Predstavljam vam recept za tijesto od kvasca za pizzu sa živim kvascem. Ovaj recept je pogodan ne samo za pravljenje pizze, već i za pite i pite. Testo je mekano i hrskavo u isto vreme.
Jako volim klasično tijesto od kvasca, odlično se slaže sa bilo kojim nadjevom. Upravo ovo tijesto čini pizzu, a po želji i pite nevjerovatno ukusne i mirisne!
Prilično je lako pripremiti. Uveravam vas da će apsolutno svako ko pokuša da je kuva kod kuće dobiti pizzu po ovom receptu.
trebat će nam:
- brašno - 500 g.
- presovani sirovi kvasac (svježi) - 25 g.
- povrće ili maslinovo ulje- 3 kašike.
- voda - 300 ml. (~1,5 šolje)
- sol - 1 kašičica
- šećer (bez tobogana) - 1 žlica.
kuhanje:
jedan). Vodu malo zagrijemo i u pola tople vode (ne vruće!) dodamo šećer i kvasac dok se potpuno ne otopi. Pustite da malo odstoji.
2). U međuvremenu drugu polovinu vode sipajte u drugu posudu, dodajte sol, maslinovo ili biljno ulje, promiješajte.
3). U treću posudu sipajte brašno, u njemu napravite udubljenje i u njega ulijte naš razrijeđeni kvasac, a zatim, dobro umijesite tijesto, dodajte preostalu vodu i sol i puter.
4). Zamesiti testo od kvasca 
kašikom ili rukama, kako želite, dok ne postane glatko.
Gotovo tijesto treba da bude mekano, glatko i praktički da se ne lijepi za ruke.
5). Zatim otkotrljajte loptu iz nje, 
stavite u dublju posudu, pokrijte peškirom, ostavite na toplom mestu i ostavite da se diže oko 2 sata. Testo bi trebalo da se otprilike udvostruči.
Ako je vaš stan hladan, onda posudu sa testom stavite na grejač ili u zagrejanu rernu na 50 stepeni.
6). Zatim kvasac testo za picu podelimo na dva dela. Od ove dve polovine tijesta će se napraviti dve pice prečnika oko 30 cm, zatim kuvati i peći oko 15 minuta na 180C u rerni. Ovo testo za pizzu od kvasca sa živim kvascem je savršeno.
Ako nemate vremena da sami napravite tijesto, možete koristiti gotova.
Prijatno!
Kvasac za testo za pizzu, brzo, na vodi - svideće vam se ovaj recept, testo ispadne ukusno, mekano i topi se u ustima. Za pripremu je potrebno bukvalno 20 minuta.
Kvasac za tijesto za pizzu, brzo, na vodi - najjednostavniji, najukusniji, domaći recept.
Još nisam sreo nikoga ko ne voli pizzu. Dobro je što se sada pizza može naručiti i sa kućnom dostavom, jer iako je prilično jednostavna za pripremu, ponekad se ne želimo petljati sa tijestom.
Ja više volim domaća kuhinja, i stoga predlažem vrlo lagan, jednostavan i brzi recept tijesto, jer je domaća verzija pizze uvijek zdravija i ekonomičnija.
Brzi sastojci za tijesto za pizzu
Brašna 550 gr i još 4 kašike
Voda 300 ml
Kvasac 2 kesice po 11 gr
Biljno ulje 80 ml
Šećer 2 kašike
Sol 1 tsp
Recept korak po korak sa slikom tijesta za picu
1. Brašno prosijati. Odmjerimo četiri supene kašike u činiju i ovo brašno pomešamo sa suvim kvascem i šećerom. Prelijte toplom vodom, promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
Za to vrijeme će se kvasac aktivirati i početi puštati mjehuriće. 
2. Zatim ulijte biljno ulje, promiješajte. 
3. Delimično unesite preostalo brašno i so. 
4. Zamesiti meko, elastično, nelepljivo testo. Brašna će biti potrebno malo više ili malo manje. Sakupljamo testo u grudvicu, pokrijemo peškirom ili folijom i ostavimo da odstoji još 10 minuta.U međuvremenu uključite rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni. 
