Tinktura brusnice na votki dobro je poznata i rasprostranjena u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Može se naći u gotovo svakoj radnji koja prodaje alkohol. Zahvaljujući sokovima od brusnice, votka natopljena ovom bobicom postaje mekana i mirisna, a ovo piće je vrlo pogodno za pravljenje koktela.
Tinktura na štapiću, pripremljena sa alkoholom ili votkom, može se piti i u čistom obliku. Odlično ide uz ribu i jela od mesa. Služiti ohlađeno, najbolje je baciti nekoliko komadića leda u čašu sa tinkturom. Takvo piće i takva porcija ukrasit će svaki stol.
Uprkos blagom i aromatičnom ukusu, dodatna vrednost ovog pića je što su brusnice veoma korisna bobica i ima mnoga korisna ljekovita svojstva. Sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima i vitamina, zahvaljujući kojima se brusnice smatraju već dugi niz godina efikasan alat u prevenciji avitaminoze. Brusnica pomaže i kod upale grla i reume.
Recept za tinkturu od brusnice na votki- ovo nije samo još jedan način oplemenjivanja alkoholno piće, to je ujedno i jedan od načina očuvanja ove bobice. Brusnice se mogu čuvati u alkoholu mnogo mjeseci, a u potpunosti zadržavaju sva svoja korisna svojstva i kvaliteti ukusa. Ako ste zainteresovani i želite da kod kuće pripremite takvu tinkturu od brusnice i votke, nudimo vam nekoliko ne baš kompliciranih recepata.
Klasičan recept za tinkturu od brusnice na votki
kuhanje:
- Bobičasto voće sortiramo i dobro operemo, pa sipamo u posudu u kojoj planiramo da insistiramo (najbolja tegla od litara) i drvenom oklagijom zgnječimo brusnice dok se ne dobije homogena masa.
- Sve napunite votkom ili razrijeđenim alkoholom i promiješajte.
- Teglu dobro zatvorite i ostavite da se natapa na toplom i tamnom mestu.
- Nakon najmanje dvije sedmice, procijedite tinkturu. I možete ga smatrati gotovim, ali će biti kiselkastog okusa, pa se preporučuje da pripremite malo šećernog sirupa i dodate ga u naše piće. Da biste to učinili, otopite šećer u 50 ml vode, prokuhajte sirup, ohladite sobnoj temperaturi i dodati u infuziju.
- Prije upotrebe potrebno je požnjeti najmanje jedan dan da odstoji u frižideru. Vremenom će okus postati još bolji, pa što duže stoji u vašem frižideru ili podrumu, tinktura će biti ukusnija.
Tinktura od brusnice i votke - brzi recept
Ako ne volite da čekate dugo, onda je ovaj recept za vas. Njen glavni nedostatak je što tokom pripreme, kao rezultat termičke obrade, brusnice gube niz svojih svojstava. korisna svojstva. Mada ako govorimo o alkoholu, o kakvim dobrobitima možemo govoriti.
Sastojci:
Kuvanje
- Bobice poparite kipućom vodom, sipajte u teglu i dodajte šećer;
- Brusnice drobimo oklagijom;
- Dodajte votku, dobro zatvorite teglu i ostavite oko 2-3 sata.
- Procijedite kroz filter od gaze, u dobijeno piće dodajte 100 ml tople (40-45 stepeni) prokuhane vode i promiješajte.
- Ohladite na pitku temperaturu i poslužite.
Recept za tinkturu od brusnice na alkoholu
spoj:
- 400 g brusnica;
- 100 ml alkohola (96%);
- 110 g šećera;
- ½ tsp - mljeveni korijen galanga.
Kalgan je opcioni sastojak, poželjno ga je staviti. Ova biljka je bliski srodnik đumbira, koristi se i u kulinarstvu kako bi jelima dala izvanredan ukus. Možete ga kupiti u apoteci. Ako pripremite tinkturu od brusnica i alkohola, rezultat neće biti loš, ali manje mirisan.
