Comment faire cuire le jus de canneberge. Jus de cranberry. Recette

Il est difficile de trouver une baie plus saine que les canneberges. Il contient tellement de vitamines et de minéraux qu'il bat tous les records d'effet positif sur le corps humain. Une telle boisson est particulièrement utile pendant la période rhumes lorsqu'il est très important de soutenir le corps et que les vitamines de l'environnement extérieur ne suffisent pas. De nombreuses femmes au foyer vont à l'astuce - elles congèlent les baies et en hiver, elles cuisinent incroyablement jus utile ik. Aujourd'hui, nous allons voir comment cuisinerjus de canneberge, recette de baies congeléesadapté à tout moment de l'année et ne dépend pas de la saison.

La canneberge est réputée pour sa teneur record en vitamine C, dans ce critère elle devance même les citrons et les oranges. De plus, cette baie miracle contient toutes les vitamines B, le calcium, le fer, le sodium et bien plus encore. Ce n'est pas seulement un gros plus, mais aussi un petit inconvénient, car après traitement thermique les substances utiles peuvent perdre leurs propriétés. À cet égard, la préparation du jus de canneberge doit être abordée avec une plus grande responsabilité.

1. Il est important d'observer proportions correctes au moment de la préparation. Pour obtenir une boisson aux fruits au goût riche, il est nécessaire que le jus de canneberge qu'elle contient représente au moins 30% du volume total de la boisson.
2. Si vous préférez le jus sucré et prévoyez d'y ajouter du miel, faites-le après la cuisson. La boisson doit être température ambiante, ainsi le miel se dissoudra parfaitement et ne perdra pas ses propriétés bénéfiques.
3. Les baies congelées doivent être décongelées avant la cuisson. Il est important que le processus soit le plus naturel possible. Idéalement, les baies doivent d'abord être transférées du congélateur au compartiment réfrigérateur et après 5-6 heures, les sortir de là pour une décongélation supplémentaire à température ambiante.
4. Obtenir goût original des herbes épicées et d'autres composants peuvent être ajoutés à la boisson aux fruits au moment de la cuisson. Par exemple, menthe, citron ou cannelle.
5. Il est important de surveiller attentivement la qualité des matières premières utilisées. Les baies gâtées ne conviennent pas du tout aux boissons aux fruits. Aussi, si les canneberges après décongélation pendant longtemps attendu dans les coulisses, il vaut mieux laisser l'idée. Les baies acides ne feront que gâcher l'impression et ne donneront aucun avantage.

Jus de canneberge: recettes de baies congelées

Il existe de nombreuses recettes de jus de canneberge. Comme mentionné ci-dessus, divers fruits et épices peuvent être ajoutés à la boisson, ce qui modifie le goût et rend la boisson aux fruits unique. Nous portons à votre attention les moyens les plus réussis, à notre avis, de préparer une boisson aux fruits saine.

Jus de canneberge sans traitement thermique

Beaucoup sont catégoriquement contre la cuisson et, en général, la décongélation des baies. Et ils ont raison, car après la décongélation des canneberges et leur cuisson supplémentaire, presque toutes les substances utiles cesseront d'être telles. L'avantage maximal n'est préservé que dans des conditions de congélation rapide et profonde et de stockage sous vide.

Pour préparer une boisson avec un maximum de bienfaits pour le corps, préparez-la selon cette recette.

1. Broyer les baies congelées dans un mélangeur.
2. Placer la masse résultante dans un récipient avec de l'eau à température ambiante et bien mélanger.
3. Ajouter du sucre ou du miel pour plus d'utilité.
4. Laissez la boisson pendant une heure, puis mélangez soigneusement.

C'est le plus simple et le plus utilejus de canneberge (recette à base de baies congelées)prêt à l'emploi. Soit dit en passant, la même boisson peut être préparée pendant la saison des récoltes. baies fraîches D'ACCORD.

Recette classique

Cette recette est la plus courante. Il ne contient pas d'additifs ou d'ingrédients supplémentaires. Tout est simple et de bon goût.

Composé:

• sucre - 6 c. l. ;
• canneberges congelées - 200 gr.;
• eau - 2 l.

La quantité de sucre, si vous le souhaitez, peut être réduite ou complètement remplacée par du miel. Mais dans ce cas, la douceur doit être ajoutée après que le jus ait refroidi.

Pour préparer, nous attendons que la baie soit complètement décongelée et la rincons à l'eau courante. Une passoire est parfaite, les baies ne s'y froissent pas. Attendez que l'eau s'écoule des baies et écrasez-les. Vous pouvez les broyer dans un mixeur. Ensuite, la masse résultante doit être filtrée à travers une étamine et en extraire le jus. Ainsi, tous les composants inutiles, les graines et les peaux de la baie sont éliminés et la boisson aux fruits se révélera sans impuretés. Vous pouvez également séparer le jus à travers un presse-agrumes, le cas échéant. Dans ce cas, les baies lui sont immédiatement envoyées.

Versez le jus dans un récipient en verre, et le gâteau est versé avec de l'eau et porté à ébullition. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir longtemps, une minute suffit pour cela. Immédiatement après l'ébullition, ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Retirez le bouillon du feu et laissez infuser pendant une demi-heure. Lorsque le bouillon a refroidi, il doit être filtré et combiné avec du jus.

Jus de canneberge aux cynorrhodons

Une autre baie tout aussi utile est l'églantier. Il n'en concentre pas moins de bienfaits pouvant soutenir l'organisme pendant sa période d'affaiblissement. Par conséquent, les avantages d'une telle alliance sont doubles.

Ingrédients:

• canneberges - 500 gr.;
• églantier - 100 gr.;
• sucre - 6 c. l. ;
• eau - 2 l.

Il en est de même avec le sucre. Si vous ne le mangez pas, vous pouvez l'exclure en toute sécurité de la composition, puis ajouter du miel pour la douceur.Jus de cranberry recette baies surgeléeset la rose musquée est obtenue avec une touche de goût particulière que beaucoup aimeront.

Le temps de cuisson du gâteau n'en vaut pas la peine. Porter simplement à ébullition et dissoudre le sucre. En général, pas plus d'une minute afin de préserver au maximum les substances bénéfiques. Il est également nécessaire de mélanger les liquides à des températures ne dépassant pas la température ambiante afin de ne pas perdre les avantages du jus.

La liste des recettes peut durer longtemps. Vous pouvez ajouter du citron aux canneberges, ce qui trahira non seulement le goût unique, mais également l'arôme. Une excellente combinaison donnera du jus de canneberge à l'orange et à la cannelle, le gingembre sera également un excellent ajout. Certaines femmes au foyer font du jus de canneberge avec du jus de carotte. Avec l'imagination nécessaire, chaque femme au foyer peut créer sa propre recette unique en mélangeant les ingrédients que le ménage aime.

Découvrez comment le jus de canneberge est utile et comment le faire cuire dans un mélangeur, une mijoteuse. A lire aussi diverses recettes boisson aux fruits avec l'ajout de baies saines et d'autres produits.

• Le jus de canneberge est un entrepôt naturel de vitamines. Cette boisson nourrit le corps avec de l'énergie, donne de la vigueur, désaltère parfaitement, redonne de la force après une dure journée de travail.
• Une telle boisson est particulièrement utile pendant la période où ce n'est pas la saison des fruits et légumes frais. C'est au moment où le corps est particulièrement sensible aux infections (automne, hiver, printemps)
• C'est bien si vous préparez le médicament vous-même et ne l'achetez pas dans les supermarchés. Après tout, les préparations faites maison sont toujours plus utiles que celles achetées en magasin. Nous parlerons plus loin de la façon de cuisiner nous-mêmes des boissons aux fruits.

Est-il possible de faire du jus de canneberge pour les enfants enceintes, allaitantes ?

La baie de canneberge est l'un des leaders parmi les autres fruits de la liste. vitamines bénéfiques et les éléments de la composition. Par conséquent, les médecins recommandent souvent de l'utiliser sous forme de boisson aux fruits pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants.

L'élixir naturel contient:

• acides organiques ( malique, quinquina, citrique, benzoïque, phénol carboxylique)
• vitamines ( B1, B6, B2, PP, B9, E)
• calcium,le fer,potassium,magnésium, phosphore,sodium
• carotène, flavonoïdes, tanins,polyphénol
• cellulose, pectine

Canneberges - composition de baies

Les bienfaits du jus de canneberge pour les femmes enceintes

1. Lorsqu'une femme occupe une position intéressante, le système immunitaire est souvent affaibli, des problèmes de gencives et de dents apparaissent. La boisson aux canneberges est un antibiotique naturel, antiseptique. Si vous en buvez régulièrement, les gencives cesseront de saigner et les caries ne se développeront pas.
2. Pour éviter le risque de développer une dépression post-partum, des troubles psycho-émotionnels, vous devez boire des boissons aux fruits. Grâce à lui, la nervosité ne se développera pas, l'activité cérébrale s'améliorera
3. La canneberge est un excellent diurétique naturel, empêche la croissance de toutes sortes de bactéries lors de la stagnation urinaire.
4. Morse réduit la pression artérielle dans l'hypertension, augmente l'élasticité de vos vaisseaux sanguins
5. Cette boisson réduit le risque de pathologies infectieuses, supprime toutes sortes de poches
6. Si vous avez une toxicose, le jus de canneberge réduit les épisodes de vomissements
7. Les bienfaits de la boisson dans la lutte contre les varices ont été constatés

Quelles sont les restrictions pour manger du jus de canneberge ?

• Si vous avez une gastrite avec une acidité élevée, un ulcère ou une maladie du foie, il est préférable de boire une boisson aux fruits, bien diluée avec de l'eau, en petites quantités.
• Lors de l'allaitement, vous devez introduire progressivement les boissons aux fruits dans l'alimentation et surveiller le bébé - si elle est allergique à cette boisson, la même chose doit être faite lors de l'introduction de la boisson dans l'alimentation de l'enfant lui-même
• Ne buvez pas de jus de canneberge avec des sulfo médicaments
• Utiliser le jus avec prudence dans les pathologies de la lithiase urinaire

Comment faire cuire du jus de canneberge à partir de canneberges congelées?

Se préparant pour la saison hivernale, les femmes au foyer essaient de faire le plein de vitamines pour l'hiver par diverses méthodes. C'est génial si la maison a un congélateur ou un réfrigérateur avec un congélateur spacieux.

Vous pouvez y mettre des canneberges dans des récipients, puis pendant la saison froide, préparer des boissons curatives pour diverses maladies, à des fins de prévention.

Recette de boisson glacée aux fruits

Ingrédients:

• Canneberges - 400 grammes de produit
• Miel - une grande cuillère
• Sucre - 45 grammes
• Eau - 1 litre 700 grammes

Ordre de cuisson :

• Placer les canneberges dans un bol séparé, verser de l'eau tiède, rincer, puis rincer à nouveau dans une passoire sous l'eau courante
• Mélangez des baies propres avec un verre d'eau, broyez-les dans un mélangeur
• Placez la masse résultante dans une étamine, pressez-la dans un récipient séparé pour obtenir du jus
• Mélangez la pulpe séparément avec 1,5 d'eau et le sucre (vous pouvez ajouter plus de sucre, laissez-vous guider par vos préférences gustatives). Mettez-le sur la cuisinière, laissez-le bouillir
• Lorsque la boisson refroidit à 40 degrés - filtrez, ajoutez-y du miel, puis du jus

IMPORTANT: Avec une acidité accrue, vous devez ajouter plus d'eau pour que la boisson aux fruits ne soit pas concentrée. Si la boisson irrite les parois de l'estomac, arrêtez de la boire.

Comment faire une boisson aux fruits à partir de canneberges fraîches?

Essentiellement, faire une boisson aux fruits à partir de baies fraîches n'est pas très différent de faire une boisson à partir de baies congelées. La procédure est la même. Cependant, lisez la suite.

Recette: Préparez un kilogramme de canneberges vitaminées fraîches, un litre et demi d'eau, ajoutez du sucre ou du miel au goût. Tout d'abord, séparez les fruits gâtés, lavez les canneberges. Puis versez à nouveau un demi-verre d'eau, versez les baies dans le récipient, mélangez la masse. Pressez-en le jus dans un bol séparé. Faire bouillir la compote des restes de baies, ajouter du sucre ou du miel, lorsque l'eau a refroidi, filtrer. Ajouter le jus à la compote. Bien mélanger les liquides, laisser reposer le jus pendant un moment (1-2 heures). Alors chante.

Comment faire cuire le jus de canneberge dans une mijoteuse?

Afin de vous passer des vitamines de pharmacie en hiver, préparez une boisson aux canneberges et buvez-la périodiquement à titre préventif lors d'une exacerbation des maladies saisonnières. Une méthode simple de préparation du jus de canneberge consiste à le faire cuire dans une mijoteuse. Pour ce faire, placez les baies déjà pressées dans le récipient multicuiseur, versez de l'eau, activez le mode "Cuisson", quand ça bout, ajoutez du sucre et passez en "Mijoter" (dix minutes). De plus, comme dans la recette ci-dessus, laisser refroidir, filtrer, mélanger avec du jus de canneberge.

Comment faire cuire le jus de canneberge dans un mélangeur?

