Le gâteau au fromage royal est tellement amélioré cassolette de fromage blanc, pratiquement une tarte. C'est très simple à faire, il n'y a pas de pâte en tant que telle, à la place il y a une chapelure de sable friable. Je propose de réaliser cette mie de chocolat en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de cacao contenant du magnésium, utile pour les os et les fibres nerveuses.
Commençons à faire des friandises pour le petit-déjeuner ! Pour ce faire, nous devons tamiser la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol. Versez soixante-dix grammes de sucre et râpez le beurre froid sur une râpe grossière.
Broyez le tout avec vos mains en petites miettes.
Battez les œufs avec les soixante-dix grammes de sucre restants et le sucre vanillé. Ajouter le fromage cottage à la masse fouettée et bien battre à nouveau.
graisse le beurre bol du multicuiseur et versez la moitié de nos miettes de farine au chocolat. Verser délicatement la masse de caillé sur les miettes. Du repos pépites de chocolat saupoudrer uniformément sur le dessus. Activez le mode "Cuisson" dans le multicuiseur et réglez la minuterie sur quarante-cinq minutes. Lorsque notre cheesecake royal multicuiseur émet un signal sonore, éteignez le programme de chauffage et laissez le cheesecake refroidir dans le bol multicuiseur. Je le cuisine généralement le soir avant de me coucher. Pendant la nuit, il se refroidit et s'épaissit complètement, et le matin, il ne reste plus qu'à faire basculer le gâteau au fromage du multicuiseur sur une assiette, le couper en morceaux et infuser le thé.
Le gâteau au fromage royal dans une mijoteuse est une base croustillante et remplissage tendre. Tel cheesecake tous les amateurs de pâtisserie au fromage cottage apprécieront particulièrement. Si vous avez déjà cuit un gâteau au fromage royal au four, vous pouvez facilement le faire cuire dans une mijoteuse. Et si vous le préparez pour la première fois, notre article vous aidera à faire face à cette tâche.
Nous vous proposons de cuire un vrai « Royal Cheesecake » dans une mijoteuse. La cuisson est incroyablement délicieuse et appétissante.
Ingrédients:
- emballage de beurre;
- 385 g de farine;
- un verre de sable doux (la moitié pour le remplissage);
- un sac de ripper et de vanille;
- trois oeufs;
- deux paquets de fromage cottage.
Méthode de cuisson :
- Nous sortons le beurre du congélateur, n'attendons pas qu'il ramollisse, mais commençons immédiatement à le frotter sur une râpe.
- Ajoutez de la farine au beurre avec le ripper et le sable, frottez les ingrédients avec vos mains pour obtenir une chapelure.
- Séparément, nous combinons le produit de caillé avec un édulcorant, des œufs et de la vanille. Ce sera la garniture du cheesecake.
- Lubrifiez le bol de l'appareil de cuisine avec de l'huile, étalez la pâte et la garniture en couches, mettez d'abord les miettes de farine, puis la masse de caillé, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte. La dernière couche doit être constituée de miettes de farine.
- Nous sélectionnons le programme "Cuisson" et cuisons le gâteau au fromage pendant 80 minutes. Nous ne sommes pas pressés de sortir la cuisson finie, mais laissez-la refroidir directement dans le bol. https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I
Comment cuisiner avec du cacao
Le gâteau au fromage royal avec du fromage cottage a différentes options de cuisson, par exemple avec l'ajout de cacao.
Le dessert s'avère très tendre et aérien, car la garniture ressemble plus à un soufflé.
Ingrédients de la pâte :
- deux œufs de poule;
- un demi-verre de sable;
- un verre de farine et de crème sure;
- deux cuillères à soupe de beurre fondu;
- trois cuillères à soupe de cacao.
Pour remplissage:
- deux paquets de fromage cottage ;
- un demi-verre de sable;
- trois cuillères de semoule;
- trois oeufs.
Méthode de cuisson :
- Pour la pâte, battre les œufs avec du sable, ajouter la crème sure, un peu de soda, verser l'huile et mélanger.
- Ajouter le cacao en poudre et mélanger à nouveau. La pâte doit ressembler crème épaisse et si la base s'avère plutôt sèche, ajoutez un peu plus de crème sure.
- Ensuite, prenez tous les ingrédients pour la garniture et battez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse homogène.