Brusnice mogu prekinuti gotovo svaki miris, stoga, kao alternativu alkoholu, možete uzeti dobro pročišćenu jaku (65-70%) mjesečinu kao alkoholnu bazu.
Kako kuvati brusnice:
Evo kako, vidite, ne samo da možete kupiti takvu tinkturu, već je i sami skuhati kod kuće, trebat će vam malo truda i vremena da implementirate recept koji volite, ali za to ćete biti potpuno sigurni u kvalitet i prirodnost vašeg pića.
Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili
Za ljubitelje domaćih alkoholnih pića, brusnice su vrijedna i ujedno lako dostupna sirovina od koje se prave likeri, tinkture i likeri, nazvani "brusnice". Predlažem da se upoznam s najboljim receptima za tinkture od brusnice na votki, alkoholu i mjesečini. Uz dovoljnu količinu sirovina, čak i početnici kuhari će se nositi s kuhanjem.
Brusnice se mogu praviti od bilo koje zrele bobice ubrane tokom zrenja, nakon prvog mraza, pa čak i prezimljene. To nije od suštinskog značaja. Glavna stvar je da plodovi budu neiskvareni i sočni.
U kućnoj destilaciji, brusnice su cijenjene zbog svoje jedinstvene sposobnosti uklanjanja mirisa i ublažavanja okusa alkohola. Votka, mjesečina i jeftin konjak (daje taninske note) prikladni su kao alkoholna baza. Pravilno pripremljene brusnice po boji podsjećaju na liker od maline i lako se piju. Iako se ovo piće tradicionalno pripisuje ženama, mnogi muškarci su također pristrasni prema njemu.
Klasični recept za votku sa brusnicom
Tradicionalna kuhinja.
Sastojci:
- brusnice - 250 grama;
- votka - 0,5 litara;
- šećer - 1 kašika (opciono);
- voda - 50 ml (opciono).
Kuvanje
1. Bobice operite, sortirajte i sipajte litarske tegle.
2. Drvenom oklagijom izgnječiti brusnice dok se ne dobije homogena masa.
3. Dodajte votku, promiješajte.
4. Zatvorite teglu poklopcem, stavite na tamno i toplo mesto na 2 nedelje. Protresite svaka 2-3 dana.
5. Tinkturu filtrirajte kroz 4 sloja gaze i pamučni filter. Dobro je ocijediti tortu.
Ispostaviće se tinktura od brusnice bez šećera, koja ima kiselkast ukus. Na ovom možete završiti kuhanje, ali ako vam kiselkast okus ne odgovara, pomoći će vam sljedeći koraci.
6. Od vode i šećera skuvati sirup (izmešati u šerpi, provriti, kuvati 5 minuta na laganoj vatri skidajući penu), ohladiti na sobnu temperaturu, dodati tinkturi, izmešati. Umjesto šećernog sirupa može se dodati tekući med (ne kuhati da ostanu korisne tvari).
7. Zatvorite teglu poklopcem, ostavite najmanje jedan dan u frižideru ili podrumu. Nakon 30-45 dana odležavanja, ukus napitka će se poboljšati, savetujem vam da sačekate.
Brusnica na votki Čuvajte tinkturu od brusnice dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Rok trajanja - 3 godine. Tvrđava - 32-36%.
Recept za brusnice na alkoholu
insistiranje na čisti alkohol a dodatak galangala obogaćuje ukus.
Sastojci:
- brusnice - 400 grama;
- mljeveni korijen galangala - pola žličice (po želji);
- alkohol (96%) - 110 ml;
- voda - 100 ml;
- šećer - 100-120 grama.
Kalgan je biljka iz porodice đumbira, čiji se osušeni koren koristi u kulinarstvu kao aromatični dodatak koji zamenjuje đumbir. U ovom receptu za domaće brusnice možete bez galangala, ali tada će piće izgubiti svoj jedinstveni okus. Korijen galangala prodaje se u ljekarni.
