Mirisni čaj sa domaći kolači- Divna poslastica za porodicu i prijatelje. Da biste svoju porodicu razmazili novim desertom, možete ispeći ružičaste i nježne mafine sa jabukama. Njihova priprema neće oduzeti mnogo vremena, a rezultat će zasigurno zadovoljiti svojim ukusnim izgledom i ukusnim ukusom.
Voćni kolač se priprema prilično brzo, a kombinacija svježih jabuka sa notama vanile daje deliciji jedinstven okus. Takva peciva savršena su za svakodnevno ispijanje čaja i unijet će raznolikost u svečani meni.
Korišteni proizvodi:
- brašno - 230 grama;
- šećer (bijeli) - 180 grama;
- puter (maslac) - pola pakovanja;
- četiri svježa jaja;
- Velika jabuka;
- vanilin - 1 vrećica;
- prašak za pecivo - 20 grama;
- sol - 4 grama;
- šećer u prahu - 40 grama.
kuhanje:
- Jaja sjediniti sa šećerom, solju i dobro umutiti mikserom dok se ne stvori gusta pjena.
- U prosejano brašno sipajte prašak za pecivo, vanilin i dodajte umućenim jajima.
- Otopite puter i pomiješajte sa brašnom i jajima. Rezultat bi trebao biti mekana, tečna baza.
- Posudu za pečenje obložite pergamentom i u nju stavite smjesu za tijesto.
- Jabuku operite, ogulite i narežite na velike kriške debljine oko 3 mm. Zatim stavite kriške voća na tijesto, lagano ih utisnuvši u njega.
- Zatim u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, stavite vanilin cupcake sa jabukama i kuvajte 30 minuta.
Pečeni desert ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite. As voćni fil možete koristiti jagode, kruške, šljive ili dunje - također će ispasti vrlo ukusno.
Jednostavan recept za kefir
Mirisni, nježan i topi se u ustima kolač na kefiru sa sočnim jabukama može postati kompletan doručak koji će vam dati energiju za cijeli dan. Čak i početnik kuhar može pripremiti ovaj desert, a sastojci koji su za njega prikladni mogu se pronaći u hladnjaku svake domaćice.
Korišteni proizvodi:
- kefir - 0,25 l;
- pšenično brašno - 200 grama;
- dvije jabuke;
- tri jaja;
- suncokretovo ulje - 80 ml;
- bijeli kristalni šećer - 70 grama;
- prstohvat soli;
- soda - 10 grama;
- kesica vanile;
- dvije jabuke;
- sok od limuna -30 ml.
kuhanje:
- Pomiješajte šećer sa jajima i dobro umutite dok se ne pojavi pjena.
- Zatim dodajte kefir, so, vanilin, biljno ulje i sve samljeti mikserom.
- U dobijenu smjesu sipajte brašno, sodu, pa miješajte dok ne postane glatko.
- Jabuke oprati vodom i iseći na kockice (ne guliti). Poprskajte ih limunovim sokom i stavite u tijesto.
- Posudu za pečenje namazati puterom, napuniti testom i staviti u rernu, zagrejanu na 195 stepeni.
- Pecite 35 minuta, a zatim ugasite rernu i ostavite tortu u rerni još 10 minuta.
Gotovu poslasticu stavite u veliku posudu i narežite na porcije. Slatka poslastica odlično će se slagati s džemom od bobica, kondenzovanim mlijekom ili džemom.
Curd cupcake sa jabukama
peciva iz curd testo a jabuke su veoma mekane, sočne sa ukusnom, hrskavom koricom. Korisno i ukusan desert Svideće se svima u domaćinstvu i pružiće odlično raspoloženje tokom porodičnog obroka.
Korišteni proizvodi:
- svježi sir (srednje masnoće) - 1 pakovanje;
- dva jaja;
- tri jabuke;
- brašno - 250 grama;
- bijeli kristalni šećer - 150 grama;
- vanilin - 2 vrećice;
- prašak za pecivo - 7 grama;
- med - 100 grama.
kuhanje:
- U činiju stavite svježi sir, dodajte vanilin, med i dobro izmrvite kašikom.
- U posebnu posudu razbijte jaja, umutite ih pjenjačom i sipajte u smjesu od skute.
- Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo. Sjedinite sa skutom i dobro promiješajte.
- Jabuke izrežite, izrežite sredinu i ogulite. Zatim iseći na male kockice i dodati u testo.
- Testo staviti u okrugli oblik, podmazan margarinom. Odozgo stavite krupno iseckane jabuke i pospite granuliranim šećerom.
- Zagrejte rernu na 200 stepeni, u nju stavite desert i pecite 50 minuta.
Nakon kuvanja tortu od svježeg sira ohladite i ukrasite rendanu čokoladu. Poslužite sa toplim kakaom ili hladnim mlekom.
Cupcake sa suvim grožđem i jabukama u loncu
Voćna peciva u električnoj pećnici posebno su mirisna i bujna. Zahvaljujući njoj, možete vrlo brzo skuhati ukusan kolač za čast neočekivanih gostiju.
Korišteni proizvodi:
- četiri kokošja jaja;
- bijeli kristalni šećer - 200 grama;
- brašno - 220 grama;
- krema - 300 ml;
- grožđice - 100 grama;
- puter- 150 grama;
- vanilija - 7 grama;
- jabuke - 3 kom.;
- soda ili prašak za pecivo - 8 grama.
kuhanje:
- Otopite puter, pa mu dodajte šećer i dobro ga utrljajte.
- U smjesu putera stavite jaja, vrhnje, sodu, vanilin i umutite pjenjačom dok se ne stvori pjena.
- Nakon što treba da dodate brašno, dobro umesite testo.
- Podmažite posudu multivarka bilo kojim uljem i ulijte tijesto u nju.
- Suvo grožđe isperite toplom vodom, jabuke ogulite i narežite na kockice.
- Ravnomerno raspoređujući, stavite voće na testo.
- Zatvorite uređaj poklopcem i uključite način rada „Pečenje“. Kuvanje kolača u sporom šporetu traje 40 minuta.
- Nakon kuvanja, ostavite desert u rerni 15 minuta, a zatim ga izvadite.
Stavite cupcake sa jabukama i grožđicama prekrasno jelo i posuti šećerom u prahu. Preporučuje se da ga koristite sa medom, džemom ili pavlakom.
Opcija za one koji poste
Neverovatno ukusan kolač punjen nadjevom od voća i povrća odlična je opcija za one koji poste ili su na dijeti. Za njegovu pripremu nije potrebna životinjska mast, mlijeko ili jaja, ali unatoč tome, pečenje se ispostavlja mrvljivim i vrlo mirisnim.
Korišćene komponente:
- jedna šargarepa;
- dvije male jabuke;
- suncokretovo ulje - 130 ml;
- šećer - 190 grama;
- kesica vanile;
- prašak za pecivo - 8 grama;
- brašno - 270 grama.
kuhanje:
- Ogulite i narendajte šargarepu sa velikim rupama. Jabuke oguliti i iseći na male trakice.
- Zatim spojite proizvode, dodajte im biljno ulje,šećer,vanilin i promešati.
- U brašno sipajte prašak za pecivo, pa pomešajte sa masom od voća i povrća.
- Posudu za pečenje prekrijte pergamentom, napunite testom i stavite u zagrejanu rernu.
- Pecite na 180 stepeni oko 30-35 minuta. Kada vrh torte porumeni, može se vaditi iz rerne.
Posni kolač poslužite uz topli čaj, crnu kafu ili hladne kompote. Slatka poslastica sadrži zdravi sastojci, što neće štetiti ljudima koji se ograničavaju u ishrani.
Kolač od jabuka sa cimetom
Desert od jabuka sa nevjerovatnim mirisom cimeta pogodan je za ispijanje čaja sa prijateljima i izgledat će prekrasno na svečanom stolu.
Korišteni proizvodi:
- brašno - 0,2 kg;
- granulirani šećer - 120 grama;
- tri jaja;
- soda - 4 grama;
- cimet - 3 grama;
- kremasti margarin - 85 grama;
- jedna velika jabuka.
kuhanje:
- Jaja izmiksajte sa šećerom, mutite dok ne nastane glatka pjena.
