Question : "Qu'est-ce que le néflier ?" intéresse beaucoup de monde, car tout le monde ne sait pas ce qu'est un fruit caucasien similaire et "avec quoi on le mange". Mais le néflier a beaucoup propriétés uniques et des vertus qui en font une trouvaille vraiment précieuse pour chaque personne. A cause des riches vitamines utiles et sa composition en oligo-éléments, la culture est utilisée comme un excellent médicament traditionnel. De plus, on peut l'appeler une bonne friandise qui peut décorer la table tout en recevant des invités.
Traitons des principales caractéristiques d'un représentant aussi étonnant de la flore, parlons de l'utilisation du néflier à des fins pratiques, ainsi que des caractéristiques de la culture à la maison.
Néflier - qu'est-ce que c'est
La plante est apparue dans les pays du Moyen-Orient et l'Iran est considéré comme sa patrie. Sur le territoire de la Fédération de Russie, le fruit n'est apparu qu'au 19ème siècle, où une variété domestique a été élevée - Néflier du Caucase. Selon ses caractéristiques biologiques, le néflier est un proche parent du coing, de l'aubépine et du poirier. Un arbre adulte atteint 7 à 8 mètres de hauteur, a des épines caractéristiques sur les branches et le tronc, ainsi que des feuilles assez grandes. La floraison commence en avril, lorsque la plante est couverte de minuscules inflorescences blanches.
Les fruits du néflier sont les soi-disant "drupes" qui apparaissent près des feuilles en fin de floraison. Ils ont une forme sphérique et mesurent jusqu'à deux à trois centimètres. Les propriétés gustatives sont représentées par une acidité et une douceur particulières. Parfois, il y a aussi des notes acidulées, en raison desquelles le fruit est souvent comparé à l'abricot, à la pomme, à la fraise et au fruit de la passion. Poser la question: "A quoi ressemble le plus un néflier?" - beaucoup entendent en réponse - à un abricot. Ces fruits ne conviennent pas à l'exportation, car. la durée de conservation est très courte.
Actuellement cultivé autour 30 variétés de plantes, parmi lesquels:
- Japonais;
- Caucasien;
Les représentants de cette dernière variété sont largement utilisés dans les régions du sud de l'Ukraine et de la Russie. Il n'est pas habituel de faire pousser une culture dans d'autres régions du pays, ce qui s'explique par des conditions climatiques défavorables, en raison desquelles la plante n'a tout simplement pas le temps de mûrir complètement et la saison de croissance dure très longtemps.
La majeure partie des plantes cultivées se trouvent sur la côte de la mer Noire, alors ne soyez pas surpris si vous entendez dire que le néflier est une culture de Crimée ou du Caucase.
Les principaux avantages du néflier
Les fruits de la nèfle sont très prisés en raison de leur composition très riche, qui concentre :
- phytoncides;
- vitamines du groupe B, vitamine A et C;
- tanins;
- les éléments minéraux, dont le calcium, le potassium, le zinc, le cuivre et l'iode ;
Disponibilité potassium rare et vitamine A contribue à l'amélioration des activités système nerveux et affecte également favorablement la contraction musculaire. De plus, l'abondance de vitamine A est une véritable aubaine pour les personnes souffrant de problèmes de vision ou de perception. La consommation régulière de néflier dans les aliments conduit à la stabilisation de la croissance et du développement du corps, renforce les membranes cellulaires et élimine les toxines dangereuses.
Le fruit de la nèfle est considéré produit diététique qui peut être consommé par les diabétiques. Il y a environ 47 calories pour 100 grammes de fruits, ce qui est très peu.
Autres propriétés précieuses des fruits
La plante se caractérise par de nombreux propriétés et substances utiles. Soulignons les plus célèbres :
La science a prouvé que le néflier a 1500 fois plus propriétés précieuses pour les yeux que les carottes.
