Shtëpi Pije dhe kokteje Si të ziejmë rrotullat e mishit të shpendëve. Rrotulla mishi me mbushje. Fileto pule kaçurrela me patëllxhan dhe arra në mikrovalë

Pije dhe kokteje

Si të ziejmë rrotullat e mishit të shpendëve. Rrotulla mishi me mbushje. Fileto pule kaçurrela me patëllxhan dhe arra në mikrovalë

Rrotulla derri me djathë– shkëlqyeshëm rostiçeri e nxehtë për një tryezë festive, e cila mund të gatuhet si në një tigan dhe në një tenxhere të ngadaltë, në një furrë me mikrovalë ose duke e pjekur në furrë. Ky mish derri është një i afërm i ngushtë i kruzhiki ukrainas, ndryshon prej tyre vetëm në mungesë të salcës.

Rrotulla derri me djathë recetë hap pas hapi te cilat i kam pergatitur jane shume te lengshme dhe pergatiten shume shpejt dhe thjesht. Në këtë artikull do të gjeni tre receta për të bërë role të shijshme derri.

Përbërësit:

Mish derri - 400 gr,
Djathë i fortë - 200 gr,
majonezë - 100 gr,
E zezë piper i bluar- majë
Kripë,
Vaj luledielli.

Rrotulla derri me djathë - recetë

Shpëlajeni një copë tul pak të shkrirë poshtë ujë të ftohtë. Pas kësaj, zhyteni me peceta për të hequr qafe lagështinë e tepërt. Pritini mishin në drejtkëndësha të hollë. Dimensionet e drejtkëndëshave për rrotullat duhet të jenë afërsisht 15 me 10 cm.

Për të mbushur roletë në një rende të trashë, grini djathin e fortë.

Në një dërrasë prerëse, rrihni copat e derrit një nga një me një çekiç të prerjes. E spërkasim me pak kripë pjesën e grirë të derrit.

Vendosni majonezë mbi të.

Spërkateni një copë mish derri me djathë të grirë. Spërkateni djathin me piper të zi të bluar.

Përkulni mishin nga të dyja anët nga brenda dhe më pas mbështilleni me një rrotull.

Kështu, rrotulloni të gjitha rrotullat e derrit me djathë.

Për të skuqur roletat e derrit, ngrohni mirë tiganin me pak vaj luledielli. Pasi vaji të jetë nxehur, vendosni roletat e derrit në tigan. Shtrojini ato me tegel poshtë. Për shkak të temperaturës së lartë të tiganit, proteinat e mishit do të përkulen dhe do të mbërthejnë fort anët e rrotullave.

Pas 3-4 minutash, pasi të jetë pjekur dhe skuqur pjesa e poshtme e mishit të derrit me djathë, i kthejmë përmbys. I skuqni edhe nga kjo anë. Për faktin se shtresat e mishit janë shumë të holla, në total do të duhen jo më shumë se 7 minuta për të skuqur një racion (tigan) role djathi.

Rrotulla derri me djathë. Foto

Përbërësit:

Mish derri - 500 gr,
Thërrime buke - 100 gr,
majonezë - 100 gr,
Kumbulla të thata - 100 gr,
Piper i zi,
Djathë - 200 gr,
Vezë - 3 copë,
Kripë - për shije
Vaj luledielli.

Rrotullat e mishit - të shijshme dhe pjatë origjinale, e cila mund të përgatitet për një drekë ose darkë të rregullt, si dhe për një pjatë të dytë të nxehtë ose meze të lehtë të shërbyer në tryezë festive. Pjata është shumë e mirë sepse çdo herë mund të eksperimentoni me të dhe të gatuani rrotulla tipe te ndryshme mish dhe me shtimin e një shumëllojshmëri mbushjesh. Kështu, për shembull, mund të bëni role viçi ose pule, me mbushje kërpudhash ose perimesh.

Më poshtë është një përzgjedhje receta origjinale rrotullat e derrit. Rrotulla të tilla përgatiten shumë shpejt dhe lehtë, kështu që edhe një zonjë fillestare patjetër do t'i përballojë ato, thjesht duhet të ndiqni recetën dhe, më e rëndësishmja, sigurohuni që ta rrihni mirë mishin përpara se të gatuani, atëherë jo vetëm që do të gatuhet më shpejt, por gjithashtu dalin shumë të buta dhe të buta në shije.

