Accueil Questions générales Régime technologique crevettes cuites au four dans une sauce à la crème sure. Crevettes cuites avec de la crème sure ou de la sauce au lait (TTK3521). Recette vidéo similaire "Crevettes au four avec sauce à la crème sure"

Questions générales

Régime technologique crevettes cuites au four dans une sauce à la crème sure. Crevettes cuites avec de la crème sure ou de la sauce au lait (TTK3521). Recette vidéo similaire "Crevettes au four avec sauce à la crème sure"

Crevettes cuites au four avec crème sure ou sauce au lait riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine B2 - 11,1 %, vitamine B12 - 16,7 %, vitamine E - 11,3 %, vitamine PP - 19 %, potassium - 18,6 %, calcium - 12,4 %, phosphore - 21,6 %, iode - 32,1 %, cobalt - 76%, cuivre - 41,1%, molybdène - 14,7%, chrome - 54,6%

Ce qui est utile Crevettes cuites avec de la crème sure ou de la sauce au lait

Vitamine B2 participe aux réactions redox, augmente la sensibilité de la couleur par l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et les transformations des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes impliquées dans l'hématopoïèse. Un manque de vitamine B12 entraîne le développement d'une carence partielle ou secondaire en folate, ainsi que l'anémie, la leucopénie et la thrombocytopénie.
Vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, le muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une violation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
Potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, est impliqué dans les processus d'influx nerveux, de régulation de la pression.
Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
Iode participe au fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Il est nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du transport transmembranaire du sodium et des hormones. Un apport insuffisant entraîne un goitre endémique avec hypothyroïdie et ralentissement du métabolisme, hypotension artérielle, retard de croissance et développement mental chez l'enfant.
Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Le cuivre fait partie des enzymes qui ont une activité redox et sont impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La carence se manifeste par des violations de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement de la dysplasie du tissu conjonctif.
Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'action de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.

cacher plus

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application

Crevettes cuites au four avec crème sure ou sauce au lait

Filet coquille frit

Pétoncle géant bouilli avec sauce

Soupe épicée aux crevettes

* Masse de crevettes bouillies (pulpe).

** Masse de champignons bouillis.

*** Masse de lait bouilli.

Les champignons transformés sont bouillis, hachés. Le bouillon de champignons est filtré. Mettre dans le bouillon bouillant champignons bouillis, carottes et oignons hachés dorés, choufleur, démonté en inflorescences et bouilli à petite ébullition. En fin de cuisson mettre les petits pois, la pulpe de crevettes, les épices.

Avant les vacances, la soupe est assaisonnée de lezon (un mélange de lait et d'œufs). Pour sa préparation, les jaunes d'œufs sont agités, bouillis et refroidis à 60-70 ° C. Le lait est ajouté progressivement. Le mélange est chauffé à feu doux dans un bain-marie jusqu'à épaississement, non bouillant, et filtré.

La crème glacée au filet de pétoncle géant est décongelée à l'air à une température de 18-20 ° C pendant 1 à 1,5 heure.Le filet de pétoncle est cuit pendant 10-15 minutes, plongé dans de l'eau bouillante salée avec l'ajout de racines, de grains de poivre noir (pour 1 kg de filets prennent 2 litres d'eau et 60 g de sel). Une cuisson plus longue dégrade la qualité du produit, le rendant dur, élastique, sec.

Avant de partir, il est coupé en tranches, versé avec du bouillon et porté à ébullition. Lorsque vous quittez la garniture de filet de Saint-Jacques, la sauce est servie à part. Plats d'accompagnement - pommes de terre bouillies, purée de pommes de terre. Sauces - tomate, crème sure.

* Le numérateur indique la masse nette du filet de Saint-Jacques, le dénominateur indique la masse du filet bouilli.

Le filet de pétoncle bouilli est coupé en 1 à 2 morceaux par portion, saupoudré de sel, de poivre, pané dans de la farine, trempé dans un œuf, pané dans de la chapelure et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

En vacances, les herbes de mer frites sont versées avec de la graisse fondue, garnies de pommes de terre frites (crues).

