Pripremite džem od krušaka sa pomorandžom. Recepti za džem od ćilibarske kruške sa kriškama narandže, jedan korak. Mirisni džem od krušaka - petominutni recepti u tavi za zimu

Pekmez od krušaka sa narandžama, recept sa fotografijom koji nudim, nije težak. Mislim da niko neće odbiti takav džem.
Ove godine, zajedno sa klasični recepti džemovi od bobičastog voća i voća, odlučio sam mnogo eksperimentirati. Pripremila sam mnogo različitih vrsta džema sa ukusom narandže i limuna, sa kafom i začinima. Obožavam ovu sortu, jer će se zimi svaki dan moći otvarati džem sa novim ukusom. Na primjer, jako volim, probajte i skuvajte.

Pekmez od krušaka sa pomorandžom ukusna priprema koji će se svidjeti svim ljubiteljima citrusa. Pekmez od krušaka bez pomorandže obično ispadne prilično zajedljiv. Kiselina, koja je svojstvena narandžama, čini ovaj džem ukusnijim i pikantnijim. Čini se onom svježom notom koja će okrijepiti i zagrijati zimi.



Da biste napravili džem od kruške sa narandžama, potrebni su vam sledeći proizvodi:
- 1 kg zrelih krušaka,
- 1 velika pomorandza,
- 1 kg šećera.
Vreme kuvanja: 12 sati, s obzirom da je pekmez potrebno prokuvati u 2 doze, a između njih napraviti pauzu od 10-12 sati kako bi se komadići kruške natopili sirupom
Poteškoća: prilično lako




Da biste napravili džem od krušaka s narandžom, trebate uzeti guste, ali zrele kruške. Peremo ih u vodi.




Odrezali smo jezgro i peteljku, a sami plodovi narezali na male kockice.




Narandžu operemo i obavezno prelijemo kipućom vodom. Zahvaljujući kipućoj vodi, poseban tretman koji se prska na voće tokom transporta ispire se sa narandže.




Narandžu narežite na tanke kriške, uklanjajući sjemenke ako naiđu. Nemojte se plašiti da će narandža, koja će se, zajedno sa korom, koristiti za pravljenje džema, biti gorka. Nakon što se narandža dva puta prokuha sa kruškom, gorčina se neće osjetiti.




Komadiće kruške šaljemo u tepsiju.




Sipajte šećer u šerpu.




U tiganj dodajte kriške narandže i ostavite džem da proključa.




Nakon što provri, džem kuvajte 10 minuta i ugasite vatru. Ostavljamo džem 10-12 sati, nakon čega ponovo prokuvamo džem od krušaka sa pomorandžom i kuhamo još 5 minuta.




Vrući džem od krušaka i pomorandže sipajte u tegle. Tegle zatvaramo metalnim poklopcima i šaljemo tegle na hladno. Tamo će sačekati zimu.




A već zimi biće moguće otvoriti džem od krušaka sa ukusom narandže, skuvati čaj ili kafu i počastiti sebe i svoju porodicu.




Prijatno!




Takođe pokušajte

Kako je sjajno otvoriti džem od krušaka po mraznom zimskom vremenu, skuhati čaj i organizirati ugodna druženja. Poslastica će uljepšati večeri, učiniti pecivo ukusnijim i upotpuniti svečani sto.

Plodovi meda čine ukusne i mirisne preparate koji se lako prave. Danas vam nudim jednostavnu i brzi recepti za zimu odličan džem od krušaka.

Tegle sa ćilibarskim sadržajem čuvaju se u ostavi svake iskusne štedljive domaćice. U isto vrijeme, ne znaju svi kuhati svoj omiljeni džem.

Možete biti sigurni da u tome nema ništa teško. Osim toga, ovdje je opisan svaki korak. Čak će se i neiskusne djevojke snaći. Hoćemo li početi?

Jantar džem od kriški kruške

brzi džem od rajskog voća razlikuje se po estetskim svojstvima. Osim ukusnost, konfiture privlači jantarno-prozirnom bojom. Za njegovu pripremu odabiru se zrele guste sorte. Može i sjeverna kruška.

Jedite slatkiše s koristi - džem od krušaka je bogat vitaminima i elementima u tragovima.

Sastojci:

• oguljene kruške Bere - 2 kg;
• čašu vode;
• 1 kg šećera.

kuhanje:

Oguljeno voće narežite na kriške.

