Narandže poboljšavaju apetit, sadrže vitamin C, a jabuke su bogate pektinom. Kombinacija voća u obliku džema bit će prikladna za zimski meni. Glavni kriterij je svježina voća, bolje je koristiti jabuke uklonjene sa stabla. Ovdje su odabrani bolje načine pripreme džema od jabuka i pomorandže za zimu.
Tradicionalna kombinacija jabuke i cimeta nikad ne stari. Džem je bistar i veoma mirisan. Za desert će poslužiti sorta jabuke bijeli fil.
Sastojci:
- jabuke bijeli fil - 2 kilograma;
- narandža - 2-3 komada;
- šećer - 1,3 kilograma;
- cimet - 2 kašičice;
- filtrirana voda - pola čaše.
Razvrstajte voće. Jabuke operite, izrežite jezgro, iseckajte kriške zajedno sa korom. Da komadići ne potamne, stavite ih u vodu sa dodatkom limunovog soka.
Oprane pomorandže iseći na krupnije komade, uvrtati kroz mašinu za mlevenje mesa, a citrusnu masu prebaciti u šerpu, dodati naznačenu količinu šećera i prokuvati.
U to vrijeme dodajte kriške jabuke, kuhajte pola sata do guste konzistencije. Dodajte cimet 7 minuta pre kraja kuvanja. Dok se džem kuva, operite poklopce i staklene tegle. Sterilizirati parom ili kipućom vodom.
Nakon 30-35 minuta vrući džem sipajte u sterilne tegle, ostavljajući 2-3 centimetra do grla. Zatvorite poklopce. Amber džem od jabuka, pomorandže i cimeta čuvajte zimi na hladnom mestu.
Kuvanje džema od jabuka sa narandžom i limunom
Miris citrusa podiže, a pulpa daje kiselost. Ukus deserta možete uravnotežiti slatkim jabukama. Džem sa jabukama, narandžama i limunom dobro će doći zimi u sezoni prehlada.
Sastojci:
- jabuke - 1 kilogram;
- limun - 1 veći plod;
- narandža - 1 komad;
- šećer - 1 kilogram.
Svježe jabuke operite, izrežite peteljke i jezgru. Voće narežite na kockice ili kriške po želji. Operite i limun i pomorandžu, isjeckajte na komadiće. Zatim kroz mlin za meso ili pomoću procesor hrane pretvorite agrume u pire. Ovo se mora uraditi sa žarom. U umućenu masu sipajte deo šećera.
Dovedite šećer da se potpuno otopi u vodenom kupatilu. Prebacite jabuke u šerpu sa slatkim citrusnim sirupom. Nakon ključanja, uklonite pjenu, lagano miješajte drvenom kuhačom. Kuvajte masu 25 - 30 minuta na laganoj vatri.
Za to vrijeme operite staklene posude sodom, sterilizirajte. Domaći džem spakujte u sterilne suve tegle, zarolajte poklopce.
Umotajte u ćebe na jedan dan da se ravnomjerno ohladi. Stavite tegle naopako. Čuvajte džem u podrumu.
Recept za brzi džem od jabuka sa pomorandžom pet minuta
Najlakši način da napravite džem je pet minuta. Recept vam omogućava da sačuvate većinu vitamina, dok je ukus nježan u pekmezu. Slatko-kisele jabuke Antonovka dobro su prikladne kao osnova, količina šećera se prilagođava ukusu.
Sastojci:
- jabuke - 7 komada;
- narandža - 1 komad;
- šećer - pola čaše ili po ukusu;
- cimet - 1 štapić;
- voda - 1-2 čaše;
- anis - po ukusu.
Jabuke oprati pod mlazom vode, odstraniti višak i nasjeckati na kockice. Bolje je odrezati koru jabuke. Isjeckane sastojke stavite u veći lonac, posipajte šećerom i postepeno zagrijte na 100 stepeni.
U tiganj odmah dodajte začine, po želji začinite vanilijom. Vreme kuvanja je 5 - 10 minuta. Tokom kuvanja stalno mešajte da ne zagori. Ako kuhinja ima spori štednjak, u njemu je brže kuhati džem.