* Poids des pommes de terre épluchées bouillies.

1/2 des pommes de terre bouillies, coupées en tranches, sont placées sur une poêle à frire, graissée de graisse, crevettes bouillies (avis n ° 376), coupées en pulpe ou crevettes (conserves), autour - des tranches de pommes de terre restantes. Tout cela est versé avec du lait ou sauce à la crème sure, saupoudrer de fromage râpé, saupoudrer de margarine fondue et cuire au four pendant 5 minutes.

XII. PLATS À BASE DE VIANDE ET DE PRODUITS CARNÉS

À partir de viande et de produits à base de viande, un assortiment varié de seconds plats bouillis pochés, frits, mijotés et cuits au four est préparé.

Les recettes indiquent les sauces et les accompagnements qui se marient le mieux avec ce plat. Il est cependant permis d'utiliser des sauces et des accompagnements qui ne sont pas répertoriés dans cette recette, mais inclus dans les sections correspondantes de la Collection.

La norme d'un plat d'accompagnement pour la plupart des plats est de 150 ᴦ. Dans ce cas, la masse de la garniture peut être réduite à 100 g ou augmentée à 200 ᴦ. Dans le même temps, en plus de la norme établie du plat d'accompagnement principal, vous pouvez également servir des concombres et des tomates frais, salés ou marinés, ainsi que Choucroute, fruits et baies marinés.

La température de la seconde plats de viande au moment du dépôt doit être de 60-65 ° C.

Le taux de consommation de sel, d'épices, ainsi que d'herbes pour la décoration d'un plat n'est pas indiqué dans les recettes. Pour chaque plat, du sel 4 g doit être fourni, des légumes verts (oignon, persil, aneth) - 4 g net, et en plus, au besoin - du poivre 0,05 g et du laurier - 0,02 ᴦ.

Dans la colonne net de certaines recettes, le numérateur indique le poids net du produit brut ; au dénominateur, la masse du produit fini.

VIANDE BOUILLIE, SOUS-PRODUITS

Le boeuf est cuit sous forme bouillie (pulpe de poitrine, parties scapulaires et sous-scapulaires, ourlet de carcasses de catégorie I, vous pouvez utiliser les morceaux latéraux et extérieurs de la partie de hanche), agneau, viande de chèvre, porc et veau (pulpe de poitrine et scapulaire de chaque type de viande). Parallèlement, divers abats sont utilisés pour la cuisson (langues, mamelles, cervelle, etc.) et fumés produits carnés (poitrine fumée, longe et jambon), ainsi que des saucisses (viennes, saucisses, saucisson).

Tous les types de viande destinés à la cuisson sont coupés en morceaux ne pesant pas plus de 2 kᴦ. Dans la poitrine crue d'agneau, de porc ou de veau, des films sont découpés à l'intérieur le long des côtes pour faciliter le désossage après cuisson. La pulpe de la partie scapulaire et de l'ourlet est enroulée et attachée.

La viande préparée est placée dans eau chaude(pour 1 kg de viande 1-1,5 litres d'eau) et cuire à petite ébullition. Les morceaux de viande doivent être entièrement recouverts d'eau. Pour améliorer le goût et l'arôme de la viande bouillie, des racines et des oignons sont ajoutés au bouillon pendant la cuisson. Le sel et les épices sont mis dans le bouillon 15 à 20 minutes avant que la viande ne soit prête, le laurier - 5 minutes avant. La préparation de la viande est déterminée par l'aiguille d'un chef. Il pénètre facilement dans la viande cuite, tandis qu'un jus incolore est libéré.

Après la cuisson, les côtes sont immédiatement retirées de la poitrine d'agneau et de veau. La viande finie est coupée à travers les fibres en 1-2 morceaux par portion, versée avec une petite quantité de bouillon, portée à ébullition et conservée jusqu'aux vacances dans le même bouillon à une température de 50-60 ° C dans un récipient scellé.