5. Tijesto se jako brzo diže, plastično je i lako se radi. A kako odmah stane, fil sam pripremila unapred. Ali ipak sam uspjela napraviti majonez za to vrijeme. Inače, možete pogledati recepte za domaće majoneze. 
6. Rasporedimo tijesto u formu, rasporedimo fil i odmah stavimo u zagrijanu rernu.
Svako ima svoje omiljene dodatke za pizzu. Obožavam i dala sam ti recept Hawaiian pizza sa piletinom i ananasom. Ja sam radila testo za havajsku picu na kefiru - preporučujem da probate testo, takođe se vrlo brzo kuva.
A u ovoj pici za fil sam uzela: kuvana piletina, kiseli krastavci, paradajz, paprika, kolutiće luka, prženi luk, domaći majonez, sir. 
Od ove količine sastojaka za tijesto dobila sam dvije pice: veliki standardni pleh i okrugli prečnika 26 cm. 
Dom brza pizza na fotografiji iz rerne
Dobar dan prijatelji!
Pa kako je lijepo kada se cijela porodica okupi kod kuće nakon napornog dana u iščekivanju večere, a miris slatkiša koje ste pripremili oduševljava rodbinu i prijatelje svojim mirisom. Posebno je lijepo kada svi zgnječe večeru na oba obraza, ne ostavljajući ništa za jutro. Zato se trudim da se razmazim što češće. ukusna jela tvoja porodica. Ali ukusno ne znači uvijek i složeno. Jedno od onih jela koje možete kuhati barem svaki dan, bez sumnje je domaća pica.
Tajna ukusno kuvanje pizza je, naravno, u osnovi i punjenju (povrće, meso, plodovi mora). U prošlim člancima dijelila sam recepte, kao i ili. Danas ćemo s vama razgovarati o pravljenju tijesta za pizzu sa kvascem.
Ovo je odlična podloga, a za razliku od kupovne i sami znate šta i koliko stavljate unutra tokom mesenja. Da biste kod kuće pripremili pravo i ukusno tijesto s kvascem, koristite izbor recepata u ovom članku. Nadam se da će vam se svidjeti!
Brz način da napravite tijesto za pizzu sa suvim kvascem, vodom
Kvasac testo za pizzu sa maslinovim uljem je veoma mekano i prozračno. Može se koristiti ne samo za pizzu, već i za razne pite. Vrlo je jednostavno klasičan recept sa minimalnom listom neophodni sastojci. Možemo reći da je to osnova za pripremu svakog pečenja.
trebat će nam:
- brašno - 450 g;
- suvi kvasac - 5 g;
- voda - 250 ml;
- sol - 8 g;
- šećer - 20 g;
- maslinovo ulje - 50 g.
kuhanje:
Ako se tijesto previše lijepi za ruke, dodajte još malo brašna.
To se radi kako se tijesto ne bi lijepilo za posudu.
Da se ne bi stvorila korica, a tijesto je još više naraslo, mora se podmazati uljem.
Tanko i mekano testo, kao u piceriji
Svestrano tijesto za pizzu koje se može tanko razvaljati ili napraviti malo deblje kako bi bilo zadovoljnije. Veoma je podatna, dobro se rola, obavezno probajte kuhati!
trebat će nam:
- brašno - 500 g;
- suvi kvasac - 5 g;
- jaje - 1 kom.;
- voda - 1 čaša;
- puter - 50 g;
- šećer - 1 kašika;
- sol - 0,5 tsp.
kuhanje:
Brza i ukusna kvasca na bazi mlijeka
Testo za picu sa suvim kvascem sa mlekom je mekano, ukusno. Uvijek ispadne s praskom, tako da se ne možete bojati, ali slobodno počnite mijesiti.
trebat će nam:
kuhanje:
Veoma ukusno testo sa mokrim (živim) kvascem
Tijesto za pizzu s kvascem po ovom receptu je prozračno i vrlo nježno, poput paperja. Takođe je osnovni recept za bilo koju vrstu pečenja.
