Combien de kcal y a-t-il dans la mandarine pour 100. Utiliser en nutrition diététique. L'or orange ou les bienfaits de la mandarine

Les fruits frais de mandarine sont très savoureux. Ils sont assez souvent utilisés dans l'industrie culinaire pour la préparation de compotes, jus de fruits, eaux de fruits, liqueurs, confitures, marmelades et bonbons.

Les mandarines sont très bénéfiques pour le corps en hiver, car elles sont une riche source de vitamines.

La pulpe d'une mandarine mûre contient environ 10,5 % de sucre, 40 à 50 mg de vitamine C, une grande quantité d'acides organiques (citriques), de fibres et divers minéraux.

Les avantages et les inconvénients des mandarines

Tout d'abord, il convient de noter que les mandarines, comme d'autres représentants des agrumes, contiennent une grande quantité de vitamine C, qui à son tour a tendance à rester longtemps dans le fruit. Ce fruit a un effet particulier sur le système immunitaire : grâce à sa consommation, la capacité de l’organisme à résister à diverses maladies virales et infectieuses augmente considérablement.

De plus, la consommation de ce fruit contribue à renforcer les articulations et les os, et a également un effet bénéfique sur l'élasticité des tissus conjonctifs. Les experts disent que les mandarines peuvent ralentir le processus de vieillissement et normaliser le fonctionnement du muscle cardiaque.

Il convient de noter que non seulement la pulpe de la mandarine est utile, mais que sa peau contient une bonne quantité de bêta-carotène, qui constitue à son tour un excellent remède pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. De plus, pour la dépression, les névroses et les troubles du sommeil, les experts recommandent de préparer du zeste de mandarine avec du thé. La faible teneur en calories des mandarines pour 100 grammes contribue à accélérer considérablement le processus de perte de poids et à réduire la glycémie.

Manger des mandarines ne peut nuire à l'organisme qu'en présence d'ulcères gastroduodénaux, de gastrite (avec une acidité élevée du suc gastrique) ou d'une maladie rénale.

Ce fruit peut être classé comme produits diététiques, puisque dans 100 grammes de mandarine, la teneur en calories atteint 45 unités conventionnelles. En général, la teneur en calories d'une mandarine peut varier de 38 à 52 kilocalories. Afin de déterminer le nombre de calories contenues dans une mandarine, il est nécessaire de prendre en compte sa variété, ainsi que la taille et le degré de maturation du fruit.

En raison de leur faible teneur en calories, les mandarines n'ont pas seulement d'impact négatif sur la silhouette, mais contribuent également à la perte de kilos en trop. Ils contiennent un grand nombre de substances qui favorisent la perte de poids, notamment des glucides, des fibres, du calcium, de la pectine et des fibres alimentaires. De plus, les mandarines contiennent des composés phénoliques naturels qui, selon les médecins, constituent un excellent remède pour lutter contre l'obésité.

Malgré faible teneur en calories, les mandarines atténuent la sensation de faim, renforcent également le système immunitaire et améliorent l'humeur. Il est important de rappeler qu’une consommation excessive de cet agrume peut entraîner des éruptions cutanées allergiques.

Connaissant le nombre de calories contenues dans une mandarine, vous pouvez créer un menu individuel, à la suite duquel il est tout à fait possible de se débarrasser de plusieurs kilos.

Les nutritionnistes ont développé un régime à base de mandarine, avec lequel vous pouvez perdre environ 7 kilos en une semaine. Son grand principe est usage quotidien 5 fruits de ce fruit et 100 à 150 grammes d'autres aliments, comme du poisson maigre, de la viande bouillie ou cuite au four, du fromage cottage, du fromage à pâte dure ou salade de légumes. Puisque lors de ce régime le corps ne reçoit pas toutes les substances nécessaires à une vie normale, il ne faut pas s'emballer.

De plus, il existe une autre option pour le régime aux agrumes. Dans le processus de maintien, il est nécessaire de manger 1 mandarine d'une valeur calorique d'environ 40 kilocalories avant chaque repas, et de s'assurer que la portion de nourriture consommée après cela tient dans une petite assiette à salade. Certains nutritionnistes recommandent de boire un verre de jus de mandarine fraîchement pressé avant les repas, ce qui soulagera non seulement les excès alimentaires, mais également les amas graisseux.

