Jednostavna i pristupačna, lagana i zadovoljavajuća, za odmor sa prijateljima i radnim danom za članove porodice - salata sa dimljenog lososa. Uživajte u ukusnom obroku i pripremite nevjerovatnu gurmansku poslasticu.
Sadržaj recepta:
Losos je ukusan i korisna riba, koje lekari preporučuju da koristite što je češće moguće. Broj različitih jela koje možete napraviti sa ovom ribom je ogroman. Ali danas ćemo se fokusirati na jednostavno i lagano jelo- salata sa dimljenim lososom.
Za salate, losos se koristi na različite načine: konzerviran, svjež, pržen, dinstan, dimljen, kiseli, blago soljen. Uz lososa se dobro slaže mnogo različitih namirnica: povrće, tjestenina, pirinač, začinsko bilje, jaja, lisnate salate, sir, začinsko bilje itd. Koristi se kao zavoj sok od limuna, maslinovo ulje, majonez, jogurt, umak od soje itd. Iz tog razloga, varijacije recepata za salate su također ogromne! Danas ćemo razgovarati o tome laka verzija salata, koja će biti odličan ručak, lagana dijeta večera ili obilan doručak.
Losos se odnosi na ribe iz porodice lososa, kao što su losos, klet, pastrmka, bela riba, ružičasti losos, taimen, valek i druge. Svi srodnici lososa sadrže omega-3 masne kiseline, koje su neophodne za organizam, razveseljavaju, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Unatoč činjenici da je losos niskokalorična riba, vrlo je zadovoljavajuća. I uprkos činjenici da je losos masna riba, ima manje masti od mesa, a sama mast je potpuno drugačija. Nutricionisti općenito vjeruju da bi osoba trebala konzumirati sedmičnu porciju lososa.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 156 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme za kuvanje jaja
Sastojci:
- Dimljeni losos - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Sveži krastavci- 2 kom.
- Kopar - mala gomila
- Majonez - za dresing
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuvanje salate sa dimljenim lososom:
1. Kopar operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
2. Krastavce operite, obrišite papirnim ubrusom, odrežite krajeve i narežite na kockice srednje veličine sa stranicama 5-7 mm.
3. Jaja umočiti u tepsiju, sipati hladnom vodom i stavite na šporet. Prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i kuhajte 8 minuta do strme konzistencije. Ne varite duže, inače će žumanca postati plava. Zatim jaja umočite u hladnu vodu da se ohlade, ogulite i narežite na kockice.
4. Možete kupiti bilo koji dimljeni losos: cijeli trup, trbuh, greben itd. Ribi skinite kožu, uklonite kosti i, ako ih ima, odvojite kičmu. Meso narežite na srednje komade ili samo pokidajte rukama.
5. Sve proizvode stavite u šerpu i prelijte majonezom.
6. Promiješajte sastojke dok ne postane glatka i okusite salatu. Po potrebi ga posolite. Ali sol možda neće biti potrebna, jer. biće dovoljno dimljena riba. Ostavite salatu u frižideru 15 minuta pre serviranja.
Salate, koje uključuju dimljenu crvenu ribu, idealne su za svečanu proslavu, romantična večera uz svjetlost svijeća ili samo da se počastite nečim ukusnim. Takva jela su lagana, nježna, prefinjena, a ujedno i vrlo hranjiva. Dimljena riba ide uz razne umake, začinsko bilje, povrće i sir. Nudimo vam nekoliko ukusni recepti koje svakako vredi probati.
Salata od dimljenog lososa
Biće dostojan ukras svečane gozbe. Veoma ljuto jelo.
Potrebni sastojci:
- 150 g toplo dimljenog lososa.
- 2 kom. kokošja jaja ili 4 prepelice.
- 5-6 listova Iceberg salate (možete koristiti još jedan).
- 2 krastavca (sveža).
- 30 g kiselih kapara.
- 25 g crvenog kavijara (za dekoraciju).
- 30 ml svježeg limuna.
- 40 g domaćih krekera.
- 150 ml prirodnog jogurta.
- začin " Provansalsko bilje" probati.
kuhanje:
Prvo pripremite krutone. Pogodan je baget ili obična štruca, koju je potrebno izrezati na prekrasne kocke, sušiti u pećnici 20 minuta (temperatura 180⁰).
Tvrdo skuvajte jaja, prelijte hladnom vodom. Kada se ohladi, očistite.
Nasumično natrgajte listove "Ledenog brega" na male komadiće. Na vrh stavite tanko narezane krastavce.
