Pravi kineski opojni puer čaj: vrste, koristi i štete. Da li je Puerh štetan i njegove prednosti

Puerh je originalna sorta pravog kineskog čaja. Ovo piće ima mnogo prijatnih ukusa i mnogo prednosti. Daje osobi izuzetnu snagu, ublažava bolesti i stres.

Nije neuobičajeno da se kineski puer čaj naziva "dimljeni čaj". To je zato što ima smolast delikatan ukus. Međutim, čaj ima mnoga korisna svojstva. Do sada je ostao jedno od najomiljenijih, ali najskupljih pića.

Danas je puer čaj vrlo lako kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj prodavnici, i to u različitim oblicima: stisnut ili rastresiti. Poseban je jer ne zahtijeva nikakvo posebno skladištenje, čaj se može čuvati u svom normalnom stanju. dugo vremena.

Pu-erh čaj ima korisne karakteristike

Čaj je popularan jer ima jedinstvena ljekovita svojstva. Pored svojih odličnih toničkih svojstava, puer je u stanju da okrepi ništa gore od šoljice jake kafe.

Pu-erh čaj se uspješno koristi za:

• poboljšati pamćenje
• bolja koncentracija pažnje
• mršavljenje
• tretman organizma: jetra, bubrezi, srce i krvni sudovi

Upravo sposobnost čaja da osobu drži u dobroj formi tokom cijelog dana može razviti u njoj sposobnost da se koncentriše na važne stvari, trenira i poboljša pamćenje. Redovnom konzumacijom puer čaja zaboravite na zdravstvene probleme.

Pu-erh čaj značajno poboljšava performanse i korisno ga je popiti prije odgovornog dana, važnog zadatka ili čak ispita.

Inače, čaj doprinosi kvalitetnom mršavljenju. Pu-erh ima izvrsno svojstvo sagorijevanja masti, kao i uklanjanja toksina, pa čak i toksina iz tijela. Gubitak kilograma dolazi brzo, a efekat se dugo odgađa.

blagotvorna svojstva puerh čaja pomažu vam da smršate

Čaj je u stanju da "očisti" jetru, što znači da doprinosi ukupnom zdravlju i podmlađivanju organizma. Puerh uklanja sve ostatke nakupljene u tijelu i na taj način poboljšava kvalitetu života. Osim toga, često se preporučuje osobama koje imaju problema sa krvni pritisak... Puer se aktivno bori protiv hipertenzije i "osvježava glavu".

Jedinstvenost puerha je u tome što ovo piće nije samo ukusno, već i korisno za dijabetičare jer snižava nivo šećera u krvi. Puerh čaj se takođe često koristi da se osoba izvuče iz alkoholne intoksikacije.

Šteta puer čaja i kontraindikacije za čaj

Uz korisna svojstva čaja, treba imati na umu da ima dovoljan broj kontraindikacija. Ako ne nagađate o njima i redovno konzumirate čaj, lako možete postići štetu od pića.

Pu-erh čaj se ne preporučuje za veću konzumaciju tokom trudnoće. To je zato što ovaj čaj sadrži supstancu kao što je teofilin. Teofilin je sposoban povećati tjelesnu temperaturu, što nije korisno za žene "u položaju".

Oni koji pate od upornih bolova u želucu, čira i gastritisa trebaju biti svjesni da im je upotreba puerh čaja zabranjena ili da se ograniči na minimalni broj šoljica napitka sa vrlo slabim napitkom. Činjenica je da piće potiče aktivnu proizvodnju želučanog soka, što dovodi do žgaravice i boli.

Ne biste trebali davati puer čaj djeci, jer je djetetov organizam prilično osjetljiv i može negativno reagirati na supstance u čaju.

Sa sigurnošću se može reći kako će čaj utjecati na vas: s koristi ili štetom, ovisi samo o individualnim karakteristikama organizma. Ako se pridržavate svih preporuka i savjeta za pravilno kuhanje, količinu upotrebe dnevno, možete očekivati ​​samo pozitivan učinak napitka.

Efekat puer čaja. Kako čaj utiče na organizam?

Čaj je možda najpopularnije piće svih vremena i naroda. Piju ga uvek i svuda. Svi znaju i vole crni i zeleni čaj, ali o pueru se ne zna mnogo. Zato mnoge brine pitanje: "Kakav učinak puer proizvodi na osobu?"

Pu-erh se ne razlikuje samo po načinu pripreme, već godinama čuvanja može biti samo bolji, upijajući nove arome i okuse. Upravo zbog toga što su listovi čaja fermentirani, ovaj napitak je spreman za upotrebu 10, 20 i 30 godina...

pu-erh čaj u pločicama i tanjirima

Efekat puer čaja:

• Rašireno je vjerovanje da se Pu-erh čaj može uporediti s narkoticima. Priča se da nekoliko šoljica čaja daje čoveku osećaj euforije. Međutim, brojni testovi su utvrdili da napitak nema nikakvog štetnog uticaja na čoveka i maksimalno daje osećaj opuštenosti ili snage.
• Ovu sortu odlikuje visok sadržaj tanina - okrepljujuće i tonizujuće tvari. Zato se puer ne preporučuje piti noću, jer nakon jedne šoljice možete pati od nesanice cijelu noć
• Zbog činjenice da čaj sadrži antioksidanse, pospješuje eliminaciju štetnih tvari iz organizma i daje mu detoksikacijski učinak. Iz tog razloga, puer piju oni koji se redovno bore protiv viška kilograma i oni koji žele da otklone intoksikaciju alkoholom.

Kako pravilno skuhati puer tablete?

Kao što je ranije spomenuto, ovaj čaj se može naći na policama u tri glavne varijacije:

• pilule
• presovane ploče
• naveliko

Svaka od vrsta zahtijeva pažljivu pripremu i pravilno kuvanje pića. Pridržavanje normi kuhanja puerha omogućit će vam da u njemu zadržite sve hranjive tvari i najbolje djelujete na osobu.

pu-erh čajne tablete

Pilula je najčešća vrsta puerha na policama modernih trgovina.

• Ovaj oblik podrazumijeva kuvanje čaja u količini od jedne porcije po osobi. Pravilno skuvana tableta će dati prilično gust, bogat čaj s ugodnim notama lješnjaka, čokolade ili karamele.
• Prije kuhanja, tabletu treba gnječiti i napuniti kipućom vodom u čajniku nekoliko sekundi. nakon toga se ocijedi prva kipuća voda čija je svrha da očisti latice čaja od nakupljene prljavštine
• Nakon pranja, čaj se prelije kipućom vodom na 95 stepeni
• Napitak se infundira oko tri do pet minuta
• Nakon tog vremena, puer se može konzumirati za piće, ima izvrsna tonik i umirujuća svojstva.
• U pravilu se popije jedna tableta puerha tokom dana. Preostale listove čaja možete nekoliko puta preliti kipućom vodom i svaki put će čaj biti ukusan.

