

मूंगा विषय की विविधता

झींगा के साथ खाना पकाने का सलाद "कोरल" में कई विकल्प हैं। अलग-अलग नामों के बावजूद, मूंगा विषय एक ही रहता है। इन सलादों में से एक को "कोरल कोस्ट" कहा जाता है।

• 0.3 किलो झींगा;
• 0.1 किलो केकड़े की छड़ें;
• 2 अंडे;
• 1 टमाटर;
• अनानास के 3 छल्ले (डिब्बाबंद);
• लहसुन (1-2 लौंग);
• मेयोनेज़ या सॉस;
• अनार के बीज, नमक

सलाद बनाने के लिए टमाटर को काट लीजिये, उबले अंडेऔर क्यूब्स के रूप में डिब्बाबंद अनानास, केकड़े की छड़ें पतली भूसे में कुचल दी जाती हैं।

चिंराट को 2-3 मिनट के लिए उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

लहसुन को चाकू से कुचला जाता है या प्रेस से गुजारा जाता है।

सभी अवयवों को मिलाया जाता है, नमकीन किया जाता है, मेयोनेज़ डाला जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।

तैयार पकवान, कोरल सलाद की तरह, झींगा से सजाए गए कटोरे में रखा जाता है।

लाल कैवियार, जिसका उपयोग सजावट के लिए किया जाता है, को अनार के बीज से बदला जा सकता है। ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। तुरंत मेज पर परोसा गया।

चिकन पट्टिका के साथ भिन्नता

इसके बजाय चिकन पट्टिका का उपयोग करके, झींगा के बिना कोरल सलाद पकाने के तरीके पर विचार करें।

मुख्य सामग्री:

• 150 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास;
• 7 केकड़े की छड़ें;
• 1 टमाटर;
• 3 अंडे;
• 1 शिमला मिर्च;
• नमक;
• मेयोनेज़।

चिकन पट्टिका और अंडे उबालने के क्षण से 30 मिनट तक उबाले जाते हैं, क्यूब्स में काट दिए जाते हैं।

टमाटर से बीज सहित रस निकाल दिया जाता है। टमाटर की मांसल दीवारों को क्यूब्स में काट दिया जाता है। शिमला मिर्च को भी क्यूब्स में काटा जाता है।

केकड़े की छड़ियों को कुचल दिया जाता है, अंडे के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

सभी अवयवों को मिलाया जाता है, नमक, मेयोनेज़ मिलाया जाता है। सलाद के कटोरे या कटोरी में मेज पर परोसें।

प्रकाशित: 10/17/2015
के द्वारा प्रकाशित किया गया: जूलिया123
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

सलाद "कोरल" मैं हमेशा पकाती हूँ उत्सव की मेज. यह हमेशा मांग में रहता है और पूरी तरह से खाया जाता है। सलाद इस तथ्य के कारण काफी संतोषजनक है कि इसमें मांस होता है, और केकड़े की छड़ें सलाद में मसाला डालती हैं। मानक नुस्खा के अनुसार, सलाद में एक टमाटर जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन मैं इसे लाल शिमला मिर्च से बदल देता हूं, मुझे यह बेहतर लगता है। आप खुद देखें कि आपको क्या ज्यादा पसंद है।
अन्य बातों के अलावा, कोरल सलाद, अगर आपके पास समय है, तो आप इसे खूबसूरती से व्यवस्थित भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे मूंगा के रूप में बिछाएं। यह करना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन इसमें समय लगेगा। जब मेरे पास समय होता है, मैं इस तरह एक सलाद की व्यवस्था करता हूं, जब नहीं, तो मैं बस एक पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में सभी सामग्री डालता हूं।

सलाद "कोरल" - फोटो के साथ नुस्खा।

तो, आपको आवश्यक सामग्री:
- 1 चिकन पट्टिका,
- केकड़े की छड़ियों के 5-6 टुकड़े,
- 1-2 अंडे,
- आधा लाल मिर्च
- मेयोनेज़ (मेयोनीज़ की वसा सामग्री कोई भी हो सकती है)।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। आप इसे पहले से कर सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों को लम्बी हलकों में काटें (लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है)।




लाल मीठी मिर्च को धोइये, आधा काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये. फिर, एक तेज चाकू से, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।




काली मिर्च को सलाद के कटोरे में डालें।




उबला हुआ चिकन पट्टिका टुकड़ों में कटा हुआ। इसे काली मिर्च के ऊपर डालें।

हम अंडे भी उबालते हैं, ठंडा करते हैं, छीलते हैं और काटते हैं। मांस के ऊपर लेट जाओ।




शीर्ष पर अंडाकटे हुए केकड़े की छड़ें बिछाएं।






फिर मेयोनेज़ को निचोड़ें और सलाद को अजमोद से सजाएँ।
लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जा सकता है। या सिर्फ पूरे सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ।




यहाँ केकड़े की छड़ियों के साथ चिकन पट्टिका का ऐसा स्वादिष्ट सलाद "कोरल" तैयार किया जा सकता है।
हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप नए साल की रेसिपी देखें

