O PROIZVODIMA
U sklopu tekuće studije jakih alkoholnih pića, izvršeno je ispitivanje votke 49 zaštitni znakovi od 34 proizvođača. Roba koja se šalje na istraživanje izrađena je na bazi alkohola stepena prečišćavanja “lux” i “alfa”. Proizvodi su ispitani u 22 parametra kvaliteta i sigurnosti. Većina robe je ruske proizvodnje, ali ima i strane - iz Finske, Švedske, Bjelorusije i Francuske. Troškovi proizvodnje kretali su se od 205 do 1554 rubalja po boci. Dobra vijest je da među proučavanim uzorcima nema „pečene“ votke. Pića 18 brendova pokazala su se kvalitetnom, a 31 još kvalitetnija. Oni su usklađeni ne samo sa zahtjevima trenutnih standarda kvaliteta i sigurnosti, već i sa zahtjevima naprednog standarda Roskachestvo. Uglavnom visokokvalitetna roba bila su pića proizvedena u Rusiji, jedan - u Finskoj, jedan - u Bjelorusiji. 29 ruskih proizvoda može se kvalifikovati za rusku oznaku kvaliteta.
Ruski standard sistema kvaliteta
Standard ruskog sistema kvaliteta kombinovao je postojeće GOST standarde za votke i specijalne votke, a takođe je za potencijalne primaoce ruskog znaka kvaliteta uspostavio povećane zahteve za sadržaj metil alkohola, koncentraciju fuzelnih ulja, aldehida i estera. Alkalnost je također uvedena u vodeći standard Roskachestva. Potreban nivo lokalizacije proizvodnje za dodjelu ruske oznake kvaliteta je najmanje 98% cijene robe.
STO „Ruski sistem kvaliteta. Procjena usklađenosti votke»
- Alkalitet - ne više od 2 cm3.
- Masena koncentracija acetaldehida u 1 dm3 bezvodnog alkohola nije veća od 3 mg.
- Masovna koncentracija fuzelnog ulja - ne više od 5 mg.
- Masena koncentracija estera (metil acetat, etil acetat) u 1 dm3 bezvodnog alkohola nije veća od 5 mg.
- Volumenski udio metil alkohola u odnosu na bezvodni alkohol nije veći od 0,003%.
- Masena koncentracija krotonaldehida (denaturirajući aditiv) u 1 dm3 bezvodnog alkohola nije dozvoljena.
- Organoleptička ocjena - ne manje od 9,4 boda.
Kvalitet alkohola je u prvom planu
Vodka - na prvi pogled proizvod je jednostavan: alkohol i voda. Ali kvaliteta votke je veoma različita. Često se proizvod falsifikuje - kada dođe do potpune ili djelomične zamjene jestivog alkohola jeftinijim, tehničkim. Mnogo ovisi o tome koliko je dobro alkohol pročišćen od stranih, ponekad toksičnih nečistoća (na primjer, fuzelna ulja, aldehidi). Naravno, zloupotreba jakih pića je u svakom slučaju štetna po zdravlje. Ali ako votka sadrži komponente koje su neprihvatljive GOST-om ili tehničkim propisima ili dopuštene GOST-om, ali sadržane u količinama koje prelaze maksimalno dopuštene, može postati smrtonosna čak i u malim dozama. Većina ovih komponenti se uklanja iz pića tokom prečišćavanja alkohola - rektifikacije.
Za referenciju
Rektificirani etilni alkohol proizvodi se od prehrambenih i neprehrambenih sirovina. Za proizvodnju votke, u skladu sa zahtjevima GOST 12712 „Specijalne votke i votke. Opšti tehnički uslovi“, može se koristiti rektifikovani etil alkohol od prehrambenih sirovina najviše čistoće, „ekstra“, „alfa“ i „lux“.
Da bi saznali prirodu alkohola (da li je prehrambeni ili tehnički), kao i da bi provjerili koliko je dobro pročišćen, stručnjaci su pogledali uzorke votke poslate na ispitivanje:
- metanol - metil alkohol, čija je upotreba smrtonosna za ljude;
- octeni aldehid, koji se nalazi, na primjer, u neprehrambenim proizvodima koji sadrže alkohol, takozvani "glog";
- toksični hemijski elementi kao što su olovo, živa, kadmijum, arsen: mogu ući u votku iz sirovina (pšenica, krompir);
- fuzelna ulja i esteri;
- furfural - nusproizvod fermentacije, također se uklanja tokom rektifikacije; ako je čišćenje loše, prisutan je furfural.
Pića su također testirana na sadržaj krotonaldehida. Njegovo prisustvo ukazuje na to da je u sastavu prisutan denaturisani alkohol. U votki poslanoj na istraživanje, krotonaldehid nije pronađen.
Denaturirani alkohol (denaturirani alkohol) je alkohol koji nije namijenjen za ishranu. Smjesa etil alkohol sa malom količinom metanola, benzina, kerozina ili drugog metilnog alkohola, koristi se kao otapalo za lakove i lakove.
