สูตรสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ น้ำเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

น้ำแครนเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของคนส่วนใหญ่ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซี องค์ประกอบของเบอร์รี่จึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส และลดไข้ มอร์สมีประโยชน์สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบและสตรีมีครรภ์ เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรค pyelonephritis การเผาผลาญอาหารช้า และอาการบวม ยานี้ย่อยได้ง่ายและไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ข้อยกเว้นคือแผลในกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติของการทำน้ำแครนเบอร์รี่

1. หลายสูตรมีน้ำผึ้งเป็นส่วนผสม เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงที่สุด ดังนั้นปริมาณของส่วนประกอบจึงคำนวณโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล น้ำผึ้งถูกเติมในรูปแบบเย็นไม่สามารถให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาได้
2. เมื่อปรุงเครื่องดื่มผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและน้ำแครนเบอร์รี่ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด เครื่องดื่มควรมีน้ำหวานเบอร์รี่อย่างน้อย 40%
3. ก่อนบดผลไม้ให้สวมถุงมือป้องกันมือ น้ำแครนเบอร์รี่ระคายเคืองสูงและทำให้เกิดคราบบนผิวหนัง ใช้ภาชนะแก้ว เซรามิก หรือพลาสติกตลอดการปรุงอาหาร อุปกรณ์จับยึดโลหะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว
4. หากเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลไม้สดแช่แข็ง ให้นำออกจากห้องล่วงหน้า ล้างออกด้วยน้ำและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ละลาย อย่าใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อน
5. หลังจากเตรียมเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอายุ 3 วัน หลังจากเวลาที่กำหนด เครื่องดื่มผลไม้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
6. ปริมาณน้ำตาลในยาจะถูกปรับตามความชอบส่วนตัว ยิ่งเบอร์รี่สุก ยิ่งต้องใช้สารให้ความหวานน้อยลง ผู้อดอาหารควรแทนที่ทรายบีทรูทด้วยอ้อยหรือหญ้าหวาน (มีจำหน่ายที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ)
7. เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดของแครนเบอร์รี่ น้ำผลไม้ไม่ควรต้มเกินเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ ผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มทุกวันในปริมาณมากควรซื้อเครื่องปั่น อุปกรณ์นี้จำเป็นสำหรับการบดผลเบอร์รี่ใช้แทนตะแกรงและสาก
8. หากคุณไม่มีเวลาทำเครื่องดื่มผลไม้ให้ทำอย่างอื่น บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายส่งไปยังภาชนะแก้วและไม้ก๊อก เพิ่มส่วนผสมลงในชา ​​ผลไม้แช่อิ่ม หรือผสมกับน้ำเพื่อให้ได้วิตามินที่จำเป็น

น้ำแครนเบอร์รี่: สูตรคลาสสิก

• น้ำกรอง - 2.2 ลิตร
• น้ำตาล - 140-160 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ)
• แครนเบอร์รี่ - 230 กรัม

1. ผลเบอร์รี่สุกและไม่เสียหายใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ ผ่านผลไม้ทั้งหมดยกเว้นตัวอย่างที่ไม่เหมาะสม แครนเบอร์รี่ระบายในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อระบายของเหลว
2. ตอนนี้คุณต้องเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นโจ๊ก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น คั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ หรือสากในครัว หากต้องการคุณสามารถส่งผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อให้เนื้อหาตกอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน
3. เมื่อผลเบอร์รี่ถูกบดขยี้ให้เตรียมผ้ากอซชิ้นใหญ่ ใส่มันฝรั่งบดลงไป บีบน้ำออก แล้ววางเค้กไว้บนผ้าขาว บีบผลไม้อย่างระมัดระวัง ตอนนี้เทน้ำดื่มลงในหม้อ
4. ใส่ของเหลวบนเตาแล้วรอให้เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมน้ำตาลทราย เค้ก และน้ำแครนเบอร์รี่ ผัดลดเตาให้เหลือน้อยที่สุด ต้ม 10 นาที ปิดไฟ
5. ปิดฝาน้ำผลไม้ทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อใส่ เตรียมตะแกรงเล็ก ๆ ปูด้วยผ้าก๊อซ กรองเครื่องดื่มลงในเหยือกที่สะอาดแยกต่างหาก เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