कैसे बनाये खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिअपने ही हाथों से? कोरल रीफ सलाद पकाना। मूल संघ यहाँ प्रभावशाली है। पकवान केकड़े की छड़ें, पनीर को जोड़ती है, ताजा टमाटर, दो रंगों की मिर्च, मसालेदार प्याज। सब कुछ दही के साथ मेयोनेज़, लहसुन, मीठा लाल शिमला मिर्च पाउडर और सूखी सरसों के साथ अनुभवी है। पकवान सजाएं लैसी पैनकेकचिप्स के स्वाद की याद ताजा करती है।

केकड़े की छड़ियों के साथ मूंगा चट्टान सलाद पकाने की तकनीक

सफलता का रहस्य सरल और स्पष्ट है: केवल गुणवत्ता वाला उत्पादऔर सबसे ताजी सब्जियां।

केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में कट जाती हैं। ऐसा ही लाल और पीली मिर्च के साथ किया जाता है। टमाटर को बीज से छुटकारा मिलता है। वे लुगदी को भूसे में बदल देते हैं। मोटे कद्दूकस पर पनीर टिंडर।

एक सुविधाजनक कटोरे में, कटे हुए उत्पादों को मिलाएं। मुट्ठी भर काली मिर्च के तिनके (लाल) सजावट के लिए बचे हैं।

सलाद मिश्रण को मेयोनेज़ सॉस के साथ लहसुन, पेपरिका, सरसों और दही के साथ पकाया जाता है।

ज्यादा से ज्यादा परोसें सुंदर सलादकोरल रीफ, क्रिस्पी पैनकेक से सजाकर। इसे अन्य पसंदीदा स्नैक्स के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। लेकिन लेस चिप बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और ऐसे सलाद को सजाने के लिए काफी उपयुक्त है।

समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए एक और विकल्प है।

मूंगा चट्टान - एक साधारण नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट सलाद पकाना

सलाद को अपने गुलाबी रंग के लिए इसका समुद्री नाम मिला, जो कि काली मिर्च के साथ केकड़े की छड़ें और टमाटर मिलाकर प्राप्त किया जाता है।

हम क्या लेते हैं

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 180 ग्राम;
• ताजा पेपरिका - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार।

हम कैसे पकाते हैं

1. अंडे और ब्रेस्ट को अलग-अलग पकने तक उबालें।
2. सब्जियां धो लें। काली मिर्च को ओवन में बेक करें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ मूंगा चट्टान सलाद के लिए नुस्खा सरल और विविध है। सीफूड की तरह इसमें स्क्विड या झींगा उपयुक्त लगेगा।

1. हम उबले हुए ठंडे फिलेट को भी क्यूब्स में बदल देते हैं। अंडे छीलें और समान टुकड़ों में काट लें। हम टमाटर और केकड़े की छड़ें भी काटते हैं।
2. एक गहरे बाउल में सब कुछ मिला लें, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। एक सुंदर सलाद कटोरे में या भागों में मिलाकर परोसें।
3. आप एक फीता चिप से सजा सकते हैं, जो अगले नुस्खा में विस्तृत है। यह पटाखों के साथ या टार्टलेट में अच्छा लगेगा।

कोरल रीफ हॉलिडे लेट्यूस का इतिहास

इंटरनेट पर कई दिलचस्प और रोमांचक चीजें हैं। पाक कहानियां. हम अवकाश में हैं, ठीक आप की तरह, हमारे प्रिय आगंतुक, नई वस्तुओं को देख रहे हैं और पारंपरिक व्यंजनफोटो, वीडियो और टेक्स्ट फॉर्मेट में। सीधे शब्दों में कहें, तो हम पढ़ते हैं और देखते हैं कि हमारे प्रतिस्पर्धियों और पाक मित्रों की रसोई में क्या है।

हम कोरल रीफ लेट्यूस से मिले सकारात्मक व्यंजनपरिचारिका लुडा में। जिसके लिए वह धन्यवाद और जयकार करती हैं। उसने पकवान को इतने दिलचस्प और लुभावना तरीके से पेश किया कि मैं तुरंत किराने के सामान के लिए दौड़ना और उसे पकाना चाहती थी। समुद्री चमत्कार. लेकिन कोई कारण नहीं था, और फिर सर्दियों की छुट्टियां, जिनसे परिवार न केवल उपहारों की अपेक्षा करता है, बल्कि असामान्य पाक उपलब्धियों की भी अपेक्षा करता है। यहीं से वियतनामी जादूगर का नुस्खा काम आया।

बेशक, सर्दियों में आपको सब कुछ खरीदना होगा (गर्मियों की तरह नहीं), लेकिन यह इसके लायक है। चमकदार रंग, रंगीन उपस्थिति और लुडा आसान कुक से मूंगा चट्टान सलाद का सुखद स्वाद आपको नई उपलब्धियों के लिए प्रेरित करेगा और आपको सकारात्मक मूड के साथ चार्ज करेगा।