Priroda alkohola je dodatno određena spektralno-luminiscentnom metodom identifikacije alkohola. Ispostavilo se da je u proizvodnji proučavane votke korišten samo jestivi alkohol.
komentari Marina Medrish, šef laboratorije VNIIPBT, ogranak FGBUN-a "Savezni istraživački centar za ishranu i biotehnologiju":
–Trenutno se najčešće votka proizvodi na bazi rektificiranog etilnog alkohola "lux" i "alpha". Alkohol "Lux" se proizvodi od razne vrstežitarice i njihove mješavine u različitim omjerima. Može biti pšenica, raž, tritikale, kukuruz. Alkohol "alfa" proizvodi se od pšenice, raži ili njihove mješavine u različitim omjerima. Postoji rizik od kupovine votke proizvedene na bazi alkohola od neprehrambenih sirovina. Za identifikaciju krivotvorene votke potrebno je utvrditi prirodu porijekla alkohola. Kako bi se uvjerilo da je proizvod napravljen na bazi alkohola iz prehrambenih sirovina, provodi se spektralno-luminiscentna analiza: spektralne karakteristike proučavanog uzorka votke upoređuju se sa spektralnim karakteristikama kontrolnih referentnih uzoraka pripremljenih na na bazi alkohola iz neprehrambenih sirovina.
I kolika je vjerovatnoća da ćete u maloprodaji sresti „pečenu“ votku (jeftin surogat niskog kvaliteta)? Prema Vadim Drobiz, rukovodilac Centra za istraživanje federalnog i regionalnog tržišta alkohola, problem kvaliteta i sigurnosti votke tiče se uglavnom nelegalne maloprodaje, gdje nema kontrole.
- U 2017. godini u licenciranoj maloprodaji biće prodato oko milijardu litara votke, što je pod strogom kontrolom. Apsolutno sam siguran da u legalnoj maloprodaji neće biti nikakvih potraživanja ni za sigurnost ni za kvalitet proizvoda od votke. Ali, nažalost, postoji i ilegalni maloprodajni sektor (na primjer, nelicencirane radnje, paviljoni, kiosci, rukotvorine itd.), gdje se godišnje proda oko 250 miliona litara ilegalne votke. Ovakvi proizvodi se proizvode u poluzanatskim uslovima korišćenjem ukradenog ilegalnog alkohola i često ne ispunjavaju obavezne zahteve tehničkih propisa,- beleške Vadim Drobiz.
Kako kod kuće provjeriti ima li fuzelnih ulja u votki? Samo stavite votku na ruke, sameljite i pomirišite. Oštar neprijatan miris ukazuje na prisustvo fuzelnih ulja.
Iskreno - o čišćenju
Napomenuli smo da se za pripremu votke koristi rektifikovani etil alkohol od prehrambenih sirovina najviše čistoće, "ekstra", "luks" ili "alfa".
Među vodkama koje se šalju na ispitivanje, proizvodi osam marki, prema etiketiranju, napravljeni su od alfa alkohola: Graf Ledoff, Chestnaya, Morosha, Khortytsya, Ruska valuta Platinum, Solnechnaya Derevneka, Lake Great, "Belebeevskaya").
Jedan je napravljen od alkohola najviše čistoće (Absolut).
Ostalo - od alkohola "luksuz".
U sklopu studije, stručnjaci su povezali vrste alkohola deklarirane na etiketi sa stvarnim karakteristikama proizvoda, posebno sa sadržajem metil alkohola u njemu.
U čišćenju alkohola za hranu "alfa" sadržaj metil alkohola nije dozvoljen veći od 0,003%. U "ekstra" alkohol za čišćenje - ne više od 0,02%. U alkoholu najveće čistoće - 0,03%.
Kao što je studija pokazala, svi proizvođači su pošteni prema potrošačima po ovom pitanju. Stvarno precjenjivanje kategorije alkohola, kada se, na primjer, koristio alkohol najviše čistoće umjesto deklariranog "lux", nije pronađeno.
Međutim, pokazalo se da „skromna“ votka Absolut ima pokazatelje ne alkohola najviše čistoće, kako je naznačeno na etiketi, već alfa alkohola. To može biti zbog činjenice da se Absolut votka proizvodi u Švedskoj. U evropskim zemljama alkohol za hranu nije podijeljen na sorte, kao u Rusiji. Tamo, što se tiče prečišćavanja alkohola, ne postoje pojmovi „luks“ ili „alfa“.
Može se postaviti pitanje da li je u ovom slučaju preporučljivo ocijeniti kvalitetu alkohola stranog proizvoda? Međutim, budući da se ova votka prodaje u ruskoj maloprodaji, stručnjaci su ocjenjivali strane proizvode prema kriterijima usvojenim u Ruskoj Federaciji kako bi okarakterisali kvalitetu votke strane proizvodnje u kategorijama razumljivim ruskom potrošaču.
A Absolut je ovdje pokazao svoju najbolju stranu.
