Dans de nombreux foyers, il est de coutume d'organiser des goûters tous les soirs, lorsque toute la famille, après une dure journée de travail, se réunit autour d'une même table, partage ses impressions, tout en buvant du thé aromatique fraîchement infusé.
Mais quel goûter peut être complet sans tarte maison, et même garnie de confiture de framboise ?
Si vous suivez la recette ci-dessous, vous pouvez préparer une tarte au thé très savoureuse et juteuse en seulement 1 heure.
Tarte maison à la confiture de framboise
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- farine - 3 tasses;
- beurre – 200 g;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre – 150 g;
- levure chimique – 1 cuillère à café ;
- confiture de framboise – 350 ml.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les futures pâtisseries avec des framboises fraîches.
- La première étape consiste à faire fondre le beurre dans un bol en métal, à y verser le sucre et à ajouter également les œufs. Fouettez bien tout cela.
- Ajoutez ensuite la farine préalablement tamisée et la levure chimique au mélange. Le processus de pétrissage de la pâte est le suivant. Dès que la pâte est prête, un tiers de son volume total doit être enveloppé dans un film puis placé au congélateur. Le reste de la pâte passe 30 minutes au réfrigérateur. Au bout de 30 minutes, la pâte est sortie du réfrigérateur.
- La plaque à pâtisserie est enduite d'huile, puis la pâte y est uniformément répartie, recouverte de confiture de framboise.
- La pâte du congélateur est râpée sur une râpe grossière et saupoudrée d'une deuxième couche.
- Le four est chauffé à 190 degrés et une plaque à pâtisserie contenant la pièce y est placée.
- Faites cuire la tarte pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le rougissement caractéristique se forme sur la pâte.
Si vous le souhaitez, il peut être décoré de pépites de confiserie, de chocolat râpé ou de baies fraîches (absolument n'importe lesquelles).
Voici à quoi ressemble le processus technologique de cette délicieuse recette :
Faire de la confiture de framboise
La confiture de framboises est la base aromatique du dessert ci-dessus.
Sa préparation ne nécessite aucune connaissance culinaire particulière.
Étant donné que les framboises poussent aux latitudes moyennes, les baies peuvent être cultivées indépendamment ou achetées dans n'importe quel supermarché.
Pour préparer cette gourmandise saine, vous aurez besoin de :
La recette pour faire de la confiture de framboises avec photo ressemble à ceci :
- Il est conseillé de trier d'abord les baies, de se débarrasser des spécimens endommagés, puis de retirer les tiges.
- Rincer sous l'eau courante et placer dans une casserole profonde, puis ajouter le sucre.
- Après avoir ajouté de l'eau, la pièce est envoyée au feu et portée à ébullition.
- En remuant constamment et en écumant la mousse à l'aide d'une écumoire, faites cuire les framboises pendant 15 minutes. Il est important de se rappeler que la mousse doit être éliminée tout au long du processus de cuisson, sinon un processus de fermentation pourrait se produire dans des bocaux déjà scellés.
- À la fin de la procédure d'ébullition, la confiture encore chaude est roulée avec des couvercles stériles dans des pots stérilisés, qui sont retournés, enveloppés dans une serviette et refroidis dans le milieu naturel à température ambiante.
Si, au lieu de confiture, vous souhaitez faire de la confiture pour l'hiver, attendez que le mélange soit complètement refroidi après la cuisson, puis passez-le au tamis.
Le mélange refroidi est remis au feu et porté à ébullition.
Ensuite, le feu est réduit et la confiture est cuite pendant une heure, après quoi il est important de prélever un échantillon de goût et d'épaisseur.
Pour vérifier l'épaisseur de la confiture, il faut en déposer une goutte sur une assiette sèche et si elle conserve sa forme, la confiture est prête.
Tout comme pour la confiture, la confiture est versée dans des pots stérilisés et enroulée.
Conservez la confiture et la marmelade dans un endroit frais, comme une cave ou un garde-manger.
Vous pouvez regarder la recette vidéo étape par étape pour faire de la confiture de framboises ci-dessous :
Caractéristiques de la préparation de la tarte
Il est assez difficile de déterminer la présence de vers dans les framboises, cependant, vous pouvez vous en débarrasser de manière simple : placez les baies dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Pour préparer la solution, vous devez dissoudre 20 g de sel dans un litre d'eau.
En conséquence, tous les insectes devraient émerger.