Zbog sposobnosti brusnice da prekine gotovo svaki miris, tinktura se može napraviti čak i na dobro pročišćenoj mjesečini jačine 65-70 stupnjeva. Ali ipak preporučujem uzimanje čistog alkohola.
Kuvanje
1. Bobičasto voće sipajte u teglu od litara, mesite dok ne dobijete homogenu tečnost.
Nedostatak mljevenja bobica je što je gotova tinktura vrlo mutna i zahtijeva nekoliko faza filtracije. To se može izbjeći probijanjem svake bobice iglom. Proces je naporan, ali će tada biti potrebno manje vremena za filtriranje.
2. Dodajte korijen galangala (opciono).
3. Sipati alkohol, promešati i zatvoriti poklopac.
4. Teglu brusnica u votki prebacite na tamno, toplo mjesto i ostavite 14-16 dana. Protresite svakih 5 dana.
5. Šećer razmutiti u vodi, kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje i skidati belu penu.
6. Dobijeni sirup ohladite na sobnoj temperaturi, ulijte u infuziju brusnice i zatvorite poklopac.
Sirup se može napraviti sa medom umjesto šećera, ali za konzerviranje korisne supstance zagrijati do 40 °C.
7. Stavite teglu na toplo mesto 7-9 dana.
8. Filtrirajte (očistite) brusnice. Ako su bobice kalcinirane iglom, dovoljno je filtrirati piće kroz gazu da se filtrira. Tinkturu na usitnjenom voću oguliti kroz četiri sloja gaze, pa ponovo kroz pamučni filter sa dva sloja gaze.
Brusnice su spremne za jelo, zahvaljujući dodatku korena galangala, oseća se lagana drvenasta aroma koja se odlično slaže sa mirisom bobičastog voća. Rok trajanja na tamnom mjestu - do 5 godina. Tvrđava -31-34%.
na alkohol Brzi recept za tinkturu votke od brusnice
Razlika između ove opcije i ostalih je brzo kuvanje. Recept vam omogućava da napravite brusnice kod kuće za oko 3 sata. Piće će biti odmah spremno za piće. Jedini nedostatak je termičku obradu brusnice gube dio tvari, zbog čega je tinktura nešto manje korisna od prethodne dvije.
- brusnice - 300 grama;
- šećer - 150 grama;
- prokuvana voda - 150 ml;
- votka - 0,7 litara.
Kuvanje
1. Bobice poparite kipućom vodom, stavite u teglu zajedno sa šećerom.
2. Drvenom oklagijom izgnječite brusnice.
3. Sipajte votku, zatvorite teglu poklopcem, ostavite 2 sata.
4. Iscijedite pulpu na suho kroz gazu.
5. Dobijenoj tečnosti dodati toplu prokuvanu vodu (40-45°C), promešati.
6. Ohladite brusnice na sobnu temperaturu i flaširajte. Ako je čep dobro zatvoren, piće se može čuvati u frižideru do godinu dana. Tvrđava - 30-33%.
Većina brza opcija Tinkture od slatke brusnice su dobre za grickanje voća, desertna jela i med. Uz prženo meso se služe pića bez šećera, pileći file i salate.
Tinktura od brusnice može se pripremiti i od svježih i od smrznutih bobica. Istovremeno je dozvoljeno koristiti votku, alkohol i konjak kao alkoholnu komponentu. Postoji mnogo recepata za takva pića, a u zavisnosti od skupa sastojaka, svaki od njih će imati svoju aromu i ukus.
Tinktura od brusnice će najbolja dekoracija praznična trpeza
Osnove kuhanja
Općenito, brusnice se smatraju jednim od najboljih bobica za pravljenje likera, vina i likera. Uostalom, sazrijeva na samom početku jeseni (da tako kažem, u samoj sezoni pravljenja tinktura), dok može biti na grmlju čak i na mrazu, a da pritom ne izgubi sav svoj ukus i korisna svojstva. Ako u septembru uberete brusnice i stavite ih u bure napunjeno vodom, možete ih zadržati svježim do sljedeće berbe.
