Police supermarketa pune su svijetlih, lijepih tegli sa različitim povrćem, voćem, pa čak i bobičastim voćem. Ali proizvodi kupljeni u prodavnici ne mogu se porediti sa domaćim konzervama. Kada otvorite još jednu teglu u hladno zimsko veče, jednostavno uživate u domaćoj deliciji. Ljubitelji ukusnih kolačića će cijeniti ovaj recept. Predlažem da za zimu pripremite ljute papričice u medenom nadjevu, koje će oduševiti sve ljubitelje ljutog. Ljuta paprika sa medom odlično se slaže sa mesnim jelima. Može se koristiti kao grickalica za jaka alkoholna pića, dodavati u malim porcijama u prva jela ili umake. Od ove količine proizvoda dobijaju se dve tegle od 450 g.
- ljuta paprika 330 g;
- crni biber u zrnu 6 kom.;
- paprika graška 6 kom.;
- lovorov list 2 kom.;
- voda 500 g;
- sol 25 g;
- stono sirće 50 g;
- med 110 g.
Za kuvanje uzmite veliku ljutu papriku, najbolje crvenu. Povrće treba da bude čvrsto na dodir i da ne bude nagnječeno. Uklonite loše paprike. Operite, narežite na porcije. Zeleni rep se ne može ukloniti. Ako koristite malu ljutu papričicu, ne morate je rezati na komade. Da biste smanjili ljutinu, uklonite sjemenke. Koristite rukavice za jednokratnu upotrebu kako biste izbjegli opekotine. 
Pripremite male tegle sa poklopcima. Potrebno ih je dobro oprati sodom, isprati i sterilizirati na način koji vam odgovara. Napunite tegle seckanom paprikom. 
Sada pripremite medeni fil za marinadu. U šerpu ili šerpu sipajte hladnu vodu. Dodajte so, med, lovorov list, crni biber i aleve paprike. Pustite da proključa. Ne zaboravite miješati da se med i sol otopite. U kipuću otopinu sipajte sirće, promiješajte i ugasite vatru. 
Postepeno, da tegle ne popucaju, sipajte vruću marinadu od meda do samog vrha tegli. Pokrijte sterilnim poklopcima. 
Sada se tegle ostavljaju da se sterilišu. Stavite komad tkanine u duboku tepsiju. Stavite tegle sa biberom. Da tegle ne popucaju, uzmite vruću vodu i sipajte u šerpu do struka tegli. Pošalji na vatru. Sterilizirajte 15-20 minuta nakon što voda u loncu proključa. 
Zatvorite i okrenite, dobro umotajte. Ako ne želite da zamotavate, umočite tegle poklopce u vrelu vodu u kojoj su sterilisane i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvati u podrumu ili ormaru. Svijetle i ukusne pripreme za vas!
S poštovanjem. Svetlaya.
Još jedna praznina za ljubitelje ljutog -
Za sve ljubitelje ljutog nudim odlično predjelo za svako meso i živinu, supe i boršč. A staviti kisele ljute papričice na svečani sto ili otići na piknik - obavezno!
Svake godine pokušavam da pripremim takvu papriku, uvek je kupujem na pijaci od belaca. Ove godine sam dobio zelenu, skoro da nije bilo crvene ... Naravno, višebojna izgleda vrlo svečano i spektakularno, ali zelena je tako zelena !!!
Prijateljica mi je savjetovala da u kisele ljute papričice stavim med, rekla je da će okus biti mekši, tako da su za mene ove godine kisele ljute papričice relativno nov preparat. Dakle, potrebne su nam ljute paprike, šećer, med i stono sirće 9%.
Operite papriku, odrežite joj repove, nekoliko puta izbockajte viljuškom preko tela paprike.
Papriku čvrsto stavljamo u tegle, posipamo šećerom. Kada tegle napunimo skoro do kraja, onda dodati 2 kašike meda i preliti stonim sirćetom. Paprika će za pola sata postati mekana, može se sabiti i ponovo izvesti. Da.
Naznačila sam približne proporcije, imam tegle od 700 grama, u njih sam stavila oko trećine čaše šećera, 2 kašike. meda i prelijte sirćetom koliko je potrebno.
Vidite, ovdje ima puno šećera. Teglu malo protresite da se šećer otopi, ali će se svejedno otopiti.
Ovu papriku možete probati za par mjeseci. Tegle dobro stoje u ostavi, paprike mogu malo promijeniti boju od sirćetne - do maslinove.
Recept za berbu kiselih ljutih papričica za zimu sa dodatkom meda
Gorka (ljuta) paprika je bogata vitaminima A, B, C. Alkaloid kapsaicin, koji oštre povrće, podstiče rast kose. Konzumacijom ljutih papričica podstiče se proizvodnja endorfina, što znači da se pojačava cirkulacija krvi, sprječava nastanak krvnih ugrušaka, povećava se apetit, smanjuje stres i još mnogo toga. Prateći savjete tradicionalne medicine, ljuto povrće odlično djeluje kod išijasa, reume, artritisa, ako se utrlja u kožu.