Les produits à base de viande bouillie sont vendus avec diverses sauces, pour la préparation desquelles le bouillon obtenu lors de leur cuisson est utilisé. Au lieu de sauce, la viande peut être versée avec du bouillon (20-25 g par portion) ou de la graisse.

Les nutritionnistes recommandent de manger selon le principe du "feux de signalisation" en été. Le matin - produits de couleur rouge, l'après-midi - jaune et le soir - vert. La couleur des aliments peut affecter l'humeur d'une personne. Au moins les psychologues ne le nient pas. Par exemple, le rouge - réveille et encourage l'activité. Jaune - tonifie et revigore. Et après avoir consommé des légumes ou des fruits verts, un sentiment d'harmonie et de paix apparaît.Les médecins pensent que la couleur des aliments a un effet indirect sur le corps humain. Par conséquent, le régime alimentaire doit être varié. Phytonutriments qui ...

»
Tout le monde est tombé amoureux au moins une fois dans sa vie. Même si vous interrogez un enfant en âge de maternelle, vous découvrirez sa passion pour quelqu'un. A l'école, les filles tombent souvent amoureuses des professeurs, les garçons des filles. Bon, à l'institut, quand les hormones jouent, il n'y a rien à dire. De tout regard, acte, rencontre dans un cadre informel, des sentiments naissent. Certains amours durent des minutes, des heures ou des jours, tandis que d'autres durent des années. L'amour devrait idéalement être réciproque. En fait, la plupart des gens s'aiment ou se laissent aimer. Si les sentiments sont froids...

»
Faire l'amour est probablement l'une des activités les plus agréables, qui, de plus, est la meilleure façon d'exprimer son amour pour une personne. Se livrer à la passion, plonger tête baissée dans la tendresse et atteindre le sommet du bonheur avec la personne la plus chère de la planète, oui, rien ne peut remplacer ces sentiments. Mais il arrive que faire l'amour se transforme en une satisfaction ordinaire de besoins physiques et rien de plus. Comment, alors, redonner aux sensations qui ont déjà eu lieu leur nouveauté et leur passion d'antan, comment faire d'une occupation que vous traitez de travail une vraie vacance ?

»
58% des femmes sont convaincues que le maximum que l'on puisse attendre d'un homme est la question de savoir s'il doit faire attention, et même alors seulement au moment où vous êtes déjà au lit. Et 26% des femmes pensent même qu'il est absolument inutile d'attendre qu'un homme parle de contraception et qu'il faut s'occuper de tout soi-même dès le début. Alors, on se trompe ! 72% des hommes pensent que les partenaires devraient discuter de la contraception avant de se coucher. Selon les psychologues, les questions de protection contre la maladie ...

»
Pourquoi les hommes trichent-ils ? Vous soupçonnez déjà votre partenaire d'infidélité ? Que ferez-vous si vos doutes se confirment ? Est-il possible de restaurer une relation après une infidélité ? Ce sont des questions fréquemment posées par les femmes. Le sujet n'est pas simple. Et il est très difficile d'obtenir une réponse définitive.Le concept de "trahison" est différent pour différentes femmes. Pour certains, c'est un regard sur la femme de quelqu'un d'autre. Pour d'autres, flirter suffit à accuser un proche d'infidélité. Mais il y a aussi des femmes qui peuvent accepter et pardonner facilement l'intimité physique. Par conséquent, vous devez d'abord comprendre objectivement ...

»
Exposition : Vénus, Saturne Symbole : Balance, livre Couleurs : bleu foncé, vert, aqua et couleurs pastel Pierres : opale, lapis-lazuli, corail, diamant, saphir, perle, béryl, pierre de lune, jaspe vert, cristal, chrysolite. Métal : bronze.Fleurs : calendula (soucis), roses, violettes.Emphase anatomique : bourgeons, système nerveux, lésions des bras et des jambes, néphrite, colite. Talisman : cœur, livre. Jour de chance : vendredi, samedi. Jour de malchance : mardi, dimanche. Nombres favorables : 2, 6 (tous les nombres divisibles par 6), 7, 8, 9, 15.Pays : Autriche, Caucase, Chine, Japon...

