วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ น้ำแครนเบอร์รี่. สูตรอาหาร

เป็นการยากที่จะหาเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีกว่าแครนเบอร์รี่ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ทำลายสถิติทั้งหมดเพื่อผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเวลาดังกล่าว โรคหวัดเมื่อการบำรุงร่างกายสำคัญมาก และวิตามินจากสิ่งแวดล้อมภายนอกไม่เพียงพอ แม่บ้านหลายคนใช้กลอุบาย - พวกเขาแช่แข็งผลเบอร์รี่และในฤดูหนาวพวกเขาปรุงอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ไอค วันนี้มาดูวิธีทำอาหารกันค่ะน้ำแครนเบอร์รี่ สูตรเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับช่วงเวลาของปีและไม่ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

แครนเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาที่บันทึกของวิตามินซี ในเกณฑ์นี้ มันเหนือกว่ามะนาวและส้ม นอกจากนี้ เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ยังมีวิตามิน B, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม และอื่นๆ อีกมากมาย นี่ไม่ใช่แค่ข้อดีใหญ่ แต่ยังเป็นข้อเสียเล็กน้อยตั้งแต่หลัง การรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์อาจสูญเสียคุณสมบัติของมัน ในเรื่องนี้การเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบที่มากขึ้น

1. เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกต สัดส่วนที่ถูกต้องในช่วงเวลาของการเตรียมการ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้น จำเป็นต้องมีน้ำแครนเบอร์รี่อย่างน้อย 30% ของปริมาณเครื่องดื่มทั้งหมด
2. ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้หวานและวางแผนที่จะเติมน้ำผึ้งลงไป ให้ทำหลังจากทำอาหารเสร็จ เครื่องดื่มต้อง อุณหภูมิห้องดังนั้นน้ำผึ้งจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
3. ต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือกระบวนการต้องเป็นไปตามธรรมชาติมากที่สุด ตามหลักการแล้ว ผลเบอร์รี่จะต้องย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังช่องแช่เย็นก่อน และหลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้นำผลเบอร์รี่ออกจากที่นั่นเพื่อละลายน้ำแข็งต่อไปที่อุณหภูมิห้อง
4. ที่จะได้รับ รสชาติดั้งเดิมสามารถเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มผลไม้ในขณะที่ปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น มิ้นต์ มะนาว หรืออบเชย
5. สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้อย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ นอกจากนี้ หากแครนเบอร์รี่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เป็นเวลานานรออยู่ในปีกจะดีกว่าที่จะออกจากความคิด ผลเบอร์รี่เปรี้ยวจะทำให้เสียความประทับใจและจะไม่ให้ประโยชน์ใด ๆ

น้ำแครนเบอร์รี่: สูตรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศต่างๆ ลงในเครื่องดื่มได้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติและทำให้เครื่องดื่มผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราขอนำเสนอวิธีการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความเห็นของเรา

น้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ใช้ความร้อน

หลายคนต่อต้านการปรุงอาหารอย่างเด็ดขาดและโดยทั่วไปแล้วการละลายผลเบอร์รี่ และพวกเขาพูดถูกเพราะหลังจากแครนเบอร์รี่ละลายแล้วปรุงเพิ่มเติมสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะหยุดเป็นเช่นนั้น ประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ภายใต้สภาวะของการแช่แข็งและการจัดเก็บอย่างรวดเร็วและลึกในสุญญากาศเท่านั้น

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ให้เตรียมตามสูตรนี้

1. บดผลเบอร์รี่แช่แข็งในเครื่องปั่น
2. วางมวลที่ได้ลงในภาชนะที่มีน้ำที่อุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อประโยชน์มากขึ้น
4. ทิ้งเครื่องดื่มไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและมีประโยชน์มากที่สุดน้ำแครนเบอร์รี่ (สูตรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง)พร้อมใช้. อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมเครื่องดื่มชนิดเดียวกันได้ในฤดูเก็บเกี่ยว เบอร์รี่สดตกลง.