Strogi zahtjevi za tvrdu vodu
Kvalitet votke ne zavisi samo od alkohola, već i od vode. U takvoj vodi treba da bude potreban set mikro i makro elementi, razne soli (natrijum + kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfati, nitrati, sulfati, hloridi). Koliko ih treba biti - ovaj raspon je određen tehničkim propisima.
U proizvodnji, voda za alkoholno piće posebno omekšani, katjoni "neodgovarajućih" kalcijuma i magnezijuma su zamenjeni katjonima kalijuma i natrijuma. Tada se voda može podvrgnuti reverznoj osmozi. Odstranjuju se sulfati koji votki daju gorčinu.
Za neke votke koje se prave sa prečišćavanjem mlijeka, koristi se tvrda voda kako bi se kazein u mlijeku taložio.
Prema rezultatima studije, za većinu proizvoda nema komentara.
- Natrijum i kalijum su nešto više od optimalne količine - u votki Tomsk Standard - 80,7 mg / dm3 (GOST preporučuje do 60 mg / dm3). Ovo se može objasniti upotrebom postrojenja za izmjenu jona za tretman vode.
- U skupštinskoj votki zabilježen je višak kalcijuma, magnezijuma, hlorida i sulfata. To može biti zbog prečišćavanja votke mlijekom.
komentari Marina Medrish:
– Za proizvodnju votke koristi se pripremljena voda. Specijalni tretman vode daje votku blagi ukus, čistu aromu i optimalan sastav soli. Stoga su tehnički propisi za proizvodnju votke precizirali zahtjeve za tretiranu vodu. Jedan od ključni indikatori koja utiče na stabilnost votke tokom skladištenja je tvrdoća. Prevelik sadržaj jona kalcijuma i magnezijuma dovodi do pojave zamućenja i taloženja u gotovih proizvoda, a samim tim i njegovo odbacivanje. U proizvodnim i tehnološkim propisima za proizvodnju votke definisani su ne samo maksimalno dozvoljeni, već i optimalni pokazatelji koji omogućavaju dobijanje gotovog proizvoda sa visokim organoleptičkim svojstvima. Kakav će tačno sastav soli biti u votki, ovisi o proizvođaču, ali mora biti u strogom skladu sa zahtjevima trenutne regulatorne dokumentacije.
Uz odgovarajuću koncentraciju alkohola i određeno prečišćavanje vode, proizvod mora imati odgovarajuću alkalnost. Prema povećanim zahtjevima Roskachestva, alkalnost votke ne bi trebala prelaziti 2 cm3. Nema komentara na ovaj parametar za proučavanu robu: alkalnost uzoraka je od 0,5 do 1 cm3.
Okus prošlog vremena
Organoleptička ispitivanja su potvrdila teoriju o važnosti tretmana vode. Vodke, u kojima je voda, očigledno, pripremljena u skladu sa tehnološko uputstvo i recepturu proizvođača, dobio je minimalan broj bodova tokom degustacije.
- Okus "Tomsk Standarda" je zapažen kao oštar, gorući. Prosječna ocjena degustacije je 9 bodova.
- Okus i aroma "Parlamenta" je oštar, u okusu se osjeća gorčina. Prosječna ocjena degustacije je 9 bodova.
Takođe nije dostigao 9,4 poena postavljenih naprednim standardom Roskachestva, roba robnih marki "Svaki dan", Graf Ledoff, "Honest", Nemiroff, "Kalina Krasnaya", "Maikopskaya", Medoff, "Platinum Currency", " Larks", Veda, Stari Kazanj, Absolut, Milovka, Morozovskaja Gorka, Ruski čelik, Ljuli-Luli.
Pa, ko je postigao najveću ocjenu (9,6) tokom degustacije?
To su votke marki kao što su Zelenaya Marka, Zimnyaya Doroga, Sovereign Order, Five Lakes, Russian Standard, Beluga, Belebeevskaya.
Međutim, imajte na umu da je ukus subjektivan. Ako potrošač više voli tvrđe piće, to je njegova stvar.
- V Sovjetsko vreme u našoj zemlji niko uopšte nije pio meku votku,- obavještenja Vadim Drobiz. – Meka votka od pročišćenih alkoholnih pića pila se samo na Zapadu. U Rusiji je moda votke bila drugačija - mi smo voljeli čvrstu, pravu mušku votku. U postsovjetskoj eri, potrošačke navike su počele da se formiraju u korist meke votke. Ovo je ženska vrsta votke. Po mom mišljenju, to ne znači da je votka bolja ili lošija od alkohola najviše čistoće, "lux" ili od "alfa" alkohola - ovo je votka drugačijeg ukusa. Danas je tržište zasićeno, a potrošači mogu birati sortu na osnovu svojih ličnih preferencija.
Stepeni i zapremina
Pored navedenog, votke poslate na istraživanje testirane su na jačinu pića, punoću punjenja.
- Jačina obične votke može se kretati od 37,5 do 56%.
- Jačina specijalne votke je od 37,5 do 45%.
