La République tchèque est célèbre non seulement pour son architecture, ses châteaux mystérieux, ses villes colorées aux rues médiévales, mais aussi pour ses traditions brassicoles. Tout ce qui touche à cette boisson mousseuse est toute une culture pour les locaux. Sans surprise, les meilleurs restaurants de bière et de brasserie de Prague sont devenus l'un des cartes de visite pays, ainsi que de célèbres attractions historiques et culturelles.
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U Fleku est l'une des plus anciennes brasseries de Prague, fondée au XVe siècle. Il est absolument connu que depuis 1499, le processus de préparation d'une boisson mousseuse ne s'est jamais arrêté, malgré les crises et les cataclysmes mondiaux. Il reçut son nom actuel en 1762, lorsqu'un certain Yakub Flekovsky racheta l'établissement. Dans le même temps, ils ont commencé à brasser la légendaire "Fleck treize" - une bière brune dont la recette est gardée secrète depuis plus de cent ans. À ce jour, la brasserie compte 8 salles, ainsi qu'une véranda ouverte et un petit musée, dont l'exposition est bien sûr consacrée à la bière.
Les invités sont placés sur des bancs en bois à de longues tables, il est donc peu probable qu'il soit seul ici. Mais vous pourrez certainement vous sentir comme faisant partie d'une grande et amicale entreprise d'amateurs de bière. La musique nationale live y contribue. Bien que certains critiquent "At Fleck" et qualifient cette institution exclusivement tournée vers les touristes, elle peut tout de même légitimement être considérée comme une légende. Pour être juste, le prix ici n'est pas bas. Une grande chope de bière (0,4 litre) coûtera environ 60 couronnes, une petite (0,2 litre) - 30 couronnes. U Fleku est situé au cœur de la capitale tchèque, dans le quartier Prague-1 à Kemencova, 1651/11.
Maison de la brasserie
La maison de la brasserie n'est pas trop ancienne, l'institution a ouvert ses portes en 1998, mais un endroit très branché qui attire à la fois les touristes et les locaux, principalement avec une variété de variétés de bière. Le menu regorge d'offres et de noms exotiques. Ici, vous pourrez déguster de la bière au goût de champagne, de cerise, de banane et bien plus encore. Pour ceux qui ne peuvent pas choisir, il y a le soi-disant "carrousel" - un plateau de bière qui comprend 8 petits verres (0,1 litre) de différentes variétés.
Il y a aussi divers plats au menu. Cuisine tchèque- dans la Maison de la Brasserie, vous pouvez prendre un repas très copieux, et pas seulement boire un verre de bière. L'intérieur de l'institution, qui est un fragment de la brasserie, est également intéressant. Ce n'est pas un hasard si cet endroit est apprécié non seulement par les invités de la capitale, mais aussi par les Tchèques eux-mêmes - il est confortable, savoureux et relativement bon marché ici. Vous pouvez toujours vous renseigner sur les prix sur le site officiel du restaurant. En général, une chope de bière (0,5 litre) coûte environ 40 à 45 couronnes. La Brasserie est située à Ječná, 16.
Musée de la bière de Prague
Le nom de cette brasserie parle de lui-même - les touristes viennent ici non seulement pour boire, mais aussi pour faire une petite excursion dans le passé, pour en savoir plus sur l'histoire de la bière en République tchèque. Cependant, l'institution a suffisamment d'habitués, car elle a aussi un autre «truc» - elle présente un nombre énorme, un record pour Prague, de variétés de boissons de petites brasseries locales. Oui, la plupart d'entre eux ne sont pas cuits sur place, mais vous pouvez tout essayer en même temps. De plus, chaque semaine, l'assortiment est mis à jour, ce qui attire ici les vrais connaisseurs de la boisson mousseuse.
Si vous ne pouvez pas choisir parmi la variété, vous pouvez commander des "assortiments" dans de petits verres - ils verseront ce que vous voulez et autant que vous le souhaitez. Le coût d'une grande chope de bière de 0,5 litre est de 40 couronnes et plus. Il existe des verres de plus petits volumes - 0,3 litre et 0,15 litre. La nourriture au menu est principalement des collations légères, y compris des collations typiquement tchèques. Le musée de la bière de Prague est situé près du pont Charles, au Smetanovo nábř 205/22. Il a déménagé ici récemment, au printemps 2017.
Restaurant "Kozlovna"
Kozlovna n'est même pas un pub, mais un restaurant avec des plats tchèques traditionnels au menu. Ici, vous pourrez déguster le légendaire genou de sanglier, la soupe à la bière, les côtes levées et bien plus encore. La section de la bière présente de nombreuses variétés de bière Velkopopovitsky Kozel, qui est brassée ici. Les prix pour un restaurant sont assez démocratiques - une chope de bière de 0,5 litre coûtera en moyenne 30 couronnes (certaines variétés sont plus chères), le premier plat - 40, le second - 100-120. Peut-être que l'éloignement du centre affecte, ou peut-être est-ce simplement la politique de l'entreprise - il y a toujours beaucoup de clients ici. S'il y a une envie de se rendre dans cette institution et nulle part ailleurs et à une certaine heure, mieux vaut réserver une table à l'avance. Kozlovna est divisé en deux zones - un bar avec un bar et un restaurant avec des tables directement. Certains pensent même qu'il s'agit de deux institutions différentes portant le même nom. Quoi qu'il en soit, ils ont la même adresse : Lidická 796/20 (Prague-5). Les prix des menus sont les mêmes.
Restaurant de bière "Chez la Chèvre"
"Au Kozla" est un restaurant de bière situé loin du centre, et il n'y a pas de battage touristique qui lui est associé. Il est plus populaire parmi les habitants que parmi les invités de la capitale tchèque. Le menu propose des plats de la cuisine nationale (dont le genou de sanglier légendaire), ainsi que des collations européennes typiques. Les portions sont très grandes, donc avant de commander, vous devez évaluer votre force. La liste des bières n'est pas trop variée - vous pouvez trouver ici 4 variétés de Velikopopovets Kozel et Pilsensky Prazdroj.
Bière "Hard Times"
Beer Hard Times, ou comme on l'appelle aussi Evil Hours, est un établissement très coloré à l'intérieur atypique. À l'intérieur, tout est décoré de manière intéressante à l'aide de bouteilles - il s'avère atmosphérique et authentique. Soit dit en passant, l'institution tire son nom de la main légère de ses visiteurs - les amateurs de bière locale se réunissent souvent ici pour boire un verre ou deux et vivre le très « Les temps difficiles". Il y a pas mal de variétés sur le menu Hard Times. bière pression, ainsi que des bouteilles rares. Ce dernier peut être acheté "à emporter". Au niveau de la nourriture, tout ici est assez modeste - ils proposent principalement des collations locales et internationales, dont les fameuses côtes de porc frites. Les prix sont assez démocratiques - l'institution est plus axée sur les Tchèques que sur les touristes. Le coût d'une chope de bière (0,5 litas) commence à partir de 20 couronnes. La mise en bouteille coûtera plus cher - ce n'est pas un hasard s'il est rare. L'adresse de Hard times est Čestmírova 5.
Brasserie "U Medvedku"
La brasserie U Medvedku est une autre institution qui est devenue une marque touristique à Prague. Son histoire a commencé au XVe siècle, en même temps que le nom est apparu, en l'honneur du premier propriétaire, Jan Medvidka. Aujourd'hui, la brasserie est principalement connue pour la bière la plus forte du monde - XBEER-33, qui n'est brassée qu'ici. Mais si ce n'est pas du tout léger, après tout, 33 degrés ne suffisent pas, la boisson ne sera pas à votre goût, vous pouvez essayer d'autres variétés beaucoup plus traditionnelles.
Le menu comprend également des plats traditionnels tchèques et des collations exotiques à base de bière. Par exemple, glace à la bière, croûtons au fromage à la bière fouettée et autres délices. Certes, le prix à U Medvidku n'est pas du tout petit - une chope de bière forte de 0,3 litre coûte 70 couronnes. Ce qui, en général, n'a rien d'étonnant, car le lieu est considéré comme véritablement culte. La brasserie est située au centre, dans le quartier Prague-1 au Na Perštýně 7, 100 01. Ceux qui veulent s'immerger complètement et complètement dans le monde de la bière peuvent séjourner ici, dans le petit hôtel U Medvedku, décoré dans un style médiéval.