- Verser la pâte dans la forme huilée de l'électroménager, sur le dessus remplissage de caillé, n'interférez avec rien, la garniture elle-même se dispersera uniformément sur la pâte.
- Nous allumons l'appareil en mode "Cuisson" et réglons la minuterie sur 1 heure 15 minutes. https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8
recette de régime
Si vous prenez soin de votre silhouette, mais que vous avez vraiment envie de sucreries, notez notre recette de cheesecake diététique. Il n'y a pas un gramme de farine, de sucre et de beurre ici, que des produits sains.
Ingrédients:
- 220 g de flocons d'avoine;
- trois cuillères à soupe de miel liquide;
- 0,5 cuillère à soupe de soda et cannelle;
- un paquet de fromage cottage;
- un oeuf;
- petite banane.
Méthode de cuisson :
- Moudre les flocons d'avoine dans un moulin à café. Nous avons compris farine d'avoine, mesurer un verre et mélanger avec du miel, du soda et de la cannelle. Devrait être une miette.
- Mettez le fromage cottage, les tranches de banane dans un bol mélangeur et battez un œuf, mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Mettez un peu plus de la moitié des miettes dans la forme huilée de l'appareil électrique, mettez la garniture dessus, recouvrez avec les miettes restantes.
- Nous sélectionnons l'option "Pâtisserie" et préparons un dessert léger pendant 1 heure 20 minutes.
Curd « Royal cheesecake » aux pommes
Cheesecake au caillé royal lui-même délicieuses pâtisseries, mais si vous ajoutez plus de pommes et de cannelle, vous obtenez un excellent dessert.
Ingrédients:
- 215 g de farine ;
- 175 g de beurre;
- deux cuillères de sable;
- un peu de soda.
Pour remplissage:
- un paquet de fromage cottage;
- 275 g de pommes ;
- deux oeufs;
- 185 g de sable;
- 0,5 cuillères à soupe de cannelle.
Méthode de cuisson :
- Dans un bol, mélanger le beurre concassé, la farine, l'édulcorant et le soda. Remuer jusqu'à consistance grumeleuse.
- À l'aide d'un mélangeur, battre les œufs avec le fromage cottage et le sable sucré.
- Couper les pommes pelées et épépinées en petits morceaux, les saupoudrer de cannelle et mélanger avec la masse de caillé.
- Nous déposons les miettes de farine et la garniture en couches, préparons le dessert selon le programme «Cuisson» - 1 heure 20 minutes.
A la fraise
Cuire délicieux gâteau au fromage vous pouvez non seulement avec des pommes, mais avec des fraises parfumées. De telles pâtisseries seront sûrement appréciées par les plus petits gourmands.
Ingrédients:
- deux paquets de fromage cottage ;
- cinq œufs ;
- emballage de beurre;
- 385 g de farine;
- une tasse de sable;
- 225 g de fraises ;
- une cuillerée de soda.
Méthode de cuisson :
- Pour obtenir des miettes de farine, le beurre doit d'abord être mis au congélateur pendant une demi-heure, puis haché sur une râpe grossière.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de sable, de farine et de soda, mélangez avec vos mains.
- Broyez l'édulcorant restant avec le produit de caillé, puis battez les œufs et, si vous le souhaitez, ajoutez de la vanille, mélangez les ingrédients avec un mélangeur.
- Dans le bol huilé de l'appareil électrique, disposer une partie de la chapelure de farine, puis répartir la garniture au caillé, disposer les morceaux de fraises et recouvrir de chapelure.
- Nous allumons l'appareil en mode «Cuisson» et attendons 1 heure 20 minutes.
Cuisiner avec des cerises
Faire un gâteau au fromage royal avec des cerises acides est aussi facile que de faire une tarte au fromage cottage ordinaire. Nous ferons également cuire le dessert dans une mijoteuse en mode "Cuisson".
Ingrédients de la pâte :
- 285 g de farine;
- un demi-paquet d'huile;
- cinq cuillères à soupe d'huile.
Pour remplissage:
- deux paquets de fromage cottage ;
- trois oeufs;
- une demi-tasse de sable;
- cerise (dénoyautée)
Méthode de cuisson :
- Pour obtenir une masse lâche, moudre le sucre avec le beurre et la farine.
- Mélangez le produit de caillé avec des œufs, du sable et des baies de cerise.