trebat će nam:
- brašno - 640 g;
- živi kvasac - 15 g;
- voda - 400 g;
- šećer - 15 g;
- sol - 0,5 kašičice;
- biljno ulje - 50 g.
kuhanje:
Podloga za pizzu na kefiru sa brzodjelujućim suvim kvascem
Zbog kefira u sastavu, takvo tijesto uvijek dobro naraste. Veoma je bujna i porozna, što daje posebnu lakoću gotovim jelima.
trebat će nam:
- brašno - 4-5 šoljica;
- suvi kvasac - 1,5 kašičice;
- kefir - 200 ml;
- voda - 150 ml;
- šećer - 4 kašike;
- sol - prstohvat;
- jaje - 1 kom.;
- puter - 50 g.
kuhanje:
Kefir i voda moraju biti sobnoj temperaturi.
Video recept za tijesto za pizzu na pavlaci
Pogledajte video o pravljenju testa od kisele pavlake kod kuće i sigurno nećete imati pitanja o tome kako da to uradite kako treba.
Siguran sam da će vam jedna od opcija odgovarati i postati jedna od vaših favorita. Štaviše, u stvari osnovne recepte, od kojih možete kuhati ne samo pizzu, već i pite ili pite, ovisno o vašim željama. Zdravlje Vama i Vašim najmilijima! Pripremite se za radost! Vidimo se uskoro!
Kažu da ukus pice zavisi od preliva. Ne slažem se, jer tijesto u pečenju nije ništa manje važno. Danas ćemo govoriti o vrstama kvasnog tijesta za pizzu, na vodi, mlijeku, kefiru, započeto na suhom kvascu. Primijetili ste razliku? Okus domaćih proizvoda gotovo testo na osnovu određene serije daje i svoj polet.
Priprema pizze sa kvascem zahteva više slobodnog vremena, jer testo mora da „dozri“, ali pita sa prelivima od toga ima samo koristi. Pica će biti mekana i ukusna.
Pizza testo kvasac na vodi
Mislim da je ovaj recept najbolji, brz, lak. Testo ispada veoma ukusno, pripremljeno sa brzim kvascem.
uzmi:
- Voda - 300 ml.
- Brašno - 500 gr.
- Ulje, suncokretovo - 50 ml.
- Suvi kvasac - kesica od 12 gr.
- Prstohvat soli.
- Malo šećera.
Recept sa fotografijom korak po korak
Zagrijte vodu, neka bude malo toplija od sobne temperature. Sipajte pola onoga što je naznačeno u receptu biljno ulje. Nemojte posebno mjeriti, sipajte na oko.
Pospite malo brašna. Kašikom mesiti testo, malo tanje nego za palačinke. Pokušajte da razbijete grudvice. Ali ako ostane nekoliko sitnih grudica, ne brinite, ne gubite vrijeme na savršenu konzistenciju.
Posebno, u šoljici, pripremite brzi kvasac. Prelijte ih toplom vodom, dodajte kašiku šećera, mešajte dok se kristali ne otope. Sipati kašiku brašna, ponovo promešati masu.
Sipajte smesu kvasca u testo. Dobro promiješajte.
Počnite dodavati brašno. Opet, nemojte zaspati cijelu količinu u potpunosti. Posuti, promešati sadržaj, ponovo zaspati i raditi kašikom. Masa će postati jako gusta, počet će jako padati sa kašike, ali još nije ohlađena, ne za pečenje pizze.
Stavite lonac na toplo mesto. Možda nećete pokriti. Nakon 10-15 minuta, tijesto će početi mjehurići, kvasac će proraditi. Kada se masa malo digne, vrijeme je da se pređe na sljedeći korak.
Ostatak brašna pospite po radnoj površini stola. Umješajte tijesto u činiji, stavite na sto, na brašno. Promiješajte rukama. Ukupno treba uzeti 0,5 kg brašna navedenog u receptu. Ako su ruke i dalje ljepljive na kraju, dodajte još malo.