Le mélangeur sert d'outil auxiliaire dans la préparation d'une boisson aux canneberges.

Recette: Mélangez trois tasses de canneberges fraîches et propres avec un peu d'eau. Prenez un mélangeur et hachez les baies, battez-les bien. Ensuite, séparez le jus et plongez la masse épaisse dans de l'eau bouillante dans une casserole (1,5 litre). Laisser bouillir le jus à feu doux pendant 5 minutes, ajouter le sucre. Une fois refroidi, filtrer, ajouter le jus d'un citron, le jus de canneberge.

Comment faire cuire le jus de canneberge avec du miel?

Le morse au miel a un goût et une odeur plutôt agréables et aromatiques. Il doit être préparé de la même manière que décrit ci-dessus. Seule la composition ressemblera à ceci :

• Canneberges - 550 grammes
• Miel (mai) - deux grandes cuillères
• Eau - 1 litre 750 ml

Recette de jus de canneberge et de framboise

En été, lorsque les framboises mûrissent dans le pays, vous pouvez en avoir assez de frais ou vous pouvez fermer le jus utile dans des bocaux pour l'hiver.

Recette: Narvaet 750 grammes de canneberges et 500 grammes de framboises. Triez les baies gâtées, puis lavez-les. Laissez l'eau s'écouler. Mettez les baies dans poêle en émail, ajoutez de l'eau, un verre de sucre. Cuire comme une compote. Filtrer la boisson aux fruits, verser dans des bocaux stériles, stériliser à nouveau, rouler.

Recette de jus de canneberge et de cassis

La procédure de préparation d'une boisson à base de canneberges, de groseilles est la même que celle des canneberges congelées. Seule la composition varie, pour la boisson aux fruits il vous faudra :

• 400 grammes de canneberges fraîches et propres
• 150 grammes de groseille
• trois litres d'eau

Recette de boisson aux fruits canneberges et airelles

Ingrédients pour boisson aux fruits à base d'airelles, canneberges :

• Canneberges 450 grammes
• Airelle rouge 150 grammes
• Saupoudrer de sucre au goût
• Eau - trois litres

La recette est la même que dans le paragraphe précédent.

IMPORTANT: Une telle boisson aux fruits est déconseillée aux personnes souffrant du tractus gastro-intestinal avec une forte acidité dans le corps.

Vidéo : faire du jus de canneberge

Les canneberges font partie des les baies les plus saines croissant en Russie. Sa renommée était si grande que les marchands russes en vendaient des tonnes à l'étranger, elle était l'un des principaux produits d'exportation avec le caviar noir et rouge. Tout le monde connaît ses avantages et est donc activement utilisé, par exemple, pour la fabrication de boissons aux fruits. Mais est-ce que tout le monde sait cuisiner du jus de canneberge ? Faisons une vraie boisson, tout en conservant toutes les vitamines et minéraux contenus dans cette baie.

Jus de canneberge classique

Nous prenons des canneberges mûres, les lavons soigneusement sous l'eau courante froide et les laissons égoutter. Maintenant, placez la baie dans un récipient profond et écrasez-la bien avec un pilon en bois ou en céramique. Bien sûr, vous pouvez broyer la baie avec un mélangeur, mais compte tenu de la forte teneur en acides qu'elle contient, il est préférable d'éviter le contact de la pulpe avec les parties métalliques du mécanisme. La bouillie résultante est pressée à travers de la gaze. Nous mettons de côté le jus (nous en aurons besoin au stade final de la préparation d'une boisson aussi merveilleuse que le jus de canneberge), versons la pulpe avec du sucre et remplissons-la d'eau. Les proportions sont les suivantes : pour un verre de purée de canneberges, prenez un demi-verre de sucre et un litre d'eau. Nous mettons notre mélange sur la cuisinière et, en remuant pour dissoudre le sucre, le portons à ébullition et ne faisons pas bouillir plus de deux minutes. Laisser refroidir notre mélange, le filtrer et le mélanger avec le jus. De la même manière, vous pouvez cuisiner une boisson aux fruits à partir de canneberges congelées. Sa recette ne diffère que par le fait que la baie doit d'abord être décongelée. Au fait, le gel La meilleure façon stockage de n'importe quelle baie. Son principal inconvénient est que les fruits et légumes prennent beaucoup de place dans le congélateur.

Comment faire cuire le jus de canneberge avec du miel?