Dodajte nasumično nasjeckani losos, zatim jaja. Piletina - narezana na kriške, prepelica - na pola. Pospite kaparima.
Zatim sastojke prelijte sosom: pomiješajte svježi, jogurt i začine. Ukrasite domaćim krekerima i zrncima crvenog kavijara.
Salata sa dimljenim lososom može se poslužiti odmah. Vaši gosti će biti oduševljeni.
Salata od dimljenog lososa
Lagano, nježno, ukusno jelo od svježeg povrća, dimljenog lososa i sira. Ukrasite bilo koji praznik ili poslužite kao šik večeru. Veoma je lako pripremiti.
Sastojci:
- 200 g toplo dimljenog lososa.
- 2-3 mala svježa paradajza
- 2 svježa krastavca.
- 150 g domaćeg sira ili drugog kiselog sira (feta, suluguni).
- Zeleni kopar, peršun.
- 15 ml biljnog ulja.
- Sol - po ukusu.
kuhanje:
Operite krastavce, isecite ih prvo po dužini, a zatim iseckajte na polukrugove.
Odvojite dimljeni losos (ako je potrebno) od kostiju, uklonite kožu. Izrežite na nasumične komade.
Sir nasjeckajte na male kockice.
Paradajz operite, osušite, narežite na lepe kriške. 
Pomiješajte komponente, dodajte ulje, posolite, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Salatu sa dimljenim lososom odmah poslužite na stol. Priprema se vrlo brzo, potrebno je samo 15 minuta i šik jelo je spremno.
Salata od dimljenog lososa
original riblje jelo, koji će poslužiti kao alternativa uobičajenom "Olivieru". Nije sramota dočekati goste sa takvim jelom.
Sastojci:
- 250 g hladno dimljenog lososa.
- 4 krompira.
- 3 jaja.
- 1 kiseli krastavac.
- 100 g zelenih maslina.
- 1 paradajz (veliki).
- 70 ml majoneze.
- 10 g vinskog sirćeta.
- Zeleni luk, biber sol - po ukusu.
kuhanje:
Krompir i jaja skuvati, ohladiti, oguliti. Narežite ih na male, približno jednake kockice.
Na isti način narežite paradajz i kiseli krastavac.
Dimljenoj ribi uklonite kosti i kožu, izrežite je nožem ili jednostavno narežite na komadiće.
Masline narežite na kriške. Nasjeckajte zeleni luk. 
Povežite sve komponente zajedno. Začinite jelo majonezom, začinima i vinskim sirćetom.
Prelijte zelenim lukom. Riblju poslasticu možete poslužiti odmah, ali je bolje da odstoji oko 20 minuta.
Salata sa toplo dimljenom pastrmkom
Luksuzno lisnata salata savršeno za proslavu. Jelo nije samo izvrsno i ukusno, već i veoma elegantno.
Sastojci:
- 400 g dimljene pastrmke.
- 100 g skute (feta, mocarela, ricotta).
- 80 g parmezana.
- 4 kokošja jaja.
- 40 g kreme od hrena.
- 80 g oraha.
- Nekoliko grančica zelenog bosiljka ili cilantra
kuhanje:
Orahe prethodno osušite u rerni ili tiganju, iseckajte, ali ne baš sitno, blenderom.
Pomiješajte svježi sir i ren, vizualno podijelite na 3 dijela.
Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti. Posebno izrendati (srednje) proteine, pomešati ih sa 1 delom skute i hrenom.
Dimljenu ribu izgnječite viljuškom.
Žumanca sameljite u mrvice.
Narendati parmezan (srednji), pomešati sa 2 dela sira od rena.
Zatim se sve komponente rasporede u staklene zdjele ili čaše sljedećim redoslijedom: proteini, pastrmka, parmezan, orašasti plodovi, ostaci svježi sir sa hrenom, umućenim žumancem. Ostavite salatu da odstoji u frižideru oko sat vremena. Poslužite ukrašeno zelenim bosiljkom ili listovima cilantra. 
Riblja salata sa ananasom
Veoma pametno i svečana salata. Za pripremu je pogodna svaka dimljena crvena riba po izboru.
Sastojci:
- 200 g fileta dimljene crvene ribe.
- 100 g kuvanog okruglog pirinča.
- 5 kriški ananasa iz konzerve
- 150 g svježeg savojskog kupusa
- 200 g kiselih pečuraka (bilo koje).
- 3 kom. kokošja jaja.
- 100 g maslina (crnih) bez koštica.
- 1 st. kašika crvenog kavijara.