Restaurant "Shot Canard"
Un canard abattu n'est pas une chose, mais tout un réseau d'établissements du même nom, situés dans différents quartiers de Prague. La carte des bières du restaurant de la chaîne comprend le plus différentes variétés de l'usine Staropramen, ainsi que des cocktails exclusifs à la bière. L'intérieur est décoré dans un style moderne, mais non sans thème "bière", et qui rappelle les vitrines avec des bouteilles disposées un peu partout. En plus de la carte des bières, des plats de la cuisine nationale tchèque sont également intéressants, qui sont proposés aux clients. Spécialité - un demi-canard au four (d'où le nom). Il y a aussi le fameux genou de sanglier et des collations pour la bière, parmi lesquels une place particulière est occupée par les côtes de porc frites tchèques. Les canards abattus se positionnent comme des établissements de classe moyenne, bien qu'ils s'appellent des restaurants, leurs prix sont donc assez démocratiques. Le coût d'un verre de bière d'un demi-litre commence à partir de 35 couronnes, 0,3 et peut être commandé pour 25 couronnes. Un endroit idéal pour organiser une dégustation de produits Staropramen.
Veernoye Dépôt Restaurant
Le restaurant Vytopna, ou comme on l'appelle aussi le Fan Depot, est situé au centre de Prague, sur la place Venceslas, à l'adresse. Václavské nám, 802/56. Tout d'abord, l'intérieur de l'institution est inhabituel - les tables sont reliées par un chemin de fer, le long duquel de petits trains élèvent la bière commandée. Il n'est pas surprenant que de tels divertissements se soient très vite transformés en une véritable attraction touristique. Le menu est axé non seulement sur les visiteurs adultes - une section entière est réservée aux plus jeunes. De plus, le restaurant dispose d'un club pour enfants où vous pouvez laisser votre enfant s'amuser pendant quelques heures. Cela fait du Veernoye Depot un excellent endroit pour des vacances en famille. Les prix sont assez démocratiques, malgré le fait que la plupart des visiteurs sont encore des touristes. Une grande chope de bière (0,5 litre) coûtera 35 à 40 couronnes. Si vous commandez de la nourriture, les portions seront grandes à la tchèque et les plats seront certainement délicieux à la maison.
Bière "Gulden Draak Bierhuis"
Cette taverne, également connue sous le nom de Golden Dragon, est un endroit plutôt controversé qui n'est pas très apprécié des locaux, mais qui est souvent visité par les touristes. En effet, dans le centre de Prague, il n'y a pas tellement d'établissements où vous pouvez essayer non pas de la bière tchèque, mais de la vraie bière belge. La devise de la brasserie, "chacun trouvera son goût ici", se justifie vraiment. De nombreuses variétés sont présentées. Pas 700, comme on le sait en Belgique, mais quand même. Vous pouvez également toujours acheter de la bière belge en bouteille.
Au niveau des snacks, la carte est plutôt pauvre. De chaud, seuls des sandwichs sont présentés, de froid - bière traditionnelle: fromage, saucisses, pâté, viande fumée, etc. Vous pouvez commander un assortiment d'assiettes et tout essayer d'un coup. La seule chose qui peut effrayer les visiteurs de Gulden Draak Bierhuis, ce sont les prix. La bière n'est versée ici que dans de petits verres de 025 litres et coûte environ 60 à 70 couronnes. Pour les connaisseurs, c'est peut-être acceptable, mais pour les touristes ordinaires, ce n'est pas toujours le cas. L'institution est située à Soukenická 1756/34.
Restaurant Novomestski Pivovar
La brasserie Novomestsky est un endroit très populaire parmi les touristes. Tout d'abord, parce qu'il peut recevoir de nombreux invités à la fois - il y aura certainement une place dans l'une des 10 salles. Vous aurez de la chance si vous parvenez à rester dans la "brasserie" ou sur la terrasse - ils sont considérés comme les plus intéressants et les plus populaires. Quant à la bière, elle est ici brassée avec amour. Signature - Chaise longue Novomestsky à levure de 11 degrés, claire et foncée. Il existe d'autres variétés moins connues.
Également au menu, une variété de plats de la cuisine tchèque - les boulettes légendaires, le genou de sanglier, l'oie cuite au four, le fromage à la bière frite et bien plus encore. Certes, les portions ne sont pas trop grosses. Les prix dans la brasserie Novomestsky sont élevés. Une tasse d'un demi-litre de la bière la moins chère coûtera 65 couronnes - ce n'est pas peu, même pour le centre de Prague. L'institution est située à l'adresse légendaire Vodičkova 20, dont tous les invités de la capitale tchèque ont probablement entendu parler au moins une fois.
Restaurant "Kozlovna à propos"
Un autre établissement du réseau Kozlovna, situé en centre-ville, non loin du pont Charles. Le menu propose un grand choix de bières Velkopopovecki Kozel, dont certaines ne se trouvent dans aucun autre café en plein air à Prague, ainsi que toutes sortes de plats locaux. Il convient de garder à l'esprit que l'institution ne se concentre pas tant sur les touristes que sur les résidents locaux (des vacances et des fêtes d'entreprise y sont souvent organisées), elles ne sont donc pas «exotiques», souvent imposées aux invités de la capitale tchèque, mais les plus ordinaires. Bien que le genou et la soupe de sanglier soient également présents dans le pain.
Les portions sont grandes, donc avant de commander, vous devez calculer votre force. En termes de prix, l'établissement est très démocratique, malgré sa situation centrale. Un verre de bière d'un demi-litre peut être commandé pour 30 couronnes, les soupes à partir de 40 couronnes, les plats chauds - à partir de 100. Kozlovna Apropos est situé à Křižovnická 87/4.
La brasserie du monastère "Stragov"
Sur le territoire du monastère de Strahov, il y a un petit restaurant très confortable et une brasserie, dont la première mention remonte au XIIIe siècle. À ce jour, plusieurs variétés de l'unique bière St. Norbert y sont brassées, notamment ambrée et demi-brune. Pour les fêtes orthodoxes, il existe aussi des fêtes dites "saisonnières", qui sont particulièrement appréciées des connaisseurs. En plus de la bière, le menu comprend des plats nationaux tchèques, principalement de la viande.
Les portions sont grandes et la nourriture est incroyablement délicieuse. Il y a aussi quelque chose qui ne se goûte dans aucun autre restaurant : l'unique fromage Hermelin.L'intérieur de l'institution est authentique et est un mélange de traditions médiévales et de brasseries modernes. Des robinets à la mode coexistent avec des bancs et des tables en bois, et des verres avec de la faïence. Le prix à Strahov, il faut le noter, est touristique, malgré l'origine monastique de la brasserie. Une grande chope de bière (0,4 litre) coûtera 65 à 75 couronnes. Seau de trois litres de marque - 450. L'institution est située à Strahovské nádvoří 301/10.
Brasserie « Aux Trois Roses »
Three Roses est l'une des plus jeunes brasseries du Vieux Prague, elle a ouvert ses portes en 2002, mais l'institution est déjà devenue populaire et a gagné ses fans. Il occupe trois étages, vous pouvez donc presque toujours trouver une table libre. Le menu de la bière comprend plusieurs variétés de bières de marque, y compris des bières légères traditionnelles et des bières plutôt inhabituelles - rouge viennois, ambre américain, monastère. En termes de nourriture, il existe également un assez grand choix de plats tchèques - du genou de sanglier traditionnel à des plats beaucoup plus insolites.
Le prix de Three Roses est assez élevé même pour le centre de Prague - le prix minimum pour une grande chope de bière (0,4 litre) est de 46 couronnes. Lorsque vous commandez un petit verre, gardez à l'esprit que son volume n'est que de 0,25 litre. Il est possible d'emporter de la bière avec vous - elle est versée dans des bouteilles en plastique au comptoir. Les portions de nourriture ne sont pas aussi grandes que d'habitude dans les établissements tchèques traditionnels non touristiques. Le pub est situé dans la rue Gusovaya, non loin de la place de la vieille ville.
Restaurant "Ferdinande"
Ferdinanda est un petit restaurant à Mala Strana (un autre du même nom est situé près de la gare principale, mais il n'a pas sa propre brasserie), où vous pourrez déguster la bière de spécialité de Ferdinand. Il existe plusieurs variétés au menu : le traditionnel clair et foncé, le mythique "Seven Bullets" et la boisson à 15 degrés conçue pour les connaisseurs. La cuisine ici est également pleinement opérationnelle - vous pouvez commander des plats tchèques traditionnels, notamment du jarret, du fumé cuisses de porc, fromage à la bière et bien plus encore.
