Azzurro Café a ouvert sur Bolshoy Prospekt du côté Petrogradskaya. Il s'agit d'un nouveau restaurant italien de la holding du groupe Zimaleto (Villa Zimaleto, Roof 18, Gastronom). Ses représentants ont informé The Village du projet.
Café Azzurro
Collations
Caprese - 590–840 roubles
Parmigiana - 450 roubles
Calmars frits - 490 roubles
Salade tiède au poulpe - 910 roubles
Plats principaux
Veau à la milanaise - 740 roubles
Côtelettes d'agneau grillées - 1 420 roubles
Flet au four - 770 roubles
Dorado sur le gril - 890 roubles
Pâte
Linguine aux crevettes tigrées - 620 roubles
Pâtes aux cèpes - 530 roubles
Raviolis à la ricotta et aux épinards - 490 roubles
Dessert
Tiramisu - 290 roubles
Panna cotta - 320 roubles
Sorbet aux fraises - 220 roubles
Idée: Le menu du restaurant est construit sur des plats italiens classiques avec un minimum d'interprétations d'auteurs. Ici, ils servent du vitello tonnato (590 roubles), du caprese - avec au choix de la mozzarella au lait de vache (590 roubles) ou du lait de bufflonne (840 roubles), neuf types de pâtes (420–690 roubles), trois types de risotto (510– 620 roubles), ainsi que des plats de viande et de poisson. Le menu du bar propose une sélection d'environ 20 variétés de vins. Le coût d'un verre commence à partir de 250 roubles.
Chef: La cuisine de l'Azzurro Café est menée par le chef italien Massimiliano Berno ("Fish in the Country").
Intérieur: La conception de l'institution a été réalisée par le designer Denis Dmitriev. Le café est divisé en deux zones : le hall principal au sous-sol du bâtiment et une terrasse dans le parc de l'autre côté de la route. Ce dernier se compose d'un espace ouvert et de tentes dont les murs sont fermés par temps venteux et pluvieux. Selon les organisateurs, il s'agit actuellement de la plus grande terrasse de l'île Petrogradsky.
Aujourd'hui, Vladimir Spirin et Tatyana Yuryeva invitent à Azzuro. Un nouveau café italien a ouvert ses portes sur le site d'un ancien restaurant italien (12 ans) "Cuisiner"- sur Bolchoï Prospekt P.S., 38/40. Le projet de design Azzurro a été développé par Andrey Dmitriev - celui qui a joué avec le thème des coulisses dans Behind the Scenes, a travaillé sur les intérieurs Volga-Volga , "Restaurant" , Bellini. Le restaurant dispose d'une tente-terrasse, protégée des intempéries de Saint-Pétersbourg, élégamment décorée et pouvant accueillir jusqu'à 100 convives.
Le menu Azzurro comprenait tous les best-sellers italiens : caprese, carpaccio, vitello tonnato, minestrone, tiramisu, 10 types de pâtes. Dans la cuisine du restaurant, on n'utilise que des pâtes complètes, en recherchant le parfait al dente, en préparant les sauces seules et en frottant le parmesan dans une assiette - tout est comme il se doit. Mais non, non, oui, et ils proposeront d'ajouter de la crème à Carbonara, et pour 100 roubles supplémentaires. Des assiettes de viandes et de fromages assorties peuvent être assemblées à votre goût, le choix en vaut la peine : jambon de Parme, bresaola, salami, mortadelle d'une part, parmesan, mozzarella, gorgonzola et cachotta d'autre part. Il n'y a pas encore de licence d'alcool à Azzurro, donc le lambrusco et le barolo sont reportés à des temps meilleurs.
Extraits de menus
Caprese à la mozzarella de bufflonne 840 roubles. Vitello tonnato 590 rub. Carpaccio de manzo 590 roubles. Minestrone 360 frotter. Linguini alle Cozze 690 roubles. Carbonara 420 roubles. Risotto aux champignons 540 roubles. Poletto 620 roubles. Tiramisu 290 roubles.Aujourd'hui, nous allons parler du restaurant Azzurro, qui est situé à l'intérieur du bâtiment d'exposition à Zurich, en Suisse.
Les niveaux ici ont leur propre couleur spécifique. Chacun d'eux a un restaurant avec un nom spécifique. La principale caractéristique d'Azzurro, décorée dans des tons bleu clair, est l'absence de lumière du jour. D'immenses vitraux n'offrent une vue que sur la salle d'exposition. Le territoire d'Azzurro est divisé en trois zones. Dans deux d'entre eux, la hauteur des plafonds atteint sept mètres, et dans le troisième, le principal, un peu plus de trois mètres et demi.
Le nom "azzurro" lui-même vient de l'adjectif italien "bleu" et est associé à la Méditerranée. Dans un tel restaurant, on a juste envie de se détendre entre présentations et expositions. Fait intéressant, le manque d'éclairage ne se fait pas du tout sentir. J'aimerais rester plus longtemps dans cet endroit frais et confortable, d'où souffle la brise marine fraîche.
L'intérieur utilise des matériaux typiques de la culture italienne et grecque. Les designers ont essayé de transmettre l'atmosphère d'une station balnéaire. Par exemple, des cordes au plafond donnent à la pièce la forme d'un belvédère moderne. Partout, des étagères en bois remplies d'articles ménagers. Tout cela ressemble à un ancien marché. Les photographies sont encadrées de blanc, ce qui contraste avec les murs bleus et crée une sensation d'espace qui s'étend au-delà de l'horizon.
