วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานชนิดใดที่อร่อยที่สุด? ส้มเขียวหวาน Abkhazian เปรี้ยวหรือหวาน

ส้มเขียวหวานไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่ยากจะปฏิเสธ แต่การซื้อไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป บางครั้งผลไม้รสเปรี้ยวจะมีรสเปรี้ยวแห้งมีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน จะทำอย่างไร? วิธีเลือกซื้อส้มเขียวหวานที่อร่อยและฉ่ำและตกแต่งด้วย โต๊ะปีใหม่และเพลิดเพลินไปกับผลไม้สีส้มฉ่ำ ๆ ? เป็นไปได้ไหมที่จะเลือกส้มเขียวหวานที่ดีตามคุณสมบัติภายนอกเท่านั้น?

ประเทศผู้ผลิต

หลายคนสงสัยว่าเหตุใดส้มเขียวหวานจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ เพราะตอนนี้ผลไม้เข้ามาในประเทศมากมายในฤดูหนาว ประเด็นคืออะไร? ทุกอย่างย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตเมื่อการตกแต่งโต๊ะด้วยผลไม้สดสำหรับปีใหม่เป็นปัญหาที่แท้จริง ผลไม้จากธรรมชาติและเข้าถึงได้มีเพียงส้มเขียวหวาน Abkhazian ซึ่งสุกในเดือนธันวาคม ในช่วงวันหยุดใหญ่นี้ ร้านค้าและตลาดทั้งหมดเต็มไปด้วยส้มเขียวหวาน และนี่ก็วิเศษมากเพราะส้มเขียวหวานในฤดูหนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีคุณค่าในการป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ แต่วันนี้ไม่เพียงแต่ส้มเขียวหวาน Abkhazian เท่านั้นที่มาถึงชั้นวางในตลาด เรามาดูรายละเอียดล็อตการค้ากันดีกว่า

1. อับคาเซียนแม้กระทั่งทุกวันนี้ หลายปีต่อมา ส้มเขียวหวานเหล่านี้ก็ยังถือว่าได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด ในลักษณะที่ปรากฏส้มเขียวหวาน Abkhazian นั้นไม่น่าดึงดูดนัก - รูปร่างแบนเล็กน้อยผิวมีจุดสีเทาและจางลง เปลือกหลุดออกมาจากเนื้อหลักอย่างสมบูรณ์ โดยวางอยู่บน “ส่วน” ที่ด้านบนและด้านล่างของผลไม้ มีช่องว่างระหว่างเปลือกกับเนื้อ แต่เป็นส้มเขียวหวานเหล่านี้ที่ถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ส้มเขียวหวาน Abkhazian มีรสหวานมาก มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเมล็ดเลย นอกจากนี้การขาดการขนส่งสินค้าในระยะยาวทำให้ผู้ผลิตไม่สามารถแปรรูปสินค้าด้วยก๊าซและสารเคมีต่าง ๆ ผลไม้ดังกล่าวถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า
2. ภาษาตุรกีส้มเขียวหวานจากตุรกีปรากฏในตลาดรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ พวกเขาสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ซื้อด้วยรูปลักษณ์มันวาวและราคาที่น่าดึงดูด อย่างไรก็ตาม ส้มเขียวหวานมักจะไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น บ่อยครั้งที่พวกเขาเจอรสเปรี้ยวมีเมล็ดเยอะ เปลือกส้มเขียวหวานตุรกีแยกออกจากเนื้อได้ยากเปลือกมีสีเหลืองหรือสีเขียว
3. โมร็อกโกส้มเขียวหวานชนิดนี้หลายๆ คนคงจะชอบ เพราะส้มเหล่านี้ก็มีค่อนข้างมาก รสหวานและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส้มจากโมร็อกโกมีความสว่างมาก สีส้มเกือบแดง ปอกเปลือกง่าย ไม่ค่อยมีรสเปรี้ยว และแทบไม่มีเมล็ดเลย ลักษณะของส้มเขียวหวานโมร็อกโกนั้นเรียบเนียนเป็นมันเงาหนาแน่น ตรงกลางผลไม้จะพบรอยบุบเล็กๆ ส้มเขียวหวานโมร็อกโกแท้ตกแต่งด้วยสติกเกอร์จากประเทศต้นทาง - ในรูปแบบของเพชรสีดำที่มีลักษณะเฉพาะ
4. สเปน.ส้มเขียวหวานชนิดนี้ถือได้ว่าดีที่สุด เปลือกของมันสวยงามมาก เนียน บาง สดใส ส้มเขียวหวานเหล่านี้ทำความสะอาดง่ายและสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่คุณค่าหลักของพวกเขาคือ คุณภาพรสชาติ– ผลไม้จากสเปนตื่นตาตื่นใจกับรสหวานของส้มที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น ส้มเขียวหวานสเปนมีข้อเสียสองประการ - มีราคาแพงกว่าส้มชนิดอื่นและไม่ค่อยมีในตลาด หากคุณเจอส้มเขียวหวานจากสเปนบนเคาน์เตอร์ อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำของมัน
5. ส้มเขียวหวานอิสราเอลผลไม้ประเภทนี้เป็นเรื่องยากที่จะแสดงออกในช่วงปีใหม่เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้จะสุกหลังปีใหม่ใกล้กับช่วงกลางและปลายฤดูหนาว ส้มเขียวหวานอิสราเอลมีผิวบางและเรียบเนียนซึ่งลอกง่าย แต่เป็นการยากที่จะเรียกผลไม้ในอุดมคติ - พวกมันมักจะแห้งเล็กน้อย