Ferdinand est populaire non seulement parmi les touristes, mais aussi parmi les habitants, il est donc préférable de réserver les tables à l'avance le soir. L'intérieur est décoré plutôt modestement - pratiquement rien ne détourne de profiter du goût d'une merveilleuse boisson mousseuse. Les prix sont assez démocratiques - le coût d'une chope de bière d'un demi-litre commence à partir de 32 couronnes, sans alcool et coûte 22 couronnes. L'adresse de l'institution : Politických vězňů 1597/19.
Olga Stepanova
Temps de lecture : 11 minutes
UNE UNE
Si vous aimez la bonne bière savoureuse, vous devez simplement visiter Prague, qui est à juste titre considérée comme la capitale mondiale de la bière. Cette boisson est bue ici toujours et partout, en grande quantité - et c'est naturel, car la bière des bars locaux est la plus délicieuse du monde entier. Comme les amateurs de bière l'ont remarqué, les producteurs tchèques ont appris à la préparer de telle manière que même si vous buvez décemment le soir, votre tête ne vous fait pas du tout mal le matin.
Quels restaurants et bars de bière devriez-vous visiter lors de votre voyage à Prague?
Alors, où est la meilleure bière servie en République tchèque ?
- "Chez Fleck" (U Fleku) est un restaurant situé à Praha 2 - Nové Město, Křemencova 11. Cet endroit merveilleux est une visite incontournable, car ce n'est pas seulement un pub, mais une véritable brasserie, ouverte au XVe siècle lointain et qui fonctionne toujours correctement à ce jour. Si vous préférez la bière brune, vous aimerez certainement la bière épaisse avec une saveur inhabituelle de caramel. Chaque pièce du restaurant a reçu le nom d'origine : "Valise", " Pâté de foie" etc. Ici, vous pouvez également prendre un délicieux repas en dégustant des plats de la cuisine tchèque (les portions, soit dit en passant, sont très grandes). Une atmosphère particulière est créée par un orchestre jouant dans le jardin, ainsi qu'un intérieur "à l'ancienne". Chez Fleck, vous pouvez non seulement manger et savourer le goût de la bière à petit prix, mais aussi remonter quelques siècles en arrière.
- "À Saint-Thomas" (U Sv. Tomáše) situé à : Praha 1, Malá Strana, Letenská 12. Cet endroit a aussi une longue histoire, il fonctionne depuis 1352. Les moines ont commencé la production et ont organisé des dégustations dans un sous-sol sombre. Le pub a été considéré comme le centre des "idées progressistes" pendant de nombreux siècles. En effet, ce lieu attire les visiteurs comme un aimant, les forçant à revenir ici encore et encore. Nous vous recommandons de commander une bière au goût délicat appelée "Brannik" et de vous immerger complètement dans une atmosphère si charmante et mystérieuse de cette cave.
- "Au calice" (U Kalicha) - un autre restaurant situé à Praha 2, Na bojišti 14. Vous pouvez visiter ce restaurant sans même venir à Prague. Il vous suffit de lire le livre de renommée mondiale de J. Hasek sur les aventures du soldat Schweik. Toujours la même musique, une table en chêne massif, des meubles d'autrefois, et la merveilleuse bière Prazdnoy, autour d'une chope dont il est si tentant de parler de la vie. Il faut noter que les prix dans ce pub sont assez élevés, en y allant, il vaut mieux prendre de l'argent avec une marge. C'est pourquoi les habitants visitent rarement cet endroit.
- "Au boeuf noir" (U Černého Vola) - un restaurant avec des prix très raisonnables, situé à Praha 1, Loretánské náměstí 107/1. Les touristes viennent rarement ici, donc si vous voulez ressentir l'esprit du vieux Prague, alors vous devez absolument visiter ici. Nous soulignons encore une fois que les prix ici sont très démocratiques et que l'ambiance est très confortable et calme. Étant dans ce restaurant, il semble que le temps ait suspendu son cours.
- Maison de la Brasserie est un autre endroit merveilleux à Prague où vous pourrez déguster une excellente bière. Il est situé à : Praha 2, Nové Město, Ječná 16. La politique des prix ici est plus élevée qu'à U Černého Vola, cependant, la Brasserie est aussi une brasserie, donc le choix de bière ici est très, très impressionnant. Nous vous recommandons d'essayer au moins un verre de chacun d'eux (mieux, bien sûr, pas à la fois) : noir non filtré, banane, café, cerise, blé vivant, bière de champagne et chèvre de mai (brassée uniquement en mai).
- Chez les ours (U Medvídků) Nous recommandons de visiter les amateurs de lieux bruyants avec un grand nombre de visiteurs. Le pub a été construit en 1466 et au siècle dernier, il a été transformé en un véritable cabaret, le premier de tout Prague. À cette époque, U Medvídků possédait les plus grandes brasseries de toute la ville. Il est intéressant de noter que pendant plusieurs siècles, un grand nombre de touristes du monde entier ont réussi à visiter ici. Cet endroit est apprécié non seulement des visiteurs, mais aussi des Tchèques eux-mêmes, qui sont heureux de venir ici pour se détendre des soucis quotidiens et discuter. Si vous voulez goûter la cuisine tchèque la plus délicieuse, ainsi que le vrai Budweiser, alors vous êtes à Praha 1, Na Perštyne 7
- Brasserie du monastère de Strahov est situé en face du monastère de Strahov lui-même, à savoir à Praha 1, Strahovske nadvori 301. Selon l'histoire, pendant plusieurs générations de moines, à partir du 17ème siècle, brasse peut-être la bière la plus délicieuse de la ville appelée "Saint Norbert". Les clients peuvent choisir entre une apparence ambrée ou foncée pour cette bière. Rien à redire sur la brasserie. Premièrement, des prix très raisonnables (699kc pour deux types de collations, quatre chopes de bière), deuxièmement, ils cuisinent très savoureuse, et troisièmement, les serveurs ici sont les meilleurs de toute la ville, ils prendront poliment votre commande et vous ne serez pas doivent attendre longtemps son exécution. Tout ce que préparent les chefs de Klašterní pivovar fond littéralement dans la bouche, et tous les types de bière sont tout simplement excellents. Surtout pour les clients russophones, il y a un menu en russe. Nous vous recommandons d'essayer le fromage dans la marinade, vous l'aimerez certainement.
- Bar Bernard situé non pas à Prague, mais dans la ville de Humpolec, Jeseniova 93. Ce restaurant vaut le détour, d'autant plus qu'il est situé à seulement 100 km de Prague même. Le point culminant du restaurant était le respect de tous recettes traditionnelles le brassage de la bière, qui exclut l'ajout de concentrés et de produits chimiques. Le slogan du pub est "Nous sommes contre Eurobeer!". Le restaurant de la brasserie a été ouvert relativement récemment, mais a déjà réussi à gagner l'amour des résidents locaux et des amateurs de bière en visite. Vous trouverez le plus grand choix de plats de viande, ainsi qu'une cuisine à la bière. En ouvrant la carte, vous serez surpris par les "prix en vogue" : la bière coûte entre 29 et 39 couronnes.
- Potrefena Husa n'est pas une simple brasserie, mais une véritable chaîne de restaurants que l'on retrouve à plusieurs adresses, dont Potrefena Husa Resslova, 1esslova 1775/1, Praha 2-Nové Město. Potrefena Husa sont les meilleurs bars à bière de Prague, c'est une chaîne de restaurants de marque d'une brasserie du nom de Staropramen, familier aux touristes russes. Soit dit en passant, vous pouvez trouver les restaurants de marque Staropramen non seulement en République tchèque, mais également en Slovaquie. Et rien qu'à Prague, il y a environ une douzaine de ces pubs ! Une combinaison idéale de prix raisonnables et de la plus haute qualité (et cela s'applique non seulement à la qualité de la nourriture et des boissons, mais aussi au service) - que faut-il d'autre pour un touriste russe ? Si vous envisagez de visiter l'un des restaurants de cette chaîne, vous pouvez être sûr que vous l'aimerez certainement et que tout ce que vous commanderez sera très savoureux. Les serveurs et tous les préposés ici sont très polis et intelligents, et ils ne pourront pas vous tromper ici, car même une telle chose n'existe pas ici. Probablement pour cette raison, les restaurants Staropramen sont les meilleures brasseries de Prague, ils sont devenus si populaires parmi la population locale.