Dans ce cas, il suffit de rincer les baies à l'eau courante.
Vous pouvez également utiliser des baies surgelées pour réaliser cette recette de confiture de framboises.
Pour ce faire, ils doivent être décongelés à température ambiante.
Si des invités sont attendus, le beshbarmak peut être le régal signature. La recette pour le réaliser est ici.
Les propriétés médicinales des oignons indiens sont décrites en détail dans l'article. Profitez des dons de la nature et soyez en bonne santé !
Vous ne devez pas utiliser de micro-ondes, car cela détruirait très probablement tous les micro-éléments et vitamines utiles.
Compte tenu de la variété des recettes de tarte fourrée à la confiture de framboises, vous pouvez décorer le plat à votre goût.
Pour réaliser la tarte la plus simple avec n'importe quelle confiture selon la recette spécifiée, vous devez avoir accès à un réfrigérateur et un congélateur, ainsi qu'à un four.
Vous pouvez utiliser à la fois de la confiture de fraises et de framboises comme garniture, car chacune d'elles confère à la tarte un goût unique et, surtout, des propriétés bénéfiques.
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Une tarte à la confiture se prépare à la hâte et plaît à tous les membres de la maison. La simplicité des ingrédients et la rapidité de préparation en ont fait un plat préféré de la série « invités à la porte ». Il existe de nombreuses variantes de cuisson. Nous présentons des recettes de pâtisserie maison éprouvées.
La tarte peut être préparée à partir de n'importe quelle confiture, mais la combinaison d'une délicate pâte sablée friable et d'une garniture aigre-douce est considérée comme un classique. Cette tarte ne sera pas écoeurante et laissera un arrière-goût agréable. La pomme, l'abricot, la prune, la cerise dénoyautée et même la groseille conviennent à la recette si vous aimez les notes piquantes et acidulées. Vous pouvez remplacer la confiture par n'importe quelle confiture ou confiture : la tarte n'en bénéficiera que.
Pour la tarte râpée, préparez :
- un paquet de beurre – 200 g;
- sucre cristallisé - un verre sans lame;
- farine – 3-4 tasses;
- 2 oeufs;
- un verre de confiture ou de confiture ;
- un sachet de vanilline ;
- cuillère à café levure chimique;
- une pincée de sel.
Le beurre doit être mou et malléable - nous le broyerons avec du sucre jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite à la crème au beurre la vanille et les œufs préalablement battus en une mousse légère. Incorporez la farine, vous pouvez la tamiser à travers un tamis - la pâte sera saturée d'air, elle deviendra friable et aérée. N'oubliez pas d'ajouter de la levure chimique à la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se transforme en une boule élastique lisse avec un éclat brillant. Divisez la pâte en 2 parties inégales.
Étalez-en un et placez-le dans le moule. Nous façonnons les côtés avec nos mains sur 1 à 2 cm de hauteur.Ajoutez plus de farine à la plus petite partie de la pâte - vous devriez obtenir un morceau solide que nous frotterons. Versez la confiture sur la pâte étalée et répartissez-la uniformément sur toute la surface. Prenez une râpe et frottez le deuxième morceau directement sur la confiture. Les miettes doivent recouvrir la confiture d'une couche uniforme. Mettre au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus de la chapelure soit doré.
La tarte finie doit « reprendre son souffle » un peu, puis elle est découpée en losanges ou en carrés bien nets. Servir saupoudré de sucre en poudre. L'accompagnement idéal pour la tarte est une boisson aux fruits, du lait froid ou du thé chaud au gingembre ou à l'origan.
Fabriqué à partir de pâte brisée avec de la chapelure dessus
Il est facile d’acheter de la pâte sablée toute prête. Il se conserve parfaitement au réfrigérateur sans perdre son goût. Si vous recevez un appel et qu'il n'y a rien pour vous régaler, décongelez d'urgence la pâte et faites une tarte.
Nous aurons besoin:
- un morceau de beurre pour lubrifier le moule ;
- un verre de n'importe quelle confiture.
Divisez la pâte en deux parties. Étalez le plus grand, placez-le au fond du moule (préalablement graissé), sculptez avec les doigts des côtés sur 1 à 2 cm de hauteur, versez la confiture sur la pâte, nivelez-la en une couche soignée. Broyez la deuxième partie de la pâte sur une râpe grossière directement sur la confiture. Il n'est pas nécessaire de faire un chapeau dense de miettes : laissez légèrement transparaître la confiture. De cette façon, la tarte sera plus belle et plus juteuse.