Za pripremu tinkture potrebno je uzeti zrele guste plodove, bez oštećenja i trulih područja. Možete koristiti i smrznuto bobičasto voće. Usput, postoji mišljenje da je potonji najprikladniji za ovu svrhu. Kada se zamrzne, struktura pulpe pomalo olabavi, što naknadno ima pozitivan učinak na odvajanje soka.
Napomenu! Iz tog razloga, prije pripreme tinkture, preporučuje se zamrzavanje svježe bobice - držite je u zamrzivaču jedan dan!
Dakle, kako inzistirati votku, alkohol i konjak na brusnicama, napraviti od njih aromatično vino i kiselo piće? Hajde da to shvatimo!
Tinkture brusnice
Prvo razmotrite opcije za pravljenje jakih pića.
Alkoholna tinktura
Recept za pravljenje brusnica u alkoholu uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:
- alkohol - 2 litre (jačina 45%);
- brusnice - 400 g;
- šećer - 3-4 kašike;
- limun;
- med - par stolova. kašike.
Prije svega, potrebno je pripremiti bobice: pažljivo ih sortiramo, operemo u nekoliko voda i odbacimo u cjedilo da nestane višak tekućine. Zatim uzmite iglu i probušite svaku bobicu na nekoliko mjesta.
Napomenu! Ova dugotrajna operacija se ne može izvesti, već jednostavno gnječiti voće kašikom. Ali u ovom slučaju, gotova tinktura će se zamutiti. Ako želite da dobijete lagani napitak, trebat će vam neko vrijeme za pravilnu obradu brusnica!
Neki puste bobice da malo "fermentiraju". Voće se stavi u činiju, umesi, prekri sa dve kašike šećera i ostavi preko noći. Nakon pojave pjene, preliju se alkoholom. Ali samo je ova metoda prikladna za brusnice koje ste uzgajali na vlastitoj parceli. Ovo voće sadrži divlji kvasac. Ako su bobice kupljene u prodavnici, tada u pravilu nemaju takav kvasac na kori (zbog prisustva konzervansa) i stoga jednostavno nestaju.
Dakle, pređimo na kuvanje. Na odabrani način pripremljene bobice preliti šećerom, promiješati. Ulijte litar alkohola, pažljivo zatvorite posudu i pošaljite je na toplo mjesto. Dvije sedmice kasnije, infuziju ocijedimo u posebnu posudu, a bobice prelijemo preostalim dijelom alkohola. Ponovo zatvaramo bocu i šaljemo je na toplotu još nedelju dana.
Nakon navedenog vremena, drugu infuziju iscijedimo i sjedinimo s prvom. Sve propasiramo kroz gazu, nakon čega dodamo limunovu koricu i med. Zatvaramo i insistiramo na toplom mestu 10 dana. Nakon 10 dana, infuzija se ponovo filtrira i puni.
Ako želite dobiti piće jačine 30 °, u ovom slučaju morate dodati šećerni sirup(na litar vode 600 g šećera i prokuhati). Kao rezultat, dobit ćete oko 3 litre likera od brusnice na 30 stupnjeva.
Ako ste koristili zgnječene brusnice i piće se zamutilo, onda da biste ga razjasnili, trebate držati tinkturu toplom 2-3 sedmice - za to vrijeme talog će potonuti na dno posude. Zatim se infuzija nekoliko puta propušta kroz gazu ili papirni filter.
Tinktura votke
Recept za tinkturu od brusnice na votki. trebat će vam:
- brusnice - 260 g;
- votka - pola litre;
- šećer - par stolova. kašike;
- voda - 50 ml.
Voće sortiramo, dobro operemo i stavimo u teglu kapaciteta 1 litar. Drvenom gnječilicom mijesite ih dok se ne dobije homogena masa. Sipajte naznačenu količinu votke, dobro promiješajte, začepite i pošaljite na vatru 15 dana. Nakon tog vremena filtriramo dobiveni napitak i dodamo šećerni sirup: pomiješamo šećer sa vodom, prokuhamo i ohladimo.
Kombinujemo tinkturu brusnice na votki sa šećernim sirupom, ostavimo jedan dan i uzmemo uzorak. Ako sve odgovara, flaširamo ga i šaljemo na čuvanje u frižider. Što duže piće stoji, njegova će aroma biti ukusnija i bogatija.
Tinktura konjaka
Brusnice na konjaku, pripremljene prema sljedećem receptu, po svom ukusu ni na koji način nisu inferiorne od kolega iz trgovine. Pripremite i probajte sami. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pola kilograma brusnica;
- čaša votke;
- pola litre konjaka;
- čašu vode;
- pola kilograma šećera;
- par stolova. kašike meda;
- 3 karanfilića;
- štapić cimeta.
Bobicu operemo u nekoliko voda i stavimo staklena tegla. Zaspimo sa naznačenom količinom šećera, dobro umesimo i prekrijemo gazom. Kontejner odnesemo na tamno mjesto, gdje ga ostavimo jedan dan na sobnoj temperaturi.
Nakon navedenog vremena sadržaj tegle prebacimo u šerpu, ulijemo vodu i stavimo na šporet. Sve prokuvajte na laganoj vatri, pa ostavite da se ohladi i vratite u teglu. Zatvaramo i ostavljamo tri dana.
Dobivenu masu filtriramo, iscijedimo bobice i prelijemo ovu tortu votkom. Kombiniramo tečnu infuziju s konjakom u posebnoj posudi. Obe tegle dobro zatvorite i ostavite na tamnom mestu 15 dana. Održavamo naznačeno vreme, nakon čega sadržaj ocedimo iz taloga i promešamo. Ostaje samo dodati pupoljke karanfilića, med i štapić cimeta. Infuziju odnesemo na hladno mjesto i čekamo oko mjesec dana. Zatim gotov napitak sipamo u boce i čuvamo u frižideru.
Napomenu! Rok trajanja ove tinkture je oko 16 mjeseci!
Vino od brusnice
Da biste napravili vino od brusnice, trebat će vam sljedeći sastojci:
- kilogram bobica;
- litar alkohola;
- 18 stolova. kašike šećera;
- vode.
Voće sortiramo, pokvareno odbacujemo. Dobro bobičasto voće dobro operemo i sameljemo u blenderu ili propasiramo kroz fino sito za mlevenje mesa. Dobijeni pire prebacite u teglu (3 l), prelijte alkoholom i ostavite na tamnom mestu 7 dana. Nakon navedenog vremena u teglu dolijemo vodu tako da sadržaj dođe do samog grla, ponovo zatvorimo i ostavimo još 7 dana.
U dvije litre vode otopite šećer i dobijeni sirup dodajte u tinkturu. Sve dobro promešati, zagrejati na laganoj vatri, pa ostaviti da se ohladi i nekoliko puta procediti. Gotovo piće se flašira i ostavlja još jedan dan. Vino čuvamo u frižideru.
liker od brusnice
Za pripremu likera od brusnice potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- 7-8 čaša bobičastog voća;
- kilogram šećera;
- jedan i pol litar votke;
- par karanfilića;
- par komada kardamoma.
Nakon navedenog vremena, sve izlijte u posudu kroz cjedilo obloženo gazom. Procijedimo i dobro stisnemo. Dobijenu tečnost sipati u šerpu, dodati šećer, staviti na vatru i dobro zagrejati dok se sav šećer ne otopi.
Bitan! Ne dovoditi do ključanja!
Karanfilić i kardamom stavimo u tanjir, sve umesimo tučkom. Dobijeni prah se sipa u vrećicu od gaze i spušta u topli napitak. Nakon 5 minuta izvadimo začine, filtriramo liker i flaširamo.
Tinktura od brusnice će ukrasiti bilo koju svečani sto. Može se piti i čist i razblažen. prirodni sokovi, na primjer, trešnja, limun, grejp, itd. A najbolje grickalice uz takvo piće će biti svježe voće, čokolada ili sladoled. Vježbajte umjerenost i ostanite zdravi!