Kako pravilno skuhati prešani puer?

Druga vrsta puer čaja je ceđena. Izgleda kao uredno izglačane pločice raznih veličina sa mogućim šarama i simbolima. Ljubitelji čajnih ceremonija tvrde da uživanje u ispijanju ove vrste čaja počinje od trenutka kada se kupi u prodavnici.

ceđeni puer čaj

Takav čaj se može skuvati na različite načine:

• Zdrobite komad pločice direktno u šolju ili mali čajnik. Čaj isperite kipućom vodom i ocedite višak vode, pa ponovo prelijte kipućom vodom. Ostavite da se čaj kuha nekoliko minuta i konzumirajte
• Druga metoda ne zahtijeva ispiranje čaja, što znači da je spreman za upotrebu minut nakon što ga prelijete kipućom vodom.
• Ako skuhate prešani Pu-erh čaj nekoliko puta, povećavajte vrijeme kuvanja svakim dodatnim dodavanjem vode.

Kako pravilno skuhati puer u prahu?

Pu-erh čaj nije toliko odvraćajući potrošača kao tablete ili pločice. Vizualno je sličan najobičnijem čaju poznatom kupcu.

rastresiti pu-erh čaj

Priprema takvog čaja zahtijeva postupak korak po korak:

• Sipajte jednu ili dvije kašičice čaja u mali zemljani ili stakleni čajnik
• prelijte malo kipuće vode, protresite čajnik i ocijedite vodu - ovo je ispiranje i vlaženje čaja
• Čaj preliti kipućom vodom i zatvoriti poklopac, čaj treba da odstoji tri minuta
• ako želite jači čaj, možete ga naliti malo duže
• piti čaj u čistom obliku, bez dodatka šećera i limuna

Na kojoj temperaturi kuvati puer?

Budući da je Pu-erh čaj prilično neobičan i egzotičan, potrebno je u potpunosti obratiti pažnju na sve detalje njegovog kuhanja. Ovo će otkriti sve kvaliteti ukusa najbolja strana pića i obožavam ga.

odgovarajuću temperaturu za kuvanje puer čaja

Pu-erh se može skuhati nekoliko puta. Svaki put ima dobar ukus. međutim, vjeruje se da piće najbolje djeluje na petoj i šestoj infuziji.

Pravila kuhanja zahtijevaju ne samo izlijevanje prvog kuhanja, već i poštivanje temperaturnog režima. Dakle, optimalnom i najboljom temperaturom za kuvanje puerha smatra se kipuća voda od 90-95 stepeni. U standardnoj šoljici (oko 200 ml) kipuće vode trebalo bi da bude oko 10 grama čaja za puno zakuhavanje, koje ne treba da se kuva duže od tri minuta.

Kako skuvati mlečni puer?

Kao i svaki čaj, Pu-erh čaj ima nekoliko varijanti. Jedna od najpopularnijih sorti je takozvani mlečni puer. Ovo ime je dobio po originalnom ukusu, iz daljine nalik na ukus mleka.

mlečni puer nema jak ukus mleka

• Ova vrsta čaja zahteva kuvanje sa ne baš strmom kipućom vodom, samo 60, maksimalno 80 stepeni
• Čaj se infundira oko minut, ali ne više od tri minute, nakon čega ga možete bezbedno piti
• Prilikom kupovine mliječnog puera vrijedi se detaljno raspitati kod prodavca o načinu kuhanja, jer različiti pueri imaju različite stepene fermentacije

Koliko vremena je potrebno da se skuva puer?

Pu-erh čaj se može nazvati jednim od čajeva koji se brzo skuvaju. Da bi otkrio svoj ukus, potrebno mu je od dvadeset sekundi do tri minuta. Činjenica je da različite sorte zahtijevaju drugačiji način pivovarstvo.

Međutim, svaki puer pretpostavlja prethodno pranje kipućom vodom, jer listovi čaja imaju tendenciju da se dugo čuvaju - akumuliraju prašinu i prljavštinu iz okoline. List navlažen kipućom vodom za drugo kuhanje daje puno okusa i boje.

pu-erh čaj, pravila kuvanja

Koliko puta se Puerh može skuhati?

Pu-erh čaj, zbog svog načina zrenja, može proizvesti niz ugodnih okusa sa svakim kuhanjem. Što je čaj skuplji i kvalitetniji, to se više puta može preliti kipućom vodom.

Nemojte pretpostavljati da ćete nakon desetog puta dobiti bistru vodu bez ukusa. U zavisnosti od sorte, puer čaj pretpostavlja od četiri do dvadeset kompletnih infuzija. Svaki put kada sipate kipuću vodu, morate povećati vrijeme infuzije.

Kako skuvati crni puer čaj?

Za razliku od običnog čaja, zeleni i crni puer nisu različite sorte, ali Različiti putevi kuvanje. Zeleni puer čaj se pravi po starim tehnologijama, a crni puer po novim.

pu-erh čaj u mandarini

Crni puer podrazumijeva temeljno čišćenje prašine od listova čaja kipućom vodom i tek potom prelijevanje kipućom vodom na 90-95 stepeni. Vjeruje se da je to jedini način da se dobije gust, bogat okus i ugodne senzacije od pića.

Kako skuvati zeleni puer čaj?

Zeleni puer je blažeg ukusa i ne radi se o njegovoj boji, već o načinu fermentacije. Zeleni puer čaj se kuva direktno u šoljici ili čajniku. Da biste to učinili, ne treba ga prati, za razliku od crnog, a temperatura kipuće vode trebala bi biti nešto hladnija - od 60 do 80 stepeni.

Zeleni puer nije uobičajeno da se infuzija dugo vremena. Može se konzumirati nakon pola minute kuhanja.

Larisa:“Pu-erh čaj nije za svačiji ukus. U početku, čim sam osjetio njegove prve note, trgnuo sam se i pomislio da od toga neće biti ništa dobro. Ali nakon treće infuzije primijetio sam da sam počeo da ga pijem sa zadovoljstvom. Štaviše, na sebi sam osetila sva ta tonična svojstva: imam energije, ne želim da spavam. Sada je on jedno od mojih omiljenih pića!"