- "Au tigre d'or" (U zlateho tygra) - la maison de la bière qui vient en dernier sur notre liste, mais cela ne veut pas dire qu'elle ne mérite pas l'attention. De nombreux touristes qui ont visité plusieurs restaurants de bière à Prague pensent que U zlateho tygra est le meilleur endroit où les hommes peuvent boire de la bière. Ici, vous ne rencontrerez aucun groupe de touristes, les enfants et les femmes sont également assez rares ici. Tout le monde - les habitants et les touristes en visite se dissolvent simplement dans une seule foule et un seul bruit. Il est intéressant de noter que bien que la salle ne soit pas très grande, il y a presque toujours une place pour les visiteurs. Il n'existe tout simplement pas de table vide conçue pour quatre convives avec un visiteur. Si vous êtes seul, quelques visiteurs supplémentaires vous seront certainement ajoutés, donc ce ne sera certainement pas ennuyeux ici. Si vous aimez les rassemblements bruyants et les compagnies d'hommes, rendez-vous à Husova 17, Praha 1.
Nous espérons que vous pourrez visiter les meilleurs restaurants de bière à Prague qui ont été énumérés ci-dessus. Comme vous pouvez le voir, la République tchèque est un pays d'un grand nombre d'institutions, où vous pourrez déguster l'excellente et célèbre bière tchèque . De plus, chacun des établissements est atypique, a sa propre histoire, ses propres coutumes, ses particularités, son charme et, bien sûr, est célèbre pour sa marque de bière unique.
On sait que la bière en République tchèque est la base de la culture nationale. En tout cas, il est difficile d'imaginer que quelqu'un passerait son temps libre ici sans boire cette boisson enivrante. Les bars à bière de Prague sont les meilleurs au monde. Pensez donc non seulement aux habitants de la ville, mais aussi aux touristes.
Impossible de visiter la capitale de la République tchèque sans apprécier tous les avantages de sa boisson mythique. La bière est partout ici - Prague l'offre dans la gamme la plus large. Tout le monde ici boit une boisson à base de houblon à toute heure du jour ou de la nuit. Ses connaisseurs ont établi depuis longtemps que la bière tchèque, qui est proposée aux clients par les meilleures brasseries de Prague, ne vous donne jamais mal à la tête le matin.
Aucune excursion n'est complète sans visiter les principaux sites touristiques de la capitale. Des guides rivalisant les uns avec les autres proposent aux touristes de visiter les meilleures brasseries de Prague pour ressentir la nature même de la ville. On peut dire que l'histoire de la capitale tchèque va de pair avec l'histoire de la célèbre boisson. L'article propose un aperçu des meilleurs pubs de Prague.
Récit
La première brasserie a été ouverte par les Tchèques en 1087. Et maintenant, depuis près de mille ans, la boisson enivrante tchèque personnifie le calme, la régularité, le bien-être et la prospérité matérielle de la vie dans le pays. On sait que le saint patron des brasseurs est St. Vaclav. Lors de l'ouverture d'une nouvelle production ou du démarrage de la production d'une nouvelle variété, les maîtres se tournaient vers lui avec une prière ou demandaient des bénédictions.
Aux XIIIe-XVe siècles, les brasseurs tchèques ont connu les moments les plus difficiles. La bière est devenue si populaire que le gouvernement a dû prendre la décision d'interdire la construction de distilleries à moins d'un mile l'une de l'autre. La violation de ce décret était sévèrement punie. Les brasseurs fabriquant des produits de mauvaise qualité ont également été punis. Des dégustations de différents types de bières étaient régulièrement organisées. Si la boisson de l'un ou l'autre fabricant ne répondait pas aux exigences des dégustateurs, elle était versée sur la place et "l'auteur" était battu avec des baguettes.
La modernité
Les siècles passés n'ont pas enlevé à la bière son statut honorifique de symbole de la République tchèque. Dans la capitale du pays, des bars et des restaurants peuvent être vus à chaque coin de rue. Leur nombre est si grand qu'un guide présentant les meilleurs pubs s'impose. Sa présence aidera à orienter à la fois un voyageur inexpérimenté et un touriste expérimenté.
à Prague : classement des meilleurs
Comme le plaisantent les connaisseurs de bière, il y a autant de restaurants et de bars à bière dans la capitale tchèque qu'il y a de bulles dans un verre avec cette boisson enivrante. Il est considéré comme une tâche totalement ingrate de se disputer pour savoir lequel des établissements est le meilleur. Les bars à bière à Prague sont présentés dans une grande variété. Certains ont une longue histoire derrière eux, tandis que d'autres ont été ouverts il n'y a pas si longtemps. Certains bars se spécialisent dans un domaine particulier, tandis que dans d'autres endroits, les visiteurs se voient proposer des dizaines de variétés et de types de boissons enivrantes. Mais presque tout le monde a un certain zeste qui le distingue de ses concurrents.
Quels sont les meilleurs établissements de la capitale tchèque ? Les bières de Prague, auxquelles il convient de prêter attention, sont présentées plus loin dans l'article. Le principal critère de sélection est la disponibilité de bières d'excellente qualité au bar, ainsi qu'une ambiance atypique et quelque peu remarquable.
"Chez Fleck" (restaurant-brasserie)
Les critiques placent à l'unanimité cette institution dans le TOP-8 de la liste des "Meilleures bières de Prague". "U Fleck" est la brasserie la plus célèbre de Prague, fondée au 15ème siècle. Ici, les visiteurs se voient offrir une bière noire épaisse exclusive, qui se distingue par le goût du caramel. Selon de nombreuses critiques, il est tout simplement impossible de rester indifférent à cette boisson !
Les salles du restaurant surprennent non seulement par un intérieur élégant, mais aussi par des noms «parlants»: «Suitcase», «Liver Sausage», «Big», etc. En plus de la bière, les clients peuvent déguster d'incroyables nourriture délicieuse Gastronomie tchèque. Un orchestre joue dans le jardin. Une visite au restaurant garantit une expérience inoubliable. Classement de l'institution, selon les résultats des sondages : huitième place dans le top huit des brasseries de Prague.
"Chez Saint Thomas" (café)
Ce pub a été ouvert en 1352 par les moines augustins. C'est devenu un lieu de dégustation de la boisson qu'ils produisaient également. Le pub est une cave voûtée sombre, dont l'histoire est exceptionnellement intéressante. C'est ici que de nombreuses personnalités de la République tchèque aimaient boire de la bière, chanter des chansons et communiquer. Pendant des siècles, ce pub a été le centre de la "pensée progressiste". La magie du sous-sol fait que les clients reviennent encore et encore.
Au pub "Chez Thomas", vous devriez absolument commander une tasse de "Brannik" - les visiteurs expérimentés conseillent. Le goût et l'arôme de la boisson vous permettront de vivre pleinement l'atmosphère mystérieuse et excitante du pub. Selon les résultats de sondages indépendants, l'institution occupe la septième place du classement.
Dans la bière "Au Calice"
Vous pouvez visiter ce restaurant-bière sans même visiter Prague. Comment? Il suffit de lire "Les aventures du bon soldat Schweik", le roman immortel de J. Hasek. De la musique, une table en chêne, un portrait de François-Joseph Ier, des meubles anciens et, bien sûr, la présence d'une excellente bière - tout cela est décrit dans le célèbre classique. Ce pub est à juste titre considéré comme un pub touristique - les indigènes viennent rarement ici en raison du coût élevé de l'endroit. Pivnaya se classe sixième dans le classement des sondages indépendants.
"Au boeuf noir"
Et dans ce pub, au contraire, il n'y a presque pas d'étrangers. Mais vous devriez absolument venir ici, conseillent les touristes expérimentés, afin de ressentir l'esprit de l'ancienne Prague. Ici, vous pouvez commander une tasse d'un demi-litre de "Smichovsky" ou une autre bière, vous asseoir à l'une des longues tables de l'institution et profiter pleinement du confort et de la tranquillité du pub. Ici, vous pouvez sentir que le temps s'est arrêté et que vous êtes dans le passé. L'institution occupe la cinquième place du classement.
"Au Tigre d'Or"
Cet endroit est célèbre, entre autres, pour ses visiteurs. En 1994, le restaurant a été visité par Vaclav Havel et Bill Clinton. Malheureusement, l'histoire ne dit rien sur ce que mangeaient, buvaient et discutaient exactement les hommes d'État éminents. Mais on sait qu'après leur rencontre dans une institution classée à juste titre comme "Les meilleurs pubs à bière de Prague", les relations politiques entre les pays sont devenues plus fructueuses. Mais dans le pub et encore trouver une place libre est assez problématique.
Lors de sa visite à Prague, le célèbre Luciano Pavarotti n'a pas manqué l'occasion de boire de la bière Pilsner au Golden Tiger. En raison du fait que l'institution jouit de la faveur de personnes célèbres, il est préférable de réserver des places ici à l'avance. La rumeur dit qu'à l'une des longues tables locales, vous pouvez vous rencontrer
Les débutants sont invités à commander une tasse d'Urquell Pilsen lorsqu'ils viennent au pub. Selon les avis, cette boisson est exceptionnelle appétence qui bousculent l'imagination. Au classement des sondages indépendants, l'institution occupe la quatrième place.