นอกจากนี้บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่คุณจะพบพันธุ์ลูกผสมมากมาย - เคลเมนไทน์ลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต Tangelo, Mineola เป็นต้น แต่สำหรับคนในโรงเรียนเก่า ไม่มีอะไรสามารถแทนที่ส้มเขียวหวานคลาสสิกด้วยรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กได้ น่าเสียดายที่ผู้ขายไม่ได้ตอบคำถามเกี่ยวกับที่มาของผลไม้บนเคาน์เตอร์อย่างตรงไปตรงมาเสมอไป ประเทศผู้ส่งออกถูกซ่อนอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ใช่ผู้ผลิตที่ได้รับความนิยม ผู้ขายส่งต่อส้มเขียวหวานทุกสายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายเช่น Abkhazian หรือ Spanish ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะสามารถเลือกผลไม้รสส้มสีส้มฉ่ำและหวานได้อย่างอิสระ

หากคุณมีเกียรติในการซื้อสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของวันหยุดอย่าลืมเข้าใกล้งานด้วยความรับผิดชอบ

1. ส้มเขียวหวานที่ดี สุกและอร่อยควรจะค่อนข้างแข็งและแข็งแรง
2. กดบนส้มเขียวหวาน - หากน้ำไหลออกมา เป็นไปได้มากว่าผลไม้เริ่มเน่าแล้ว
3. เปลือกของผลส้มสุกนั้นลอกออกได้ง่ายกว่าผลดิบมาก
4. พยายามอย่าซื้อส้มเขียวหวานที่มีด้านเหี่ยวย่นหรือนิ่ม - ผลไม้ดังกล่าวขนส่งไม่ถูกต้องหรือเริ่มเน่าแล้ว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากส้มเขียวหวานถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งระหว่างทาง
5. แต่จุดสีเทาเล็กๆ และใยแมงมุมเป็นเรื่องปกติ บางครั้งสิ่งนี้บ่งชี้ว่าทารกในครรภ์สุกงอมตามธรรมชาติ
6. พยายามอย่าซื้อส้มเขียวหวานที่มีการเคลือบสีเทาที่มีลักษณะเฉพาะ แม้ว่าคุณจะเช็ดผลไม้ดังกล่าว แต่สีเทาก็จะยังคงอยู่ในสถานที่ที่เข้าถึงยาก - รอยพับของรูขุมขน สิ่งเหล่านี้คือร่องรอยของก๊าซที่ใช้กับส้มเขียวหวานเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานานและจัดส่งในรูปแบบที่ดี
7. เชื่อกันว่าส้มเขียวหวานลูกเล็กมีรสหวานมากกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า แต่ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และแบนมักจะมีรสเปรี้ยว