Rrotulla derri me djathë në furrë - recetë fotografike

Për një darkë fisnike, mund të ndërtoni rrotulla derri të mbushura me domate dhe djathë sipas recetës së fotove më poshtë.

Koha e GATIMIT: 2 orë 0 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

Tuli i derrit: 800 g
Domate: 2 copë.
Hudhra: 4 thelpinj
Djathë i fortë: 100 g
Majonezë: 1 lugë gjelle. l.
Mustardë: 1 lugë gjelle. l.
Kripë, piper: për shije
Vaj perimesh: për tiganisje

Udhëzime gatimi

Recetë për rrotullat e derrit me kërpudha

Mbushja më e zakonshme për rrotullat e derrit janë kërpudhat, dhe ju mund të merrni çdo pyll ose të shisni në një dyqan ushqimesh. Është e qartë se aroma e boletusit të pyllit ose boletusit nuk mund të krahasohet me asgjë, por në mungesë të dhuratave të pyllit, kampionët ose kërpudhat e detit janë mjaft të përshtatshme. Shija e kërpudhave mund të përmirësohet me një qepë të skuqur.

Përbërësit:

Mish derri - 0,5 kg.
Kërpudha (për shembull, kampione) - 300 gr.
Qepë - 1 pc.
Djathë i fortë - 150 gr.
salcë kosi - 8 lugë. l.
Piper (ose erëza të tjera për shijen e zonjës), kripë.
Pak vaj perimesh.

Algoritmi i veprimit:

Ijë (i ftohur ose i shkrirë) i prerë në pjesë.
Përdorni një çekiç kuzhine për të rrahur secilën pjesë nga të dyja anët. Kriposni të gjitha përgatitjet, spërkatni me erëza.
Kaurdisni qepën në vaj derisa të jetë gati gati. Shtoni kërpudha të lara, të prera në feta. Pak kripë dhe 2 lugë gjelle. l. kosi në fund të skuqjes. Ftohu.
Fërkim djathi.
Vendosni disa kërpudha në secilën pjesë të ijës, spërkatni me djathë, lini pak nga djathi. Kolapsi. Mbërtheni skajin me një kruese dhëmbësh në mënyrë që roleja të mos rrotullohet gjatë pjekjes.
Disa amvisa sugjerojnë që rolet t’i skuqni fillimisht në një tigan dhe më pas t’i kaloni në një tenxhere. Mund ta bëni pa skuqur dhe ta vendosni menjëherë në një tenxhere.
Hidhni në salcë kosi. Përhapeni djathin e mbetur në mënyrë të barabartë sipër.
Piqeni në furrë ose ziejini në sobë (rreth 50 minuta).

Aroma do të shkojë nëpër shtëpi në mënyrë që familja të ulet rreth tryezës, duke trokitur me zë të lartë me padurim me pirunë. Me role të tilla është mirë t'i servirni patatet e ziera dhe kastravecat turshi.

Si të gatuajmë rrotullat e derrit me kumbulla të thata

Jo vetëm kërpudhat janë të mira si mbushje për rrotullat e derrit, pjata origjinale merret duke përdorur kumbulla të thata. Gustatorët festojnë në mënyrë të pazakontë kombinim i shijshëm mish i butë dhe fruta të ëmbla.

Përbërësit:

Mish derri (qafë ose ijë) - 1 kg (për një familje të vogël, sasia e ushqimit mund të reduktohet).
Kumbulla të thata - 200 gr.
arra - 75 gr.
Majonezë.
Mjaltë - 1-2 lugë gjelle. l.
Mustardë - 3 lugë gjelle. l.
Pak vaj luledielli.
Erëza.
Kripë.

Algoritmi i veprimit:

Është e nevojshme të përgatiten shtresa të mishit të derrit që mund të përdredhen në role. Për ta bërë këtë, prisni mishin nëpër fibra. Mbuloni copat me film ushqimor, rrihni me çekiç (me këtë metodë nuk do të ketë spërkatje në mure dhe në tryezë).
Kumbullat e thata të lagura paraprakisht për ënjtje. Shpëlajeni tërësisht. Hiqni kockat. Pritini tulin e frutave. Shtoni arrat e grimcuara.
Kriposni mishin, spërkatni me erëza. Vendosni mbushje në secilën pjesë të derrit. Rrokullisni në një rrotull të pastër. Mbërtheni skajin e secilit me një kruese dhëmbësh.
Ngrohni vajin. Hidhni rrotullat. Skuqini derisa të shfaqet një kore e shijshme. Transferoni në një enë pjekjeje.
Përgatisni salcën. Përzieni majonezën me mustardën, mjaltin. Shtoni 2 lugë gjelle. ujë.
Salcën e përgatitur e hedhim sipër roleve. Piqni për rreth një orë.