Evgeniy:„Dosta sam čuo o pueru. Neko je stalno reklamirao ovaj čaj kao način da se "otrgne". Kako bih nekako diverzificirao svoj život, ipak sam kupio tabletu za infuziju. Čak mi se i u radnji nasmiješilo da se čaj prodaje u tabletama. Međutim, efekat kao takav nisam primetio. Čaj je kao čaj, malo smrdi. Popio sam i zaboravio"

Ekaterina:“Volim čaj i uvijek pokušavam nešto novo. Kako bih održala korak s drugima, odlučila sam probati puer. Njegov ukus nije loš kada se pije vruć. Ali okus je toliko ujednačen i dosadan da čaj postaje dosadan nakon treće šolje. Kao obično piće - nije za mene. Kao originalna sorta - ponekad dozvolim sebi."

Video: "Pu-erh čaj je najbolji stimulans"

Pre pola veka, malo ljudi je čulo za puer van Kine. A sada se u svijetu razvio pravi kult ovog čaja. On je zaslužan za neverovatnih kvaliteta, čak i sposobnost promjene svijesti. Stoga je važno razumjeti da li je mirisni napitak toliko koristan i siguran?

Za poznavaoce, puer je poput plemenitog vina: svake godine se njegov okus mijenja i postaje sve bolji i bolji. To je zbog posebne tehnologije obrade sirovina, zahvaljujući kojoj procesi fermentacije listova čaja ne prestaju desetljećima kasnije. Uz pravilno skladištenje i kuvanje, puerh infuzija ne šteti, postajući ukusan lijek za mnoge bolesti.

U kineskoj tradiciji Pu-erh se zove čaj za raspoloženje... Služi kao katalizator za odložene senzacije: da li će efekat biti okrepljujući ili će vam napitak pružiti miran san zavisi samo od vaših očekivanja. Da biste saznali jesu li koristi i štete puerh čaja pretjerane, pomoći će vam informacije o njegovom sastavu.

Opojna trezvenost: blagotvorna hemija puerha

Dugotrajni efekat snage, mentalne bistrine, povećane koncentracije i smanjenog nivoa stresa - upravo stanje koje se u Kini naziva "opijanje čajem trijeznošću". Nastaje zahvaljujući tri važna sastojka puerha:

L-teanin;

Teofilin.

Tein- isti kofein, čije štetno dejstvo u čajnoj infuziji ublažavaju tanini. Zajedno sa L-teanin stimuliše mozak. Prirodni neurotransmiteri poboljšavaju raspoloženje, dok pozitivan pogled na svijet ublažava iritaciju i donosi mir. Pored ovoga teofilin utiče ne samo na centralnu nervni sistem ali i na respiratorni trakt. Povećava se koncentracija kisika u krvi, stvarajući osjećaj lakoće.

Sve se to događa bez štete za krvne žile, jer se glatko šire, nema naglog skoka pritiska i povećanog broja otkucaja srca. Alkaloidi čaja objašnjavaju korisnost puera u slučaju trovanja, koji depresiraju nervni sistem, remete respiratornu i srčanu aktivnost.

Katehini i tanini pomažu u normalizaciji metabolizma, povećavaju osjetljivost na inzulin. Prirodni antioksidansi jačaju zidove krvnih sudova i neutrališu loš holesterol, smanjujući rizik od tromboze, moždanog i srčanog udara.

Tea rooms polisaharidi dobro se otapa u vodi, pretvarajući piće u lijek koji snižava razinu šećera u krvi. Pektin, od kojih ima puno puera, blokira opasne proteine ​​koji izazivaju nastanak onkoloških patologija.

Prednosti Puerha za probavu

Pozitivan učinak puerha na probavni trakt zaslužuje posebnu raspravu. Kod gastritisa, duodenitisa, peptičkog ulkusa, ne povećava kiselost kao običan čaj. Nežno obavija zidove želuca, smiruje iritaciju sluzokože, stimuliše probavu, pomaže pri apsorpciji hrane. Osim toga, pravilno skuvan i popijen puer čaj je koristan, a ne štetan za druge organe:

Bori se protiv crijevne kongestije;

Ima blago laksativno dejstvo;

Poboljšava rad žučne kese, tonizira žučne puteve;

Uklanja toksine iz jetre, obnavljajući njene funkcije;

Štiti od žgaravice i težine u abdomenu;

Normalizuje apetit;

Pomaže kod mamurluka i drugih trovanja hranom.

Da biste pomogli jednjaku, u infuziju možete dodati malo mlijeka. Povećanjem nutritivne vrijednosti napitka sa šećerom, pojačava se njegovo antitoksično djelovanje. I iako je nemoguće liječiti ozbiljne bolesti jednim puerom, on savršeno nadopunjuje tradicionalnu terapiju.

Pu-erh za mršavljenje: postoji li korist, ali šteta?

Mnogi ljudi sanjaju o tome da izgube težinu bez značajnog napora. Ili jedno ili drugo znači isprobavanje uloge čarobnog pića. Puer ispunjava očekivanja pomažući:

Ubrzati metabolizam;

Smanjite glad;

Poboljšati apsorpciju hrane;

Poboljšati prohodnost crijeva;

Uklonite višak vode iz tijela.

Prednosti postfermentiranog čaja regulišu apetit... Gusti okus tamnog pića stvara osjećaj sitosti. Ako popijete šoljicu mirisne infuzije 15 minuta prije jela, možete smanjiti porciju za ručak bez ikakvih neugodnosti. Pomoći će vam da smršate ako je uzrok debljanja povezan s vašim prehrambenim navikama.

Gubitak snage i raspoloženja tokom stroge dijete možete ispraviti i vašim omiljenim čajem. Pu-erh neće uzrokovati štetu, za razliku od kafe i drugih energetskih napitaka. Vedrina i energija vraćaju se postupno, bez stvaranja opterećenja na srčanom mišiću i vaskularnim zidovima.

Naravno, ne možete pojesti jedan puer! Koliko god da vara želudac, koliko god vitamina sadrži, infuzija neće zamijeniti puni obrok. A tokom posta, višak kofeina može dovesti do opasnog visokog krvnog pritiska.

Ima li štete od pu-erh čaja?

U pogrešnoj dozi, čak i neprocjenjivi lijek može postati otrov. Dok su prednosti Pu-erh čaja neosporne, čak i zdravi ljudi bi ga trebali koristiti umjereno. Evo nekoliko situacija kada treba biti oprezan kada si sipate šoljicu aromatične infuzije:

Tokom trudnoće, kada majčina hrana direktno utiče na bebu. Važno je izračunati količinu konzumiranog kofeina i piti ne više od 250 ml čaja dnevno.