8. กดเบาๆ ที่ผลไม้. ส้มแมนดารินหวานจะแข็ง แต่ส้มอ่อนจะมีน้ำและเปรี้ยว แต่จำไว้ว่าผลไม้ที่แข็งมากเกินไปบ่งบอกถึงความยังไม่สุกคุณไม่ควรซื้อส้มเขียวหวานเช่นนี้อย่างแน่นอน
9. ส้มสุกที่ดีและมีเปลือกบางที่แยกออกจากเนื้อได้ดี ขยับเปลือก - พวกมันถูกบดขยี้เล็กน้อย แต่ไม่ควรสับสนกับความนิ่มของผลไม้เน่ามากเกินไป
10. ดมกลิ่นส้ม - ส้มเขียวหวานที่ดีจะมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว ไม่มีกลิ่นเชื้อราหรือเชื้อรา

เมื่อคุณเลือกส้มเขียวหวานที่ถูกต้องแล้วอย่ารีบไปซื้อ ขั้นแรก ซื้อส้มเขียวหวานขนาดกลางหนึ่งลูก เปิดแล้วชิม หากผลไม้มีรสหวาน อย่าลังเลที่จะซื้อ แต่จำไว้ว่าคุณต้องเลือกด้วยตัวเองผู้ขายอาจเปลี่ยนส้มอย่างระมัดระวังและคุณจะได้ส้มเขียวหวานจากชุดอื่น แต่คุณจะซื้อผลไม้รสเปรี้ยวที่เต็มไปด้วยเมล็ด เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ต้องตระหนัก แต่การหลอกลวงในตลาดเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย เมื่อรับประทานส้มเขียวหวานพยายามอย่าเอาเส้นสีขาวออกจากเนื้อออกจนหมด - พวกมันมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณรอดจากฤดูหนาวได้

สอนลูกของคุณตั้งแต่อายุยังน้อยให้ล้างส้มเขียวหวานก่อนที่จะกิน บ่อยครั้งมากที่พวกมันยังคงอยู่บนเปลือก สารเคมี– เอทิลีนหรือสารฆ่าเชื้อราที่ปกป้องผลไม้จากศัตรูพืช เชื้อรา และโรคเน่า แม้ว่าเด็กจะลอกเปลือกออก แต่สารพิษบางส่วนก็จะยังคงอยู่ในมือและเข้าไปในอาหารพร้อมกับเยื่อกระดาษ ระวังและกินส้มเขียวหวานอย่างถูกต้อง!

วิดีโอ: วิธีเลือกส้มเขียวหวานที่ปลอดภัยและอร่อย

กลิ่นหอมที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่ช่วยยกระดับอารมณ์และสร้างความรู้สึกเฉลิมฉลองและความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้านในบ้านโดยเฉพาะเมื่อผสมผสานกับกลิ่นของกิ่งเฟอร์ ผลไม้ที่สดใสสวยงามฉ่ำและอร่อยมาแทนที่ลูกกวาดและขนมหวานอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์และให้ความมีชีวิตชีวาและแง่บวก ใน จีนโบราณผลไม้เหล่านี้มีค่าเท่ากับทองคำและถือเป็นของฟุ่มเฟือยดังนั้นมีเพียงจักรพรรดิเท่านั้น - ส้มเขียวหวานซึ่งตามชื่อผลไม้เท่านั้นที่สามารถหาซื้อได้

