Da, da, već sam vam pokazao ovu kuću prošle godine. Ali nikad nisam zapisao recept za to. Sad se hitno ispravljam, dok ima vremena do Nove godine. Pravila sam ga zajedno sa ukusnim božićnim medenjacima, ali ove godine se verovatno neću usuditi da ponovim :)) Ali svakako ću ispeći medenjake, zajedno sa drugaricom Olyom, i naravno neću zaboraviti na ukusni Božić voćna torta od Irine Chadeike.
Odmah ću rezervisati - tijesto za kuću je jako ukusno, ali brzo ustajalo. One. izaberite sami, ili ga napravite i pojedite odmah, ili ga jednostavno iskoristite kao pratnju za Novu godinu. Mada...možda imate jake zube ili volite da umočite "čvarke" u čaj :)
Rezultat izgleda zapanjujuće, zadiviti sve goste - obećavam!
Proizvodi za 1 kuću:
1 kg. med
1/4 l. vode
650 g raženog brašna
600 g vrhunskog brašna
100 g sjeckanih kandiranih kora limuna i pomorandže
40 g začina za medenjake
30 g sode bikarbone
2 žlice. l. sok od limuna
3 vjeverice
300 g šećera u prahu
1. Ušećereno voće narežite na kockice i malo uvaljajte u brašno.
2. Pripremite ljute začine. Može biti mješavina kakaa, cimeta, rendanog muškatni oraščić i mljeveni đumbir, karanfilić. Fokusirajte se na svoj ukus.
3. Prokuhajte med sa vodom i ostavite da se ohladi.
4. U veću činiju prosijati brašno, dodati seckano kandirano voće i začine. U sredini treba napraviti udubljenje i u njega sipati ohlađeni med sa vodom. Sve dobro izmešati i na kraju dodati soda bikarbona(NE GASI!). mesiti glatko tvrdo tijesto. Pokrijte ga ili umotajte u foliju i ostavite da odleži 1-2 dana da omekša.
5. Izrežite šablon za kuću od kartona. Šablon je ovdje.
a) Najveći detalj u centru je baza. Bolje ga je najzad izdvojiti iz ostataka testa. Na lijevoj strani su krovni elementi. Desno - bočne, prednji i stražnji dio kuće.
b) Ne zaboravite na ogradu, cijev, grilje za vrata i prozore. Sve sam to radio sam, tačne dimenzije sam izračunao već iz gotovih šablona kuće.
c) Ako želite da bočni zidovi i prednji dio kuće izgledaju kao balvani, pokazaću vam kako sam to uradio.
Za mene je to izgledalo ovako
6. Od tijesta izrežite ili oblikujte sve potrebne detalje. Potrebno ih je peći na podmazanom plehu na temperaturi od 200 stepeni dok ne porumene. Nakon pečenja svi delovi moraju biti dobro ohlađeni.
7. Ovako sam ispekla prednji i zadnji dio kuće. Uvrtala je male valjčiće i slagala ih na obloženu površinu papira za pečenje. Nije potrebno ni ovdje praviti sve bočne dijelove, onda se sve to može ispraviti.
Nakon što su detalji ispečeni, odmah sam oštrim nožem dala željeni oblik, a izrezala i prozor i vrata. To se mora uraditi dok je testo vruće i mekano.
8. Stranice su već pečene, vrata i lula. Imajte na umu da su vrata i prozor na prednjem dijelu kabine već izrezani.
9. Ovdje sam već ispekao podlogu i dva dijela krova. Krov sam napravila od pravougaonih traka tijesta koje sam slagala jednu do druge. Prilikom pečenja svi su čvrsto povezani.