Étant donné que la teneur en calories d'une mandarine est très faible, vous pouvez organiser des jours de jeûne en les utilisant une à deux fois par semaine. A savoir, pendant la journée, ne mangez que des mandarines et buvez de l'eau ou des liquides. thé vert. Si vous organisez régulièrement de tels jours de jeûne pendant 1 à 2 mois, vous pouvez perdre 2 à 3 kilogrammes et atteindre une stabilité de poids.

La teneur en calories de la mandarine pour 100 grammes n'est que de 37 kcal. Le produit contient :

• protéines – 0,8 g;
• graisses – 0,2 g;
• glucides – 7,5 g.

Les mandarines se caractérisent par une teneur élevée acide citrique, vitamines C, B1, P, fibres, phytoncides, minéraux, acides organiques.

Teneur totale en calories de la mandarine dans 1 pc. dépend directement du poids de l'agrume. Le poids moyen d'un fruit pelé est de 80 à 100 grammes, nous pouvons donc affirmer avec certitude qu'une mandarine pelée a une teneur en calories d'environ 30 à 37 kcal.

Avantages des mandarines

La faible teneur en calories des mandarines pour 100 grammes (comme déjà évoqué, 100 g de produit contiennent un peu plus de 30 kcal) les rend indispensables pour alimentation diététique. Les principaux bienfaits des mandarines sont traditionnellement les suivants :

• reconstitution du manque de vitamines C, PP, groupe B du corps;
• Grâce à la vitamine A, maintenir un apport sanguin normal aux yeux, ce qui assure une bonne acuité visuelle ;
• irritation des papilles gustatives par les acides contenus dans le produit, ce qui améliore l'appétit et accélère le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ;
• utilisation généralisée des mandarines pour prévenir l'inflammation du foie et de la vésicule biliaire ;
• les acides contenus dans les agrumes empêchent la croissance de bactéries pathogènes dans le tractus gastro-intestinal. Cette propriété du produit est activement utilisée pour éliminer la dysbiose ;

• la saturation des mandarines en antioxydants permet de les utiliser pour prévenir les ballonnements et la constipation ;
• les bienfaits des mandarines pour restaurer la fonction de la prostate sont prouvés ;
• Les mandarines sont souvent recommandées en cas d'irrégularités menstruelles ;
• Grâce à l'huile essentielle d'agrumes pressée à froid, l'élasticité et la douceur de la peau s'améliorent. Cette huile est efficace pour éliminer les vergetures de la peau et lui redonner une couleur saine ;
• Le jus de mandarine aide à traiter la toux grasse, la bronchite, les flatulences et les processus inflammatoires dans les intestins.

Dommages causés aux mandarines

Malgré le fait que le produit analysé soit extrêmement utile, s'il est mal utilisé, les dangers des mandarines peuvent être très graves. Garde en tête que:

• les mandarines contiennent de fortes concentrations d'acide, elles sont donc contre-indiquées pour les ulcères et l'inflammation du duodénum ;
• De nombreuses personnes ont des réactions allergiques aux acides citrique et ascorbique contenus dans les agrumes. Il convient de noter que l’allergie aux mandarines n’est pas aussi courante qu’on le croit à tort. Le plus souvent, les jeunes enfants ou les adultes qui ont trop mangé de mandarines présentent des éruptions cutanées ;

• la présence de sucres dans les mandarines en fait un produit de consommation limitée pour les diabétiques ;
• Avant de manger, les mandarines doivent être soigneusement pelées. Sinon, des substances toxiques avec lesquelles les agrumes sont traités pour une croissance et une maturation plus rapides peuvent pénétrer dans l'organisme.

Cet article traite des méfaits, des avantages et de la teneur en calories pour 100 grammes de mandarines. J'espère que vous avez trouvé beaucoup d'informations utiles.