ส้มเขียวหวาน: ประโยชน์และอันตราย

ส้มเขียวหวานหลากหลายพันธุ์มีรสชาติต่างกัน (เปรี้ยวหรือหวาน) สีเปลือก มีเมล็ด ขนาดและแยกออกจากผิวหนังได้ง่าย ผลไม้ที่หอมหวานที่สุดคือน้ำผึ้ง โรบินสัน เทมเพิล ดันซี และเคลเมนไทน์ (ลูกผสมแอลจีเรียกับส้ม) มินีโอลา (ลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต) พันธุ์อิสราเอลและโมร็อกโก ผลไม้ส้มเขียวหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในขณะที่ผลไม้ Abkhazian ตุรกีและจีนมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ส้มเขียวหวานตุรกีและพันธุ์ Temple มีเมล็ดมากที่สุด ในขณะที่เคลเมนไทน์ไม่มีเมล็ดเลย ส้มเขียวหวานทั้งหมดมีเปลือกสีเหลืองส้มที่มีระดับความสว่างต่างกัน ยกเว้นพันธุ์น้ำผึ้ง ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นสีส้มและสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังมีสีเขียวเหมือนส้มเขียวหวานของฟิลิปปินส์อีกด้วย พันธุ์ Sunburst, Mineola, Robinson, Tangor มีผิวสีส้มแดง

ส้มเขียวหวานที่ใหญ่ที่สุดคือ Tangelo (ลูกผสมกับเกรปฟรุต) และ Tangor ซึ่งมีขนาดคล้ายส้มและมีขนาดเล็กที่สุดคือ Clementine ส้มจักรพรรดิ์ญี่ปุ่น เช่น อับคาเซียน ตุรกี โมรอคโค สเปน และส้มญี่ปุ่น เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดที่จะแยกออกจากเปลือก

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานที่ถูกต้อง กฎการเก็บรักษา

คุณควรซื้อเฉพาะผลไม้ที่ไม่เสียหายและไม่มีจุดเน่า และเพื่อตรวจสอบระดับความสุกของผลไม้ เพียงแค่บีบผิวเบาๆ - หากน้ำกระเด็น แสดงว่าส้มสุกแล้ว เมื่อคลำไม่ควรมีพื้นที่อ่อนหรือมีรอยบุบเกินไป เนื่องจากเป็นสัญญาณว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเน่า

แนะนำให้เก็บในช่องผลไม้ของตู้เย็นเช่นกัน อุณหภูมิห้องพวกเขาเสียเร็ว ในฤดูหนาวคุณสามารถวางผลไม้บนระเบียงที่มีฉนวนในกล่องที่มีอากาศถ่ายเทได้โดยมีอุณหภูมิอากาศไม่ต่ำกว่า +6 องศา จุดสำคัญคือไม่สามารถเก็บส้มเขียวหวานไว้ในถุงพลาสติกได้เนื่องจากมีความชื้นสูงพวกมันจะเริ่มเน่าทันที

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับส้มเขียวหวาน?

• ตาข่ายสีขาวระหว่างปล้องซึ่งมักจะถูกเอาออกเมื่อปอกเปลือกผลไม้นั้นอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ที่ช่วยเสริมสร้างหัวใจ
• ส้มเขียวหวานมีสารพิเศษ - ไฟตอนไซด์ซึ่งบรรเทาอาการซึมเศร้าและปรับปรุงอารมณ์
• เพื่อยืดอายุของส้มเขียวหวาน ให้ทาผิว น้ำมันพืชหรือแว็กซ์ที่อุดตันรูขุมขนและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
• ส้มเขียวหวานไม่มีไนเตรตซึ่ง "กลัว" กรดแอสคอร์บิก

ส้มเขียวหวานใช้ทำสลัด น้ำผลไม้ ค็อกเทล ผลไม้หวาน และตกแต่งของหวานและขนมอบ ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ซีเรียล ผัก ถั่ว และชีส แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือการกินส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันประณีตที่ผลไม้มอบให้ น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือก นี่คือกลิ่นของวัยเด็ก วันหยุด ฤดูหนาวที่หนาวจัด และความหวังอันเหลือเชื่อที่เป็นจริงเสมอ!