Mund të ftoni të afërmit dhe miqtë të shijojnë një pjatë fantastike, linja për suplementin do të shfaqet menjëherë.

Rrotulla me mish derri të grirë

Motoja e pjatës tjetër është "nuk ka kurrë mish të mjaftueshëm", është i përshtatshëm për një kompani të vërtetë mashkullore që përçmon vegjetarianët dhe do të duket shkëlqyeshëm në tryezën e Vitit të Ri, ku zonja zakonisht tregon gjithçka më të mirën dhe më të shijshmen.

Përbërësit:

Fileto derri - 0,7 kg.
Mish derri i grirë - 0,4 kg.
Qepë - 1 pc.
Vezë pule - 1 pc.
Kërpudha Champignon - 150-200 gr.
Krem kosi yndyror - 1 lugë gjelle.
Ujë - 1 lugë gjelle.
Miell premium nga gruri.
Bukë e bardhë (krisur) - 100 gr.
Pak vaj vegjetal.
Pak kripë dhe piper.

Algoritmi i veprimit:

Pritini fileton e derrit në pjesë. Rrihni me një çekiç kuzhine përmes filmit ngjitës për të shmangur spërkatjen. Pjesë me kripë dhe piper.
Përgatitni mbushjen e bazës mish derri i grirë- shtoni vezën, bukën e bardhë të njomur / kripurat, kripën dhe erëzat.
Mishin e grirë e ndajmë në porcione sipas numrit të copave të derrit. Formoni secilën pjesë në një petë të vogël të zgjatur.
E shtrijmë mbi mishin e derrit dhe e rrotullojmë në një role të bukur.
Brenda çdo rrotull miell gruri, transferojeni në një tigan, ku vaji tashmë është ngrohur mirë. Skuqini derisa të shfaqet një kore e shijshme.
Përgatitni salcën - përzieni salcën e thartë, ujin dhe 1 lugë gjelle. l. Miell.
Mbushni me role. Hidhni kërpudhat e grira. Ziej për një çerek ore.

Pjata është shumë e shijshme dhe e kënaqshme, kështu që në vend të një pjate anësore, është më mirë të servirni perime të freskëta dhe shumë zarzavate.

Receta për rrotullat e derrit me proshutë

Nëse mishi i derrit është i dobët, atëherë amvise me përvojë shtoni proshutë në të, pastaj rolet janë shumë të buta dhe me lëng. Si mbushje mund të përdoren kërpudha, karota me qepë, djathë ose kumbulla të thata. Veçanërisht të mira janë kumbullat e thata, të cilat japin një pjatë e lehtë thartirë.

Përbërësit:

Pres derri - 0,6 kg (për 6 rrotulla).
proshutë - 6 copë.
Hudhra - 2 karafil.
Kumbulla të thata - 3 copë. mbi produktin.
Djathë - 100 gr.
Majonezë
Kripë.
Erëzat e preferuara.

Algoritmi i veprimit:

Hidhni kumbullat e thata me ujë të ngrohtë, lërini për një kohë.
Mishi i prerë në pjesë. Të gjithë rrahën. Shtoni kripë dhe erëza.
Grini djathin.
Vazhdoni te "montimi" i rrotullave. E spërkasim shtresën e mishit me djathë. Shtroni një rrip proshutë. Mbi të - disa feta hudhër të copëtuara. Në krye të hudhrës - kumbulla të thata, pa gropë.
Duke filluar nga kumbullat e thata, kthejeni në role. Skaji mund të fiksohet me një kruese dhëmbësh prej druri.
Lubrifikoni secilën bosh me majonezë (salcë kosi).
Vendoseni në një enë me pak vaj vegjetal. Piqni derisa të keni përfunduar.

Roletat mund t'i servirni të plota në një pjatë të madhe, secilin mund ta prisni në copa. Ata duken edhe më mirë në këtë mënyrë. Majdanozi ose kopra e butë do ta "ringjallën" gjellën.