Šta znamo o brusnicama? Korisna bobica bogata vitaminima. Sok od brusnice savršeno se nosi sa simptomima prehlade i snižava temperaturu. Ali danas nećemo govoriti o medicinskim aspektima jela od brusnice, već o nevjerovatnom piću - tinktura brusnice s alkoholom kod kuće je klasičan recept.
Jesen, prvi mrazevi. Idemo u šumu po brusnicu (ko je ima u blizini, a u njoj je močvara, u kojoj raste čudotvorna bobica), ko je nema, ide do najbliže pijace ili supermarketa.
Kako napraviti tinkturu od brusnice sa alkoholom
trebat će nam:
1 kg brusnice
1 litar medicinskog alkohola
Korak po korak recept
| Za pripremu tinkture od brusnice poželjnije su smrznute bobice, koje nakon odmrzavanja postaju "labavije" i lako se omekšaju drobljenjem. |
| Ne pokušavajte da ih pretvorite u kašu, važno nam je da je vanjska ljuska slomljena i da alkohol može upiti ukus i aromu brusnice. Gušće, svježije bobice morat ćete proći kroz mlin za meso ili zgnječiti blenderom. Savršen za pripremu po receptu "vitamin" - domaći od rendanih brusnica sa šećerom. |
| Zdrobljene bobice prelijte alkoholom. Pokrijte poklopcem i ostavite dvije sedmice na tamnom i hladnom mjestu. Bolje ga je odložiti, kako bi bilo nezgodno doći do kontejnera, jer ćete ga sigurno poželjeti probati. |
Nakon predviđenog vremena, dobija se svijetli rubin napitak zadivljujuće arome. Sada je vrijeme da ga filtrirate kroz gazu.
Nekoliko riječi o šećeru. U pasirano bobičasto voće možete dodati šećerni sirup ili pomiješati s gotovom tinkturom brusnice za alkohol. 250-400 g šećera (zavisno od ukusa) prelijte sa pola čaše vode i zagrijte dok se šećer ne otopi, gotov napitak sipajte u prekrasan dekanter i uživajte u ukusu u dobrom društvu.
Neki izvori ne preporučuju čuvanje domaće tinkture duže od šest mjeseci. Ništa osim osmijeha ne može izazvati takav savjet. Pitam se ko će, znajući da je takav ukusan u ostavi, popiti još nešto?
Brusnica je mali grm koji pripada porodici brusnica. Listovi biljke su mali, gusti, vrh ima tamno zelenu boju. Početak cvatnje polugrma je maj-juni. Iz pazuha listova uzdižu se dva velika cvijeta na dugim nogama. Cvjetovi su tamnoružičaste boje. U avgustu ili septembru sazrevaju prvi crveni plodovi. Budući da polugrm obično raste u močvarama, čini se da su crvene perle razbacane po površini močvare. U sjevernom dijelu brusnice rastu gotovo posvuda, ima puno biljnih zaliha.
Prinos zavisi od vremena i njegovih manifestacija. U godinama niskog prinosa iz jedne močvare možete sakupiti oko 500 kg, au plodnoj sezoni - do 1000 kg. Na nekim mjestima, nakon isušivanja močvarnog korita, brusnice uginu. Bobice se stalno nalaze u močvari, možete ih brati u bilo koje doba godine. U jesen, bobice su crvene i tvrde, ali nakon nekog vremena postaju mekane. Ako se brusnice prelije hladnom prokuhanom vodom, mogu se čuvati kod kuće šest mjeseci.
Kada berete brusnice zimi, morate imati na umu njegovu boju, postaje tamnija, mekša i sočnija. Ubrane bobice u takvom trenutku treba brzo iskoristiti ili uskladištiti zamrznute, jer se odmrzavaju brzo propadaju i gube svoja korisna svojstva.
Hemijski sastav biljke:
- monosaharidi;
- limunova kiselina;
- pektin;
- kalcijum;
- fosfor;
- mangan;
- željezo;
- vitamin C;
- visok sadržaj joda.