De plus, le fruit a trouvé son application en cosmétologie. Par exemple, avant d'aller à la plage, de nombreuses filles mangent une assiette de fruits râpés, après quoi le bronzage sera particulièrement beau et uniforme. En raison de sa composition si riche et de ses propriétés uniques, le néflier est utilisé à des fins et dans des directions variées, le considérant comme un cadeau incroyablement précieux de la nature pour l'humanité.
But cosmétologique du fruit
Le produit à l'orange est considéré comme un excellent remède pour la médecine traditionnelle et l'industrie cosmétique. De nombreuses crèmes et cosmétiques bio contiennent des substances néflier qui aident à améliorer l'état de la peau, à restaurer l'élasticité et la couleur naturelle.
En outre, des extraits de feuilles sont ajoutés aux crèmes, qui sont excellentes pour lutter contre les éruptions cutanées chez les adolescentes ou d'autres maladies de la peau. Il existe une très efficace recette folklorique pour résoudre l'acné, l'acné et d'autres problèmes. C'est comme suit :
Nous prenons 30 millilitres de nectar, mélangez-le avec une cuillère à café huile d'olive, une cuillère à soupe de crème et un peu de farine. Mélange prêt Appliquer sur une peau préalablement hydratée avec de légers mouvements de massage. Ensuite, le masque est recouvert d'une serviette en papier et laissé pendant un quart d'heure, après quoi il est lavé à l'eau légèrement tiède ou froide;
Cuisine très utile tonique visage Tu peux le faire toi-même. Il suffit de prendre un verre de jus de nèfle et de le mélanger avec une petite quantité de vodka. Il suffit d'essuyer le visage avec la composition obtenue avant d'appliquer tout produit cosmétique. Cependant, une telle solution peut être contre-indiquée pour les personnes présentant une sensibilité cutanée élevée en raison de la présence d'alcool. La composition doit être conservée au réfrigérateur.
Néflier - pour le fitness
Le fruit jaune est également utilisé comme excellent produits de perte de poids. Une telle plante caucasienne contribue à un nettoyage plus rapide et plus productif du corps de toutes sortes de toxines, de sel et d'autres substances inutiles.
En plus des travaux de nettoyage, le néflier sera excellent immunostimulant, qui reconstituera l'approvisionnement en minéraux manquants et affectera positivement le fonctionnement des intestins ou de l'estomac. Le fruit sera utile les jours de jeûne, car. il contient des fibres et le niveau de calories est très faible.
Certes, il est impossible de s'impliquer dans une telle pratique. L'intervalle optimal des jours de jeûne est d'une fois par semaine, avec un volume maximal autorisé de 1 kilogramme par jour.
Qu'on le veuille ou non, mais quand même fruits utiles a ses propres contre-indications pour une utilisation en tant que produit alimentaire. Avant de commencer à manger des fruits, vous devez vous assurer que votre corps réagit normalement.
Contre-indications à l'utilisation de néflier.
Les fruits caucasiens seront contre-indiqués pour les personnes souffrant de:
- gastrite avec une acidité élevée;
- ulcères de l'estomac et des intestins;
- maladies du pancréas;
- avec toutes sortes de formes de cholécystite;
Dans la plupart des cas, ces contre-indications ne sont typiques que pour les fruits immatures à forte acidité. Il est peu probable qu'un fruit adulte et mûr puisse nuire, car. le nombre de propriétés utiles est des centaines de fois supérieur à celui des propriétés nocives. Si vous aimez un produit jaune sucré, mais que vous ne pouvez pas le manger en raison d'une intolérance individuelle à des substances ou à des contre-indications, essayez de l'utiliser comme confiture, compote et fruits secs.
L'essentiel est d'être prudent et d'observer la mesure en tout. Comme déjà mentionné, il existe une limite autorisée pour l'utilisation de néflier, qui est égale à 1 kilogramme de fruits par jour. Ne le dépassez pas, sinon les conséquences négatives ne peuvent être évitées.