»
Selon les dictionnaires explicatifs, tomber amoureux est une étape dans une relation, après laquelle l'amour peut venir. C'est-à-dire qu'il s'agit de pré-amour, ce sentiment qui peut se transformer en quelque chose de plus. Mais, en même temps, ça peut passer. Tomber amoureux s'apparente à un instinct animal, une attirance, une impulsion qui n'est pas momentanée, mais assez rapide. Si ce sentiment est néanmoins destiné à devenir amour, alors il conduit une personne à travers toutes les étapes menant au sentiment le plus puissant de la vie, qui ne peut être décrit.Comment distinguer l'amour du tomber amoureux? Pour cette éternelle question...

»
La double influence de Vénus et de la Lune détermine la sensibilité et la sentimentalité, ce qui confère au Taureau un goût calme et confiant. Garde longtemps ses vêtements, se réfère à un seul et même style, s'il suppose que cela lui convient.En règle générale, les Taureau sont pacifiques et patients. Le besoin d'harmonie les oblige à beaucoup supporter, mais c'est terrible quand leur patience est...

»
Les femmes minces mangent et ... perdent du poids, car les légumes et les fruits constituent la base de la nutrition des femmes minces. Ils mangent jusqu'à neuf portions d'aliments végétaux par jour. Dans le même temps, le volume de portions d'aliments qu'ils consomment est nettement supérieur à celui de ceux qui se limitent aux aliments gras et féculents. Le secret est simple - les légumes et les fruits ont une faible densité énergétique, et même dans une grande portion, il n'y a pas beaucoup de calories. De plus, les légumes et les fruits sont riches en fibres et en eau et procurent une sensation de satiété pendant longtemps. Pour que le corps reçoive la quantité nécessaire de quotidien ...

»
Le matin, je me suis réveillé, je me suis lavé, habillé et je me suis envolé pour le travail. 90% des gens peuvent décrire leur matinée de cette façon. Dites-le à votre gastro-entérologue, et il saisira sa tête : "Où est le petit-déjeuner ?". A quoi vous n'aurez qu'une seule réponse : "Je n'ai pas eu le temps !". Et maintenant, rappelez-vous : "Si vous n'avez pas le temps de prendre soin de vous maintenant, alors vous devez trouver le temps de tomber malade." Et aujourd'hui, nous allons parler des avantages du petit-déjeuner et pourquoi "prendre le petit-déjeuner soi-même". Alors, petit-déjeuner ! La principale chose à retenir 2 choses. Le petit déjeuner n'est pas seulement une charge du corps avant le début d'une nouvelle journée, mais c'est votre cadre émotionnel pour l'i...

»
Le fait que le sexe soit une forme d'activité physique, et parfois une activité très vigoureuse, est traditionnellement passé sous silence. Pendant ce temps, pendant les rapports sexuels, presque tous les organes et systèmes de notre corps travaillent avec une charge (muscles, vaisseaux sanguins, ligaments, cœur), et il s'avère que c'est un véritable moyen d'améliorer votre santé et de dépenser les calories accumulées dans le Le sexe est la composante la plus énergivore de l'amour. Débarrassez-vous de 200 kcal en 20 minutes. - cela ne suffit pas, mais ajoutez-leur 36 kcal en 15 secondes d'orgasme ! Cela équivaut déjà au fait que vous nagez trente minutes dans la piscine l...

»
Peur de prendre du poids, nous ne pouvons pas manger avec plaisir - nous ne pouvons pas regarder la nourriture avec plaisir. Tout ce qui a bon goût est mauvais ! Tout ce qui est frais et sans goût est utile ! S'asseoir à la table de fête est généralement un supplice terrible. Abondance et appétit plats de fête- c'est la fin de la figure. Pourtant, il y a des femmes qui mangent tout à la suite, et au moins quoi pour elles ?! Ils parviennent à rester toujours minces et beaux, quels que soient les calories et les volumes de nourriture reçus à table ! Mais, hélas, ce sont eux les élus. La plupart de la nature n'a pas de chance et doit sans cesse ...