Lažna votka često ima malu jačinu. Stoga je tokom istraživanja provjeravana i usklađenost sa označavanjem volumnog udjela etil alkohola. Ispostavilo se da jačina pića varira između 39,9-40%. Samo votka "Parliament" je malo jača od ostalih, bukvalno za desetinku stepena - 40,1%.
Ocjenjivana je i potpunost punjenja u bocu. Ispostavilo se da boce votke sadrže ne manje nego što je navedeno na etiketi, a ponekad i malo više.
Dakle, u vodkama "Honest", "Morosha", "Five Lakes" - 510 cm3 umjesto 500 cm3; u votki "Jezero Veliko" - 257 cm3 umjesto 250 cm3.
Marketinški trik ili čista istina?
Proizvođači često pišu na etiketama da se votka pročišćava mlijekom ili 13 metara dugim ugljenim filterom. Ili da proizvođač koristi specijalnu trostruku srebrnu filtraciju. Potrošači to ponekad doživljavaju kao fantaziju trgovca. Da li je to istina ili nije?
– Sve navedeno su postojeće tehnologije čišćenja, – kaže naš stručnjak Marina Medrish. - Tradicionalno klasičan način– filtracija vodeno-alkoholnog rastvora na stubovima uglja. Kada se filtrira na ugljičnim stupovima, dolazi do procesa adsorpcije i oksidacije, što stvara posebnu aromu i okus votke. Ova tehnologija prečišćavanja mješavine vode i alkohola tipična je samo za rusku proizvodnju votke. Trenutno se filtracija srebra i platine prilično često koristi u poduzećima industrije. Prilikom čišćenja mlijekom mlijeko u prahu dodat u sortiranje za taloženje stranih nečistoća s mliječnim proteinom, ova metoda čišćenja poznata je u Rusiji od davnina (na primjer, ovo se odnosi na vodku Parlamenta - prim. aut.).
Ponekad proizvođači pišu da u proizvodnji votke koriste vodu iz Bajkalskog jezera ili iz glečera ili otopljenu vodu. Vadim Drobiz sumnja da su u ovom slučaju informacije dovoljno pouzdane:
Mislim da je to reklama i marketing. Potrošač koji je zabrinut zbog takvih nijansi može se savjetovati da zatraži potvrdu od proizvođača. Ako ga ne dobijete, molimo obavijestite FAS. (Ako etiketa sadrži lažne informacije, to je razlog da se potrošač žali regulatornim organima – prim.
Alkohol sa vodom nije votka!
Na etiketama mnogih votki, pored alkohola i vode, u sastavu su navedeni mnogi sastojci. Na primjer, alkoholizirane infuzije planinskog pepela, grožđica, ovsena kaša, pinjole... Šećer, soda, med itd.
Marina Medrish objašnjava čemu služi:
- Trenutno je razvijen veliki broj recepata za votke i posebne votke sa jedinstvenom aromom i ukusom. Kvalitet, toksičnost i stabilnost votke tokom skladištenja, kao i njene organoleptičke karakteristike, zavise od uključenih sastojaka na recept.
Karelijski balzam je jako alkoholno piće proizvedeno na osnovu jedinstvene kolekcije od tri desetine lekovitog bilja i bobica koje rastu na teritoriji Republike Karelije.
To je gorko smeđa tečnost sa uočljivom crvenom nijansom i bogatom biljnom aromom jačine 45 stepeni.
Karelijski balzam nije samo alkoholno piće, već i lijek koji se može koristiti u preventivne i terapeutske svrhe.
Karelijski balzam proizvodi kompanija AlcoWorld u Kareliji, u destileriji Petrovsky Petrozavodsk u njenom vlasništvu, gdje je razvijen 1976. godine.
Sastav pića
Karelijski balzam odlikuje se jedinstvenim sastavom, koji mu daje ne samo bogat ugodan okus, već i dokazan lekovita svojstva. Sakupljanje svih biljnih komponenti ovog alkoholnog pića vrši se u ekološki čistim područjima Republike Karelije.
Sastav karelijskog balzama uključuje: brusnice, sv. muškatni oraščić, trputac, žalfija, brusnica, malina, obična i crna aronija, borovnica, med, ulje peruanskog balzama. Osim ovih biljnih komponenti, u proizvodnji se koriste čista i mineralna voda, etil alkohol, šećer, prirodna boja i aroma.
Kao što svjedoče recenzije kupaca i poznavalaca ovog pića, odabrali su karelski balzam prvenstveno zbog prirodni sastav svoje sirovine i prikupljanje u ekološki čistom regionu, pa tek onda zbog ukusa.
Kako pravilno piti karelijski balzam?
Uvijek treba imati na umu da bez obzira koliko je karelski balzam koristan, on i dalje ostaje jako alkoholno piće. Upravo je to slučaj kada staro rusko pravilo o tome da je sve dobro u umjerenim količinama odlično funkcionira.
Dnevna norma balzama za odraslu zdravu osobu ne bi trebala prelaziti 150 ml. Jesti više je loše.