Si të gatuajmë rrotullat e derrit në një tigan

Të lodhur nga bërxollat? Dëshironi diçka origjinale në formë dhe të shijshme në përmbajtje? Është koha të gatuani rrotullat e mishit me djathë dhe nuk keni nevojë as për furrë, ato do të jenë gati kur skuqen në sobë.

Përbërësit:

Fileto derri - 0,5 kg.
Djathë i fortë - 150 gr.
hudhra.
Gjelbërim.
Vezë pule - 2 copë.
Pak vaj vegjetal.
Salcë soje - 150 ml.
Kripë, therrime buke, erëza.

Algoritmi i veprimit:

Pritini mishin e derrit në shtresa të bukura. I rrahim me një çekiç kuzhine (nëse përdorni film ushqimor, do të jetë shumë më i pastër në kuzhinë).
Derdhni mishin me salcë soje. Lëreni për një lloj turshi.
Ndërsa mishi marinohet, përgatisni mbushjen. Shpëlaj zarzavate. Thajeni me peshqir. Prisni.
Fërkim ose plan djathi. Përzihet me zarzavate. Shtoni hudhër të copëtuar për aromë.
Për bukë duhen vezë dhe thërrime buke.
Thajeni mishin me peshqir letre, lyejeni me kripë dhe piper.
Në buzë vendosim mbushjen me ngjyrë jeshile djathi. Dhe nga i njëjti skaj, filloni të ktheni në një rrotull. Bëni këtë me çdo pjesë të mishit.
Rrokullisni çdo rrotull në thërrime buke, zhytni në vezë të rrahura. Dërgojeni sërish tek buka e grirë dhe më pas në një tigan të nxehtë me gjalpë.
Skuqini në zjarr të ulët derisa të mbaroni.

Nëse dëshironi, mund ta vendosni enën (ose tavën) me roletë në furrë, atëherë ato do të bëhen më të buta dhe më të buta. Gjelbërimi për dekorim është i mirëseardhur!

Rrotullat e mishit të mbushura janë një alternativë e shkëlqyer për bërxollat e derrit dhe shumë pjata të tjera të zakonshme me mish. Mish derri i butë, i shoqëruar me një mbushje të thjeshtë në një performancë spektakolare - një mundësi e shkëlqyeshme për të kënaqur familjen ose për të befasuar mysafirët në tryezën festive.

Receta për rrotullat e mishit tërheq me një numër të madh variacionesh, sepse nëse dëshironi, mund të eksperimentoni si me marinadë ashtu edhe me mbushës. Sot vendosëm t'i mbushim rrotullat me djathë, hudhër dhe barishte të freskëta dhe të përdorim marinadën e zakonshme salce soje.

Përbërësit:

tul derri - 500 g;
salcë soje - rreth 150 ml;
djathë - 150 g;
hudhër - 2-3 dhëmbë;
majdanoz - disa degë;
vezë - 2 copë;
vaj vegjetal - rreth 30 ml;
thërrime buke - 100-150 g;
kripë, erëza - për shije.