Kod pogoršanja bolesti bubrega i mokraćnih puteva ovaj čaj može izazvati pomicanje bubrežnih kamenaca.

U pokušaju da se izborite s nesanicom, bolje je potpuno odustati od tonika. Izuzetak može biti šolja puerha prije ručka.

Nerazumljive bolove u trbuhu najbolje je liječiti liječnik, umjesto da pokušavate smiriti jednjak bez tačne dijagnoze.

Hipertenzija i ateroskleroza potpuno isključuju upotrebu jakih čajeva.

U drugim slučajevima, iz čaja pu-erh šteta neće ako se pravilno kuva. Ali prije nego što ovo pripremite lekoviti čaj, morate odabrati kvalitetan napitak.

Crni puer, zeleni puer: u čemu je razlika?

Samo dvije vrste puerha su skrivene pod različitim trgovačkim nazivima: sirovi šen i zreli šu, koji se razlikuju u tehnologiji proizvodnje. Sirovina za njih su ista stabla čaja koja rastu u kineskoj provinciji Yunnan.

Zeleni sheng pu-erh i tu je ono "kolekcionarsko vino". Mladi gornji listovi prolaze kratku termičku obradu, suše se, presuju ili stavljaju u duboke keramičke posude i u tom obliku akumuliraju svoju snagu. Listovi u pločicama se razlikuju po boji, ali zadržavaju svoj integritet, među njima ne bi trebalo biti peteljki ili grančica.

Svake godine sheng pu-erh mijenja boju i okus infuzije. Prozirno zlatno s izraženom gorčinom u mladosti, nakon 5-7 godina omekšava i potamni, težeći gustoj nijansi konjaka. Vrijeme povećava koristi i smanjuje štetu puer čaja smanjujući količinu kofeina. Suve šljive, hurme, cvjetne note sa okusom orašastih plodova daju osjećaj svježine i snage.

Shu pu-erh pripremljen po novim metodama ubrzane fermentacije. Brzina ovdje ne kvari budući čaj, ali mu za 45-60 dana daje ono za čim je Shen težio decenijama. Duboka fermentacija ujednačava okus, mijenja strukturu lista i narušava njegov integritet. Stoga se ovdje dodaje grublje jesenje lišće i peteljke.

Zreli shu puerh daje gotovo crnu infuziju. Njegov drveni miris može uplašiti nespremnu osobu. Ali svijetli, duboki okus s nijansama čokolade i orašastih plodova nema nikakve veze sa zemljom. Pomaže u ublažavanju intenzivnog uzbuđenja, a u njemu je manje teina nego u drugim čajevima. Upravo ovaj čaj najbolje utiče na probavu i pomaže pri mršavljenju.

U izboru čaja miris je bitan. Dobar puer ne miriše na zemlju! Ovo je signal da je proizvod nemarno pohranjen i vlažan. O tome svjedoči i bjelkasti premaz na cigli. Ovaj proizvod je prikladno pohraniti kod kuće na polici za knjige, gdje nema stranih mirisa, promjena temperature i vlage.

Pakovanje ne utiče značajno na kvalitet čaja. Može se samo primijetiti da se male mrvice prešaju u male tablete ili zdjelice-gnijezda. Ispostavilo se da infuzija nije tako zanimljiva po ukusu. Puerovi u rastresitom stanju su pogodni za blendanje i aromatizaciju, u harmoniji sa trešnjama, pirinčanom travom, lavandom i drugim voćem i začinskim biljem.

Kako pravilno kuvati puer

Ne postoji samo mnogo načina da se otkriju korisna svojstva puerha, već mnogo. Svaki od njih donosi drugu stranu pića. Tako, na primjer, ovo je jedina vrsta čaja koja se može prokuhati. On je dobar sam po sebi, unutra medicinske svrhe savršeno upotpunjen šećerom, mlijekom, čak i soli. Neki narodi od njega prave poseban napitak sa životinjskim uljem ili mastima, dodajući tu žitarice.

Ali bez obzira koliko je ovo pripremljeno zdrav čaj, postoje opšti zahtjevi:

1. Za šu puer, voda treba da bude izuzetno topla, ali ne i prokuvana. Za mlade šeng puere njegova temperatura pada na 75-80C. Prije spavanja, čajnik ili gaiwan se zagriju (vodom ili na vatri).

2. Presovani listovi se ne lome, već se gornji slojevi odvajaju nožem.

3. Za svaku šoljicu je potrebno 7 grama. suha sirovina, koja se koristi 3 puta, isključujući ispiranje.

4. Puerh se prelije kipućom vodom 30 sekundi, a zatim se tečnost bez milosti ocijedi. Ovaj postupak spira neizbježnu prašinu nakon fermentacije i pomaže listovima da se potpuno otvore.

5. Dobivena infuzija se sipa u poseban čajnik-chahai, iz kojeg se već sipa u zdjelice ili čaše, bez razrjeđivanja vodom. Tako će svi dobiti piće iste jačine.

Zaista kineski način pretpostavlja ne infuziju, već kratkotrajni (30 sekundi) kontakt listova sa vodom. Svaka porcija je jedinstvenog ukusa. Nakon sedme infuzije, kuhanje se produžava na minut.

Zanimljiv, ali problematičan postupak u našim uvjetima zamijenjen je jednostavnijim metodom: prvo kuhanje traje 2-3 minute, a sljedeće dvije 3-5 minuta. Treća zgodna opcija je kuhanje puerha 10 minuta, nakon čega se otvoreni listovi bacaju.

Za pravilno kuhanje shu pu-erha, voda se lagano proključa kada se puste prvi srebrnasti mjehurići. U ovom trenutku drvenom iglom za pletenje počinju miješati lijevak u čajniku, spuštajući u njega već oprani čaj. Čim voda ponovo proključa, čajnik se skida sa vatre. Piće se filtrira kada listovi čaja potone na dno. Na isti način možete ga skuvati u mleku.

Sve ove metode daju bogat čaj jedinstvene arome. Da bi puer bio koristan, a ne štetan, pije se svjež. Nakon 2 sata, ljekoviti napitak postaje neprijatan na okus, dramatično djeluje na srce, iritira želudac.

Pu-erh je posebno dobar u jesen ili zimu, kada želite da se razveselite uveče. Ugodno grije, a topli miris vlažnog drveta i orašastih plodova okružuje vas ugodnošću, tjera tjeskobu i pomaže vam da se fokusirate na ono glavno.