10. Ne zaboravite detalje. Pa sam ispekla ogradu od ostatka tijesta. Također možete peći božićna drvca.
11. Nakon što se svi naši dijelovi dobro ohlade, moramo sastaviti našu kuću. Knjiga savjetuje sakupljanje uz pomoć proteinske glazure, ali da budemo iskreni, ovo nije baš prikladna opcija. Igrao sam na sigurno i kuhao gusto šećerni sirup, kojim sam zalijepio sve detalje. Nakon što sve zalijepite, potrebno je da ostavite barem nekoliko sati (ili bolje noću) kako bi svi dijelovi dobro prianjali jedan za drugi.
12. Sada je vrijeme da ukrasimo našu kućicu od medenjaka. Da biste to učinili, pripremite glazuru - vrlo pažljivo pomiješajte protein sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Napunimo kornet* ovom glazurom i ukrasimo našu kuću "sniježnim nanosima"
*Kornet 
13. Konačan rezultat je prikazan na prvoj slici. Ovdje ću vam pokazati različite detalje. Napravio sam i malog zečića sa šargarepom od marcipana, kako se to radi - špijunirao sam Aleksandra Seleznjeva u programu.
Novogodišnje snimanje je odlična prilika za upoznavanje prijatelja. Magazin OK! odlučio je da organizuje mali odmor za svoje autore - Aleksandra Seleznjeva i Yanu Laputinu, koji su češći u inostranstvu nego u Moskvi. U restoranu Balcony kulinarski gurui i stručnjaci za ljepotu podijelili su sa OK! sa svojim snovima iz djetinjstva i pripremili kućicu od medenjaka.
Pavel Tantserev Novogodišnji ukrasi restorana Balkon inspirisali su posebno raspoloženje za stvaranje kulinarskih čuda. Vjerovatno je zbog toga Aleksandrova i Yanina kućica od medenjaka ispala malo fantastična.
A lexander, Yana, molim te reci mi, da li si se ikada srela Nova godina u neobičnom okruženju?
Yana: Ja sam užasna konzervativka, pa Novu godinu uvijek slavim sa svojom porodicom u Moskvi. Istina, jednom smo suprug i ja imali nestandardnu odluku da za Novu godinu pržimo ćevape u dvorištu naše kuće. I sve bi bilo u redu, ali kuća se nalazi na Tverskoj, pet minuta vožnje od Crvenog trga. U ponoć smo, očekivano, Novu godinu dočekali kod kuće, a sat vremena kasnije, kada su nam se približili prijatelji, svi zajedno smo izvukli roštilj na ulicu, stavili francuski šampanjac u snježni nanos da se ohladi i počeli igrati grudve snijega, puno zabavnih komšija u toj prazničnoj noći. (Smije se.)
Aleksandar: I nisam toliko konzervativan kao Yana, i volim da dočekam Novu godinu različite zemlje. Istina, sada sam sve skloniji vjerovati da su senzacije svjetlije kada slavite zimi, a ne pod vrelim suncem. U mladosti je ovaj praznik uvijek provodio sa svojom porodicom, pripremajući salate, patku i kolače. Sada, 31. decembra, nema više energije za kulinarske podvige: svake godine sredinom decembra u Gostinom dvoru se održava moj food show, a za to je potrebna ozbiljna priprema. Tako krajem decembra obično želim da pobjegnem od prednovogodišnje gužve. Nekoliko godina zaredom bježao sam na Barbados. Moji prijatelji i ja čak imamo tradiciju da Novu godinu dočekamo na ovom ostrvu u skladu sa različitim vremenskim zonama, odnosno naš praznik se proteže na ceo dan, a do barbadoške Nove godine snage su obično na izmaku. (Smijeh.) Sjećam se i kada sam radila kao slastičar u kafeu Aleksandrija, posljednjeg dana odlazeće godine, zbog velikog broja porudžbina, mogla sam izaći iz kafića tek u deset uveče. Ušao sam u taksi i zaglavio u saobraćajnoj gužvi na autoputu Entuzijasta. Tamo je dočekao Novu godinu.
Foto: Pavel Tantserev
Na šta asocirate ovaj praznik?