Cuire la tarte au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que les miettes soient dorées (généralement 15 minutes suffisent). Servir avec de la glace à la vanille. Nous régalons nos invités avec du thé, une compote de fruits secs ou une mousse de baies.
Tarte rapide avec de la confiture
Même en une demi-heure, vous pouvez préparer la tarte la plus délicate, qui rappelle au goût une génoise. La recette nécessite un minimum d'apport, mais le résultat final est un délice délicieux avec une garniture aigre-douce.
Préparons :
- un verre de lait;
- 3 oeufs;
- 50 ml d'huile végétale ;
- un verre de sucre ;
- 2-3 tasses de farine ;
- vanilline - sachet;
- une pincée de sel;
- levure chimique – 1 c.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Les grains doivent se dissoudre complètement, la masse doit devenir blanche et mousseuse. Ajoutez la vanilline et l'huile végétale aux œufs en les ajoutant en un mince filet. Il est maintenant temps de verser délicatement un verre de lait tiède. Vous obtiendrez un mélange avec des bulles à l'intérieur, auquel nous ajouterons de la farine et de la levure chimique. Nous ajouterons juste assez de farine pour que la pâte soit un peu plus épaisse que la crème sure, mais vous ne pouvez pas la rendre dense.
Égoutter la confiture liquide dans une passoire pour égoutter l'excès de sirop.
Versez la moitié de la pâte sur du papier sulfurisé huilé et remplissez d'un verre de confiture. Ajoutez le reste de la pâte. Il doit recouvrir complètement la garniture. La pâte sera assez épaisse, vous pourrez donc la niveler soigneusement avec une cuillère à soupe sur toute la surface. Placer dans un four préchauffé à 220 degrés et cuire au four pendant 7 minutes. Réduisez ensuite le feu à 160 degrés et laissez cuire encore 40 minutes.
Saupoudrer la tarte finie de sucre en poudre et servir en la coupant en morceaux nets comme un gâteau. Nous sommes sûrs que la recette deviendra votre préférée - la tarte peut facilement être confondue avec un gâteau exquis avec une crème légère et savoureuse.
Recette à base de kéfir
À base de kéfir, on obtient une pâte réussie qui ne s'étale pas et se marie bien avec la garniture la plus juteuse. C’est équilibré et cuit en quelques minutes. Nous vous suggérons d'utiliser de la confiture de groseilles ou de la confiture d'abricots comme garniture.
Préparons :
- un verre de kéfir ;
- 3 oeufs;
- soda - dessert l.;
- un verre de sucre ;
- une pincée de sel;
- un verre de confiture ou de marmelade ;
- 90 ml d'huile végétale ;
- 400 g de farine.
La beauté de la pâte au kéfir réside dans la rapidité de préparation. Il vous suffit de : battre les œufs, le kéfir, le soda, la farine, le beurre, la levure chimique avec un fouet ordinaire, sucrer et saler légèrement. Le sel dans ce cas agit comme un exhausteur de goût, donnant de la richesse à la pâte. Vous devriez obtenir une masse assez épaisse - ajustez la quantité de farine à votre convenance.
Versez la moitié de la pâte dans le moule. On y étale de la confiture ou des conserves, on remplit le tout avec la deuxième partie de la pâte. Placer au four pendant 6 minutes (il doit être préchauffé à 220 degrés), puis passer à 160 degrés et cuire jusqu'à cuisson complète pendant 35 à 40 minutes. Il est facile de vérifier si la tarte est prête : il suffit de la percer avec une allumette et de s'assurer qu'elle ressorte sèche. Coupez la tarte en morceaux et décorez de morceaux de guimauve.
Tarte à la confiture de pommes
Les tartes à la confiture de pommes peuvent être considérées comme un chef-d'œuvre international de l'art de la confiserie. Strudels autrichiens, bagels allemands aux pommes - les pâtisseries aux pommes sont appréciées aux quatre coins du monde pour leur arôme et leur tendreté. En hiver, quand on a envie de convivialité, il est temps de réaliser une tarte aux pommes en pâte brisée. Il était surnommé « Tsvetaevsky ». On dit que la grande poétesse adorait cette version de la tarte aux pommes.
Préparons :
- 500 g de pâte brisée toute prête ;
- confiture de pommes;
- huile pour graisser le moule.