สูตรคลาสสิค

สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้บ่อยที่สุด ไม่มีสารเติมแต่งหรือส่วนผสมเพิ่มเติม ทุกอย่างเรียบง่ายและมีรสนิยม

สารประกอบ:

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร

ปริมาณน้ำตาลหากต้องการสามารถลดหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้อย่างสมบูรณ์ แต่ในกรณีนี้ต้องเติมความหวานหลังจากที่น้ำผลไม้เย็นตัวลงแล้ว

ในการเตรียมการ เรารอให้เบอร์รี่ละลายจนหมดและล้างใต้น้ำไหล กระชอนสมบูรณ์แบบผลเบอร์รี่จะไม่ยู่ยี่ รอให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น จากนั้นมวลที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าปูที่นอนแล้วบีบน้ำออกจากมัน ดังนั้นส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น เมล็ดและผิวหนังของผลเบอร์รี่จะถูกลบออก และเครื่องดื่มผลไม้จะกลายเป็นสิ่งเจือปน คุณยังสามารถแยกน้ำผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากมี ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกส่งไปยังมันทันที

เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้วแล้วเทเค้กด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ไม่ต้องต้มนาน แค่นาทีเดียวก็พอ ทันทีหลังจากเดือดให้ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด นำน้ำซุปออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำซุปเย็นลงจะต้องกรองและผสมกับน้ำผลไม้

น้ำแครนเบอร์รี่ผสมโรสฮิป

เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ไม่แพ้กันก็คือโรสฮิป มันเน้นประโยชน์ไม่น้อยที่สามารถสนับสนุนร่างกายในช่วงที่อ่อนแอ ดังนั้นประโยชน์ของพันธมิตรดังกล่าวจึงเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• โรสฮิป - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร

เช่นเดียวกับน้ำตาล ถ้าคุณไม่กินมันคุณสามารถแยกมันออกจากองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัยแล้วเติมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานน้ำแครนเบอร์รี่สูตรเบอร์รี่แช่แข็งและโรสฮิปได้รสชาติพิเศษที่หลายคนจะชอบ

การทำเค้กเป็นเวลานานไม่คุ้มค่า เพียงแค่นำไปต้มและละลายน้ำตาล โดยทั่วไปไม่เกินหนึ่งนาทีเพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ให้สูงสุด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องผสมของเหลวที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าอุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้สูญเสียประโยชน์ของน้ำผลไม้

รายการสูตรอาหารสามารถอยู่ได้นาน คุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในแครนเบอร์รี่ซึ่งจะทรยศต่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นอีกด้วย ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมจะให้น้ำแครนเบอร์รี่กับส้มและอบเชย ขิงก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเช่นกัน แม่บ้านบางคนทำน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำแครอท ด้วยจินตนาการอันเหมาะสม แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดค้นสูตรเฉพาะของตนเองได้โดยผสมส่วนผสมที่ครัวเรือนชอบ

ค้นหาว่าน้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรและวิธีทำในเครื่องปั่น, หม้อหุงช้า อ่านยัง สูตรต่างๆเครื่องดื่มผลไม้พร้อมผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

• น้ำแครนเบอร์รี่เป็นแหล่งเก็บวิตามินตามธรรมชาติ เครื่องดื่มนี้ช่วยบำรุงร่างกายด้วยพลังงาน ให้ความแข็งแรง ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน
• เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่ไม่ใช่ฤดูกาลสำหรับผักและผลไม้สด เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายอ่อนแอต่อการติดเชื้อเป็นพิเศษ (ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ)
• เป็นการดีถ้าคุณเตรียมยาเองและไม่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ท้ายที่สุด การเตรียมการแบบโฮมเมดจะมีประโยชน์มากกว่าการซื้อจากร้านค้าเสมอ เราจะพูดถึงวิธีการปรุงเครื่องดื่มผลไม้ด้วยตัวเอง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์, ให้นมบุตร, เด็ก ๆ ?