"La Maison de la Brasserie"
Il était une fois, seuls quelques privilégiés connaissaient la Brasserie. Au cours des dernières années, l'institution a acquis une grande popularité auprès des amateurs de bière. Les propriétaires de cette brasserie veillent constamment à diversifier l'assortiment et à surprendre les invités avec de nouveaux produits.
Les plus insolites sont les goûts de la "bière de cave" et de la bière de champagne. Le seul inconvénient est la surpopulation constante de l'institution - vous ne pouvez trouver des places libres ici qu'après dix heures du soir. Des critiques indépendantes donnent à l'institution la troisième place du classement.
"Chez les Mécènes" (restaurant-brasserie)
La possibilité de fréquenter assez longtemps le restaurant "Chez le Patron" a été le privilège de l'élite. On sait que parmi les invités d'honneur figuraient Tycho Brahe, Willy Brandt, la princesse Diana, Alexander Dubcek, ainsi que de nombreux hauts fonctionnaires d'Allemagne et de Tchécoslovaquie.
Aujourd'hui, n'importe qui peut visiter un pub. Les avis indiquent que le service dans l'institution est porté à la perfection. Ici, les serveurs offriront certainement à l'invité une Budweiser douce-amère, connue depuis l'époque de l'empereur Ferdinand Ier. Cette boisson maltée à l'arôme doux et épicé est répertoriée dans le livre Guinness des records. Dans le classement, l'établissement occupe la deuxième place.
Au restaurant-brasserie "Chez la Vieille Dame"
Le leader du classement est précisément cette institution - un lieu de vacances préféré des habitants de Prague. Les étrangers viennent rarement ici. L'exception concerne les touristes qui ont des amis tchèques - les citadins peuvent les amener dans ce pub simple, peu coûteux et confortable ou recommander de le visiter par eux-mêmes. L'établissement est meublé avec beaucoup de goût, en tenant compte de toutes les règles de consommation des boissons enivrantes.
La bière est versée ici pour former de la mousse qui, avec sa densité, ne permet pas au crayon de tomber. L'établissement dispose d'un bar et d'un excellent restaurant. Habituellement, les amateurs de Krusovice, Velvet, Light Staropramen, Gambrinus viennent ici. Les boissons préférées sont servies ici : chevreuil avec sauce aux airelles, boulettes de pommes de terre, porc et chou cuit. Le soir, le restaurant joue de la musique sur laquelle les visiteurs aiment danser. Entre autres, l'établissement "Chez la Vieille Dame" est aussi un hôtel où il est toujours possible de réserver une chambre.
À propos des bienfaits des bains de bière
En République tchèque, la bière ne se boit pas seulement. Ils s'y baignent aussi ! Un touriste dans la capitale tchèque peut se remonter le moral non seulement avec une tasse traditionnelle de boisson enivrante, mais aussi avec des soins SPA mousseux, qui combinent l'utilisation interne et externe de la bière.
Outre le fait que beaucoup considèrent les bains de bière comme un grand divertissement, ils sont aussi un merveilleux moyen de prolonger la jeunesse et de restaurer la beauté. On pense également qu'ils ont de puissants effets curatifs. Le complexe de soins comprend, en plus des bains de bière eux-mêmes, un massage relaxant, des enveloppements cosmétiques et, bien sûr, l'utilisation d'une boisson mousseuse comme complément agréable à la thérapie.
Comment cela peut-il arriver?
Un fût de chêne est rempli d'un mélange de houblon chauffé composé d'extrait naturel de bière (malts de bière). Le patient passe 20 minutes dans cette fonte. Pendant ce temps, les muscles se détendent, les articulations se réchauffent, les biorythmes des organes internes sont restaurés, la peau est nettoyée et les cheveux et les ongles sont renforcés. Un cours complet de la relaxation décrite améliore considérablement l'immunité.
Bains de bière à Prague : où est le meilleur ?
La thérapie par la bière a été fondée par Roman Wokaty, spécialiste en balnéologie et physiothérapie de Marianske Lazne. Il a été possible de mettre en œuvre son projet SPA en 2006 à la brasserie Khodovar. Les Tchèques et les touristes étrangers étaient très satisfaits du nouveau type d'amélioration de la santé. La méthode s'est rapidement répandue dans toute la République tchèque. Vous pouvez améliorer votre santé avec un bain de bière à Prague dans plusieurs spas, dont chacun a un zeste particulier qui attire les clients :
- Dans le centre thermal "Pivni Lazni" BBB dans la rue. Masho, 5 ans, dans la vieille ville. Dans l'exécution des procédures, la technologie brevetée Bier.Bottich.Bad est utilisée ici, qui s'accompagne d'un hydromassage dans une baignoire au design tourbillon. Prix de la procédure : 1368 couronnes.
- Dans le centre SPA de la bière "Bernard" (centre de Prague, Tin st., 644/10). En plus de la natation, le complexe de relaxation comprend également du repos dans un lit spécialement chauffé. En souvenir, les invités reçoivent une bouteille de "Bernard", pendant la séance, vous pouvez boire une quantité illimitée de boisson mousseuse. Prix de la procédure : 2780 couronnes.
- Dans les bains de bière Spa Beerland, situés dans la rue. Zitna, 658/9. Les clients se voient proposer de se baigner dans des baignoires en chêne d'un volume de mille litres, de boire de la bière Krusovice et de se détendre au coin du feu. Prix de la procédure : 1600 CZK.
- À Lazne Pramen (rue Dejvickb. 255/18). Ici, de l'eau t = 35-38 degrés est versée dans un bain à remous en mélèze ou en chêne royal de 1000 litres, de la bière brune, de la levure de bière et des composants naturels broyés de variétés de malt et de houblon sélectionnées sont ajoutés, qui sont mélangés dans une certaine proportion. Prix de la procédure : 1600 CZK.
Conclusion
La boisson mousseuse dans la capitale tchèque est vendue partout. Dans un grand nombre d'établissements de la ville, vous pourrez déguster la célèbre bière tchèque au goût excellent. Chaque pub de Prague est différent, chacun avec sa propre histoire, ses propres coutumes, son propre charme, sa propre excellente marque de bière et des façons originales de la servir. Et sans aucun doute, chacun des débits de boissons de la capitale tchèque a ses propres fans qui en parlent comme le meilleur pub de Prague.
Les meilleurs bars, musées et brasseries de Prague et des environs.
En ce qui concerne les Tchèques et leur patrimoine national, beaucoup de gens oublient l'histoire, la musique et l'architecture qui distinguent la capitale de la Bohême, mais pensent immédiatement à la bière. Je le ferais encore ! Le « pain liquide », comme les locaux aiment appeler la bière, est produit, vendu et consommé en République tchèque depuis plus de 1000 ans.
La bière à Prague est moins chère que l'eau en bouteille, et la qualité est tout aussi impressionnante que la quantité. Pour vous faciliter la navigation dans votre voyage de bière à Prague, nous avons sélectionné les meilleurs bars et restaurants de la ville, et y avons également ajouté les bases - meilleures brasseries, des musées et même des spas à bière.
Comment se rendre à Prague
Il n'y a rien de plus facile que de se rendre de Moscou à Prague. Seulement 2h40 de vol, sans escale, sur les vols des compagnies aériennes Compagnies aériennes tchèques ou alors Aéroflot sépare la Mère-Siège de la capitale de la Bohême. En plus des vols directs vers Prague, une dizaine de vols sont effectués quotidiennement avec des transferts à Genève, Riga, Istanbul ou Varsovie. Ces vols sont légèrement moins chers qu'un vol direct, mais augmentent en même temps le temps de trajet de deux à trois fois.
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Quand doit-on aller. Le meilleur moment pour visiter Prague
Le flux de touristes à Prague ne semble jamais s'arrêter. À tout moment de l'année, les rues de la vieille ville sont remplies de milliers de touristes. À tout moment de l'année, dans la ville aux mille flèches, vous pourrez vous reposer, faire du tourisme, vous promener le long des célèbres ponts, puis vous détendre au bar avec un verre de bière délicieuse. Mais les amateurs de bière savent que le meilleur moment pour visiter Prague est mi-mai à début juin- le moment où se déroule la fête de la bière dans la capitale tchèque.