Raznolikost čajeva u tematskim prodavnicama oduševljava njihove fanove. Svaki od njih je jedinstven i ukusan na svoj način. Pu-erh se razlikuje ne samo po svojim posebnim notama okusa - sadrži puno nezamjenjivih učinaka. Koje su prednosti i štete puer čaja koji vas čekaju u pripremljenom napitku? Postanimo zajedno ne samo gurmani za čaj, već i stručnjaci top grade kao topli napitak.

Čitav spektar pogodnosti

Gurmani čaja sigurno znaju da je Puerh prepun ogromnog nasada dobrobiti. A za one koji toga još nisu svjesni, u nastavku će biti detaljno opisan cijeli niz blagodati ovog ceđenog čaja. A toliko je širok da ni svaki stručnjak za čaj iz ove oblasti ne može sve to znati.

Ljekovite prednosti Pu-erh čaja

Kažu da Puerh čaj može naštetiti našem zdravlju. Zapravo, to zaista može biti samo ako se ovo piće značajno zloupotrebljava. Uz normalnu potrošnju, ova komprimirana suha biljka sadrži samo najvažnije i neophodna korist, što će tijelo doživjeti kao mali bonus. A sastoji se u takvim trenucima:

• Smanjenje nivoa šećera u krvi
• Generalno čišćenje organizma
• Prevencija vaskularne i srčane insuficijencije (prevencija moždanog i srčanog udara)
• Poboljšava probavu i opći rad gastrointestinalnog trakta
• Upotreba ovog toplog čaja kao jedne od metoda za mršavljenje u kombinaciji.

Opće pogodnosti su dobre, ali želite li saznati više o njima? Kako, na primjer, Pu-erh čaj koristi prekomjernoj težini? Ili, zahvaljujući kojim korisnim tvarima, ovo piće može očistiti tijelo, pa čak i pomoći u mršavljenju? Pobliže saznajte sve zdravstvene prednosti ovog čaja.

Pektin prisutan u skuvanoj prešanoj biljci ima značajan pozitivan uticaj na visok nivo šećera u krvi u rezultatima testa. A za sve je kriv protein Gal3, koji također ima prednosti u vidu sprječavanja pojave onkoloških bolesti i doprinosi njihovoj prevenciji. Nije uzalud što se u njihovoj domovini takvo piće naziva "čaj za stotine bolesti".

Korist ove vrste čaja je i u opštem čišćenju organizma od svih vrsta gadosti u vidu toksina i toksina. Navedeni pektin također nježno i efikasno pomaže unutrašnjim organima da se očiste od štetnih tvari koje ometaju njihov normalan rad. A to u budućnosti nosi sa sobom i mnoge druge prednosti - zahvaljujući dobro uhodanom radu unutrašnjih organa, Vaš izgled poprima zdravu nijansu i to se ogleda u svemu. Rezultat je da ćete izgledati nešto mlađe ako pijete ovaj čaj umjereno i pravilno.

U šoljici puerha ima oko 5 kcal. Možete li zamisliti? Jedna šoljica ovog čaja nimalo neće uticati na vašu figuru, ako uživate i pre spavanja. Ali ovaj čaj se može pohvaliti ne samo svojim niskim sadržajem kalorija - njegove korisne komponente mogu poboljšati boju kože, pa čak i učiniti je zdravijom. Stoga ga bezbedno možete piti dok gubite kilograme i za lepotu kože.

Savjet! Ne pretjerujte sa gore navedenim toplim napitkom prije spavanja, jer je jedno od njegovih snažnih efekata to što je okrepljujući od jutarnje kafe.

Pu-erh šteta

Bez obzira koliko je koristan ovaj ili onaj proizvod, on će sigurno sadržavati neku vrstu štete, jer su svi naši organizmi različiti i nemoguće je uvijek generalizirati sliku. Šteta puer čaja je uglavnom beznačajna i često je povezana samo s određenim točkama. Ali ipak, svi gurmani i ljubitelji tako drevnog i posebnog pića moraju znati o svim nijansama kako ne bi naštetili svom tijelu.

Pu-erh čaj je dobar i loš u isto vrijeme. Ovaj napitak može negativno uticati na zdravlje i funkcionisanje organizma ako se pije nepravilno, odnosno ujutro na prazan želudac. Takvo piće sa sigurnošću se može smatrati aperitivom, što znači da stimulira želudac i time izaziva apetit. Ali ne samo da su takvi efekti strašna šteta - ako ujutro stalno zloupotrebljavate puerh, možete izazvati pojavu čira, opekotina na želucu, pa čak i bolova.

Šteta od ovog širom svijeta čaja protiv stotinu bolesti može biti i ako ga prekomjerno pijete uveče. Zapamtite da je ovaj napitak efikasan za okrepljenje, pa ga nemojte pripremati za doručak i večeru. Najbolje vreme za ovaj čaj je tokom dana. I onda, ne više od 2-3 šoljice dnevno. Takođe je nemoguće dugo dogovoriti Puer čaj - ovdje vam liječnik mora reći o šemi pijenja, tako da dobijete samo korist, a ne štetu.

Nepopravljivu štetu ovaj napitak može nanijeti i ako se konzumira uz povišenu tjelesnu temperaturu, trudnoću, djecu do 3 godine, hipertenziju i upotrebu diuretika. Pogrešnim načinom pripreme izaziva i Pu-erh čaj velika šteta- u takvim slučajevima može imati čak i narkotično dejstvo ili, kako se još naziva, trovanje čajem. Stoga se ne ustručavajte pitati prodavača o svim nijansama koje vas zanimaju kako vam Pu-erh čaj ne bi oštetio tijelo.

Posebnosti

Ako želite da koristi, ali ne i šteta, budu prisutne u puerh čaju, znajte kako ga pravilno skuhati. Činjenica je da postoji nekoliko vrsta takve prešane biljke. To je sirova i kuvana sorta. Prvi se zove Sheng Puer, a drugi Shu Puer. Sheng Puer ima zelenu nijansu listova, dok je Shu Puer taman. Ali asortiman ovog pića ograničen je ne samo na dvije vrste, jer se nudi i u obliku ravne prešane ploče, cigle, kvadrata, pa čak i labave. Proces kuhanja za svaku vrstu može se malo razlikovati, pa svakako saznajte kako ga pravilno pripremiti prije nego što kupite odabrano pivo.