แครนเบอร์รี่เบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ชั้นนำในรายการ วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบในการจัดองค์ประกอบ ดังนั้นแพทย์จึงมักแนะนำให้ใช้ในรูปแบบของเครื่องดื่มผลไม้สำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็ก

น้ำอมฤตธรรมชาติประกอบด้วย:

• กรดอินทรีย์ ( malic, cinchona, ซิตริก, benzoic, phenol carboxylic)
• วิตามิน ( B1, B6, B2, PP, B9, E)
• แคลเซียม,เหล็ก,โพแทสเซียม,แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส,โซเดียม
• แคโรทีน, สารฟลาโวนอยด์, แทนนิน,โพลีฟีนอล
• เซลลูโลส, เพกติน

แครนเบอร์รี่ - องค์ประกอบของผลเบอร์รี่

ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์

1. เมื่อผู้หญิงอยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจ ระบบภูมิคุ้มกันมักจะอ่อนแอ ปัญหาเกี่ยวกับเหงือกและฟันก็ปรากฏขึ้น เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติน้ำยาฆ่าเชื้อ หากคุณดื่มเป็นประจำ เหงือกจะหยุดเลือดออกและฟันผุจะไม่พัฒนา
2. เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการเกิดภาวะซึมเศร้าหลังคลอด ความผิดปกติทางจิตและอารมณ์ คุณต้องดื่มเครื่องดื่มผลไม้ ต้องขอบคุณเขา ความประหม่าไม่พัฒนา การทำงานของสมองจะดีขึ้น
3. แครนเบอร์รี่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียทุกชนิดในระหว่างการชะงักงันของปัสสาวะ
4. มอร์สช่วยลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
5. เครื่องดื่มนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ ขจัดอาการบวมทุกชนิด
6. หากคุณมีอาการเป็นพิษ น้ำแครนเบอร์รี่จะช่วยลดอาการอาเจียนได้
7. ประโยชน์ของเครื่องดื่มในการต่อสู้กับเส้นเลือดขอดได้รับการสังเกต

ข้อห้ามในการรับประทานน้ำแครนเบอร์รี่มีอะไรบ้าง?

• หากคุณมีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคตับ ควรดื่มเครื่องดื่มผลไม้ เจือจางด้วยน้ำในปริมาณเล็กน้อย
• เมื่อให้นมลูกคุณควรค่อยๆแนะนำเครื่องดื่มผลไม้ในอาหารและตรวจสอบทารก - หากเธอแพ้เครื่องดื่มนี้ควรทำเช่นเดียวกันเมื่อแนะนำเครื่องดื่มในอาหารของเด็กเอง
• อย่าดื่มน้ำแครนเบอร์รี่กับยาซัลโฟ
• ใช้น้ำผลไม้ด้วยความระมัดระวังในโรคทางเดินปัสสาวะ

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง?

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านพยายามสะสมวิตามินสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีการต่างๆ จะดีมากถ้าบ้านมีตู้แช่แข็งหรือตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่

คุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วในฤดูหนาวเตรียมเครื่องดื่มรักษาโรคต่าง ๆ เพื่อการป้องกัน

สูตรเครื่องดื่มผลไม้แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - ผลิตภัณฑ์ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 45 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร 700 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

• ใส่แครนเบอร์รี่ลงในชามแยก เทน้ำอุ่น ล้างออก แล้วล้างอีกครั้งในกระชอนใต้น้ำไหล
• ผสมผลเบอร์รี่ที่สะอาดกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วบดในเครื่องปั่น
• วางมวลที่เกิดขึ้นในชีสบีบลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
• ผสมเนื้อแยกกับน้ำ 1.5 และน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นตามความชอบของคุณ) ตั้งบนเตา ปล่อยให้เดือด
• เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงถึง 40 องศา - กรองแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วคั้นน้ำผลไม้

สำคัญ: ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นคุณต้องเติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้ไม่เข้มข้น หากเครื่องดื่มระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร ให้หยุดดื่ม

วิธีทำเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่สด?