Masa dobro proključa, zgusne se i postaje jantarne boje. Prethodno sterilizirajte staklenke za praznine odvojeno od poklopaca. Pekmez od pet minuta rasporedite u posude, hermetički zatvorite poklopce. Također nježna delicija sa aromom citrusa, možete ga odmah poslužiti uz čaj, raširivši ga u prekrasnom tanjiriću.
Kako skuhati džem od jabuka sa kruškom i narandžom
Svaka domaćica u kuhinji voli eksperimentirati s različitim ukusima. Toliko ljudi voli recept za džem od jabuka sa kruškom i narandžom. Jabuke se odlično slažu s većinom voća, dok ih kruške dodaju delikatnog ukusa džem.
Sastojci:
- jabuke - 600 grama;
- pomorandže - 2 komada;
- zrele kruške - 600 grama;
- šećer - 200 grama ili puna čaša;
- voda - 2 čaše;
- limunska kiselina - 2 grama.
Isperite kruške i jabuke hladnom vodom, izrežite jezgro. Voće narežite na male komadiće. Prilikom rezanja sastojaka bolje ih je staviti u hladnu, čistu vodu, kako meso ne bi potamnilo.
Za obrazovanje prirodni sok plodovi su prekriveni šećerom nekoliko sati. Za uštedu vremena koristimo vodu. Sipajte malu količinu, oko 1 šolju, na dno tepsije, na vrh stavite seckano voće. Važno je povremeno miješati masu. Kuvajte dok sastojci ne omekšaju. Ovo će trajati 30 - 40 minuta. Zatim ostavite da se ohladi na šporetu.
U to vrijeme operite i rastavite narandže na kriške. Koru iseckati nožem. Sjediniti sa ohlađenom masom, blenderom samleti u pire. Stavite sadržaj tiganja na vatru, kuhajte pola sata. Ne zaboravite dodati šećer i limunsku kiselinu da dobijete sirup.
Isperite i sterilizirajte staklene tegle 3-5 minuta, prokuhajte poklopce. Toplo sipajte u sterilne posude džem od jabuka sa kruškom i narandžom, zarolati poklopce. Ukusne domaće preparate možete čuvati zimi sa sobnoj temperaturi.
Kuvanje ukusnog džema od jabuka sa koricom narandže
kuvati zdrav džem sa slatkim jabukama i koricom narandže je prilično jednostavno. To je soka citrusa koja daje lagano jelo gorčine i istovremeno osvježavajućeg okusa. Kako biste se riješili štetnih tvari s površine narandže, koru prelijte kipućom vodom. Po želji koristite začine poput cimeta i vanile. Neke domaćice u džem stavljaju i grožđice.
Sastojci:
- jabuke zimskih sorti - 1 kilogram;
- narandža - 2 velika ploda;
- granulirani šećer - 1 kilogram;
- mljeveni cimet - po ukusu;
- pročišćena voda - 1 čaša.
Narandže dobro oprati, iseći na jednake delove. Prokuhajte vodu u manjoj šerpi, spustite seckano voće. Kuvajte 5-7 minuta dok kora ne omekša. Sipajte dio šećera u dobiveni sirup, kuhajte do viskozne konzistencije.
Oprane jabuke narežite na kriške, izrežite jezgru sa sjemenkama, uklonite peteljke. Voće nasjeckajte na tanke kriške. Prije kuhanja moraju se blanširati u kipućoj vodi. Proces ne traje duže od 5 minuta u posebnoj posudi.
Dalje kriške jabuke uronite u citrusnu masu, izmiješajte drvenom kuhačom. Kuvajte 10 - 15 minuta. Začinite cimetom 5 minuta pre kraja kuvanja. Za homogenu konzistenciju džema, bolje je sameljiti komponente uronjenim blenderom. To treba učiniti kada se masa malo ohladi na šporetu.
Zdrobljenu voćnu masu prokuhati, promešati. Vruće rasporedite u sterilne tegle, hermetički zarolajte poklopce. Pustite da se gotovi komadi ohlade na sobnoj temperaturi sa spuštenim poklopcima. Čuvati zimi na temperaturi do 25 stepeni.
Kako narod kaže, kakva bobica, takav džem. Ljeti nas priroda velikodušno daruje puno voća i ukusne bobice. Vrijeme je da iskoristite priliku i pripremite se mirisni džem. Ali džem od jabuka s narandžama možete kuhati u bilo koje doba godine. Najbolji recepti razmotrit ćemo to u današnjem članku.
