Combien de temps faut-il pour cuire les courgettes pour qu'elles restent. Plats de courgettes délicats. Comment préparer des aliments complémentaires à partir de courgettes

Lorsque vient le temps d’initier bébé à l’alimentation adulte, les jeunes mamans se posent la question : « comment préparer les courgettes pour la première tétée de bébé ». En raison de ses qualités bénéfiques, les pédiatres recommandent d'introduire ce légume en premier.

Comment et quand commencer à nourrir votre bébé courgettes ?

Les recommandations des médecins ont changé au cours des dernières décennies concernant l'âge auquel commencer à nourrir les nourrissons. Auparavant, les enfants commençaient à essayer des aliments autres que le lait à partir de 2 mois, car le congé de maternité prenait fin plus tôt.

Actuellement, le point de vue sur l'introduction d'aliments pour adultes chez les jeunes enfants a été révisé.

Si le poids est inférieur à la normale, les médecins peuvent autoriser l'alimentation du bébé après 4 mois. Dans ce cas, la bouillie peut également servir de premier aliment pour adultes, en tant que produit à plus forte teneur en calories.

La courgette est précieuse car elle contient les composants nécessaires à une bonne nutrition. Il s'agit d'un produit diététique qui n'irrite pas le tractus gastro-intestinal et est facilement absorbé par l'organisme.

Propriétés utiles de la courgette et sa composition

Valeur nutritionnelle de 100 g de produit :

• teneur en calories : 24 kcal,
• eau : 93 g,
• protéines : 0,6 g,
• matières grasses : 0,3 g,
• glucides : 4,6 g,
• fibres alimentaires : 1 g.

La courgette contient :

Des sels minéraux	Microéléments	Vitamines
potassium	molybdène	provitamine A
magnésium	titane	vitamine C
phosphore	aluminium	Vitamines B
calcium	lithium	l'acide nicotinique
sodium	zinc
fer
soufre

5 règles pour réussir l'introduction des aliments complémentaires

1. La purée de courgettes pour l'alimentation complémentaire doit être préparée immédiatement avant les repas.. Comment préparer les courgettes pour la première tétée d'un bébé sera décrit ci-dessous.
2. La courgette n'est pas un produit allergène, mais tous les bébés ont leurs propres caractéristiques corporelles. Comme tout nouveau produit pour bébé, ce légume doit être introduit avec précaution. Prenons-le demain matin(pour le petit-déjeuner ou le déjeuner) afin que vous puissiez observer la réaction du corps au nouveau produit. Vous devez terminer le repas avec votre alimentation habituelle (lait maternel ou lait maternisé).
3. La consistance du plat fini doit être liquide et homogène, parce que le bébé est encore en train de s'habituer aux aliments solides et qu'avant cela, il ne mangeait que du lait.
4. Vous devez commencer votre première tétée avec des courgettes avec ½ cuillère à café du produit fini.
5. Si aucun changement négatif dans l’état de l’enfant n’est survenu (selles molles, éruption cutanée, ballonnements, etc.), vous pouvez continuer à introduire un nouveau produit en augmentant sa quantité quotidiennement. La portion doit être augmentée jusqu'à ce qu'elle remplace 1 tétée (150 g).

Les aliments complémentaires doivent être introduits en petites quantités et l’état de l’enfant doit être étroitement surveillé.

Offrez à votre enfant un plat de courgettes une fois par jour au petit-déjeuner.

Terminez le repas avec sa nourriture habituelle (lait maternel ou lait maternisé) jusqu'à ce qu'il soit complètement rassasié.

• Le jour 1 – 0,5 cuillère à café de purée de légumes (3 g),
• Jour 2 – 1 c. (8g),
• Jour 3 – 3 c. (20g),
• Jour 4 – 7 c. (40g),
• Jour 5 – 12 c. (70g),
• le jour 6 – 20 c. purée de légumes + 1 c. de l'huile végétale, qui est ajoutée une fois que la portion atteint 100 g (120 g),
• Jour 7 – 27 c. purée de légumes + 1 c. huile végétale (170 g).

Comment choisir et cuisiner les courgettes

Lorsqu'il s'agit d'initier les bébés aux aliments pour adultes, les jeunes mamans modernes ont une alternative : les cuisiner elles-mêmes ou en acheter des tout préparés.

Dans ce dernier cas, il faut lire attentivement la composition du produit et surveiller l'intégrité de l'emballage.