Najčešće se piće pije u čistom, nerazrijeđenom obliku, prethodno sipanom u male čaše za piće. Mali gutljaji omogućavaju vam da istinski uživate u dubini okusa i ugodnoj aromi karelijskog balzama. Ne preporučujemo da popijete čašu u jednom gutljaju do dna.
Ovaj napitak poboljšava rad probavnog sistema, pa se može koristiti kao aperitiv i digestiv.
Također se može dodati u malim količinama u svježe skuvanu kafu ili čaj. U tom slučaju za šoljicu će biti dovoljna jedna kašičica melema.
Popularni kokteli
Highball šampanjac.
Za pripremu jedne porcije ovog koktela biće vam potrebni sledeći sastojci:
- šampanjac - 200 ml;
- balzam - 1 kašičica;
- šećerni sirup- 1 kašičica;
- komad limunove korice i leda.
Kuvanje.
Stavite 3-4 kocke leda u visoku čašu. Nakon toga dodajte šećerni sirup i balzam. Zatim sipajte šampanjac. Promiješajte koktel čajnom žličicom ili slamkom. Stavite koru u čašu i poslužite.
Ljubavna harmonija.
trebat će vam:
- suho bijelo vino - 250 ml;
- sok od pomorandže - 70 ml;
- balzam - 15 ml;
- med - 1,5 kašičice;
- limunov sok iscijeđen iz pola limuna;
- prstohvat kardamoma
Kuvanje.
Sipajte bijelo vino u mali dekanter i dodajte sve sastojke jedan po jedan. Dobro promešati. Koktel je gotov, možete ga sipati u visoke čaše i poslužiti.
Ljekovita svojstva
Prije svega, zapamtite da su informacije objavljene u ovom odjeljku zapažanja i recenzije običnih ljudi. To nema veze sa zvaničnom medicinom. Prije upotrebe karelijskog balzama za liječenje, obavezno se posavjetujte s kvalificiranim liječnikom.
Odavno je uočeno da upotreba ovog balzama na najpozitivniji način utiče na vitalnost i raspoloženje osobe. S tim u vezi, preporučuje se piti malu količinu karelijskog balzama u slučaju nervoznog preopterećenja, stresa, šokova ili jednostavno na kraju teškog dana.
Osim toga, sudeći po recenzijama njegovih poznavalaca, balzam je divan lijek protiv prehlade. Treba samo imati na umu da je takvo liječenje dopušteno samo na samom početku kod prvih znakova pojave bolesti. Ali ako već imate temperaturu, ne možete se liječiti alkoholom.
Morosha je brend votke koji se najdinamičnije razvija na svijetu prema međunarodnoj istraživačkoj agenciji IWSR. Pozicionirana kao prva votka na svijetu koja uključuje mineralnu vodu. Prava na zaštitni znak pripadaju najvećem proizvođaču alkohola u istočnoj Evropi - Global Spirits holdingu. Proizvodi se proizvode u destileriji Lvov Hetman, a votka se proizvodi prema licencnom ugovoru u fabrici Russkiy Sever u Vologdi i UniAlcoGroup u Bjelorusiji.
Istorijat. Holding Global Spirits izveo je zaštitni znak Morosha na tržište 2011. godine, a samo šest mjeseci nakon lansiranja, prodaja votke dostigla je mjesečni obim od milion boca. Godinu dana kasnije, eko-brend je već posjedovao 15% ukrajinskog tržišta, uvršten je u ocjenu Kluba milijunaša (Millionaires Club), koju je sastavila autoritativna publikacija Drinks International. Glavna proizvodnja koncentrisana je u pogonima Lvivske destilerije "Hetman", koju je kompanija kupila iste 2011. godine. U preopremanje preduzeća uloženo je 12 miliona evra, od čega je 2 miliona koštala jedinstvena automatizovana linija sa kontrolom dodirom, kapaciteta do 25.000 boca na sat.
Značajka koju proizvođač naglašava na svaki mogući način: votka se proizvodi na bazi žive mineralna voda, ne podliježe dodatna obrada i filtracija. Dobija se iz Mizunskog izvora u Karpatskim planinama, prečišćen samo od grubih nečistoća i branjen. Za različite pozicije asortimana koristi se voda uzeta na određenoj visini - od 400 do 1000 metara.
Proizvodi marke su flaširani neobične boce u obliku kapljice, razvijen uz učešće dizajnera iz London Brand Consulting. Ideju ekološke prihvatljivosti koja je u osnovi brenda podržavaju i čepovi napravljeni po narudžbi u Italiji.
„Morošu proizvodi i najmlađi proizvod Global Spiritsa, Destilerija Russkiy Sever, koja se nalazi u Vologdi. Ovdje se proizvodnja zasniva na vodi ekstrahiranoj iz mineralnih izvora Karelije. Vodka koju proizvodi vlasnik licence Global Spirits u Bjelorusiji, pogon UniAlcoGroup, nastaje na bazi vode iz Nacionalnih rezervi i zaštićenih područja.