Postoji mnogo recepata za pripremu ljutih papričica, a kvaliteti ukusa se takođe razlikuju jedni od drugih, bez obzira na to što i dalje ostaje ljuta. Na pitanje: "Kako zatvoriti kisele ljute paprike za zimu?" Ispod je recept za specijalnu papriku sa medom. Konzerviranje u medu neobičan je ukusan dodatak vašim jelima.
Sastojci za teglu od 1,5 litara:
- - ljuta paprika - 1 kg
- - med - 150 g
- - sirće 9% - 300 ml
Kako pripremiti kisele ljute papričice za zimu sa medom
1. Sterilizirajte tegle sa poklopcem na navoj.
2. Ljute papričice dobro operite, ne morate skidati repove.
3. Na dno staklene posude sipajte med - 2-3 kašike, u zavisnosti od tegle koje ste uzeli (u datom receptu su 3 posude: 780 l, 450 l i 200 l). Potrebno je proporcionalno rasporediti 150 g meda.
4. Ljute papričice u posudi uspravno poredajte do samog vrha.
5. Sipati 9% sirćeta.
6. Zavrnite poklopce i okrenite ih pola sata da provjerite da li su dobro zašrafljeni.
7. Ljuta paprika sa medom je spremna.
Posle 3 meseca kisele ljute papričice sa medom su spremne za upotrebu. Ljubitelji tako zadivljujućeg ukusa mogu jesti biber sa drugim povrćem i žitaricama.
Srećne pripreme!
Olesya Nikolaevna podijelila je svoj recept za berbu kiselih ljutih papričica s medom za zimu.
Tsitsak - cool recept za slane ljute papričice na jermenskom od Maxima Punchenka:
Dva recepta za berbu ljutih paprika za zimu: kisele ljute paprike sa medom i jermenske slane zelene ljute paprike tsitsak. Berba paprike za zimu...
Recepti za ljute papričice sa medom za zimu
Zimi, kada je zaista svježe povrće i voće na policama trgovina rijetkost, domaći preparati pomažu u diverzifikaciji prehrane. Nemojte se ograničavati na tradicionalne kisele krastavce i paradajz – neka vaš domaći švedski sto bude ispunjen neobičnim, gurmanskim grickalicama, poput ljutih papričica mariniranih u medu.
Takva priprema za zimu dodati će izuzetnu notu najjednostavnijem svakodnevnom jelu, a staklenka ljutih jarkocrvenih paprika u zlatnoj medenoj marinadi postat će pravi ukras svečanog stola. Jednostavne recepte za neobične grickalice pronaći ćete u našem članku.
Općenito je prihvaćeno da su grickalice od ljute paprike amatersko jelo. Ipak, svako bi ga svakako trebao probati barem jednom da bi shvatio koliko je skladan njegov trpki, ljuti i pikantni okus. Slatkoća meda, zauzvrat, pokreće oštar okus povrća, omekšava ga i čini ga zasićenijim.
Takvo predjelo idealno se kombinira s tradicionalnim juhama (boršč, hodgepod) i raznim jelima od mesa, peradi ili ribe. Začinjena aroma gorke paprike budi apetit, a prirodna gorčina stimuliše želudac.
Međutim, vrijedi zapamtiti da se takva začinjena jela ne preporučuju osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, kolitis, itd.)
Mariniranje ljutih papričica za zimu neće oduzeti puno vremena: čak i ako ste novi u kuhanju domaćih pripravaka, lako ćete se nositi s njihovom pripremom. Ali zapamtite: jela od ljute paprike bolje je kuhati u gumenim rukavicama kako biste izbjegli iritaciju kože.
Odabir proizvoda za praznine
I svježe i sušeno povrće pogodno je za pripremu domaćih preparata od kiselih paprika i meda za zimnicu. Da bi jela poprimila zaista jedinstven okus i aromu, za njihovu pripremu treba koristiti samo prirodni med.
Ovisno o receptu, poslužit će i svježi tečni lipov ili cvjetni med i kristalizirani med. Ako je sezona tekućeg meda već prošla, ali želite se počastiti neobičnim zalogajem, otopite malo kandiranog meda u vodenoj kupelji - opet će dobiti svoju viskoznu i plastičnu konzistenciju.
Samo ga nemojte zagrijati direktno na vatri: na temperaturama iznad 46 stepeni, med nepovratno gubi većinu svojih korisnih svojstava.
Prije početka konzerviranja, gorku papriku je potrebno dobro oprati i osušiti ručnikom, te očistiti od sjemenki.