Kada je testo skoro gotovo, a na stolu više nema brašna, na radnu ploču sipajte ostatak suncokretovog ulja.
Ponovo počnite mesiti grudvicu da se ulje, baš kao i brašno, potpuno upije u masu. Ostavite 10 minuta da se "odmara" i natopi.
Savjet: Svako ima različite kvalitete brašna, pa ako se tijesto i dalje lijepi za prste, dodajte malo i ponovo dobro umijesite.
Brzo kvasac testo za pizzu
Prethodno tijesto je prilično brzo spremno, međutim, ovaj recept za vodu je još brži zahvaljujući maloj promjeni tehnologije. Nakon 20-25 minuta možete kuhati pizzu.
- Voda - 100 ml.
- Šećer - kašičica.
- Brašno - 1,5 šolje.
- Brzodjelujući kvasac - kašičica.
- Sol - ½ male kašike.
- Suncokretovo ulje - 2 velike kašike.
kuhanje:
- U činiju sipajte toplu vodu, dodajte kvasac i šećer. Nakon mešanja ostavite 7-8 minuta.
- Sipajte ulje, promešajte. Postepeno počnite dodavati proizvod od brašna. Prvo promiješajte rukama u posudi, a zatim, nastavljajući sipati, kako se koma povećava i jača, pređite na stol.
- Nakon što ste dobro umesili testo, pokrijte ga peškirom, ostavite da "zre" na stolu 10-15 minuta. Ako želite još više ubrzati proces, stavite posudu sa test loptom u vodeno kupatilo.
Video recept za tijesto kao u piceriji
Na mlijeku sa jajima
Ništa manje ukusno domaće testo Uspjet će ako za osnovu uzmete mlijeko. Elastična, savitljiva masa tijesta lako se razvalja u tanku tortu.
trebat će vam:
- Brašno - 2 šolje.
- Suvi kvasac - velika kašika.
- Šećer - kašika.
- Mleko - ½ šolje.
- Jaje.
- Biljno ulje - 2 supene kašike.
- Sol - ½ kašičice.
mijesimo:
- Mlijeko zagrijati na oko 40°C. U njemu rastvoriti brzi kvasac, umutiti jaje, dodati šećer, so.
- U posebnu posudu prosijte brašno. Polako dodajući mliječnu smjesu zamijesite tijesto za picu.
- Oblikujte kuglu, umotajte posudu prozirnom folijom i ostavite na toplom mestu.
- Nakon 1-1,5 sati, udarite i počnite kuhati pizzu.
Kvasac testo sa mlekom
uzmi:
- Brašno - 2 šolje.
- Suhi kvasac - 2 žlice. kašike.
- Šećer - supena kašika.
- Mlijeko - 250 ml.
- Sol.
- Biljno ulje - Art. kašika.
Kako mesiti:
- U činiji pomiješajte šećer i kvasac. Ulijte 2 kašike toplog mleka, promešajte.
- Ostaviti sa strane, sačekati da kvasac proradi.
- Ostatak mlijeka posolite, ulijte dobijeno tijesto.
- Nakon dobrog miješanja, počnite sipati proizvod od brašna.
- Kada smjesa postane prilično gusta, promiješajte suncokretovo ulje. Zatim stavite testo na sto.
- Nastavite sa dodavanjem brašna dok testo ne bude mekano, ali čvrsto.
- Uvaljati u kuglu, pokriti peškirom. Stavite na toplo mesto 45 - 60 minuta da "zre".
- Izbušite tijesto koje je dobro naraslo i počnite oblikovati pizzu.
Kvasac testo za pizzu na kefiru
Veoma jednostavan recept domaći test sa kvascem. Testo će ispasti pahuljasto i lako će narasti. Istina, ova opcija nema nikakve veze sa Italijom, stanovnici zemlje ne prave pizzu na kefiru. Da biste se barem nekako pridružili, svoje domaće suncokretovo ulje zamijenite maslinovim.
Trebalo bi:
- Kefir - 0,7 litara.