»
L'amour se distingue des autres sentiments humains, différant d'eux par sa spiritualité, sa sublimité, sa motivation pour la création et l'amélioration de soi. L'un des principaux "symptômes" de l'amour est lorsqu'une personne tire plus de plaisir de ce qu'elle donne que de ce qu'elle reçoit, sans rien exiger en retour. Nous ne parlons pas de choses matérielles, mais de choses spirituelles - grosso modo, en aimant, nous donnons notre vie à une personne, car désormais toutes les pensées, toutes les joies et toutes les peines sont liées à un être cher. C'est pourquoi une personne qui appartient à ...

»
Symboles sexuels - images sensuelles sous la forme d'une image, d'une image, d'un son ou d'une action, qui servent à désigner certaines idées, idées, concepts, expériences, sensations ou objets. Les symboles les rendent « palpables ». De nombreux symboles sexuels et érotiques étaient compris de la même manière ou de manière similaire dans la plupart des cas. différents paysà divers moments. Ainsi, déjà dans la société primitive, un losange, un ovale et un triangle symbolisaient le sexe féminin et la fertilité. Les significations des différents symboles ne sont souvent pas clairement délimitées, de plus, des transferts et des changements se produisent souvent...

»
Existe-t-il un moyen de retarder le début de la vieillesse? Tout dépend de la façon dont vous mangez, disent les chercheurs. Selon l'une des théories du vieillissement, le problème est causé par une carence dans le corps des gardiens de la jeunesse - les antioxydants. Ceux-ci comprennent les vitamines A, C, E, ainsi que des minéraux vitaux tels que le sélénium et le zinc. Offrez-vous quelques produits utiles et la longévité est garantie ! Les chercheurs pensent que ce n'est pas une substance, mais leur complexe, qui a un effet rajeunissant et cicatrisant. Antioxydants pr...

* Poids des pommes de terre épluchées bouillies.

1/2 des pommes de terre bouillies, coupées en tranches, sont placées sur une poêle à frire, graissée de graisse, crevettes bouillies (avis n ° 376), coupées en pulpe ou crevettes (conserves), autour - des tranches de pommes de terre restantes. Tout cela est versé avec du lait ou de la sauce à la crème sure, saupoudré de fromage râpé, saupoudré de margarine fondue et cuit au four pendant 5 minutes.

XII. PLATS À BASE DE VIANDE ET DE PRODUITS CARNÉS

À partir de viande et de produits à base de viande, un assortiment varié de seconds plats bouillis pochés, frits, mijotés et cuits au four est préparé.

Les recettes indiquent les sauces et les accompagnements qui se marient le mieux avec le goût de ce plat. Il est cependant permis d'utiliser des sauces et des accompagnements qui ne sont pas répertoriés dans cette recette, mais inclus dans les sections correspondantes de la Collection.

La norme du plat d'accompagnement pour la plupart des plats est de 150 g.Cependant, la masse du plat d'accompagnement peut être réduite à 100 g ou augmentée à 200 g.De plus, des concombres et des tomates frais, marinés ou marinés, ainsi que de la choucroute, fruits et baies marinés.

La température des deuxièmes plats de viande au moment du service doit être de 60 à 65 °C.

Dans la colonne nette de certaines recettes, le numérateur indique la masse nette du produit brut et le dénominateur indique la masse du produit fini.

VIANDE BOUILLIE, SOUS-PRODUITS

Le boeuf est cuit sous forme bouillie (pulpe de poitrine, parties scapulaires et sous-scapulaires, ourlet de carcasses de catégorie I, vous pouvez utiliser les morceaux latéraux et extérieurs de la partie de hanche), agneau, viande de chèvre, porc et veau (pulpe de poitrine et scapulaire de chaque type de viande). De plus, divers abats (langues, pis, cervelle, etc.) et produits de viande fumée (poitrine, longe et jambon fumés), ainsi que des saucisses (wieners, saucisses, saucisses) sont utilisés pour la cuisson.

Tous les types de viande destinés à la cuisson sont coupés en morceaux ne pesant pas plus de 2 kg. Dans la poitrine crue d'agneau, de porc ou de veau, des films sont découpés à l'intérieur le long des côtes pour faciliter le désossage après cuisson. La pulpe de la partie scapulaire et de l'ourlet est enroulée et attachée.

La viande préparée est placée dans de l'eau chaude (1 à 1,5 litre d'eau pour 1 kg de viande) et bouillie à faible ébullition. Les morceaux de viande doivent être entièrement recouverts d'eau. Pour améliorer le goût et l'arôme de la viande bouillie, des racines et des oignons sont ajoutés au bouillon pendant la cuisson. Le sel et les épices sont mis dans le bouillon 15 à 20 minutes avant que la viande ne soit prête, le laurier - 5 minutes avant. La préparation de la viande est déterminée par l'aiguille d'un chef. Il pénètre facilement dans la viande cuite, tandis qu'un jus incolore est libéré.

Viande bouillie

	je	II	III
	BRUT	RAPPORTER	BRUT	RAPPORTER	BRUT	RAPPORTER
Bœuf (coupe, épaule, poitrine)	219	161	164	121	110	81
ou agneau, viande de chèvre (épaule, poitrine)	218	156	164	117	109	78
ou porc (épaule, poitrine)	196	167	147	125	97	83
ou veau (épaule, poitrine)	236	156	177	117	118	78
Carotte
Oignon					2,5
Racine de persil)					-	-
Poids viande bouillie	-		-		-
Garniture №№ 282, 523, 525, 530, 532, 533, 537	-	150	-	150	-	150
Sauces n° 558, 559, 569, 570	-		-		-
Sortir	-		-		-

La viande bouillie est garnie et versée avec de la sauce ou du bouillon. Le boeuf et le porc sont servis avec une sauce rouge de base, de l'oignon et de la crème sure au raifort. Le veau et l'agneau sont mieux servis avec de la vapeur et de la sauce blanche à l'œuf.

Plats d'accompagnement - céréales friables, pommes de terre bouillies, purée de pommes de terre, légumes bouillis avec de la graisse, légumes dans sauce au lait(1ère et 2ème options), compote de chou. Il est recommandé de servir du riz avec du veau et de l'agneau, et chou cuit au porc.

Sauces - rouge principal, oignon, vapeur, blanc avec œuf, crème sure au raifort.

Le plat est parfait en apéritif table de fête C'est simple, mais très savoureux. Notez la recette de la cuisson des crevettes cuites au four avec une sauce à la crème sure. Copieux, savoureux et simple.

Crevettes 200 Grammes
Eau 1,5 tasse
Crème sure 3 Art. cuillères
Mayonnaise 1 Art. une cuillère
Fromage 50 grammes
Beurre 20 grammes
Farine 1 Art. une cuillère
Sel au goût
Verts au goût

Les fruits de mer ont toujours fière allure sur la table, ils sont exquis et incroyablement savoureux. Les crevettes sont l'un des fruits de mer les plus abordables, c'est pourquoi elles sont si populaires et demandées. La sauce à la crème sure souligne favorablement leur arrière-goût sucré et ajoute de la jutosité. 1. Mes crevettes sont congelées. Sans décongeler, faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 2-3 minutes. Je vide l'eau et refroidis les crevettes, puis je les nettoie. 2. Je coupe les crevettes en morceaux et laisse quelques morceaux entiers pour la décoration. 3. Versez un peu d'eau dans laquelle j'ai fait cuire les crevettes dans un verre, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure liquide, ajoutez encore 4 cuillères à soupe de bouillon. 4. Ajouter la crème sure et la mayonnaise, le sel au mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. 5. Les crevettes déchiquetées aux herbes hachées sont placées dans de petits plats de cuisson spéciaux, versés avec une sauce à la crème sure, puis je mets des choses entières et saupoudre de fromage haché sur une râpe grossière. 6. Je fais cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Je sers le plat chaud.