น้ำแครนเบอร์รี่และขิง

• น้ำตาลทรายป่น - 270 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.8 ลิตร
• ขิง (ราก) - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 330 กรัม

1. เทน้ำลงในชามทนความร้อนแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลลงไป คนจนคริสตัลละลาย จากนั้นปิดเตาพักไว้ให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง.
2. ล้างแครนเบอร์รี่ถ้าสด ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แช่แข็งใต้ก๊อกน้ำ แช่ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อละลาย
3. ขูดรากขิงหรือบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงในกระทะ เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วที่นี่ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟอีกครั้ง นำไปตั้งเป็นฟองแรก
4. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ปิดเตา ปิดฝาภาชนะ แช่เย็น 2 ชั่วโมง กรองผ่านผ้าขาว เทลงในเหยือกเก็บในตู้เย็น

• น้ำตาลทราย - 35 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 270 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.25 ลิตร

1. โยนผลไม้แช่แข็งในกระชอน ล้างออก น้ำเย็นจากก๊อก ทิ้งตะแกรงไว้ที่อุณหภูมิห้องผลเบอร์รี่ควรละลายจนหมด
2. เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้บดแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้สากสำหรับมันฝรั่ง เครื่องปั่น หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ตัดผ้ากอซออกเป็นสี่ส่วน วางกระชอนด้วยผ้าส่งน้ำซุปข้นเข้าไปข้างใน บีบน้ำออกแล้วทิ้งเค้กไว้ในถุงผ้าก๊อซ
4. ตอนนี้แยกน้ำผลไม้และเปลือกแห้งที่เหลือ ใส่ส่วนประกอบที่สองในกระทะเติมน้ำแล้วต้มให้เดือด ปรุงรสให้หวาน รอให้เม็ดน้ำตาลละลาย
5. กรองส่วนผสมจากกระทะผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ที่บีบไว้ก่อนหน้านี้ ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิ 45-50 องศา ปิดและเย็น เทลงในเหยือกที่มีฝาปิด

น้ำแครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่

• น้ำดื่ม - 1.6 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 325-350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 350 กรัม

1. ล้างแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เทผลเบอร์รี่ลงในตะแกรง ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ ผสมผลไม้กับน้ำตาลทรายแล้วย้ายไปที่โถปั่น บดเป็นโจ๊กแล้วเทลงในน้ำนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตีส่วนผสมประมาณ 3 นาที จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ หากน้ำผลไม้มีความหนืดมาก ให้เจือจางด้วยน้ำให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ
3. ลิ้มรสผลิตภัณฑ์เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น คนจนคริสตัลละลาย กรองอีกครั้ง เทเครื่องดื่มลงในเหยือกส่งให้เย็น

น้ำแครนเบอร์รี่ผสมโรสฮิป

• สะโพกกุหลาบป่าสดหรือแห้ง - 120 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 570 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร

1. นำผลไม้ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดใส่ในชาม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนละลายหมด ตอนนี้บดผลไม้ด้วยสากให้เป็นข้าวต้ม คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น
2. เตรียมผ้าก๊อซเชื่อม 3 ชั้น ใส่น้ำซุปข้นลงในผ้าแยกน้ำออกจากเค้ก ย้ายเนื้อไปที่กระทะเติมน้ำดื่ม เทน้ำตาลและล้างสะโพกกุหลาบ
3. ใส่เนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางรอให้เดือด เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ลดเตาให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงต่ออีก 10 นาที ตอนนี้เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงไปผัด
4. นำจานออกจากความร้อนปิดฝาทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อใส่ กรองเนื้อหา เหลือแต่น้ำผลไม้ เทเครื่องดื่มเย็น ๆ ลงในเหยือก เพลิดเพลิน

• น้ำผึ้ง - 110 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 420 กรัม
• น้ำ - 1.8 ลิตร

