Tout d'abord, nous devons mélanger le kéfir avec du soda dans un récipient profond. Je les laisse au chaud pendant 10-15 minutes, une réaction devrait se produire.
Dès que vous replacez les bulles actives à la surface du mélange, ajoutez le sucre et le sel et l'huile végétale en alternance. Tout, bien sûr, se mélange.
Ensuite, vous devez ajouter progressivement la farine tamisée. On n'ajoute pas tout d'un coup, mais seulement au besoin (tout peut ne pas être nécessaire, la pâte ne doit pas être trop serrée, sinon pizzas prêtesça va être trop dur). La pâte doit être très souple et élastique. Dès que nous obtenons cette consistance, nous le mettons au réfrigérateur (pendant 30 à 40 minutes).
Pendant que notre pâte repose, nous pouvons commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, faites bouillir le poulet et le brocoli et hachez-les de la manière qui vous convient. Nous coupons les olives en rondelles et frottons le fromage sur une râpe. Ensuite, nous sortons la pâte, l'étalons assez finement, environ un demi-centimètre d'épaisseur. À l'aide d'une tasse ou d'une assiette à soupe, découpez des tasses dans la pâte.
Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie graissée (ou tapissée de papier sulfurisé). Vous pouvez saupoudrer le moule avec un peu de farine. Piquez un peu les tasses avec une fourchette et graissez avec de la pâte de tomate. Mettez les ingrédients pour la garniture dessus : poulet, brocoli, olives.
La pizza est l'un des plats les plus délicieux, elle est appréciée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Les enfants adorent la variété dans leur alimentation et dès l'âge de trois ans, ils peuvent manger tous les aliments pour adultes, donc la pizza sera parfaite pour eux. plat délicieux. Habituellement, la pizza est préparée pour certaines vacances ou certains week-ends, car il est difficile de la cuisiner un jour de semaine. Mais pour les enfants, cela devrait être non seulement savoureux, mais aussi sain, donc chaque mère devrait connaître la recette. Cuisiner ce plat à la maison est bien meilleur que de l'acheter dans le magasin, donc avoir tout les bons ingrédients, four et temps, vous pouvez tirer le meilleur parti délicieuses pizzas ce qu'aucun enfant ne refusera.
La pizza pour un adulte peut être commandée dans une pizzeria ou cuite à la maison à partir de tous les produits du réfrigérateur. Les pizzas utilisent souvent des ingrédients qui se trouvent dans le réfrigérateur, comme des concombres, des œufs, des tomates et des saucisses. La viande peut également être utilisée, par exemple, la viande de poulet bouillie ou frite, le jambon, la dinde. En plus de cette composition, des sauces sont également utilisées, comme le ketchup et la mayonnaise, l'adjika et la moutarde.
Caractéristiques de la pizza pour enfants
Mais pour les enfants, la pizza devrait être complètement différente, saine, plus diététique et sans utilisation de sauces. Le seul inconvénient de faire une pizza sans sauce est qu'elle peut devenir sèche, c'est pourquoi de nombreuses mamans font de la mayonnaise maison à partir d'ingrédients frais et de qualité.
Au lieu de saucisses et autres produits fumés pour la pizza pour enfants, il est préférable d'utiliser de la viande de poulet, de porc ou de dinde bouillie ou frite. Pour le goût et la jutosité, lors de la fabrication de pizzas, vous devez utiliser du fromage, alors qu'il est préférable de prendre des variétés plus douces, et vous n'avez pas besoin de choisir des fromages gastronomiques coûteux. Du fromage russe ou hollandais suffira amplement.
Aussi, pour la pizza des enfants, il est préférable de ne pas utiliser d'ingrédients "adultes", tels que les olives, les champignons et poivre épicé. L'enfant ne mangera pas de pizza avec ces produits et, très probablement, le refusera tout simplement. Pour la pizza des enfants, il est préférable d'utiliser du poulet, des ananas, des tomates, des cornichons, du fromage et des saucisses de chasse.
Quel genre de pizza cuisiner ?
Avant de faire cuire une pizza, vous devez décider de sa taille. Il peut s'agir d'une grande pizza qui peut être divisée en six morceaux après la cuisson, ou il peut s'agir de très petites pizzas qui tiennent dans la main d'un enfant et sont faciles à manger. Il est bon de cuisiner de telles mini-pizzas pour certaines vacances, par exemple pour un anniversaire, lorsque les invités viennent chez l'enfant. Vous pouvez en faire cuire beaucoup, et s'ils refroidissent, réchauffez-les au four ou au micro-ondes. Exister différentes recettes pour les pizzas pour enfants, chaque parent peut choisir une combinaison d'ingrédients, en fonction de ce que bébé aime manger.