Il est préférable de préparer soi-même les aliments pour bébés afin que la mère ait confiance dans la composition du produit et sa qualité.

Bien entendu, l’option idéale est de cultiver soi-même des légumes ou de les confier à ses grands-mères.

3 règles pour choisir les courgettes en magasin

• Vous devez choisir une variété régulière de courgettes à fruits blancs.
• Il est conseillé de prendre des jeunes fruits.
• Sur eux il ne devrait y avoir aucun dommage: bosses, fissures, etc.

5 étapes pour préparer les courgettes pour l'hiver

Il est préférable de congeler les courgettes cultivées dans votre propre jardin ou auprès d'agriculteurs de confiance

En hiver, vous ne trouverez pas de jeunes courgettes fraîches dans nos magasins, et même à un prix abordable.

Par conséquent, pour ceux qui vont le préparer pour leurs petits en hiver, ce Instructions étape par étape pour congeler les courgettes pour l'alimentation complémentaire :

1. Nous choisissons les bons fruits selon les règles décrites ci-dessus.
2. Lavez-les, retirez la peau et le noyau avec les graines.
3. Couper en petits cubes ou en rondelles.
4. Placez les morceaux dans un sachet et aplatissez-les pour qu'ils ne forment pas de grumeau au congélateur.
5. Placez les sachets sous cette forme au congélateur.

5 étapes pour préparer une purée de courgettes pour bébé

La purée de courgettes cuites à la vapeur est plus saine que la purée des mêmes « frères ». Ce n'est pas bien de diluer la purée avec du lait.

Le premier plat de légumes doit être composé uniquement de légumes et d'eau, sans ajouter de lait, de sel, de sucre, d'épices ou de graisses.

Ces dernières sont ajoutées sous forme de graisses végétales (huile végétale, huile d'olive, etc.) lorsque la portion atteint 100 g.

Après avoir déterminé quelles courgettes choisir et quoi suivre, examinons maintenant la séquence d'étapes pour préparer les courgettes pour la première tétée du bébé.

1. Avant de préparer les courgettes pour la première tétée du bébé, elles doivent être soigneusement lavées à l'eau froide courante, pelées et rincées à nouveau.
2. Ensuite, vous devez couper la quantité requise de légumes : dans les premiers jours, vous n'aurez peut-être pas besoin de plus de 2 anneaux de 1,5 cm de large.
3. Vient ensuite le traitement thermique : cuire les morceaux dans l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, afin qu'ils soient tendres.
4. Broyez-les jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un tamis ou d'un mélangeur.
5. Ajoutez le bouillon (si bouilli dans l'eau) ou le lait maternel/l'eau bouillie (si cuit à la vapeur) pour que la purée devienne liquide et que sa consistance ne soit pas plus épaisse que celle du kéfir.

Légèrement différent de l'allaitement. Nous vous conseillons de vous familiariser plus en détail avec ces subtilités.

Vous pouvez découvrir combien un nouveau-né devrait manger au cours des premiers jours de la semaine de vie.

Malheureusement, tous les aliments ne peuvent pas être consommés par une mère après la naissance du bébé. Découvrez le mois, les produits autorisés et interdits sur le lien.

Comment faire bouillir et cuire à la vapeur des courgettes

Le plat sera beaucoup plus savoureux et plus sain s'il est cuit à la vapeur..

Cela peut être fait à l'aide d'une mijoteuse, d'un cuiseur vapeur ou d'une casserole ordinaire avec un panier vapeur ou une passoire placée sur la casserole et recouverte d'un couvercle.

Cuisson la cuisson à la vapeur conserve les vitamines et les microéléments dans le produit.

Lorsque vous cuisez des légumes à la vapeur, leur saveur n'est pas éteinte, le goût du plat fini sera donc plus riche et plus sucré.

Ainsi, si vous souhaitez diversifier d’une manière ou d’une autre le menu de votre enfant, vous pouvez alterner ces modes de cuisson.

Cependant, la cuisson à l’eau a ses avantages. Après la cuisson, il reste un bouillon de légumes qui peut être donné au bébé en boisson complémentaire ou dilué avec de la purée de légumes.

Subtilités de la technologie de cuisson

Faites cuire les courgettes pas plus de 10 minutes, le bouillon restant peut être dilué avec la purée finie.

Combien de temps faire cuire les courgettes pour le premier repas ?

• Dans l'eau – pas plus de 10 minutes
• Pour un couple – 15-20 minutes.

Comment cuisiner les courgettes pour le premier repas ?