A.: Povezujem to sa aromom pečenja: pored salata i toplih jela, mama i ja smo uvek pravili mnogo poslastica - obavezno kolač od meda i medenjake.
Ja: A moja majka svaki put peče svinju. Generalno naše Novogodišnji sto prilično asketski. Osim svinje, ima žele, Olivier sa meso rakova i šampanjac. Odavno smo prestali graditi piramide salata i grickalica - čini mi se da je to relikt sovjetske prošlosti.
Odnosno, ne pravite pauze za detoksikaciju nakon dugih praznika?
I.: U hrani sam se kontrolisao, ali nije uvek moguće odbiti još jednu čašu šampanjca u novogodišnjoj nedelji. Tako da cim se praznici stisnu, sestog januara cu sesti u avion i letecu za Nemacku gde cu piti mineralna voda i kupati se u mineralnim izvorima.
A.: A za mene je Nova godina praznik dopuštenosti: jedem šta hoću, a od drugog januara - novi život. (Smijeh.)
Sjećate li se koje ste poklone tražili od Djeda Mraza kao dijete?
A.: Najtraženiji pokloni su bili pas i bicikl. I dobio sam oboje! Skoro svake godine sam pronalazio novi bicikl ispod drveta, jer sam izrastao iz starog. Ali Deda Mraz mi je uvek donosio bicikl sa ramom, ali sam hteo bez njega, pa sam se baki požalio na Deda Mraza. (Smije se.) I dalje verujem u čuda. Imam tradiciju: svake godine 31. decembra napravim listu želja. Ne pokloni, već želje: šta želim da postignem sledeće godine, koje projekte da realizujem. Stavio sam ovu listu u japansku vazu i sakrio je da je niko kod kuće ne može pronaći. Vjerovali ili ne, svake godine se ove želje ostvare.
Y.: Imao sam priču sa klizaljkama: baš sam želeo da ih dobijem na poklon - tada su bile deficitarne. Sjećam se da moji roditelji nisu mogli odmah da se slože sa Djedom Mrazom, a on mi ih je donio tek godinu dana kasnije. I sve im je odmah pošlo za rukom – vjerovatno zato što je moj tata bio odličan u klizanju. Ove zime ću aktivno trenirati sa svojom trogodišnjom ćerkom, koja je počela klizati prije godinu dana. Općenito, Teya dijeli mnoge moje hobije. Baš nedavno, dok moja baka nije vidjela, ušla je u maminu kozmetičku torbicu sa svojim omiljenim paletama i ruževima i napravila sebi toliko izražajan make-up da bi je na svakoj zabavi za Noć vještica pomiješali sa svojom. (Smijeh.)
Da li Thea već zna šta želi da dobije na poklon za Novu godinu?
Ja: Naravno! Svoju želju je vrlo jasno izrazila prije šest mjeseci. Rekao je: "Kad je Nova godina, želim živog ružičastog konja." S približavanjem 31. decembra, moj suprug i ja smo u panici, jer još uvijek nemamo pojma kako pomoći Djedu Mrazu da pronađe ovu divnu životinju. (Smijeh.)
Foto: Pavel Tantserev
Gingerbread house
Sastojci:
- 350 g meda
- 250 g pšenično brašno
- 250 g raženog brašna
- 125 g smeđeg šećera
- 25 g kakaa
- 125 g putera
- 1 jaje
- 1 tsp cimet
- 1/4 tsp karanfili
- 1/4 tsp mljeveni đumbir
- 1/4 tsp muškatni oraščić
- 1 tsp soda
- 3 jaja
- 300 g šećera u prahu
- 3 art. l. sok od limuna
- tečna ljubičasta prehrambena boja
kuhanje:
- Sipajte med u šerpu, stavite puter, sipajte smeđi šećer. Zagrijte smjesu uz stalno miješanje. U posebnoj posudi pomiješajte obje vrste brašna sa sodom.