Nagrade
Prodexpo:
- 2012 - Prodexpo zvijezda ("Morosha Karpatskaya"), srebrna ("Morosha Zapovednaya") medalja;
- 2013 - Prodexpo zvijezda ("Morosha Softness nivo br. 1"), zlatna ("Morosha Premium") medalja;
- 2015 - Specijalna nagrada takmičenja (proizvodi TM "Morosha").
Najbolja votka/Najbolja votka, Moskva:
- 2015 - zlatna ("Morosha nivo mekoće br. 1") medalja.
Međunarodno takmičenje za degustaciju Ultimate Spirits Challenge, New York:
- 2016 - Zlatna (Morosha Premium) medalja sa ocjenom "Odlično, najviše preporuke" profesionalnog žirija.
WSC, San Francisco:
- 2013 - Srebrna (Morosha Premium) medalja.
Međunarodno takmičenje alkoholnih pića, San Diego:
- 2014 - Zlatna (Morosha Premium) medalja.
- 2013 - 90-95 ("Morosha Karpatskaya"),
- 2015 - 96-100 ("Morosha nivo mekoće br. 1").
Vrste votke Morosha
Morosha Dzherelnaya, 40%
Tajna neobično blagog ukusa votke leži u upotrebi mineralne vode iz prirodnog izvora koji se nalazi u Karpatskim planinama na nadmorskoj visini od 470 m. Ova voda se smatra standardom čistoće i ne zahteva dodatno omekšavanje. Alkohol se stvara na bazi odabranih sorti pšenice uzgojenih u najboljim žitaricama Zapadne Ukrajine. Piće karakteriše buket sa tonovima smole i grana kleke. Zrna, blago škrobne note, lagana kremastost vanilije i harmonična simbioza konditorskih začina sa biberom se osjećaju na nepcu. Gastronomske preporuke: poslužiti uz odreske, jela od bijele ribe, kisele paprike.
Morosha Karpatskaya, 40%
Vodeća votka ovog brenda, nagrađena prestižnom nagradom - Prodexpo Star. Za njegovu proizvodnju voda se uzima iz mineralnog izvora koji se nalazi na nadmorskoj visini od preko 600 metara u Karpatskom traktu. Recept uključuje infuziju zobenih pahuljica, koja čini teksturu votke svilenkasto mekom. Ima delikatnu aromu, u kojoj se pojavljuju hlebne i začinske note, naslućuje se vanilija. Nijanse okusa - nijanse planinskog meda, svježih peciva i začina - nadopunjuju se i pojačavaju. Piće se može konzumirati u čistom obliku, sa ledom, kao dio jednostavnih ili složenih koktela.
Morosha Zapovednaya, 40%
Visok kvalitet votke je zahvaljujući upotrebi kristalno čiste mineralne vode iz izvora trakta Lisinec, koji se nalazi na nadmorskoj visini većoj od 800 metara u Karpatskim planinama. Voda se prirodno filtrira i nije potrebno dodatno prečišćavanje. Uključivanje aromatičnog duha lekovite verbene i kolekcije karpatskog bilja u recepturu daje dubinu i ekspresivnost buketu. Piće svježeg i blagog okusa, odlično za pravljenje koktela koji sadrže sastojke poput mente, limete, zelena jabuka. Ovu ljetnu lakoću želi da naglasi i dizajn bočice, dizajniran u mint tonovima.
Morosha na vodi jezera Synevyr, 40%
Naziv votke krije tajnu njene popularnosti - voda za proizvodnju uzima se iz alpskog rezervoara, koji se nalazi skoro kilometar iznad nivoa mora. Nijanse eukaliptusa i lipe harmonično su spojene u aromi, a okus se pamti svilenkastom teksturom. U razvoju, alkohol se asimiluje, pokazujući trpkost bobičastog voća i laganu mineralnost u naknadnom ukusu.
Morosha PREMIUM, 40%
Vrhunska votka, čije su izvanredne kvalitete obilježene brojnim nagradama na međunarodnim takmičenjima. Voda za njega se crpi iz istog izvora u Karpatskim planinama kao i za druge brendove brenda, ali sa maksimalne visine od preko 1000 metara. Prefinjenost buketa daju posebni sastojci - alkoholizirane infuzije divlje ruže i mirisne verbene. Piće je baršunasto-mekog ukusa sa notama meda planinskog bilja i naznakom sladića. Opcije za grickalice koje su u skladu s izvrsnom votkom: balyk od jesetri, palačinke s crnim kavijarom, dimljena pastrmka, kuhana svinjetina.
Morosha Vodohrajnaja, 37,8%
Ekskluzivna serija izdana za jedan od trgovačkih lanaca. Stvorena na bazi visokoplaninske mineralne vode proizvedene u Ivano-Frankivskoj regiji. Posebnost recepture su isključivo prirodni dodaci: alkoholizirane infuzije limunove kore, bazge, stolisnika. Ovi sastojci čine poseban raspon okusa pića, pun svježih citrusa i slatkih zeljastih nota. Dizajn bočice koristi zlatno-narandžastu paletu koja simbolizuje jesenju lepotu Karpata. Može se poslužiti kao predjelo tradicionalna jela Ukrajinska ili ruska kuhinja: slana mast, knedle, aspik sa hrenom, dimljeni losos.