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานคุณภาพสูงและอร่อย? ความลับของประเทศผู้ผลิตต่างๆ: ส้มเขียวหวานจากตุรกี โมร็อกโก อับคาเซีย และสเปน

ปีใหม่เชื่อมโยงกับกลิ่นส้มเขียวหวานอย่างแยกไม่ออก ธันวาคมเป็นเวลาเก็บเกี่ยวส้มนี้ คำถามยังคงอยู่ - จะเลือกส้มเขียวหวานที่ดีและหวานได้อย่างไร? เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกมันไม่มีเมล็ดและทำความสะอาดง่าย

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานที่เหมาะสม

ตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพของส้มเขียวหวานคือผิวหนัง ต้องสะอาดไม่มีร่องรอยเน่าเปื่อย ลูกเห็บเสียหาย และเชื้อรา

เมื่อเลือกส้มเขียวหวานคุณต้องถือมันไว้ในมือและตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิด หากเป็นไปไม่ได้ คุณไม่ควรซื้อส้มจากผู้ขายรายนี้

ส้มเขียวหวาน Abkhazian ถูกเรียกว่า "น่ากลัวบนใบหน้า แต่อร่อยจากภายใน" เมื่อสุก เปลือกส้มเขียวหวานจะหลุดออกจากเนื้อและติดอยู่ที่ก้นเท่านั้น

ส้มเขียวหวานที่ไม่สุกจะมีรสเปรี้ยวอยู่เสมอ เปลือกไม่หลุดออกมาได้ดี มันหนาแน่นแทบจะแข็ง ความจริงก็คือเมื่อผลไม้สุกเต็มที่ ผิวของมันจะโปร่งและมีรูพรุน ชั้นสีขาวด้านล่างมีขนาดเกือบสองเท่า ทำให้ง่ายต่อการปอกเปลือกส้มเขียวหวาน ในส้มที่ยังไม่สุกเปลือกจะติดแน่นกับเนื้อผลไม้ และชิ้นที่ยังไม่พัฒนาจะได้รับน้ำผลไม้เท่านั้น

ส้มแมนดารินหลายชนิด ผิวจะมีรอยย่นเมื่อสุก และผลจะนิ่ม แต่ก็ไม่ควรสับสนกับความนุ่มนวลของความเน่าเปื่อย

พันธุ์ส้มเขียวหวานและประเทศผู้ผลิต

ไม่มีความลับว่าส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ทางตอนใต้ และยิ่งไปทางใต้ของประเทศต้นทาง ส้มเขียวหวานก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถแยกแยะประเทศต้นทางได้ด้วยสายตา

1. ตุรกี

พวกเขามีผิวสีซีดและบางที่สุด เปลือกของส้มเขียวหวานเหล่านี้เรียบ เกือบเป็นมัน และแยกออกจากกันได้ยาก ผลไม้ตระกูลส้มมักเต็มไปด้วยเมล็ดพืช

2. โมร็อกโก

ผลมีขนาดเล็กและสว่างเหมือนนกสวรรค์ มักจะไม่มีเมล็ดและทำความสะอาดง่าย ไม่หวานเท่าของสเปน แต่ก็ยังดีกว่าของตุรกี ผิวมีความหนาแน่นและเรียบเนียนเป็นมันเงา ส้มเขียวหวานเหล่านี้มักมีสติกเกอร์ระบุประเทศต้นทาง ทุกคนรู้จักเพชรสีเข้มเหล่านี้