Krenimo da pravimo sirup. Šećer sipajte u šerpu, koju smo stavili na srednju vatru, pa ulijte vodu. Na prvi pogled se čini da nema dovoljno tečnosti. Međutim, proizvod od trske će se postepeno organski otopiti u čaši vode. Kada konzistencija postane providna i proključa, sirup je gotov.

Karamelizovanu masu prelijte preko kriški kruške i ostavite dok se sirup potpuno ne ohladi.

Zatim stavite slatke kriške na srednju vatru, prokuhajte i prokuhajte oko 5-6 minuta.

Čekamo da se polugotovi džem ohladi, pa ponovimo postupak. Tokom kuvanja ne zaboravite promešati masu. Nakon druge termičke obrade, plodovi postaju providni.

Konfitura je malo vodenasta. Ako želite gušću konzistenciju, ohladite je i ponovite postupak.

Od dva kilograma neoljuštenih krušaka izlazi jedan litar džema.

U ovoj fazi, desert od kruške je spreman za jelo. Da ga zavrtite za zimu, unaprijed pripremite tegle i poklopce.

Plodovi su prirodno slatki, pa budite oprezni sa dodavanjem šećera. Njegov optimalni omjer: 1/2 rinfuznog proizvoda na 1 dio krušaka.

Gusti džem od krušaka s limunom za zimu: jednostavan recept

Ovaj recept će vam pomoći da naučite kako kuhati džem od krušaka guste konzistencije od malih domaćih plodova. Najteži dio kuhanja je čišćenje nadjeva. Ostatak procesa neće zahtijevati mnogo truda.

Sastojci:

• 1,8 kg granuliranog šećera;
• 3 kg domaćih krušaka;
• 400 ml vode;
• jedan limun.

kuhanje:

1. Očistimo voće od kore, izrežemo jezgro.
2. Narežite voće na kriške.
3. Limun narežite na krugove, pa svaku krišku podijelite na 4 dijela.
4. Kuvanje sirupa. Šećer preliti sa vodom i dinstati na srednjoj vatri dok masa ne postane providna.
5. Nakon što sirup proključa, napunite ga kriškama kruške i limuna. Zatim čekamo da se karamela ohladi.
6. Masu od voća i šećera stavljamo na šporet. Pustite da proključa, ali nemojte da proključa. Kuvajte na spor način, ne zaboravite povremeno promiješati.
7. Ostavljamo lonac, ohladimo. Zatim ponovo stavite da se kuva dok ne počne da ključa. Ukupno pravimo četiri takva napitka - svaki traje oko pola sata.
8. Tegle i poklopce prethodno steriliziramo. Gotovi džem se sipaju u posude, uvijaju i uklanjaju prije zime.

Ostavite malo džema u frižideru - spreman je za jelo.

Pekmez od krušaka sa pomorandžom kroz mašinu za mlevenje mesa

Budući da je naranča kiselo voće, preporučuje se uzimanje desertnih sorti. Na primjer, kruška Dulya ima slatku i mirisnu pulpu, koja je idealna za preradu. U tome će pomoći džem od krušaka s citrusima prehlade. Preporučljivo je koristiti ga u preventivne svrhe.

Za uživanje u mirisnoj poslastici zimi uzmite sljedeće sastojke:

• kruške - 3 kg;
• narandža - 1,5 kg;
• šećer - 2 kg.

1. Voće uvijamo kroz mlin za meso.
2. Pire pospite šećerom i ostavite preko noći.
3. Sljedećeg jutra počinjemo kuhati slatku masu na laganoj vatri.
4. Zakuhajte i ugasite šporet.
5. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle.
6. Okrenemo posude naopako, zamotamo ih ručnikom i ostavimo praznine u tom položaju jedan dan.
7. Ispada gust, mirisan i ukusan džem tamno jantarne boje.

Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Pokušajte dodati različite začine tokom kuhanja. Džem sa cimetom, đumbirom, anisom i drugim začinima fascinira prijatnom aromom i neobičnim ukusom.

Recept za džem za teglu od 3 litre

Za teglu od 3 litre potrebno nam je najmanje 3 kg već oguljenih krušaka. Obično se džem sipa u male teglice, tako da se nakon otvaranja posude može jesti prije nego što počne da se kvari.

Međutim, za veliku porodicu, posebno tamo gdje živi poslastičar, takva količina konfitura neće dugo trajati.

Sastojci:

• blago nezrele kruške - 3,5 kg;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• 3 kg šećera;
• voda - 400 ml.

Opran ćilibar narežite na kriške. Ostavljamo koru, ima dosta vitamina.

Stavimo komade u šerpu i napunimo ih vodom tako da prekrije sadržaj.

Ulijte limunov sok.

Stavimo šerpu na vatru i kuhamo kruške 10 minuta. Zatim ih filtriramo.

Ostavljamo vodu. Pomiješajte ga sa šećerom i lagano kuhajte sirup. Energično miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Kada sirup provri, kuvajte ga još 20 minuta.

Zatim kriške šaljemo u tepsiju. S kruškama rukujemo pažljivo kako se kriške ne bi raspale.

Nakon ključanja sačekajte 7 minuta, a zatim ugasite šporet. Polugotovi džem ostavljamo 4-6 sati. To će omogućiti da se kruške dobro namoče u sirupu.

Postupak ponavljamo 3-4 puta. Što je više faza kuvanja, to je gušća konzistencija.

Gotov džem sipajte u prethodno obrađenu teglu, zarolajte poklopcem i okrenite posudu naopako.

Za kriške pekmeza birajte tvrde kruške. Meko meso će se brzo otopiti.

Pročitajte na web stranici Doline pozitivne:

Pekmez od krušaka za zimu "Pet minuta"

Ova poslastica od kruške kuva se za samo 5 minuta. Rezultat je nevjerovatan - ukusna, gusta konfitura prekrasne nijanse sa kriškama voća. Ako ne znate koju sortu je bolje uzeti, pokušajte napraviti džem od divlje kruške. Ovo je vrlo česta vrsta punjenja u pripremi džemova.

Sastojci:

• kruške - 5 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• limunska kiselina - 2 kašičice.

Oprane kruške isječemo na zgodan način. Ne gulimo kožu.

Pospite komade šećerom. Zatim ga poravnamo po površini tako da se voće ne vidi. Ostavite barem preko noći. Tako će plodovi pustiti sok.

Ujutro izmiksajte kriške i stavite na vatru. Ne dodajemo vodu, razvila se sopstvena tečnost.

Masu staviti da provri i kuvati 2 minuta.

Ohladite i insistirajte 10 sati. To radimo tako da svi komadi budu zasićeni sirupom, postanu prozirni i ne raspadnu se.

Vratili smo džem na vatru.

Kada sirup provri, dodajte 2 kašičice. limunska kiselina i kuvajte 3 minuta.

Ukupno, džem se kuhao samo 5 minuta. Dva minuta prvi put i 3 minuta drugi put.

Džem sipajte u tegle (nemojte ih sterilisati). Posude je dovoljno preliti kipućom vodom. Preporučljivo je kuhati poklopce 5 minuta.

Ekstrakt limuna omogućava duže skladištenje slatkih preparata. Dodatak ne utiče na ukus.

Džem od celih krušaka sa repovima u šećernom sirupu

Džem od cijelog voća privlači svojim neobičnim izgledom. Prednost ovog načina kuhanja je što cijele kruške zadržavaju više korisna svojstva. Nije bitno da li pravite džem od zelenog ili žutog voća. U svakom slučaju, ispašće slatko i mirisno.

Dobar dan dragi čitaoci!

Ljeto je divno doba godine kada možete uživati raznovrsno povrće i voće. Ali onda dolazi jesen, a za njom zima i zatvara se sezona slatkiša, pa ih želite guštati tokom cijele godine.

Kako sebi ne biste uskratili takvo zadovoljstvo, možete napraviti slatke pripravke od sočnih krušaka s raznim dodacima u obliku bobičastog voća, povrća i drugog voća. Ovaj slatkiš je univerzalan, ide uz peciva, žitarice, čaj, pa čak i jogurt. Takođe ima tonik i baktericidna svojstva, uklanja toksine iz organizma i pomaže u borbi protiv prehlade.

Reći ću vam fantastične recepte za pekmez od krušaka koji će vas jednostavno izluditi i oduševiti svojom raznolikošću. Pa ipak, ove varijacije praznina su pogodne i za berbu jabuka. Govoreći o jabukama. Nedavno sam naišla na sjajnu kolekciju recepata. džem od jabuka. Preporučujem da pročitate i https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Sigurna sam da ćete pronaći nešto novo za sebe i počastiti svoje najmilije novom kreacijom u hladnim danima.

Hajdemo sada na posao. Krenimo da stvaramo sa zadovoljstvom i dobrim raspoloženjem.

Pekmez od krušaka "jantarne" kriške - poližite prste

Kuhane kriške kruške u šećernom sirupu imaju jarku sunčanu nijansu i jednostavno se tope u ustima. Takav desert sa zadovoljstvom jedu djeca, a odrasli još više. Način pripreme je nečuveno jednostavan, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Potrebni sastojci:

• Zrele kruške guste konzistencije - jedan kilogram;
• Šećer - jedan kilogram;
• Voda - 180-200 ml.

Način kuhanja:

1. Voće očistimo od sjemenki i ogulimo. Zatim narežite na ne debele kriške, približno iste veličine.

2. U vodi otopite granulirani šećer i na laganoj vatri prokuhajte sirup. Kada postane proziran sa jantarnom nijansom, onda ga treba ukloniti s vatre.

3. Pustite da se slatki rastvor malo ohladi i njime napunite naše kriške. Zatim moramo aktivno promiješati i staviti na laganu vatru.

4. Smjesu kuhajte pet do šest minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, vratite na laganu vatru i još isto vreme prokuhajte. Spremnost se određuje prozirnošću kriški.

Kada ponovo prokuva, desert ima dovoljnu količinu sirupa. Ali ako želite da bude gušće, onda postupak kuhanja treba ponoviti.

5. Čim se šećerni proces potpuno ohladi, poprimiće deblju strukturu i može se pakovati u pripremljenu posudu i hermetički zatvoriti za dugotrajno skladištenje.

Čuvajte poslastice na hladnom i tamnom mestu.

Pekmez od krušaka za zimnicu sa limunom

Kao što znate, kruške imaju puno vitamina i minerala koji su potrebni tijelu. Kako bi naš desert bio još zdraviji, predlažem da mu dodate limun. To će džemu dati dašak svježine, učiniti ga vrlo zdravim i još mirisnijim.

Potrebni sastojci:

• Svježe kruške - 1 kg;
• Limun - jedan;
• Voda - 1 čaša;
• Šećer - 1 kg.

Tehnologija kuvanja:

1. Limun narežite na krugove ili četvrtine, uklonite sve sjemenke i prebacite u posudu s kipućom vodom. Kuhajte citruse tri do četiri minute.

2. Nakon isteka vremena izvadimo kriške (šaglice) limuna iz čorbe, sipamo šećer i povremeno promiješamo, pustimo da se šećer otopi. Ako se na površini stvori pjena, potrebno je ukloniti žlicom ili lopaticom. Sirup treba da bude ćilibarne boje i gladak.

4. U duboku posudu sa debelim dnom rasporedite komadiće kruške, prekrijte ih našim limunom odozgo i prelijte kipućim rastvorom. Pustite da se naši slatkiši kuhaju sat i po.

5. Zatim naš džem stavimo na šporet i prokuvamo.Vreme kuvanja je jedan sat na srednjoj vatri. U tom slučaju treba ga stalno miješati i uklanjati pjenu. Nakon obavljenog posla potrebno je da se napitak ohladi 30 minuta.

6. Zatim ponovo prokuvamo mešavinu krušaka i limuna i nastavimo da kuvamo još sat vremena.
U tom trenutku posudu operite i sterilizirajte. Sipajte preparat u tegle i zatvorite poklopce.

Kako je ukusno, a aroma samo vrtoglavo!

Kako skuvati debele kriške džema za zimu?

Kruška je rastresito i mesnato voće, pa kuhajte gusti džem dovoljno lako. Ali nema neke velike nijanse. Sirup je potrebno prokuhati da postigne željenu gustinu, koja će podsjećati na viskozni med. Postoji mala tajna, morate dodati dosta vode u sastav ili uopće bez nje.

spoj:

• 1,3 kg šećera;
• 1 kg krušaka;
• malo vode.

Proces kuvanja:

1. Svježe i gusto voće oprati, osušiti, oguliti i izvaditi iz jezgre sa sjemenkama. Zatim izrežemo voće na bilo koji pogodan način i željenog oblika. Na primjer, ovako:

2. Voće stavimo u veću činiju, svaki novi sloj posipamo šećerom i ostavimo par sati da iscuri sok.

Zatim džem napunite vodom tako da za oko jedan prst prekrije kruške. Po želji možete dodati i malo limunovog soka.
Kuvajte poklopljeno deset do petnaest minuta.

3. Čim se na površini sirupa pojave mehurići, filtriramo ga. Kruške stavimo u drugu posudu, te vitaminsku tečnost sipamo nazad u šerpu, dodamo šećer i kuvamo još 20-30 minuta uz stalno mešanje.

4. Kruške stavimo u pripremljeni sirup i ostavimo da vri još 7 minuta. Zatim ostavite džem da se ohladi i ponovite postupak 3 puta.

Steriliziramo naše tegle i na njih pakujemo našu poslasticu. Čvrsto zašrafimo poklopce i čekamo zimu da uživamo u gurmanu.

Inače, odlično je peći pite i pite sa ovom slatkoćom, gusta je i ne curi. Pečenje se samo raspršuje brzinom munje, pokušajte da skuvate, svideće vam se!

Pekmez od krušaka sa kriškama cimeta

Ovaj recept me je dirnuo do srži, našla sam ga na YouTube-u. Dirnuti činjenicom da se ovaj gurman sprema sa dodatkom cimeta i puter. Nikada u životu nisam skuvao takav džem, a sada ću svakako pokušati da napravim ovo čudo. A kako vam se sviđa ova ideja? Pogledajte recept i napišite u komentarima kako vam se sviđa ova slatka ideja?

Pekmez od jantarne kruške sa narandžom - jednostavan recept

Evo još jednog recepta za kojim klinci polude. Ova divna poslastica podsjeća na DYUSHES slatkiše, a narandža daje svojevrsni polet u vidu svježine i okusa citrusa. Obavezno se opskrbite takvom poslasticom.

Potrebni sastojci:

• Kruške - 1 kg.
• Šećerni pijesak - 600 gr.
• Narandža - 1 kom.

Proces kuvanja:

1. Voće operemo pod vodom. Narandžu poparite kipućom vodom, narežite na kriške i uklonite sjemenke. Kruške narezane na kockice ili kriške, po vlastitom nahođenju.

2. Uzimamo tepsiju sa debelim dnom i dodajemo naše voće. Sipajte šećer, lagano promiješajte i sačekajte 20 minuta.

Bitan! Tiganj treba da bude od nerđajućeg čelika sa debelim dnom ili neprijanjajućim.

3. Nakon isteka vremena posude sa džemom stavite na šporet i sačekajte da proključa. Kuvajte ga 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ostavite da se ohladi (4-8 sati) i ponovite korake ponovo.

Kada prokuva, voće će pustiti dovoljno soka za kuvanje.

4. Pekmez rasporedimo u posudu, dobro zatvorimo poklopcima i umotamo u debelo ćebe. Sljedećeg dana gotove smo stavili na hladno i tamno mjesto.

Prijatno!

Recept za džem od limunove kruške sa mlekom

Po mom mišljenju, ovaj recept je bolji od svih ostalih. Podseća na kondenzovano mleko i ima ukus karamele. Ja ga pravim u velikim količinama, pošto ga moji najmiliji obožavaju i to mi zovemo kondenzovano mleko od kruške.

Sastojci:

• Kanta krušaka zapremine 5 kg;
• Svježe mlijeko - 3 litre;
• Šećer - 3 kilograma;
• Soda - jedna kašičica.

Koraci kuhanja:

1. U metalnu činiju stavite male kriške krušaka, prekrijte ih šećerom i sačekajte da voće pusti sok. Zatim kuvajte sadržaj posude 1 sat, povremeno mešajući.

2. Nakon isteka vremena dodajte mlijeko sa sodom i kuhajte još 4 sata na minimalnoj vatri.

Veoma je važno stalno miješati smjesu kako se ne bi zalijepila za zidove posude.

3. Pustite da se džem ohladi i mutite dok ne postane glatka.

4. Nakon toga ponovo prokuvajte i kuvajte još 4 sata, stavite u pripremljene tegle i zatvorite metalnim poklopcima pomoću ključa za zavarivanje.

Džem bi se trebao smanjiti za oko četiri puta.

Uživajte u izvanrednom ukusu!

Kuhamo prozirni džem od jabuka i krušaka za zimu

Postoji još jedan ekskluzivni recept u koji morate dodati jabuke. Može se izraditi u različitim teksturama i vrstama.

Potrebni sastojci:

• Sočne jabuke - 1 kg. (oljušteno i isečeno na kriške)
• Zrele kruške - 1 kg (oguljene i isečene na kriške)
• Šećer - 1,5 kg
• Limunov sok
• Voda - 1,5 šolje
• Sok od jabuke -45 ml
• Cimet - po ukusu

Proces kuvanja:

1. Voću izvadimo semenke i isečemo ih u bilo koji oblik, po želji plodove možete oguliti.

2. U kipuću vodu dodajte šećer, sok od limuna i jabuke. Ovu otopinu kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ovo će biti naš sirup. 5-10 minuta prije kraja pripreme otopine dodajte cimet.

Nemojte se bojati da se voda neće otopiti u tako maloj količini vode, sve će se otopiti i bit će divan sirup

3. Napunite ih našim voćem i sačekajte da se budući džem potpuno ohladi. Ostavite da se ohladi i ako želite gušću konzistenciju, onda jumi kuhajte još par puta, svaki put ostavite da se hladi najmanje 7 sati.

Smesu sipajte u sterilisane tegle, zarolajte poklopcima i stavite na tamno i hladno mesto.

Želim vam uspjeh u pripremi!

Recept za pravljenje džema u spori šporet

Kuvanje slatkiša u sporom šporetu je najlakše i najjednostavnije lak način. Tehnika će sve učiniti sama, glavna stvar je ubaciti sve sastojke i čekati vrijeme. Hajdemo na posao...

Sastojci:

• Omiljene kruške - kilogram;
• granulirani šećer - do 800 g;
• Limunska kiselina - 10 gr.
• Voda - 200 ml.

Tehnologija kuvanja:

1. Voće narežite na kriške, uklonite kožicu i sjemenke.

2. Kruške stavite u činiju, dodajte malo šećera i sipajte vodom. Krčkamo 15 minuta, kao što ste već shvatili u režimu "gašenje". Kada se multivarka isključi, uklonite nastalu pjenu.

3. Buduću poslasticu ostavljamo 4 sata. Kriške kruške postat će prozirne i nježnog okusa, poput meda. Zatim ponovo prokuvamo i ostavimo džem da se hladi 4 sata.

4. Treći put kada se naše voće dinsta, nakon zvučnog signala, otvorite posudu i sipajte kesicu limunske kiseline i lagano promešajte.

Sipajte poslasticu u sterilne tegle i zatvorite sterilnim poklopcima.

Slatkoća je bila uspješna! I naša kuhinjska pomoćnica se nosila sa svojim zadatkom!

Pekmez od krušaka "pet minuta"

Još jedan od mojih omiljenih slatki billet od krušaka sa medom, limunom i vanilijom. Kuvajte vrlo brzo, a ispada neverovatno ukusna slatkoća. Neverovatan ukus i aroma.

Za ovog gurmana bolje je odabrati ne prezrelo voće, ali najbolje je obratiti pažnju na jesenske sorte, to će biti samo ŠIK.

Sastojci:

• Kruške - 1 kg.
• Šećer - 2 kašike.
• Med - 1 kašika. laži.
• Limunov sok - 25 ml
• Vanilija po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Oguljeno voće narežite na kriške širine oko 2 cm da ne budu providne, ali i preguste.

2. Isjeckane kriške stavite u posudu, dodajte šećer, med, vaniliju i vodu, pomiješajte sastojke. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 6 sati da kruške puste sok.

4. Čim sadržaj počne da ključa, kuvajte 5 minuta i džem pakujte u sterilisane tegle, zarolajte poklopcem. Zamotajte ćebetom i ostaviti da se ohladi!

Čuvajte na hladnom mestu!

Do novih objava!

Gotovo svaka domaćica u životu barem jednom je kuhala džem od krušaka kod kuce. Džem od krušaka, kao i džem od jabuka, može imati dvije vrste konzistencije - u obliku pire krompira ili kriške u sirupu. Tehnologija izrade džema od krušaka sa kriškama je različita i često uključuje nekoliko faza. Ali treba imati na umu da nisu sve sorte krušaka prikladne za takav džem.

Kruške sa sočnom i mekom pulpom savršene su za džem u obliku pirea, dok bi za šnite pekmeza trebalo dati prednost kruškama. durum sorte ili nije u potpunosti zreo. Često se ova vrsta džema kuha uz dodatak jabuka, limuna i pomorandže. Posebno ukusno.

Sastojci:

• kruške - 2 kg,
• Šećer - 1 kg,
• Voda - 1 čaša,
• Narandža - 2 kom.,

Pekmez od krušaka sa narandžama - recept

Zrele i tvrde kruške sortirajte, operite. Zajedno sa korom (ne možete je ukloniti), narežite ih na kriške. Izrežite jezgro sa kostima. kriške kruške posuti šećerom. Ostavite ih da odstoje 3-5 sati. Može biti duže. Što duže sjede, bolje će se natopiti. šećerni sirup. Prebacite u šerpu. Ulijte vodu. Nakon ključanja kuhajte 10 minuta.

Uklonite šerpu i ostavite da se ohladi. Nakon potpunog hlađenja, džem je potrebno ponovo prokuhati još dva puta. Naizmjence kratkog kuhanja džema, nakon čega slijedi hlađenje, neće dozvoliti da kriške proključa. U posljednjoj, trećoj fazi, dodaje se narandža.

Operite pomorandže i ogulite ih. Narežite na kockice ili ih propasirajte kroz mlin za meso. Sipati u šerpu sa džemom. Promiješati. Kuhajte džem još 15 minuta. Dok se kuha sterilizirajte tegle i poklopce od pola litra. toplije džem od krušaka sa narandžama sipajte vruće. Zarolati, okrenuti i zamotati. Zahvaljujući narandžama, ispalo je ne samo još mirisnije, već i prekrasne narandžaste nijanse.

Pekmez od krušaka sa pomorandžom. Fotografija

Ako uobičajeni recepti umorni ste, a želite nešto novo, svi gosti će biti oduševljeni džemom od krušaka sa limunom ili narandžom. Budući da kruške savršeno upotpunjuju okus citrusa, ovaj tandem će osvojiti vaše srce. Može se pripremiti u obliku džema ili kriški voća. Pekmez je bolje praviti od potpuno zrelog, ili čak od prezrelog voća. U sebi akumuliraju mnogo šećera, a dobro će doći i kiselkasti ukus citrusa.

Ako imate svoj vrt sa stablom kruške, plodove berite po sunčanom danu, u podne. U to vrijeme plodovi su najviše zasićeni suncem i toplinom, maksimalno otkrivaju svoj bogat okus. Zahvaljujući tome, džem će ispasti mnogo svjetliji.

Da bi džem bio mekan i ujednačen, odaberite voće iste gustine, mekano, sočno i zrelo. Ako volite džem na kriške, uzmite plodove koji su zreli, ali još uvijek dovoljno čvrsti da se ne raspadnu. Tako je bolje odrezati grubu kožu gotovo jelo nije se fokusirala na sebe. Količina šećera navedena u receptu može varirati u zavisnosti od slatkoće vaše sorte kruške. Tokom kuvanja kušajte masu, po potrebi dodajte šećer.

Dok se džem kuha, nemojte se udaljavati od šporeta. Posebnost ovih plodova je u tome što brzo izgore ako se smjesa ne miješa.

Bitan! Otopljeni šećer daje gustoću jelima, pa nemojte se zanositi dodavanjem, da ne dobijete karamelu. Ako zaista želiš viskozna konzistencija džema, stavite malo više šećera nego što je naznačeno u receptu.

Priprema glavnih sastojaka

Prije kuvanja plodove treba sortirati, oštećene i trule ostaviti na stranu. Dobro isperite, osušite peškirom. Podijelite kruške na 4 dijela, izrežite jezgro. Ako je koža tvrda, pažljivo je uklonite nožem.

Agrume operite, prelijte kipućom vodom. Ovo se radi kako bi se isprale hemijske supstance i vosak koji se prelivaju po voću radi sigurnosti tokom transporta. Voće narežite, uklonite sve sjemenke.

Pekmez od krušaka sa pomorandžom

Sastojci:

1. Kruška - 1 kilogram.
2. Narandžasta - jedan komad (velike veličine).
3. Šećer - 1 kilogram.

Oguljene kruške narežite na male kriške tako da je zgodno držati takav komad u kašičici. Narandža iseckana na kockice. Sve proizvode stavljamo u unaprijed pripremljenu posudu za kuhanje. Ostavite preko noći da iscuri sok. Dešava se da je sorta kruške pretvrda da pusti puno soka. U redu je, samo dodajte čašu vode u voće. Nakon što smjesa proključa, smanjite vatru na srednju i držite uz malo miješanje 60-70 minuta.

Bitan! Obavezno uklonite bijelu pjenu tokom procesa kuvanja.

Nakon isteka vremena džem skloniti sa vatre, pa ga možete sipati u sterilisane tegle. Ispostavilo se da je gotov proizvod bogate jantarne boje, sa svijetlom aromom.

U spori šporet

Svi recepti iz multivarka su jednostavni i brzi. Ovaj nije izuzetak. Dakle, trebat će nam:

1. Kruške - 0,5 kilograma.
2. Narandža - 0,5 kilograma.
3. Šećer - 1000 grama.
4. Vanilin šećer - 1 kašičica.

Proces pripreme za kuvanje neće trajati više od 15 minuta. Oguljene plodove kruške nasjeckajte na tanke ploče, narandže ogulite, skinite foliju sa kriški, nasjeckajte na kockice. Sve proizvode zajedno sa šećerom i vanilijom stavite u spori štednjak, dobro izmiješajte.

Zatvorite poklopac, ne zaboravite da uklonite ventil iz njega. Pronađite program "Gašenje" u odjeljku "Izbornik", nama će biti potreban. Trajanje programa je 1,5 sat. Za to vrijeme sadržaj nekoliko puta dobro promiješajte.

Sve - džem je spreman, možete ga sipati u tegle. Uvjerite se iz ličnog iskustva da je ova metoda jedna od najlakših.

Sa vanilijom i cimetom

Okus džema s cimetom i vanilijom odlikuje se pikantnom začinskom notom.

Sastojci:

1. Kruške - 500 grama.
2. Narandže - 500 grama.
3. Šećer - 1 kilogram.
4. Vanilin, cimet - prstohvat.

Oguljeni, iznutrice i filmove, plodovi se izrezuju na male kockice približno iste veličine. Stavimo ih u šerpu, stavimo šećer, promiješamo.

Posudu je potrebno ostaviti preko noći kako bi plodovi pustili sok. Ujutro dodajte ostale sastojke u šerpu. Pustite da proključa na laganoj vatri, uklonite nastalu pjenu. Sačekamo da se skuva, još 15-ak minuta, sklonimo tepsiju. Sačekajte da se smjesa ohladi sobnoj temperaturi, i ponovo staviti na šporet na 30 minuta. Gotov džem zatvorimo u tegle.

Sa limunom

Sastojci:

1. Kruške, narandža, limun - sve po 1 kilogram.
2. Šećer - 0,5 kilograma.

Opran limun narezan na male kriške, narandže - kolutiće na pola. Uklonite koštice, stavite u posudu za kuvanje. U metalnu posudu sipajte 250 grama ključale vode, stavite na vatru i kuvajte oko 5 minuta. Voće izvadite šupljikavom kašikom bez gašenja vatre. U tečnost sipajte šećer, ostavite da provri 2 minuta. Dobićete slatko-kiseli sirup. Narežite citruse na 4 komada.

Sljedeći korak je oprati, oguliti i narezati kruške na ploške. Sve voće premjestite u radnu posudu, prelijte slatko-kiselim sirupom, ostavite jedan sat da plodovi puste sok. Stavite posudu na šporet, na laganoj vatri, dinstajte 3 sata. Zatim možete sipati ukusni džem od krušaka u tegle.

transparentan

Sastojci:

1. Kruške - 1 kilogram.
2. Narandža - 1 komad.
3. Šećer - 500 grama.

Kruške oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na kriške. Stavite kruške u lonac za kuhanje jedan sat, prekrijte ih šećerom. Ogulite narandžu, narežite koricu polovine narandže na trakice. Sam plod se iseče na 4 dela, oguli i iseče na komade.

Stavite kruške na srednju vatru, neprestano miješajući, pričekajte da se šećer potpuno otopi.

Nakon ključanja kuhajte još 5 minuta. Dodajte pomorandže i koricu, ugasite vatru. Pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga ponovite postupak, ostavite nakon ključanja još 5 minuta. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle.