จะรู้ได้อย่างไรว่าแตงโมสุก? วิธีเลือกแตงโมที่สุกและอร่อย วิธีเช็คว่าแตงโมสุกหรือไม่

อุซเบกิสถานเป็นผู้นำในการผลิตแตงโมที่อร่อยและหวานที่สุดมาโดยตลอด ภูมิภาค Astrakhan และ Volgograd ก็มีชื่อเสียงในด้านผลไม้เล็ก ๆ เช่นกัน ตามมาด้วยจีนอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากแหล่งที่ส่งน้ำเต้าไปยังหลายประเทศ จากคาซัคสถาน 35% ของการผลิตแตงโมทั้งหมดถูกส่งไปยังส่วนยุโรปของรัสเซีย จอร์เจียตามมา วันแดดอบอุ่นและคืนอากาศเย็นเป็นสภาวะที่เหมาะสำหรับการสุกแตงโมที่ฉ่ำและหวาน ความสุกของแตงโมนั้นพิจารณาจากเกณฑ์สามประการ:

• สี,
• เสียงเมื่อเปลือกถูกเคาะ

กลิ่นไม่สำคัญ มีความเข้าใจผิดว่าหลังจากเก็บแตงโมแล้วจะหยุดสุก อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นที่แตงโมที่วางในตู้เย็นเป็นเวลานานจะสุกเกินไป แตงโมได้ความหวานจากแตงโมเท่านั้น ด้านที่แตงโมวางบนแตงโมควรมีจุดสีเหลืองอ่อน จุดสีเขียวซีดบนแตงโมบ่งบอกถึงความไม่สุก หากคุณจำเคล็ดลับสองสามข้อในการเลือกแตงโมสุกจากสิบที่นำเสนอได้คุณสามารถเลือกได้อย่างง่ายดาย แตงโมสุกฉ่ำและไม่ผิดหวังกับการเลือก

แตงโมคืออะไร? ผักหรือผลไม้? ไม่มีคำตอบเดียว ประเด็นก็คือแตงโมก็เหมือนกับผักอื่นๆ เช่น บวบ ฟักทอง และแตงกวา ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในทุ่ง อย่างไรก็ตามรสหวานและกลิ่นหอมเป็นผลไม้มากกว่า

อันที่จริงแตงโมอยู่ในเวลาเดียวกัน:

• ผัก - จากมุมมองของพืชไร่
• ผลไม้ - ในแง่ของการปรุงอาหาร
• Berry - จากมุมมองของพฤกษศาสตร์ เนื่องจากผลไม้ของแตงโม: ฟักทอง - หมายถึงผลเบอร์รี่

สำหรับหลายๆ คน แตงโมเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูร้อน เนื่องจากมีน้ำถึง 90% สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแตงโมขนาดใหญ่ พันธุ์ขนาดเล็กมากขึ้นได้รับการอบรมที่มีรสหวานไม่น้อย

แตงโมเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีเยี่ยม มีเส้นใยอาหารและโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งควบคุมระดับความดันโลหิต แตงโมมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศสด ดังนั้น เราขอเสนอให้คุณทราบ 1 0 เคล็ดลับเลือกแตงโมสุกดีๆ.

10. หามืออาชีพ

หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกอันไหน ให้ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ ผู้ขายส่วนใหญ่จะสามารถระบุแตงโมสุกได้โดยไม่ยาก เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับการซื้อ คุณสามารถจ่ายเงินมากเกินไปและลองชิมแตงโมที่แผงขายผลไม้ได้เลย ให้ความสนใจกับเนื้อ - มันควรจะเป็นสีแดงและแน่น

9. แตะแตงโม

คนส่วนใหญ่ เวลาเลือกแตงโม ให้แตะและฟังเสียง หากแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงกระทืบดัง แต่น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่ง่ายเลยที่จะระบุความสุกของแตงโม นำแตงโมด้วยมือทั้งสองข้างแล้วบีบเบาๆ หากคุณได้ยินเสียงกรอบแกรบเบาๆ แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว

8. เลือกแตงโมที่หนักกว่า

ยิ่งแตงโมมีน้ำหนักมากเท่าไรก็ยิ่งสุกและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเลือกแตงโม ให้หยุดกินผลไม้ที่มีน้ำหนักมากขึ้นโดยไม่ต้องมีตุ่มและโคน แต่อย่าลืมว่าแตงโมที่สุกเกินไปก็อาจหนักได้

7. มองหาถังสีเหลือง

ถังแตงโมที่เขาวางบนแตงโมควรมีสีเหลืองอ่อน ด้านนี้นอนอยู่บนพื้นขณะที่ด้านมืดสุกงอมกลางแดด หากถังสีซีดหรือขาดหายไปเลย แสดงว่าแตงโมถูกเก็บเร็วเกินไปและไม่มีเวลาสุก

6. ให้ความสนใจกับ "เว็บผึ้ง"