Pravilna priprema i konzumacija navedene vrste čaja samo je polovina uspjeha u ostvarivanju dobrobiti. Da biste umanjili štetu, trebali biste biti svjesni nijansi pravilnog skladištenja listova čaja. Treba ga čuvati u dobro zatvorenoj posudi bez izlaganja sunčevoj svjetlosti iu odsustvu visoke vlažnosti. Najbolje mjesto za pravilno čuvanje je u frižideru ili kuhinjskom ormariću.

Ako pijete puer čaj u normalnim količinama, koristi će biti očigledne. Prva stvar koju treba zapamtiti je ovo. Nadalje, sjetite se drugih medicinskih indikacija koje mogu biti zabranjene trenutke za upotrebu ovog pića. Ako ste u nedoumici da li ćete imati koristi ili štetu od ceđenih listova čaja, razgovarajte sa svojim lekarom. Općenito, svi bi trebali probati ovaj čaj, jer su njegove note okusa jedinstvene, neponovljive i značajno se razlikuju od uobičajenih tematskih dućanskih proizvoda.

Kineski čaj je podijeljen u šest glavnih kategorija, od kojih je jedna Puerh. To je tamna vrsta čaja, ali ne i crni, jer sazrijeva isključivo pod utjecajem vanjskih faktora, a ne vlastitih enzima.

Početna faza prerade Puerha slična je pripremi listova zelenog čaja. Međutim, fermentacija traje oko 1,5-2 mjeseca, a ni nakon toga čaj nije spreman za piće. Za stjecanje korisnih svojstava i potpuno sazrijevanje lišća mora proći najmanje godinu dana!

Pu-erh je jedini čaj koji ima svoj čaj vrijedne nekretnine pod uticajem vremena. Puert sorte proizvedene prije više od 100 godina imaju značajnu vrijednost, imaju nevjerovatnu aromu i izvrstan ukus... Sastav ovog čaja je vješto spojeni listovi stabala čaja različite starosti, a najstariji od njih stari su nekoliko stotina godina.

Postoje takve vrste puera:
Shen - Ovo sirovi razredčaj. Njegovi listovi imaju osebujnu zelenu nijansu. Kada se skuha, piće je lagano, prozirno, sa blagom kiselošću i prijatnim slatkastim ukusom. Aroma tokom ispijanja čaja je neverovatna: lagani miris suvog grožđa, note suvih šljiva i slatkih urmi pomešani su u jednu, svetlu kompoziciju. Ovaj čaj ne treba „preeksponirati“, inače se može pojaviti neugodna gorčina.
Shu je kuvana, odležana sorta sa bogatim smeđim listovima. Tokom kuvanja piće je taman i gust, blagog ukusa i lagane arome čokolade.

Svojstva Pu-erh čaja

Od davnina se ovo jedinstveno piće smatralo nezamjenjivim alatom za održavanje zdravlja, mladosti i ljepote. Savršeno tonizira, iako sadrži minimalnu količinu kofeina. Tokom proizvodnje listovima se ne dodaju sintetički pojačivači mirisa - čaj ima prirodnu aromu i izvrstan okus.

U njegovom hemijski sastav uključuje takve supstance:

• Amino kiseline
• Saharidi
• Fenolna jedinjenja (katehini, antocijanini, fenolne kiseline)
• Alkaloidi (tein, teofilin)
• Cink, hrom, mangan, kalijum, fluor
• Vitamini P, A, C, E

Sto grama pripremljenog napitka sadrži 20g proteina, 7g ugljenih hidrata i 5g masti, a ukupna vrednost je 152 kalorije. Pu-erh se može naći u prešanom i rastresitom obliku. Čajne "pilule" iznenađuju ljubitelje Puerha raznovrsnim oblicima, utisnutim u kvadrat, palačinku, ciglu ili plosnati kolač.

Šteta

Šteta za Puer

Ovaj tonik čaj snažno djeluje na organizam i ima brojne kontraindikacije. Ako se nepravilno koristi ili kuha, može doći do oštećenja Puerha. Strogo se ne preporučuje konzumiranje svježe skuvanog napitka na prazan želudac - može doći do jakih bolova i žgaravice.

Treba biti oprezan kada koristite Puer, jer:

• Jaki Pu-erh čaj ima snažno diuretičko dejstvo;
• Ne biste trebali piti "previše izloženo" piće, jer će u tom slučaju Puer biti prilično štetan - mogu se pojaviti povraćanje, aritmija, crijevne smetnje i iznenadni skokovi pritiska;
• Ne biste trebali piti Pu-erh prije spavanja - prepun je nesanice;
• Ovaj čaj je kontraindiciran za trudnice i djecu mlađu od 10-12 godina;
• S oprezom, Pu-erh trebaju uzimati osobe kojima su dijagnosticirane bolesti kao što su urolitijaza, glaukom, upala bubrega;
• Ako su proporcije nesrazmjerne tokom procesa kuvanja, piće može biti prejako, što može uzrokovati simptome intoksikacije.

Ovaj čaj se ne preporučuje uzimati u velikim količinama čak ni najupućenijim i najsofisticiranijim gurmanima, jer prekomjerna upotreba napitka može dovesti do ubrzanog otkucaja srca i lošeg zdravlja. Ne preporučuje se uzimanje Pu-erha na visokoj temperaturi. Da bi Puerh bio koristan, a ne štetan, trebali biste ga kupiti u specijaliziranim trgovinama i pridržavati se ispravne tehnike kuhanja.

Benefit

Zašto je Pu-erh čaj koristan?

U kineskoj medicini ovaj vrijedan napitak zauzima posebno mjesto i poznat je kao efikasan lijek za mnoge bolesti. Prednosti Puert-a su više puta dokazali naučnici iz Francuske, koji su svijetu ispričali o jedinstvenoj sposobnosti ovog čaja da smanji opasne razine holesterola nakupljenog u tijelu.

Prednosti puera:

• Osnažuje i daje energiju;
• Čisti organizam od nakupljanja toksina, toksina, naslaga teških metala;
• Aktivira jetru;
• Blokira rast onkoloških formacija;
• Stimulira probavne funkcije;
• Ubrzava metabolizam;
• Promoviše gubitak težine;
• Dovodi do normalnog balansa šećera u krvi;
• Promoviše zdravu funkciju žučne kese;
• Ne povećava kiselost želuca;
• Pomaže hipotenzivnim pacijentima da se nose sa niskim krvnim pritiskom.