- Nakon toga pomiješajte brašno sa sodom, cimetom, dodajte u smjesu šećera i jaja i dobro izmiješajte mikserom.
- Otopiti margarin, sipati u testo i mešati kašikom.
- Jabuku oguliti, sitno iseckati i staviti u testo.
- Tijesto sa jabukama i cimetom stavite u kvadratni oblik, prethodno podmazan biljnim uljem.
- Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 185 stepeni ne više od 40 minuta.
Kolač od jabuka i cimeta je spreman, mora se ohladiti i preliti čokoladna glazura ili džem. Poslužite sa zeleni čaj, svježi sok ili limunada.
Na pavlaci
Torta napravljena od testo od pavlake, ispada mekana, prozračna, ima prijatan i kremastog ukusa. Obilni desert može se pojesti kao samostalno jelo za ručak ili večeru.
Korišteni proizvodi:
- pavlaka - 230 grama;
- brašno - 0,3 kg;
- jaja - 2 kom.;
- šećer - 250 grama;
- prašak za pecivo - 10 grama;
- dvije srednje jabuke;
- vanilin - 6 grama;
- krema (15%) - 120 ml;
- puter (maslac) - 25 grama;
- orasi (orasi) - 70 grama.
kuhanje:
- Pomiješajte šećer (150 grama) sa vanilijom i jajima. Zatim sve proizvode sameljite pjenjačom.
- U dobijenu masu stavite kiselu pavlaku i dobro umutite.
- Dodati brašno, prašak za pecivo i promešati.
- Jabuku narežite na četvrtaste komade i stavite u tijesto.
- Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i u nju izlijte tijesto tako da ispuni nešto više od polovine posude.
- Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 20 minuta.
- Napravite glazuru od kreme. Da biste to učinili, pomiješajte preostali šećer, vaniliju i vrhnje, stavite na vatru i kuhajte 15 minuta, ne zaboravite stalno miješati sastav.
- U gotovu glazuru stavite komadić putera, pa ohladite.
- U dubljoj posudi malterom izmrviti orahe.
- Pečeni kolač stavite na pleh, obilno prelijte kremasta glazura i pospite seckanim orasima.
Osim orašastih plodova, za ukrašavanje kolača možete koristiti komadiće čokolade ili smeđi šećer.
Korišteni proizvodi:
- pet jaja;
- mlijeko - 350 ml;
- šećer - 115 grama;
- brašno - 320 grama;
- kašičica sode;
- puter - 130 grama;
- kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva.
tehnologija:
- U meki puter dodajte jaja, šećer i dobro umutite.
- Zatim u smesu sipajte mleko i promešajte.
- U mliječnu masu sipajte brašno, dodajte sodu i promiješajte tako da sastav postane homogen.
- Uzmite silikonske kalupe i u njih stavite kašiku testa. Nakon toga sipajte 20 grama kondenzovanog mleka i ponovo pokrijte testom odozgo.
- Zagrejte rernu na 185 stepeni, u njih stavite kalupe sa desertom i pecite 20 minuta.
Prvo, krenimo da pravimo sos od jabuka za kolače. Ako nemate vremena, ili ste samo preboljeli lijenu mamu, možete odabrati put manjeg otpora i kupiti gotov sos od jabuka u radnji. U pravilu se može naći tamo gdje se prodaje hrana za djecu. Ali više volim muffine sa domaćim pireom. Bogatijeg je ukusa, takav pire je gust i mirisan.
Jabuke, bez ljuštenja, prepolovite i uklonite jezgru, a zatim svaku polovinu prerežite na još tri ili četiri dijela. Stavite narezane jabuke u staklenu ili keramičku posudu i zapecite u mikrovalnoj oko 10 minuta.
Jabuke se mogu peći i u rerni. Odaberite metodu koja vam najviše odgovara.
Ostavite jabuke da se ohlade i kašikom ili viljuškom izstružite meso, a zatim ih izgnječite.
