Okroshka në ujë mineral. Okroshka në ujë mineral: receta për gatimin Receta klasike Okroshka mbi ujë mineral me limon

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Supa e njohur e ftohtë e verës gatuhet shpesh me kvas ose kefir, por okroshka është ujë mineral Gjithashtu rezulton shumë i shijshëm, krejtësisht freskues, ndërsa është i lehtë dhe jo kalorik. Majoneza ndihmon pjatën të zbulojë plotësisht paletën e shijes.

Receta klasike për okroshka në ujë mineral me majonezë

• Koha: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 69 kcal / 100 gram.
• Destinacioni: për drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Baza e supës së ftohtë janë perimet, të ziera vezët e pulës, mish dhe barishte të freskëta. Veshja me ujë mineral e bën pjatën këndshëm të mprehtë për shkak të plasjes së flluskave të gazit. Për një thartirë të lehtë, vendosni pak majonezë në supë dhe adhuruesit e thartë dhe pikante shtojnë acid citrik, uthull ose. lëpjetë e freskët, aromatizoni gjellën me erëza ose salca të nxehta.

Përbërësit:

• patate të ziera - 4 copë;
• karota të ziera - 1 pc.;
• kastraveca - 2-3 copë;
• vezë të ziera fort - 4 copë;
• zarzavate të freskëta - një tufë e madhe;
• fileto pule të gatshme (të ziera, të pjekura ose të tymosura) - 300 g;
• majonezë - 3-4 lugë;
• ujë mineral - 1,5 l;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni perimet dhe vezët e ziera, të prera në kubikë të mesëm.
2. Thjesht prisni kastravecat, grijeni mishin në fibra të holla.
3. Pritini zarzavatet me thikë, grijini me kripë, shtoni në bazën për okroshka.
4. Vendosni majonezë në përbërësit e copëtuar, gatuajeni.
5. Hidhni ujë mineral, përzieni, vendoseni në frigorifer për 30 minuta për të injektuar.

Me sallam dhe rrepkë

• Koha: 50 minuta.
• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 71 kcal / 100 gram.
• Destinacioni: për drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Recetë klasike Okroshka në ujë mineral mund të thjeshtohet pak nëse vendosni sallam në supë të ftohtë në vend të mishit. Të dy të ziera dhe të tymosura, madje edhe salsiçet ose salsiçet janë të përshtatshme, gjëja kryesore është pa copa të mëdha yndyre, të cilat, në kombinim me ujin e akullit, mund të prishin pamjen dhe shije vakt i gatshëm. Nëse erëza në gjellë nuk ju mjafton, vendosni pak mustardë në supë.

Përbërësit:

• sallam "Doktor" - 250 g;
• patate - 3 zhardhokët;
• vezë pule - 3 copë;
• kastravec - 1 pc.;
• rrepkë - 5-6 copë;
• kopër dhe majdanoz - disa degë secila;
• salcë majonezë - 2 lugë;
• ujë mineral - 1 l;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet dhe vezët në tigane të veçanta, ftohni, qëroni, prisni në kube të mesme.
2. Prisni gjithashtu sallamin dhe kastravecin.
3. Pritini rrepkën e larë në 2 gjysma, më pas prisni në gjysmë rrathë të hollë.
4. Pritini koprën dhe majdanozin, përzieni me një majë kripë.
5. Kombinoni të gjitha ushqimet e përgatitura në një tenxhere të thellë, shtoni majonezë, ujë mineral, përzieni tërësisht. Kripë dhe sezonin me erëza për shije. Shërbejeni pas gjysmë ore në frigorifer.

Me bizele të gjelbra

• Koha: 55 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 65 kcal / 100 gram.
• Destinacioni: për drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Bëjeni supën e verës më të kënaqshme bizele jeshile. Fasulet mund të merren si të reja të freskëta ashtu edhe të konservuara. Nëse ju mungojnë ngjyrat e ndezura në një supë kaq të ftohtë, shtoni një domate të qëruar më parë dhe të prerë në copa, zbukurojeni me gjysmat e vezëve të thëllëzave.