Dans la casserole:

Placez les fruits coupés en morceaux moyens dans une petite casserole et remplissez-les d'eau pour qu'elle recouvre à peine les morceaux.

Dans le cuiseur vapeur :

Conformément aux instructions de l'appareil, les légumes sont disposés en couche uniforme dans le bol du cuiseur vapeur en mode « cuisson des légumes ».

Dans la mijoteuse :

Les légumes sont placés dans un bol spécial pour cuire à la vapeur en une couche uniforme, le bol est placé sur un support spécial dans le multicuiseur.

Dans une poêle vapeur :

Versez un peu d'eau bouillante dans la casserole et placez un panier vapeur dans la casserole. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour qu'elle soit juste en dessous du niveau du cuiseur vapeur, - de cette façon, les légumes seront cuits à la vapeur plutôt que bouillis dans l'eau.

Comment préparons-nous les courgettes pour l'alimentation complémentaire : avis des parents

Maria, 26 ans, Moscou

Notre fils a toujours très bien pris du poids.

Lorsqu'il a eu 6 mois, notre pédiatre local a dit qu'il était temps pour nous d'introduire des aliments complémentaires. J'ai recommandé de commencer par les légumes ; le premier que nous avons mangé était la courgette.

Pour que la nouveauté de son menu ne choque pas mon fils, j'ai dilué ma purée de courgettes avec du lait. J'ai toujours mangé de tout en trombe !

Au début, lorsque les portions étaient petites, je broyais les courgettes au tamis en les pressant dessus avec une grande cuillère. Les premiers jours, des cercles de courgettes de 1 à 2 centimètres me suffisaient.

Anna, 30 ans, Kostomuksha

J'ai deux jeunes enfants séparés de 1 an et 9 mois. J'ai commencé à les nourrir tous les deux avec des courgettes quand ils avaient 6,5 mois. Nous avons commencé plus tard car nous étions vaccinés et sommes tombés malades au bout de 5 et 6 mois.

Avec mon fils aîné, tout ce tapage pour préparer une cuillerée de purée m'a semblé un peu compliqué, puis j'ai trouvé une purée du commerce chez un fabricant, qui a la composition normale : uniquement des courgettes et de l'eau (d'autres fabricants contiennent du lait dans le composition).

Avec ma plus jeune fille, en tant que mère expérimentée, je prépare moi-même des aliments pour l'alimentation complémentaire. J'achète beaucoup de courgettes pendant la saison, je les congèle et je sors la quantité nécessaire du congélateur avant de les cuisiner. Je les cuit à la vapeur – cela les rend plus savoureux et plus sucrés.

Je le prépare pendant 2 jours : pour aujourd'hui et demain, je le verse dans des petits pots pour bébé, échaudés avec de l'eau bouillante. Je mets les bocaux refroidis au réfrigérateur et je les réchauffe simplement avant de les manger.

Veronica, 20 ans, Tomsk

Nous avons commencé à manger des courgettes à 5 mois. J'ai fait cuire les courgettes dans une petite casserole. J'ai fait la purée au mixeur avec le bouillon obtenu.

Lorsqu'ils ont commencé à manger une bonne portion, sur les conseils du pédiatre, j'ai ajouté de l'huile d'olive.

On nous a conseillé d'arroser une portion complète de légumes avec de l'eau et, lorsque nous commençons à manger du porridge, de l'arroser avec du lait.

conclusions

La courgette est le meilleur produit pour commencer à initier votre bébé à l'alimentation pour adultes. Il vaut mieux le cuisiner soi-même la purée pour la première tétée ne peut contenir que des courgettes elles-mêmes et de l'eau et/ou du lait maternel.

Il est impératif d'obtenir une consistance liquide et une uniformité du produit fini. Les aliments complémentaires doivent être introduits en petites quantités et assurez-vous de surveiller attentivement l’état de l’enfant.

Cette vidéo montre clairement comment préparer les premiers aliments complémentaires à base de courgettes fraîches et surgelées pour un enfant.

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Voulez-vous être en meilleure santé et perdre du poids cet été ? Maîtrisez ensuite la recette diététique - les courgettes bouillies. Recette étape par étape avec photos. Recette vidéo.

La façon la plus économique et la plus saine de nettoyer le corps avec des légumes est de suivre un régime à base de courgettes. Les jeunes courgettes éliminent les toxines et l'excès de liquide du corps et normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. De plus, ils aident à bien éliminer la cellulite sans aucun effort, ce qui plaira particulièrement au sexe féminin. Ils sont préparés de différentes manières, ce qui permet au légume d'être considéré comme un produit universel. On les retrouve dans une variété d'entrées et de seconds plats, d'entrées et de salades. Mais la façon la plus simple et la plus diététique de préparer les courgettes est de les faire bouillir. Aujourd’hui, nous allons parler de la façon de bien cuire les courgettes bouillies à la maison. C'est délicieux, simple, économique et sans tracas. Une excellente collation pour toute occasion. C’est l’équilibre idéal entre une faible teneur en calories et la capacité de vous sentir rassasié pendant longtemps. Par conséquent, les courgettes bouillies deviendront un produit indispensable pour ceux qui souhaitent maintenir un poids normal et luttent contre les kilos en trop.

De plus, il convient de noter que cette option de préparation des courgettes peut être utilisée non seulement comme apéritif seule, mais également comme accompagnement ou comme ingrédient pour une salade. Avant de servir, ils peuvent être complétés par des épices, de la sauce ou arrosés de jus de citron. Même un plat aussi simple et diététique peut être servi de manière originale.

• Teneur en calories pour 100 g - 24 kcal.
• Nombre de portions - une courgette
• Temps de cuisson - 15 minutes

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• Sel - 0,5 c.

Préparation pas à pas des courgettes bouillies, recette avec photo :

1. Lavez les courgettes et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille que vous souhaitez voir dans votre assiette. Bien que vous puissiez cuire le légume entier. Mais la cuisson prendra alors plus de temps et, une fois coupée, elle risque de se désagréger en morceaux informes. Choisissez des fruits jeunes, car les plantes matures doivent être pelées et les grosses graines retirées. La courge au lait mûre a une peau fine et de petites graines.

2. Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez une pincée de sel.

3. Portez l'eau à ébullition et placez-y les morceaux de courgettes.

4. Portez à nouveau à ébullition et réduisez le feu au minimum. Couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson des courgettes pendant 5 minutes.

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La courgette est l'une des premières à être introduite dans les aliments complémentaires, et elle peut être préparée non seulement sous forme de purée, mais également sous forme de jus. Ce dernier est bon car il augmente l'appétit, possède de légères propriétés diurétiques et est tout simplement très utile. Et ce produit lui-même est riche en cuivre, potassium, vitamine C et carotène, possède des propriétés antianémiques, antiallergiques, diurétiques, cholérétiques et réparatrices et peut améliorer la motilité intestinale. Les experts recommandent également d'introduire la courgette sous forme de purée dans les premiers aliments complémentaires, car elle est facilement digestible en raison de la teneur en grande quantité de substances pectiques. Il est également capable de purifier le sang et de normaliser le métabolisme eau-sel.

Vous savez probablement que pour la première fois que vous initiez un bébé à l’alimentation pour adultes, vous devez commencer par un produit à ingrédient unique et facilement digestible. Et les nutritionnistes qualifient presque unanimement le héros de cet article de principal prétendant à ce rôle responsable.

La courgette est un aliment complémentaire hypoallergénique !

En introduisant la courgette dans les aliments complémentaires, vous apportez une nutrition hypoallergénique et douce à votre enfant (bien sûr, pour cela il faut la cuisiner correctement).

Nous avons déjà listé les principaux avantages de ce produit. Mais puisque nous parlons du tout premier aliment pour adulte dans la vie d’un bébé, parlons plus en détail des raisons pour lesquelles les experts recommandent les courgettes comme aliment complémentaire pour un bébé.

Sa propriété unique est le rapport sodium/potassium (1 à 100). Le dernier élément régule l'équilibre hydrique du corps, normalise la fréquence cardiaque, a un effet positif sur les cellules musculaires et nerveuses, renforce le système immunitaire et améliore l'apport d'oxygène au cerveau, et aide également le corps à traiter les allergies.

Pendant les 4 à 6 premiers mois, la source de microéléments et de vitamines pour bébé est le lait maternel (pour l'allaitement, l'alimentation naturelle) ou une préparation adaptée (pour l'alimentation artificielle). Mais une personne en pleine croissance a besoin de plus en plus de nutriments. Et ici, le premier aliment complémentaire vient à la rescousse : les courgettes, que tout le monde peut cuisiner.

Comme vous le savez, ce légume est une sorte de citrouille. Il a un célèbre parent italien - la courgette, qui est vert foncé avec des rayures ou des taches et a un goût épicé. Un autre « frère » est la courge, elle a la forme d’une fleur.

Et le plus familier à nos yeux est celui aux fruits blancs. Il a commencé à être cultivé en Inde et en Amérique centrale il y a environ 5 000 ans, et même alors, ils ont remarqué que ce fruit aide à prévenir de nombreuses maladies, et si vous le cuisinez correctement, vous obtiendrez une purée diététique ou un autre plat.

Étant donné que le légume contient suffisamment d'eau, une large composition de sels minéraux et peu de fibres végétales, il exerce une charge négligeable sur les intestins, n'irrite pas l'estomac et est facilement digéré. De plus, il élimine l’excès d’eau du corps, et avec lui les toxines.

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Comment cuisiner?

Le premier plat pour adulte que vous devez cuisiner pour votre bébé doit avoir le goût du lait maternel ou du lait maternisé, c'est-à-dire être sucré et avoir un arôme agréable. Même s'il ne faut pas s'attendre à ce que le bébé engloutisse immédiatement tout et demande une autre portion de purée de courgettes, l'alimentation complémentaire est une question délicate.

À propos, ce fruit doit être donné non seulement pendant la période où le bébé est initié à l'alimentation pour adultes, mais également plus tard. Après tout, vous pouvez en préparer de nombreux plats complètement différents. Il s'agit de veloutés, de sautés, du fameux caviar, de salades, de mousses,... Les enfants adorent beaucoup les crêpes de courgettes, mais tout cela, bien sûr, viendra bien plus tard, quand votre enfant grandira.

Vous pouvez préparer de nombreux plats et boissons à partir de courgettes.

Lorsqu'il est temps d'introduire les jus, offrez à votre bébé une boisson fraîchement pressée - la courgette en tant qu'aliment complémentaire pour votre bébé démontrera également ici ses meilleures qualités. Vous devez le boire au moins une demi-heure avant les repas et au maximum 10 minutes après le processus d'essorage lui-même.

Lorsque votre bébé maîtrise les boissons multi-ingrédients, vous pouvez préparer un cocktail courgette-pomme (betterave, carotte).

Et pour les plus grands, il est bon de donner un mélange de courgettes et de jus d'orange ou de céleri.

Avant de préparer des courgettes pour une alimentation complémentaire, assurez-vous de les rincer à l'eau courante froide.

Si l'enfant a moins d'un an, retirez la peau et lavez à nouveau le légume.

Si vous comptez donner le fruit cru (pour que bébé puisse le mâcher), rincez-le à l'eau bouillante.

Combien de temps cuire ?

Combien de temps faut-il cuire les courgettes pour en faire une purée ? 6 à 10 minutes.

Pour un enfant, il vaut mieux ne pas faire bouillir les courgettes, mais les cuire à la vapeur

Bien qu'il soit préférable de ne pas le faire bouillir, mais de le cuire à la vapeur. C’est à la fois plus savoureux et, surtout, plus sain.

Il faut rappeler que le héros de cet article s'entend bien avec presque tous les produits sauf le lait. Par conséquent, s’ils sont présents dans le menu de l’enfant, leur consommation doit être répartie sur un intervalle de temps de 6 heures.

Mais vous pouvez l'associer sans crainte à de la viande (protéines), de l'huile d'olive (graisses), de la pâte (amidon), des herbes et autres « habitants du jardin ».

À propos, cela peut être utilisé à bon escient si votre enfant a des plats préférés. Disons qu'un tout-petit aime une pomme. On fait cuire des cubes de courgettes avec des chips de pomme et on regarde avec quel appétit les petits engloutissent le légume dont nous avons besoin !

Les étagères des magasins modernes sont littéralement remplies de toutes sortes d'aliments pour bébés provenant de divers fabricants nationaux et étrangers.

Cependant, si vous décidez de préparer vous-même des aliments complémentaires, vous pourriez vous poser des questions sur la cuisine, par exemple sur la quantité de courgettes cuites pour un bébé. Dans cet article, nous comprendrons les subtilités du processus de cuisson des légumes et donnerons quelques conseils importants.

La courgette est à juste titre considérée comme l'un des meilleurs légumes pour une alimentation complémentaire précoce. La purée qui en est faite a une consistance extrêmement délicate et le bébé n'a donc aucun problème à la manger.

Au cours des premières semaines suivant l'introduction d'aliments complémentaires (cela se produit généralement lorsque l'enfant atteint l'âge de six mois), le bébé reçoit une purée monocomposante. Cela signifie qu'il ne contient que des courgettes.