Amber delikates na vašem stolu
Džem je mnogima omiljena poslastica. Domaćice ga često koriste za kuhanje domaće pečenje. Šta može biti bolje od šoljice toplog čaja u zimsko veče? A džem od jabuka i narandže može ispuniti vaše veče toplinom i udobnošću. Za zimu, priprema takve delicije nije teška. Slatkiši će to svakako cijeniti.
spoj:
- 1 kg jabuka;
- 1 narandža;
- 500 g granuliranog šećera.
Napomenu! Za pripremu džema od jabuke i pomorandže pogodni su tvrdi i nezreli plodovi jabuke.
kuhanje:
Napomenu! Kora narandže će dodati malo gorčine pekmezu. Ako ne volite ovaj džem, ogulite narandžu i uklonite sve bijele žilice.
- Pripremamo potrebne proizvode.
- Narandža mora biti dobro isprana ako planirate da je koristite sa korom.
- Jabuke oguliti, prepoloviti.
- Pulpu od jabuke narežite na male kockice i stavite u dublju posudu.
- Narandžu prepolovite i nasjeckajte na tanke kriške.
- Sada svaku krišku narandže izrežite na male komadiće.
- Pulpu narandže zajedno sa korom propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu.
- U emajliranu posudu debelih stijenki rasporedimo jabuke, pire od pomorandže i granulirani šećer.
- Sve pomiješamo i stavimo posudu na vatru.
- Pustite da proključa džem.
- Na minimalnoj vatri kuhajte džem od jabuka i pomorandže oko 50 minuta.
- Gotov džem bi trebao dobiti bogatu jantarnu nijansu. Jabuke će postati prozirne, a sirup gust.
- Džem je spreman. Kada je vruće, rasporedimo ga u sterilizirane posude, tegle zamotamo poklopcima.
- Ostavite džem na toplom mestu dok se ne ohladi.
Napomenu! Nakon miješanja svih sastojaka, džem se može ostaviti par sati da se izdvoji sok, a zatim ga poslati na štednjak.
tradicionalni recept
Gore navedeni recept će vam pomoći da brzo skuvate jednu porciju džema za čaj. Po istom receptu, delikatesa se čuva za zimu. Pekmez od jabuka i pomorandže možete napraviti i na drugačiji način. Ovaj recept zahtijeva dodavanje vode. Džem neće biti tako gust, ali neverovatno ukusan.
Napomenu! Za ukus možete dodati malo praha cimeta, vanile, muškatnog oraščića ili korice citrusa.
spoj:
- jabuke - 2 kg;
- granulirani šećer - 5 kašika;
- filtrirana voda - 1 kašika;
- pomorandže - 2 kg.
kuhanje:
- Pripremimo jabuke.
- Ogulimo ih, odstranimo sjemenke i membranu.
- Jabuke narežemo na jednake kockice i stavimo u aluminijumsku tepsiju debelih zidova.
- Narandže dobro isperite tekućom vodom, a koru je poželjno sastrugati četkom.
- Osušite pomorandže i narežite ih na kriške. Obavezno uklonite kosti.
- Narandže sameljite u blenderu do konzistencije pirea.
- Dodajte sve sastojke, osim vode, u šerpu sa jabukama.
- Sve dobro izmiješajte i stavite na minimalnu vatru.
- Pustite da provri i kuvajte džem jedan sat.
- Potrebno ga je povremeno miješati.
- Dodajte filtriranu vodu i sve promiješajte.
- Džem ostavite sa strane i ohladite na sobnoj temperaturi.
- Pripremljeni džem od jabuka i narandže rasporedimo u sterilisane tegle.
Džem od jabuka sa notama citrusa
Ništa manje ukusan i mirisan je džem od jabuka sa narandžama i limunom. Takav džem dobija ne samo izuzetnu boju, već i nevjerovatnu aromu i laganu kiselost. Probajte, sigurno će vam se svidjeti.
spoj:
- 2 kg jabuka;
- 1 kg granuliranog šećera;
- 2 narandže;
- 1 limun;
- cimet u prahu po ukusu;
- 1 st. filtriranu vodu.
kuhanje:
- Kako je opisano u prethodnom receptu, pripremite jabuke.