- U smesu sipajte zagrejani med sa puterom i šećerom, dodajte jaje, kakao, muškatni oraščić, karanfilić, cimet, đumbir. Umesite testo u mikseru, umotajte ga u foliju i stavite u frižider na 2 sata. Razvaljajte tijesto na debljinu od 5 mm.
- Koristeći kartonsku šablonu, izrezali smo četiri zida i krov kuće. Šaljemo 20 minuta da se peče na temperaturi od 200°C. Za glazuru odvojite proteine od žumanca, dodajte limunov sok i umutite, postepeno usipajući šećer u prahu.
- U posebnoj posudi pomiješajte polovinu glazure sa bojom. Počinjemo farbati ohlađene medenjake. Svaki zid kuće prekrivamo ljubičastom glazurom i crtamo bijele prozore. Zidove kuće lijepimo glazurom, a krov pokrivamo njome.
Aleksandar Seleznjev, najpoznatiji poslastičar u našoj zemlji, voditelj kulinarskih emisija na televiziji, autor nekoliko knjiga o slastičarstvu, rekao je za AiF.ru kakve jednostavne i lagane poslastice možete pripremiti za Novu godinu, zašto je alkohol toliko važan u konditorska umjetnost i kako se radi sa glazurom.
Maria Tikhmeneva, AiF.ru: Aleksandre, koji su trendovi u novogodišnjem pečenju ove godine? Šta je moderno kuhati?
Aleksandar Seleznjev: Evropski poslastičari preporučuju kuvanje kolači od povrća. Na primjer, ja ću pita od jabuka, mnogi moji prijatelji će praviti bundevu ili kolači od šargarepe, a jedan - čak i od celera. mislim da klasične torte sa kremama - bolje je ne raditi. Uz povrće će ispasti i ukusno i zdravo. Pogledajte bundevu: vrlo dobra opcija. U pitu od bundeve uvijek možete dodati svoje omiljene začine: karanfilić, kardamom, vanilin šećer. Ispast će zanimljivo i mirisno.
Ako govorimo o tradicionalnim pecivima... Stollens se često peku u Evropi, a tatini od jabuka se često peku u Francuskoj. Naše hostese preferiraju Sovjetski kolači: "Let", "Napoleon", medeni kolač. Ali čak i u ove klasične kolače preporučio bih da dodate voće: jabuke, banane, mandarine, pomorandže, hurmašice, još uvijek možete pečena bundeva. S jednim od ovih dodataka, isti "Let" će se pokazati originalnim i svečanim.
A ako ne kuhate tortu, već nešto lakše i jednostavnije?
fit razne varijacije panna cotta i tiramisu, možete napraviti žele od čokolade, bele i mleka. I poslužite ove deserte u zdjelicama, ukrasite bobicama.
Na primjer, možete uzeti bilo koji krem sir(mascarpone, philadelphia, ricotta), dodajte malo likera ili porto vina, šlag, šećer u prahu, možete dodati malo meda. Savoyardi štapići natopiti sirupom, voćnim sokom ili alkoholom. Stavite ih na dno kreme, odozgo umutite puter krem, ohladiti i ukrasiti sjemenkama nara, malinama, jagodama po želji. Ispostavilo se da je to lagan i spektakularan novogodišnji desert.
Da li je alkohol obavezan u prazničnim desertima?
Alkohol daje desert dezertu. Ako ga ne dodate, ispada samo slatko, a da bi se rodila prava poslastica potrebno je koristiti alkohol. I to se ne odnosi samo na praznične deserte.
Šta je najbolje dodati? Rum, razne rakije i konjaci, Calvados, Cointreau i Grand Marnier likeri od narandže. Bilo koji alkohol koji volite može biti čak i prilično jak: alkohol će nestati, ali će ostati okus i aroma.
Koje se novogodišnje slastice naručuju kod vas ove godine?
Obično naručuju razne kolače, ove godine - s potkovicama i konjima. Ponekad traže da naprave sliku slomljene Snjeguljice u kupaćem kostimu i sa Djedom Mrazom na torti: malenom, sa trbuhom i flašom u rukama. Kućice od medenjaka i igračke od medenjaka, medenjaci su takođe veoma popularni.