โดยพื้นฐานแล้วการทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่สดนั้นไม่แตกต่างจากการทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมากนัก ขั้นตอนก็เหมือนกัน อย่างไรก็ตามอ่านต่อ

สูตรอาหาร: เตรียมแครนเบอร์รี่วิตามินสด 1 กิโลกรัม น้ำ 1 ลิตรครึ่ง เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ขั้นแรก แยกผลไม้ที่เน่าเสีย ล้างแครนเบอร์รี่ จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วอีกครั้งเทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะผสมมวล บีบน้ำออกจากมันลงในชามแยกต่างหาก ต้มผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเมื่อน้ำเย็นลง เพิ่มน้ำผลไม้เพื่อผลไม้แช่อิ่ม ผสมของเหลวให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ (1-2 ชั่วโมง) แล้วร้องเพลง

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า?

ในการทำโดยไม่มีร้านขายยาวิตามินในฤดูหนาวให้ชงเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่และดื่มเพื่อป้องกันเป็นระยะในช่วงที่อาการกำเริบของโรคตามฤดูกาล วิธีง่ายๆ ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่คือปรุงในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่ที่บีบแล้วลงในภาชนะ multicooker เทน้ำเปิดโหมด "การทำอาหาร" เมื่อเดือดใส่น้ำตาลแล้วเปลี่ยนเป็น "Stewing" (สิบนาที) นอกจากนี้ในสูตรข้างต้นปล่อยให้เย็นกรองผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่น?

เครื่องปั่นทำหน้าที่เป็นเครื่องมือเสริมในการเตรียมเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่

สูตรอาหาร: ผสมแครนเบอร์รี่สดสะอาดสามถ้วยกับน้ำเล็กน้อย ใช้เครื่องปั่นและสับผลเบอร์รี่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นแยกน้ำผลไม้และจุ่มมวลหนาลงในน้ำเดือดในกระทะ (1.5 ลิตร) ปล่อยให้น้ำเดือดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีใส่น้ำตาล เมื่อเย็นแล้ว ให้กรอง เติมน้ำมะนาว น้ำแครนเบอร์รี่ 1 มะนาว

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง?

มอร์สกับน้ำผึ้งมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ จะต้องเตรียมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เฉพาะการจัดองค์ประกอบภาพเท่านั้นที่จะมีลักษณะดังนี้:

• แครนเบอร์รี่ - 550 กรัม
• น้ำผึ้ง (พฤษภาคม) - สองช้อนขนาดใหญ่
• น้ำ - 1 ลิตร 750 ml

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

ในฤดูร้อนเมื่อราสเบอร์รี่สุกในประเทศ คุณสามารถทำให้สดได้เพียงพอ หรือคุณสามารถปิดน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร: Narvaet แครนเบอร์รี่ 750 กรัมและราสเบอร์รี่ 500 กรัม คัดผลเบอร์รี่ที่บูดแล้วล้างให้สะอาด ให้น้ำไหลออก ใส่เบอร์รี่ลงไป กระทะเคลือบ, เติมน้ำ, น้ำตาลหนึ่งแก้ว. ปรุงเหมือนผลไม้แช่อิ่ม กรองเครื่องดื่มผลไม้ เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้ออีกครั้ง ม้วนขึ้น

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่และลูกเกด

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มจากแครนเบอร์รี่, ลูกเกดเหมือนกับแครนเบอร์รี่แช่แข็ง มีเพียงองค์ประกอบที่แตกต่างกันออกไป สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ คุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่สดสะอาด 400 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• น้ำสามลิตร

สูตรเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ผลไม้

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มผลไม้จาก lingonberries, แครนเบอร์รี่:

• แครนเบอร์รี่ 450 กรัม
• คาวเบอร์รี่ 150 กรัม
• โรยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - สามลิตร

สูตรจะเหมือนกับในย่อหน้าก่อนหน้า

สำคัญ: เครื่องดื่มผลไม้ชนิดนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดสูงในร่างกาย