Où vivre. Les meilleurs hôtels de Prague
Ce n'est qu'en République tchèque, en particulier à Prague, que vous pouvez séjourner dans des hôtels de brasserie uniques. L'un des meilleurs d'entre eux est Hôtel Augustin à Prague- c'est un hôtel chic et un monastère fonctionnel de l'ordre des Augustins, et, bien sûr, il a sa propre brasserie. Il y a quelques années, l'hôtel a été reconstruit et transformé en un lieu exquis pour la détente du public le plus exigeant. Mais les propriétaires de l'hôtel ne sont pas devenus trop zélés avec technologies modernes et décor, même après des modifications importantes Hôtel Augustin préservé les caractéristiques historiques d'un refuge à l'abri de l'agitation mondaine : plafonds voûtés, maçonnerie et fresques élégantes gardent la mémoire des temps passés. 
Si vous pensez que le coût de la vue depuis les fenêtres de l'hôtel sur les quartiers historiques de la capitale tchèque, comme les moines augustins pouvaient l'observer il y a des siècles, est trop élevé, alors à Prague, il y a toujours un choix : hôtel-brasserie Merkur en centre-ville ou Vysocansky Pivovar dans la région de Vysochany, où des brasseries sont construites depuis longtemps, et bien d'autres. Nous vous recommandons de ne prêter attention qu'aux meilleurs d'entre eux.
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Où déguster de la bière à Prague
Pour la première connaissance de la bière tchèque à Prague, vous devez vous tourner vers son histoire, étudier les variétés et les méthodes de préparation. Par conséquent, avant de vous diriger vers le premier pub que vous croiserez, jetez un coup d'œil aux musées de la bière. Pour voir comment la bière est brassée, vous devez visiter musée de la brasserie Staropramen (Pivovarska 9, Prague 5), où la bière est brassée depuis le 1er mai 1871. En 1880, la qualité de Staropramen est appréciée par l'empereur François-Joseph lui-même. Depuis, beaucoup de bière s'est échappée des fûts, mais c'est ici que son goût reste inchangé. Vous pouvez vous comparer, la bière de cette marque est vendue dans plus de 40 pays à travers le monde.
Code de consommation de bière en République tchèque
En suivant ses bases, on peut passer pour un local dans n'importe quel "hospoda" (pub).
- Lorsque vous trinquez, ne croisez jamais les bras avec vos voisins de table et ne vous regardez pas dans les yeux.
- Dans les pubs, il est de coutume de s'asseoir sur n'importe quel siège libre, alors ne soyez pas surpris si quelqu'un s'assoit à votre table.
- Vous devez boire la bière avant que la mousse ne se dépose. On pense que lorsqu'elle est chauffée, la boisson perd son goût.
- Dans les petits pubs, il n'est pas d'usage de commander de nouvelles portions de bière. Ils sont amenés sans rappel et jusqu'à ce qu'ils entendent « Už je toho dost » (vous pouvez vous limiter à un simple « stop », compréhensible dans toutes les langues). Apporter une nouvelle tasse si la précédente n'a pas été bue est considéré comme impoli et irrespectueux envers le client.
Vous pouvez en apprendre davantage à ce sujet et sur bien d'autres choses, par exemple, comment la forme des bouteilles a changé ou comment la bière a été transportée dans les pubs pendant la visite. (Le musée est ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00. Des visites en russe ont lieu tous les jours à 11h30 et également à 17h00 le mercredi. Le coût d'un billet pour le musée avec dégustation ultérieure est de 200 Kč).
Et puis faites un tour dans les pubs, les bars et les brasseries en plein air, qui offrent une large gamme de variétés ou de types de bière soigneusement sélectionnés. Vous pouvez marcher ou utiliser le tram à bière. Tramway Prvni Pivni ou "Premier tram à bière" au bout de la ligne 11 (Na Chodovci 1a, Prague 4) est un pub stylisé au terminus, dans un véritable dépôt de tram. Asseyez-vous sur de vieux sièges et dégustez la bière la plus populaire de République tchèque, la Pilsener Urquell. Et si vous préférez socialiser autour d'un verre, empruntez l'un des trams « party » qui vous transporteront de club en club à travers la ville. 
De plus, il existe de nombreux "musées", "clubs" et "galeries" de la bière. Le plus célèbre et le plus populaire parmi les touristes Musée de la Bière (Dlouha 46, Prague 1) situé près de la place de la vieille ville. Vous ne pourrez pas voir comment la bière est brassée dans ce musée, mais il est facile d'essayer la plupart de la collection de bières tchèques. Le musée présente 30 variétés de boisson provenant des brasseries locales. Fin 2013, le propriétaire du musée Ce Padilla (il est d'ailleurs originaire de Californie, qui a échangé sans regret du vin californien contre de la bière tchèque) a ouvert ses portes à Prague deuxième "musée"(Amérique 341/43, Prague 2)à côté de la Place de la Paix. Les heures d'ouverture du musée sont de 12h00 à 03h00. L'entrée est gratuite, la dégustation de tous les types de boissons mousseuses présentées vous coûtera 360 Kč (environ 650 roubles). Encore plus de bières, environ 200 variétés différentes de producteurs locaux et de nos propres brasseries, peuvent être dégustées dans Club Pivovarski (Křižíkova 17, Prague 8) et en Pivni Galerie (U Průhonu 9, Praha 7). Pour les amateurs de chats "mignons" et de bière à Prague, il y a un pub, pour ainsi dire, deux en un, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Prague 1), ouvert en 1678.
Ceux qui aiment les lieux historiques devraient se diriger vers l'un des pubs traditionnels qui a conservé l'atmosphère d'antan. Le plus célèbre d'entre eux est U Zlateho tygra (Husova 228/17, Prague 1). En 1994, le président tchèque Vaclav Havel a amené Bill Clinton ici. La rumeur veut que Clinton ait bu trois bières et annulé les affaires du lendemain matin. Une autre taverne digne d'une visite par les connaisseurs de bière est U Cerneho vola (Loretanská nám 1, Prague 6). Longtemps Au Black Ox était une institution où seuls les locaux passaient le temps, mais ces jours-ci, la popularité de la brasserie a atteint des proportions internationales, alors ne soyez pas surpris qu'il n'y ait nulle part où une pomme tombe au bar. Même s'il faut lui rendre hommage, la qualité du service ne s'est pas détériorée.
Alors que les traditions et le patrimoine sont très respectés en République tchèque, la tendance à la consolidation du marché a affecté l'industrie de la bière ces dernières années. Comme dans d'autres pays du monde, les entreprises se sont développées rapidement, absorbant les petits producteurs, ce qui a conduit à la mise en place d'une gamme de bières plus modeste et homogène. Cependant, ce processus n'a pas affecté la popularité croissante des mini-brasseries, produisant de nouvelles bières remarquables.
Les chiffres sur les étiquettes des bières tchèques n'indiquent pas la teneur en alcool, mais le nombre de "degrés", c'est-à-dire la quantité d'extrait de malt utilisé pour le brassage. Une valeur plus élevée signifie souvent un goût plus riche, de plus, une telle bière est toujours plus forte. La teneur en alcool représente un peu plus d'un tiers de ce nombre : une bière à 10 % (desítka) contient environ 4 % d'alcool, tandis qu'une bière à 12 % (dvanáctka) approche les 5 %. Vous pouvez trouver de la bière à partir de 5 degrés et plus, jusqu'à des variétés exceptionnellement fortes à 19 degrés.
Dans une microbrasserie Pivovarsky dům (Ječná/Lípová 15, Prague 2) en plus des variétés traditionnelles de boissons mousseuses tchèques et importées, vous pouvez essayer la banane, la cerise, la bière d'ortie et même la bière aromatisée au café. Au pub Pivovar et Bulovky (Bulovka 17, Prague 8) offre une gamme étonnante de produits de microbrasserie Richter.
De plus, malgré toutes les fusions et acquisitions, même les grandes entreprises brassicoles valorisent leur patrimoine. Par exemple, la brasserie de renommée mondiale Pilsner Urquell"s produit de la bière sur des équipements modernes afin de répondre aux exigences croissantes de qualité. Mais il existe aussi de petites entreprises qui n'emploient que quelques personnes et utilisent des fûts de chêne dans lesquels la bière est fermentée de la même manière qu'il y a plusieurs siècles. Si vous veniez à Prague dans le but de se promener dans les bars, bien sûr, vous devriez essayer la production de masse de Pilsner Urquell. Mais dans tous les cas, ne manquez pas l'occasion de déguster une bière légère fabriquée selon des technologies anciennes, car elle ne diffère pratiquement pas de la boisson d'il y a 170 ans. Et ne passe pas à côté tankovna - pubs de bière pression. Connaissant la différence entre eux, vous comprendrez pourquoi Prague ne renonce pas à ses positions dans la lutte contre et pour le titre de capitale mondiale de la bière.