Ako sami pravite figurice od đumbira, recite nam kako da ih ukrasite.
Glaze. Pravi se od sirovih proteina, šećera u prahu i limunovog soka. Mora se dodati posljednji sastojak - s njim će se glazura brže stvrdnuti. Šećera u prahu treba uzeti što manje da kasnije u glazuri ne bude zrna. A jaja su uvijek najsvježija, dijetalna, najsigurnija su.
Kada umutite proteine i dodate prah, glazura ne treba da se ocedi sa metlice, već da se na njoj stvrdne u gust trougao. Dakle, količinu pudera morate podesiti na oko, staviti više - glazura će se stvrdnuti u grudicu, manje - ispasti će tečna.
Kada se glazura umijesi, sipajte je u slastičarsku špricu ili vrećicu, a ostatak prekrijte prozirnom folijom - inače će se brzo osušiti, u njoj će nailaziti suhi komadi koji će se zaglaviti u špricu ili vrećici.
Novogodišnji deserti Aleksandra Seleznjeva iz knjige „Praznično pečenje. Jednostavni recepti»
Božićna torta "Elka" Foto: Eksmo Press služba
Božićni kolač od meda "Yelka"
Čak i ako ste već okitili jelku u kući, još jedno fantastično "božićno drvce" na stolu neće nimalo škoditi. Štaviše, ona ima ukus svima omiljenog kolača od meda!
200 g šećera
200 g putera
40 ml ruma
2 tsp soda ugašena sirćetom
700 g kisele pavlake
5 komada. kivi
50 g brusnica
Korak 1. Pomiješajte med, šećer i puter.
Korak 2. Zagrijte smjesu u vodenom kupatilu i umutite pjenjačom.
Korak 3: Umutiti žumanca sa rumom i sirćetom i dodati u vruću smesu.
Korak 4. Prosejte brašno i umešajte u mešavinu meda.
Korak 5. Zakuhajte tijesto pjenjačom, sklonite s vatre. Zatim ohladite.
Korak 6 Testo podeliti na 12 delova.
Korak 7. Razvaljajte u slojeve i pecite naizmenično na temperaturi od 190°C 10 minuta.
Korak 8 Svaki sloj premazati pavlakom i staviti u frižider da se upije.
Korak 9. Kada je torta natopljena, izrežite je u obliku jelke.
Korak 10 Ogulite kivi i narežite na kriške.
Korak 11 Ukrasite vrh torte s kivijem brusnicama.
Božićni kolačići Foto: Eksmo Press služba
Božićni kolačići
Božić ima svoj jedinstveni miris: smreka, hrskavi snijeg i, naravno, posebni božićni kolačići!
250 g šećera
175 g putera
5 st. l. sok od limuna
1 tsp cimet
1 st. l. kakao
3 art. l. Roma
Masa za povlačenje proteina:
150 g šećera u prahu
1 tsp sok od limuna
Korak 1. Pomiješajte med, šećer i puter.
Korak 2. U vodenom kupatilu zagrijte ovu smjesu i sklonite s vatre.
Korak 3. Dodajte jaje i cimet, promiješajte.
Korak 4. Prosijati brašno i pomešati sa kakaom.
Korak 5. U mješavinu meda dodajte brašno, rum i limunov sok i zamijesite glatko tijesto.
Korak 6. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
7. Testo razvaljati u sloj debljine 5 mm.
8. Od tijesta isecite kolačiće u obliku muškica i zvjezdica.
9. Pecite kolačiće na 200°C 15 minuta.
10. Ohlađene kolačiće ukrasite masom za crtanje proteina.
Masa za povlačenje proteina:
Umutiti proteine sa šećerom u prahu i limunovim sokom dok se ne formira stabilna masa. Obojite masu prehrambenom bojom i prebacite u kornet.