- Pulpu jabuke narežite na kriške i rasporedite u posudu debelih stijenki.
- Ogulite narandže i limune.
- Citruse narežemo na kriške, pokušavajući ukloniti sve kosti.
- U tepsiju sa jabukama rasporedimo kriške narandže i limuna.
- Sve pospite šećerom i izmiksajte.
- U ovom obliku ostavite voće 3 sata. Za to vrijeme sok će se izdvojiti.
- Stavite lonac na vatru i prokuhajte.
- Dodajte cimet u prahu po ukusu i sipajte filtriranu vodu.
- Označimo jedan sat i skuhamo džem. U to vrijeme steriliziramo tegle.
- Gotov džem rasporedimo u tegle.
- Koristeći ključ, zarolajte limene poklopce.
- Držite staklenke okrenute naopako na toplom mestu dok se potpuno ne ohlade. Preporučljivo ih je umotati ćebetom ili ćebetom.
Napomenu! Tegle za konzerviranje mogu se sterilizirati u pećnici pola sata na temperaturi od 180 °.
Džem od jabuke i pomorandže u spori šporet
Sa pojavom ovog kuhinjskog uređaja, kuvanje i deserti su uživanje. U sporom štednjaku možete skuhati ukusan džem od narandže i jabuka.
spoj:
- jabuke - 1 kg;
- pomorandže - 2-3 kom.;
- granulirani šećer - 1 kašika;
- 2 žlice. l. filtrirana voda;
- cimet u prahu po ukusu.
kuhanje:
- Jabuke očistimo od kore i narežemo na kriške.
- Narandže su oguljene, podijeljene na kriške. Svaku krišku narežite na kockice.
- Stavite dio jabuka u posudu za multivarke i pospite ih granuliranim šećerom.
- Na vrh rasporedite zdrobljene pomorandže i takođe ih pospite granuliranim šećerom.
- Ovim redoslijedom stavite svo voće u posudu za više kuhala.
- Odozgo sve poprskajte filtriranom vodom i dodajte prstohvat cimeta u prahu za ukus.
- Odaberite programski režim "Kuvanje" ili "Gašenje".
- Postavite tajmer na 60 minuta.
- Nakon zvučnog signala, odmah stavite džem u tegle i zarolajte poklopce.
Okus džema od jabuke i pomorandže može se malo promijeniti. Ako dodate pulpu bundeve, slatkoća će dobiti ne samo bogatu nijansu, već i poseban okus.
spoj:
- 0,8 kg granuliranog šećera;
- 0,4 kg jabuka slatkih i kiselih sorti;
- 0,7 kg pulpe bundeve;
- 2 limuna;
- 1-2 kom. pomorandže;
- štapić cimeta.
kuhanje:
- Očistimo pulpu od bundeve. Režemo ga na kockice.
- Jabuke očistimo, odstranimo sjemenke i membrane.
- Jabuke narežite na kriške ili kockice.
- Ogulite jedan limun i iscijedite sok iz njega.
- Prelijte jabuke limunovim sokom.
- Pomiješajte pulpu bundeve i jabuke. Dodajte granulirani šećer i ostavite 2-3 sata.
- U činiju stavite narandžu i drugi limun i prelijte kipućom vodom.
- Odlazimo na nekoliko minuta.
- Naribajte koricu citrusa.
- Meso limuna i narandže narežite na kockice.
- Sve sastojke sjedinimo sa masom od jabuke i bundeve, dodamo oko pola čaše filtrirane vode.
- Džem prokuhati, ukloniti pjenu.
- Džem kuhajte na laganoj vatri sat vremena, a zatim ga stavite u sterilizirane tegle.
Prilično popularan među sladokuscima iu svom čistom obliku, a uz dodatak naranče, njegov okus postaje toliko plemenit i privlačan da čak ni nespecijalni poznavaoci slatkiša neće moći odbiti takvu poslasticu. U ovom slučaju, ne samo da je prijatan ukus, već i zapanjujući prozirni, amber izgled praznine.