มองหาสิ่งที่เรียกว่า ใยแมงมุม". เป็นลวดลายเป็นเส้นด้ายสีน้ำตาลสลับซับซ้อน ผึ้งซึ่งผสมเกสรดอกไม้แตงโม สัมผัสเยื่อผลไม้ที่ยังไม่สุก และสร้างลวดลายที่คล้ายคลึงกัน ยิ่งมีการผสมเกสรมากเท่าไร ใยแมงมุม” และยิ่งแตงโมหวาน

5. เลือกแตงโมตามเพศ

จำไว้ว่าแตงโมของเด็กผู้หญิงมักจะใหญ่กว่า หวานกว่า และมีหลุมน้อยกว่าแตงโมของเด็กชาย หากต้องการทราบเพศของแตงโม ให้สังเกตก้นของทารกในครรภ์ หากแหวนมีขนาดเล็กมากแสดงว่าเป็นเด็กผู้ชายมากกว่า - ผู้หญิง การระบุความสุกของแตงโมด้วยลักษณะนี้มักเป็นเรื่องยาก ดังนั้นให้เลือกตามเมล็ดที่มี จำไว้ว่าแตงโมที่มีเมล็ดมักจะมีรสหวานและราคาถูกกว่า

4. ตรวจสอบสีของแตงโม

อย่าลืมใส่ใจกับสีของแตงโม ผลสุกมีเปลือกเป็นมัน แตงโมสุกมีเปลือกสว่างแต่ไม่มีเงา. จริงอยู่ มักเป็นการยากที่จะระบุความสุกของผลไม้จากเปลือก

3. เลือกผู้ขายที่เชื่อถือได้

ในการซื้อแตงโม ให้เลือกร้านขายของชำที่คุณมักจะซื้อผักและผลไม้สด ยิ่งมีทางเลือกในร้านค้ามากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่จะหาแตงโมที่สุกแล้ว แหล่งซื้อแตงโมที่ดีที่สุดคือแผงขายผลไม้ริมถนนที่ชาวไร่ขายแตงโม

2. หลีกเลี่ยงแตงโมที่ปลูกภายใต้ระบบสเปรย์

ผลไม้ดังกล่าวมักจะหวานและฉ่ำน้อยกว่า ความจริงก็คือว่าด้วยวิธีชลประทานนี้ น้ำบางส่วนระเหยและถูกลมพัดพาไป แตงโมที่รดน้ำด้วยน้ำท่วมขังซึ่งมีความหวานมากกว่ามาก เมื่อมีการขุดร่องลึกขนาดเล็กพิเศษซึ่งน้ำจะไหลไปยังแตงโม เกษตรกรสมัยใหม่ใช้ระบบน้ำหยดแบบมีแถบคลุม

1. ตรวจสอบความโค้งของแตงโม

หากแตงโมยังอยู่บนแตง ความสุกของแตงโมจะถูกกำหนดโดยไม้เลื้อยที่เชื่อมต่อแตงโมกับพุ่มไม้ ถ้าเอ็นเป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก ถ้าไม้เลื้อยเป็นสีน้ำตาลและแห้ง แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว แตงโมเช่นแตงกวามีผลอย่างต่อเนื่อง หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ใหม่เริ่มงอกขึ้น ดังนั้นในแตงโมที่สุกแล้ว หางจะแห้งและมีสีคล้ำ

หางสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารกในครรภ์ แตงโมสามารถเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำแตงโมจะทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้น อุดมไปด้วยวิตามินและแตงโมสุกที่สดชื่นเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เมื่อเลือกแตงโมสุก ไม่ควรทำตามอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่อย่างน้อยสามเคล็ดลับ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

เนื้อแตงโมหวาน ฉ่ำ และนุ่มละมุนช่วยให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อนและดับกระหาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก ไฟเบอร์ เพกตินและวิตามินซี ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องแก้ปัญหา - วิธีการเลือกแตงโมเพราะไม่ยาก กำหนดผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อย สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือวิธีการที่มีความสามารถ มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงสูงที่จะได้สีชมพูอ่อนแทนที่จะเป็นเนื้อสีแดงสดโดยไม่มีรสชาติที่ถูกใจ

วิธีการเลือกแตงโมที่ดี

จำเป็นต้องเลือกผลไม้เล็ก ๆ อย่างถูกต้องเนื่องจากแตงโมบางชนิดอาจมีสารอันตราย พิษจากไนเตรตซึ่งเนื้อหาในทารกในครรภ์บางครั้งเกินมาตรฐานทำให้เกิดอาการปวดหัวคลื่นไส้และอาเจียน นอกจากนี้ห้ามซื้อแตงใกล้ทางด่วนเพราะ ไอเสียรถยนต์ประกอบด้วยโลหะหนักและสารอันตราย ในการซื้อผลไม้สุก ให้คำนึงถึงเกณฑ์หลักดังต่อไปนี้:

• การทำให้สุกตามฤดูกาล
• รูปร่าง;
• เสียงที่แตงโมทำเมื่อแตะที่มัน
• "พื้น";
• ประเภทหาง

ฤดูกาลของการสุก

เพื่อไม่ให้ซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก ให้คำนึงถึงเดือนที่คุณตัดสินใจซื้อแตง แตงโมที่อร่อยที่สุดจะทำให้สุกในช่วงฤดู ​​ซึ่งเริ่มตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ผลไม้ต้นมักจะอิ่มตัวด้วยไนเตรตเพราะผู้ผลิตที่ต้องการเก็บเกี่ยวน้ำเต้าได้เร็วขึ้นด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและปุ๋ยไนโตรเจน หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยไม่มีผลกระทบใดๆ ต่อสุขภาพ ให้พยายามอดทนและคำนึงถึงระยะเวลาที่สุกเต็มที่

รูปร่าง

หนึ่งในสัญญาณของการสุกของผลไม้คือลักษณะที่ปรากฏ ตรวจสอบและตรวจดูให้แน่ใจว่ามีแถบสีตัดกันที่สว่างบนพื้นผิว พวกมันเหมือนเปลือกแข็งเป็นมันเงาถือเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกของผลไม้ หากไม่พบ อย่าลังเลที่จะผ่านไปและค้นหาต่อไป นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวแตงโมไม่มีรอยบุบ จุดอ่อน รอยแตกเล็กๆ รอยขีดข่วน และความเสียหายอื่นๆ ความจริงก็คือจุลินทรีย์และแบคทีเรียสามารถแทรกซึมเข้าไปในทารกในครรภ์ได้อย่างง่ายดาย

มันจะดีถ้าผลไม้มีรูปร่างยาวหรือเป็นทรงกลมเล็กน้อยสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ - นี่เป็นข้อดีอย่างมากในการเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะ อย่าลืมถูเปลือกโลกเพราะ ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะมีกลิ่นที่เด่นชัดของหญ้าแห้งสด นอกจากนี้ อย่าซื้อผลไม้ที่ตัดแล้ว ในกรณีนี้ แม้แต่การมีใบรับรองก็อาจไม่สามารถป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้

อะไรคือเสียงของแตงโมสุก

อย่าลืมว่าควรขายแตงบนเคาน์เตอร์ของร้านหรือในแผงขายที่มีกันสาดหรือบนดาดฟ้าพิเศษที่ตั้งอยู่เหนือพื้นดิน เพื่อไม่ให้เลือกผลที่ยังไม่สุกหรือในทางกลับกัน ผลไม้ที่สุกเกินไป อย่าลืมใช้กำปั้นเคาะมัน แตงโมสุกจะให้เสียงที่ไพเราะและชัดเจน หากเขากลายเป็นคนหูหนวก ให้ปฏิเสธที่จะซื้อและค้นหาต่อไป นอกจากนี้ ให้เอาหูแนบผลไม้และบีบเบอร์รี่เบาๆ - เสียงแตกเล็กน้อยเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงคุณภาพ

การปรากฏตัวของไนเตรตในเบอร์รี่

พยายามเลือกแตงขนาดกลาง ผลไม้ขนาดใหญ่ถึงแม้จะดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน แต่ก็มักปลูกโดยใช้ไนเตรต ส่วนลูกเล็กๆ มักออกจะไม่ค่อยหวาน แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายก็ตาม ให้ความสนใจกับแตงโมที่หั่นแล้ว (ถ้าผู้ขายมี) หากกระดูกกลายเป็นสีขาว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุกหรือมีไนเตรตอยู่มาก เมล็ดควรเป็นสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม

นอกจากนี้คุณควรได้รับการแจ้งเตือนด้วยสีสดใสของเนื้อกระดาษที่มีสีม่วงอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ อีกจุดหนึ่งที่อาจบ่งบอกว่ามีไนเตรตมากเกินไปก็คือความมันเงาบนพื้นผิวที่ตัด อย่าลืมว่าไนเตรตมีความเข้มข้นใกล้กับเปลือกโลกในเรื่องนี้ปล่อยให้เด็กมีแกนที่ชุ่มฉ่ำ - มันอร่อยที่สุด คุณไม่ควรลองผลไม้เล็ก ๆ หากเนื้อของมันเต็มไปด้วยเส้นใยสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อน

วิธีจำแตงโมที่ดี

กระบวนการหาเบอร์รี่ที่เหมาะกับการบริโภคอาจใช้เวลานานเพราะ คุณต้องตรวจสอบผลไม้จากทุกด้านและตรวจดูให้แน่ใจว่ามีเปลือกที่มีลายสีสดใส ลำต้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ หากไม่มีก็มีความเป็นไปได้ที่จะถูกฉีกออกโดยเจตนาเพราะ สินค้าต้องผ่านการจัดเก็บที่ยาวนานและการขนส่งที่ยาวนาน ในการเลือกน้ำเต้าที่อร่อยควรคำนึงถึง:

• จุดสีเหลืองที่ด้านข้าง
• เปลือกลายสดใส
• เปลือก;
• หาง;
• เสียง;
• เพศ (เด็กชายหรือเด็กหญิง)

จุดเหลืองด้านข้าง

เนื่องจากผลไม้อยู่ด้านใดด้านหนึ่ง เมื่อเวลาผ่านไปจะมีจุดไฟที่จุดที่สัมผัสกับพื้นดินซึ่งมีสีเหลืองหรือสีส้ม เรียกอีกอย่างว่า "แก้ม" คุณควรได้รับการแจ้งเตือนจากพื้นผิวที่มีสีไม่เท่ากัน สว่างเกินไปหรือมีขนาดใหญ่ นี่เป็นสัญญาณว่าเบอร์รี่ไม่ได้อยู่บนแตง ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของจุดดังกล่าวคือ 5-10 ซม. สัญญาณที่บ่งบอกถึงความสุกงอมอีกประการหนึ่งคือจุดไฟขนาดเล็ก ปรากฏทั่วผิวเปลือกแตงโมหลังจากหยุดการผลิตคลอโรฟิลล์

แถบสีสดใสบนเปลือก

การเลือกแตงโมที่เหมาะสมนั้นยากกว่าที่เห็นในแวบแรกเล็กน้อย สัญญาณที่สำคัญอีกประการหนึ่งของความสุกของแตงคือการมีแถบสีตัดกันและแถบสีสว่าง สีควรเป็นสีเขียวสดใส หากคุณไม่ได้สังเกตเห็นหรือมองเห็นได้เพียงเล็กน้อย ให้ดำเนินการเลือกต่อไป จะดีกว่าที่จะใช้เวลามองหาผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและสุกมากกว่าที่จะเชื่อในภายหลังว่าการซื้อนั้นเป็นการเสียเงิน

เปลือกหนาและเป็นมันเงา

เปลือกควรเรียบและเป็นมันเงา แต่เนื่องจากผู้ขายถูผลิตภัณฑ์ของตนอย่างต่อเนื่อง ให้เลือกแตงโมจากด้านหลังของจอแสดงผล นอกจากนี้เปลือกจะต้องแน่นเพราะมันจะแข็งเมื่อผลสุกและหยุดดูดซับน้ำ พยายามเจาะเปลือกโลกด้วยเล็บมือของคุณ หากไม่สำเร็จ แสดงว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมจริงๆ แม้จะมีความหนาแน่นที่ดี แต่เปลือกโลกก็สามารถขีดข่วนได้ง่าย ก่อนเลือกผลิตภัณฑ์ที่สนใจต้องแน่ใจว่าเปลือกไม่มีสารเคลือบด้านและลวดลายมีความชัดเจน

ผมหางม้าแห้ง

ก้านก็มีความสำคัญพอๆ กับการเลือกแตงโมที่เหมาะสมกับเกณฑ์อื่นๆ หางจะต้องแห้งเพราะ มันแห้งเมื่อผลแตงสุกเต็มที่ หากก้านเป็นสีเขียว แสดงว่าข้างหน้าคุณคือผลไม้ที่ถอนออกก่อนที่จะสุกเต็มที่ แม้ว่าในแตงโมที่ยังไม่สุกซึ่งเก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานาน หางสีเขียวจะค่อยๆ ได้โทนสีเหลือง ความแตกต่างอีกประการระหว่างผลเบอร์รี่สุกกับผลดิบก็คือก้านของผลสุกจะเปราะและหักได้ง่าย ในขณะที่ผลที่ไม่สุกจะเฉื่อยมากกว่า

เสียงดังและลึก

ใช้กำปั้นแตะแตงโมแต่ละลูก ฟังเสียงอย่างระมัดระวัง สำหรับแตงสุกนั้นควรมีความใสมีเสียงดัง ในแตงโมที่ยังไม่สุก เสียงมักจะหูหนวก จริงอยู่ เป็นเรื่องยากมากที่จะได้ยินเสียงกริ่งผ่านเปลือกที่แข็งแรงและหนา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เราไม่ควรละเลยวิธีการที่รู้จักกันดีในการตรวจสอบความสุกงอมของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ คุณสามารถบีบเบอร์รี่เล็กน้อย - มันควรจะแตกเล็กน้อย

"เด็กชายหรือเด็กหญิง"?