1. เลือกตัวอย่างที่ดี ลบส่วนที่เว้าแหว่งและเน่าเสีย พวกมันจะไม่จำเป็น ล้างผลไม้และปล่อยให้แห้ง ตอนนี้บดแครนเบอร์รี่เป็นโจ๊กด้วยวิธีที่สะดวก (เครื่องปั่นสาก)
2. วางผ้าก๊อซ 3 ชั้นในกระชอนหรือใช้ตะแกรงละเอียด กรองผลเบอร์รี่ลงในชามแยก ตอนนี้บีบน้ำย้ายเนื้อลงในกระทะเติมน้ำ
3. ส่งองค์ประกอบไปที่กองไฟเติมน้ำผึ้งรอให้เดือด ผัดของเหลว หลังจากเดือดประมาณ 7 นาทีเทน้ำคั้น
4. กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวแล้วทิ้งเนื้อ ทำให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลง เทลงในเหยือกหรือขวดโหล ปิดฝาเครื่องดื่มใส่ในตู้เย็น

น้ำแครนเบอร์รี่มิ้นท์

• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 145 กรัม
• แครนเบอร์รี่สุก - 550 กรัม
• เมลิสซ่าสด - 10-15 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.3 ลิตร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างพวกเขาภายใต้ก๊อกน้ำปล่อยให้ความชื้นระบายออก ตอนนี้บดผลไม้เป็นโจ๊กด้วยสากหรือเครื่องปั่น ใช้ผ้ากอซแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้
2. เทเค้กด้วยน้ำเพิ่มน้ำตาล / น้ำผึ้ง ใส่ภาชนะทนความร้อนบนเตาแล้วนำไปต้ม เคี่ยวจนเม็ดละลาย
3. ล้างสะระแหน่สะระแหน่บดในครกเพิ่มในน้ำซุปร้อน เทน้ำแครนเบอร์รี่ที่นี่ปิดฝาน้ำผลไม้ หลังจากครึ่งชั่วโมง กรองเนื้อหา
4. ทิ้งเค้กเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะเก็บ ใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถเริ่มชิมเครื่องดื่มผลไม้ได้

• น้ำกรอง - 1.2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 830-850 กรัม
• ผิวเลมอน - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 80 มล.
• น้ำตาลทราย (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 160 กรัม

1. จัดเรียงแครนเบอร์รี่ ล้างใต้ก๊อก ล้างมะนาว เอาความเอร็ดอร่อยออก ขูดเปลือกส้มรวมกับแครนเบอร์รี่แล้วบดเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
2. ตอนนี้บีบน้ำจากเนื้อมะนาวส่งไปที่แครนเบอร์รี่ด้วยความเอร็ดอร่อย ใส่น้ำตาลที่นี่ ต้มน้ำดื่มเทส่วนผสมลงไป
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เนื้อหาลงในกองไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปิดเตา ปิดฝาภาชนะให้แน่น ปล่อยให้เย็น
4. กรองส่วนผสมถ่ายโอนไปยังเหยือก ใส่ในที่เย็นเพื่อแช่หลังจากนั้นประมาณ 10-12 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มชิมแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาว

มอร์สจากแครนเบอร์รี่และไวเบอร์นัม

• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 540 กรัม
• viburnum สุก - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 380 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.75 ลิตร

1. ใช้ 200 กรัม น้ำตาลทรายผสมกับแครนเบอร์รี่ล้างและแห้ง ผัดเนื้อหาด้วยช้อนใส่ตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงในชามแยก วางเนื้อไว้ คุณจะต้องใช้ในภายหลัง
2. 180 กรัม รวมน้ำตาลกับน้ำแครนเบอร์รี่แช่เย็น เริ่มเตรียมไวเบอร์นัม แยกจากกิ่งก้านแล้วล้างออก ผสมกับวานิลลาย้ายไปที่กระทะเทน้ำ
3. วางจานบนเตาต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำแครนเบอร์รี่ที่แช่และกากเบอร์รี่ผสม
4. ปรุงองค์ประกอบอีกสี่ชั่วโมง จากนั้นปิดเตา ต้มผ่านผ้าก๊อซ 5 ชั้น ทิ้งเยื่อกระดาษทำให้น้ำผลไม้เย็นลงแล้วเทลงในขวดเหล้า

เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลไม้แช่แข็งหากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยี คุณสามารถรวมแครนเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่นๆ (บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกด วิเบิร์นนัม ตะไคร้ ฯลฯ) เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ เมลิสซ่าก็มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่ม น้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย, อบเชยป่น

วิดีโอ: วิธีปรุงน้ำแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

มอร์สเป็นและยังคงเป็นเครื่องดื่มเบอร์รี่ที่ดีที่สุด เรายึดมั่นในความคิดเห็นนี้ แม้กระทั่งในกลุ่มสมูทตี้ใหม่ น้ำผลไม้สด โทนิก และอาหารเพื่อสุขภาพและ "สะอาด" อื่นๆ ที่หลากหลาย และในบรรดาวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ แท่นของผู้นำนั้นถูกครอบครองโดยแครนเบอร์รี่: ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดมีคุณค่าและล้อมรอบด้วยผลเบอร์รี่ในตำนาน บาร์สดและสปอร์ตคาเฟ่ที่มีให้เลือกหลากหลายนั้นน่าทึ่ง แต่ทันทีที่คุณทำน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ รสชาติ กลิ่นหอม และคุณสมบัติพิเศษของเครื่องดื่มผลไม้ปรากฏขึ้น ซึ่งสามารถอธิบายได้ว่าเป็นรสที่ค้างอยู่ในคอของความสบายและความดี

บางทีอาจเป็นเพราะเหตุผลเหล่านี้ที่เครื่องดื่มผลไม้รวมอยู่ในอาหาร อาหารเด็กรวมทั้งในอาหารบำบัด เมนูสำหรับสตรีมีครรภ์ คุณแม่ยังสาว และทุกคนที่ต้องการความแข็งแรง พลังงาน และสุขภาพ เป็นการยากที่จะหายาที่มีประสิทธิภาพและอร่อยจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ และทำไมดูถ้าคุณสามารถปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ได้เองที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติและมีคุณภาพสูง สูตรสำหรับน้ำเบอร์รี่นั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจและราคาไม่แพงแม้อยู่ที่บ้าน

มอร์สคืออะไร? องค์ประกอบ ประโยชน์ และประเภทของเครื่องดื่มผลไม้
คำถามเกี่ยวกับมอร์สสามารถถามได้โดยชาวต่างชาติหรือเพื่อนร่วมชาติที่อายุน้อยมาก ทุกคนคงรู้จักและชื่นชอบรสชาติของเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งทำจากผลเบอร์รี่มาตั้งแต่เด็ก ในตอนแรกและแม้เพียงแวบที่สอง ไม่มีอะไรพิเศษในเครื่องดื่มผลไม้: ลองคิดดูสิ เครื่องดื่มที่ไม่มีเนื้อและแม้แต่ไม่อัดลม แต่รสชาติที่สดใสของผลเบอร์รี่ซึ่งหายากและอร่อยเป็นพิเศษทำให้เครื่องดื่มผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่ยากจะลืมเลือนและเป็นที่ต้องการอย่างมากแม้กระทั่งสำหรับเด็กที่กินด้วยความไม่ตั้งใจ พ่อแม่ของคนที่จู้จี้จุกจิกก็ไม่ดีใจที่มีโอกาสได้ดื่มลูก เครื่องดื่มผลไม้ที่มีประโยชน์จากแครนเบอร์รี่

ลองนึกภาพว่าคุณสมบัติอันมีค่าของแครนเบอร์รี่สดถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่มผลไม้ และนี่ก็ไม่น้อยไปกว่าปริมาณกรดแอสคอร์บิกที่สูงเป็นประวัติการณ์ในการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์กับวิตามิน K, PP และกลุ่มบี น้ำแครนเบอร์รี่ เช่น แครนเบอร์รี่ มีธาตุเหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัสในปริมาณมาก กรดอินทรีย์จะถูกแสดงโดยทันทีโดยซิตริก มาลิก ursolic และเบนโซอิกและเพกตินและน้ำตาลผลไม้เสริมองค์ประกอบนี้ สารอาหารจำนวนมากเช่นนี้ทำให้น้ำแครนเบอร์รี่เป็นอย่างมาก วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อการป้องกันและกำจัดโรคเหน็บชา กระบวนการอักเสบ และโรคติดเชื้ออย่างรวดเร็ว น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาโรคทางเดินหายใจ ต่อมทอนซิลอักเสบ และโรคนิ่วในไต