Ukusni džem od ambera sa kriškama jabuke i narandže - recept
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zrele pomorandže - 320 g;
- voda - 240 ml;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
Kuvanje
Za džem birajte jabuke s gustom pulpom bez udubljenja i oštećenja. Voće operemo, ogulimo, prepolovimo i riješimo se unutrašnje jezgre. Narežite pulpu na kriške srednje veličine.
Oprane pomorandže potopite u kipuću vodu na minut, a zatim ih narežite na polukrugove ili tanke kriške, prelijte vodom i stavite na šporet. Dodati granulirani šećer i zagrijati sadržaj posude dok se svi kristali ne otope i intenzivno proključa. Sada sklonite posudu sa šporeta, dodajte pripremljene kriške jabuke, lagano promešajte i ostavite radni komad da se ohladi na sobnim uslovima.
Posudu sa ohlađenom podlogom od džema vratimo na šporet, pustimo da ponovo proključa sadržaj i dinstamo uz jedva primetne znakove ključanja sat vremena ili do željene gustoće delicije. Čvrsto pakujemo blanko prema unapred pripremljenom čepu i pustimo da se polako hladi ispod „kaputa“.
Kako skuhati najprovidniji, najukusniji džem od jabuka sa kriškama zrelih narandži i limuna?
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zrele pomorandže - 620 g;
- limun - 165 g;
- granulirani šećer - 715 g.
Kuvanje
Jabuke za pekmez pripremamo na isti način kao i u prethodnom slučaju, oprano voće ogulimo, odstranimo sjemenke sa jezgrom i narežemo na kriške. Ako su jabuke velike, preporučujemo da svaku krišku također prepolovite. U tom slučaju ogulimo narandže i limun, podijelimo ih na porcionirane kriške, koje zauzvrat sitno nasjeckamo ili sameljemo u blenderu.
U činiji za džem sjedinimo kriške jabuke i citrusnu masu, prelijemo šećerom, lagano promiješamo da održimo cjelovitost kriški i ostavimo nekoliko sati da se sok izdvoji.
Sada na gorioniku šporeta odredimo posudu sa radnim komadom, stavimo je na umerenu vatru i zagrejemo delikates, u početku često mešajući da ne zagori. U zavisnosti od toga da li imate dovoljno vremena na raspolaganju, džem možete skuhati u jednom potezu, držeći poslasticu na vatri četrdeset do šezdeset minuta, ili kuhanje podijeliti u tri do pet faza. U ovom drugom slučaju džem pustimo samo da proključa i prokuha oko tri minute, nakon čega ohladimo i ponovimo kuhanje i hlađenje. To radimo dok se ne postigne željena debljina delicije.
U svakom slučaju, gotov džem spakujemo vruć u sterilnu posudu, začepimo i ostavimo da se postepeno hladi ispod toplog „krznenog kaputa“.
Mirisna i ukusan džem od jabuka sa narandzom - jednostavan i veoma ukusan domaci preparat. Takav džem nije samo odličan način za očuvanje berbe jabuka dugi niz mjeseci, već i svijetla, mirisna poslastica koja će ukrasiti svaku čajanku.
Napravljen sa dodatkom kore i pulpe narandže, džem od jabuka ima veoma delikatnu aromu i zavodljiv ukus. Umjereno sladak, gust, sa jantarno prozirnim kriškama jabuka, džem od jabuka sa pomorandžom bit će odličan dodatak pecivu, palačinkama i jutarnjim kašama, domaća poslastica ili lijepi ručno rađeni znak pažnje. Probaj!
Za pripremu džema od jabuka sa pomorandžom za zimu pripremite sastojke prema listi.
Jabuke i pomorandže operite, osušite i narežite na kockice ili komade željene veličine.
Pripremljeno voće stavite u šerpu ili drugu posudu odgovarajuće veličine, pospite šećerom. Ostavite 1-4 sata da voće pusti sok.
Zatim voće prokuvajte na laganoj vatri.
Kada se šećer otopi, pretvori u sirup i proključa, dodajte začine po ukusu.
Dalja priprema džema od jabuka sa pomorandžom za zimu zavisi od vaših želja. Džem možete kuhati u jednom koraku - na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne dobije željena gustoća (obično 50-90 minuta). Ili u nekoliko koraka, postepeno natapajući komade voća sirupom.