Application en médecine traditionnelle
Les teintures à base de nèfle combattent parfaitement l'asthme bronchique et les formes chroniques de gastrite. Il existe un certain nombre de recettes très efficaces qui vous permettent de créer des dispositif médical. Par exemple, beaucoup de gens préparent ce qui suit teinture:
- Les fruits pelés sont placés dans un mélangeur et broyés en une masse homogène. Ensuite, ils sont soigneusement mélangés avec du miel et des os préalablement retirés. Ensuite, de la vodka de riz est ajoutée à la composition et elle est à nouveau soigneusement mélangée avec un mélangeur. L'étape suivante consiste à déplacer la teinture vers bocal en verre dans un endroit sombre et frais pour une conservation d'une semaine. Il ne reste plus qu'à filtrer le mélange obtenu à travers une passoire fine.
Le produit obtenu est excellent. combat la toux et élimine les mucosités du corps. Au goût, il ressemble aux amandes associées à la pomme et à l'abricot. Il n'est pas recommandé d'utiliser le médicament pour les enfants, en raison de la forte teneur en alcool.
De plus, dans Médecine populaire les feuilles et les os de néflier sont utilisés. Sur leur base, d'excellentes décoctions sont créées, qui deviendront un assistant indispensable dans la lutte contre les maux de gorge ou les douleurs aiguës dans la gorge.
Quelques feuilles doivent verser une petite quantité d'eau bouillante et laisser refroidir le bouillon. Gargarisez-vous au premier signe d'un mal de gorge.
Les os ne peuvent être utilisés que dans formulaire révisé, car ils contiennent des substances légèrement toxiques. Le produit séché améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. Les teintures d'alcool combattent l'asthme bronchique, les maladies cardiaques et autres douleurs. Si vous remarquez des problèmes importants au niveau de l'estomac ou des intestins, les os doivent être bouillis pendant 20 minutes, laissés refroidir et utilisés avant les repas à raison d'un demi-verre.
Quand commencer à cueillir des fruits jaunes et comment les conserver
La collecte de feuilles très précieuses est effectuée tout au long de la période estivale. La récolte des fruits commence à la fin de l'automne, lorsque l'acidité caractéristique du goût est remplacée par une douceur et une douceur accrues. Si vous ne cueillez pas les fruits avant le début de l'hiver, vous pouvez les laisser sur l'arbre jusqu'au printemps. À propos, dans les régions chaudes, ils supportent librement l'hiver et restent frais jusqu'en mars.
Lors de la récolte des fruits, la préférence doit être donnée aux spécimens de taille moyenne, sans taches sombres. Le fruit se caractérise par une courte durée de conservation et une maturation rapide. La conservation au réfrigérateur doit être effectuée de manière à ce que pour que les fruits ne se touchent pas sinon, ils commenceront à se détériorer. Soit dit en passant, le produit peut également être stocké dans une pièce, cependant, la durée de conservation maximale ne dépassera pas trois jours.
Comment manger de la nèfle
Tous les nutriments et oligo-éléments précieux ne pénètrent dans le corps humain qu'avec l'utilisation correcte du néflier. Par exemple, le fruit conserve ses bienfaits lorsqu'il est utilisé frais, après que les pépins aient été préalablement retirés. Les propriétés gustatives les plus excellentes sont les fruits qui sont accrochés à un arbre depuis longtemps, ont une couleur vive et une surface propre, sans taches ni autres défauts. Quant aux petits fruits, ils sont, dans la plupart des cas, très acides et trop mûrs.
L'épluchage de la peau du néflier est effectué à volonté. Quelqu'un aime manger des fruits sous leur forme naturelle, comme une pomme. Tout dépend de vos préférences personnelles. Dans tous les cas, le fruit est vraiment très utile et nécessaire au fonctionnement normal de l'organisme.
Le néflier est un fruit savoureux, sain, mais pas familier. Extérieurement, il ressemble à une prune de cerise ou. Mais le goût du néflier est similaire à un mélange d'abricot avec des pommes et des fraises. Maintenant, nous allons vous dire comment manger des fruits de néflier et parler de ses propriétés bénéfiques.