U jesenjim plodovima postoji povećana kiselost, ali su manje slatki. U zimskom voću je visok sadržaj šećera, a organskih kiselina nema toliko. Snježne brusnice imaju dobar ukus jer sadrže mnogo šećera, ali je njihova svježa upotreba ograničena.
Korisna svojstva i upotreba tinkture brusnice
Slatko-kiselo bobičasto voće je dobro za organizam, lako se priprema, a tinktura od brusnice se može koristiti kod kuće za otklanjanje mnogih bolesti. Imajući snažno ljekovito djelovanje, brusnice pomažu:
- U prevenciji i eliminaciji infekcija i bolesti genitourinarnog sistema, uglavnom sa cistitisom, uretritisom. Sastav tinkture sadrži proantocijanide, koji sprečavaju bakterije da se vežu za unutrašnju površinu genitourinarnog trakta i ostanu u tijelu.
- Brusnice su korisne za žene koje pate od cistitisa, jer ako se zanemari problem, infekcija inficira i bubrege. Nije teško pripremiti tinkturu od brusnice kod kuće, ali njena upotreba će omogućiti zaustavljanje upalnog procesa i trajno spasiti ženu od njegove manifestacije.
- Tinktura od brusnice koristi se kod oboljenja kardiovaskularnog sistema, snižava nivo holesterola u krvi, sprečava pojavu plakova na zidovima krvnih sudova, sprečava razvoj ateroskleroze, moždanog udara i infarkta miokarda. Uz to, recept za pravljenje tinktura pomoći će vam da se brže oporavite nakon moždanog udara.
- Korisna svojstva biljke pokazuju se u tinkturi i imaju diuretski učinak na organizam.
- Visok sadržaj vitamina B grupe čini brusnicu svestranim proizvodom koji utiče na metaboličke procese u mišićima srca, snižava, umiruje nervni sistem. Pravljenje tinkture od brusnice sa alkoholom ili votkom nije teško.
- čine ga korisnim kod infektivnih i virusnih bolesti gornjih disajnih puteva, uglavnom kod angine pektoris, traheitisa. Uradi sok od brusnice ili tinkturu brzo, dok će pomoći u snižavanju temperature, izbacivanju toksina iz organizma koji se nakupljaju tokom prehlade, jačanju imuniteta i ubrzavanju oporavka.
- Dobro odabran recept za tinkturu od mjesečine olakšava opće stanje organizma kod gihta, reume i bolnih zglobova. Važno je napraviti tinkturu od svježe bobice, jer smrznuto voće nema sva korisna svojstva i brzo se kvari.
- Ljekovita svojstva lijeka su poboljšanje funkcionisanja gastrointestinalnog trakta, kao i uništavanje kolere, Escherichia coli i bakterije Hilecobacter pylori. Osim toga, tinktura od brusnice pripremljena s votkom štiti od čira, poboljšava apetit i proizvodi želudačni sok.
- Blagotvorno utiče na rad pankreasa, što omogućava da organizam bude jači i jači.
- Smanjuje šećer, imuni sistem. Produžava život osobama sa dijabetesom.
- Recept za tinkturu od mjesečine pomaže podmlađivanju kože, zasićenju vitaminima, sprječavanju starenja, kao i psorijaze i dermatoze.
- Sastav bobica sadrži puno vlakana, koja uklanjaju višak negativnih tvari iz tijela, pomažući u balansiranju kategorije težine.
- Brusnice imaju sposobnost poboljšanja pamćenja, aktiviranja moždane aktivnosti, otklanjanja stresa, poboljšavanja raspoloženja i sprječavanja nervnog stanja organizma.