Više volim posljednju opciju. Džem prokuvam i kuvam 5-10 minuta, zatim potpuno ohladim, pa ponovim postupak još 2-3 puta, dok se ne dobije željena gustina sirupa.
Gotov džem ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
Za pripremu džema od jabuka i pomorandže za zimnicu stavite u sterilisane tegle, zatvorite sterilizovanim poklopcima i zarolajte. Čuvajte džem od jabuka sa narandžom, kao i svaki drugi konzervans - na tamnom i hladnom mestu.
Uživajte u ukusnoj čajanki!
Vrtovi cvjetaju jednom godišnje. U periodu zrenja voća treba pokušati da pripremite maksimalno očuvanje. Prozirni džem od jabuka postat će nezaobilazna poslastica u zimskim večerima. Intenzivna jantarna boja kriške jabuke, kristalna prozirnost, neverovatan ukus, aroma. Sve ovo karakteriše džem od jabuka. Ako ste spremni, hajde da počnemo.
Otkrivamo tajne ukusnog čuvanja
“Zašto se muve tako roje nada mnom? - Zar ne razumeš? - Mislim da sam džem. “Vau, prijatelju, ti si optimista.” Ova anegdota je poznata mnogima od nas. Mnogo je viceva na temu čuvanja slatkiša. Ali danas ćemo ostaviti po strani komične izjave i početi praviti džem od bijele jabuke na kriške. Bistro, mirisno i ukusno. Upravo ovaj moto bi trebao biti ključni trenutak za vas u pravljenju džema.
Pročitajte također:
Jabuke su plodovi znanja. Ako vam, poput Newtona, plodovi jabuke već padaju na glavu, onda je vrijeme za hitnu berbu. Pogledajte neke tajne koje će vam omogućiti da obični džem od jabuka pretvorite u pravu gurmansku poslasticu:
- Za konzervaciju su nam prikladni samo zreli, ali ne i prezreli plodovi.
- Gustoća jabuke mora biti velika, inače će se kriške jednostavno pretvoriti u kašu tokom procesa toplinske obrade.
- Jabuke narežite na kriške, pa ih tek onda izvažite. Ovaj korak se ne može preskočiti, jer moramo pravilno izračunati količinu granuliranog šećera.
- Kriške jabuke pospite granuliranim šećerom i ostavite da se istakne sirup.
- U prirodnom sirupu kuhaćemo jabuke 5 minuta u četiri serije.
- Posljednji pristup pada četvrtog dana i trajat će 10-15 minuta. Nakon toga odmah konzerviramo džem od jabuka.
- Da zadržite kristalnu prozirnost slatkoće, dodajte malo limunska kiselina ili kriška svježeg limuna.
- Cimet ili vanilija će dodati dodatnu aromu i izuzetne note deliciji od jabuke.
- Pokušajte striktno slijediti sva uputstva kako se džem ne bi pretvorio u kašu.
- Ako koristite nezrelo voće, tada ćete morati povećati količinu granuliranog šećera.
Slatkiši će cijeniti
Klasika je oduvijek bila cijenjena i poznata. I kulinarska remek-djela ne kloni se. Požurite da zapišete jedinstveni recept za pravljenje džema od jabuka koji se odlikuje prozirnošću i bogatom jantarnom bojom. Naravno, ne treba vas podsjećati da sterilizirate tegle, jer ne želite napraviti malu eksploziju u podrumu.
spoj:
- 1 kg jabuka;
- 50 ml vode;
- 1 kg granuliranog šećera;
- ½ tsp cimet;
- prstohvat limunske kiseline.
kuhanje:
- Već ste ubrali u svojoj bašti, vrijeme je za obradu jabuka. Svako voće operemo, isečemo i očistimo od kosti.
- Mala tajna: ako ste prethodno iseckali jabuke, napunite ih hladnom vodom. To je izvor života koji će zaštititi kriške jabuke od posmeđivanja.
- Jabukama dodajte granulirani šećer i dobro protresite posudu. Ova faza je neophodna za ujednačenu distribuciju kristala šećera.
- Dodajte hladnu vodu i stavite šerpu na šporet.
- Jabuke kuhajte pola sata na umjerenoj vatri. Jeste li primijetili da se sirup već izdvojio?
- Ostavite džem od jabuka da odstoji oko 3 sata.