La vanilline peut être versée directement sur la confiture de pommes, la garniture sera très aromatique.
Divisez la pâte sablée en 2 « boules » égales. Les trois premiers sont râpés directement sur un moule graissé à l'huile végétale. Versez la confiture et répartissez-la soigneusement sur toute la surface. Placez la portion restante directement sur la tarte, en vous assurant que les miettes recouvrent complètement la garniture. Mettre au four à 200 degrés. Enfourner jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée apparaisse. Coupez la tarte tiède en rectangles.
Garniture aux pommes ambrées, pâte sablée fraîche qui s'émiette en grains dans la bouche. Thé chaud au miel et au citron – pouvez-vous imaginer un meilleur scénario pour une longue soirée d’hiver ?
Dessert à la préparation de fraises
Pendant la saison des baies, de nombreuses femmes au foyer broient les fraises avec du sucre puis congèlent le mélange. Même les fraises surgelées sont étonnamment parfumées. Il est temps de préparer une délicieuse tarte aux baies avec. La pâte sablée ne fonctionnera pas pour la garniture - les fraises sont trop juteuses. Mais la levure est parfaite.
Composants requis :
- 500 g de pâte levée ;
- fraises surgelées avec sucre – 300 g;
- Art. l. purée de pomme de terre;
- blanc d'un œuf;
- huile végétale pour graisser la poêle.
Abaisser la pâte levée sur 1 cm d'épaisseur.Ajouter de la fécule de pomme de terre à la préparation aux fraises pour que la garniture ne se désagrège pas. Couvrir le dessus d'un fin maillage de flagelles, que l'on étale d'abord à partir des restes de pâte. Mettre au four à 200 degrés. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Le dessert fini doit être levé : la pâte doit reposer et devenir mousseuse. Ensuite seulement, nous le coupons en morceaux. Une croûte fine fourrée aux baies juteuses qui sent l'été, un verre de lait froid - un merveilleux petit-déjeuner du dimanche matin pour toute la famille.
Avec de la confiture de framboise
Vous pouvez préparer une tarte aux framboises. Le résultat est une gourmandise étonnamment légère, pas du tout écoeurante et aérienne. L'avantage de la recette est que même les framboises légèrement fermentées avec du sucre, ou la confiture qui a commencé à sucrer et qui a fortement épaissi, conviennent ici.
Préparons :
- kéfir - un verre;
- confiture de framboises – 250 ml;
- œuf;
- 400 g de farine ;
- une pincée d'acide citrique;
- cuillère à dessert de soda;
- sucre en poudre – 30 g.
Au lieu du kéfir, vous pouvez prendre n'importe quel produit laitier fermenté : Varenets, lait fermenté cuit au four, yaourt, matsoni.
Versez la confiture, ajoutez-y du soda et de l'acide citrique. Remuer et laisser reposer quelques minutes. Versez le kéfir, ajoutez le sucre et un œuf battu jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux. Tamisez progressivement la farine dans le mélange en mélangeant bien. Versez la pâte dans un plat allant au four et faites cuire la tarte 30 minutes à 200 degrés.
N'ouvrez pas le four pour éviter que le gâteau ne se dépose !
Le résultat est un dessert léger et moelleux qui rappelle un biscuit. Le goût de framboise et la texture aérienne de la tarte sont dignes d'une table de fête, et c'est certainement le meilleur plat pour boire du thé en famille.
Recette de Carême sucré
La tarte de carême à la confiture est un dessert traditionnel destiné aux personnes qui honorent les traditions religieuses. La cuisson sans lait ni œufs peut être incroyablement savoureuse et très saine si vous ajoutez quelques cuillères à soupe de graines de lin. Nous vous suggérons d'utiliser des canneberges surgelées avec du sucre comme garniture.
Nous aurons besoin:
- huile végétale 200 g;
- 3 tasses de farine (ou un peu plus, selon la quantité de pâte) ;
- 2 cuillères à soupe. amidon;
- une généreuse pincée de graines de lin ;
- un demi-verre de sucre;
- une cuillère à café de levure chimique ;
- 1,5 tasse de canneberges avec sucre ;
- une pincée de sel.
Au lieu d'œufs, la recette utilise du lin pour lier : il maintiendra la pâte ensemble.
Les graines de lin doivent gonfler. Pour ce faire, remplissez-les d'eau bouillante (100 ml) et laissez reposer 2 heures. Broyez les canneberges en purée avec un mixeur, ajoutez la fécule. Nous broyons également les graines de lin dans un mixeur pour obtenir une masse visqueuse grisâtre, y ajoutons du sucre. Incorporer progressivement à la farine.
Notre tâche est de pétrir une pâte élastique et tendre, facile à étaler. Étalez de fins gâteaux avec la pâte et faites-les cuire en rond à 200 degrés. Comme ils sont fins, ils cuisent presque instantanément - en 3 à 5 minutes. Graisser les gâteaux chauds avec la crème de canneberge et les empiler les uns sur les autres.
Le résultat est un gâteau original : maigre, léger, savoureux. Il faut le laisser tremper. Idéalement, faites-le cuire la veille et servez-le le matin. Il sera trempé, les canneberges donneront à la pâte leur arôme épicé et le gâteau s'avérera délicieux !
Gâteau au thé rapide avec de la confiture
Le gâteau au thé est utile lorsque vous souhaitez servir quelque chose de sucré à table, mais que vous êtes trop paresseux pour préparer des desserts complexes. Elle a même le goût de pâtisseries au chocolat, mais le coût de la tarte est très bas. Si vous le souhaitez, il peut être facilement complété par des fruits secs, des graines de pavot, des noix et des flocons de noix de coco.
Pour la tarte nous préparerons :
- un verre d'infusion forte (non sucrée) ;
- 200 g de sucre ;
- 4 cuillères à soupe. n'importe quelle confiture ;
- 2 tasses de farine ;
- levure chimique – 1 c. avec un toboggan ;
- 2 oeufs;
- sucre en poudre pour saupoudrer.
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient en verre pour obtenir une texture lisse et sans grumeaux. Versez-le dans un plat allant au four. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à cuisson complète. Le résultat sera une tarte légère de couleur chocolat, légèrement moelleuse à l'intérieur grâce à la confiture.
Gâterie de pâte feuilletée
Les choux croustillants avec une garniture sucrée sont appréciés des enfants et des adultes. Mais le meilleur, c’est qu’il n’y a absolument aucun souci avec le dessert. Surtout si la ménagère a en stock un paquet de pâte feuilletée avec ou sans levure.
Composition du produit:
- confiture d'abricots - un verre;
- paquet de pâte – 500 g;
- beurre - cube.
Étalez la pâte en deux fines couches. Étalez la confiture d'abricots et étalez-la sur toute la surface de la future tarte. Couvrir avec le deuxième morceau de pâte feuilletée. Nous faisons des perforations dans le gâteau à plusieurs endroits - de cette façon, il cuira plus rapidement et lèvera uniformément. Le dessert est cuit rapidement - en 15 minutes. Assurez-vous simplement de graisser la tarte finie avec de l'huile - cela saturera la pâte, la rendra plus juteuse et, en combinaison avec la garniture aigre, vous obtiendrez un plat étonnamment savoureux.
Cuisiner dans une mijoteuse
«Mélangé, versé, cuit au four!» Sous cette devise, nous vous proposons de préparer une tarte simple pour toute la famille avec de la confiture dans une mijoteuse. L'appareil ne nécessite pas que les ménagères le surveillent toutes les secondes et prépare tout de manière indépendante.
Préparons :
- un verre de Varents (kéfir, lait cuit fermenté) ;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- cuillère à café levure chimique;
- toute confiture épaisse.
À notre avis, la garniture aux fraises de cette recette est étonnamment savoureuse : à l'intérieur de la tarte moelleuse se trouvent des morceaux de baies et leurs petites graines donnent un croquant agréable et subtil.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la farine pour que la pâte soit aussi épaisse qu'une charlotte. Versez-le sur le fond du multicuiseur, graissé d'huile. Activez le mode cuisson. On attend le signal pour finir la cuisson et voilà, notre gourmandise est prête ! Saupoudrez la tarte de chocolat râpé, versez le cacao et invitez tout le monde à prendre le thé.
Dessert à la confiture d'abricots
Imaginons que vous planifiez de grandes vacances chez vous et que, pour le dessert, vous devrez servir quelque chose de très léger et tout aussi inhabituel. Nous vous proposons de déguster une gourmandise à base de crème, de confiture d'abricots et d'une fine croûte de biscuits.
Préparons :
- crème épaisse – 500 ml;
- vanille – 2 sachets;
- confiture d'abricots – 200 ml;
- feuilles de menthe - pour la décoration ;
- Cookies "Anniversaire" - un pack.
Broyez les biscuits en miettes, placez-les sur un bol transparent en les remplissant au tiers. Fouettez la crème jusqu'à obtenir des pics stables. Déposez la confiture d'abricots sur les biscuits et la chantilly dessus. Saupoudrer chaque portion de vanille et garnir de menthe. Le dessert peut être préparé quelques heures avant de servir - les morceaux de biscuits seront trempés dans la confiture et deviendront juteux. N'oubliez pas de le servir frais.
Tarte frisée à la confiture
La tarte est surnommée frisée en raison des copeaux disposés de manière aléatoire. Le résultat est l'effet de jolies boucles, belles et dorées après la cuisson.
Pour la tarte frisée nous préparerons :
- un paquet de bonne margarine ou de beurre ;
- sucre cristallisé - un demi-verre;
- farine - 3-4 tasses;
- 3 oeufs;
- un verre de confiture de prunes ;
- un sachet de vanilline ;
- cuillère à café de levure chimique ;
- une pincée de sel.
Coupez la margarine en cubes et broyez-la avec le sucre et la farine. Ajoutez de la vanilline. Déposez un peu de chapelure au fond du moule (il vaut mieux le recouvrir de papier sulfurisé), versez la confiture dessus. Saupoudrer le reste de chapelure sur la tarte et mettre au four à 200 degrés. Il cuit étonnamment rapidement - en 15 à 20 minutes. Tout ce que vous avez à faire est de vous assurer que le dessus ne brûle pas. Un morceau de tarte chaude et frisée avec une tasse de cappuccino est le meilleur début pour la semaine de travail.
Nous aurons besoin:
- farine – 200 ml;
- sucre - verre;
- un paquet de beurre - 180 g;
- un verre de confiture de cerises (dénoyautées !) ;
- fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5% à 9% - 500 g;
- 2-3 œufs de poule ;
- vanilline, sachet;
- une pincée de sel et de soda.
Trois beurre sur une râpe grossière. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le soda. Réduisez rapidement le tout en miettes jusqu'à ce que le beurre fonde. Versez une partie des miettes dans un moule graissé. Mélangez du fromage cottage avec un demi-verre de sucre et des œufs. Versez sur les miettes. Déposez la confiture dessus et recouvrez la garniture avec le reste de chapelure.
La tarte est cuite à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. La délicatesse s'avère équilibrée, pas du tout écoeurante, et l'agréable acidité de cerise complète parfaitement le fromage cottage.
Tarte Ouverte
En Russie, il est de coutume de faire des tartes à la levure ouvertes. Mais nous proposons une tarte à l'européenne appelée tarte aux baies. Même les ballerines se régalent de ce dessert léger. Bien sûr, uniquement les jours fériés.
Composition du produit:
- farine – 200 ml;
- sucre - verre;
- un paquet de beurre – 180 g ;
- un verre de confiture de fraises (sans pépins !) ;
- crème 35% matière grasse – 200 g;
- 2-3 œufs de poule ;
- un verre de petits pois (haricots);
- vanilline, sachet;
- une pincée de sel et de soda.
Pendant la saison, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit frais et baie pour la tarte, en plaçant leurs morceaux en cercle.
Mélangez la pâte sablée avec le beurre, la farine, le sucre et la levure chimique. Étalez-le et placez-le dans le moule en formant des côtés. Saupoudrez la pâte de petits pois - ils agiront comme une sorte de poids et ne permettront pas à la pâte de « lever » au centre même. Cuire au four jusqu'à ce que ce soit cuit pendant 15 à 20 minutes. Placez n'importe quelle confiture sur le gâteau fini (la nôtre est à la fraise) et de la crème fouettée dessus. Cuire la tarte encore 7 minutes. On déguste la tarte tiède, arrosée de vin mousseux jeune.
Avec préparation de groseilles
Les pâtisseries aux groseilles s'avèrent très parfumées. Les baies semblent s'ouvrir au four, conférant à la pâte des arômes d'été. S'il vous reste un sac de baies congelées au congélateur, sortez-le rapidement et préparez une tarte.
Nous aurons besoin:
- 200 ml de kéfir ;
- 3 oeufs;
- groseilles râpées avec du sucre - 1 tasse;
- soda - dessert l;
- un verre de sucre ;
- une pincée de sel;
- 70 ml d'huile végétale ;
- 2 tasses de farine.