Morosha Nivo mekoće br. 1, 40%
Proizveden u Rusiji, na bazi visokokvalitetnog alkohola "Alpha" i vode iz mineralnih izvora koji se nalaze na teritoriji nacionalnog parka u Kareliji. Odlikuje se svojim bukeom, hljebnim i balzamičnim notama, dopunjenim notama karameliziranih žitarica. Nepce zadivljuje mekoćom i ravnotežom, čistim „izdisajem“, slatkastim posleukusom. Dimljena pastrmka, haringa, naresci će biti dobar gastronomski par uz votku.
Morosha votka se proizvodi u Rusiji, gradu Vologdi, u destileriji Ruski sjever pod okriljem alkoholnog holdinga Global Spirits. Sastav votke obično uključuje mineralnu vodu, rektificirani etilni alkohol, alkoholnu tinkturu od sjemenki lana i prirodni med.
Među sortama ove marke najčešće su Morosha Dzherelnaya, Morosha Reserved i Morosha Carpathian. Vodka se prodaje u ovalnim staklenim bocama, sa čepom od polimernog pluta, sa polietilenskim grlom. U bočici nema dozatora, a glavna etiketa je dopunjena kontra naljepnicom u obliku letaka.
Karakteristike proizvodnje "Moroshi"
Tehnologija izrade Morosha votke ne razlikuje se mnogo od proizvodnje drugih marki, jer su principi za pripremu ovog alkoholnog pića uobičajeni i nepromijenjeni. Ali za pripremu Moroshi, proizvođač koristi neke pojedinačne metode i tehnologije, zbog kojih votka poprima posebnu mekoću, okus i aromu.
Proizvođači votke obično koriste moćne sisteme reverzne osmoze ili natrijum kationske filtracije, koji pročišćavaju vodu, ali u isto vrijeme i uništavaju dio nje. vrijedne nekretnine. U proizvodnji Morosha votke koristi se prirodna živa voda, koja ne prolazi kroz filtere, već se taloži, zadržavajući apsolutno sva korisna svojstva.
Zahvaljujući upotrebi pročišćenog etilnog alkohola kategorije "Lux", piće postaje ne samo jako, već i ugodnog okusa.
Sorte votke "Morosha"
Glavne vrste Morosha votke su:
- Morosha Zapovednaya. Odlikuje se ekskluzivnim mirisom i aromom karpatskog bilja. Sastav uključuje: matičnu ploču, bazgu, lipu, skakavce, ljubičicu, matičnjak, majčinu dušicu, ljekovitu verbenu.
- Morosha Carpathian. Odlikuje ga posebna mekoća i ljutkastog ukusa. Ovaj učinak postiže se upotrebom posebne infuzije zobene kaše, koja također djeluje kao sorbent.
- Morosha Dzherelnaya. Jedina vodka na svijetu, koja uključuje izvorsku vodu sa visokih planina.
- Morosha na mineralnoj vodi Karelije. Vodka ima više nivoa mekoće i proizvodi se na bazi mineralne vode i etil alkohola klase Alfa.
Cijena
Cijene Morosha votke zavise od regije u kojoj se prodaje. Minimalna cijena Morosha votke za bocu od 0,5 litara je 290 rubalja. Maksimalni trošak za isti volumen je 350 rubalja.
Kako razlikovati originalnu votku od krivotvorene?
Da biste bili potpuno sigurni da kupujete pravu Morosha, a ne lažnu, trebali biste se upoznati s nekim od karakteristika originala, uključujući:
- cappping. Morosha votka je uvijek začepljena polimernim čepom ispod kojeg nema dozatora. Pluta i vrat čvrsto pristaju fabričkom filmu.
- Etikete. Pored glavne etikete na prednjoj strani, originalna boca mora imati kontraetiketu u obliku letaka. Sve naljepnice su savršeno ravnomjerno zalijepljene na tanak sloj ljepila koji nikada ne viri preko rubova.
- Transparentnost. Morosha votka se pravi na bazi izvorske ili mineralne vode, tako da nikada neće sadržavati sediment ili strane sitne čestice. Čak i ako okrenete bocu naopako, nećete vidjeti ništa osim čistog prozirnog pića.
Istorijat i razvoj brenda
Vodka "Morosha" je dobila svoje priznanje kao ekološki prihvatljiv brend alkoholnih pića. Nakon što je puštanje ovog brenda postalo proizvodni tok, nakon 3 mjeseca proizvodilo se 1 milion boca votke mjesečno. Vodka se puni u boce kapaciteta 200, 500, 700 i 1000 ml.
Trenutno proizvođač Moroshi pregovara o isporuci ovog pića u više od 70 zemalja svijeta.