Propriétés utiles du néflier
La composition du néflier est proche des pommes - il contient environ 7% d'acide malique, environ 15% de sucres, de la pectine, de la vitamine C et des phytoncides. Ce fruit est extrêmement utile, car il est également riche en zinc, manganèse, fer, sélénium et cuivre. En outre, il contient des macronutriments tels que le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium et le sodium. Ce fruit est souvent utilisé comme médicament : la pulpe d'un néflier bien mûr est un excellent laxatif et sorbant naturel. Tandis que le néflier immature, au contraire, se renforce. Lors de la toux, la pulpe de ce fruit peut être mélangée avec - et un excellent médicament sortira, qui non seulement soulagera la toux, mais facilitera également la respiration et aidera à éliminer les expectorations.
Comme mentionné ci-dessus, le néflier, comme les pommes, contient beaucoup de pectine. Par conséquent, en raison de la consommation fréquente de ce fruit, le taux de cholestérol est réduit, les radionucléides, les sels de métaux lourds et d'autres substances nocives et les toxines sont éliminés du corps. Ainsi, le néflier établira des processus métaboliques, guérira le pancréas des processus inflammatoires et guérira le foie. Grâce à tout cela, le corps fonctionnera plus en douceur, et apparence et votre peau sera beaucoup plus saine.
Mais aussi sur ce caractéristiques avantageuses les nèfles ne finissent pas. Ce fruit miracle est simplement nécessaire pour les patients hypertendus - il contient des substances qui réduisent modérément la pression artérielle.
Comment manger du néflier ?
Comme tout autre fruit, il est préférable de manger du néflier frais - il conservera alors un maximum de vitamines et le corps en bénéficiera davantage. Mais aussi à partir de ce fruit, vous pouvez faire cuire de la confiture, des confitures et des compotes - même 
après traitement thermique le néflier a un effet positif sur le système digestif.
Et pour manger du nèfle de haute qualité, vous devez savoir le choisir correctement. Idéalement, ce fruit devrait être de taille moyenne (comme une prune), car un néflier trop petit peut être aigre, et un trop gros peut être trop mûr et insipide. Vous ne devez pas conserver le néflier pendant une longue période, il est préférable de ne pas le conserver plus de 2-3 jours, puis au réfrigérateur. Et juste avant utilisation, n'oubliez pas de le décoller de la peau.
Bon appétit et laissez ce fruit vous apporter le maximum d'avantages !
Le néflier pousse en Asie du Sud-Est et est assez répandu dans la cuisine de l'Azerbaïdjan et de la Géorgie. Mais dans notre pays ce produit est peu connu. Ils n'ont commencé à l'importer en Russie que récemment, donc tout le monde n'a pas eu le temps d'essayer ce fruit et de ressentir ses propriétés bénéfiques. Et il s'est avéré qu'il y en a beaucoup.
Néflier - juteux, parfumé et très sain
La description
Le néflier est un fruit proche parent de la poire, de l'aubépine et du coing. Aujourd'hui, c'est une sorte d'exotisme, même si plus tôt - il y a environ cent ans, ce produit était assez familier aux Européens. Divers desserts, conserves, confitures en ont été préparés et, bien sûr, ils ont été consommés frais.
Au total, il existe deux principaux types de néflier. Considérons leur description plus en détail.
Néflier
Néflier germanique (caucasien) est un petit arbre dont la hauteur ne dépasse pas 4 mètres. Son fruit est rond et de couleur brune. La chair est assez acidulée avec un goût aigre-doux.
Sur une note! Les fruits les plus délicieux et les plus utilisables sont récoltés après le premier gel ! Si les conditions météorologiques ne sont pas favorables, le néflier est retiré des branches et placé dans une solution saline forte. Après quelques semaines, la pulpe du fruit acquiert une texture plus douce et un goût agréable.
Pourquoi ce type de nèfle a-t-il deux noms différents - allemand et caucasien ? Cela est dû au fait que cette variété a été cultivée à l'origine dans le sud-ouest de l'Europe et le sud-est de l'Asie. Plus tard, les anciens Romains l'ont apporté en Allemagne, où il recevra la plus large diffusion.