วิดีโอ: การทำน้ำแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งใน เบอร์รี่เพื่อสุขภาพเติบโตในรัสเซีย ชื่อเสียงของเธอยิ่งใหญ่มากจนพ่อค้าชาวรัสเซียขายมันได้มากมายในต่างประเทศ เธอเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกหลักพร้อมกับคาเวียร์สีดำและสีแดง ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของมัน ดังนั้นจึงนิยมใช้กัน เช่น ทำเครื่องดื่มผลไม้ แต่ทุกคนรู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่หรือไม่? มาทำเครื่องดื่มกันจริง ๆ โดยที่ยังคงวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้ไว้

น้ำแครนเบอร์รี่สุดคลาสสิค

เรานำแครนเบอร์รี่สุกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ตอนนี้เราวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ในภาชนะลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยสากไม้หรือเซรามิก แน่นอนคุณสามารถบดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่น แต่ด้วยกรดในปริมาณสูงจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับชิ้นส่วนโลหะของกลไกของเยื่อกระดาษ สารละลายที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้ากอซ เราแยกน้ำผลไม้ไว้ (เราต้องการในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นน้ำแครนเบอร์รี่) แล้วเทน้ำตาลลงในเยื่อกระดาษแล้วเติมด้วยน้ำ สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นหนึ่งแก้วให้ใช้น้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำหนึ่งลิตร เราใส่ส่วนผสมของเราลงบนเตาแล้วคนให้น้ำตาลละลายนำไปต้มและต้มไม่เกินสองนาที ปล่อยให้ส่วนผสมของเราเย็นลง กรองและผสมกับน้ำผลไม้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง สูตรต่างกันตรงที่เบอร์รี่ต้องละลายก่อน อนึ่ง แช่แข็ง วิธีที่ดีที่สุดการจัดเก็บผลเบอร์รี่ใด ๆ ข้อเสียเปรียบหลักคือผักและผลไม้ใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง?

ซึ่งเป็นรากฐาน สูตรคลาสสิคสามารถทำได้มากขึ้น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. ในการทำเช่นนี้ให้แยกน้ำตาลออกจากรายการส่วนผสมและเติมน้ำผึ้งในขั้นตอนการผสมน้ำกับยาต้มเนื้อ ถ้าเขาจัดการน้ำตาลให้ใส่ในของเหลวอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณต้องการน้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำตาลเล็กน้อย เนื่องจากเครื่องดื่มผลไม้อาจทำให้คุณขุ่นเคือง และอย่าลืมว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง

วิธีการปรุงเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่และ lingonberries?

หากคุณคิดว่าผลไม้เล็ก ๆ ชนิดใดที่สามารถแข่งขันกับแครนเบอร์รี่ได้อย่างมีประโยชน์นี่คือ lingonberries แน่นอน มันไม่ฉ่ำ แต่ไม่เปรี้ยวมากและเครื่องดื่มผลไม้จากส่วนผสมของผลไม้เหล่านี้มีรสชาติเข้มข้นกลิ่นหอมและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับน้ำหนึ่งลิตรเราใช้ lingonberries ครึ่งแก้วแครนเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสะระแหน่ ต้มน้ำละลายน้ำตาลแล้วโยนสะระแหน่ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบห้านาที ในระหว่างนี้ เราบดผลไม้เล็ก ๆ ในลักษณะที่เข้าถึงได้และเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่เย็นจนเกือบ ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงแล้วเครียด มอร์สพร้อม!

แครนเบอร์รี่เยลลี่

ตอนนี้เรารู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่แล้ว แต่เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงเท่านั้นที่สามารถทำจากมันได้! มาทำให้เด็กๆมีความสุขและทำเยลลี่ให้พวกเขากันเถอะ สำหรับเขา เราต้องการเครื่องดื่มผลไม้และเจลาติน เราใช้เจลาตินสี่สิบหกกรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร จากนั้นเยลลี่จะออกมาแข็งแรงและรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณต้องเตรียมมันตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จากนั้นละลายและเทลงในเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ เล็กน้อยคนให้เข้ากัน ยังคงเทผลงานชิ้นเอกของเราลงในแม่พิมพ์ (สะดวกในการใช้ซิลิโคน) และใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อเยลลี่พร้อม (และคุณจะเข้าใจสิ่งนี้ในทันที เพราะมันจะต้านทานการกดด้วยนิ้วของคุณ) เราจะเอามันออกจากแม่พิมพ์และเรียกเด็ก ๆ ! รู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่และลดปริมาณน้ำในสูตรเหลือสามช้อนโต๊ะก็ปรุงได้ง่ายๆ