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Le mandarin est un petit arbre persistant ramifié de la famille des Rutacées, ne dépassant pas 4 mètres de hauteur. Ses feuilles sont de forme elliptique ou ovoïde. Le diamètre des fruits est de 4 à 6 cm, leur largeur est supérieure à leur hauteur. La peau de la mandarine est fine, faiblement attachée à la pulpe et la chair est de couleur jaune-orange. En raison de son arôme puissant, ce fruit se distingue des autres agrumes : ils sont plus sucrés.

Patrie : Chine et Cochinchine. Il a été introduit en Europe au début du XIXe siècle. Ils sont apparus en Russie grâce à des approvisionnements en provenance d'Argentine.

Les meilleures mandarines sont celles qui semblent trop lourdes pour leur taille, et les fruits légèrement aplatis et de taille moyenne sont les plus acides. Ce fruit a des variétés : clémentine et mandarine.

• Tangerine est la principale culture d'agrumes en Chine. Il se distingue par des fruits rouge orangé, au goût sucré, avec une petite quantité de graines. Sa fine peau s’enlève facilement.
• Clémentine est un hybride de mandarine avec un autre agrume. Il a une pulpe sucrée sans graines. La peau ne se détache pas facilement. Cultivé dans les pays méditerranéens. Les clémentines peuvent être conservées le plus longtemps – environ 1 mois.

Composition des mandarines : vitamines et calories

La pulpe des fruits mûrs de mandarine contient du sucre (jusqu'à 10,5%), des acides organiques, des vitamines B1, C, A (plus de 600 mg pour 100 grammes) (trois fois plus que dans une orange et plus de 20 fois que dans un citron ), P , substances pectiques, des sels minéraux, fibres, glycosides, phytoncides, etc. huile essentielle, contenus dans la pulpe du fruit, on trouve des aldéhydes, de l'alpha-limonène, du citral, de l'ester méthylique de l'acide anthranilique, qui donne l'huile essentielle goût caractéristique et l'odeur.

Propriétés utiles des mandarines

• Le jus de mandarine est une boisson diététique et médicinale très saine. À des températures élevées, c'est bon remèdeétancher la soif.
• Les mandarines ont des propriétés bénéfiques dans le traitement de la bronchite et de l'asthme, car elles contiennent de la synéphrine (Synephrine), qui est également capable de brûler les graisses. La mandarine est un décongestionnant et décongestionnant bien connu. Pour éliminer le mucus de vos poumons, il suffira de boire un verre de jus de mandarine chaque matin.
• Aide à adoucir la toux et à expectorer la trachéite et la bronchite en utilisant des infusions et décoctions de peau sèche dans de l'eau (1:10).
• Pour la diarrhée, le jus et les fruits frais de joie seront très utiles.
• Boire beaucoup de jus de mandarine élimine les helminthes.
• Ils ont un effet antiscorbutique, améliorent les processus métaboliques et augmentent l'appétit.
• Grâce aux huiles essentielles, ils remontent le moral.
• Les fruits et jus sont efficaces contre la dysenterie.
• En cas de saignements ménopausiques abondants, ils sont utilisés comme agent hémostatique.
• Pour les maladies de la peau, les phytoncides agissent si fortement que le jus frais peut tuer certains champignons (microsporie, trichophytose). Pour débarrasser la peau et les ongles des champignons, il est recommandé de frotter à plusieurs reprises le jus de la peau ou de la tranche de mandarine.

Le mandarin est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 4 mètres. Actuellement, cette culture est cultivée dans de nombreux pays aux climats chauds, après s'être répandue depuis la Chine dans un passé lointain. Les fruits de cette plante portent le même nom et sont de forme sphérique, parfois légèrement aplatie. La peau est orange vif, la pulpe est divisée en segments dont le nombre varie de 10 à 12 morceaux. La pulpe est juteuse, sucrée, parfois acidulée, mais généralement plus sucrée que les oranges.