น้ำแครนเบอร์รี่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อ Staphylococci, Streptococci, Escherichia coli และแม้แต่ Vibrio cholerae นอกจากนี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะที่มีฤทธิ์ลดไข้ vasoconstrictor และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สำหรับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เครื่องดื่มผลไม้ยังเตรียมจาก lingonberries, cloudberries, ลูกเกด - แต่แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า ดังนั้น พยายามปรุงเครื่องดื่มผลไม้ให้บ่อยขึ้น แม้กระทั่งจากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง หากของสดขาดตลาด

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง?
น้ำแครนเบอร์รี่มีความจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อปริมาณวิตามินในร่างกายลดลงอย่างมาก แต่ในเวลานี้แครนเบอร์รี่สดไม่สามารถใช้ได้ มีทางออก: เตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งลึก วิธีการถนอมผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณภาพอันมีค่าของผลเบอร์รี่ได้ แต่ถ้าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็งที่โรงงานเพียงครั้งเดียวและไม่ละลายจนกว่าจะเริ่มทำอาหาร ผลเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถใช้ตามสูตรนี้:
ก่อนใช้ให้เติมน้ำผึ้ง แต่เฉพาะกับเครื่องดื่มผลไม้เย็น ๆ เท่านั้น เพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลในน้ำซุปได้ตามใจชอบ หากต้องการให้เพิ่มอบเชย, กานพลู, เปลือกส้มและรสธรรมชาติอื่นๆ

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับเด็ก
อาหารเด็กควรเป็นอาหารที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงน้ำแครนเบอร์รี่สด แต่มีประโยชน์มากกว่าจากเครื่องดื่มดังกล่าว:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยมือและล้างด้วยน้ำสะอาดสองครั้ง
   
2. แทนที่จะใช้เครื่องปั่น ให้ใส่ผลเบอร์รี่ในชามเซรามิกหรือครกแล้วบดด้วยไม้หรือสากหิน หลีกเลี่ยงการสัมผัสแครนเบอร์รี่กับโลหะ
   
3. กรองแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้าชีสสองหรือสามชั้น เทของเหลวลงในถ้วยแล้วโอนเยื่อกระดาษไปที่ทัพพี
   
4. เทแครนเบอร์รี่ลงในถังดื่มน้ำบริสุทธิ์ในอัตรา 4 ถ้วยน้ำต่อผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
   
5. นำเนื้อหาของทัพพีไปต้มบนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 5 นาที
   
6. กรองน้ำซุปที่ได้ ทิ้งเค้กที่ต้มในครั้งนี้ และเติมน้ำที่เหลือหลังจากบีบผลเบอร์รี่สดลงในเครื่องดื่มผลไม้
   

เมื่อน้ำผลไม้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมน้ำผึ้ง (ไม่ใช่น้ำตาล!) ลงไปแล้วนำไปให้ทารก สำหรับเด็กวัยหัดเดินที่มีอายุต่ำกว่า 3 ปี แนะนำให้เจือจางน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และเด็กโตสามารถใช้เป็นผู้ช่วยเพื่อเรียนรู้การทำน้ำแครนเบอร์รี่กับคุณ

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์
อาหารเฉพาะของสตรีมีครรภ์ต้องการสารอาหารมากมาย แต่ก็มีข้อจำกัดไม่น้อย โชคดีที่น้ำแครนเบอร์รี่ไม่รวมอยู่ในรายการอาหารต้องห้าม (หากไม่มีข้อห้ามเป็นรายบุคคล) และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการบวมและแม้กระทั่งแทนที่ยาสังเคราะห์ การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาคุณสมบัติ:

1. ล้างแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสดประมาณครึ่งกิโลกรัมด้วยน้ำอุ่น ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำสองลิตร
   
2. ต้มแครนเบอร์รี่ให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ แล้วเคี่ยวโดยเอาโฟมออกเป็นเวลา 10 นาที (ตอนนี้ผลเบอร์รี่จะเริ่มผุดขึ้นมาในน้ำซุป)
   