Si të gatuajmë rrotullat e derrit në një tigan

Mish derri i prerë në pjesë. Secilin biftek që rezulton e rrahim nga të dyja anët, pasi e mbështjellim mishin me film ngjitës në mënyrë që copat e vogla të mos shpërndahen në të gjithë kuzhinën.
Ëmbëlsira të holla që rezultojnë vendosen në një enë të thellë dhe derdhen me salcë soje, lihen në këtë formë për 2-4 orë.
Ndërkohë mund të filloni përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, fërkoni djathin me ashkla mesatare, majdanoz dhe thelpinj hudhre të qëruara, copëtoni me thikë. Përziejini përbërësit e përgatitur në një tas të veçantë. Në këtë mbushje e thjeshtë gati për rrotullat e derrit.
Përgatitni paraprakisht gjithçka që ju nevojitet për bukë: rrihni vezët fuqishëm me një pirun derisa të formohet një shkumë e lehtë, derdhni krisurat në një tas të përshtatshëm.
I heqim copat tashmë të marinuara të mishit nga salca e sojës, i vendosim në peshqir letre për të hequr lëngun e tepërt. Më pas, spërkatni bërxollat me kripë, piper dhe erëza (nëse salca e sojës është mjaft e kripur, gjithashtu nuk mund të kriposni mishin). Një pjesë të vogël të mbushjes (rreth 1 lugë gjelle) e shtrojmë në çdo kek me mish dhe më pas i rrotullojmë bërxollat në role.
Le të fillojmë të analizojmë. Rrokullisni çdo role në thërrime buke, më pas “lajeni” në përzierjen e vezëve dhe më pas lyeni mirë sërish. Ky hap është i nevojshëm për "ngjitjen" më të qëndrueshme të rrotullave në mënyrë që ato të mos humbasin formën e tyre gjatë procesit të gatimit. Mos harroni t'i kushtoni vëmendje skajeve të hapura - ato gjithashtu duhet të jenë të pjekura mirë për të parandaluar rrjedhjen e mbushjes.
Në mënyrë që roletë të garantohen të mos rrotullohen gjatë skuqjes, i dërgojmë për 10-15 minuta në frigorifer. Ngrohim një tigan të thellë dhe të gjerë me vaj dhe më pas shtrojmë produktet tona gjysëm të gatshme të ftohta në një sipërfaqe të nxehtë me "qepjen" poshtë.
Skuqini rrotullat nga të gjitha anët në nxehtësi të moderuar derisa të bëhen krokante. e kaftë e Artë. E vendosim në gatishmëri në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10-15 minuta.
I sherbejme role te gatshme me mbushje te ngrohta me cdo pjate anësore ose si pjate te pavarur, te zbukuruara me barishte dhe perime te fresketa.

Receta për rrotullat e mishit është një ide e shkëlqyer si për ditët e javës ashtu edhe për festimet. Ju bëftë mirë!

Kalori: 425
Koha e GATIMIT: 90 min

Çfarë të servirim të nxehtë? Zonjës i shkon mendja kur fillojnë përgatitjet për festën. Asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa të, dhe kjo është e kuptueshme, por ju duhet të gjeni diçka të veçantë, të shijshme, me një prezantim interesant, në mënyrë që të ftuarit të jenë jo vetëm të ngopur, por edhe të kënaqur. Në menynë e tryezës festive ju sugjerojmë të shtoni role derri të mbushura në furrë, me një foto të përgatitjes së të cilave do të njiheni në këtë recetë - të buta brenda, me krokante. kore djathi sipër.

- 700 gram mish derri të zgjedhur;
- 150 gram djathë ose djathë;
- 1 kokë hudhër;
- një përzierje e specave dhe kripës;
- 2 vezë pule;
- Miell gruri;
- perime dhe barishte verore (për servirje).

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

1. Për gatim do të përdorim një shpatull derri të ftohur ose një copë proshutë. Mishi duhet të lahet dhe të thahet me një peshqir letre dhe më pas të pritet në biftekë të zgjatur dhe jo shumë të lartë.

2. I rrahim copat e derrit nga të dyja anët me një çekiç me pika të vogla. Që mishi të mos fluturojë anash gjatë rrahjes, mishin e derrit e mbulojmë me celofan ose një film të trashë.

3. Në një enë të veçantë përgatisim mbushjen, e cila do të shërbejë edhe si mbushje për pjatën. Kaloni djathin në një rende të imët. Përziejini me vezët dhe hudhrën e grirë. Shkundni përzierjen lehtë me një kamxhik.

4. I rregullojmë bërxollat me kripë dhe piper.

5. E lyejmë bujarisht copëzën tonë me mbushjen që rezulton, pa shkelur skajet e mishit të derrit.

6. Përdredhni me kujdes rrotullat e derrit. I lyejmë me miell dhe i vendosim nga ana e tepjes poshtë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Ju mund të lidhni boshllëqet me një fije ose të presni me hell.

7. Mbushja do të shkojë sipër roleve. Transferoni formën me role në ndarjen e mesme të një furre të nxehtë (rreth 200 ° C) për 1 orë.

8. Rrotullat e mishit të derrit të kuqërremtë, aromatike dhe kaq të shijshme do të shërbehen të nxehtë në tryezën festive. Shtoni perime verore, barishte, garniturë ose salcë mishi.

9. Mishi i derrit i rrahur, i formuar në formë roleje dhe i pjekur në furrë rezulton shumë i butë. Roletat janë formuar në mënyrë perfekte në copa dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.

10. Roletat e mishit të derrit të aromatizuara mirë të mbushura në furrë mund të shërbehen në tavolinë jo vetëm si një pjatë e nxehtë, por si një meze të lehtë, por më pas ato duhet të priten fillimisht në unaza.