Pažnja! Prekomjerna konzumacija alkohola štetna je za vaše zdravlje. U pošti ima puno votke, alkohola, likera i drugih slatkiša))) Nakon obilaska brodogradilišta drvene brodogradnje "Varyag" (sutra će biti pošta), otišli smo u destileriju "Petrovsky" gdje smo imao zakazani obilazak pogona i degustaciju pića.
Sačekao nas je direktor fabrike Davidov Denis Aleksandrovič, koji je nakon naše priče na temu "ko smo, odakle smo i gde smo" rekao: "mogu li sledeći put ići sa vama, sav alkohol je na meni")) Naravno, nakon toga je razgovor tekao lako i prirodno. Inače, na pitanje kako stoje stvari u vašoj branši, rekao je da Rusi svake godine sve manje piju. jak alkohol a ovo je dobra vijest.
2) Kao sistem administrator, moja kancelarija je puna opreme, direktor destilerije ima proizvode))
3) Posebno za praznik neke političke stranke u takvoj posudi se proizvodila votka.
4) Paša traži nova ideja za sindikat blogera iz Sankt Peterburga.
5) Bilo koji pregovori sa partnerima se mogu voditi direktno u kancelariji.
6) Sedite, razgovarajte, pogledajte posebno vredne eksponate.
7) Na izložbi je votka iz sovjetskog doba.
8) Oznaka u smislu dizajna i fontova je vrlo ok. Lebedevu bi se to definitivno svidelo.
10) A ovo je kasniji period, 90-te.
13) Razmišljam, koliki dio ukupne cijene votke u takvoj keramičkoj boci zapravo čini? 1/10?
14) Još jedna votka iz poletnih 90-ih.
16) daleki eho sovjetske ere.
17) Zatim smo prošli kroz radnje fabrike. Šta reći, alkohol u Rusiji je državni monopol, sve fabrike ga kupuju od njega. Alkohol je svuda isti i najvišeg kvaliteta. Slijedi šamanizam s vodom i aditivima.
18) A pošto je votka svuda približno istog kvaliteta, potrošača se mora namamiti lijepom etiketom i flašom.
19) Za neka alkoholna pića koristi se odbijanje pekare.
20) Alkohol teče kroz jednu cijev, voda kroz drugu, a infuzija kroz treću. Inače, kada prave infuziju od bilja, u radionici je takav miris da se vrti u glavi.
21) Najspektakularniji je, naravno, transporter sa redovima boca.
22) Jure pored, pronalazeći sadržaje, etikete, čepove i kontejnere.
23) Postrojenje, inače, radi u 2 smjene.
25) Mašina za punjenje.
26) Prazne boce se pune u njega direktno sa trake.
27) I sada gotov proizvod radi.
31) Čuveni karelski balzam. Ovo je svojevrsni brend Karelije. Obično se dodaje u čaj ili kafu.
36) Transporter pokreće boce za pakovanje, sortirajući ih u redove.
37) A onda gumeni čepovi hvataju boce za vrat i stavljaju ih u kutije.
41) Pa, to je sve.
42) Kutija je zapečaćena i poslata na utovar.
43) I prelazimo u laboratoriju i honorarnu kušaonicu.
44) Ovdje proizvodi prolaze kroz kontrolu kvaliteta.
45) A kontrolu je najbolje pojesti zelenu jabuku)
46) Pošto ja vozim, ostaje samo da žvačem jabuke i gledam lica ova dva degustatora u bijelim mantilima.
47) Njihova duševna lica odišu oduševljenjem u iščekivanju.
48) Na današnjem testu, 3 najpopularnija pića su liker od morovice, liker od brusnice i karelijski balzam. Opciono - votka "Kalevala".
49) Počnite sa likerima, postepeno povećavajući stepen.
50) Pa, zbogom zdravlju.
51) Šapuću nešto o delikatnom ukusu i bogatoj aromi.
52) Odobre.
53) Pređite na sljedeću bocu.
54) Pa izaberi nešto.
55) Korišten je liker od morovine.
56) O zdravlju.
57) Presrećna lica, bez limuna pri ruci.
58) Pretvaraju se da proučavaju recept.
59) A na stolu su nove boce.
60) Pijte gorko.
61) Seryozha upsya sa Serjožom kupuju komplete pijanica. Tako je završena naša poseta destileriji Petrovsky.
Original preuzet sa afterdark2 u Onegoexpu 2014. Petrozavodsk. Destilerija "Petrovsky".
Ako imate proizvodnju ili uslugu o kojoj želite da kažete našim čitaocima, pišite im [email protected] Lera Volkova ( [email protected] ) i Saša Kuksa ( [email protected] ) i napravićemo najbolji izveštaj, koji će videti ne samo čitaoci zajednice, već i sajt http://bigpicture.ru/.
Pretplatite se i na naše grupe u facebook, vkontakte,drugovi iz razreda i u google+plus, gdje će biti objavljeno najzanimljivije stvari iz zajednice, plus materijali kojih nema ovdje i video o tome kako stvari funkcioniraju u našem svijetu.
Kliknite na ikonu i pretplatite se!