- Brašno - koliko će ući.
- Topla voda - ½ šolje.
- Suvi kvasac - 3 kašičice.
- Biljno ulje - ½ šolje.
- Šećer - 2 kašičice.
- Sol - po ukusu.
kuhanje:
- U posudu ulijte polovinu tople vode navedene u receptu. Dodati šećer, brzi kvasac, promešati.
- Pauzirajte 15-20 minuta, stavite posuđe na toplo mjesto.
- Ulijte kefir u kvasac, dodajte brašno (ne sve). Promiješajte masu. Dodajte drugu količinu brašna, ponovo promiješajte.
- Dodajte brašno dok ne zamesite čvrsto i homogeno testo. Nemojte da bude previše strmo, da se tijesto lakše razvalja.
- Neposredno prije kraja mijesenja dodati ulje. Završite gnječenje kada se ulje potpuno upije.
- Pokrijte test loptu ručnikom, prebacite na toplo mjesto. Pobrinite se za punjenje ili druge stvari.
- Nakon sat vremena, kada se masa dobro digne, izgnječiti grudvicu. Napravite još jednu pauzu od 15-20 minuta, a zatim pređite na formiranje pice.
Pažnja! Vrlo je zgodno napraviti tijesto za nekoliko pica odjednom. Zamotajte malo u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Sljedeći put kad ga nađeš.
Video snimci sa detaljan recept i korak po korak. Ovo je testo za pizzu sa majonezom. Nisam, ali planiram uskoro. Pridružite nam se i neka nam uvek bude ukusno!
Pica je oduvijek bila jedna od najomiljenijih poslastica i odraslih i djece, jer hrskava kora i tendersko punjenje ne može ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Uz to, pizza ima plus - pogodna je za transport, pa stoga može biti ukras i za stolna druženja i za piknike u prirodi. Ali šta je ključ za ukusnu picu? jednostavno je - dobro tijesto. Uz pravi brzi recept, možete s lakoćom napraviti odličnu picu!
Ovaj recept sa mlijekom je prilično jednostavan, uobičajeni set proizvoda, malo vremena da se digne kvasac i gotovi ste. Definitivno vrijedi probati.
- 2 šolje brašna;
- 0,5 šolje mleka;
- 1 jaje;
- 1 kašika šećera;
- 1 supena kašika suvog kvasca;
- 0,5 kašičice soli.
Recept
- Mlijeko je potrebno zagrijati tako da temperatura ne bude viša od 40 stepeni i u njega sipati suhi kvasac. Važno je da mlijeko ne bude vruće, inače će kvasac prokuhati.
- Ostavite da kvasac malo naraste, pa dodajte šećer i sol, miješajte da se kristali otope.
- U smesu razbiti jaje. Dobro utrljajte i promiješajte.
- Paralelno, uzmite drugu činiju i prosijte u nju pšenično brašno. Preporučljivo je uzeti najvišu ocjenu, tako da će tijesto ispasti prozračnije i bujnije.
- U našu smjesu postepeno dodavati prosijano brašno i postepeno miješati da se ne stvore grudvice.
- Brzo testo dobro zamesite, pa ga stavite u činiju i prekrijte celofanom, peškirom ili salvetom. Čašu sa kvasnim testom stavite na toplo mesto i sačekajte da naraste.
- Kada testo sa kvascem naraste potrebno ga je malo premesiti i ostaviti da se još malo diže. Nakon toga, tijesto se može razvaljati i peći.
Ovo tijesto od kvasca ispada vrlo ukusno, dobro se peče i ide uz gotovo svaki nadjev, što znači da takav recept svakako treba iskoristiti i početi praviti pizzu.
Brzo testo sa kvascem
Još jedna opcija za lagano tijesto za pizzu na mlijeku. Njegovi glavni sastojci su takođe brašno, jaja, kvasac i naravno mleko. Sve je jednostavno i ništa više!