ไม่ใช่ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทุกคนที่รู้ว่าแตงโมมีเพศ การแยก "เด็กชาย" ออกจาก "หญิงสาว" ไม่ใช่เรื่องยาก ผลตัวเมียมีก้นแบนราบอย่างสมบูรณ์โดยมีวงกลมสีน้ำตาลขนาดใหญ่บนผิวหนัง แตงโมเพศผู้มีลักษณะนูนส่วนล่างและวงกลมเล็กมาก มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลเบอร์รี่เพศเมียเพราะ พวกมันหวานและอร่อยที่สุด นอกจากนี้พวกเขายังมีลำดับความสำคัญของเมล็ดน้อยลง

พันธุ์ที่อร่อยที่สุด

ในการเลือกแตงโมที่สุกและหวาน ให้ตรวจสอบคุณสมบัติและลักษณะเด่นของพันธุ์ยอดนิยม ค้นหาว่าน้ำหนักโดยเฉลี่ยเท่าไหร่ พวกเขามีสีผิวอย่างไร ฯลฯ เมื่อเลือก พึงระลึกไว้เสมอว่าเบอร์รี่ที่สุกแล้วควรจะหนัก แต่ส่วนใหญ่แล้วผลที่สุกแล้วจะเบากว่ามาก นอกจากนี้ อย่าขอให้ตัดผลไม้เพื่อตรวจสอบความสุก เพราะจะทำให้เข้าถึงจุลินทรีย์ได้ ซึ่งจะเติบโตอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในฤดูร้อน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายคือ:

• กลอเรียสีแดงเข้ม;
• แอสตราคาน;
• เคอร์สัน;
• สกอริก;
• โฟตอน;
• เย็น.

กลอเรียสีแดงเข้ม

ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมบนคาบสมุทรไครเมีย มันมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและต้านทานโรคได้ดี ต้องขอบคุณการขนส่งที่สมบูรณ์แบบในระยะทางไกล มีการกระจายอย่างมากในภาคใต้ของประเทศ - หนึ่งในภูมิภาคเหล่านี้คือภูมิภาคโวลโกกราด น้ำหนักเฉลี่ยของพันธุ์อยู่ระหว่าง 10-17 กก. เปลือกมีความหนากว่าเมื่อเทียบกับสายพันธุ์ Astrakhan เนื่องจากผลไม้ได้รับการปกป้องจากความเสียหายระหว่างการขนส่งในระยะยาวได้อย่างน่าเชื่อถือ เนื้อนุ่มและหวาน

Astrakhan

ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในรัสเซีย ภายในสิ้นเดือนสิงหาคมแตงโม Astrakhan ที่หอมหวานและใหญ่ที่สุดเริ่มปรากฏบนชั้นวาง โดยพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในปี พ.ศ. 2520 โดยอาศัยความพยายามของหนึ่งในผู้เพาะพันธุ์ชั้นนำของประเทศในขณะนั้น ผลไม้นี้มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย เนื้อของผลเบอร์รี่สุกจะฉ่ำหอมเนื้อหยาบ สีของมันคือสีแดงสด

สีของผล Astrakhan เป็นสีเขียว ลวดลายบนพื้นผิวประกอบด้วยแถบคล้ายหนามแหลมที่มีโทนสีเขียวเข้ม น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 8-10 กก. ในฤดูแล้ง อาจเกิดช่องว่างภายในผลไม้ แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ โดยทั่วไปแล้ว จะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้คุณภาพดีที่มีเนื้อหวานและอร่อยโดยไม่มีช่องว่าง

Kherson

ผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์นี้ไม่เคยโตเกินไป - ในกรณีส่วนใหญ่น้ำหนักไม่เกิน 10 กก. หากคุณพบเห็นยักษ์ขนาด 15-20 กิโลกรัมและในขณะเดียวกันก็มั่นใจว่าคุณมีพันธุ์ Kherson อย่าเชื่อสิ่งนี้ - เป็นประเภทที่แตกต่างกันหรือปลูกโดยใช้ไนเตรตจำนวนมาก แตงโมมีลักษณะกลมและมีความหนาเปลือกเฉลี่ย 9-12 มม. เนื้อมีสีแดง หวาน ฉ่ำ เม็ดเล็ก พันธุ์นี้จึงนิยมมาก

พันธุ์ต้นสุก Skorik และ Foton

ในบรรดาพันธุ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันมีหลายชนิดที่แก่แดด หนึ่งในนั้นคือ Skorik ซึ่งมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เด่นชัด ผลมีลายและมีขนาดใหญ่และเมล็ดมีสีดำ รูปร่างเป็นทรงกลมหรือทรงกลมแบน Skorik เป็นแตงโมรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด เนื้อมีความหนาแน่นสีแดงสด น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 2 ถึง 4 กก. สายพันธุ์นี้มีค่าสำหรับขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ รสแตงโมเข้มข้นและเนื้อหวานฉ่ำน้ำผึ้ง พื้นผิวเรียบ พื้นหลังเป็นสีเขียว และนำเสนอรูปแบบเป็นแถบสีเขียวเข้มที่มีขอบไม่ชัด

การตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ระดับต้นให้ความสนใจกับโฟตอน ผลมีขนาดกลาง มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย น้ำหนักประมาณ 4 กก. ลวดลายสีเขียวอ่อนในรูปแบบของแถบกว้างของเฉดสีเขียวเข้ม เมล็ดมีลักษณะกลมและสีดำ เนื้อเป็นสีแดง เปราะบางและอ่อนนุ่ม หลังจากเก็บเกี่ยวโฟตอนจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ การขนส่งเป็นที่ยอมรับอย่างดี โฟตอนสุกมีรสชาติที่หอมหวานและมีกลิ่นหอมสดชื่น

พันธุ์ลูกผสมโคโลดอก

หากคุณวางแผนที่จะเลือกลุคสายกลาง คุณจะต้องชอบโคโลดอก โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 4.2 กก. ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ Chill มีรูปร่างเป็นทรงกลมยาวมีเปลือกปานกลางและเหนียวดังนั้นจึงไม่ยากที่จะแยกแยะความหลากหลายนี้จากที่อื่น เนื้อของมันมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ฉ่ำสีแดงเข้มพร้อมโทนสีชมพู เมล็ดมีขนาดใหญ่ - มีความยาว 1.5 ซม. และบางครั้งก็มากกว่า

หาซื้อแตงโมได้ที่ไหนดี?

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีเลือกแตงโม คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ซื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องไปที่ร้านค้าเฉพาะหรือเดินไปตามแผงขายของซึ่งจะต้องมีกันสาด หากมีการแสดงแตงและน้ำเต้าบนสำรับพิเศษ ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงและน้ำเต้าอยู่ห่างจากพื้นอย่างน้อย 15 ซม.

นอกจากนี้ร้านค้าปลีกควรอยู่ห่างจากทางหลวงเพราะ ไอเสียของการขนส่งจะถูกแตงดูดซับทันที นอกจากนี้ อย่าลืมว่าเนื้อแตงโมที่อ่อนนุ่มเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ที่เข้าสู่รอยแตกที่ไม่เด่นพร้อมกับสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถเลือกและซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยในสถานที่ดังกล่าว แม้ว่าผู้ซื้อจำนวนมากละเลยคำแนะนำนี้

ใบรับรองคุณภาพ

ในการเลือกแตงที่ปลอดภัยต่อสุขภาพจริงๆ ให้ใส่ใจกับใบรับรองแตงโม ขอให้ผู้ขายแสดง ถ้าใช่ ให้ทำความคุ้นเคยกับข้อมูลที่ระบุในนั้น: สถานที่รวบรวม ระยะเวลาการเก็บเกี่ยว เนื้อหาของไนเตรต และลักษณะอื่นๆ จากข้อมูลเหล่านี้ คุณจะสามารถสรุปได้ว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งจากผู้ขายรายใดรายหนึ่งหรือไม่ หากคุณได้รับสำเนาใบรับรอง ใบรับรองนั้นจะต้องมีสีและข้อความจะต้องชัดเจน

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

วิธีเลือกแตงโมสุกและหวาน - วิธีตรวจสอบด้วยเสียงหางแห้งและสีแถบ

ในที่สุดฉันก็รู้วิธีกำหนดเมื่อแตงโมสุกในสวนและเมื่อถึงเวลาที่จะเลือกและกินพวกเขา)) จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้มันเป็นป่ามืดสำหรับฉันและฉันถามทุกคนที่อย่างน้อยก็อยู่ใน เรื่องที่เกี่ยวกับมัน ยิ่งไปกว่านั้น โดยทั่วไปแล้ว การเคาะแตงโมให้ฉันเป็นวิธีที่ไม่มีประสิทธิภาพในการพิจารณาความสุกของมัน เพราะในกรณีนี้ ฉันเดาว่าใน 50% ของกรณีทั้งหมด และใน 50% ของแตงโมกลับกลายเป็นว่ายังไม่สุกเลย

4 วิธีในการพิจารณาความโตของแตงโมในสวนที่เหมาะกับฉัน:

1) เหี่ยวเฉาตรงข้ามแตงโม (ใกล้เคียงที่สุด) จนถึงตอนนี้ แตงโมยังอ่อนด้วยไม้เลื้อยแห้งอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ในเวลาเดียวกัน หางที่เชื่อมแตงโมเข้ากับ "พุ่มไม้" ยังคงเป็นสีเขียวเสมอ บ้าไปแล้วต้องแห้ง! พวกเขาไม่แห้งแล้งจากชีวิตที่ดี - เมื่อแตงโมถูกดึงและโกหกมานานแล้วโกหกโกหก ... สถานที่สำคัญคืออย่างแม่นยำ

หนวดแห้งสนิทไม่ใช่หาง

2) จุดเหลือง (ที่แตงโมสัมผัสกับพื้น) หรือจุดอ่อน สีเหลืองลายแตงโม (เว้นแต่จะเป็นพันธุ์ที่มีผิวสีเข้มสนิท)

3) เมื่อบีบแล้ว แตงโมจะปล่อย เสียงแตก. นี่เป็นเพียงการรับประกันแตงโมสุก! ตอนแรกเราต่างก็คิดว่าวิธีนี้โง่และกลัวที่จะบีบแตงโมเพราะ พวกเขาคิดว่าจากนี้ไปเขาจะเสื่อมลงถ้าเขายังไม่โตเต็มที่ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นวิธีที่ดี!