Kolač od četke "Božićna jelka" Foto: Press služba Izdavačke kuće "Eksmo"
Torta od grmlja "Božićno drvce"
Sakupite li na poseban način mnogima omiljene kolačiće od grmlja, dobićete elegantnu novogodišnju jelku!
7 čl. l. brašno
prstohvat soli
1 st. l. votka
500 ml biljnog ulja za duboko prženje
karamela:
200 g šećera
70 ml vode
Korak 1. Prosejati brašno i pomešati sa jajima i solju. Zamesiti testo.
Korak 2. Stavite testo u frižider na 30 minuta.
Korak 3. Razvaljati tijesto i iseći na trake različite dužine.
Korak 4 Biljno ulje zagrejati na šporetu.
Korak 5 Uronite trake tijesta u ulje na nekoliko sekundi.
Korak 6 Uklonite i osušite na papirnom ubrusu.
Korak 7. Zalijepite grmlje u obliku božićnog drvca karamelom.
Korak 8 Ukrasite vrh jelke karamelnim nitima.
Karamela:
Šećer i vodu zagrejte na šporetu dok ne porumene. Zatim spustite lonac karamela u posudu sa hladnom vodom na 30 sekundi.
Osim proizvoda, za izradu kolačića, medenjaka, kućica mogu vam dobro doći i sljedeći materijali:
1. Rezači za kolače (vrlo zgodni ako kuhate sa svojom djecom)
2. Ili ispis šablona (mogu se preuzeti sa interneta)
3. Za kreativnost možete koristiti dječje kalupe iz kompleta
4. Papir za pečenje
6. Slastičarske kese za farbanje
7. Ili vrećice vrećica za hranu, kancelarijske datoteke ili papir za pečenje.
8. Boje za hranu ili šećerne olovke
9. Konditorski posip
10. I naravno, proizvodi na recept.
Recepti za Božić i Novogodišnji medenjaci, ima puno kolačića i različite su nacionalne tradicije. Počnimo od medenjaka i kućica.
gingerbread
Mekani mirisni medenjaci odavno su postali simbol Božića. Pečenje medenjaka je umjetnost koja je posebno razvijena u prošlom vijeku, otkako su medenjaci sve popularniji u Evropi. U srednjovjekovnoj Evropi, gdje su sajmovi bili široko rasprostranjeni, medenjaci su se prodavali u raznim oblicima, često pozlaćeni i ukrašeni začinima. Sajmovi su postali poznati kao "Sajmovi đumbira" a njihovi učesnici su kupili medenjake kao poklon sa sajma.
Nirnberg u Njemačkoj je poznat kao "Svjetska prestonica medenjaka" zbog svog centralnog položaja na sjevernim trgovačkim putevima. Tu se pojavila umjetnost pravljenja medenjaka izuzetnih oblika i ukrasa. Njemačka bajka o "Hancu i Gretel", u kojoj su djeca otkrila kuću u potpunosti izgrađenu od tijesto za medenjake, slatkiše i slatke pite, označile su početak tradicije stvaranja raznih struktura od tijesta za medenjake.
Danas se za mnoge medenjaci vezuju za Božić, ali u stvari su ukusni i originalni poklon u bilo koje doba godine - poslastica za cijelu porodicu. Bilo da se radi o cijelom dvorcu ili o medenjacima umotanim u lijepi papir ili u kutiji i vezanim vrpcom, ovo je vrlo lijep poklon. RADIMO SA TIJESTOM OD DUMBIRA Postoji nekoliko pravila koje treba zapamtiti kada prvi put radite s tijestom za medenjake:
1. Možda će vam biti lakše da tijesto razvaljate u velikom sloju i režete kalupom za kekse na plehu kako se proizvodi ne bi izobličili kada ih prebacite sa stola na lim za pečenje.