Jabuke su veoma mekane, pa je sasvim moguće proći i viljuškom. Od ove količine jabuka dobila sam 450 grama sosa od jabuka. Za pečenje kolačića potrebno nam je 250 gr. Ostatak umaka od jabuka možete prebaciti u posudu ili teglu i staviti u frižider, tamo će se savršeno čuvati nekoliko dana.
U međuvremenu, pređimo na pravljenje kolačića.
Grožđice dobro isperite pod mlazom tople vode i dobro osušite.
Umjesto grožđica možete koristiti bilo koje suho voće (brusnice, trešnje, suhe kajsije, suhe šljive), kandirano voće, orašaste plodove ili čak mak. Samo mak prvo treba preliti vrelom vodom, ostaviti 5-10 minuta, a zatim ocijediti.
Pomiješajte brašno, grožđice, cimet, sodu i šećer.
Applesauce dobro pomešati sa biljnim uljem.
Pomiješajte smjesu brašna i pire krompira i smjesu putera. Sve dobro izmiješajte.
Ako vam se tijesto čini pregusto, onda možete dodati par kašika soka od jabuke.
Kalup obložite papirnim ulošcima za kolače ili ih dobro premažite uljem i pobrašnite.
Više volim papirnate kapsule, pa sam sigurna da se moji kolačići mogu lako izvaditi iz kalupa. Obično koristim dvije papirne kapsule za svaki kolačić.
Raširite 1-1,5 kašika u kalupe. test. Pokušajte popuniti formu za 2/3 - tijesto garantirano neće ispuzati iz kalupa.
Zagrijte rernu na 180°C. Pecite kolače 30-40 minuta.
Na osnovu vremena kuvanja za vlastitu pećnicu, za pola sata počnite provjeravati spremnost kolačića - štapić treba da izađe suv, bez grudica tijesta.
Ostavite da se kolačići potpuno ohlade i poslužite uz topli aromatični čaj.
Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima klasično pečenje. Kolač je mekan, vlažan i veoma ukusan. Jabuka i grožđice mu daju sočnost, a začini aromu.
Za recept je bolje koristiti zlatne jabuke. U našem receptu smo koristili grožđice, ali po želji možete zamijeniti brusnice ili sušene trešnje. Za ukrašavanje kolačića možete koristiti onaj pripremljen po receptu sa našeg sajta.
Potrebni proizvodi
- 200 grama putera
- 170 grama šećera
- mala kesica vanile
- 3 kokošja jaja
- 250 grama brašna
- brašno
- pola kašičice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 300 grama rendanih jabuka
- 150 grama suvog grožđa
- limunova kora
Počnimo da kuvamo
- Kalup za torte namazati puterom i lagano posuti brašnom. Izlijte višak brašna.
- U zdjelu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, sodu, cimet i sol. Sve pomiješamo.
- U drugoj posudi pomiješajte omekšali puter, šećer i vaniliju. Sve mutite mikserom 5 minuta. Zatim dodajte jedno po jedno jaje. Posle svakog dodavanja mikserom umutite smesu. Nakon dodavanja posljednjeg jajeta, umutite smjesu još 3 minute.
- U dobijenu masu dodajte pola smese brašna, promešajte. Zatim dodajte ostatak i ponovo promiješajte.
- Jabuke su oguljene i izrendane. Prebacujemo ih u tijesto. Dodamo i grožđice i limunovu koricu. Sve dobro izmiksamo.
- Gotovo tijesto prebacimo u formu.
- Zagrijte rernu i stavite kolač da se peče 45 minuta na srednjoj polici.
- Gotov kolač ostavimo da se hladi 10-15 minuta, pa ga pažljivo izvadimo, prebacimo u posudu, pospimo šećerom u prahu ili prelijemo karamel sosom, a zatim poslužimo na stolu.
Možete ga i probati, a možete ga skuhati po receptu sa našeg sajta.
Mirisni kolač za ljubitelje pečenja od meda.
Recept sa minimalnom količinom šećera, ali možete i bez njega.
Jednostavan recept sa fotografijama i proračunom kalorija.
Torta od meda je uvek ukusna. A ako koristite dodatne aromatične začine, dobijate kulinarsko čudo.