Basé recette classique peut faire encore plus boisson saine. Pour ce faire, excluez le sucre de la liste des ingrédients et ajoutez du miel au stade du mélange du jus avec la décoction de pulpe. S'il a réussi à sucrer, mettez-le dans un liquide légèrement chaud, afin qu'il se dissolve plus rapidement et ne perde pas ses propriétés bénéfiques. Vous avez besoin d'un peu moins de miel que de sucre, car la boisson aux fruits peut s'avérer écoeurante. Et n'oubliez pas qu'une telle boisson est contre-indiquée pour les personnes allergiques aux produits apicoles.

Comment faire cuire une boisson aux fruits à base de canneberges et d'airelles?

Si vous pensez à quel type de baie peut rivaliser avec les canneberges en termes d'utilité, il s'agit bien sûr des airelles. Ce n'est pas si juteux, mais pas si acide, et une boisson aux fruits à base d'un mélange de ces fruits a un goût et un arôme riches et étanche parfaitement la soif. Pour un litre d'eau on prend un demi-verre d'airelles, canneberges et sucre, une cuillère à soupe de menthe. Faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sucre et y jeter la menthe. Laissez infuser une quinzaine de minutes. En attendant, nous broyons la baie de manière accessible et l'ajoutons à l'infusion presque refroidie. Laisser reposer une demi-heure et filtrer. Morse est prêt !

Gelée de canneberge

On sait désormais faire du jus de canneberge, mais il n'y a pas que cette boisson qui peut en être faite ! Faisons plaisir aux enfants et préparons-leur de la gelée. Pour lui, nous avons besoin de boisson aux fruits et de gélatine. Nous prenons quarante à soixante grammes de gélatine par litre de liquide, puis la gelée se révélera solide et conservera parfaitement sa forme. Vous devez le préparer conformément aux instructions sur l'emballage, puis le faire fondre et le verser dans une boisson aux fruits légèrement chaude en remuant vigoureusement. Il reste à verser notre chef-d'œuvre dans des moules (il est pratique d'utiliser des moules en silicone) et de le mettre au réfrigérateur pour le solidifier. Lorsque la gelée est prête (et vous le comprendrez tout de suite car elle résistera à la pression du doigt), nous la démoulons et appelons les enfants ! Sachant comment faire du jus de canneberge et en réduisant la quantité d'eau dans la recette à trois cuillères à soupe, vous pouvez facilement cuisiner

Le jus de canneberge est une boisson rafraîchissante. Les canneberges détiennent le record parmi les baies en termes de quantité d'antioxydants et de vitamine C. Une tasse de jus de canneberge chaud peut vraiment faire baisser la fièvre et soutenir le corps dans la lutte contre le rhume. Surtout si vous attrapez la maladie au tout début. Cependant, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser le jus de canneberge comme remède. C'est beaucoup plus agréable de le cuisiner comme ça, pour le plaisir, pour que l'arôme se répande dans la maison baies sauvages. J'aime beaucoup goût naturel canneberges, sans additifs dernier cri. Par conséquent, je vais vous expliquer comment cuisiner le jus de canneberge dans la version classique, tout en préservant au maximum les vitamines et les minéraux. Canneberges, eau, sucre - et rien d'autre. Au lieu de sucre, vous pouvez prendre du miel en toute sécurité - il n'obstrue pas le goût des canneberges, mais, au contraire, le souligne favorablement. C'est une recette pour ceux qui cuisinent du jus de canneberge pour la première fois. Et nous prendrons donc pas mal de baies - littéralement deux verres de boisson aux fruits. Essayez-le, aimez-le, puis, avec une âme calme, faites bouillir une casserole entière. Si vous souhaitez jouer avec le goût de la boisson aux fruits, essayez d'ajouter un bâtonnet de poulet ou de l'anis étoilé ou quelques clous de girofle à la boisson. Une bonne combinaison de canneberges et de racine de gingembre frais. Il est important d'en faire trop ici, sinon seule une couleur rubis brillante restera dans la boisson à base de canneberges. Mettez littéralement deux fines tranches de racine dans la boisson aux fruits préparée - le gingembre donnera alors à la boisson une nuance épicée à peine perceptible et, bien sûr, rehaussera caractéristiques bénéfiques boisson aux fruits.

Ingrédients (350 grammes de boisson aux fruits finie):

• canneberges surgelées - 130 g
• eau pure - 300 g
• sucre ou miel de fleurs - 60-70 g.

Comment faire cuire le jus de canneberge

Canneberges, si la baie est congelée, retirez-la du congélateur à l'avance, laissez la baie décongeler doucement - sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant environ 6 à 8 heures. Rincez les baies sous un mince filet d'eau froide. Si les canneberges sont fraîches, triez-les et lavez-les.