Pravilno pripremljen čaj iscjeljujući je izvor snage, zdravlja i dobrog raspoloženja. Ovo je jedina vrsta čaja koju mogu da piju pacijenti sa čirom na želucu. Međutim, treba imati na umu da šteta od Puerha ako se kuha pogrešno može biti značajna. Stoga je za osobe koje imaju zdravstvenih problema, prije prve upotrebe, bolje da se posavjetuju sa specijalistom i upoznaju se sa zamršenostima pripreme pića.

Kako skuhati puer

Čajna ceremonija ovog plemenitog čaja počinje kuvanjem. Pravilno pripremljen Pu-erh ima jedinstven lekovita svojstva i nevjerovatna aroma koja se širi tokom cijelog ispijanja čaja. Prednosti Puerha i njegovo ljekovito djelovanje bit će vidljivi ako se pravilno drži vrijeme - jak napitak se dobija već 10 minuta nakon punjenja.

Pravila kuhanja puerha:

1. Za pripremu pića morate koristiti mali zemljani ili porculanski čajnik.
2. Da biste doživjeli punoću Puert okusa, bolje je koristiti pročišćenu vodu bez teških nečistoća.
3. Da bi se pojavio delikatan ukus čaja, potrebno je koristiti ne kipuću vodu, već vodu od 90-95 stepeni.
4. Obavezno zagrijte čajnik prije kuvanja.
5. S prvom vodom Pu-erh se ispere od prašine čaja, a također se zagrije za najbolje kuhanje. Da biste to učinili, dio čaja se sipa u čajnik i sipa vruća voda(90 stepeni). Nakon 10 sekundi voda se ocijedi.
6. Drugi put se čaj sipa 3 do 10 minuta. Za dobijanje laganog čaja na 150 g vode uzima se 1-2 kašičice listova, a ljubitelji žestokog pića mogu udvostručiti dozu.
7. Tradicionalno, Pu-erh se kuva najmanje 10 puta. Vjeruje se da se bogatstvo okusa i blagodati Puerha najbolje očituju na 5-6 varenja. Vrijeme infuzije svakog sljedećeg zaljeva se povećava.

Postupak kuvanja ceđenog i rastresitog čaja je identičan. Od cijelog komada Puert tableta morate nježno odlomiti mali komadić, pazeći da ne oštetite listove. Formirane tablete ne možete rezati - bolje ih je razbiti rukama ili koristiti poseban nož. Upamtite: potrebno je pravilno oguliti listove sa presovanog kolača tako što ćete sa strane ubaciti nož između vlakana čaja.

Kako piti Pu-erh čaj

Aromatični Pu-erh čaj se sipa u male posude i pije u malim gutljajima. Kako bi svi gosti imali istu jačinu čaja, mudri Kinezi ga nakon kuvanja sipaju u poseban vrč - Chahai. Ispijanje čaja traje oko pola sata, a zatim se postupak kuvanja ponavlja. Pu'eru se ne dodaje med ili šećer - čaj je najbolje kompatibilan sa sušenim voćem i crnom čokoladom.

Kinezi cijene mir i harmoniju, pa se s posebnim strepnjom odnose prema ceremoniji čaja, pretvarajući je u magični ritual. Dok pijete, morate se opustiti i koncentrirati, ne ometajući vas stranom bukom i neugodnim mislima. Proceduru možete izvoditi na podu, udobno sjedeći na mekim jastucima i puštajući tihu opuštajuću muziku. Uživajte u čaju!

Pu-erh čaj - šta je to? Pa, naravno iz imena, ovo je čaj koji je tek prošao postupak fermentacije... Predstavlja jednu od sedam kategorija čajnih napitaka u Kini. Ovo piće je nedavno počelo da osvaja obožavatelje u Rusiji, pa su mnogi zainteresovani za njegova korisna svojstva i kontraindikacije, metode njegovog pravilnog kuvanja, karakteristike skladištenja, kako se pravi, koje sorte Puera postoje ...

Kineski Pu-erh čaj - šta je, kako izgleda, fotografija

Ima značajne razlike od ostalih sorti čaja zbog specifičnosti tehnološki proces njegova proizvodnja: listovi čaja se nakon berbe obrađuju na uobičajeni način, nakon čega slijedi faza fermentacije - prirodna ili umjetna (ubrzana) starenje.

Ovo jedinstveno kinesko piće puer tea ima neuporediva svojstva koja drugi nemaju. Vremenom, uz poštovanje tehnologije proizvodnje i pravilno skladištenje, kvaliteta Puerha se samo poboljšava, za razliku od drugih predstavnika industrije čaja, koji vremenom gube i korisnost i ukus.

Najvrednije, rijetke sorte ovog posebnog čaja mogu odležati do 25 godina. Na primjer, u carskoj palači u srcu Kine nalazi se jedinstven primjer drevne umjetnosti čaja - Pu'er, koji je odležan oko 300 godina.

Istorija Pu-erh čaja

Prvi spomeni pretka Puera - grmlje čaj tu-cha- pojavio se u trećem veku nove ere. Ime junaka ovog članka dolazi iz istoimenog grada u kojem je proizvodnja postojala od antike. različite vrste proizvodi od čaja i tržište za njihovu prodaju.

Prije više od milenijuma, u 8-9. vijeku nove ere, narod Kine je počeo proizvoditi Pu-erh. Bilo je to za vrijeme vladavine legendarne dinastije Tang.

Ovaj čaj se uzgaja i proizvodi isključivo u kineskoj provinciji Yunnan, koja je poznata po čistom vazduhu i klimatskim karakteristikama sa odgovarajućom vlažnošću, koja u planinama podstiče rast visokih stabala čaja sa sočnim listovima.

U davna vremena, čaj je na razna mjesta donošen na konjima. Iz tog razloga je transport robe trajao mnogo dana i mjeseci, zbog čega su listovi čaja presovani još zeleni, a kada su stigli na željenu lokaciju, proizvod je već bio osušen i spreman za upotrebu.

Slava o divnom napitku puer čaja stigla je do Evropljana tek sredinom 20. vijeka, a i kasnije u zemljama bivšeg SSSR-a. To je zbog činjenice da je Republika Kina dugo vremena bila zemlja zatvorena za strance i čuvala svoje tajne svetim.

Proces proizvodnje, klasifikacija Pu-erh čaja

Pu-erh čaj ima drugo ime - živi ili fermentisani. To je zbog činjenice da se u listovima čaja tokom prerade stalno odvija proces žive fermentacije pod utjecajem određene gljive. Slični procesi fermentacije se uočavaju i tokom sazrevanja vina ili kefira.