3. นำแครนเบอร์รี่ออกด้วยช้อนหรือช้อน slotted เพื่อแยกผลเบอร์รี่และทิ้งน้ำซุปไว้ในกระทะ
   
4. วางตะแกรงละเอียดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมบนกระทะ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ต้มแล้วเช็ดให้น้ำไหลลงกระทะ
   
5. นำตะแกรงพร้อมกับเค้กออก แล้วผสมน้ำและเทลงในจานที่ไม่ใช่โลหะ (เหยือก เหยือก ฯลฯ)
   

เติมน้ำผึ้งก่อนดื่มเครื่องดื่มผลไม้ในแก้วแบ่งส่วน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป (น้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง) และดื่มน้ำผลไม้เล็กน้อย โดยเฉพาะในระยะแรกของการตั้งครรภ์ (ในช่วงไตรมาสแรก) วิตามินที่มีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิก อาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเกิน (Hypervitaminosis) เพิ่มความเป็นกรดของมดลูกและปัสสาวะได้

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่กับกระเพาะปัสสาวะอักเสบ?
น้ำแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง มักถูกกำหนดให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในระหว่างการรักษา urolithiasis เช่นเดียวกับเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ ในกรณีเหล่านี้และที่คล้ายกัน น้ำแครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรข้างต้นจะได้ผล แต่มีอีกวิธีหนึ่งที่เร็วกว่า น้ำแครนเบอร์รี่:

1. สำหรับผลเบอร์รี่ทุกๆ 1 ถ้วย ให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะเต็ม (คุณสามารถใช้น้ำตาลได้)
   
2. คัดแยกและล้างแครนเบอร์รี่สด ละลายแครนเบอร์รี่แช่แข็ง แล้วล้างออกด้วย
   
3. ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งลงในโถปั่นแล้วบดด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. โอนน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่ไปยังภาชนะแก้วหรือเซรามิกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
   
5. เพื่อเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ให้เจือจางด้วยน้ำ เพิ่มในชา ยาต้มสมุนไพร และ อาหารสำเร็จรูป(ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, แพนเค้ก)
   

ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่นั้นปฏิเสธไม่ได้และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด หากใช้อย่างไม่ฉลาดก็อาจเป็นอันตรายได้ สังเกตความอดทน แม้ว่าคุณจะชอบแครนเบอร์รี่จริงๆ และอย่าดื่มน้ำผลไม้มากกว่า 1 ลิตรต่อวัน อย่าลืมตรวจสอบกับแพทย์หากคุณแพ้อาหาร ปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะ และ/หรือภาวะกรดเกินในกระเพาะอาหาร ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นไปได้และจำเป็นต้องเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่และอยู่ที่บ้านซึ่งเครื่องดื่มจะกลายเป็นธรรมชาติมากขึ้นและคุณภาพสูงกว่าน้ำบรรจุขวดที่ขายในปริมาณมากในซูเปอร์มาร์เก็ต สุขภาพดีด้วยรสชาติ!

เครื่องดื่มวิตามินถือเป็นที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายรอดพ้นจากการขาดวิตามินในช่วงนอกฤดูกาล และปาล์มในกลุ่มนี้เป็นน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง วิธีการต้มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อรักษาสารที่ไม่ซ้ำกันทั้งหมด? รายละเอียดของกระบวนการที่ต้องพิจารณามีอะไรบ้าง?

คลาสสิกรัสเซีย

มอร์สเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเตรียมแครนเบอร์รี่ต้ม ผลเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นค่อนข้างเฉพาะและด้วยเหตุนี้จึงใช้ในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย แต่ยาต้มจากมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้น การบำบัดด้วยความร้อนในระยะยาวไม่จำเป็นต้องได้รับเครื่องดื่ม ซึ่งช่วยให้คุณเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของแครนเบอร์รี่ไว้ไม่เปลี่ยนแปลง น้ำซุปที่สดชื่นสามารถดื่มให้เย็นได้ (เช่น ในฤดูร้อน) หรือน้ำอุ่น (สำหรับเป็นหวัดหรือไม่สบาย) อย่างไรก็ตาม วิธีการแปรรูปผลเบอร์รี่ของ "มะนาวตอนเหนือ" นี้เป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 16 โดยเห็นได้จากสูตรต่างๆ ที่อธิบายวิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องใน Domostroy