La plupart des marques de bière internationales et locales sont pasteurisées avant l'exportation. Sans pasteurisation, la bière se gâte assez rapidement. Au cours du processus, la bière est stérilisée à haute température afin de détruire toutes les bactéries possibles. La pasteurisation rend la bière stable pour le transport, mais elle augmente également la possibilité d'oxydation. Cela peut donner à la bière en bouteille un goût fade et un mauvais goût, surtout si elle a été stockée trop longtemps en raison de l'expédition.
De plus en plus de pubs de Prague servent de la bière dans de grandes canettes en acier ou des réservoirs contenant 100 litres de bière dans des récipients en plastique. Dans de tels récipients, la boisson est à une température idéale de 8-10 ° C. La bière est versée à l'aide de compresseurs haute pression intégrés, qui excluent toute possibilité de pénétration de bactéries à l'intérieur, gardant la bière fraîche. Le résultat est évident pour tout connaisseur : un goût plus riche et plus profond avec des notes de houblon et d'épices.
Pendant longtemps, seuls quelques pubs proposaient la Pilsner Urquell en fût. L'un d'eux était U Pinkasu(Jungmannovo n° 15/16, Prague 1). Cependant, de nos jours, les brasseurs tirent pleinement parti de la technologie à succès et les tankovnas apparaissent un peu partout, élargissant la gamme de bières proposées. Budvar non pasteurisé et la bière la plus forte du monde XBEER 33 se trouve dans U Medvidků (Na Perstýně 7, Praha 1)- un restaurant et une brasserie avec son propre musée. Et la bière Krušovice vaut la peine d'être bue dans un pub Belgrade (Vodičkova 12, Prague 1). Au XVIe siècle, l'empereur Rodolphe II aimait tellement cette bière qu'il racheta une brasserie, et depuis c'est sur les étiquettes de cette boisson que l'on peut voir le slogan : « Bière royale ».
La République tchèque brasse sa propre Budweiser depuis 1785. La bière Budweiser Bürgerbräu ou Budweiser était autrefois une bière Bud brassée dans la ville de Budweis en 1785. En 1876, la société américaine Anheuser-Busch a emprunté le nom de leur célèbre bière. Suite à cela, en 1895, une autre brasserie de Budweis, cette fois la brasserie Budvar, a commencé à vendre la bière sous le nom de Budweiser. Lorsque la société tchèque a commencé à exporter son Bud aux États-Unis, des différends concernant les marques ont commencé. Finalement, le tribunal a autorisé Anheuser-Busch à utiliser le nom "Budweiser" en Amérique du Nord et en Europe, et le Budweiser de Budvar est vendu en Amérique du Nord sous le nom de Czechvar.
Après avoir été à Prague, vous pouvez trouver des bars, des pubs et des clubs pour tous les goûts et tous les budgets. Dans le centre-ville, bien sûr, il y a plus de pubs et de clubs, mais l'inconvénient de cette diversité sera des prix plus élevés. Pour une bière bon marché, vous devez vous rendre à la périphérie de la ville. La récompense du voyage sera des boissons bon marché et des regards surpris des habitants qui essaieront de comprendre comment vous êtes arrivé ici.
La meilleure façon de déterminer le niveau des prix dans un bar ou un club est de regarder le coût de la bière pression locale. S'il coûte moins de 30kc pour un demi-litre, alors vous ne risquez pas de dépenser tout votre argent.
Le meilleur quartier "bière" de Prague est considéré comme "prolétarien" Zizkov (Pra 3), qui regorge de pubs. La rumeur veut qu'il y ait plus de bars par personne que partout ailleurs dans le monde. Pour profiter pleinement de l'esprit du quartier, empruntez la ligne verte du métro jusqu'à l'arrêt Jiriho et Podebrad. En montant et descendant la colline vers la tour de télévision, arrêtez-vous dans n'importe quel pub qui vend de la bière. Le prix moyen de la bière dans la région est de 25kc. Vous pouvez également revenir en tram, qui s'arrête au pied de la colline.
Les meilleurs endroits pour les amateurs de bière autour de Prague
Si votre recherche de la bière parfaite vous a déstabilisé, ne vous inquiétez pas et visitez centre de bien-être à la bière (Žitna 658/9, Prague 1) aller à Khodova Plana situé à 160 kilomètres de Prague. Cet endroit est souvent appelé le "pays de la santé de la bière". Pour 660 Kč, vous pouvez prendre un bain dans une boisson ambrée tout en vidant quelques tasses - cela ne peut être vécu qu'en République tchèque. Si vous souhaitez rester plus longtemps dans la ville, vous devriez séjourner dans un hôtel-brasserie local. U Sladka .
Se rendre à Khodova Plana peut sur voiture de location(environ 2 heures) ou en train(pendant 3,5 heures). Le premier départ de train de la gare de Praha Hlavní Nádraží est à 4h20, le dernier à 16h15. Le coût d'un aller simple est de 250 Kč. 
Si vous avez aimé l'idée de voyager dans les hôtels de la brasserie tchèque, nous vous recommandons de visiter les villes de Strzybro et Pilsen. Ces villes, situées à seulement 25 kilomètres l'une de l'autre, ont un esprit de bière aussi fort qu'à Prague, et un grand nombre d'hôtels uniques sont proposés pour se détendre : d'un hôtel à bière de style XVIIe siècle à un hôtel-brasserie plus moderne. Purkmistr qui a même un bowling.
Aller à Strzybro et Pilsen ne sera pas difficile : une heure de route pour voiture de location ou deux heures sur le train boire de la bière au son des roues. 
Mais, s'il n'y a pas le temps et le désir d'aller loin et longtemps de Prague, alors, comme alternative, vous pouvez faire un petit voyage dans l'histoire en visitant monastère Brevnov. Il est situé à moins de cinq kilomètres du centre-ville, vous pouvez vous y rendre en tram, en descendant à l'arrêt de bus Klaster Brevnovský. Dans les temps anciens, le brassage était étroitement associé aux monastères. Bien que la bière ait très probablement été produite dans la région auparavant, des preuves écrites prouvent que les moines bénédictins brassent de la bière au monastère de Břevnov depuis 993 - la première mention du processus de fabrication de cette boisson. Certes, on pense que le houblon est cultivé spécifiquement pour le brassage sur les terres de la République tchèque depuis le premier siècle de notre ère. 
Mais si pendant le « voyage de la bière » à Prague, vous êtes pris dans la chaleur, le soleil brûle sans pitié et même la bière fraîche ne peut pas vous sauver, allez à la plage. Et bien que la République tchèque n'ait pas d'accès direct à la mer, vous pouvez également passer un bon moment au bord de l'eau sur les plages de la ville de Prague.
Et, bien sûr, BIÈRE. La République tchèque a toujours été célèbre pour sa bière. Depuis l'époque de l'Union, pour de nombreux Soviétiques, la République tchèque est devenue un paradis, un paradis de la bière. Et le goût de la bière tchèque est encore dans la mémoire de beaucoup de nos mères et grands-mères.
Est-ce vrai ? Découvrons-le!
En effet, la bière coule comme de l'eau en République tchèque. Presque chaque petite ville et chaque village brasse sa propre bière. Il y a tellement de marques, et encore plus de variétés de bières en République tchèque, qu'il vous faudra passer plus d'un mois en République tchèque pour toutes les goûter et bien voyager à travers le pays. Certaines bières en République tchèque sont si uniques que leurs recettes sont gardées dans la plus stricte confidentialité et sont transmises de père en fils de génération en génération. Le métier de brasseur en République tchèque est considéré comme l'un des plus prestigieux et des plus respectés, et la bière tchèque (Cesko pivo) est une marque géographique protégée et reconnaissable reconnaissable dans le monde entier (chranene zemépisne oznaceni).
En République tchèque, notamment au centre des grandes villes touristiques, tout est saturé de bière. Ici, un rappel de bière vous accompagnera à chaque étape.
À Prague, chaque année, se tient le festival de la bière de mai, qui présente de nombreuses variétés de bière, plus d'une cinquantaine à coup sûr, dont non seulement la tchèque, mais aussi des variétés de toute l'Europe. Nous avons parlé en détail de la fête de la bière à Prague dans l'un des articles précédents, lisez et voyez la photo.
Qu'est-ce qui rend la bière tchèque si célèbre ?
Des centaines de marques et des milliers de variétés ? Pas du tout, même si cela fait une différence. Le fait est que la bière en République tchèque se distingue par sa pureté et sa haute qualité. En République tchèque, il existe même des lois relatives au brassage. Par exemple, seule une boisson qui passe un contrôle approfondi, contrôle les matières premières et le processus de cuisson, et répond également aux normes dans sa forme finale et finie, a le droit d'être appelée bière tchèque.