3. อับคาเซียน

ส้มเขียวหวานทุกพันธุ์และประเทศผู้ผลิต

ส้มเขียวหวานเหล่านี้ไม่ได้สวยงามเป็นพิเศษ ผิวมีสีเหลืองและไม่มีความเงางามสดใส มักจะมีรอยสีเทาบนผิวหนัง - บาดแผลที่หายดี แต่ส้มเขียวหวานชนิดนี้ถูกเรียกว่า “หน้าน่ากลัว แต่ข้างในอร่อย” เปลือกของแมนดาริน Abkhazian ในสภาพสุกนั้นแทบจะหลุดออกจากเนื้อและถูก "ก้น" เท่านั้น เมื่อกดแล้วเปลือกจะเข้าด้านใน เห็นได้ชัดว่ามีช่องว่างระหว่างชิ้นกับผิวหนัง

4. สเปน

ส้มเขียวหวานอร่อยที่สุด สดใส เรียบเนียน ผิวบางและหลุดออกง่ายเมื่อสุกส้มเขียวหวานนี้แทบไม่มีเมล็ดเลย แต่ถึงแม้รูปลักษณ์ที่หายากก็ไม่ทำให้เสียความประทับใจของผลไม้ชนิดนี้ แต่ก็มีรสชาติอร่อยมาก นั่นเป็นสาเหตุที่ส้มเขียวหวานของสเปนมีราคาแพงที่สุด พวกมันหายากมากในตลาด

5. จำหน่ายลูกผสมส้มเขียวหวานด้วย

Clementine เป็นส่วนผสมของส้มแมนดารินและส้มคราวน์ รสหวานมากทำให้เคลเมนไทน์แตกต่างจากส้มเขียวหวานทั่วไป ลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุตกลายเป็นที่ชื่นชอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ Mineola และ Tangelo มีรสหวานมากและมีทั้งลูกแพร์หรือ ทรงกลมและเก็บทุกสิ่งและส้มโอไว้ ต่อมาก็ยืมถังสีแดงมา

ที่ ปีใหม่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส้มปีใหม่หรือไม่? คิวจำนวนมากยังคงเข้าแถวในช่วงวันสุดท้ายของปี เราพยายามบอกรายละเอียดวิธีการเลือกส้มเขียวหวานที่ถูกต้องแก่คุณเพื่อไม่ให้ผลไม้รสเปรี้ยวบดบังวันหยุดในภายหลัง

ส้มเขียวหวานไร้เมล็ดพันธุ์ยอดนิยมคือ Pixie ผลไม้มีสีส้มและมีผิวที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ที่สามารถถอดออกได้ง่าย เนื้อเป็นน้ำผึ้งหวานและฉ่ำไม่มีเมล็ด ผลไม้สุกในช่วงปลายฤดูหนาวแต่ยังคงอยู่บนต้นไม้จนถึงฤดูร้อน

ส้มเขียวหวานพันธุ์ Satsuma ปลูกในญี่ปุ่นและจีน มีรสหวานอมเปรี้ยว และเปลือกมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อจึงลอกออกได้ง่ายและมีโครงสร้างที่หลวม ชิ้นขนาดต่างๆ นี่เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว - ส้มเขียวหวานสุกในเดือนธันวาคม

Tangelo เป็นพันธุ์ลูกผสมที่พัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์ส้มแมนดารินและเกรปฟรุต ผลสีส้มแดงมีหลายเมล็ดและมีรสเปรี้ยว

ส้มเขียวหวานพันธุ์ต่างๆ

ส้มเขียวหวานที่หวานที่สุดคือผลไม้ของพันธุ์เคลเมนไทน์ เป็นที่นิยมในตลาดเนื่องจากมีรสหวานฉ่ำ ผลมีสีส้มสดใส มีขนาดเล็ก เนื้อผลมีเมล็ดจำนวนมาก เปลือกมีรูพรุนละเอียดและสามารถเอาออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย เติบโตในสเปน ตุรกี แอฟริกาเหนือ และอเมริกา