4) การแข็งตัวของเปลือกไม้. ถ้าแตงโมยังไม่สุกก็ง่ายที่จะตัดเล็บ ถ้ามันสุกก็ยากที่จะทำเช่นนี้

และแน่นอนว่าแตงโมหยุดโตแล้ว เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์หยุดลงหลังจากนั้นคุณต้องสังเกตลักษณะที่ปรากฏของสัญญาณข้างต้น

ที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันคือจุดที่ 1

แม้แต่แตงโมขนาดเล็กเหล่านี้ก็อร่อย)) แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแตงโมทั้งหมดจะหวาน ตัวที่ใหญ่กว่ากลับกลายเป็นหวานน้อยกว่า ... ไม่ชัดเจนว่าทำไม ...

นี่คือลักษณะของสีเหลืองของแตงโม:

หนวดแห้ง (ส่วนใหญ่มักจะเป็นลอน):

และโดยทั่วไปกับแตงแล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย - เมื่อมันสุกเต็มที่พวกมันก็จะหลุดออกจากกิ่ง หรือมันจะเกิดขึ้นเมื่อคุณหยิบแตงไว้ในมือ และแตงสุกก็เริ่มมีกลิ่นหอม ดังนั้นมันจึงง่ายกว่ากับแตงโมมาก
อ้อ ในรูปแรก ตอร์ปิโดแตงบ้านเราเอง (ยังไม่ได้ลอง)
นี่คือไอศกรีมแตงโมของเรา:

และถ้าคุณต้องการสร้างของขวัญที่ดี ไม่ธรรมดา และในขณะเดียวกันก็จำเป็นจริงๆ สำหรับผู้หญิง อย่าลืมแวะไปที่เว็บไซต์นี้ เขาได้ช่วยเพื่อนของฉันหลายคนในการเลือกของขวัญที่น่าอัศจรรย์

การพิจารณาความสุกของแตงโมโดยไม่ต้องเด็ดหรือตัดอาจเป็นเรื่องยากแม้แต่สำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์ บ่อยครั้งที่ปัญหาเกิดขึ้นกับพันธุ์ใหม่ดังนั้นจึงควรนำเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยมา "ทดสอบ" และปีหน้าเมื่อชัดเจนว่าจะตรวจสอบความสุกของแตงโมในสวนได้อย่างไร จะสามารถซื้อแตงโมเพิ่มได้อีก

สัญญาณแห่งความสุกงอมที่แท้จริง

มีหลายวิธีในการพิจารณาความสุกของแตงโม แต่ไม่ใช่ทุกวิธีที่จะได้ผลเท่ากัน ด้วยระดับความน่าจะเป็นที่มากที่สุด สัญญาณต่อไปนี้ช่วยในการกำหนดความสุกงอม:

• แตงโมเกือบจะหยุดโตแล้ว หลังจากที่ผลไม้ชะลอการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วก็ต้องรอเพียง 2-3 สัปดาห์หลังจากนั้นก็สามารถดึงออกมาได้อย่างปลอดภัย
• จุดสีเหลืองที่ด้านข้าง ในแตงโมที่ยังไม่สุก จุดนี้จะเป็นสีเขียวหรือสีขาว และการเปลี่ยนสีแสดงว่าผลสุกเต็มที่แล้ว
• สภาพของไม้เลื้อยที่ใกล้กับทารกในครรภ์มากที่สุด หากไม้เลื้อยที่อยู่ในซอกใบเดียวกับหางแตงโมแห้ง แสดงว่าผลสุกเต็มที่แล้ว
• สภาพของเปลือกโลก แตงโมสุกมีเปลือกค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้น หากคุณพยายามใช้เล็บขบมัน มันจะไม่ง่ายเลยที่จะทำ หากเปลือกถูกตัดด้วยเล็บมืออย่างง่ายดายควรทิ้งผลไม้ไว้ในสวน - ยังไม่สุก
• สีผิว. เมื่อสุก เปลือกแตงโมซึ่งก่อนหน้านี้เป็นผิวด้านจะมีความมันเงา และลายทางบนแตงโมจะชัดเจนขึ้น

จะไม่กำหนดความสุกงอมได้อย่างไร?