Avantage

Les mandarines sont très saines car elles contiennent un grand nombre de micro et macroéléments. Parmi eux figurent la vitamine C, PP, le groupe des vitamines B, le potassium, le phosphore, le fer, le magnésium et le calcium. La composition est également riche en carotène, ce qui lui confère une riche couleur orange, en fibres, en acides organiques, glycosides, phytoncides, huile essentielle et flavonoïdes. Grâce à cette composition unique, associée à sa faible teneur en calories, le fruit peut être considéré comme l'un des plus nécessaires à bonne santé. Vous ne pouvez tout simplement pas vous en passer période hivernale, même s'il ne faut pas oublier les autres fruits que l'on peut acheter en hiver et ne pas craindre pour leurs bienfaits : kakis, grenades, bananes.

Les avantages et les inconvénients de ces agrumes sont déterminés par la teneur de certaines substances dans la composition. Ainsi, manger des mandarines sera utile aux personnes ayant des problèmes intestinaux - la pectine et les fibres aident à améliorer le fonctionnement. Le phosphore, le potassium et les vitamines B ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins et préviennent l'apparition d'œdèmes. De plus, son utilisation est recommandée si vous avez des problèmes de foie, notamment suite à une intoxication. La pulpe, saturée d'éléments utiles, sera particulièrement utile pour les personnes souffrant d'hypovitaminose. Le fruit possède également des propriétés diurétiques, ce qui permet de l'utiliser pour les maladies rénales.

Contre-indications

Cet agrume peut aussi être nocif pour la santé. Vous ne devriez pas en manger si vous souffrez de certaines maladies des intestins et de l'estomac, par exemple la gastrite. Il vaut également la peine d'abandonner le produit si vous souffrez d'hépatite et de certaines maladies rénales, et d'en limiter la consommation aux personnes diabétiques.

La valeur nutritionnelle

Pour connaître la teneur en calories de 1 pc. mandarine, il faut tenir compte de son poids et valeur énergétique dans 100g

Combien de calories et de nutriments contiennent 100 g :

• calories - 33 kcal;
• glucides - 7,6 g;
• protéines - 0,9 g;
• graisses - 0,2 g.

Le poids moyen d'une pièce varie de 60 à 100 g, donc la teneur en calories d'une pièce. la mandarine contient environ 25 à 33 kcal. Ainsi, cet agrume doit être inclus dans l'alimentation, aussi bien dans le cadre d'une alimentation normale que diététique.

Cependant, il ne faut pas oublier qu'il est déconseillé de consommer des mandarines en grande quantité, car cela entraîne une hypervitaminose dont les principaux symptômes sont des éruptions cutanées, une mauvaise santé, des troubles intestinaux et une détérioration de la qualité des globules rouges. De plus, en cas de consommation excessive, des allergies peuvent survenir, notamment chez les enfants. Les mandarines ne doivent pas être consommées en grande quantité par les personnes diabétiques.

Pendant le régime

Il est recommandé à ceux qui perdent du poids d'utiliser ces agrumes dans leur alimentation, car il s'agit d'un produit à la fois faible en calories et nutritif qui fournit à l'organisme toutes les substances nécessaires. L’essentiel est de ne pas en abuser et de l’utiliser en quantité raisonnable.

Lorsqu'il y a plusieurs siècles, un petit fruit ressemblant à une pièce d'or fut apporté de l'île Maurice en Chine, il fut présenté comme un cadeau accompagné de vœux de bien-être financier. Les habitants ont tellement aimé le goût de ce fruit que bientôt une plante à feuilles persistantes aux fruits orange vif a poussé près de chaque maison. Originaire de Chine, l'or comestible est arrivé en Europe au début du XIXe siècle. Les plus hauts dignitaires chinois de l’époque étaient appelés mandarins. Un fruit exotique apporté de l'Empire du Milieu porte le même nom. Mais ce n’est qu’une belle légende que chacun peut interpréter à sa manière. Les plus pragmatiques associent le nom d’agrumes au mot espagnol se mondar, traduit littéralement par « facile à peler ».

Quelles variétés de mandarines existe-t-il ?