2. Osim ako u receptu nije drugačije navedeno, ostavite malo prostora na plehu između medenjaka kako bi narasli. 3. Medenjaci, za razliku od ostalih kolačića, ne postaju gusti i hrskavi kada se vade iz rerne. Tako da je vrlo teško reći da li je gotovo, pogotovo jer vrijeme pečenja uvelike ovisi o pećnici. Po pravilu, ako su medenjaci malo narasli i zapekli oko ivica, gotovi su.
4. Ostavite na plehu nekoliko minuta, tokom kojih će početi da postaju hrskavi (ako su medenjaci još mekani, vratite u rernu na nekoliko minuta). Vrlo je uobičajeno da medenjaci izgube oblik tokom pečenja, ali to se lako može popraviti pravilnim podrezivanjem nakon pečenja. 5. Veliki plosnati komadi medenjaka moraju se hladiti i čuvati na ravnoj površini, inače će njihov oblik biti izobličen. Možda bi bilo zgodnije da ispečete medenjake dan prije ukrašavanja. Ako to učinite, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim umotajte u pergament ili plastičnu foliju.
RECEPT ZA BOŽIĆNI Medenjak izgled vijenca
RECEPT OGRLICA OD DUMBIRA izgled
Recept za medenjake "PUZZLE GAME" izgled .
RECEPT Licitar VITRAŽ OD LIZADICA izgled
RECEPT GINGERBOOT look .
RECEPT ZA KOLAČIĆE OD DUMBIRA OD JULIJE VISOTSKE
RECEPT KOLAČA OD DUMBIRA I ČOKOLADE ZA BOŽIĆNU UKRASU OD ALEKSANDRA SELEZNEVA
POSNI BOŽIĆNI KOLAČIĆI RECEPT
recept za kućicu od medenjaka
RECEPT ZA TIJESTO OD DUMBIRA I MEDA
RECEPT "KUĆICA OD DJEMIRA-KOLIBA"
RECEPT "VAZE SA DUMBROM"
RECEPT "POMORSKI KOZULE"
Kozuli ili koze - napravljene od tijesta, ukrašene i pečene figurice. Ime srndać nastalo ne od riječi koza ili srna, ali iz pomeranskog jezika koji označava "kovrču", "zmiju"
Srne su izvorno bile nacionalna poslastica Pomora (stanovnika Arhangelske provincije), koji su ih pravili samo za Božić. Trenutno se ikre proizvode u regijama Arhangelsk i Murmansk, kao i na Uralu. Kožul se takođe smatra vrstom medenjaka. Kao igračke se koriste i srndaći koje su napravila djeca.
NIKOLAICHIKI za Svetog Nikolu
Dan Svetog Nikole nije samo dečiji odmor. Jutro 19. decembra željno iščekuju i odrasli. Prvo, da vide radosna i oduševljena lica svoje djece, a drugo, u nadi da će ih Čudotvorac Nikola u liku muža ili žene, kćeri ili sina nagraditi i za dobro ponašanje.
Najpopularniji pokloni na ovaj dan, kako u pravoslavnom tako i u katoličkom svijetu, su igračke, slatkiši, kolači, voće, orasi itd. Ali među Slovenima, ljubazni Nikolaj je poslušnoj djeci davao i "Nikolaychiks" - kolačiće od meda.
Za ovaj čarobni praznik potrebno je pripremiti "Nikolaychiki" vlastitim rukama. Svaki narod ima svoje tradicionalni recept, koji ima neke karakteristične karakteristike. Ali smisao i svrha pravljenja medenjaka je isti – da se oda uspomena na Svetog Nikolu, koji je čuvar i zaštitnik naše djece.
RECEPT NIKOLAICHIKOV gledamo
Oslikavanje medenjaka i kolačića
KAKO NAPRAVITI SNJEŠKA
Aising kod kuće
Ideja od prošle godine, ali ovaj video ima ideje kako ukrasiti kolačiće.
I za kraj, mali izbor božićnih medenjaka i ideja za slikanje kolačića za vašu inspiraciju!