Marques et variétés de bière en République tchèque
Comme nous l'avons déjà dit, en République tchèque, il existe de nombreux marques de commerce bière, les plus connues et les plus fréquentes sont Pilsner Urquell, Krusovice, Staropramen et Velkopopovicky Kozel. Il existe d'autres marques, y compris celles dont nous n'avons même pas entendu parler auparavant, mais elles sont moins courantes.
Peut-être que tout le monde connaît les marques de bière ci-dessus, elles sont également vendues dans nos magasins, mais seules celles produites sur le territoire de la République tchèque peuvent être considérées comme de la bière tchèque. La bière produite sous ces marques dans d'autres pays n'est pas tchèque. Et le goût d'une telle bière sera très différent du tchèque.
Un peu sur les bières en République tchèque
Fondamentalement, les bières blondes appelées Lezak sont courantes en République tchèque. Mais il existe aussi d'autres types comme le blé ou le porter, mais ils sont déjà moins courants.
Les Tchèques se spécialisent dans les bières blondes, et c'est de là, la bière blonde classique, que la plupart des variétés de bières tchèques sont nées. Ainsi, les Tchèques en sont arrivés au point où ils brassent de la bière au goût de café, de fruits, de baies, d'herbes et même de bière au piment. Cette bière ne doit pas être confondue avec notre bière à la cerise ou à la pomme, nous avons juste des cocktails à la bière dans lesquels la bière est diluée avec du soda, des sirops aromatisants sont ajoutés, en option, de la glace et des fruits. En République tchèque, il s'agit d'une véritable bière non diluée, brassée à l'origine avec l'ajout de divers composants.
Prix de la bière en République tchèque
Dans toutes les villes de la République tchèque, la bière coûte à peu près le même prix, de 30 à 65 couronnes pour une tasse de 0,5 litre et de 25 à 40 couronnes pour 0,3 litre. En gros, dans les bars et restaurants des grandes villes, le prix moyen est d'environ 50 couronnes.
Et oui, la bière en République tchèque est moins chère que le café. Le café dans un café coûtera en moyenne 65 couronnes.
Notre avis sur la bière en République tchèque
Nous sommes des amoureux du blé non filtré. Cela a déjà tout dit. En blé, les Tchèques sont faibles, bref, c'est en République Tchèque pour un grade C, tu n'as ni goût ni odeur riche. Par conséquent, la République tchèque n'a pas répondu à nos attentes en matière de bière, nous avons été déçus. Pour du bon blé, il faut aller.
Bière de blé non filtrée en République tchèque :
Bière légère en République tchèque. Son naturel se fait sentir, mais il est douloureusement liquide, il manque de densité ou quelque chose comme ça.
Quel goût a la bière tchèque ?
Nous avons essayé différentes marques et variétés de bière en République tchèque, commandé des dégustations avec différentes variétés : cerise, baie, ortie, café, banane, etc. Mais... quelque chose ne va pas. Bien sûr, c'est intéressant et inhabituel, mais pour nous, la bière à l'arôme de banane ou d'herbes n'est plus de la bière, mais une boisson à la bière.
La seule bière que nous buvions avec plus ou moins de plaisir en République tchèque était brune. De plus, un peu de lumière était assez bonne et agréable.
En conclusion, nous avons été déçus par la bière tchèque. Mais le goût et la couleur, comme on dit ... Essayer la légendaire bière tchèque, au moins une fois, en vaut certainement la peine pour tout le monde.
Dégustation de bière en République tchèque
Il existe de nombreuses variétés de bière en République tchèque, et donc, surtout pour les touristes, de nombreux bars et restaurants proposent des menus de dégustation de bière. La dégustation de bière comprend certains des types de bière les plus courants, généralement de 8 à 10, dans de petits verres d'environ 0,1 litre chacun. Le but d'un tel menu est la possibilité d'essayer différentes bières en même temps.
Nous avons commandé une dégustation, le coût est de 150 CZK. La dégustation comprenait de la bière : classique légère, brune, froment, cerise, café, banane, ortie et spéciale (chaque brasserie a sa propre recette).
Au centre du cercle de la bière, il y a un tel morceau de papier qui vous indique quelle bière est la meilleure pour commencer.
Léger - bière légère ordinaire.
Sombre - la bière la plus délicieuse de la République tchèque.
Du blé - que puis-je dire, un blé si faible.
Cerise - une odeur prononcée de cerise, le goût est une légère nuance lointaine de cerise, un arrière-goût légèrement persistant de cerise interrompu par l'amertume de la boisson.
café - l'odeur de la bière, il y a une légère arôme de café. Je n'ai pas aimé le goût, la bière et le café ne font toujours pas bon ménage.
Banane - une odeur sucrée prononcée et écoeurante. Il a un goût de chewing-gum turbo, l'arrière-goût est amer et désagréable.
Ortie - La pire bière de tous les temps. L'amertume s'intensifie, le goût ne s'améliore pas.
Spécial - semblable à la lumière, avec une touche de spécificité et une plus grande densité.
Où et comment ils boivent de la bière en République tchèque, ce qu'ils mangent
Boire de la bière en République tchèque est déjà devenu une culture nationale, donc tout le monde en boit partout. Vendre de la bière dans tous les restaurants, cafés, bars et pubs. Dans les carrés de tentes, dans chaque magasin et supermarché. Il est préférable d'acheter pour la mise en bouteille, en fût.
Toute la cuisine de la République tchèque semble servir de complément à la bière. plats nationaux, c'est surtout plats de viande, ainsi que des cornichons, des sauces et diverses marinades. Viande grasse, chou - choucroute et ragoût, légumes - marinés et salés ... eh bien, comment ne pas renverser un verre - une autre bière.
Pour une collation à Bière tchèque parfait pour : saucisses, fromage frit, burgers, croûtons, cornichons, bretzels et pommes de terre en sauce.
Sur les places des tentes, il y a un commerce animé de jarret et de bière. Le rouleau fond dans la bouche. Soit dit en passant, le "street knuckle" et le "restaurant knuckle" sont très différents l'un de l'autre, mais les deux sont délicieux. Nous vous recommandons d'essayer les deux. En savoir plus sur la cuisine de rue à Prague.
La République tchèque est le pays où la consommation de bière par habitant est la plus élevée au monde, plus de 160 litres par personne et par an. D'accord, pas beaucoup ! Cependant, voir une personne ivre et chancelante dans la rue est rare. Cela est bien sûr lié à la qualité de la boisson, mais surtout à la culture de la boisson. Les Tchèques ne s'assoient pas dans les bars jusqu'au dernier et ne pompent pas d'alcool, ils sont entrés, ont bu des tasses - la seconde et c'est tout.
La culture de la consommation de bière au sens large et classique est le choix de votre type de bière préféré et la bonne température de la boisson (la bière ne peut pas être trop chaude ou trop froide, vous ne pouvez goûter toutes ses notes et son goût délicat qu'à une température moyenne température de 12 degrés). Vient ensuite un beau verre et une lente gorgée de bière sans but d'ivresse ni d'étanchéification (il y a de l'eau citronnée pour cela). Tout cela est nécessaire pour que la perception de la bière dans le cadre d'un art de vivre soit avant tout le plaisir de la boisson, à la fois gustatif et esthétique.
Quelle ville en République tchèque est préférable d'aller boire de la bière
Dans quelle ville de République tchèque devriez-vous aller boire de la bière, demandez-vous ? À n'importe! Celui que vous voulez! La bière est partout, dans tous les cafés et restaurants de toutes les villes tchèques.
La plus grande concentration d'établissements de bière dans les grandes villes. Ce qui est naturel. La ville la plus "bière" de la République tchèque est considérée. Les établissements de bière du centre de Prague sont situés à chaque tournant.
Il y en a même qui ont des robinets de bière sur les tables pour les clients.
Soins spa et cosmétiques à la bière en République tchèque
Tout évolue et se modernise. Ainsi, en République tchèque, ils sont arrivés au point que la bière n'était pas seulement bue, mais aussi utilisée en cosmétologie.
Des centres de spa à la bière fonctionnent en République tchèque, dont les plus populaires sont les bains à la bière et les massages au houblon. On dit que de telles procédures rajeunissent la peau, la rendent plus tendre et aident même à lutter contre les maladies de la peau. Au fond, toutes ces procédures sont un stratagème marketing et ne visent qu'un seul but, une procédure de détente inhabituelle et soutirer de l'argent à un client, rien de plus, naturellement, elles ne portent aucun effet miraculeux.