Përbërësit:

• patate të ziera - 3 copë;
• proshutë - 200 g;
• vezë të ziera thëllëza - 8 copë;
• kastraveca - 2 copë;
• bizele - 350 g;
• qepë e gjelbër - një tufë;
• kopër - disa degë;
• mustardë - ½ lugë;
• majonezë - 100 g;
• ujë mineral - 1,2 l;
• kripë, piper, lëng limoni - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet dhe proshutën në rripa të hollë, grijini kastravecat në një rende të trashë.
2. Prisni qepën e gjelbër dhe koprën me thikë, shtoni në bazën e okroshkës.
3. Hidhni bizelet e gjelbra, vendosni mustardën, salcën e majonezës, përzieni.
4. Mbushni gjithçka me ujë mineral, përzieni. Shtoni kripë, piper, lëng limoni sipas shijes.
5. E vendosim okroshkat e gatshme në frigorifer për 30-40 minuta. Përpara se ta servirni, vendosni në çdo pjatë 2-3 gjysma të vezës së thëllëzës.

me misër

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 63 kcal / 100 gram.
• Destinacioni: për drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Okroshka mbi ujë mineral me majonezë do të ketë një shije pak të ëmbël nëse rrepkat përjashtohen nga receta tradicionale dhe shtohen disa kokrra misri të ndritshme. Mund të merrni kallinj të rinj të freskët - fillimisht duhet t'i zieni në një tenxhere në sobë me shtimin e ujit ose duke përdorur një kazan të dyfishtë, dhe më pas t'i prisni kokrrat me një thikë të mprehtë. Nëse nuk keni një produkt të tillë ose thjesht nuk dëshironi të ngatërroni, merrni një kavanoz misër të konservuar- shija nuk do të vuajë nga kjo.

Përbërësit:

• viçi i zier - 300 g;
• patate të ziera - 4 copë;
• tranguj - 4 copë;
• vezë pule të ziera - 4 copë;
• kokrra misri - 200 g;
• kopër e freskët - një tufë;
• Salcë majonezë - 120 g;
• ujë mineral - 1,4 l;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Mish, patate të ziera dhe kastravecat i presim në kubikë me një anë jo më shumë se 0,5 cm.I bashkojmë në një enë të thellë, shtojmë misrin.
2. Ndani vezët e ziera të qëruara në proteina dhe të verdha. Ketrat e prerë në kubikë të vegjël, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve të supës.
3. Hidhni të gjithë përbërësit e përgatitur me ujë mineral.
4. Me pirun grijmë të verdhat, i përziejmë me majonezë dhe pak kripë.
5. Transferoni salcën që rezulton në një enë me okroshka, përzieni plotësisht. Kripë, sezonin me piper për shije.
6. Para se ta shërbeni, spërkatni një pjesë të supës me kopër të grirë.

Sekretet e gatimit të okroshkës së shijshme në ujë mineral me majonezë

Për ta bërë supën tuaj verore jo vetëm të bukur në pamje, si në foto në një revistë me shkëlqim, por edhe të ketë një shije të pasur, harmonike dhe të këndshme, mbani mend disa rregulla të rëndësishme për të bërë okroshka perfekte:

• Zgjidhni ujë mineral të cilësisë së lartë, me ose pa gaz - kjo varet vetëm nga preferencat tuaja të shijes. Me mbushje pa gaz, shija e supës do të jetë e lehtë, me mbushje të gazuar - më pikante dhe e pasur.
• Para se të shtoni okroshka në bazë, uji mineral duhet të ftohet, sepse gjëja kryesore në këtë pjatë nuk janë vetëm cilësitë ushqyese, por edhe funksioni freskues.
• Baza e kësaj supe të ftohtë është shumëllojshmëria e perimeve të freskëta të disponueshme gjatë stinës së verës. Shtoni në okroshka çdo perime që keni në frigorifer dhe që kombinohen në mënyrë harmonike me njëra-tjetrën - kastravecat, rrepkat, rrepkat, patatet, karotat, Piper zile, domate (duke hequr lëkurën prej tyre më parë), bizele, misër.
• Shija e okroshkës së përfunduar varet shumë nga barishtet dhe erëzat e freskëta të shtuara në të. Vendosni të gjitha zarzavatet që keni në dorë në një supë të ftohtë - qepë e gjelbërt, majdanoz, kopër, borzilok, cilantro, selino me gjethe, etj. Mos kini frikë të eksperimentoni me erëzat, duke e bërë çdo herë shijen e pjatës të re, origjinale dhe pikante.
• Një teknikë e thjeshtë do të ndihmojë për ta bërë sa më të theksuar aromën e okroshkës - së pari duhet të bluani zarzavatet e copëtuara me duar ose një shtytës me një sasi të vogël kripe derisa të lëshohet lëngu dhe vetëm më pas t'i shtoni supës.
• Mos e gatuani okroshka për të ardhmen - ka një jetëgjatësi shumë të shkurtër dhe është gjithmonë më e shijshme e freskët. Nëse keni përgatitur shumë bazë, mjafton ta mbuloni me film ushqimor dhe ta vendosni në frigorifer, por pak para se ta shërbeni, rregulloni me majonezë, barishte, erëza dhe mbusheni me ujë mineral.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