Un peu plus tard, d'autres légumes sont ajoutés au plat - carottes, pommes de terre, etc. De tels additifs élargissent considérablement la liste des propriétés utiles du plat. Cependant, même une simple purée de courgettes possède de nombreuses qualités.

• La courgette contient du calcium. Ce minéral est nécessaire au développement actif des os de l’enfant. De plus, la santé des ongles et des dents de bébé dépend de cet élément.
• La courgette est également riche en magnésium. Comme le calcium, il favorise la croissance du squelette et active également le travail des enzymes dans le système digestif.
• Le phosphore, contenu en quantité importante dans la courgette, possède plusieurs propriétés bénéfiques. Cet oligo-élément favorise une digestion normale, aide l’organisme à récupérer plus rapidement et joue également un rôle vital dans le développement du cerveau.
• Les produits contenant de la vitamine C ont un effet de renforcement immunitaire sur le corps. Cette substance se retrouve également dans les courgettes et appartient à la catégorie des antioxydants. Manger ces légumes pour un enfant lui permet de tomber moins souvent malade et de mieux résister à d'éventuelles maladies.
• La courgette est un réservoir de vitamines B. Ces composés sont vitaux pour la santé du bébé, car sans eux de nombreux processus dans le corps ne peuvent avoir lieu. De plus, les vitamines B ont un effet positif sur le développement du cerveau du bébé et sur ses capacités intellectuelles.
• Un avantage incontestable de la courgette est aussi sa facilité de digestion. Même si bébé s'inquiète des problèmes digestifs, les courgettes peuvent lui être données sans crainte. De plus, ce légume normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et le renforce.

Comment bien cuire les courgettes pour un nourrisson et combien de temps cela prend-il ?

Il existe de nombreuses façons de préparer les courgettes pour les bébés. Vous pouvez le faire cuire dans une petite quantité d'eau dans une casserole ou une mijoteuse, ou le faire mijoter avec du lait au four. De plus, si vous possédez un bain-marie, vous pouvez en utiliser pour faire de la purée de courgettes.

Le temps de cuisson ici dépend entièrement de l'ustensile de cuisine spécifique que vous décidez d'utiliser.

• Dans une casserole ou un bol multicuiseur Les courgettes cuisent très rapidement - il suffit de les plonger dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
• Si vous décidez de mijoter un légume à l'intérieur du four, puis à une température de 200 degrés, vous aurez besoin de 40 à 50 minutes.
• Pour les propriétaires d'un bateau à vapeur Il faudra aussi attendre un peu : les courgettes cuites à la vapeur deviennent assez molles après une demi-heure de cuisson.

Les purées de légumes monocomposantes ne sont généralement données qu'au tout début de l'introduction des aliments complémentaires, puis elles sont remplacées par des plats composés de plusieurs produits. Bien entendu, cela affecte également le temps de préparation des légumes.

Ainsi, si vous décidez d'ajouter des pommes de terre ou des carottes aux courgettes, le temps de cuisson dans la poêle sera d'environ une demi-heure. Tout d'abord, les pommes de terre elles-mêmes sont bouillies pendant environ 20 minutes, puis les courgettes sont placées dans la poêle. Ensuite, tout est cuit pendant 10 minutes et après refroidissement, vous pouvez faire une purée.

Les oignons donnent à la purée de légumes un goût plus vif, mais il n'est pas nécessaire de l'inclure directement dans le repas d'un enfant. Vous pouvez simplement ajouter un demi-oignon dans l’eau avec les courgettes, et le retirer après la cuisson.

Les aliments délicats comme le chou-fleur et le brocoli n’affectent pas le temps de cuisson de la courge. Ils sont eux-mêmes mous et mettent le même temps à cuire qu'un légume oblong.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner les courgettes pour les jeunes enfants ?

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons de préparer des courgettes pour bébé, mais laquelle est optimale ?

Les pédiatres et les nutritionnistes s'accordent à dire que les légumes cuits à la vapeur sont les plus sains. Cette méthode de cuisson préserve presque tous les nutriments et substances bénéfiques de la courgette. De plus, le légume reste tendre, mais pas aqueux.

Lors de la cuisson à la poêle et au four, la température des courgettes est trop élevée, de sorte que presque toutes les vitamines en disparaissent. Cela est particulièrement vrai pour la vitamine C - elle est la plus sensible au traitement thermique.