Mélangez la farine et les œufs dans une pâte à base de kéfir. Ajoutez le sucre, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Versez un peu de pâte au fond du moule, et mettez dessus les groseilles et le sucre. Remplissez avec la deuxième partie et envoyez la charlotte aux groseilles cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Saupoudrez la tarte finie de chocolat râpé et mangez-la avec un latte chaud.
Tarte gelée
La tarte en gelée deviendra moelleuse, friable et tendre si vous pétrissez la pâte avec de la crème sure et ajoutez de la semoule à la place de la farine. Il vaut mieux prendre de la confiture sans acidité. La confiture de fraises serait idéale : elle rendra la gourmandise semblable aux desserts si appréciés en Orient.
Préparons :
- 200 ml de crème sure ;
- 100 g de semoule ;
- 3 oeufs;
- confiture de fraises – 1 verre;
- levure chimique - cuillère à dessert;
- un demi-verre de sucre;
- une pincée de sel.
Mélanger la semoule avec le sucre et la crème sure, laisser gonfler quelques heures. Battez les œufs dans un bol à part et mélangez-les progressivement à la pâte de semoule. Assaisonner de vanille. Versez la moitié de la pâte dans le moule et étalez dessus la confiture de fraises. Essayez de tout faire avec précaution, car la masse s'avère assez liquide. Remplissez avec le reste de pâte et enfournez. Cuire au four 35 minutes à 200 degrés.
La tarte en gelée finie peut en outre être trempée dans du sirop : mélangez une cuillère à café de miel avec de l'eau (150 ml) et versez-la sur la tarte tiède. La délicatesse s'avère aromatique, satisfaisante et pas trop écoeurante. Nous vous recommandons de préparer un milk-shake pour la tarte et de savourer un agréable repas avec toute la famille.
Nous avons donné des recettes de tartes à la confiture, qui sont généralement préparées par presque toutes les femmes au foyer. Mais il existe aussi des préparations intéressantes - confiture de pétales de rose, confiture de noix vertes, de prunes cerises et de cerises. Vous pouvez réaliser des tartes uniques en ajoutant différentes garnitures. Les recettes sont absolument universelles, simples à réaliser, mais étonnamment savoureuses. Expérimentez, cuisinez avec plaisir !
Même dans le menu quotidien le plus simple, il devrait toujours y avoir une place pour un dessert sucré. Après tout, ce petit agrément peut vous remonter le moral et améliorer l’impression générale du déjeuner ou du dîner. Vous pouvez choisir soit une salade de fruits légère, soit des pâtisseries qui, accompagnées d'une tasse de thé ou de cacao, vous réchaufferont, deviendront une source de conversation agréable ou simplement un ajout savoureux au dîner. La tarte à la confiture de framboises est une sorte de pâtisserie universelle, parfaite pour le titre d'un dessert de tous les jours. Bien que, avec une décoration appropriée, il soit tout à fait possible de préparer de telles pâtisseries pour les vacances.
Ingrédients:
Recette de tarte à la confiture de framboise
Préparez la pâte pour la tarte : battez d'abord l'œuf avec le sucre, vous pouvez également ajouter une pincée de vanille pour le goût, puis versez la crème sure et continuez de battre. Ajouter la farine, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Abaisser la pâte, graisser le moule, puis transférer la pâte à tarte dans le moule. À propos, vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Laissez un peu de pâte pour décorer et décorer la tarte.
Ajoutez maintenant la garniture pour tarte - la confiture de framboises. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture, mais la confiture de framboise fonctionne très bien en pâtisserie.
Découpez des bandes dans le morceau de pâte restant, décorez la tarte avec dessus, vous pouvez réaliser un pseudo-panier, ou décorez la tarte différemment à votre goût.
Il y a sûrement dans votre cave des stocks préparés dès l'été, à partir desquels vous pourrez préparer autre chose de savoureux. Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte simple et sucrée avec de la confiture de framboise puis une recette pas à pas avec photos vous attend. Ce dessert s'avère vraiment très appétissant et vous l'aimerez certainement, ainsi que votre famille.
D’ailleurs, il n’est pas nécessaire d’utiliser uniquement de la confiture de framboises pour la préparer. Vous pouvez facilement réaliser une tarte avec de la confiture de framboise, de la gelée ou même des baies fraîches. Vous pouvez utiliser non seulement des framboises et de la confiture de cette baie, mais la confiture d'autres baies et même de pommes est parfaite.