4 receta për okroshka në ujë mineral me majonezë

Për okroshka, nuk është e nevojshme të përdorni kvas, kefir ose birrë - mund të bëhet në ujin më të zakonshëm. Por do të jetë shumë më e shijshme nëse uji rezulton të jetë mineral shumë i gazuar. Gjëja kryesore është se ajo është shumë mirë e ftohur. Ashtu si llojet e tjera të okroshkës, edhe kjo mund të bëhet me perime dhe me mish.

Nëse dëshironi, mund ta shijoni pjatën me salcë kosi ose majonezë. Receta jonë ju prezanton një okroshka të shëndetshme dhe me pak kalori pa yndyrna të dëmshme, por me mish pa dhjamë. Mund të përdoret në mënyrë të shëndetshme ushqim diete; nëse përjashtoni mishin, mund ta shtoni pjatën në një dietë vegjetariane.

Emri: Okroshka në ujë mineral Data e shtimit: 02.07.2015 Koha për përgatitje: 40 min. Shërbim për recetë: 4 gjera. Vlerësimi: (1 , krh. 5.00 nga 5)
Përbërësit

Produkt	sasi
Ujë mineral shumë i gazuar	1,5 l
Limon	0,5 copë.
Patate	4 gjera.
Rrepkë	8 copë.
kastraveca të freskëta	4 gjera.
Mish viçi	300 g
Vezët	4 gjera.
Gjelbërim	100 g
Kripë piper	shije

Receta Okroshka për ujë mineral

Ziejeni viçin pa dhjamë derisa të zbutet. Pritini mishin në fije me duar. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni dhe prisni në kubikë. Ziejini vezët e ziera fort dhe grijini në rende të trashë. Pritini rrepkat dhe kastravecat në feta të holla. Nëse ato janë të mëdha, atëherë pritini rrathët në gjysma ose në katërsh.

Kontrolloni lëkurën e trangujve - nëse është e hidhur, atëherë ato duhet të pastrohen para prerjes në mënyrë që të mos prishin shijen e okroshkës. Çdo zarzavate do të bëjë - kopër, majdanoz, borzilok, rukola, cilantro. Sa më shumë zarzavate të ndryshme, aq më e ndritshme është shija e okroshkës. Zarzavatet duhet të lahen dhe të copëtohen imët.

Ftoheni okroshka me kube akulli nga uji mineral dhe barishtet Dashamirët e qepëve të njoma mund të shtojnë qepë të njoma në zarzavate, pas së cilës të gjitha perimet, mishi dhe barishtet përzihen në një tas të madh, kripë dhe piper për shije. Hidhni ujin mineral nga shishja në një enë dhe përzieni me lëngun e gjysmë limoni. Lëng limoni mund të zëvendësohet me uthull - kjo është fakultative.

Përzierja e perimeve dhe mishit duhet të aplikohet në çdo pjatë sa të dëshironi dhe më pas hidhet e ftohtë ujë mineral. Okroshka mund të kalohet me salcë kosi ose kefir - gjithashtu opsionale. Supa e shëndetshme verore është gati!

Çdo pjatë verore duhet të jetë freskuese dhe e tretur mirë nga trupi në mënyrë që të mos e mbingarkojë në vapë.

Okroshka me ujë mineral dhe salcë kosi është një opsion ideal për drekë në ditët veçanërisht të nxehta, sepse në këtë kohë dëshironi diçka të lehtë dhe tonike, por nuk keni kohë për të gatuar. Ju prezantojmë tre nga recetat më të mira dhe të preferuara të shumë specialistëve të kuzhinës, të cilat me siguri do t'ju pëlqejnë.