น้ำแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น แครนเบอร์รี่ถือเป็นสถิติของผลเบอร์รี่ในแง่ของปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี น้ำแครนเบอร์รี่ร้อนหนึ่งถ้วยสามารถลดไข้และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความหนาวเย็นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณติดโรคตั้งแต่เริ่มต้น อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแครนเบอร์รี่เป็นยาเลย ดีกว่ามากที่ปรุงแบบนั้นเพื่อความสุขเพื่อให้กลิ่นหอมกระจายไปทั่วบ้าน เบอร์รี่ป่า. ฉันรักจริงๆ รสธรรมชาติแครนเบอร์รี่โดยไม่มีสารเติมแต่งใหม่ ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ในเวอร์ชั่นคลาสสิกในขณะที่รักษาวิตามินและแร่ธาตุให้สูงสุด แครนเบอร์รี่ น้ำ น้ำตาล - และไม่มีอะไรอื่น คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้อย่างปลอดภัย - ไม่อุดตันรสชาติของแครนเบอร์รี่ แต่ในทางกลับกัน เน้นในทางที่ดี นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ปรุงน้ำแครนเบอร์รี่เป็นครั้งแรก ดังนั้นเราจะเอาผลเบอร์รี่สองสามแก้ว - เครื่องดื่มผลไม้สองแก้วอย่างแท้จริง ลองชอบแล้วต้มให้เดือดทั้งกระทะด้วยจิตวิญญาณที่สงบ หากคุณสนใจที่จะลองรสชาติของเครื่องดื่มผลไม้ ลองเพิ่มไม้ไก่หรือโป๊ยกั๊กหรือกานพลูสองสามกานพลูลงในเครื่องดื่ม ส่วนผสมที่ลงตัวของแครนเบอร์รี่กับรากขิงสด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหักโหมที่นี่มิฉะนั้นจะเหลือเพียงสีทับทิมสดใสในเครื่องดื่มจากแครนเบอร์รี่ ใส่รากบาง ๆ สองชิ้นลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เสร็จแล้ว - จากนั้นขิงจะให้สีเผ็ดที่แทบจะมองไม่เห็นและแน่นอนเพิ่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มผลไม้

ส่วนผสม (เครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูป 350 กรัม):

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 130 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งดอกไม้ - 60-70 กรัม

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ ถ้าเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า ปล่อยให้เบอร์รี่ละลายอย่างอ่อนโยน - ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำเย็นบาง ๆ ถ้าแครนเบอร์รี่สด ให้คัดแยกและล้าง

ใส่แครนเบอร์รี่ลงในชามลึก ใช้ไม้พายบดเบอร์รี่แต่ละลูก ถูให้เข้ากัน

โอนผลเบอร์รี่ไปยังผ้าสะอาดสองชั้นที่พับไว้ล่วงหน้าบีบน้ำแครนเบอร์รี่แล้วพักไว้

โอนเค้กเบอร์รี่ลงในชามเติมน้ำสะอาดวางบนเตา นำของเหลวไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปิดไฟ

ตอนนี้กรองเครื่องดื่มกรองเค้กแล้วทิ้ง

เมื่อของเหลวอุ่นขึ้นให้ละลายน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งดอกไม้ในนั้น

ตอนนี้เทน้ำแครนเบอร์รี่ คนทุกอย่างอีกครั้ง เย็นสนิท เทใส่แก้วสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ความอยากอาหารที่ดี!