Kako se pravi Pu-Erh čaj (proizvodni koraci)

• Uzgoj stabla čaja;

• Sakupljanje listova čaja;

• Sušenje;

• Uvijanje - za izvlačenje više soka iz listova;

• Fermentacija, kada se fermentacija javlja kada je izložena visokim temperaturama;

• Sušenje - za zaustavljanje postupka fermentacije;

• Pritiskom na listove.

U davna vremena, fermentacija čajnog proizvoda se odvijala već tokom dugotrajnog transporta i daljeg skladištenja robe, stoga sazreo je na putu.

U 20. vijeku vrijeme isporuke Puer čaja kupcima je skraćeno, a nije imao vremena da sazri do potrebnog stepena. Stoga su sedamdesetih godina uveli metoda ubrzane fermentacije proizvod: listovi čaja su složeni u tobogan, napunjeni vodom, pokriveni krpom. Tada temperatura unutar gomile čaja raste, a proces sazrijevanja se ubrzava.

Vrste čaja Puerto - vrste

Ovako su rođeni glavni predstavnici porodice čaja Puer:

• Sheng Puer (zeleni, neprerađeni, sirovi) - proizvodi se prema drevnoj metodi prirodnog sazrijevanja, zelenkastog je odljeva. Prilikom kuvanja dobija se lagana čajna infuzija, poput one od zeleni čaj, sa aromom voća.

Moguće je samostalno kontrolirati stupanj fermentacije i, shodno tome, okus pića: nakon 2-3 godine starenja, zeleni Pu-erh gubi gorčinu, grubost svježeg lišća.

Što duže odležava čaj, to su njegova svojstva bolja, naravno ako se pravilno čuva;

• Shu-Puer (zreo, obrađen, zemljani,) - proizvodi se ubrzanim, umjetnim starenjem, ima tamno smeđe listove.

Prilikom kuhanja ovog pića dobiva se tamna infuzija s nijansom konjaka i okusom čokolade. Njegovi kvaliteti se takođe vremenom poboljšavaju: nestaju ukus i miris vlage („mokra hrpa“).

Kineski Pu-erh čaj se također klasificira prema proizvedenom obliku:

• Compressed;
• U obliku grudica;
• Loose;
• Smola za čaj;
• U obliku mandarine.

Čaj se razlikuje i po načinu prešanja (oblici):

• Somun ili palačinka;
• Square;
• Gnijezdo ili zdjela;
• Upleteni oblik ili gljiva;
• Zlatna bundeva;
• Cigla.

Karakteristike čuvanja puer čaja

Ovaj čajni proizvod je potrebno čuvati u dobro provetrenoj prostoriji, gde je prosečna, ali ne visoka vlažnost, na tamnom mestu, kako bi se isključio prodor stranih mirisa. Možete ga umotati u krpu.

Korisna svojstva Pu-erh čaja - učinak djelovanja

Kakav efekat možete očekivati ​​od Pu-erh čaja? Kinezi to zovu " lek za stotinu bolesti", Jer zahvaljujući svom jedinstvena svojstva, svojom redovnom upotrebom, u stanju je da spreči nastanak i razvoj mnogih bolesti, poboljša kvalitet života.

Prednosti uzimanja Pu-erh čaja:

• Prirodni proizvod, bez umjetnih nečistoća;

• Poboljšava rad probavnog trakta;

• Nije kontraindicirano za one koji pate od čira na želucu;

• Accelerates;

• Promoviše gubitak težine i održavanje stabilne težine;

• Poboljšava stanje jetre, žučne kese;

• Reduces;

• Uklanja toksine, soli teških metala;

• Poboljšava stanje kože;

Čaj kratak period starenja- u stanju je da se opusti, oslobodi stresa, smiri;
Različiti čajevi koji izdržao duže, - može brzo da okrepi, ima dobre tonične osobine. Štaviše, sadrži nizak sadržaj kofeina.

Šteta ili kontraindikacije za uzimanje Pu-erh čaja

Ko ovo ne bi trebao piti čaj napitak? Kako Puerh može štetiti?

• Sheng Puer (zeleni) ne treba konzumirati na prazan želudac, jer zbog svog stimulativnog dejstva može izazvati bol i;

• Ne biste trebali kuhati piće previše čvrsto - može izazvati blagi opojni učinak;

• Ne davati maloj djeci zbog previše toničnog djelovanja;

• Bolje je ne piti prije spavanja - previše stimuliše nervni sistem.

Pravila i metode za pripremu čajnog napitka

Dakle, kako pravilno skuhati Pu-erh čaj?

Kuvano u čajniku. Bolje je koristiti porculan ili zemljano posuđe.

Treba popiti čaj u količini od 4-6 grama - za 150-200 ml vode... Ne morate ga dugo kuhati.

Temperatura vode za kuhanje: 90-95 ° C.

Opcije kuhanja puerha

• Jednostavan način: nakon što voda proključa, pričekajte jedan minut - prelijte je čajem i brzo ocijedite. Time se uklanja prašina čaja i listovi se zagrijavaju za kuhanje. Pu-erh ponovo prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta;

• Od prešanog komada Puerha odlomite česticu od 2-3 cm ili uzmite malo rastresitog čaja. Zatim ga stavite u hladnu vodu da probudite listove, očistite ga dok se kotlić zagrije. Nakon toga nalijte vruću vodu i ostavite da se kuha kao i obično;

• Lu-Yuova tehnika: natopljeni listovi se bacaju u gotovo kipući kotlić, dovode do ključanja i isključuju. Zatim inzistiraju 10 minuta;

• „Kuvanje“, kuvanje čaja: sipajte vodu u stakleni čajnik otporan na toplotu, stavite da se zagreva. Kada se mali mjehurići počnu dizati, potrebno je isušiti jednu čašu vode iz kotlića, nastaviti zagrijavanje. Kada proključa, ponovo sipajte vodu. Ovo "podmlađivanje" vode poboljšava ukus čajnog napitka.

Nakon što kotlić ponovo proključa, brzo ga sklonite sa vatre i mešajte dok se u njemu ne stvori levak - u ovom trenutku prethodno natopljeno hladnom vodomčaj. Ostavite da se kuva 10-20 minuta.

• Pu-erh mliječni čaj: U gotov napitak dodajte vruće mlijeko.Poboljšajte zdravlje, okrepite duh, oduševite nepce, uživajući u darovima specijalnog Puer čaja!

Opisujući prednosti i moguća šteta Kineski Pu-erh čaj, možete odlučiti da li se isplati piti ga lično za vas, da li možete pronaći srodne note i ljekovitu kompoziciju u njegovom osebujnom ukusu...