Receta për rrotullat e derrit me djathë, kërpudha dhe dardha.

Mishi i derrit është një mish i shkëlqyer që është i përshtatshëm si për bërxolla ashtu edhe për skarë. Deri në festat e Vitit të Ri, ne përpiqemi të befasojmë mysafirët me shije dhe pjata të pazakonta. Njëra prej tyre është rrotullat e mbushura. Populli e quan ushqimin gishta.

Rrotulla të mbushura me mish derri me qafën e derrit me kërpudha kampione: recetë

Mishi mbetet shumë lëng dhe i butë falë pjekjes. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e yndyrës është minimale.

DHE përbërësit:

450 g qafë derri pa yndyrë
200 gr kampionë
1 llambë
1 karotë
Erëza
Gjalpë

Receta:

Pritini mishin në feta të holla si bërxolla
Përdorni një helikopter për të rrahur copat, mos e teproni
Hidhni pak vaj në një tenxhere dhe hidhni perimet e grira.
Skuqini perimet me kërpudha derisa të gatuhen, shtoni kripë dhe erëza
Ftoheni mbushjen. Lyejeni mishin me kripë dhe piper dhe sipër vendosni mbushjen
Rrotulloni, duke shtypur fort mbushjen, hell
Vendoseni në një fletë të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për 30 minuta
Është mirë që të gatuhet në një mëngë ose fletë metalike, në mënyrë që lëngu nga mishi të mos avullojë.

rrotulla të qafës së derrit me kërpudha

Rrotulla të mbushura me mish derri me djathë dhe piper

Një pjatë e mirë për pushime ose për një darkë familjare. Mbushja është shumë e lëngshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

1 spec i kuq zile
8 copë copa mishi si për bërxolla
70 g djathë të fortë
Erëza

Receta:

Pritini mishin në copa të holla dhe rrihni me çekiç kuzhine
Në shtresat e përgatitura vendosni specin zile të prerë në shirita të hollë
Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe kripë
Rrotulloni dhe goditni me kruese dhëmbësh ose shkrepse
Zhyteni në vezë dhe rrokulliset në miell, skuqeni deri në kafe të artë

rrotulla me djathë dhe piper

Rrotulla të mbushura me mish derri me kumbulla të thata, kajsi të thata

E pazakontë dhe gjellë e shijshme me shije interesante.

Përbërësit:

700 g mish
100 g kajsi dhe kumbulla të thata
Erëza
Gjalpë
mustardë

Receta:

Pritini mishin në feta 1 cm të trasha dhe përdorni një copëz për ta rrahur
Fërkoni kripë dhe piper nga njëra anë dhe mustardë nga ana tjetër
Thithni kajsitë dhe kumbullat e thata në ujë të vluar për 30 minuta
Vendosni frutat e thata në mishin e derrit të përgatitur dhe rrotullojeni, goditeni me një hell
Skuqini në vaj deri në kafe të artë dhe vendosini në një enë pjekjeje
Piqeni 30 minuta

Roleta të mbushura me mish derri me arra

Mirë gjellë me mish për të tryezën e Vitit të Ri ose ndonjë festë tjetër. Pikërisht dhe e pazakontë.

Përbërësit:

700 g mish
150 gr kokrra arra
50 g djathë
Erëza
50 g thërrime buke

Receta:

Pritini mishin në feta të holla dhe rrihni
Pritini arrat me thikë dhe lyeni mishin me kripë dhe erëza
Vendosni arra të grira dhe djathë të grirë
Rrokullisni fort dhe mbështilleni me fije
Lyejeni në vezë dhe lyejini me thërrime buke, skuqini në vaj
Fijet duhet të hiqen para se të shërbejnë.

rrotullat e arrave

Rrotulla të mbushura me mish derri me proshutë

Kjo pjatë është nga Italia. E zier në verë të bardhë, falë kësaj gjella është e lëngshme dhe e butë.

Përbërësit:

600 g mish
50 g djathë
100 g proshutë
Erëza
200 ml verë të bardhë
Gjalpë

Receta:

Pritini mishin në qofte dhe rrihni me çekiç
Pritini djathin dhe proshutën në shirita të gjerë sa mishi
Fërkoni mishin e derrit të përgatitur me kripë dhe erëza dhe shtroni proshutën dhe djathin
Rrotulloni dhe mbështilleni me fije, skuqeni në vaj
Pas kësaj, derdhni verë dhe ziejini nën kapak për një të tretën e një ore.

rrotulla me proshutë

Rrotulla derri të ziera me djathë dhe hudhër

Një pjatë e shijshme me një shije jokonvencionale dhe pikante.

Përbërësit:

700 gr mish derri
100 g djathë
3 thelpinj hudhre
Erëza
Gjalpë
salcë kosi

Receta:

Pritini dhe rrihni mishin e derrit
Fërkojeni me kripë dhe erëza
Grini hudhrën dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e mishit
Vendosni djathin e grirë në qendër të pjesës dhe rrotullojeni.
Hidhni gishtat e përgatitur në vaj dhe skuqini pak
Hidhni në të pak ujë dhe 100 ml salcë kosi ose krem
Ziejini të mbuluara për 20 minuta, kriposeni nëse është e nevojshme.

rrotulla derri me djathë dhe hudhër

Roleta derri të mbushura me dardhë

Për shumë prej nesh, ky kombinim do të duket mjaft i çuditshëm dhe i pazakontë, në fakt, shija e ushqimit është mjaft harmonike dhe pikante.

Përbërësit:

2 dardha
700 gr mish derri
Erëza
200 ml verë të bardhë
50 g djathë
Gjalpë

Receta:

Pritini dardhat në 4 pjesë dhe hiqni qendrat
Pritini mishin në feta të holla dhe rrihni me çekiç
Fërkojeni me kripë dhe erëza
Secilës copë mishi i vendosni nga një frut dhe e spërkasim me djathë
Mbështilleni me role dhe fiksoni me një fije ose një kruese dhëmbësh
Skuqini në vaj dhe derdhni verën, ziejini nën kapak për një të tretën e një ore

rrotullat e dardhës

Rrotulla të mbushura me mish derri në krem

Shumë i butë dhe vakt i përzemërt e shkëlqyeshme për një tryezë pushimi.

Përbërësit:

700 gr mish derri
200 ml krem
200 g kërpudha
Llambë
Erëza
Gjalpë

Receta:

Pritini mishin në rripa dhe rrihni me çekiç
I grijmë imët kërpudhat dhe i përziejmë me qepën e grirë
Fërkojeni mishin me kripë dhe erëza dhe në qendër vendosni mbushjen e kërpudhave
I mbështjellim roletë dhe i mbështjellim me kruajtëse dhëmbësh, i skuqim në vaj
Pasi të skuqet, hidhni pak ujë dhe kremin
Mbulojeni dhe ziejini për një të tretën e një ore

Karakteristikat e gatimit të rrotullave të derrit të mbushura në furrë dhe në tigan

Ka shumë receta për këtë gjellë e shijshme. Por ka disa veçori.

Këshilla për gatimin e rrotullave të derrit:

Zgjidhni mish pa dhjamë. Nëse ka vija yndyre, atëherë këshillohet që ato të priten.
Mishi duhet të rrihet nga të dyja anët, i mbuluar me një film. Pra, grimcat e derrit nuk do të shpërndahen në sipërfaqen e tryezës
Për të mos u copëtuar gishtat, ato fiksohen me fije ose kruese dhëmbësh para gatimit. Këto artikuj hiqen para se të shërbejnë
Për ta bërë mishin të butë, pas skuqjes mund të zihet në verë ose krem
Gjithashtu, pas skuqjes, mund të piqni gishtat në mëngë. Ata do të jenë më të lëngshëm.

Sa bukur rregulloni rrotullat e derrit të mbushura në tryezën festive: foto

Ka shumë opsione për paraqitje.

Opsionet e servirjes:

I porcionuar. Kështu, dy rrotulla shtrohen në një pjatë dhe lyhen me salcë. Gjithashtu, degëzat e sherebelës dhe rozmarinës përdoren për zbukurim.
kallamishte. Gishtat janë skuqur në bukë dhe shpohen në hell për shish kebab. Pas kësaj, vendosni në një gotë dhe vendosni puplat e qepëve. Rezulton një imitim i kallamishteve.
Në një pjatë të madhe. Nuk ka shumë opsione këtu. Rrotullat shtrihen në formën e një kasolle në një rrëshqitje mbi gjethet e maruleve.