- Sous la forme de l'appareil, disposez une partie des miettes, puis la garniture et les miettes. Cuire au four pendant 1h20.
Tarte "Royal cheesecake" à la mijoteuse
De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuire le gâteau au fromage royal dans une mijoteuse, car grâce à un tel appareil, le gâteau s'avère aéré, comme un soufflé.
Ingrédients:
- 210 g de beurre ;
- 550 g de fromage cottage;
- 180 g de poudre sucrée;
- 65 g de cacao;
- 285 g de farine;
- cuillère à défoncer ;
- deux cuillères à soupe de crème sure;
- quatre œufs de poule;
- un citron.
Méthode de cuisson :
- Versez le ripper, le cacao et la moitié de la poudre sucrée dans la farine, ajoutez le zeste d'un citron, mélangez le tout.
- Ensuite, nous introduisons un œuf, ajoutons de la crème sure et du beurre râpé, pétrissons la masse jusqu'à ce qu'elle soit en plastique.
- La moitié restante de la poudre sucrée est mélangée avec le produit de caillé et les œufs.
- Enduisez le bol du multicuiseur d'huile, puis étalez la moitié de la pâte, recouvrez de la garniture au caillé et du reste de pâte.
- Nous réglons l'appareil en mode "Cuisson", nous cuisinons une heure. Après le signal, nous ne sommes pas pressés d'obtenir le gâteau, mais gardez-le encore 15 minutes en mode "Graver".
Les nuances de la cuisson dans les multicuiseurs de différentes marques
La mijoteuse est idéale pour cuisiner délicieux desserts, car la cuisson ne brûlera jamais. Les modèles modernes ont le mode "Chauffage", sur lequel la parabole passe automatiquement à la fin du programme principal.
Les principes généraux de fonctionnement de tous les types de multicuiseurs restent inchangés, mais ils peuvent différer par des actions spécifiques. Chaque modèle a un programme de cuisson. Le temps est réglé automatiquement, mais un cuisinier expérimenté peut choisir le temps de cuisson dont il a besoin.
Le seul inconvénient de ce programme est que tous les produits de boulangerie ne veulent pas être dorés.
Dans ce cas, vous pouvez retourner le gâteau et le laisser 15 minutes en mode "Chauffage".
Vous devez conserver le gâteau au fromage fini au réfrigérateur, car chaque recette utilise du fromage cottage, qui peut se détériorer rapidement.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié
Savez-vous que la nourriture royale peut être préparée à partir des produits les plus ordinaires accessibles à presque tout le monde ? Vous ne croyez pas ? Mais c'est exactement ainsi que se prépare le cheesecake royal dans une mijoteuse, dont nous vous proposons cette fois la recette avec une photo. Deux couches de miettes croustillantes et friables avec un délicat soufflé au caillé d'une belle couleur safran comme garniture entre elles - c'est ça ... Cela semblerait une tarte simple, mais avec un goût de caillé-vanille si incroyable, sans exagération, digne d'être jugé par les personnes sacrées...
Nous choisissons les ingrédients les plus abordables :
Ingrédients de base :
- beurre - 100 grammes;
- sucre cristallisé - 150 grammes;
- farine de blé - 350-400 grammes;
- sel - ½ c.
Ingrédients pour le soufflé au caillé :
- fromage cottage - 500 grammes (je prends fait maison);
- œufs - 3 pièces (de préférence aussi faites maison, avec des jaunes brillants);
- sucre - 150 grammes;
- vanille - ¼ cuillère à café;
- sel - 1/3 cuillère à café;
- curcuma - ½ cuillère à café (facultatif).
Recette avec photo pas à pas :
Avant la cuisson, envoyez la quantité de beurre requise pendant une heure ou deux au réfrigérateur - la pâte pour le gâteau au fromage sera faite de beurre et de miettes de farine. 
Mettre l'huile dans un mixeur. Pour ceux qui n'ont pas cet appareil dans la cuisine, utilisez une râpe ordinaire ou deux couteaux tranchants pour râper ou hacher le beurre. Nous ajoutons également du sucre ici. 
Une ligne de farine et de sel. 
Moudre le beurre jusqu'à ce qu'une fine chapelure de farine de beurre se forme. Si vous avez utilisé des couteaux ou une râpe, ajoutez simplement de la farine et du sucre au beurre haché et pétrissez bien le mélange avec vos mains - cela prendra un peu plus de temps et d'efforts. 