Začinjene gorke čili papričice sa sirćetom i medom
Trpko predjelo koje spaja gorčinu i slatkoću pomoći će diverzificirati mesna jela, dajući im egzotičan štih. Recept je veoma jednostavan! Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- 2 kg ljutih gorkih malih čili papričica;
- pola litre prokuhane vode;
- pola litre stolnog sirćeta;
- 2 kašičice granuliranog šećera;
- 2 kašičice tekućeg prirodnog (lipovog ili cvjetnog) meda;
- 4 kašičice sitne kuhinjske soli.
Paprike stavljamo u prethodno pripremljenu, steriliziranu staklenu posudu. Nemojte ih pakovati previše čvrsto: ostavite mjesta za marinadu. U vodu dodajte šećer, med, so i sirće, prokuhajte marinadu na umerenoj vatri.
Čili papričice stavljene u tegle prelijte kipućom marinadom i odmah ih urolajte. Začinjeno predjelo je spremno! Soljenje se može čuvati u frižideru ili podrumu tokom cele zime.
Raznobojne ljute papričice u hladnoj medno-sirćetnoj marinadi
Još jedan jednostavan recept za konzerviranje paprike s medom, njegova prednost je jednostavnost i brzina pripreme.
Za kisele raznobojne ljute papričice trebat će vam:
- 3 kg raznobojnih gorkih paprika;
- Kandirani med;
- Stono sirće.
Oprane, osušene i oljuštene od peteljki i sjemenki gorke raznobojne paprike stavljaju se u staklene tegle, ne pokušavajući da ih stegnu.
Takvo konzerviranje ne zahtijeva sterilizaciju: kiselina sadržana u octu i prirodna gorčina paprike prirodni su antiseptici koji sprječavaju rast bakterija. Praznine možete čuvati cijelu zimu ne samo u hladnjaku, već iu podrumu, pa čak iu hladnoj ostavi.
Ljute paprike u med-uljnoj marinadi
Recept za gorku papriku u medeno-uljnoj marinadi za zimnicu:
- 3 kg ljute gorke paprike (crvene ili narandžaste);
- 1/2 l suncokretovog ulja;
- 1/2 litra stonog sirćeta;
- 0,4 kg prirodnog meda;
- 2 table. kašike sitne soli;
- Crni biber u zrnu;
- Lovorov list.
Na dno staklenih tegli sterilisanih na pari položimo nekoliko listova lovora i stavimo 4-5 zrna crnog bibera. Ljutu papričicu dobro operite, osušite, uklonite sjemenke, a zatim je prerežite na tri dijela i stavite jedno u drugo kao gnjezdarica. 
U dubljoj posudi pomiješajte ulje, med, sirće i sol, prokuhajte marinadu na umjerenoj vatri i prelijte biberom. Konzerviranje je standardno: steriliziramo 10 minuta i zamotamo tegle. Konzervirane paprike možete čuvati cijelu zimu u frižideru ili hladnoj ostavi.
Savjet: mali cherry paradajz koji se dodaje ljutim papričicama učinit će marinadu mirisnijom i bogatijom, a sami će poprimiti ukusan pikantan okus.
Ljute papričice u mirisnoj marinadi sa medom i cimetom
Recept za sofisticirane poznavaoce: mješavina okusa i začina čini kisele paprike istinski gurmanskim. Za pripremu kiselih ljutih papričica sa cimetom i medom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 5 kg ljute paprike, oljuštene od sjemenki;
- 1 litar 6% sirćeta (ili 350 ml vode pomešane sa 9%);
- 250 g prirodnog (lipovog ili cvjetnog) meda;
- 350 ml biljnog ulja (najbolje rafinirano suncokretovo ulje);
- 2 glavice belog luka, oljuštene i podeljene na režnjeve;
- 20 g kuhinjske soli;
- mljeveni cimet;
- sjemenke klinčića;
- Lovorov list;
- aleva paprika.
Paprika se očisti od sjemenki, isječe na 3-4 dijela. Od ostalih sastojaka potrebno je skuhati marinadu tako što ćete ih pomiješati i prokuhati. Paprike se blanširaju 5 minuta u marinadi, zatim rasporede u tegle i preliju kipućim salamurim.
Ostaje samo zatvoriti staklenke poklopcima - spremna je mirisna priprema koja će vas oduševiti cijelu zimu!
Recepti za pravljenje ljutih papričica sa medom za zimu mogu biti različiti. Nudimo najzanimljivije i najjednostavnije za implementaciju. Gotovo jelo će vas zasigurno zadovoljiti izuzetnim ukusom.
Gorka (ljuta) paprika je bogata vitaminima A, B, C. Alkaloid kapsaicin, koji oštre povrće, podstiče rast kose. Konzumacijom ljutih papričica podstiče se proizvodnja endorfina, što znači da se pojačava cirkulacija krvi, sprječava nastanak krvnih ugrušaka, povećava se apetit, smanjuje stres i još mnogo toga. Prateći savjete tradicionalne medicine, ljuto povrće odlično djeluje kod išijasa, reume, artritisa, ako se utrlja u kožu.