Comment faire une tarte ouverte et sucrée avec de la confiture de framboise
Des produits
- Beurre – 100 grammes
- Farine – 300 grammes
- 1 oeuf
- Sucre 100 grammes
- Soda - 0,5 c.
- Remplissage
- Confiture de framboise
- Ou purée de framboises avec sucre et fécule
Recette pas à pas pour réaliser un shortcake à la confiture de framboise
Versez la farine et le soda dans un récipient séparé et mélangez.
Ajouter le beurre ramolli.
Versez le sucre.
Cassez l'œuf et pétrissez la pâte.
Enveloppez la pâte finie dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après cela, divisez la pâte en 2 parties et roulez une partie en une fine couche.
Transférez la pâte étalée dans un moule graissé et coupez soigneusement les bords.
Étalez de la confiture sur la pâte.
Étalez la deuxième partie de la pâte et coupez-la en fines bandes.
Nous décorons joliment le dessus de la tarte avec des rayures, en les plaçant sous la forme d'un maillage. Graisser la surface avec du jaune battu et placer notre tarte à la confiture de framboises dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes).
Laissez refroidir la tarte sablée finie avec de la confiture de framboise et vous pourrez ensuite la servir avec du thé. Si vous ne pouvez pas résister et que vous voulez manger une tarte chaude, vous risquez de vous brûler et la confiture se répandra tant qu'elle sera chaude.
C'est tout, la tarte est prête, comme vous pouvez le constater, elle se prépare assez rapidement et simplement. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps ni d'ingrédients pour le préparer. La seule chose que je changerais, c'est la quantité de sucre. La confiture étant sucrée, vous pouvez ajouter un peu moins de sucre à la pâte.
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Les préparations à la framboise ont un goût et un arôme merveilleux et, grâce à leurs propriétés médicinales, nous apportent à juste titre santé et bien-être. Et la tarte incroyablement savoureuse, qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer, est parfaite pour les goûters en famille.
Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment réaliser correctement et rapidement une tarte à la confiture de framboise dans nos recettes ci-dessous.
Recette de tarte à la confiture de framboise
Ingrédients:
- farine – 500 g;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre cristallisé – 200 g;
- levure chimique – 12 g;
- beurre – 200 g;
- sel - une pincée;
- confiture de framboises – 250 ml;
Préparation
Broyer le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs battus, la farine tamisée mélangée au sel et à la levure chimique et pétrir une pâte rapide. Nous le divisons en deux parties inégales. Placez la plus petite moitié au congélateur, enveloppée dans du film alimentaire. On en répartit l'essentiel dans un plat à charnière graissé, sans oublier de former les côtés, et on le met au réfrigérateur pendant trente minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez le moule avec la pâte congelée et étalez la confiture de framboise. Sortez maintenant un petit morceau de pâte du congélateur et râpez-le en répartissant uniformément les copeaux sur la confiture. Cuire au four jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ trente à quarante minutes.
Laissez refroidir complètement la tarte finie à la confiture de framboises, démoulez-la, divisez-la en morceaux et servez.
Tarte râpée à la confiture de framboises dans une mijoteuse
Ingrédients:
- farine - 2 grands verres;
- sucre cristallisé - 1/2 grand verre;
- beurre ou margarine – 200 g;
- levure chimique – 12 g;
- confiture de framboises pour la garniture.
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée avec le sucre semoule, ajouter le sucre râpé et pétrir jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.
Enduisez généreusement le bol du multicuiseur de margarine ou de beurre, étalez les deux tiers de la pâte râpée obtenue et nivelez-la bien en formant de petits côtés. Étalez dessus la confiture de framboise et saupoudrez 
le reste de la pâte. Faites cuire la tarte en mode « Cuisson » pendant quatre-vingt-dix minutes.
Laissez la tarte finie refroidir légèrement avec le bol du multicuiseur ouvert, retirez-la dans un plat, divisez-la en morceaux et servez avec du thé ou du lait.
De la même manière, vous pouvez préparer une tarte au fromage cottage et la servir avec de la confiture de framboises. Pour ce faire, mélangez 500 grammes de fromage cottage, 100 grammes de sucre et trois gros œufs et répartissez entre deux couches de pâte, comme nous l'avons décrit dans la recette ci-dessus, à la place de la confiture. Au moment de servir, assaisonnez la tarte refroidie de confiture de framboise et dégustez.