Mettez les canneberges dans un bol profond, utilisez une spatule en bois pour écraser chaque baie, en les frottant soigneusement ensemble.

Transférez les baies sur une double couche pré-pliée d'étamine propre, pressez le jus de canneberge, mettez-le de côté pour l'instant.

Transférer le gâteau aux baies dans un bol, remplir d'eau propre, mettre sur la cuisinière. Porter le liquide à ébullition à feu doux, éteindre le feu.

Filtrez maintenant la boisson, filtrez le gâteau et jetez-le.

Lorsque le liquide devient chaud, dissolvez-y la norme de sucre cristallisé ou de miel de fleurs.

Versez maintenant le jus de canneberge. Remuez le tout à nouveau, laissez refroidir complètement, versez dans de beaux verres et servez.

Bon appétit!

Les boissons aux fruits sont présentes en abondance dans les rayons des magasins aujourd'hui. Qualité parfois tout à fait acceptable. Et pourtant, vous ne pouvez pas comparer avec le fait maison. Il existe de nombreuses recettes pour préparer des boissons aux fruits maison à partir de canneberges et d'airelles, bien que les différences entre elles ne concernent que des détails mineurs.

La plupart observent un canon inébranlable (comme on le considère): la baie doit être écrasée avec une cuillère ou un poussoir en bois, puis presser le jus avec de la gaze, faire bouillir la pulpe puis mélanger avec du jus, du sucre ou du miel. Il existe d'autres options, mais l'essentiel est d'écraser avec un morceau de bois. Pour éviter l'oxydation.

Mais les détails des équipements de cuisine modernes - par exemple, un mixeur - sont en acier alimentaire et ne s'oxydent donc pas. Pourquoi ne pas utiliser un mixeur ? Parfois, les boissons aux fruits sont cuites comme de la compote - il semble que ce soit le plus que ni l'un ni l'autre version classique. Nous nous sommes sentis désolés pour les vitamines, qui sont détruites lorsqu'elles sont chauffées.

Comment faire cuire du jus de canneberge: des recettes simples pour la maison

J'ose proposer une option différente de l'option canonique. Les volumes, comme toujours, sont au conditionnel : tout est affaire de goût. J'indique ceux qui sont le plus souvent avec moi.

Liste des ingrédients :

• Canneberges ou airelles (le goût est différent, mais la cuisson est la même, vous pouvez mélanger) - 800 g
• Eau - 3 litres
• Sucre -4 c. l.

Recette

1ère possibilité

2. Étalez les baies par portions dans le bol du mélangeur, broyez. Transférer le jus avec la pulpe dans une casserole ou un bol en matériau non oxydant - en verre, par exemple.

3. Lorsque l'eau dans la casserole bout et que le sucre se dissout, versez le jus avec la pulpe

et éteignez immédiatement le poêle. Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir sous le couvercle.

4. Filtrer la boisson aux fruits à travers une étamine ou un tamis fin, verser dans une carafe en verre. En même temps, bien sûr, après un court laps de temps, la pulpe donnera un sédiment, il s'avère que la boisson aux fruits n'est transparente que d'en haut. Eh bien, et alors ? Morse avec pulpe - qu'est-ce qui ne va pas? Il est préférable de boire frais ou en ajoutant des glaçons dans un verre, vous pouvez ajouter une tranche de citron.

2ème option

1. Versez trois litres d'eau dans une casserole en acier inoxydable ou émaillée (l'essentiel est que le matériau ne s'oxyde pas), ajoutez du sucre et mettez sur le feu.

2. Étalez les baies par portions dans le bol du mélangeur, broyez. À l'aide de gaze, presser le jus dans un plat en verre, réserver.

Astuce : comment cuisiner le jus de canneberge

La recette des airelles utilise moins de sucre. Par conséquent, les amateurs de canneberges plus acides ajoutent parfois même un peu de citron ou de citron vert au jus.

3. Verser la pulpe eau froide, porter à ébullition dans une petite casserole et cuire pendant cinq minutes. Puis refroidir légèrement et filtrer le bouillon obtenu à travers une étamine.

4. Quand il y a de l'eau grande casserole faites bouillir, versez-y le jus et le bouillon et éteignez immédiatement le feu. Laisser refroidir le jus sous le couvercle et verser dans une carafe. Dans ce cas, vous ne pouvez pas filtrer, mais si vous le voulez vraiment...