Le néflier germanique préfère un climat doux. Il pousse bien et porte des fruits là où les étés sont chauds et les hivers plutôt calmes. À l'état sauvage, cette plante se trouve sur le territoire de la Géorgie, de l'Ossétie du Sud, de l'Arménie, ainsi que sur la côte sud de la péninsule de Crimée et dans le Caucase du Nord. Ce fruit est cultivé dans les régions centrales de l'Ukraine, bien que de telles plantations soient rares.
Nèfle du Japon
Le néflier japonais est un arbre plus grand qui peut atteindre une hauteur de 7 mètres. Il a une large couronne dense qui, pendant la période de floraison, est couverte de fleurs blanches parfumées. Les fruits de cette variété peuvent avoir des formes arrondies et oblongues avec un diamètre de 30 à 50 mm.
La chair du néflier japonais est très juteuse avec un goût aigre-doux. À l'intérieur, vous pouvez trouver quelques petites graines brunes. Vous pouvez récolter des branches déjà à la fin du printemps - début de l'été. Cette circonstance distingue cette variété de celle décrite ci-dessus - le nèfle allemand ne convient à la nourriture qu'après l'arrivée du gel.
Le néflier japonais ne tolère pas bien le transport et n'est stocké que quelques jours. Pour ces raisons, ces fruits sont extrêmement rares en vente dans notre pays.
Caractéristiques avantageuses
Le néflier est un fruit unique qui, en raison de sa composition riche, est capable de montrer de nombreuses propriétés utiles. Et le principal vise à renforcer l'immunité et à augmenter l'espérance de vie.
Le néflier est un remède naturel pour la normalisation du système digestif, c'est pourquoi il est recommandé pour une utilisation dans diverses maladies intestinales. Dans le même temps, les fruits non mûrs ont un effet fixateur, éliminant ainsi la diarrhée, tandis que la pulpe bien mûre, au contraire, agit comme un laxatif efficace.
Les fruits aigre-doux contiennent une grande quantité de phytoncides, ce qui aide à éliminer les processus inflammatoires dans les maladies respiratoires. Afin de soulager la condition, il vous suffit de pétrir la pulpe du fruit et de la combiner avec une petite portion de miel.
Le néflier sera extrêmement utile pour les taux de cholestérol élevés. Il réduira sa concentration à un niveau sûr et en même temps éliminera d'autres composés nocifs du corps, tels que les toxines, les sels de métaux lourds et les radionucléides.
Sur une note! Avec une utilisation prolongée de ce produit, les pectines contenues dans la pulpe normaliseront les processus métaboliques, aideront le foie à normaliser son travail, ce qui aura certainement un effet positif sur le bien-être général et l'état de la peau.
Les petits fruits ronds se caractérisent par une teneur accrue en vitamines importantes - A et C, ce qui rend leur utilisation hautement souhaitable pour l'hypertension et les maladies cardiaques. La provitamine A, étant un puissant antioxydant, aura un effet bénéfique sur les fonctions de tout le système cardiovasculaire, normalisera la tension artérielle et améliorera la coagulation du sang. La vitamine C va stimuler le système immunitaire, tonifier l'organisme et prévenir le vieillissement prématuré.
En général, les propriétés bénéfiques d'un fruit comme le néflier seront utiles dans les situations suivantes :
- prévention du cancer;
- prévention des crises cardiaques;
- prévention des accidents vasculaires cérébraux;
- Diabète;
- augmenter la résistance du corps aux virus et aux bactéries;
- dysfonctionnement rénal;
- des niveaux élevés de toxines et d'autres composants nocifs;
- Vision floue;
- détérioration des processus digestifs;
- divers troubles intestinaux;
- fluctuations de la pression artérielle;
- rhumes;
- maladies du système respiratoire.
De plus, la riche composition en vitamines et minéraux rend le néflier très produit utile pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Les substances biologiquement actives aideront à renforcer le corps de la future mère et contribueront à la formation normale du fœtus.