5 สูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ดีที่สุด

ต้องการดื่มค็อกเทลวิตามินที่มีประสิทธิภาพหรือไม่? จากนั้นศึกษาเทคโนโลยีที่บอกวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่อย่างละเอียด

เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด 200 กรัม
• น้ำกรอง 600 มล.
• ½ ซ. น้ำตาลทรายขาว.

การทำอาหาร:

1. เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วจัดวางในชามที่เคลือบด้วยอีนาเมล
2. เรานวดด้วยเครื่องปั้น
3. บีบน้ำจากน้ำซุปข้นเบอร์รี่เติมน้ำต้มและต้ม
4. ระบายของเหลวเพิ่มสารให้ความหวานและนำไปต้มอีกครั้ง
5. เทน้ำผลไม้ลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ ผสมให้เข้ากัน

น้ำผึ้งดอกไม้จะเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ให้กับน้ำแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด 500 กรัม
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งดอกไม้เหลว

การทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบผลเบอร์รี่ล้างและนวดให้เข้ากัน (ควรใช้มือ)
2. เราแสดงน้ำผลไม้ผ่านผ้าพันแผลหลาย ๆ ครั้ง
3. เทแครนเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม
4. เราผ่านอีกครั้ง ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นอีกต่อไป
5. ต้มน้ำซุปแครนเบอร์รี่ ใส่น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน
6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ผสมกับน้ำผลไม้คั้นสด

คุณสามารถเปิดตัวได้ไม่เพียงเท่านั้น เบอร์รี่สด. รู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้ตัวเองและครอบครัวได้ในทุกฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำกรอง 1 ลิตรนำไปต้ม
• น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ)

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ที่ละลายเล็กน้อย (สะดวกที่จะใช้คั้นน้ำผลไม้)
2. เพิ่มน้ำร้อนและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ ผัดปล่อยให้เย็นและดื่มอย่างมีความสุข

สำหรับสูตรนี้ คำถามเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่นั้นไม่เกี่ยวข้อง เนื่องจากเครื่องดื่มไม่ต้องเดือด แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะดื่มยาที่ปรุงสดใหม่ในแต่ละครั้งก็ควรต้มประมาณ 2-3 นาที

โรสฮิปจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ผิดปกติของน้ำซุปเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สุกสด 500 กรัม
• 1 เซนต์ ผลเบอร์รี่โรสฮิ
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ)

การทำอาหาร:

1. คุณต้องเตรียมการแช่โรสฮิปล่วงหน้า: เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำต้ม (1: 2) แล้วปล่อยให้มันชงค้างคืน
2. เราจัดเรียงแครนเบอร์รี่บดในชาม
3. เรากรองผลเบอร์รี่ผ่านผ้าพันแผลที่พับหลายชั้น
4. แครนเบอร์รี่ที่เหลือเจือจางด้วยน้ำนำไปต้มบนไฟอ่อน
5. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ตึงแล้วต้ม 1-2 นาที
6. ระบายน้ำโรสฮิปและน้ำผลไม้คั้นสด น้ำแครนเบอร์รี่กับกุหลาบป่าพร้อมแล้ว

คุณสามารถให้รสชาติของเครื่องดื่มวิตามินมีรสเปรี้ยวเผ็ดโดยเติมน้ำมะนาวลงไป

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ ผลเบอร์รี่;
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• 15 ศิลปะ ล. น้ำตาลทรายขาว
• น้ำกรอง 2 ลิตร.