Bien sûr, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire bouillir les courgettes de la manière standard. Il conservera toujours une partie des nutriments, mais il y en aura tout simplement beaucoup moins qu'avec la cuisson à la vapeur.

• Choisissez uniquement des jeunes fruits pour votre bébé, sinon vous devrez éplucher les courgettes et retirer les pépins.
• S'il y a des bosses à la surface des courgettes, il est nécessaire de découper au moins 1 centimètre de pulpe à cet endroit pour éviter que des substances nocives ne pénètrent dans le plat fini.
• Avant la cuisson, la pulpe hachée doit être conservée dans l'eau pendant une demi-heure - cela en éliminera tous les pesticides.

• Ne faites pas trop cuire le légume - cela détruirait toutes les substances bénéfiques qu'il contient.
• Lors de l'ajout de lait de vache, n'oubliez pas que ce produit est introduit dans les aliments complémentaires bien après 6 mois, donc pour les très jeunes enfants, la purée est préparée uniquement avec de l'eau.
• Les courgettes doivent être conservées au réfrigérateur. Ici, ils conservent leur fraîcheur pendant 3-4 jours. Il vaut mieux ne pas congeler les courgettes - le légume perd son goût et l'enfant le refusera très probablement.
• Pour cuire des courgettes à la vapeur, vous devez réchauffer le cuiseur vapeur et en même temps préparer les légumes. Après les avoir coupés en cubes, vous devez tout placer dans un petit bol, y verser un peu de lait ou d'eau et saupoudrer également de semoule sur les courgettes. Nous mettons le bol au bain-marie et cuisons pendant une demi-heure, après quoi nous mélangeons le tout jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur.

Maintenant que vous savez combien cuire les courgettes pour un enfant, vous pouvez préparer des aliments complets pour bébé à la maison. Le principal avantage de cette méthode est que vous pouvez être sûr que ce que vous avez sous les yeux est un aliment entièrement naturel et frais.

La principale exigence en matière d’alimentation pour nourrissons n’est pas le plaisir gustatif, comme les plats « pour adultes », mais la sécurité et les avantages.

A partir de 6 mois, le premier aliment complémentaire de la vie du bébé est introduit dans le menu, il est donc important de savoir comment cuisiner correctement les courgettes et en quelle quantité exactement pour un tel enfant.

Les réponses à ces questions dépendent de l'espèce et des caractéristiques variétales du légume utilisé, de l'âge du bébé et de ce qui en sera exactement préparé.

Une richesse de goût et d'avantages dans un seul produit

Les courgettes bouillies pour un enfant sont un produit incroyablement sain, un véritable réservoir de minéraux et de vitamines vitaux pour un petit organisme en pleine croissance. Il y en a suffisamment dans d'autres légumes, mais beaucoup d'entre eux sont allergènes, c'est-à-dire qu'ils peuvent provoquer des irritations, mais pas les courgettes.

Les aliments complémentaires à base de courgettes pour bébés sont fortement recommandés parmi les premiers. La pulpe de courgette bouillie est très tendre et savoureuse. De plus, le rapport entre potassium, sodium et autres éléments qu'elle contient est idéal.

Un bébé qui reçoit des aliments complémentaires à base de courge obtient tout ce dont il a besoin, ce qui signifie qu'il se développe bien. La pulpe de ce légume est facilement absorbée par l'organisme de l'enfant, de plus, le fruit a un faible effet diurétique et contribue à améliorer l'immunité.

Les bébés de quelques mois seulement ne sont pas encore prêts à manger « comme un adulte », ils réagissent donc très douloureusement aux moindres troubles de l'alimentation. Tout ce qui est tout à fait comestible pour un adulte est totalement inacceptable pour un bébé.

Par exemple, nous, les adultes, pouvons traiter thermiquement des légumes légèrement rassis et manger le plat obtenu sans hésiter. Mais il ne faut absolument pas donner de tels légumes aux enfants, tout doit être exclusivement frais et naturel.

Les fruits qui se retrouvent dans l'assiette d'un enfant ne doivent contenir aucune trace de nitrates, il est donc préférable d'utiliser des cadeaux provenant de vos propres plates-bandes. En dernier recours, achetez-les dans les rayons bio.

L'option idéale est constituée de jeunes fruits fraîchement cueillis, mais vous pouvez également en préparer des surgelés, mais encore une fois, ils doivent être cueillis dans votre propre lit de jardin ou achetés auprès d'un fournisseur de confiance.