Postoji mnogo recepata za pripremu ljutih papričica, a kvaliteti ukusa se takođe razlikuju jedni od drugih, bez obzira na to što i dalje ostaje ljuta. Na pitanje: "Kako zatvoriti kisele ljute paprike za zimu?" Ispod je recept za specijalnu papriku sa medom. Konzerviranje u medu neobičan je ukusan dodatak vašim jelima.
Sastojci za teglu od 1,5 litara:
- - ljuta paprika - 1 kg
- - med - 150 g
- - sirće 9% - 300 ml
Kako pripremiti kisele ljute papričice za zimu sa medom
Faze nabavke:
1. Sterilizirajte tegle sa poklopcem na navoj.
2. Ljute papričice dobro operite, ne morate skidati repove.
3. Na dno staklene posude sipajte med - 2-3 kašike, u zavisnosti od tegle koje ste uzeli (u datom receptu postoje 3 posude: 780 ml, 450 ml i 200 ml). Potrebno je proporcionalno rasporediti 150 g meda.
4. Ljute papričice u posudi uspravno poredajte do samog vrha.
5. Sipati 9% sirćeta.
6. Zavrnite poklopce i okrenite ih pola sata da provjerite da li su dobro zašrafljeni.
7. Ljuta paprika sa medom je spremna.
Posle 3 meseca kisele ljute papričice sa medom su spremne za upotrebu. Ljubitelji tako zadivljujućeg ukusa mogu jesti biber sa drugim povrćem i žitaricama.
Srećne pripreme!
Olesya Nikolaevna podijelila je svoj recept za berbu kiselih ljutih papričica s medom za zimu.
Tsitsak - cool recept za slane ljute papričice na jermenskom od Maxima Punchenka:
Police supermarketa pune su svijetlih, lijepih tegli sa različitim povrćem, voćem, pa čak i bobičastim voćem. Ali proizvodi kupljeni u prodavnici ne mogu se porediti sa domaćim konzervama. Kada otvorite još jednu teglu u hladno zimsko veče, jednostavno uživate u domaćoj deliciji. Ljubitelji ukusnih kolačića će cijeniti ovaj recept. Predlažem da za zimu pripremite ljute papričice u medenom nadjevu, koje će oduševiti sve ljubitelje ljutog. Ljuta paprika sa medom odlično se slaže sa mesnim jelima. Može se koristiti kao grickalica za jaka alkoholna pića, dodavati u malim porcijama u prva jela ili umake. Od ove količine proizvoda dobijaju se dve tegle od 450 g.
- ljuta paprika 330 g;
- crni biber u zrnu 6 kom.;
- paprika graška 6 kom.;
- lovorov list 2 kom.;
- voda 500 g;
- sol 25 g;
- stono sirće 50 g;
- med 110 g.
Za kuvanje uzmite veliku ljutu papriku, najbolje crvenu. Povrće treba da bude čvrsto na dodir i da ne bude nagnječeno. Uklonite loše paprike. Operite, narežite na porcije. Zeleni rep se ne može ukloniti. Ako koristite malu ljutu papričicu, ne morate je rezati na komade. Da biste smanjili ljutinu, uklonite sjemenke. Koristite rukavice za jednokratnu upotrebu kako biste izbjegli opekotine.
Pripremite male tegle sa poklopcima. Potrebno ih je dobro oprati sodom, isprati i sterilizirati na način koji vam odgovara. Napunite tegle seckanom paprikom.
Sada pripremite medeni fil za marinadu. U šerpu ili šerpu sipajte hladnu vodu. Dodajte so, med, lovorov list, crni biber i aleve paprike. Pustite da proključa. Ne zaboravite miješati da se med i sol otopite. U kipuću otopinu sipajte sirće, promiješajte i ugasite vatru.
Postepeno, da tegle ne popucaju, sipajte vruću marinadu od meda do samog vrha tegli. Pokrijte sterilnim poklopcima.
Sada se tegle ostavljaju da se sterilišu. Stavite komad tkanine u duboku tepsiju. Stavite tegle sa biberom. Da tegle ne popucaju, uzmite vruću vodu i sipajte u šerpu do struka tegli. Pošalji na vatru. Sterilizirajte 15-20 minuta nakon što voda u loncu proključa.
Zatvorite i okrenite, dobro umotajte. Ako ne želite da zamotavate, umočite tegle poklopce u vrelu vodu u kojoj su sterilisane i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvati u podrumu ili ormaru. Svijetle i ukusne pripreme za vas!
S poštovanjem. Svetlaya.
Još jedna praznina za ljubitelje ljutog -