Tradicionalisht, një pjatë e tillë përgatitet duke marrë parasysh përbërësit në dispozicion dhe preferencat e shijes së familjes. Për shembull, disa njerëzve u pëlqen okroshka e lehtë me perime në një ujë mineral me salcë kosi, dhe të tjerët i shërbejnë me mish ose sallam.

Përmbajtja kalorike e gjellës gjithashtu do të jetë e ndryshme - në varësi të asaj që vendosni të vendosni në tigan.

Dieta okroshka me ujë mineral dhe salcë kosi është mjaft e lehtë dhe e lejuar edhe gjatë dietës. Por nëse shtoni sallam në supën e verës, atëherë përmbajtja kalorike e gjellës do të rritet ndjeshëm.

Okroshka vegjetariane: recetë me salcë kosi dhe ujë mineral

Përbërësit

• rrepka të mesme- 5 copë + -
• - 4 fruta të mesme + -
• - majë + -
• - 2 l + -
• - 100 g + -
• - 1 tufë + -
• - 1 tufë + -
• Gëlqere - 1/2 fruta + -

Si të gatuaj okroshka me perime në salcë kosi dhe ujë mineral

1. Derdhni ujin tonë mineral të ftohur me gaz në një tigan të përshtatshëm dhe lëreni të hapur (dioksidi i tepërt i karbonit do të dalë dhe shija e okroshkës do të jetë më e butë).
2. Lajmë kërpudhat nën rubinet, shkundim lagështinë e tepërt dhe e presim sa më imët.
3. Lani rrepkat me ujë të rrjedhshëm dhe i prisni në gjysmë unaza me trashësi mesatare.
4. Lajmë edhe kastravecat, presim “të pasmet” dhe i presim në kubikë.
5. Të gjithë përbërësit i dërgojmë në një tenxhere me ujë mineral, e trazojmë lehtë okroshkan dhe e rregullojmë me salcë kosi.
6. Kriposeni gjellën dhe shijoni. Shtrydhni lëngun e gjysmë gëlqereje në okroshka të përfunduar - kjo do t'i japë supës së verës një thartirë të këndshme.
7. Llokoçis supën e ftohtë dhe mbulojeni me kapak. E heqim enën për 1-2 orë në frigorifer për infuzion.

Okroshka në ujë mineral me salcë kosi dhe mish

Përbërësit

• Pulë (ijë) - 250-350 g;
• Një shishe ujë mineral - 2 l;
• Kosi me yndyrë të mesme - 5 lugë;
• Qepë e gjelbër - 1 tufë;
• Kastravecat turshi - 1 pc;
• Piper i grirë - një majë;
• Kripë - për shije.

Si të bëni okroshka mishi me ujë mineral dhe salcë kosi

1. Vendosim një tigan në zjarr dhe derdhim në të ujë të zakonshëm rubineti. Mishi i pulës pritet në copa të mesme dhe dërgohet të gatuhet derisa të zbutet.
2. Ndërsa pula është duke u ftohur, copëtoni përbërësit e mbetur. Për ta bërë këtë, fillimisht lani qepën e gjelbër të freskët dhe grijeni imët me thikë.
3. Kastravec turshi i prerë në kubikë. I përziejmë përbërësit dhe i dërgojmë në një tas të veçantë me ujë mineral.
4. Sezoni okroshkën e bërë në shtëpi me salcë kosi, piper për shije dhe kripë.
5. E trazojmë supën e verës dhe e vendosim në frigorifer për ta injektuar.

Gjithashtu në këtë recetë, mishi i pulës mund të zëvendësohet me mish derri ose viçi, apo edhe sallam.

Okroshka në kefir, ujë mineral dhe salcë kosi

Përbërësit

• Kefir 1% yndyrë - 100 ml;
• Kosi 15% yndyrë - 4 lugë gjelle;
• Ujë mineral - 1 l;
• Vezë pule - 2 copë;
• Kopër e freskët - 1 tufë;
• Patate - 2 fruta të mesme;
• Kripë - për shije;
• Piper i zi - një majë.

Përgatitja e kefir okroshka me ujë mineral dhe salcë kosi

1. Përzieni kefirin, kosin dhe ujin mineral të gazuar në një tenxhere.
2. Vezë pule të ziera fort - futini ujë i nxehtë dhe prisni edhe 10-12 minuta pas zierjes.
3. Hiqni vezët nga uji i vluar, lërini poshtë ujë të ftohtë për ftohje. Pas kësaj i presim në kubikë të mesëm.
4. 2-3 patate të vogla të ziera në uniformë. I nxjerrim patatet pas zierjes, i heqim lekuren dhe i ftojme. Më pas i presim edhe me një kub mesatar të pastër (në mënyrë që patatet të mos copëtohen, është më mirë të mos i gatuajmë për 2-3 minuta).
5. Lajmë një tufë kopër nën ujë të rrjedhshëm, e shkundim dhe e presim imët për okroshka.
6. Ne ngarkojmë përbërësit tanë në lëngun për okroshka: dërgojmë zarzavate, patatet dhe vezët në tigan, shtoni kripë dhe piper për shije.
7. E trazojmë enën dhe e vendosim në frigorifer për një orë e gjysmë.

Okroshka e përzemërt me kërcitje dhe salcë kosi në ujë mineral

Përbërësit

• Yndyra e derrit (pa lëkurë) - 200 g;
• salcë kosi - 5 lugë;
• Ujë mineral jo i gazuar - 1 l;
• Sallam i zier - 200 g;
• Kastravecat turshi - 1 pc;
• Piper i zi i bluar - një majë;
• Kripë - për shije.

Si të bëni okroshka në salcë kosi dhe ujë mineral me kërcitje

1. E presim sallin në kubikë mjaftueshëm të mëdhenj, e ngrohim tiganin dhe e dërgojmë të skuqet. Gurrat do të jenë gati kur të zvogëlohen në madhësi dhe të marrin ngjyrë të artë.
2. Uji mineral (është më mirë të merret ai pa gaz) përzihet në një tenxhere me salcë kosi. Në lëng dërgojmë kërcitje të gatshme.
3. sallam klasë me pak yndyrë prijeni në kubikë dhe gjithashtu uleni në tigan.
4. Një kastravec i kripur lehtë mund të pritet në shirita të mesëm për ta bërë okroshkan më interesante dhe të bukur.
5. I përziejmë të gjithë përbërësit në një tenxhere, kripën dhe piperin sipas shijes tuaj, trazojmë supën freskuese dhe e fshehim për 1-1,5 orë në frigorifer në mënyrë që të piqet mirë dhe të bëhet më e shijshme.

Krutonët e zinj janë perfektë për okroshka të tilla. bukë shtëpie me salcë hudhër. Kuzhinieri juaj rekomandon derdhjen vakt i përzemërt në pjata të gjera, spërkatni sipër me majdanoz të grirë imët dhe ofroni croutons hudhër shtëpie për të.

Gjithashtu, sipas dëshirës, ​​mund të rrisni vlerën ushqyese të okroshkës duke shtuar në tigan një patate të zier, të prerë në një kub të vogël.

Siç mund ta shihni, okroshka në ujë mineral dhe salcë kosi mund të jetë shumë e ndryshme - nga pjatat më të lehta dhe dietike, freskuese të verës deri tek ato të përzemërta që do të mbysin ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. për të okroshka mishiështë zakon të vendoset kosi më i yndyrshëm që shija të jetë më e pasur dhe më kremoze, por të enët me perime ju duhet të zgjidhni salcë kosi me pak yndyrë.

Ka dhjetëra opsione se si të gatuani okroshka në mënyrë të shijshme: në kvass, supë, ujë mineral, hirrë dhe madje edhe në turshi kastravec! Një nga më receta të shijshme okroshka - në ujë mineral. Supë e ftohtë dallohet për njëfarë mprehtësie dhe pikante, dhe gjithashtu gatuhet shumë shpejt dhe nuk ka nevojë për infuzion të gjatë. Mish dhe perime të ziera, prerë gjithçka në kubikë, të kalitur me sodë të ftohtë dhe mund t'i shërbeni në tryezë!

Në mënyrë që okroshka të jetë vërtet e shijshme, nuk duhet të kurseni zarzavate dhe tranguj, sepse do t'i japin gjellës një shije dhe aromë karakteristike pranverore. Në vend të gjoks pule mund të përdoret sallam i zier e cila, meqë ra fjala, thjeshton më tej gatimin. Nëse nuk ka salcë kosi në dorë, ajo gjithashtu mund të zëvendësohet - në këtë rast, përdorni kefir yndyror ose kos të pa ëmbëlsuar pa aditivë! Sa i përket ujit mineral, ju mund të merrni çdo markë uji, por jo të kripur ose shumë të gazuar, përndryshe okroshka do të dalë shumë e mprehtë. Uji i gazuar pak ose mesatar, gjithmonë i ftohur mirë, është i përshtatshëm.

Përbërësit

• patate 3 copë.
• vezë pule 2 copë.
• kastravec i freskët 1 pc.
• rrepkë 2 copë.
• fileto pule 150 gr
• salcë kosi 2 lugë gjelle. l.
• majonezë 1 lugë gjelle. l.
• kopër 5 g
• majdanoz 5 g
• qepë e gjelbër 5 g
• lëng limoni 1 lugë
• ujë mineral mesatar i gazuar 1 l
• kripë 0,5 lugë

Si të gatuaj okroshka në një ujë mineral

Okroshka aromatike në ujë mineral është gati! Shërbejeni menjëherë pas përgatitjes ose lëreni të piqet për 30 minuta në frigorifer nëse uji mineral nuk është ftohur mjaftueshëm.

Okroshka është ndoshta pjata më e njohur e verës. Sot do të flasim për një supë të ftohtë të përgatitur në bazë të ujit mineral. Nëse i përgatitni produktet paraprakisht (zieni vezët, patatet, zgjidhni zarzavate dhe tranguj në kopshtin tuaj, blini sallam), atëherë procesi i gatimit do të zgjasë maksimumi 10 minuta. Përmbajtja kalorike e supës do të varet nga mishi ose sallami i përdorur, sasia e salcë kosi ose majonezë për salcë.

Okroshka klasike në ujë mineral me sallam

Çfarë mund të jetë më mirë se një vakt freskues në një ditë të nxehtë vere? Okroshka - duke goditur dhjetëshen e parë! Vlera ushqyese ajo - 87,8 kcal / 100 g.

Komponimi:

• 5 patate
• 4 vezë
• 400 g sallam
• 3 kastraveca
• 3 rrepka
• 30 g secila - kopër, qepë jeshile, majdanoz.
• 1 l ujë mineral
• 3 art. l. salcë kosi/majonezë

Gatim:

1. Ne kemi nevojë për patate të ziera. Lëreni të dalë i plotë, duke mos u copëtuar.
2. Vezët - Do të doja të kisha një të verdhë të verdhë, është verë! I vendosim në frigorifer derisa të ftohen plotësisht. Pritini gjithçka në kube të vogla.
3. Pa sallam version klasik- jo mjaftueshem. Gjithashtu është prerë imët dhe në mënyrë të barabartë.
4. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecat dhe rrepkat – të grira imët do t’i krijojnë shije gjellës.
5. Ne zgjedhim zarzavate - më shumë dhe atë që ju pëlqen. Majdanoz, kopër, qepë - gjithashtu copëtoni me thikë në një dërrasë prerëse.
6. I bashkojmë të gjitha dhe e mbushim me ujë mineral. Mbushim me salcë kosi. Të mos harrojmë kripën.

Nëse jeni një adhurues pikant, aromatizoni okroshkën me aromë.

Të këndshme, freskuese, me pak kalori dhe pjatë e lirë- në shërbimin Tuaj!

Varianti i mishit

Ju duk se okroshka me sallam është një produkt me kalori? Po, sallami na shton kilogramë, ndaj le të shohim opsionin me mish.

Do të ketë shumë më pak kilokalori në të - nga 60 në 73, në varësi të llojit të mishit dhe veshjes. Shtoni majonezë ose salcë kosi - varet nga ju.

Mish pule, derri, viçi, gjeldeti janë të përshtatshme si mish. Ju mund të merrni pulë e tymosur. Ky është opsioni që do të provojmë tani.

Produktet:

• 6 patate
• 6 vezë
• 2 këmbë të tymosura
• 2 kastraveca
• 200 g rrepka
• salcë kosi
• Acidi limoni
• Ujë mineral - 3 l
• Një tufë qepë, majdanoz, kopër

Si të gatuaj:

1. Këmbët e tymosura lirohen nga filmat dhe kockat dhe priten imët.
2. Patatet dhe vezët e ziera dhe të ftohura tërësisht kthehen në kubikë edhe të vegjël.
3. Gatim zarzavate - qepë, kopër, majdanoz. Pritini imët që të ndjeni shijen dhe aromën e tyre në maksimum.
4. Kastravecat dhe rrepkat kanë të njëjtën veti - të krijojnë një harmoni shijesh, kështu që nuk mund të bëni pa një grirëse të imët. Kubet janë të një madhësie të mirë. Kështu presim perimet.
5. Ne përziejmë gjithçka, shtojmë kripë, acid citrik, aromë me salcë kosi.

E para e mrekullueshme, freskuese që do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj me aromë dhe shije.

Okroshka me kefir

Një pjatë më me kalori - praktikisht nga 128 në 164 kcal do të marrim nëse vendosim të gatuajmë okroshka me sallam dhe të marrim kefir dhe ujë mineral në sasi afërsisht të barabarta. Përbërësit kryesorë nuk ndryshojnë.

• Kefir - 1 l
• Ujë mineral - 900 ml
• Patate - 4 copë.
• Vezë - 4 copë.
• sallam - 150 g
• Kastravec - 5 copë.
• Rrepka - 220 g
• Qepë të gjelbra - 2 tufa
• Kopër - 1 tufë
• salcë kosi - për shije
• Uthull

Çfarë duhet bërë:

1. Patate të ziera të prera në kubikë të bukur.
2. Vezët me të verdha të ndritshme (sigurisht, jo ligji) gjithashtu priten me kujdes në kube.
3. Sallam - çdo mish i zier, por këtë herë do ta marrim - sallami pritet imët dhe me kujdes.
4. Kastravecat dhe rrepkat - në mënyrë të barabartë (dhe jo shumë) kthehen në kube.
5. Qepë, kopër pres me përgjegjësi.
6. Lidhja dhe mbushja me karburant nuk është e vështirë. Shtoni kripë, acid citrik (ose uthull) dhe mbushni të gjitha me kefir dhe ujë mineral.

Një supë e freskët verore sigurisht që do të kënaqë syrin dhe do të na ngop të gjithëve!

Okroshka me salcë kosi ose majonezë

Ne do të përpiqemi të gatuajmë okroshka që do të kënaqë dhe madje do të befasojë mysafirët dhe të afërmit tuaj. Sepse në vend të rrepkës kësaj here përdorim misër të rinj. Të freskëta, prisni kallirin me një thikë të mprehtë. Dhe merrni vezë - thëllëza. Janë dietike dhe nuk shkaktojnë alergji.

• Patate - 3 copë.
• Vezët e thajthit - 10 copë. (mund të jetë pulë)
• Mishi (për shijen tuaj) - 300 g
• Kastravecat - 4 copë.
• Misër - 1 kalli
• Majonezë - për shije
• Ujë mineral
• Zarzavate (për shijen tuaj)
• Piper

Si të gatuaj:

1. Sekreti i okroshkës së shijshme është në metodën e prerjes, të gjithë përbërësit duhet të jenë të grirë mirë. Këtë e bëjmë me patatet, vezët, sallamin dhe perimet – i kthejmë në kubikë të vegjël. Epo, zarzavate - copëtoni më të vogla me një thikë të mprehtë.
2. Në një enë të veçantë, përzieni ujë mineral dhe majonezë, kripë, piper, provoni. Gati? Ju pelqen shija? Hidhni përzierjen e perimeve dhe mishit.

Pjata origjinale e verës është gati. Ju lutem, ejani në tryezë!

Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të supës së ftohtë në 35-38 kalori, hiqeni nga përbërja produktet e mishit dhe salcë me salcë kosi ose majonezë. Kefiri me një përmbajtje yndyre prej 1%, përkundrazi, është i mirëpritur. Për të njëjtin qëllim, është më mirë të përdorni Borjomi ose Essentuki si ujë mineral, dhe jo ndonjë ujë mineral.

Ujë mineral pa gaz - për okroshka klasike, dhe uji mineral i gazuar është më i mirë për erëz. Mustarda e holluar me lëng do të shtojë pikante.

Është më mirë të bluani zarzavate dhe qepë me kripë paraprakisht - supa do të jetë më e butë dhe më aromatike.

Okroshka e shërbyer me bukë të zezë është një pjatë tradicionale ruse.

Në vend të acid citrik ose uthull është mirë të përdorni limon. Pritini dhe vendoseni në një pjatë aty pranë - secili ngrënës do të vendosë vetë nëse do ta shtojë apo jo.