Recette de pizza pour enfants à partir de pain pita
La première recette montre comment faire une pizza pour un enfant sans pâte. Comme base pour la cuisson, vous devez prendre du pain pita et en découper de nombreux petits cercles. Pour cela, vous pouvez prendre un pot rond et la taille des cercles doit correspondre au moule à cupcake existant. Chaque cercle de pain pita doit être graissé avec de l'huile et mis dans un moule, après quoi mettre une cuillère à café de sauce tomate au fond. Suivant sur sauce tomate vous devez mettre du fromage râpé, de la viande dessus, plusieurs types de légumes (vous pouvez pêcher si l'enfant l'aime). Ensuite, les petites pizzas résultantes doivent être placées dans le four, qui a été préchauffé, et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Exactement les mêmes mini-pizzas peuvent être cuites sous forme de cônes, les enfants les aiment vraiment. Pour ce faire, vous devez prendre du carton, découper un cône et le fixer avec des trombones, puis le recouvrir complètement de papier d'aluminium. A l'intérieur du cône, la pâte est répartie selon sa forme et cuite environ 10 minutes au four. Après cela, les cônes de pâte sont retirés des figurines, l'intérieur est rempli de tous les ingrédients utilisés pour faire la pizza. Après avoir rempli tous les cônes, vous pouvez envoyer les mini-pizzas résultantes au four.
Recette de pizza pour enfants avec fromage et sauce
Pour faire de la pizza au fromage, vous pouvez trouver une recette avec photos étape par étape, où vous pouvez voir comment il doit être cuit correctement. Donc, vous devez d'abord pétrir la pâte et la laisser infuser pendant environ deux heures. Après cela, vous devez préparer une sauce à base de beurre et de basilic, après quoi tous les fromages préparés pour la pizza sont râpés.
La pâte est placée sur un papier spécial pour la cuisson, une sauce y est appliquée. Ensuite, la moitié du fromage est étalée sur la pâte et, en vous éloignant des bords, vous devez étaler la garniture, puis la recouvrir à nouveau de fromage. Placez la pizza au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
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Cuisiner n'importe quel repas pour un tout-petit est un compromis. Un compromis entre utile et savoureux. Et ce qui l'emportera, savoureux ou sain, on ne le sait pas toujours à l'avance. Mais vous essayez. Et surtout quand on cuisine une pizza pour un enfant.
Il semblerait que ce qui est différent pizza ordinaire d'un enfant ? Eh bien, un minimum d'épices. Certainement fait maison, pas d'un magasin ou d'un café. Quoi d'autre? Et vous pouvez aussi faire non pas de la levure, mais pâte à caillé. au lieu du ketchup et pâte de tomate utiliser tomates fraîches. Remplir de viande poulet bouilli. Et prenez des chilegini (petites boules de mozzarella) plutôt que du parmesan.
Donc, une recette de pizza pour un enfant.
Pour 8 petites pizzas enfant. Temps de cuisson - 40 minutes.
Ingrédients
pour le test:
- farine - 250 grammes
- fromage cottage - 130 grammes
- sel - 0,5 cuillère à café
- levure chimique - 2 cuillères à café
- oeuf - 1
- huile d'olive- 50ml
- lait - 50 ml
Pour remplissage:
- viande de poulet bouillie - 200 grammes
- tomate - 1 grosse ou 2 petites
- basilic - 2 brins
- chiliggini - 24-30 boules
Cuisson
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Préparez d'abord la garniture. Coupez la viande de poulet sans peau ni os en petits morceaux ou démontez-la avec vos mains.
Mettez les feuilles de tomates et de basilic hachées propres dans un mélangeur. Transformez-les en purée, salez au goût.
Pour la pâte, mettre la farine tamisée dans un saladier, ajouter la levure chimique et une pincée de sel. Remuer.
Mettez le fromage cottage et battez un œuf.
Mélangez un peu à la fourchette.
Verser le lait et l'huile d'olive.
Pétrir une pâte homogène.
Pétrir une pâte homogène. Divisez-le en 7-8 morceaux, faites un petit cercle avec chacun (vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie, vous pouvez également utiliser vos mains).
Verser la sauce tomate.
Déposer les morceaux de poulet et répartir sur toute la surface de la pizza.
Disposez quelques chileggini.
Transférer toutes les pizzas préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les mettre à cuire pendant 15-20 minutes à une température de 200°C.
Servir chaud.
Conseil
Pour les enfants plus âgés, d'autres épices peuvent être ajoutées à la sauce, par exemple un mélange d'herbes italiennes en petite quantité.