Verser la moitié de la pâte du cheesecake royal dans le bol du multicuiseur. 
Tassez-le avec vos mains, en formant autour des bords des côtés environ 1,5 cm de haut. 
Passons maintenant à la farce. Placer le fromage cottage dans un bol à bords hauts. 
Battez les œufs dans le fromage cottage - il est préférable d'utiliser des œufs faits maison, le jaune y est plus brillant, ce qui signifie que la garniture sera plus belle. 
À l'aide d'un mélangeur, mélangez la masse de caillé - elle doit devenir lisse, légèrement aérée, sans grumeaux. 
Petit astuce culinaire- si la garniture s'avère terne à cause des jaunes pâles, ajoutez simplement une demi-cuillère à café de curcuma - safran indien. 
Le remplissage acquerra immédiatement une teinte riche. 
Versez le reste de la chapelure sur la garniture, étalez-la uniformément sur toute la surface de la garniture. 
Cuire le gâteau au fromage royal dans une mijoteuse selon la recette en mode « Cuisson » pendant 1 heure et 20 minutes. 
Dès que l'appareil vous "informe" de la fin de la cuisson, retirez immédiatement le bol du multicuiseur - si vous laissez le cheesecake en mode chauffage, sa croûte croustillante deviendra humide et nous n'en avons pas besoin. Attendez 15 à 20 minutes que le soufflé au caillé se dépose et se sépare des parois du bol. 
Maintenant, notre tâche consiste à retirer le gâteau au fromage du bol sans dommage, car les pâtisseries se sont avérées très fragiles. Utilisez un cuiseur vapeur pour cela. Insérez-le dans le bol du multicuiseur. 
En tenant le moule avec votre main, retournez le bol multicuiseur - le gâteau sera sur le moule. 
Maintenant, transférez-le soigneusement dans un plat. 
La tarte est délicieuse aussi bien tiède que froide. Et après avoir préparé la pâte et la garniture le soir et réglé la minuterie du multicuiseur le matin, faites plaisir à la famille avec des pâtisseries fraîches avec une tasse de café aromatique,
Tarte friable délicate avec du fromage cottage et il y a un gâteau au fromage royal. Notre gâteau au fromage incomparable est préparé à l'aide d'une mijoteuse. Est-ce que ça a vraiment bien marché ? Le plat servira dessert parfait pour un goûter festif au lieu d'un gâteau.
La composition des produits pour la cuisson du gâteau au fromage royal dans une mijoteuse est similaire version classique, et c'est assez simple. Vous aurez besoin de: masse caillée ou fromage cottage, beurre, testicules de poulet, sucre, vanille, levure chimique pour pâte et farine de blé.
Alors, commençons par la recette, d'accord ? Le gâteau au fromage est formé en couches, dont l'une est constituée de pâte et l'autre de la garniture. Commençons par le milieu. Dans un bol séparé, les principaux ingrédients de la garniture sont combinés: fromage cottage (nous avons une masse aux raisins secs), sucre, vanilline et œufs.
Battre au fouet pour obtenir une bouillie homogène et bien refroidir.
La pâte cuit encore plus vite que le milieu du cheesecake. Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée avec le beurre ramolli et la levure chimique.
Broyer les ingrédients en miettes friables.
Commençons à préparer les calques. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et recouvrez de rubans de papier sulfurisé. Cela aidera à retirer le gâteau du multicuiseur rapidement et sans dommage. Au fond, nous distribuons une partie de la pâte friable et l'écrasons légèrement avec nos mains. Vous aurez également besoin d'une petite quantité de pâte sur les côtés, similaire à la formation de gâteaux au fromage ordinaires avec du fromage cottage.
Ensuite, une masse de caillé bien refroidie est versée au milieu.
Avec le reste de pâte, refermer le cheesecake. Avec votre doigt, faites plusieurs indentations profondément dans la pâte, puis envoyez le formulaire à la mijoteuse. Nous démarrons l'équipement pendant 1 à 1,5 heure en mode "Cuisson".
Nous refroidissons bien le gâteau au fromage fini directement dans le multicuiseur, seulement il doit être éteint, sinon l'équipement passera en mode "Maintien au chaud". Déposer le gâteau refroidi sur un plat de service en le retournant rapidement en tenant les rubans de papier sulfurisé. Ensuite, les rubans sont simplement retirés.