วิธีการพื้นบ้านบางอย่างในการพิจารณาความสุกงอมนั้นใช้ได้เฉพาะใน 50% ของกรณีหรือไม่ได้ผลเลย คุณสามารถลองใช้มันได้ แต่ไม่รับประกันผลลัพธ์ โอกาสในการกำหนดวุฒิภาวะโดยคุณสมบัติต่อไปนี้มีน้อย:

• โดยค่าเฉลี่ย หากแตงโมพันธุ์ที่คุณเลือกสุกภายใน 35-40 วัน ไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้ผลสุกในช่วงเวลานี้อย่างแน่นอน สภาพอากาศ ความชื้น ลักษณะดิน และปัจจัยอื่นๆ อาจทำให้การสุกช้าไปหลายวัน
• ตามสภาพของหาง ในแตงโมที่โตเต็มที่ หางจะแห้งมาก แต่หางที่แห้งสามารถบ่งบอกถึงความสุกงอมและการขาดความชุ่มชื้น
• โดยเสียง. ผลสุกเป็นผลไม้ที่ส่งเสียงดังเมื่อถูกกรีด ในการพิจารณาความสุกงอมตามเกณฑ์นี้ คุณต้องมีหูที่ดีในการฟังเพลงและมีโชคอยู่บ้าง เนื่องจากในเกือบครึ่งหนึ่งของกรณี วิธีการนี้ใช้ไม่ได้ผล
• โดยอัตราส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางและน้ำหนัก คุณสามารถค้นหาตารางพิเศษที่ระบุค่าที่เหมาะสมที่สุดของอัตราส่วนนี้ แต่ตารางนี้ไม่สามารถใช้งานได้ทุกครั้ง ตัวอย่างเช่นสำหรับพันธุ์ที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์
• ขนาด. คุณสามารถกำหนดความสุกได้ด้วยขนาดของผลไม้หากคุณปลูกพันธุ์นี้มานานกว่าหนึ่งปี ในกรณีอื่น ลักษณะนี้ไม่น่าเชื่อถือเกินไป เนื่องจากขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์เฉพาะและสภาพในการปลูกแตงโม

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนในเขตชานเมืองในเลนกลางปลูกแตงโม หลายชื่อและหลากหลาย แน่นอนว่าต้องปลูกเป็นต้นกล้าก่อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 22 องศาและปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนเมื่อมีใบอย่างน้อยสามใบแตงโมจะปลูกในเรือนกระจกหรือใน พื้นที่เปิดโล่ง

ในพื้นที่เปิดโล่ง พืชผลถูกปกคลุมด้วยสปันบอนด์ ดังนั้นตั้งแต่เริ่มหว่านลงในดินหรือในเรือนกระจกควรผ่านไป 60 วันจนกว่าจะสุก แน่นอนว่าช่วงเวลานี้เป็นญาติกันเนื่องจากในสภาพอากาศร้อนระยะเวลาอาจสั้นลงและในสภาพอากาศที่ฝนตกอีกต่อไปอย่างไรก็ตามควรกำหนดความสุกของผลเบอร์รี่หลังจากผ่านไป 60 วัน

ตัวบ่งชี้ต่อไปของความสุกคือความแวววาวของเปลือกแตงโม เมื่อเปลือกแตงโมไม่เป็นด้านและส่องแสง ขณะนี้กระบวนการสุกจะเกิดขึ้น หลายคนกำหนดความสุกของแตงโมจากรอยขีดข่วนบนเปลือกที่กาทิ้งไว้เมื่อพวกเขาเริ่มจิกแตงโม วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมยังคงเป็นปริศนา แต่ก็ไม่เคยผิด

ตัวบ่งชี้ต่อไปของความสุกคือด้านสีเหลือง ตำแหน่งที่แตงโมอยู่ และคำจำกัดความที่เป็นประโยชน์มากขึ้นคือผมหางม้าแห้ง ไม่ต้องสงสัย รสชาติยังสะท้อนให้เห็นในจุดที่ใหญ่กว่าฝั่งตรงข้าม จากหางของแตงโมอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากมันกำหนด ขนาดใหญ่ ความเกี่ยวพันของผู้หญิง

หลายคนชอบที่จะแตะแตงโมโดยบอกว่าแตงโมเริ่มมีเสียงดังและสุกแล้ว นี่เป็นข้อสรุปที่ผิดพลาด เนื่องจากในช่วงที่สุก แตงโมเกือบทั้งหมดมีเสียงที่ดังกว่า และถ้าคุณสามารถเปรียบเทียบมันกับแตงเป็นครั้งแรก และอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ผลก็จะออกมา

และถ้าคุณได้ยินเสียงนี้เป็นครั้งแรกก็จะมีปัญหาในการพิจารณาความสุกของแตงโมเนื่องจากหลังจากเสียงที่ดัง (กระบวนการสุก) ควรได้ยินเสียงทื่อ (เมื่อสุกแล้ว) เนื่องจาก เมื่อสุก ส่วนในของเนื้อจะแตกและเราได้ยินเสียงที่ว่างเปล่า อู้อี้ และไม่มีเสียงเรียกเข้า แน่นอนว่าแตงโมที่เขียวและสุกเกินไปก็มีเสียงที่น่าเบื่อเช่นกัน
RVT