Rares sont les fruits qui présentent un polymorphisme aussi étendu que la mandarine. Par conséquent, il existe tellement de types de cet agrume avec des structures internes et des structures externes différentes qu'il est facile pour une personne ignorante de se tromper. Il est d'usage de diviser toutes les variétés naturelles en trois grands groupes :

• noble à grandes feuilles - leurs fruits sont brillants, ils ont la peau grumeleuse;
• fruits thermophiles à petites feuilles - fruits allongés avec une odeur prononcée, leurs représentants typiques sont les mandarines, c'est pourquoi parfois l'ensemble du groupe est appelé mandarines;
• Mandarines japonaises unshiu, caractérisées par l'absence totale de graines dans la pulpe.

En croisant des espèces naturelles du fruit avec d'autres agrumes, de nombreux hybrides ont été obtenus, qui dans la littérature scientifique populaire sont souvent classés comme espèces distinctes. Ce sont les clémentines, tangelos, citrofortunella, ellendale, mineola, tangors, saptins, vertes, jaunes, rouges, abkhazes.

Combien de calories y a-t-il dans une mandarine ?

Si nous prenons la valeur calorique moyenne du produit, alors pour les mandarines, ce sera 53 kcal pour 100 g de produit. En décomposant cet indicateur en fonction de la teneur en éléments nutritifs, nous obtenons ce qui suit :

• protéines – 0,81 g
• graisses – 0,31g
• glucides – 13,34 g

Les fibres alimentaires sont contenues à raison de 1,8 g, le reste, soit 85 g, étant constitué d'eau. Mais ces données, nous le répétons, sont une moyenne. Selon la variété, la teneur en nutriments varie, mais la teneur totale en calories ne dépasse pas 48-56 kcal.

Un gros fruit pèse environ 120 à 140 grammes. Dans ce cas, environ 30 % du poids provient de la peau. Ainsi, La teneur en calories d'une grosse mandarine est d'environ 50 kcal.

La pulpe des mandarines contient des vitamines B, de la vitamine C ou de l'acide ascorbique (30% de norme quotidienne), microéléments - potassium, sodium, calcium, magnésium, phosphore et fer. Ainsi que des sucres, des acides organiques, des huiles essentielles et une petite quantité de lutéine.

Les fruits, les feuilles et les pousses du mandarinier ont une odeur spécifique. Cela est dû à la présence d’ester méthylique d’acide anthranilique dans l’huile essentielle de mandarine.

L'or orange ou les bienfaits de la mandarine

Les mandarines sont considérées comme des fruits ayant une valeur diététique particulière. Ce n'est pas pour rien que époque soviétique cet agrume était considéré comme le principal fruit de l'hiver. Il est indispensable pendant la saison froide comme réservoir de vitamines et de micro-éléments. De plus, les substances bénéfiques contenues dans la pulpe du fruit normalisent les processus métaboliques, augmentent l'appétit, favorisant ainsi une bonne digestion.

La mandarine est approuvée par la médecine officielle comme un produit ayant un effet fortifiant général sur le corps. Et les phytoncides contenus dans son jus ont une activité antimicrobienne - ils suppriment la croissance des champignons responsables de certaines maladies de la peau. Le produit est particulièrement utile pour les femmes ménopausées qui souffrent de saignements abondants - la mandarine a une propriété hémostatique. Ce fruit nettoie parfaitement les poumons, il est donc utile pour les fumeurs d'en manger quotidiennement.

Les anciens guérisseurs traitaient les patients atteints de dysenterie avec du jus de mandarine. La médecine alternative moderne utilise des teintures alcoolisées sur des écorces de mandarine. Ils sont utilisés comme antiémétiques, astringents et antipyrétiques. De plus, ces médicaments diluent parfaitement les expectorations et peuvent être utilisés comme aide au traitement des maladies respiratoires.

L'huile de mandarine entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques. Il est particulièrement utile dans les crèmes et gels de massage. Les produits de massage pour bébé sont largement utilisés pour traiter les coliques des nourrissons. En aromathérapie, l'huile de mandarine est utilisée pour la relaxation - son odeur a un effet calmant sur le système nerveux.

La mandarine peut-elle être nocive ?