เครื่องดื่มผลไม้มีอยู่มากมายบนชั้นวางของร้านค้าในปัจจุบัน บางครั้งคุณภาพค่อนข้างยอมรับได้ และคุณไม่สามารถเปรียบเทียบกับโฮมเมดได้ มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดจากแครนเบอร์รี่และ lingonberries แม้ว่าความแตกต่างระหว่างพวกเขาจะอยู่ในรายละเอียดเล็กน้อยเท่านั้น

ส่วนใหญ่สังเกตศีลที่ไม่สั่นคลอน (ตามการพิจารณา): ผลไม้จะต้องบดด้วยช้อนไม้หรือดันแล้วบีบน้ำด้วยผ้ากอซต้มเนื้อแล้วผสมกับน้ำผลไม้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มีตัวเลือกอื่น ๆ แต่สิ่งสำคัญคือการทุบด้วยไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน

แต่รายละเอียดของอุปกรณ์ทำครัวที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องปั่น ทำจากเหล็กสำหรับอาหาร จึงไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ ทำไมไม่ใช้เครื่องปั่น? บางครั้งเครื่องดื่มผลไม้ปรุงเหมือนผลไม้แช่อิ่ม - ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะดีที่สุด รุ่นคลาสสิค. เรารู้สึกเสียใจกับวิตามินที่ถูกทำลายเมื่อถูกความร้อน

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่: สูตรง่ายๆ สำหรับบ้าน

ฉันกล้าเสนอตัวเลือกที่แตกต่างจากที่ยอมรับได้ ปริมาณเช่นเคยมีเงื่อนไข: ทุกอย่างเป็นเรื่องของรสนิยม ฉันระบุคนที่อยู่กับฉันบ่อยที่สุด

รายการส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries (รสชาติต่างกัน แต่เตรียมเหมือนกันคุณสามารถผสมได้) - 800 g
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล -4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร

ตัวเลือกที่ 1

2. แบ่งผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ลงในโถปั่นบด โอนน้ำผลไม้พร้อมกับเนื้อลงในกระทะหรือชามที่ทำจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์ - ลงในแก้วเป็นต้น

3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดและน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำพร้อมกับเนื้อ

และปิดเตาทันที ปิดฝาและปล่อยให้เย็นภายใต้ฝา

4. กรองเครื่องดื่มผลไม้ด้วยผ้าขาวหรือตะแกรง เทลงในขวดเหล้าแก้ว ในเวลาเดียวกันแน่นอนหลังจากนั้นไม่นานเนื้อจะให้ตะกอนปรากฎว่าเครื่องดื่มผลไม้นั้นโปร่งใสจากด้านบนเท่านั้น แล้วไงต่อ? มอร์สกับเยื่อกระดาษ - เกิดอะไรขึ้น? มันจะดีกว่าที่จะดื่มแช่เย็นหรือโดยการเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในแก้วคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝาน

ตัวเลือกที่ 2

1. เทน้ำสามลิตรลงในกระทะสแตนเลสหรือเคลือบ (สิ่งสำคัญคือวัสดุไม่เกิดออกซิไดซ์) เติมน้ำตาลแล้ววางบนเตา

2. แบ่งผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ลงในโถปั่นบด ใช้ผ้าก๊อซคั้นน้ำใส่จานแก้วพักไว้

เคล็ดลับ: วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่

สูตร lingonberry ใช้น้ำตาลน้อย ดังนั้นผู้ชื่นชอบแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวบางครั้งถึงกับเติมมะนาวหรือมะนาวเล็กน้อยลงไปในน้ำผลไม้

3. เทเนื้อ น้ำเย็นนำไปต้มในกระทะขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้าขาว

4. เมื่อน้ำเข้า กระทะขนาดใหญ่ต้มเทน้ำและน้ำซุปลงไปแล้วปิดเตาทันที ปล่อยให้น้ำผลไม้เย็นลงใต้ฝาแล้วเทลงในขวดเหล้า ในกรณีนี้คุณไม่สามารถกรองได้ แต่ถ้าคุณต้องการ ...