Ovaj jednostavan recept možete dodatno pojednostaviti ribanjem jabuke.
Možete dodati komadiće orašastih plodova ili sjemenki bundeve. Količinu šećera možete povećati po ukusu, u receptu je minimalna. Iako u originalni recept nema ga uopšte, to je kolačić iz rubrike "bez šećera".
Možete posuti šećerom u prahu ili čokoladnom bijelom ili limunovom glazurom, biće lijepo i ukusno.
Umjesto jabuke možete staviti krušku, bundevu, pa čak i šargarepu, kao u ovoj. Mogu se dodati i komadići ananasa iz konzerve. Ovaj recept uzima sve.
Možete peći male kekse u kalupima, ili ih možete peći nisko u bilo kojem obliku.
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Med - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Kefir * - 100 g.
- Jabuka - 1 kom.
- Grožđe - 20 g
- Maslac - 100 g
- Soda - 1 kašičica
- Prstohvat soli
- Muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Đumbir - 0,5 kašičice
- Limunov sok - 1 kašika
- Šećer - 30 g - 6 kašičica
* Ako je testo pregusto, treba ga malo (50-100 ml) razblažiti kefirom ili vodom, sokom, mlekom. Samo postepeno dodajte tečnost da ne preterate.
U 100 grama medenog kolača: 288 kcal.
kuhanje:
1. Suvo grožđe pripremiti unaprijed. Vrlo tvrdo grožđice namočite preko noći, umjesto vode možete koristiti rum, konjak ili liker. Meke suvo grožđe dovoljno je samo dobro oprati, osušiti, možete pokvasiti papirnim ubrusom. Uvaljati u brašno.
2. Otopite puter sa medom i šećerom u vodenom kupatilu. Ohladite dok se ne zagrije.
3. Brašnu dodati začine, sodu (ne gasiti!), dobro promešati pjenjačom.
4. Kefir sjediniti sa jajima, promiješati.
5. Zamesiti testo: u otopljeni med i puter dodati malo brašna, izmešati, pa dodati jaja sa kefirom, pa ostatak brašna. Zamesiti konzistenciju testa gusta pavlaka. Ne sipa se, već pada sa kašike.
Ako je tijesto gušće dodati 50-100 grama kefira ili vode.
6. Operite jabuke, skinite kožicu, isecite na 4 dela, izrežite jezgro. Narežite na male kockice, komadiće. posipati sok od limuna, promešati da svi komadi budu navlaženi sokom. Lagano uvaljajte u brašno, za to će biti dovoljna 1 kašika brašna od ukupnog broja.
7. U testo dodati jabuke i suvo grožđe, izmešati.
8. Stavite testo u kalup. Trebalo bi da bude otprilike dvije trećine pune.
imam Silikonski kalupi za tortu. Velika je, pa je napola puna.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 60 minuta. Provjerite spremnost šibicom ili drvenim štapom za roštilj.
9. Služiti ohlađeno uz čaj, kafu. Kolač je veoma mekan i dovoljno sladak. Ako nema dovoljno slatkoće, kolač možete posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom, najbolje bijelom.
Izračun kalorijskog sadržaja jela "Medeni kolač"
| Proizvodi | Težina
G |
U 100 g
kcal |
Ukupno
kcal |
| Pšenično brašno | 300 | 334 | 1002 |
| Dušo | 150 | 327 | 491 |
| Neto težina jaja | 105 | 158 | 166 |
| kefir 2,5% | 100 | 50 | 50 |
| neto težina jabuke | 215 | 34 | 73 |
| Suvo grožđe | 20 | 294 | 58 |
| Maslac 72% | 100 | 665 | 665 |
| Soda | 5 | ||
| Sol | |||
| Muškatni oraščić | |||
| Ginger | |||
| Šećer | 25 | 399 | 100 |
| Limunov sok | 10 | 33 | 3 |
| Ukupno | 1030 | 2608 |
Dakle, težina gotov kolačić na skali: 904
U 100 grama gotovog kolača: 2608: 904× 100 = 288 kcal
© Taisiya Fevronina, 2017.