Comme tout autre produit naturel, la mandarine n’est pas bénéfique pour tout le monde. Les phytoncides qu'il contient irritent la muqueuse intestinale et gastrique. Par conséquent, les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal devraient consommer des mandarines avec modération. Et pendant la période d'exacerbation de la maladie, excluez complètement ce fruit de votre alimentation. Les personnes souffrant de maladies rénales consomment le fruit avec prudence. Les enfants devraient également limiter leur consommation de mandarines. Très souvent, cet agrume provoque des réactions allergiques. De plus, plus l’enfant est jeune, plus ces manifestations sont fortes.

Régime mandarine pour perdre du poids

Le régime mandarine est classé comme faible en calories. La restriction alimentaire à court terme permet de perdre jusqu'à 4 à 5 kg de poids. Le régime mandarine peut être suivi pendant deux semaines, car la sensation de faim dans ce cas est bien moindre que lors de l'utilisation d'autres types de régimes hypocaloriques. Cependant, un régime de sept jours est toujours considéré comme idéal pour le corps.

Le principe de base est de manger 4 à 5 mandarines ou de boire un verre de jus de mandarine à chaque repas, ainsi qu'avant de se coucher. La nourriture ne doit pas être prise plus de 3 fois par jour et le dîner au plus tard à 18 heures. Mais si vous avez encore faim, vous pouvez grignoter une pomme ou un verre de kéfir ou de yaourt faible en gras.

Exemple de menu de petit-déjeuner, comprenant des produits supplémentaires au choix :

• Jambon maigre.
• 2 œufs durs (ou 1 œuf et tomate).
• Gruau aux raisins secs et yaourt.
• Salade de fruits de pommes et d'agrumes.

Exemple de menu du midi :

• Salade de légumes assaisonnée de jus de citron.
• Fromage faible en gras ou fromage cottage, concombre frais.
• Salade légère avec huile d'olive, un morceau de pain sec.
• Salade de chou et une pomme de terre au four ou bouillie dans sa peau.
• Soupe de légumes et quelques petits croûtons.

Exemple de menu pour le dîner :

• Viande maigre bouillie, salade légère pas d'huile.
• Salade garnie de beurre, un morceau de pain.
• Bouilli filet de poulet, 2 tomates.
• Légumes bouillis en compote ou en purée dans un mélangeur.
• Bœuf bouilli.
• Filet de poisson bouilli ou cuit au four.

Dans la liste des plats, choisissez celui qui vous plaît le plus. A chaque repas, vous pouvez boire une tasse de thé ou de café, de préférence sans sucre, peut-être avec du citron, parfois vous pouvez mettre une cuillerée de miel dans le thé. Le poids d'une portion de salade et de soupe ne doit pas dépasser 250 à 300 g, la viande et le poisson bouillis sont consommés en quantités allant jusqu'à 200 g, le fromage et le jambon - 50 g.

Il existe, et il est approuvé par les nutritionnistes, un régime de jeûne du week-end. Il est conseillé de le démarrer le vendredi matin. Voici son contenu approximatif :

• Petit déjeuner : une tasse de café non sucré ou de thé noir fort.
• Deuxième petit-déjeuner et collation de l'après-midi : oeuf dur, un morceau de pain Borodino.
• Déjeuner et dîner : un morceau poisson bouilli ou bœuf, 200 g de salade de légumes sans huile.

A chaque repas, 5 mandarines sont consommées. Ce régime permet de perdre jusqu'à un kilo et demi de poids en seulement trois jours. Physiologiquement, cela est acceptable et peut être répété plusieurs semaines de suite.

Le mandarin est créé par la nature afin qu’aucune influence extérieure ne l’affecte. composition chimique– il n’accumule pas de produits chimiques, contrairement aux fruits traditionnels des latitudes moyennes. La mandarine est disponible - elle est cultivée en grande quantité dans le monde, elle ne manque jamais et elle n'est pas vendue à des prix exorbitants. Et considérant que c'est un véritable trésor substances utiles, alors le conseil s'impose : achetez des mandarines plus souvent. Laissez, comme dans la Chine ancienne, ces boules dorées apportent non seulement la santé, mais aussi le bien-être financier à votre foyer.