Important! Cependant, il ne vaut pas la peine d'abuser du néflier pendant cette période. Il est préférable de commencer par de petites portions et de suivre la réaction - s'il n'y a pas d'éruptions cutanées et d'autres manifestations d'allergies, les fruits pourraient bien faire partie de votre alimentation!
Le néflier aigre-doux a trouvé sa place dans le domaine de la cosmétologie. Sa pulpe juteuse est activement utilisée dans les cosmétiques pour la maison. Grâce à ces produits, vous pouvez éliminer les ridules, rendre la peau plus uniforme et lisse, uniformiser son teint et éliminer la pigmentation.
Comment cultiver soi-même le néflier?
Vous pouvez également faire pousser du néflier à la maison. Cette plante est sans prétention et a en même temps la capacité de s'autopolliniser partiellement, grâce à quoi les ovaires des fruits apparaîtront nécessairement sur les branches en une quantité ou une autre.
Conseils! Le néflier japonais est plus adapté à l'auto-culture, la culture du néflier allemand est trop gênante !
Un atterrissage
Le néflier est cultivé à partir d'un os frais, pelé de la pulpe. Étant donné que le matériel de plantation est recouvert d'une coque très dense, pour une meilleure germination, il est souhaitable de le prétraiter avec du papier de verre. Après scarification, les graines sont placées dans l'eau. température ambiante pour une journée. Les os flottants sont jetés et ceux qui restent au fond sont laissés pour la plantation.
Il est recommandé de planter les graines dans des pots séparés. Si vous placez plusieurs plantes à la fois dans un récipient, vous devrez ensuite cueillir, ce qui est plutôt douloureux pour les jeunes pousses. De plus, le pot doit avoir des trous de drainage qui assureront l'évacuation de l'excès d'humidité.
En tant que substrat, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de tourbe prêt à l'emploi. Il est humidifié et la graine est immergée à une profondeur d'environ 2 cm, après quoi les pots doivent être recouverts de verre ou d'un sac en plastique.
Se soucier
Pendant 20 à 30 jours après la plantation, le substrat doit être aéré quotidiennement et le condensat doit être éliminé des parois intérieures de la mini-serre. Cela empêchera la croissance de moisissures. De plus, chaque jour, la couche supérieure du sol doit être pulvérisée avec un flacon pulvérisateur.
Avec des soins appropriés, les jeunes pousses devraient apparaître 20 à 30 jours après la plantation. Lorsque les germes atteignent une hauteur de 2 cm, la serre est retirée et les pots sont transférés dans un endroit ombragé. Sinon, sous la lumière directe du soleil, les verts délicats peuvent mourir. Au cours de la première semaine, il est important de respecter un certain régime de température - le thermomètre doit être à + 18 ° C. Une fois que les semis sont devenus plus forts, ils sont emmenés sur le balcon ou la terrasse, où il y aura suffisamment d'air frais pour la croissance future du néflier. L'arrosage est effectué au moins trois fois par semaine.
Au cours du premier mois, les plantes se développent assez rapidement et atteignent 15 cm de hauteur. Si vous avez planté plusieurs graines dans un pot, il est maintenant temps de les plonger dans des récipients séparés. Si initialement les pots étaient individuels, une greffe ne sera nécessaire qu'après un an. Les plantes adultes sont transplantées encore moins souvent - environ une fois tous les 3 ans.
Sur une note! Le néflier supporte mal la transplantation et cesse souvent de fructifier pendant cette période !
La première floraison a lieu environ dans la troisième année de vie. Cela se produit généralement à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.
Vers la mi-décembre, les fruits commencent à se mettre à la place des fleurs. Les premiers fruits sont petits - pas plus de 9 cm de diamètre. Des fruits complets ne peuvent être attendus que pendant 4 à 5 ans.