Mais peu importe de quelles courgettes (blanches, jaunes, courgettes) sera préparé le premier plat « adulte » du bébé dans sa vie, car elles sont toutes savoureuses et saines. Cependant, la chair des courgettes vert émeraude est plus tendre (il vaut mieux couper la peau avant la cuisson), et la jaune est plus nutritive.

Les courgettes (et autres) aliments complémentaires doivent certainement être frais, alors préparez-en une seule portion pour que bébé puisse tout manger d'un coup. Il ne faut en aucun cas réchauffer des aliments surgelés pour bébé qui n'ont pas été mangés la dernière fois, surtout si bébé n'a même pas un an !

La première friandise que l'on peut offrir à votre bébé bien-aimé à l'âge de 5-6 mois, en plus du lait maternel, est la purée de morceaux de courgettes bouillies. La composition de ce plat est extrêmement simple : pulpe végétale et eau filtrée.

Pas de graisse, de sel ou d'autres arômes ! Si votre bébé n’est pas enthousiasmé par un nouvel aliment, vous pouvez y ajouter un peu de lait maternel ou de préparation pour nourrissons.

Lorsque l'enfant a 7 ou 8 mois, vous pouvez alors lui donner progressivement une crème de courge légèrement salée avec un bouillon de poulet maison. Si la base de la soupe est du lait, l'ajout d'une petite quantité de sucre est acceptable.

Une autre option pour cuisiner des courgettes pour un enfant d'un an à la maison consiste à les cuire à la vapeur dans une sauce au lait et aux œufs. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans un article séparé sur notre site Web.

L'une des meilleures façons de préparer des courgettes pour un enfant à la maison est de les faire cuire avec d'autres légumes au four ou à la mijoteuse. Mais une telle friandise est acceptable pour les enfants âgés de 1,5 à 2 ans.

Pour les tout petits bébés, les premières « gourmandises » de courgettes peuvent être proposées exclusivement sous forme bouillie.

Combien de temps faut-il pour cuire des courgettes pour un nourrisson ?

La réponse à cette question dépend de la façon dont nous allons le cuisiner. Ainsi, une jeune courgette entière (sans peau) est cuite dans une casserole sur le feu pendant 15 à 20 minutes, à partir du moment où l'eau bout. Pour réduire de moitié le temps de cuisson, vous devez hacher finement le légume.

Pour cuire un demi-kilo de cubes de courgettes à l'aide d'un multicuiseur en mode « Cuisson », il faut 10 minutes.

Au bain-marie, les courgettes mettent plus de temps à cuire - 20 minutes, mais conservent toutes les vitamines.

1. Tout d'abord, un légume jeune et frais soigneusement sélectionné (sans dommage) doit être soigneusement lavé. Si votre bébé a moins d'un an, veillez à retirer la peau du fruit et à le rincer à nouveau sous l'eau courante.

* Si bébé veut ronger un morceau de courgette (pas avant 9 mois !), arrosez une tranche de fruit avec de l'eau bouillante ;
* Cuire le plat à la vapeur s'avère plus sain.

1. Coupez la pulpe végétale en petites tranches (plus la tranche est petite, plus elle cuit vite) et placez-la dans de l'eau bouillante purifiée. Il doit y avoir suffisamment de liquide pour recouvrir complètement les tranches. Cuire à feu doux, de préférence couvert, pour préserver les vitamines.
2. Lorsque la pulpe de courgette ramollit bien, transformez-la en une purée homogène (sans grumeaux) à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette ordinaire. La consistance idéale est celle du kéfir. S'il s'avère plus épais, vous pouvez le diluer avec du lait maternel ou du lait maternisé, que le bébé mange habituellement.

Pour les enfants plus âgés, vous pouvez ajouter une goutte d'huile d'olive pressée à froid ou juste un peu de beurre à la purée et saler, mais moins que vous salez habituellement.

Il est important non seulement de savoir comment cuisiner des courgettes pour un enfant, mais aussi quelle quantité de plat fini donner. Les premières portions d'aliments complémentaires à base de courgettes à l'âge de 6 mois ne dépassent pas une demi-cuillère à café.

Vous devez préparer une seule fois la première friandise « adulte » de la vie de votre bébé. Sachant combien de temps cuire les courgettes pour un bébé, il est facile de créer un programme d'alimentation qui convienne à la fois à la mère et au bébé.

Et encore une chose : si le bébé mange de la purée de légumes à contrecœur, mais qu'il connaît déjà la pomme, vous pouvez essayer de la donner avec votre fruit préféré.