Za razliku od konvencionalno kuvanje Recept za tinkturu od brusnice za pripremu infuzije mjesečine je složeniji i efikasniji u smislu lekovita svojstva. U gotovo svim receptima, brusnice su podložne drobljenju, ali zbog izlaganja, rezultirajuća infuzija postaje nepotrebno zamućena. Da biste izbjegli ovu boju, nema potrebe da pravite kašu od bobica, svaku od njih vrijedi probušiti iglom. Bobice su male, tako da proces traje dosta vremena, ali rezultat će zadovoljiti ne samo okus, već i kvalitete boje. U slučaju kada se planira napraviti veća količina tinkture, prije upotrebe je poželjno jednostavno procijediti kroz gazu.
Standardni recept za kuvanje
Potrebni sastojci za 500 ml pića:
- brusnice - 250 grama;
- votka - 500 ml;
- šećer - 200 grama;
- voda - 50 ml.
Napraviti tinkturu je jednostavno, prvo morate sortirati bobice, oslobađajući ih od pokvarene hrane. Voće operite, sipajte u staklenu posudu, brusnice izgnječite da dobijete kašu. Sipajte voće, promiješajte, zatvorite teglu i ostavite 15 dana na tamnom, toplom mjestu. Tinkturu filtrirajte 2-3 puta cijelo vrijeme kroz 3-4 sloja gaze, a zatim kroz filter od gaze. Nakon pola mjeseca probajte tinkturu, ako volite po ukusu, onda je sve u redu i spremna je za upotrebu. U slučaju da se recept za piće pokazao kiselim, potrebno je dodati šećerni sirup.
Recept za tinkturu sa alkoholom ili mjesečinom
Potrebni sastojci:
- alkohol - 2 litre;
- brusnice - 400 grama;
- šećer - 3 kašike.
Zgnječite voće i pretvorite u kašu. Ako su bobice sakupljene samostalno, vrijedi im dodati 3 žlice šećera, pokriti poklopcem i ostaviti 2 dana za fermentaciju. Čak i ako bobice nisu fermentirane, treba ih preliti sa litrom alkohola ili mjesečine, zatvoriti poklopac i ostaviti pola mjeseca na toplom mjestu. Nakon 2 sedmice, ocijedite infuziju, dodajte litar alkohola i ostavite nedelju dana. Uostalom, infuziju filtrirajte gazom, ali možete dodati poseban izvarak koji će očistiti biljku.
Brzi recept za votku
Tokom kuvanja, brusnice gube mnoga od svojih korisnih svojstava. Unatoč tome, ispada da je recept najlakši i najbrži u procesu kuhanja.
Sastojci:
- brusnice - 300 grama;
- votka - 500 ml;
- šećer - 100 grama.
Bobice prelijte kipućom vodom, sipajte u teglu i dodajte šećer. Brusnice izgnječiti oklagijom i pretvoriti u kašu, dodati votku, zatvoriti teglu i ostaviti oko 5 sati. Procijedite proizvod kroz gazu i u piće dodajte 100 ml prokuhane vode, promiješajte. Ohladite na prihvatljivu temperaturu i poslužite.
Kontraindikacije za upotrebu
Uprkos prednostima voća, ono ima kontraindikacije. Peptički čir na želucu, gastritis, bolesti jetre i bubrega kategorički zabranjuju brusnice za upotrebu u bilo kojem položaju.
Kod urolitijaze je moguće uključiti tinkturu brusnice u prehranu samo pod strogim nadzorom liječnika. Sa smanjenim pritiskom, korištenje brusnice treba koristiti s oprezom, jer smanjuje učinak. Dodatne kontraindikacije:
- alergijske reakcije na voće;
- individualna netolerancija;
- povećana kiselost organizma.
Prije upotrebe bobičastog voća i tinktura potrebno je konzultirati se sa svojim liječnikom, on će provesti niz testova i provjera na osnovu kojih će dozvoliti ili zabraniti upotrebu infuzija brusnice. Tokom trudnoće, bobica ima posebnu korist, ali tinkturu ne treba koristiti i pripremati na bazi alkohola ili votke. Svakog dana buduća majka treba da koristi 3-4 kašike tinkture iz biljke. Osim toga, brusnice se mogu skuvati i piti umjesto čaja.