อื่น พันธุ์หวาน- แดนซี่. พวกเขามีผิวบางสีส้มเข้ม เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและหวานและมีกลิ่นหอมแรง ส้มเขียวหวานมีขนาดเล็กและมีความผิดปกติ ปลูกในทวีปอเมริกาเหนือ

Enkor - ส้มเขียวหวานที่หวานมากซึ่งเนื่องมาจาก รูปร่างไม่ค่อยเข้าถึงตลาด เปลือกมีจุดด่างดำและความไม่สมบูรณ์ซึ่งเข้าใจผิดว่าเน่าหรือเสียหาย พบความหลากหลายในสวนส่วนตัวบนแปลง ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน

ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้รสหวานหลากหลายชนิดที่มีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดจำนวนมาก มีรูปร่างผลแบนสีเหลืองส้ม เปลือกทำความสะอาดยาก ปลูกในอิสราเอลและอับคาเซีย

Tangor เป็นส้มเขียวหวานลูกผสมที่ได้จากการผสมส้มแมนดารินกับส้ม ผลไม้มีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวานทั่วไป แต่เล็กกว่าส้ม มีสีส้มแดง เปลือกจะถูกเอาออกจากเนื้อหวานฉ่ำได้อย่างง่ายดาย ปลูกในโมร็อกโกและตุรกี

เปลือก - ตัวบ่งชี้อันตราย

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดในส้มเขียวหวานคือเปลือก เหตุผลคือ:

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน

ในการเลือกส้มเขียวหวานที่ดีและไม่เป็นอันตรายให้ศึกษาเกณฑ์:

1. ความหลากหลาย. มุ่งเน้นไปที่ประเทศที่พวกเขานำมา ซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดคือ Türkiye สเปน โมร็อกโก และอิสราเอล ภาษาตุรกีเป็นภาษาที่ใช้กันมากที่สุด แต่ภาษา Abkhazian และภาษาสเปนถือว่าดีที่สุด
2. ความบริสุทธิ์. หลีกเลี่ยงการซื้อส้มเขียวหวานที่มีจุดสีเขียวหรือเส้นเลือด หลีกเลี่ยงส้มเขียวหวานที่มีจุดสีน้ำตาล เพราะพวกมันเต็มไปด้วยแมลงวันผลไม้
3. ความเหนียว. หลีกเลี่ยงส้มเขียวหวานที่มีผิวเหนียว
4. สี. เลือกผลไม้ที่มีสีสม่ำเสมอ ยิ่งสีเข้มเนื้อยิ่งหวาน เมื่อเปิดออกมา สีของชิ้นควรจะเหมือนกันกับสีของเปลือก
5. อโรมา. ส้มเขียวหวานสุกที่ดีควรมีกลิ่นซิตรัสที่สดใส
6. ส่องแสง. อย่ารับประทานผลไม้ที่มีความแวววาวผิดธรรมชาติ - พวกมันจะได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา
7. รูปร่าง. ส้มเขียวหวานสุกมีรูปร่างแบน

ปอกเปลือกส้มเขียวหวานหลังจากล้างหรือเทน้ำเดือดลงไป อย่าปล่อยให้เด็กปอกส้มเขียวหวานด้วยฟัน

ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ที่น่ารักและอร่อยที่ใครๆ ก็อยากมีไว้บนโต๊ะ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ การปรากฏตัวของส้มเขียวหวานเหมือนเดิมเน้นย้ำถึงความแปลกประหลาดของเหตุการณ์ใด ๆ และสิ่งสำคัญคือส้มเขียวหวานเหล่านี้มีคุณภาพสูงสุดและหอมหวานที่สุด ดังนั้นคุณต้องรู้ว่าผลส้มเขียวหวานสุกควรมีสีสม่ำเสมอและมีรูขุมขนที่มองเห็นได้ชัดเจนบนผิวหนังของผลิตภัณฑ์ แรงกดเบาๆ บนผลไม้ช่วยให้คลายตัว น้ำผลไม้แสนอร่อย. ผลไม้ไม่ควรเสียหายหรือมีเกาะอ่อน เชื่อกันว่าส้มเขียวหวานนั้นหนักกว่าผลไม้ที่ไม่มีรส นอกจากนี้ผลไม้พันธุ์เปรี้ยวยังมีรูปร่างค่อนข้างแบน

ส้มเขียวหวานจากประเทศใดที่หวานที่สุด?