Il est recommandé de nourrir les plantes adultes deux fois par an, en introduisant une infusion d'engrais organiques dans le substrat au printemps et en automne. Quant à l'arrosage, il est régulé en fonction de la saison - souvent en été, en hiver quelques fois par semaine. Dans le même temps, par temps froid, il est souhaitable de recouvrir le sol de mousse, ce qui empêchera l'évaporation de l'humidité.
taille
Le néflier, qui pousse à l'état sauvage, est une plante densément feuillue à cime arrondie. En même temps, il est assez haut, parfois jusqu'à 7-8 m.Une culture cultivée à la maison atteint rarement même 2 mètres de hauteur.
La formation de la couronne doit commencer aux stades initiaux du développement de la plante - dans la phase de formation de la 3ème feuille. A ce stade, il est recommandé de pincer le germe. Si vous voulez obtenir un arbre, après six mois, pincez les pousses latérales.
De plus, pendant toute la période de croissance et de développement de la plante, il est nécessaire d'enlever régulièrement les vieilles branches et pousses qui ne poussent pas correctement. Grâce à cette technique, le néflier portera beaucoup mieux ses fruits et la qualité de la récolte commencera à s'améliorer sensiblement.
En général, cette plante tolère assez facilement et sans douleur la taille, ce qui lui permet d'être utilisée comme bonsaï. Et si vous plantez plusieurs plants à la fois dans un long pot, puis après un certain temps, avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir une composition végétale plutôt inhabituelle composée de germes entrelacés. Cependant, si le néflier est cultivé comme plante fruitière, alors dans ce cas la forme traditionnelle d'un petit arbre à cime arrondie est préférable.
À la maison, ces variétés de nèfle se sentent mieux comme:
- "Voiles" ;
- "Gel";
- "Premier";
- "Tanaka" ;
- "Champagne".
Ces cultures fruitières ont d'excellentes qualités gustatives et comparées à d'autres variétés, elles se conservent mieux et tolèrent bien le transport.
Le néflier est une plante fruitière, qui peut être considérée comme le berceau de la côte nord de l'Inde, de la Chine et de l'Himalaya. Cet arbuste aime l'humidité, on le trouve donc principalement sur les côtes, par exemple, en Russie, il pousse dans la région de Sotchi. Il pousse également bien dans les régions montagneuses, c'est pourquoi on l'appelle parfois néflier des rochers.
Confiture de nèfle. Recette
Ingrédients:
- 1 kg de néflier;
- 1-2 brins de cardamome;
- 350 g de sucre.
Méthode de cuisson :
Pelez les baies des graines et pelez-les, pour cela, il vous suffit de verser de l'eau bouillante dessus et la peau peut être facilement enlevée. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en secouant fréquemment. Ajouter le sucre, les brins de cardamome, porter à ébullition et cuire jusqu'à la consistance désirée. Disposer la confiture finie dans des bocaux et couvrir avec un couvercle. Il y a un secret: si vous mettez des noix dans le nèfle (au lieu des graines), la confiture de celui-ci se révélera très tendre.
Conclusion
Eh bien, maintenant vous savez tous sur le fruit du nèfle: ce que c'est, quelles sont ses propriétés utiles, où il est utilisé. Assurez-vous de l'essayer, vous ne le regretterez certainement pas.
Le néflier est un fruit exotique originaire d'Inde et de Chine. À savoir, le climat le plus approprié pour cette plante est subtropical humide. En raison des caractéristiques bénéfiques de ce fruit, il a commencé à être planté de manière plus intensive et importé dans d'autres pays. Cependant, il faut préciser que le néflier est exigeant sur les conditions météorologiques et ne poussera pas dans les régions pluvieuses et froides - un climat chaud et doux est nécessaire à sa croissance. Aujourd'hui, le néflier se trouve en Espagne, en Italie, en Israël, en Géorgie et même en Crimée.