- Tajmer je odbrojao tri sata, i ponovo šaljemo lonac džema na šporet.
- Džem se ohladio i možemo ga ponovo zagrijati. Kuvajte 15 minuta i dodajte limunsku kiselinu.
- Sada dodajmo tvist deliciji, odnosno dodajmo cimet.
- Džem je ponovo proključao. Odmah ga sklonimo sa vatre i sipamo u tegle.
- Zarolajte poklopce tegli i okrenite ih naopačke.
- Čim se džem ohladi, možemo ga poslati u skladište u podrumu.
- Ovo je poslastica koju ćemo poslužiti za stolom u hladno zimsko veče.
Narandžasti raj u voćnjacima jabuka
Prozirni džem od jabuka sa kriškama narandže zauzeće ponosno mesto na vašem stolu. Sada ćemo vam otkriti nekoliko tajni koje će vam pomoći da pripremite pravo remek-djelo od ćilibara:
- cele narandže preliju se kipućom vodom, a zatim dobro razradimo četkicom da se isperu sve štetne materije sa kore;
- narandže nasjeckati na kriške i posipati šećerom;
- prvo prokuvajte pomorandže, a zatim dodajte jabuke;
- ne možete miješati džem, već nježno potopite kriške u sirup;
- ako vam se ne sviđa okus narandže, zamijenite cijelo voće korom.
spoj:
- 2 kg jabuka;
- 500 g pomorandže;
- 120 ml vode;
- 1,5 kg granuliranog šećera;
- cimet po ukusu.
kuhanje:
- Za početak stavite plodove narandže u cjedilo i obilno ih prelijte kipućom vodom.
- Sada se oboružajte četkom i pažljivo obradite koru. Tako se oslobađamo svih supstanci i hemikalija koje su prerađivale narandže.
- Sameljite pomorandže zajedno sa korom na kriške.
- Stavite kriške citrusa u duboku posudu otpornu na toplinu i napunite vodom.
- Prokuhajte ih 10 minuta.
- Dok se narandže kuhaju i već nas oduševljavaju svojom aromom, mi ćemo pripremiti jabuke.
- Isjecimo ih na komade. Koža se može oguliti.
- Narandžama dodajte granulirani šećer i jabuke.
- Stavite sve na šporet i prokuvajte.
- Ukupno vreme kuvanja džema je 60 minuta. Ovo vrijeme dijelimo na nekoliko pristupa u trajanju od 5-10 minuta.
- Možete dodati malo cimeta za ukus, ali to nije neophodno.
- Čim džem dobije željenu konzistenciju i gustoću, možemo pristupiti konzervaciji.
Pripremite se za zimsku šok dozu vitamina C
Govorimo o tome kako napraviti prozirni džem od jabuka sa kriškama limuna. Kombinacija arome limuna, retroukusa korice citrusa i nenadmašnog ukusa kriške jabuke. Kako vam se sviđa ova mrtva priroda? Spreman? Onda hajde da brzo stvorimo ovo divno remek-delo.
spoj:
- 1 kg jabuka;
- granulirani šećer - 1 konzerva od 0,5 l;
- limun - 1 kom.
kuhanje:
- U šerpu sa debelim zidovima sipajte šećer.
- Trebaće nam voda. Time prelijemo šećer tako da bude potpuno pokriven.
- Šećer ćemo aktivno miješati dok se potpuno ne otopi.
- Jabuke smo već isjeckali na kriške, pa smo ih stavili u sirup.
- Na šporet stavimo šerpu debelih zidova i kuvamo na laganoj vatri.
- U međuvremenu oguliti koricu limuna, najbolje na rende.
- Narežite pulpu limuna na jednake kriške.
- Sada dodajte limun i koricu u džem od jabuka.
- Kuvajte samo dva ili tri minuta. Primijetit ćete da se pulpa limuna praktički topi pred vašim očima.
- Pekmez od jabuka kuhajte dok ne postane što providniji i umjereno gušći.
- Sada poslasticu možemo staviti u sterilisane tegle i zarolati poklopce.
- Odmah nakon konzerviranja držati na toplom i zamotati tegle ćebetom ili ćebetom.
- Ohlađeni slatkiši se mogu staviti u podrum.