การทำอาหาร:

1. แครนเบอร์รี่ล้างถูด้วยน้ำตาล คุณสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำมะนาวลงในส่วนผสม
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในมวลมะนาวแครนเบอร์รี่
4. เราปิดฝาเครื่องดื่มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจาก 10-12 ชั่วโมงเครื่องดื่มผลไม้ก็พร้อมใช้งาน

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดังกล่าวง่ายต่อการเตรียมจากการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล เพื่อให้ได้มาเราบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในขวดแก้ว เก็บส่วนผสมในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

คลังวิตามินที่แท้จริง - นั่นคือวิธีที่คุณอธิบายได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่สีแดงเจียมเนื้อเจียมตัว เครื่องดื่มนี้เหมาะที่จะดื่มเมื่อ:

• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• ขาดความกระหาย;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การตั้งครรภ์;
• โรคไต;
• คอเลสเตอรอล "ไม่ดี" สูง

ในขณะเดียวกัน มีหลายกรณีที่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำแครนเบอร์รี่:

• ด้วยโรคเบาหวาน
• หากคุณเป็นแผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติอื่น ๆ ในทางเดินอาหาร
• ด้วยความผิดปกติของตับ

น้ำแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น แครนเบอร์รี่ถือเป็นสถิติของผลเบอร์รี่ในแง่ของปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี น้ำแครนเบอร์รี่ร้อนหนึ่งถ้วยสามารถลดไข้และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความหนาวเย็นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณติดโรคตั้งแต่เริ่มต้น อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแครนเบอร์รี่เป็นยาเลย ดีกว่ามากที่ปรุงแบบนั้นเพื่อความสุขเพื่อให้กลิ่นหอมกระจายไปทั่วบ้าน เบอร์รี่ป่า. ฉันรักจริงๆ รสธรรมชาติแครนเบอร์รี่โดยไม่มีสารเติมแต่งใหม่ ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ใน รุ่นคลาสสิคในขณะที่ยังคงปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุด แครนเบอร์รี่ น้ำ น้ำตาล - และไม่มีอะไรอื่น คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้อย่างปลอดภัย - ไม่อุดตันรสชาติของแครนเบอร์รี่ แต่ในทางกลับกัน เน้นในทางที่ดี นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ปรุงน้ำแครนเบอร์รี่เป็นครั้งแรก ดังนั้นเราจะเอาผลเบอร์รี่สองสามแก้ว - เครื่องดื่มผลไม้สองแก้วอย่างแท้จริง ลองชอบแล้วต้มให้เดือดทั้งกระทะด้วยจิตวิญญาณที่สงบ หากคุณสนใจที่จะลองรสชาติของเครื่องดื่มผลไม้ ลองเพิ่มไม้ไก่หรือโป๊ยกั๊กหรือกานพลูสองสามกานพลูลงในเครื่องดื่ม ส่วนผสมที่ลงตัวของแครนเบอร์รี่กับรากขิงสด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหักโหมที่นี่มิฉะนั้นจะเหลือเพียงสีทับทิมสดใสในเครื่องดื่มจากแครนเบอร์รี่ ใส่รากบาง ๆ สองชิ้นลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เสร็จแล้ว - จากนั้นขิงจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดเล็กน้อยและแน่นอนเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มผลไม้

ส่วนผสม (เครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูป 350 กรัม):

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 130 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งดอกไม้ - 60-70 กรัม

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ ถ้าเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า ปล่อยให้เบอร์รี่ละลายอย่างอ่อนโยน - ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำเย็นบาง ๆ ถ้าแครนเบอร์รี่สด ให้คัดแยกและล้าง

ใส่แครนเบอร์รี่ลงในชามลึก ใช้ไม้พายบดเบอร์รี่แต่ละลูก ถูให้เข้ากัน

โอนผลเบอร์รี่ไปยังผ้าสะอาดสองชั้นที่พับไว้ล่วงหน้าบีบน้ำแครนเบอร์รี่แล้วพักไว้

โอนเค้กเบอร์รี่ลงในชามเติมน้ำสะอาดวางบนเตา นำของเหลวไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปิดไฟ

ตอนนี้กรองเครื่องดื่มกรองเค้กแล้วทิ้ง

เมื่อของเหลวอุ่นขึ้นให้ละลายน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งดอกไม้ในนั้น

ตอนนี้เทน้ำแครนเบอร์รี่ คนทุกอย่างอีกครั้ง เย็นสนิท เทใส่แก้วสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ความอยากอาหารที่ดี!