โดยปกติแล้วชื่อประเทศต้นทางจะระบุไว้บนป้ายราคาของส้มเขียวหวาน แต่ไม่ได้ตอบคำถามที่ตั้งไว้ นี่เป็นเพราะความชอบด้านรสนิยมของแต่ละคนด้วย บางคนชอบผลไม้รสหวาน บางคนชอบรสเปรี้ยว และบางคนชอบรสหวานอมเปรี้ยว

หลายๆ คนมองว่าส้มเขียวหวานจากสเปนเป็นผลไม้ที่หวานที่สุด ผิวของพวกมันมีรูขุมขนกว้างและมีสีส้มสดใส ขนาดมีค่าเฉลี่ย “ผิวหนัง” จะถูกกำจัดออกอย่างง่ายดาย ในประเทศนี้มีพันธุ์ที่มีและไม่มีเมล็ด

ส้มเขียวหวานพันธุ์ตุรกีมีราคาต่ำ บ่อยครั้งที่ส้มเขียวหวานของตุรกีมีรสเปรี้ยว ขนาดผลไม้มีขนาดเล็ก เปลือกมีสีเหลืองและสีส้ม (สีอ่อน) ส้มเขียวหวานส่วนใหญ่ในประเทศนี้ไม่มีเมล็ด

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกถือเป็นผลไม้ที่หวานที่สุดชนิดหนึ่ง พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าราชวงศ์ ในประเทศนี้ไม่พบพันธุ์เปรี้ยวเลย มีสีส้มบางครั้งมีโทนสีแดง ผิวของผลบางและมีรอยบุ๋มลักษณะเฉพาะ และผลไม้ที่มีเมล็ดก็หายากมากที่นี่

ส้มเขียวหวานของอิสราเอลสุกช้าและมักขายที่ตลาดที่ ช่วงฤดูหนาว. ผิวของมันบาง สว่าง และผลไม้มีรสหวานมาก ไม่มีกระดูกอยู่ในนั้น พวกเขาแตกต่างกันในกรณีที่ไม่มีสะพานทึบระหว่าง lobules ส้มเขียวหวานบางพันธุ์ของอิสราเอลถึงแม้จะหวาน แต่ก็มีรสเค็มเล็กน้อย

ส้มเขียวหวานพันธุ์ Abkhazian (จอร์เจีย) มักนำเข้ามาในประเทศของเรามากกว่า พวกเขาถือว่าปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าสิ่งอื่น ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานานก่อนที่จะส่งสู่ตลาดของเรา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ใช้สารเคมี สีส้มอ่อน ผิวหนา รสหวานอมเปรี้ยว - นี่คือคุณสมบัติเด่นของส้มเขียวหวานเหล่านี้

ไม่มีใครสามารถละเลยผลไม้ที่เรียกว่าคลีเมนไทน์ ซึ่งเป็นลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวาน ผลไม้ของมันคล้ายกับผลไม้ส้มเขียวหวาน แต่มีรสหวานมากกว่า ผิวของลูกผสมนั้นแข็งและติดกับเนื้อที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยน้ำผลไม้ ใบของลูกผสมมีความหนาแน่นและมีเข็ม ผลไม้หลากหลายชนิดนี้ยังมีพันธุ์ที่เรียกว่าส้มเขียวหวาน (ผิวสีเขียว) และมิโนลา (รูปร่างคล้ายลูกแพร์) ผู้บริโภคจำนวนมากเน้นย้ำว่าส้มเขียวหวานลูกผสมนี้อร่อยและหวานที่สุด และเก็บรักษาได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