Za sos: 50 ml maslinovog ulja, 50 ml sveže pomorandže, pola kašičice mešavine paprika, prstohvat soli.
kuhanje:
Napravite sos. Pomešati sok, ulje, začine.
Na posudu u prvi sloj staviti prethodno skuvan okrugli pirinač, preliti sa ½ dela dresinga.
Na vrh stavite dimljenu ribu, narezanu na proizvoljne komade.
Losos je redovan u bilo kojoj praznični sto. Stalno je prisutan na policama u radnjama, često se soli i dimi kod kuće. Ostaje samo odabrati recept za salatu s dimljenim lososom po svom ukusu, koji će se svidjeti rođacima i gostima.
Za dobijanje ukusno jelo koristeći dimljenu ribu, bolje je kombinirati s povrćem. Jedan od njihovih predstavnika je paradajz. Savršen je i za boju i za ukusnost.
Za recept za salatu sa dimljenim lososom i paradajzom trebaće vam:
- 350 g lososa;
- 1 avokado;
- 2 paradajza srednje veličine;
- 1 topljeni sir;
- 4 žlice. l. nezaslađeni jogurt;
- 3 art. l. majoneza;
- 50-60 g oraha.
Ribu možete kupiti u radnji već gotovu ili je napraviti sami. Recept je na linku.
Ova verzija salate sadrži avokado - voće sa ogromnom listom korisna svojstva. Uvijek se uspješno kombinuje u bilo kojoj kombinaciji sa ribom i ostalim morskim plodovima. kuhanje:
- Avokado se odvoji od koštice, pulpa se izvadi i nariba.
- Paradajz je oguljen, prethodno preliven kipućom vodom. Sitno iseći na kockice.
- Topljeni sir se propasira kroz rende. Riba se izgnječi i doda svim sastojcima.
- Počnite pripremati dresing sos. Jogurt sa majonezom stavite u blender, dodajte orasi i bič. Sos se dodaje u salatu i servira.
Salata sa dimljenim lososom i jajima
Odličan ukus sa minimalnim sastojcima. Osim toga, molim niske kalorije takva salata - oko 90 kcal na 100 g. Priprema se brzo, savršeno zadovoljava glad. Preliv od jogurta sa listićima mente začiniće jelo.
Sastojci:
- 300 g dimljenog lososa;
- 1 avokado;
- 1 jabuka;
- 150 g mocarela sira;
- 2 kokošja jaja ili 5 prepelica;
- 6 čl. l. Jogurt za preljev;
- nekoliko listova sveže mente.
Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
- losos narezan na duguljaste komade;
- avokado se oslobađa od kože, pulpa se isječe na kockice;
- jabuka je oguljena i krupno narendana;
- jaja se skuvaju i iseckaju na kockice;
- Mocarela sir izribani na krupno rende;
- u blenderu sjediniti jogurt i listiće mente, umutiti;
- preliv se pomeša sa sastojcima.
Postoji dosta opcija za salate s drugim vrstama ribe. Sakupili smo najbolje od njih.
Salata od trbuha dimljenog lososa
to originalno jelo koristeći konvencionalne proizvode: krompir i trbuhe dimljenog lososa. U ovom slučaju, kiselo vrhnje i majonez nisu potrebni.
Sastojci:
- 3 krompira, kuvana u ljusci;
- 3 kokošja jaja;
- 1 luk srednje veličine;
- 3 dimljeni trbuh;
- hrpa kopra;
- začini po ukusu;
- mala količina suncokretovog ulja.
Nemojte da vas sramoti oskudna lista sastojaka. Ovo je jedna od onih opcija koju je bolje isprobati jednom nego čuti sto puta. Po ukusu, jelo zauzima vodeću poziciju među salatama od morskih plodova.
- Rezanje za ovu salatu nije jako malo, prilično veliko. Krompir je oguljen. Način rezanja odabirete prema vlastitom nahođenju: kocke ili poluprstenovi.
- Čiste trbuh, bez peraja i hrskavice. Narežite na kockice i sjedinite sa krompirom i lukom. Riblje meso se posipa začinima prije nego što se sjedini sa ostalim sastojcima. Trebalo bi imati vremena da upije sav okus kako bi ga bolje prenio u salatu.
- Nasjeckajte kopar i pospite jelo. Poprskati uljem po želji. Ako vam je potrebna dijetalna opcija, onda ne morate točiti gorivo.
Najbolja opcija serviranja je u kombinaciji sa svježim povrćem i začinskim biljem. Prijatno!