C'est un petit arbre à feuilles persistantes, bien qu'avec de bons soins, il puisse devenir assez grand. Pousse souvent dans les régions montagneuses. Il existe deux types de cette plante - allemande et japonaise. Le néflier japonais ressemble un peu à un abricot et sa couleur est orange clair. Le néflier allemand est de couleur plus saturée, plus proche du brun. Les fruits charnus sont groupés. Ils peuvent être de différentes formes - en forme de poire ou ronds. La peau du fruit est lisse et avec des débordements. La pulpe du fruit a un goût aigre-doux, un peu comme un mélange de pommes, de cerises et d'abricots. À l'intérieur du fruit se trouvent plusieurs grosses graines de couleur foncée.
La valeur nutritionnelle du néflier et son effet sur le corps humain
Il convient de préciser que le néflier se trouve moins souvent sur le marché que les autres fruits. Si vous avez quand même réussi à l'acheter, c'est un grand succès, car ce fruit a une valeur non négligeable pour la santé humaine. Ce fruit inhabituel est très riche en micro-, macroéléments et vitamines utiles. Après la recherche, les experts composition détaillée fruits : fibres alimentaires, protéines, glucides, vitamines B, acide folique, bêta-carotène, potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium, zinc, cuivre, sélénium, manganèse et fer. En raison de ce contenu d'éléments utiles, le néflier a un certain nombre de propriétés positives.
Propriétés utiles du néflier
Le néflier est un fruit très polyvalent, car il peut être consommé à la fois frais et bouilli. Souvent, de la guimauve, de la confiture, des confitures, des compotes, de la marmelade en sont préparées. Je tiens à souligner que même après la cuisson, ce fruit ne perd pas tous les éléments utiles et a un effet très positif sur le système digestif humain. Cependant, dans notre pays, il y a peu de femmes au foyer qui font de la confiture à partir de ce fruit, et il y a une explication à cela - le coût du néflier est d'un ordre de grandeur supérieur à celui des autres fruits. De plus, il est possible de fabriquer breuvages alcoolisés car ce fruit est facilement fermentescible. Même les graines de néflier conviennent - elles sont moulues, séchées et utilisées comme café.
Néflier pour la beauté
Il convient de noter que ce fruit est utilisé dans la pratique de la cosmétologie, à la fois domestique et industrielle. Des séries entières de cosmétiques sont fabriquées à base de nèfle - du tonique à l'hydratant. Et ce n'est pas surprenant, car ce produit a de multiples facettes - il a des propriétés anti-âge, anti-inflammatoires, hydratantes et toniques. Par exemple, les feuilles de cette plante aideront les peaux à problèmes - un extrait de celles-ci soulage les rougeurs, élimine les démangeaisons, nettoie les pores et normalise le fonctionnement des glandes. Mais, la pulpe du fruit affecte favorablement les peaux sèches et sensibles. De plus, la teneur en fibres de collagène permet l'utilisation de néflier à des fins de rajeunissement, car il a un effet raffermissant sur le relâchement cutané.
Outre la reconnaissance de ce fruit en cosmétologie, les nutritionnistes ont également commencé à le recommander à leurs patients. En raison de sa faible teneur en calories, le néflier peut être facilement introduit dans le régime alimentaire des personnes qui souhaitent perdre du poids. En effet, en plus de sa faible teneur en calories, il élimine également toutes les substances inutiles du corps humain en même temps, l'enrichissant d'éléments utiles.
Existe-t-il des contre-indications à ce fruit ?
Il s'avère qu'il y en a ! Ce fruit doit être utilisé avec une extrême prudence par les personnes souffrant d'ulcères, de gastrite, d'acidité excessive et d'autres maladies du pancréas. Comme le néflier est acide, il peut augmenter les niveaux d'acide et provoquer des maladies chroniques.
Malgré le fait que ce produit soit riche en vitamines, il est fortement déconseillé de l'introduire brutalement dans l'alimentation de l'enfant en raison des risques d'allergies. Par conséquent, vous devez commencer à donner une baie par jour et augmenter progressivement la dose.
De plus, les graines de néflier, en plus des avantages, peuvent causer des dommages importants. Après tout, ils contiennent de l'acide mandélique et des alcaloïdes qui, s'ils sont pris régulièrement, peuvent provoquer un empoisonnement du corps.