Gâteau au fromage royal servi, cuit dans une mijoteuse, pour table de fête comme dessert au fromage cottage ou juste pour un goûter. D'accord, il n'y a tout simplement aucune envie de manger une telle tarte en dehors de l'entreprise.
La coque inhabituellement friable de la tarte, combinée au centre de caillé le plus délicat, plaira à tous les invités.
Difficulté : 4 sur 5
Les pâtisseries parfumées dans une mijoteuse sont très savoureuses. Le gâteau au fromage royal de la mijoteuse de Redmond mérite un tel titre.
La cuisson n'est pas comme un gâteau au fromage à la levure traditionnel. Cependant, personne ne connaît l'origine exacte du mot cheesecake. Certains l'associent au mot "vatra", qui signifie feu, d'autres suggèrent que le nom a été formé à la suite d'un réarrangement aléatoire des lettres - un fromage cottage ou un gâteau au fromage s'est avéré à partir du caillé.
Tarte au fromage cottage pâte brisée traditionnellement commencé à s'appeler le gâteau au fromage royal. Il n'y a pas beaucoup de variété dans les recettes de cette délicatesse. Ils ne diffèrent que par la quantité de fromage cottage, de sucre et d'œufs. Parfois, une tarte est faite de deux couches de caillé et de trois couches de pâte, du cacao est ajouté à la pâte et des raisins secs sont ajoutés à la garniture de caillé. Vous apprendrez le plus recette simple que vous pourrez améliorer avec le temps.
Caractéristiques du plat
La pâte est préparée sous forme de chapelure de farine. Pour ce faire, la farine est moulue avec du beurre et du sucre. S'il n'y a pas assez de farine et que la mie ne fonctionne pas, vous pouvez en ajouter un peu plus.
Le fromage cottage pour la garniture est sélectionné délicieux. Gras moyen à élevé, pas très sec. S'il n'y a pas de mélangeur ou de mélangeur, avant de préparer la garniture, broyez le fromage cottage à travers un tamis en fer fin afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Les œufs sont battus au fouet séparément avec du sucre, puis ajoutés au fromage cottage râpé.
Le bol multicuiseur est recouvert de parchemin ou simplement graissé de beurre. Le fond de pâte de la tarte est assez fragile. Par conséquent, afin de faciliter la sortie du gâteau au fromage du bol multicuiseur, deux bandes de papier sulfurisé sont coupées et posées en croix sur le fond du bol. Graissez le bol du multicuiseur et le papier avec du beurre ou de l'huile végétale.
Le temps de cuisson de la tarte dépend du modèle du multicuiseur. Parfois une heure suffit pour la cuisson. Mais le plus souvent le cheesecake est cuit de 1h20 à 1h40.
Commençons à cuisiner
Ingrédients:
Commencez la cuisson avec de la pâte. Tamisez la farine pour l'oxygéner. Le beurre est sorti du réfrigérateur à l'avance afin qu'il devienne mou. La farine est mélangée avec de la levure chimique, la moitié du sucre vanillé spécifié dans la recette et trois cuillères à soupe de sucre cristallisé. Le beurre est coupé en petits morceaux, et frotté avec de la farine à l'état de miettes de sable.
Pour préparer la garniture, le fromage cottage est fouetté avec un mélangeur ou un mélangeur avec des œufs et du sucre. Si la garniture est liquide, ajouter une cuillère à soupe purée de pomme de terre, et sec - une cuillerée de crème sure. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse en versant le reste du sucre vanillé.
Un peu plus de la moitié de la pâte, qui s'est avérée sous forme de miettes de sable, est disposée au fond du bol multicuiseur préparé. Formez des petits bords sur les côtés et tassez légèrement avec vos mains.
Étalez la garniture de caillé dans la forme de pâte obtenue.
Niveler avec une spatule et verser les miettes de sable restantes dessus.
Fermez le couvercle du multicuiseur, activez le mode «Cuisson» pendant une heure et demie. Après la fin du programme, ouvrez le couvercle du multicuiseur et désactivez la fonction "Chauffage", laissez refroidir le gâteau au fromage. Dessert prêt délicatement retiré du bol du multicuiseur. Servir le gâteau au fromage pour le thé, coupé en morceaux. Ils ont mis de la confiture, du lait concentré, du miel sur la table pour que chacun puisse verser sa douceur préférée.
Bon appétit!