La garniture d'une pizza pour un enfant peut être différente, en fonction de ce que votre bébé aime. Le plus approprié différents légumes. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des saucisses.
Les tomates doivent être bien charnues pour que la sauce ne soit pas liquide. Vous pouvez le rendre plus épais en le faisant bouillir un peu à feu doux.
La pizza est un plat que vous n'avez pas à persuader qui que ce soit d'essayer. Les enfants le mangent avec un appétit enviable - vous ne pouvez pas le traîner par les oreilles.
Et bien, pour que la pizza ne soit que pour la santé de l'enfant, nous vous proposons 3 recettes de pizza enfant, qui plairont à un jeune connaisseur de gourmandises.
Subtilités importantes
La pizza est préférable de cuisiner sans mayonnaise. Certes, il s'avère si sec. Et si vous êtes contre de telles expériences, faites-le cuire simplement avec de la mayonnaise maison.
N'ajoutez pas de saucisses ou de viandes fumées à la pizza, mais de la viande bouillie ou cuite au four ordinaire. Pour améliorer le goût de votre pizza, utilisez simplement plusieurs types de viande, comme le poulet, la dinde et le porc.
Lors de la préparation d'une pizza, il est préférable d'utiliser les types de fromage les plus simples, tels que le russe ou la mozzarella.
Pour la pizza pour bébé, il vaut mieux ne pas utiliser de champignons, d'olives et d'autres "délices pour adultes". Les enfants ne les aiment pas - il est donc préférable de les ajouter à la portion de papa. Il va être content !
Et maintenant, nous procédons directement à la préparation de la pizza pour enfants selon nos recettes TOP-3.
Pizza "fromage"
Ingrédients: pour la pâte: farine - 500 g, eau - 300 ml, sel - 15 g, huile d'olive - 30 ml, pressée levure fraîche- 10 g ; pour la garniture : fromage à pâte dure - 100 g, beurre- 30 g, ail - 2 gousses, mozzarella - 250 g, basilic - au goût.
Méthode de cuisson
- Nous diluons la levure pressée dans de l'eau, ajoutons du sel et remuons.
- Verser la farine sur la table dans une lame et faire un trou dessus. Verser le mélange liquide dans la farine et pétrir rapidement la pâte avec les mains jusqu'à l'obtention d'une consistance élastique. Ajouter l'huile d'olive à la pâte et pétrir à nouveau.
- Laisser infuser la pâte dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
- Préparez la sauce : ajoutez l'ail et le basilic hachés au beurre ramolli. Ajustez la quantité d'ail et de basilic à votre goût. Bien mélanger.
- Fromage frotté sur une râpe.
- Étaler la pâte sur du papier cuisson. Napper le fond de sauce au beurre.
- Étalez la moitié du fromage sur le dessus, étalez la garniture légèrement en retrait des bords. Lorsque le four a chauffé jusqu'à 230 degrés, transférez délicatement la pizza sur une plaque à pâtisserie chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Petites pizzas sans pâte
Si vous n'aimez pas jouer avec la pâte ou si vous n'avez tout simplement pas le temps et que bébé attend déjà de délicieuses friandises, faites cuire la pizza sur du pain pita !
Méthode de cuisson
- Pour préparer la pizza, nous prenons une feuille de pain pita, en découpons des cercles (en nous concentrant sur les moules à muffins) soit avec un couteau, soit avec une forme spéciale.
- Lubrifiez chaque cercle avec de l'huile végétale.
- On étale les cercles de pain pita dans des moules à muffins, sur chacun on répartit une cuillère à café de votre sauce tomate préférée.
- Mettez dessus du fromage à pâte dure râpé, de la viande bouillie, des légumes (à votre goût) ou du poisson dessus.
- Et mettre dans un four préchauffé à 200-220 degrés et cuire.
Pizza dans ... un sac
De plus, les enfants aimeront certainement la pizza en forme de cône. Et c'est amusant à cuisiner et intéressant à manger. L'idée sera pertinente pour les vacances des enfants.
Méthode de cuisson
- Pour faire une pizza en carton, découpez un cône, fixez-le (vous pouvez utiliser une agrafeuse). Nous l'enveloppons de papier d'aluminium de tous les côtés.
- Ensuite, nous prenons la pâte, l'étalons, découpons les morceaux et les mettons à l'intérieur des cônes.
- Nous étalons les cônes sur une plaque à pâtisserie et les envoyons cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 6 à 10 minutes.
- Nous sortons les cônes finis et les remplissons avec la garniture au goût (sauce tomate, saucisse, fromage, etc.). Et remettez-le au four. Nous cuisons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