Set proizvoda za kuvanje
- 400-500 grama brašna;
- 200 mililitara mlijeka;
- 2 kokošja jaja;
- 2 supene kašike maslinovog ulja;
- 5 grama suhog kvasca (ili 25 grama svježeg);
- 1 kašičica šećera;
- Posolite po ukusu.
Recept
- Suvi kvasac rastvoriti u toplom mleku. Temperatura mlijeka ne smije biti viša od 40 stepeni, inače će kvasac umrijeti i neće moći narasti. Ako se koristi test svježi kvasac, onda se prvo moraju zgnječiti. Ako se radi o suvim, onda nema potrebe da ih prethodno pripremamo.
- U mješavinu mlijeka i kvasca dodajte prstohvat granuliranog šećera. Ravnomjerno promiješajte da se kristali rastvore.
- Celu ovu smesu prekrijte peškirom i stavite bliže bateriji ili na bilo koje toplo mesto, ali ne na sunce.
- Nakon 15-20 minuta kvasac će početi da se diže u šeširu, a zatim možete nastaviti sa receptom.
- Umutimo jaja i sve lagano izmiksamo.
- Dodajte maslinovo ulje i sol. Zatim je potrebno sve ponovo dobro promešati i pripremiti za dodavanje brašna.
- brašno premium potrebno je nekoliko puta prosijati tako da bude zasićen kiseonikom. To je neophodno kako bi se kvasac bolje diglo i bilo još veličanstvenije kada je gotovo. Dodajte malo po malo u smjesu kvasca.
- Mesite mekano testo, ali nije jako ljepljiva za ruke. Stavite ga u zdjelu, pokrijte ubrusom i pošaljite na toplo mjesto.
- Testu je potrebno malo vremena da naraste, nakon čega će biti spremno i možete peći picu.
Nevjerovatno je lako raditi s takvim tijestom, mekano je i plastično, idealno za bilo koji fil. Čak će i pizza od krompira biti mnogo bolja ako koristite ovaj poseban recept za tijesto.
Jednostavno testo sa kvascem
Recept za takvo kvasno tijesto za pizzu s mlijekom mnogo je jednostavniji od prethodnih. Priprema se brzo, a može se nositi i sa domaćim početnicima. Ovdje je nemoguće pogriješiti.
Set proizvoda za kuvanje
- 500 grama brašna;
- 100 grama mlijeka;
- 1 kokošje jaje;
- 30 grama soli;
- 10 grama suvog kvasca.
Recept
- Uzmite posebnu posudu i u njoj zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu, ali ne više od 40 stepeni. Ako je mlijeko pregrijano, morat će se ohladiti.
- Sipajte kvasac u mlijeko i ostavite da malo naraste.
- Dok se kvasac diže, uzmite dublju posudu i u nju prosijte pšenično brašno.
- U brašnu je potrebno napraviti malo udubljenje i u njega ubiti kokošje jaje.
- Ulijte smjesu kvasca i posolite.
- Malo po malo počinjemo da mesimo testo u mleku. Lagano, prvo kašikom, a zatim rukama. Trebao bi biti plastičan i mekan. Ako se ukaže potreba, možete dodati malo mlijeka, međutim, ne treba biti revnosan s dodatkom, tijesto može početi da se lijepi za ruke.
- Potrebno je mesiti dok ne postane glatko.
- Gotovo tijesto u mlijeku pokrijemo peškirom i damo mu priliku da malo legne i naraste. Ako je kvasac bio dobar, onda bi se tijesto trebalo udvostručiti i od njega možete početi praviti ukusnu pizzu.
Tijesto za takvu pizzu bit će odlična pomoć u svakoj situaciji, jer zahtijeva samo najviše hrane minimum, malo vremena i strpljenja.
Ključ ukusne pizze je njeno testo, jer je testo osnova i osnova za kreiranje jela. Nadjevi su različiti, neko ih voli, neki ne, ali dobro tijesto i brzi recept su druga stvar. Oni će uvijek biti dobri, bez obzira na ukuse vašeg domaćina.
Kuvajte ukusno i dobar tek!
Još jedan video recept brzi test za pizzu sa medom:
