Dom Glavna jela Kako napraviti lepršave palačinke na kefiru. Kuvanje bujnih palačinki na kefiru po ukusnim receptima. Za ovo nam je potrebno

Glavna jela

Kako napraviti lepršave palačinke na kefiru. Kuvanje bujnih palačinki na kefiru po ukusnim receptima. Za ovo nam je potrebno

U srcu gotovo svakog recepta za palačinke na kefiru su brašno, kefir, soda i jaja, a za razliku od palačinki, palačinke neće ispasti tanke, već debele i pahuljaste. Po svojoj gustini testo bi trebalo da bude slično dobrom. domaća pavlaka ako ne koristite kvasac.

Iskusni kuhari predlažu da poslušate njihove savjete:

veoma važna tačka - kvalitet brašna. A ako se pitate kako skuhati palačinke na kefiru, onda prvo pripremite brašno. Potrebno ga je prosijati najmanje tri puta, tada je brašno zasićeno kiseonikom i palačinke će se dobro dići. Najčešće se od njih pripremaju ove palačinke pšenično brašno, ali neke domaćice prave mješavinu različitih brašna i u pšenicu dodaju raženu, kukuruznu ili heljdinu;
veoma je važna pravilna konzistencija testa. O tome zavisi raskoš palačinki i da se ne rašire po tiganju, neka testo izgleda kao gusta pavlaka, kao što je gore navedeno;
optimalna temperatura hrane. Ako ćete peći palačinke na kefiru, onda koristite kefir sobne temperature, ne morate ga stavljati hladnog u tijesto. U toplom proizvodu soda i mliječna kiselina vrlo dobro djeluju, a to utječe i na raskoš vašeg kulinarskog proizvoda i dobit ćete mekane i mirisne palačinke;
nakon pripreme testa dajte mu vremena da se malo prokuha. Optimalno vreme je od 15 do 30 minuta, ne stavljajte posudu sa testom u frižider, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Ne zaboravite da izvadite kašiku ili kutlaču iz posude. Ako želite da dobijete ukusne bujne palačinke na kefiru, onda postoji jedna važna stvar: nakon što se tijesto infundira, ne morate ga ponovo miješati;
ukus palačinke. Za pojačanje okusa u tijesto možete staviti vanilin ili sitno sjeckani kopar ako pravite slano ukusne palačinke na kefiru. Možete pokazati maštu i u palačinke staviti suhe kajsije, grožđice, jabuke ili dunje. Ali ne morate stavljati puno dodatnih sastojaka, inače to neće imati baš dobar učinak na raskoš palačinki;
sadržaj masti u kefiru. Sadržaj masti u proizvodu ne utječe na konačni rezultat. Ali neke domaćice, kad su počele pržiti fluffy palačinke na kefiru je primjećeno da s kiselijim kefirom palačinke ispadaju mnogo veličanstvenije i ukusnije.

Koji kuhinjski pribor pripremiti

Ako ćete raditi tijesto za palačinke na kefiru, onda ga pripremite za miješenje:

zdjela srednje veličine;
velika kašika ili metlica.

Za prženje uzmite tiganj od livenog gvožđa ili debelog dna i veliku lopaticu, koju ćete okrenuti, a iz tave izvadite i svoju kulinarsku kreaciju.

Kako pržiti palačinke

Ako želite da dobijete pahuljaste palačinke na kefiru, onda je proces njihovog prženja od velike važnosti. Najprije dobro zagrijte tiganj i sipajte biljno ulje. Zatim uzmite veliku kašiku, njome pažljivo pokupite tijesto i stavite ga na vrući tiganj.

Da bi palačinke na kefiru bile ukusne - potrebno ih je pržiti na srednjoj vatri, pokriti tavu poklopcem.

Čim vidite da su palačinke počele da rumene na dnu, a da se pojave rupe na vrhu, okrenite ih lopaticom na drugu stranu.

recepti za palačinke

Ovo jelo se poštuje i voli u mnogim porodicama, pa postoji mnogo recepata za palačinke na kefiru, uprkos činjenici da se proizvodi uzimaju gotovo isti. Vrijedi napomenuti da su palačinke ideja kuhanja brza večera ili doručka, možete i ove palačinke ponijeti na posao i pregristi ih za vrijeme ručka. Možete učiniti fritule od jabuka na kefir u tijesto stavite suvo grožđe, suhe kajsije ili nešto drugo. Možete kuhati ne samo slatke, već i slane palačinke, bez dodavanja šećera, a u tijesto dodati šargarepu, krompir ili luk.

Eksperimentirajte, jer svaka domaćica može od običnog jela napraviti jedinstveno.

Klasičan recept

Ako obratite pažnju na ovaj recept, bujne palačinke na kefiru su vam zagarantovane.

Prvo pripremite sljedeće komponente proizvoda:

3 čaše vrhunskog brašna;
500 g kefira bilo kojeg sadržaja masti. Preporučljivo je uzimati kiseli kefir;
1-2 kašike šećer (opciono)
jedno jaje;
kesica vanilin šećera (po želji)
1 tbsp praška za pecivo ili 2 kašike. soda bikarbona;
malo soli.

Počnimo sa kuvanjem palačinki kiseli kefir:

priprema hrane. U većoj posudi umutite jaje, u njega stavite prstohvat soli i šećera i počnite da mutite smesu pjenjačom. Zatim zagrejte kefir u šerpi skoro do ključanja i sve vreme mešajte. Videćete da će se kefir uzimati u pahuljicama, jer se umotao, ali tako treba. U prethodno prosejano brašno dodati vaniliju i izmešati;
počnite praviti tijesto. U razmućenu smjesu od jaja u tankom mlazu sipajte zagrijani kefir i miješajte cijelo vrijeme, inače će se jaje jednostavno uviti. U smjesi ćete vidjeti ljuspice kefira - nema potrebe da se plašite. U smjesu kefir-jaje dodajte brašno i počnite snažno miješati dok masa ne postane homogena. Na samom kraju u tijesto na kefiru za palačinke stavite sodu ili prašak za pecivo i ponovo miješajte dok mjehurići zraka ne prođu kroz tijesto - tako je. Testo treba da ispadne dosta gusto i da ne izliva iz kašike, već polako teče. Ne morate odmah ubaciti svo brašno u tijesto, prvo stavite dvije čaše, a zatim postepeno dodajte ostatak;
počnimo da pržimo palačinke. U tiganj zagrejan na vatri sipajte biljno ulje. Testo treba polagati kašikom. Smanjite vatru i pustite da palačinke porumene s jedne strane, na njima ćete vidjeti dosta mjehurića zraka. Okrenite na drugu stranu, upalite vatru na šporetu i poklopite šerpu na par minuta.

Završeno kulinarski proizvodi prvo stavite na salvetu da se upije višak masnoće, a za sada pripremite činiju za palačinke na kiselom kefiru u koju ih prebacujemo. Pokrijte posudu vrećicom ili poklopcem i poslužite mirisne palačinke sa pavlakom ili bilo kojim džemom.

Palačinke sa kvascem

Sada će praviti palačinke na kefiru i kvascu, treba ih staviti umjesto praška za pecivo ili sode.

Pripremite ove namirnice:

tri čaše prosijanog brašna;
jedan litar kefira;
3 kašike šećera;
pola kašičice soli;
30 g kvasca;
dva kokošja jaja.

Za pripremu palačinki sa kvascem i kefirom prvo zagrijte malo kefira i u njemu otopite kvasac. Zatim istu sol staviti sa šećerom, jajima i na samom kraju postepeno dodavati prosijano brašno. Sve miješajte dok ne postane potpuno homogeno i ostavite tijesto da naraste. Ovo će trajati otprilike pola sata.

Sada možete tijesto velikom žlicom rasporediti na zagrijani tiganj ili aparat za palačinke i svaku palačinku pržiti dvije minute.

Bićete veoma ukusni palačinke sa kvascem na kefiru i sjaju dobiće fermentisani kefir i kvasac.

Slane palačinke sa kvascem

Za pripremu palačinki s kvascem na kefiru po ovom receptu uzmite sljedeće proizvode:

30 g kvasca;
3 šolje brašna;
300 ml kefira;
čaša kisele pavlake;
jedna srednja sijalica;
jedno jaje, malo sode i soli po ukusu.

Počinjemo kuhati palačinke na kefiru. Prvo sitno nasjeckajte luk i malo ga prodinstajte u tiganju maslinovo ulje ali nemojte prekuhati. U sljedećoj fazi kuhanja zamijesite tijesto od kefira, kvasca, sode, jaja, soli i brašna. Stavite dvadesetak minuta na toplo mesto, a kada se testo dobro digne, dodajte pripremljeni luk. Promiješajte i ostavite da se kuha još desetak minuta, nakon čega možete peći palačinke na kefiru na uobičajen način u tiganju sa biljnim uljem. Gotove palačinke začinite pavlakom i možete uživati u njihovom mirisnom ukusu.

Palačinke sa jabukama

Veoma nježne i ukusne palačinke na kefiru sa jabukama biće omiljeni doručak svih vaših ukućana. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

tri jaja;
500 ml kefira;
dvije jabuke. Najbolje je uzeti kisele sorte za palačinke od jabuka na kefiru, jer će šećer ući u tijesto, a palačinke s kiselinom će ispasti vrlo ukusne .;
0,25 tsp soli i 5 g praška za pecivo;
2 tsp cimet (opciono)
300 g pšeničnog brašna;
100 ml biljnog ulja;
100 g šećera.

Želite li nešto zanimljivo?

Kada pripremate palačinke na kefiru sa jabukama, prvo morate napraviti tijesto. Umutite jaja sa šećerom i solju, zatim sipajte kefir i sve miksajte dok ne postane glatko. U masu počnite polako dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo. Zamijesite tijesto da nema grudvica.

Sada se bavimo jabukama: odrežite im koru i uklonite sjemenke, a zatim narežite na ravne tanke komade. U testo staviti seckane jabuke i dobro izmesiti, dodati i mleveni cimet, jako se slaze aromom jabuke i dobićete ukusne palačinke sa neverovatnom aromom na kefiru.

U tiganj sipajte ulje i na zagrejanom tiganju ispecite palačinke. Napravi vatru srednje. Gotove palačinke prebacite u činiju i jedite sa pavlakom.

Palačinke bez jaja

Možete napraviti palačinke na kefiru bez jaja, a uzalud neke domaćice misle da što više jaja ima u tijestu, to će gotov proizvod biti veličanstveniji. A tajna pompe uopće nije u jajima, to ćete i sami shvatiti.

Potrebni sastojci hrane:

200 g brašna i isto toliko kefira;
kašičica sode;
50 g šećera;
30 g biljnog ulja za tijesto a potrebno je i za prženje.

Proces kuvanja:

Počnimo da pravimo testo. Pronađite duboku posudu za palačinke na kefiru bez jaja i u nju umiješajte kefir sa solju i šećerom. Tamo stavite sodu i brašno. Količina brašna koju smo naveli je okvirna, moramo se nadovezati na kvalitetu brašna i gustinu kefira. Testo brzo zamesite viljuškom ili pjenjačom. Ne bi trebalo da ima grudvice.
Počnimo pržiti. Zagrejte tiganj sa debelim dnom na šporetu sa uljem. Kada je spremno za prženje, u testo stavite puter, brzo izmešajte i stavite palačinke na tiganj. Pokrijte ga poklopcem i kuhajte na maloj vatri. Ne zaboravite da okrenite palačinke na drugu stranu. Sada znate kako napraviti palačinke na kefiru bez upotrebe jaja.

Palačinke sa tikvicama

Recimo odmah da ako su tikvice jako sočne, onda u tijesto stavite više brašna, inače će se palačinke raširiti po tiganju i njihov oblik će postati ružan, ali kvaliteti ukusa ostaće dobro. Da napravite palačinke od tikvica na kefiru, pripremite sljedeće sastojke:

mlade srednje tikvice, ne bi trebalo imati sjemenke, tako da stare tikvice nisu baš prikladne;
1 tbsp šećer (ako želite slađe, uzmite više šećera);
čaša kefira i dva jaja;
6 tbsp brašno;
½ tsp soda i ista količina soli;
za kuvanje - suncokretovo ulje.

Postupak pravljenja palačinki od tikvica na kefiru je sljedeći:

uzmite malu šerpu ili duboku zdjelu srednje veličine. Tu razbijte jaja i u njih stavite sodu, a zatim pomiješajte drvenom lopaticom;
operite tikvice. Odrežite joj kožu i istrljajte je na krupno rende. Kod vrlo mladih tikvica ne možete rezati kožu. U zdjelu sa jajima dodajte naribane tikvice i sve dobro izmiješajte;
sve ostale sastojke staviti u tikvice i jaja. Nakon toga dobro promiješajte masu i možete početi kuhati ukusne bujne palačinke na kefiru;
u šerpu sipajte ulje i stavite na šporet. Kada se dobro zagrije, uzmite kašiku i počnite mazati tijesto u krugovima ili ovalima. Nakon što su palačinke porumeni sa jedne strane, okrenite ih na drugu i pecite dok ne porumene.

Palačinke sa svježim sirom

Ako nemate dovoljno svježeg sira za sirnike, onda vam savjetujemo da napravite palačinke sa svježim sirom na kefiru, a proizvodi se neće trošiti, a imat će se čime počastiti porodicu za večeru.

Proizvodi:

450 g kefira;
250 g svježeg sira;
1 tsp brašno;
2 jaja;
3 art. brašno;
2 žlice Sahara;
za prženje - biljno ulje.

U kefir stavite prašak za pecivo, trebalo bi posebno da proključa, a ako kefir ima jako sporu reakciju, stavite i malo sode. Odvojiti bjelanca od žumanaca, pa bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli, treba da izađe gusta pjena. Žumanca umutiti sa šećerom i sipati ih u skutu. Tu se šalje i kefir sa praškom za pecivo.

Masu dobro izmešati i u nju dodati malo brašna. Tijesto treba da ispadne gusto, dodatno će se razrijediti proteinima, koji se na samom kraju pažljivo uvode u tijesto.

Sada počnimo pržiti palačinke na kefiru sa svježim sirom, koristeći za to biljno ulje. Izvadite testo iz posude velikom kašikom i stavite na zagrejani tiganj. Palačinke treba pržiti sa obe strane.

Prema ovom receptu, bujne palačinke na kefiru neće biti baš slatke, ali će ispasti nježne i mirisne, a uz njih se preporučuje poslužiti slatki umak od bobica.

Palačinke sa bundevom

Još uvijek ne znate kako skuhati palačinke sa bundevom na kefiru? Ne brinite, recept za njihovu pripremu je naveden u nastavku.

Sastojci za palačinke:

čaša kefira;
250 g bundeve;
150 g brašna;
jedno jaje;
sol i ulje za prženje po ukusu.

Za pripremu palačinki s bundevom na kefiru, prvo pripremite samu bundevu: ogulite je sa sjemenkama, a zatim je naribajte na krupno rende. Zatim dodajte jaje, kefir, sol, a na samom kraju - brašno, nakon čega sve pomiješamo.

Prethodno zagrijte tavu s uljem i počnite širiti naše palačinke po njoj. Ako je tijesto pregusto, dodajte mu još kefira. Pržite sa obe strane dok zlatno-smeđa pri prženju sa druge strane - poklopiti tiganj. Veoma je ukusno jesti takve palačinke i tople i hladne. Sada znate kako napraviti palačinke na kefiru po ovom receptu.

Palačinke narandže

Definitivno još ne znate kako da napravite palačinke sa pomorandžom na kefiru. Ispašće ukusno i neobično.

Potrebni proizvodi:

1 jaje i 1 narandža;
350 ml kefira;
70 ml meda;
4 žlice šećera i 1 kašičica. brašno;
¼ tsp sol.

Prosejano brašno pomešati sa kefirom i promešati. Posebno umutite jaje i ubacite ga u testo. Stavite prašak za pecivo i šećer sa solju i promiješajte. Koru oprane pomorandže narendajte na sitno rende i takođe pošaljite u testo.

Pripremite sos za pahuljaste palačinke na kefiru: iscijedite sok od pomorandže i pomiješajte ga sa zagrijanim medom i jedite palačinke sa ovim umakom.

Sada znate kako kuhati palačinke na kefiru i nadamo se da će ispasti bujne i ukusne. U ponudi je mnogo recepata i svaki od njih je individualan na svoj način.

Jutros mi je sinula misao - uostalom, još vam nisam rekao kako kuhati bujne palačinke na kefiru! Rado ću ispraviti ovaj propust i podijeliti s vama divan provjereni recept. Svojevremeno sam isprobao mnoge recepte za palačinke za sjaj, većina njih se nije opravdala. Na kraju sam naišla na divan “lijenji” recept po kojem je skuhati bujne palačinke zadatak za prvašića, a od tada ga uspješno koristim kada mi se ne da petljati sa palačinkama, a moja duša u ovom trenutku traži da umočim nešto u džem...

Za kuhanje bujnih palačinki na kefiru trebamo:

2 jaja
2 šolje kefira
2 šolje brašna
3 art. kašike šećera
0,5 kašičice soli
1 kašičica (bez vrha) sode
biljno ulje za prženje

Kako kuhati bujne palačinke na kefiru:

Uzmite 2 duboke zdjele. U jednu od njih umutite pjenjačom jaja sa šećerom, pa dodajte kefir i promiješajte.
U drugu činiju sipajte brašno, so i sodu i dobro promešajte.
Zatim sipajte sadržaj kefira iz druge posude u posudu sa brašnom. Radimo nekoliko pokreta miješanja u trajanju od 10 sekundi, ne više! Smjesa će se pokazati kao heterogena i grudasta - tako je! Ostavite testo na miru najmanje 20 minuta, a najbolje pola sata.
Za to vrijeme tijesto će nabubriti i postati mekano i spužvasto. Divno.
U tiganj sipajte ulje i zagrejte. Sada možete napraviti još nekoliko miješanja u posudi kako biste razbili sve previše očigledne tvrde tačke. Tajna da se ove palačinke postanu mekane je da što manje poremete tijesto. Ako podlegnete perfekcionizmu i umijesite tijesto "kako se očekivalo", tada će se palačinke pokazati gustim i "gumastim", sjaj će se izgubiti .
Dakle, naše buduće palačinke širimo kašikom u tavu na određenoj udaljenosti jedna od druge, uzimajući u obzir činjenicu da se prilikom prženja uvelike povećavaju u volumenu doslovno pred našim očima.
Pržite tijesto na laganoj vatri s obje strane do pouzdane zlatne boje.

Obično pečem palačinke u dva tiganja odjednom - ovako je mnogo brže. Ispada mala zdjela palačinki, koje se brzo pojedu, ako ne odmah, onda sigurno tokom dana!

Kako maksimalno skuhati bujne palačinke na kefiru na jednostavan način, rekao sam svijetu, sada možete odmoriti na lovorikama minut-dva. Nema vremena za dugo odmor, jer moram još da ponovim foto reportažu o i prijatnom. Vidimo se uskoro! Nadam se da će vam biti od koristi.

Sa stanovišta kulinarske tehnike, palačinke na kefiru su vrlo jednostavno i brzo jelo. Zbog toga ga vole hostese širom svijeta. Glavni sastojci su kefir, brašno, soda i jaja. Sve ostalo je stvar ukusa i mašte: palačinke na kefiru možete kuhati čak i sa jabukama, čak i s kaparima, bilo šta.

Ako ste došli na ovu stranicu, onda će vam trebati savjeti za pripremu ovog jela, i tu ću početi. Razgovarajmo o brašnu, kefiru i zamršenostima kuhanja. Ako vam teorija pitanja nije od koristi, idite direktno na.

Najvažnija stvar kod palačinki na kefiru

O TESTU ZA PALAČINKE SA KEFIROM

Testirajte konzistentnost. Pravo tijesto za palačinke treba biti gusto (iako se neće svi složiti sa mnom), tada će zadržati oblik i neće se širiti po tiganju.

Obavezno prosijte brašno kroz fino sito, tada će biti zasićen zrakom i "disati", što će utjecati na sjaj gotovog proizvoda.

Kada se testo umesi, stavite u zdjelu, pokrijte čistim ručnikom i ostavite da odstoji 10-15 minuta - sve komponente će se međusobno "sprijateljiti" i dati željenu strukturu i konzistenciju.

Od kakvog brašna se pravi testo za palačinke? Za tijesto možete koristiti raženo, kukuruzno, ječmeno i integralno brašno. Zapravo, bilo koji, čak i eksperimenti iz rižino brašno. Najbolje od svega je što se od vrhunskog pšeničnog brašna dobijaju ukusnije i veličanstvenije palačinke.

Tijesto za palačinke na kefiru može se napraviti bez kvasca, ili se može napraviti s kvascem, tada se ispostavlja posebno veličanstvenim.

O KEFIRU

Najbolje je da je kefir kisel. Ostavite u tegli na toplom preko noći da fermentira i pusti mehuriće ugljen-dioksida. Prije mijesenja tijesta za palačinke, zagrijte kefir na 38 0C, ali ne više, pošto se pregrije, odmah se pretvara u svježi sir.
Umjesto kefira možete koristiti kiselo mlijeko, jogurt, pa čak i jogurt.

O OSTALIM PROIZVODIMA

Soda. Ako soda bikarbona nije dostupna, zamijenite je vrećicom praška za pecivo.

Jaja.Što se tiče jaja, ona su opciona u receptu. Ako u frižideru ima par viška, dodajte ih - s njima će palačinke na kefiru ispasti ukusnije. Ali u stvarnosti, jaja nisu obavezna.

Šećer u testu. Takođe nije obavezan sastojak. Međutim, sladokusci i djeca se neće složiti sa mnom, pa se uvjerite i u tijesto dodajte šećer po ukusu.

O DODATIMA

Ne slažem se sa mišljenjem da su "gole" palačinke na kefiru dosadne. Jako ih volim bez ikakvih dodataka. Međutim, ako ih želite diverzificirati, slobodno dodajte (pravo u tijesto, da!) bobičasto voće, voće, orašaste plodove, kandirano voće, grožđice, suhe kajsije, cimet, bundevu itd. (nastavite sami listu). Palačinke su dobre sa raznim ukusima!

Kada i kako dodati dodatne sastojke? Dodatne sastojke treba staviti u tijesto na samom kraju.

Krupne bobice i voće iseći na sitne kockice, ali ako želite da pravite palačinke na kefiru, na primer sa bundevom, onda ćete je sigurno naribati na sitno rende.

Kandirano voće, sušeno voće, suvo grožđe, suhe kajsije ili suve šljive, unapred potopiti u toplu vodu da nabubre.

Neke domaćice uspijevaju kuhati palačinke na kefiru sa dodatkom kobasica, kobasica i rendani sir, preferirajući ukus "grickalice" u odnosu na slatki ukus. Za pečenje takvih palačinki kobasica ili kobasice se moraju narezati na kockice, a sir naribati. Zatim tijesto stavite u tepsiju i na vrh - kao na sendvič - "poređajte" nadjeve. Lagano pržite sa obe strane dok ne ispeče.

KAKO PRŽITI

Dakle, testo se sleglo, dostiglo željeno stanje i vreme je za prženje palačinki. Prava tepsija za prave palačinke je od livenog gvožđa ili sa debelim dnom.
Zagrijte tiganj na jakoj vatri, namažite biljnim uljem i komadom slanine, pa smanjite vatru na minimum i počnite mazati tijesto. Najpogodnije je to učiniti sa supenom kašikom. Da se tijesto bolje odmakne i ne lijepi za kašiku, navlažite ga hladnom vodom.

Kako se prijaviti. Poslužite gotove palačinke na kefiru sa pavlakom, džemom, medom ili kondenzovanim mlekom.

Palačinke na kefiru, recept sa fotografijom

pokazaću univerzalni recept palačinke na kefiru, radi jasnoće - sa fotografijama korak po korak. Što se tiče preliva i sa čime ćete poslužiti, na vama je. Palačinke su mi ispale slatke, sa grožđicama i kokosovim pahuljicama.

Sastojci:

kefir 700 ml,
jaja 2 kom.,
pšeničnog brašna 3 kašike,
granulirani šećer 4 - 5 kašika. l.,
prstohvat soli,
biljno ulje 2 kašike. l.,
soda 1 kašičica,
limunov sok 1 kašičica,
svježe masti 50 g,
kokosove pahuljice 3 kašike. l.,
suvo grožđe bez koštica 100 g

Kako kuvati palačinke na kefiru

Natopimo grožđice: napunite toplom vodom.

U dubljoj posudi zamesit ćemo testo. U to sipati topli kefir i umutiti jaja. Ovu smjesu miješajte dok ne postane glatka, malo mutite pjenjačom ili mikserom.

Dodajte šećer i prstohvat soli.

Brašno prosijati kroz sito direktno u posudu sa sastojcima. Zamesiti gusto testo bez grudvica.

Ulijte 2 supene kašike rafinisanog, bez mirisa, biljno ulje. Pjenjačom dobro izmiješajte tijesto. Važna stvar: na rubovima posude ne bi trebalo ostati ulje.

Ugasit ćemo sodu sok od limuna i staviti u testo, izmešati.

Testo za palačinke uvek pravim veoma guste konzistencije. Ako ga ukucate u kašiku, leži u slajdu.
Sada pokrijte posudu peškirom i ostavite testo da odstoji 10-15 minuta.

U tijesto dodajte grožđice i kokosove pahuljice. Hajde da pomiješamo.

Zagrijani tiganj podmažite komadićem sirove slanine ili biljnog ulja i počnite mazati žlicu palačinki (Ne zaboravite navlažiti žlicu hladnom vodom!) Palačinke ćemo pržiti na laganoj vatri dok se ne pojave rupe.

Okrenite lopaticom na drugu stranu i ponovo pržite.

Ostaje sastaviti gotove palačinke na kefiru u ukusnu hrpu i poslužiti.

Prijatno! Nadam se da je ovo bila korisna lekcija o kuvanju.

Palačinke na kefiru su zdrave i jednostavne za pripremu. Dobijaju se nježni i prozračni uz pomoć kvasca, sode ili praška za pecivo. Članak sadrži najuspješnije opcije kuhanja. Odaberite recept za bujne palačinke na kefiru koji vam se najviše sviđa.

Promjenom količine šećera u sastavu možete napraviti slatke palačinke ili uopće bez ovog sastojka.

Da bi vam palačinke ispale tačno, morate zamijesiti gusto tijesto. Ako napravite tečnost, dobićete palačinke. Palačinke je potrebno pržiti samo na velikoj količini ulja.

Sastojci:

šećer - 70 g;
kefir - 500 ml;
suncokretovo ulje;
sol;
jaje - 2 piletine;
soda - 1 kašičica;
brašno - 320 g.

kuhanje:

Da bi palačinke bile ukusne, koristite vrhunsko brašno. Prosijati.
Sipajte sodu. Distribuirajte.
Sipajte kefir u šerpu.
Zagrijati. Ovaj proces treba tretirati vrlo odgovorno, ako se pregrije, masa će se sklupčati.
Sipajte jaja u činiju.
Sipajte šećer. Sol.
Umutiti. Pri tome treba postići homogeno i bujno stanje mase.
Kombinujte sa kefirom. Promiješati.
Unesite brašno.
Promiješati.
Testo je ispalo ispravno ako masa polako teče sa kašike.
Bolje je koristiti tiganj sa debelim dnom.
Zagrijati.
Sipati ulje. Zagrijati.
Zahvatite tijesto velikom kašikom.
Sipajte na dno tepsije. Odgovara za 3-4 palačinke odjednom.
Roast.
Flip.
Kada svaka strana porumeni, palačinke su gotove.

Bez dodanih jaja

Palačinke na kefiru bez jaja su bujne, prozračne i lagane. Imaju prijatnu aromu. Dobra opcija da počastite cijelu porodicu ukusnim jelom za doručak.

Sastojci:

soda - 1 kašičica;
kefir - 320 ml;
šećer - 85 g;
limun;
brašno - 470 g;
ulje za prženje.

kuhanje:

Sipajte kefir u činiju.
Drop soda.
Promiješati. Ostavite sa strane pet minuta.
Iscijedite sok od limuna. Mix.
Dodajte šećer.
Promiješati.
Pospite brašno.
Uzmite silikonsku lopaticu. Mix.
Sipajte ulje u tiganj. Neka bude vruće.
Premažite velikom kašikom palačinki.
Roast.

sa kvascem

Pahuljastim palačinkama sa kvascem treba više vremena da se kuvaju nego palačinkama sa sodom. Ali rezultat će vas definitivno zadovoljiti, jer će definitivno ispasti bujne, mirisne i rumene.

Sastojci:

kefir - 230 ml;
sol;
ulje za prženje;
jaje - 1 veliko;
brašno - 225 g;
kvasac - 12 g prešanog;
šećera - pola sv. kašike.

kuhanje:

Lagano zagrejte kefir.
Ubacite kvasac, promiješajte.
Unesite brašno. Mix.
Pokrijte poklopcem. Ostavite na toploti.
Nakon sat vremena masa će narasti.
Ulijte jaje.
Sol.
Pospite šećerom. Promiješati.
Ostavite pola sata sa strane.
Palačinke stavite u tiganj u koji je prethodno naliveno ulje.
Pržiti.

sa jabukama

Vrlo je jednostavno pripremiti bujne palačinke na kefiru sa jabukama. Koristite kisele sorte jabuka i uspjet ćete ukusna poslastica sa blagom kiselošću. Dobra opcija za doručak.

Sastojci:

jaje - 2 velika;
brašno - 8 kašika. kašike s toboganom;
ulje za prženje;
šećer - 30 g;
sol;
jabuka - 2 kom.;
soda - pola kašičice;
kefir - 360 ml.

kuhanje:

Uzmite kontejner. Biće potreban sa visokim stranama, u kojima je lako pobediti.
Pospite sol.
Umutiti. U tome će vam pomoći mikser ili blender.
Napunite kefirom. Promiješati.
Dodajte sodu.
Promiješati.
Sada, da bi poslastica bila uspješna, morate izdržati sedam minuta. Za to vrijeme, soda će se ugasiti, a palačinke će ispasti bujne.
Zagrejati tiganj sa uljem.
Stavite malu kutlaču palačinki.
Pržiti.

Sa sosom od višanja

Ove palačinke uvek ispadnu lepršave i prozračne. Donijeće zadovoljstvo i oduševiti nevjerovatnim okusom trešnje.

Sastojci:

sol;
brašno - 260 g;
vanilija;
puter - 55 g;
kvasac 15 g prešanog;
jaje - 2 piletine;
škrob - 1 kašičica;
kefir - 240 ml;
voda - 3 kašike. kašike;
šećer za tijesto - 75 g;
trešnja - 160 g;
šećer za sos - 55 g;
suncokretovo ulje.

kuhanje:

Izmrviti kvasac u činiju.
Napunite kefirom. Kako proizvodi ne bi ispali ravni, trebali biste koristiti kefir s visokim udjelom masti. Preduslov za savršen rezultat - sobnoj temperaturi fermentisani mlečni proizvod.
Ulijte jaja.
Sipajte šećer (1 supena kašika).
Sol. Mix. Dovoljno je koristiti metlicu. Ako koristite mikser, tijesto neće zadržati oblik i raširiti se po plehu.
Dodajte brašno.
Ulijte suncokretovo ulje.
Mix. Ne bi trebalo biti grudvica.
Ostavite na stranu. Masa mora doći.
Trešnje za kuvanje treba ostaviti bez koštica.
Ulijte vodu.
Zagrijte tiganj. Sipajte šećer koji ostane.
Dodajte puter. Mix.
Kada tečnost u tiganju postane penasta, dodajte višnje. Krčkajte četvrt sata.
Pospite škrobom. Pospite vanilijom. Mix.
Smiri se. Sos je spreman.
Zamijesite tijesto. Ostavite osam minuta.
Zagrejte tiganj. Sipati ulje.
Uzmite tijesto kašikom. Premjestiti u tiganj.
Pržite sa obe strane.
Stavite na tanjir. Prelijte sosom.

Bujne palačinke na kefiru sa bananom

Divno, neverovatno ukusno jelo sa pikantnom aromom i bananama koje vole svi članovi porodice.

Sastojci:

rafinirano ulje - 6 kašika. kašike;
prezrela banana - 1 kom.;
muškatni oraščić;
nemasni kefir - 250 ml;
cimet;
jaje - 1 piletina;
brašno - 360 g;
šećer - 1 kašika. kašika;
zalogaj jabuke - 1 kašika. kašika;
soda bikarbona - pola kašičice.

kuhanje:

Izrežite pulpu banane. Potrebne su vam male kocke.
Sipajte šećer. Ne morate puno dodavati. Ako je banana slatka, onda možete i bez šećera.
Zgnječiti sa zgnječenjem. Potrebno je postići stanje tekuće kaše.
Ulijte jaje.
Umutiti.
Ulijte kefir koji ima sobnu temperaturu.
Mix.
Ulijte brašno. Umutiti.
Pospite začine. Mix. Dobijte viskoznu, gustu masu.
Sipajte sodu, koja je ugašena sirćetom.
Promiješati.
Kašikom stavite u zagrejan tiganj sa uljem.
Roast.

brašno - 10 kašika. kašike;

soda - 5 g;

mljevene kore mandarine - 5 g.

kuhanje:

Sipajte šećer u činiju.
Sol.
Ulijte jaja.
Umutiti. Trebalo bi da dobijete homogeno stanje.
U posebnu posudu sipajte kefir. Stavite skutu.
Mesite.
U dobijenu smesu ulijte smesu od jaja.
Promiješati.
Sipajte sodu sa brašnom.
Dodajte mljevene kore mandarina.
Zamesiti testo.
Pokrijte poklopcem.
Ostavite na stranu.
Uzmi veliku kašiku.
Pokupite masu.
Rasporediti u tiganju.
Roast.
Gotovo je kada su palačinke zlatne sa obe strane.

Palačinke bez kvasca sa praškom za pecivo

Kuvanje palačinki na kefiru je vrlo jednostavno. Ovo je brz i lak način.

Sastojci:

prašak za pecivo - 2 kašičice;
kefir - 260 ml;
suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
brašno - 230 g;
šećer - 45 g;
jaje - 1 kom.;
sol.

kuhanje:

Ostavite jogurt unapred u prostoriji. Mora biti na sobnoj temperaturi.
Ulijte jaje.
Sol.
Dodajte šećer.
Umutiti.
Dodajte sodu, zatim brašno.
Mix.
Ostavite da odstoji četiri minuta. Nemojte ponovo miješati.
Sipajte ulje u tepsiju.
Neka bude vruće.
Uzimajte puno kašikom.
Stavite u tiganj.
Roast. Boja bi trebala biti zlatna.
Flip.
Pržiti.

Bez obzira koliko ima recepata za palačinke, i dalje možete pronaći jedinstvenu koja nikada do sada nije isprobana. Maslenica je prava prilika za to. Možete stajati za šporetom i bez straha da ćete izgubiti vrijeme (jer je za kuhanje palačinki potrebno malo vremena), odaberite recept koji nikada prije niste koristili i bacite se na posao. Rezultat su uhranjena i zadovoljna domaćinstva, iznenađene i zahvalne kolege (ako ispečete toliko da im je dovoljno), ponosna i radosna domaćica.

Dakle, danas pripremamo bujne palačinke na kefiru. Postoji mnogo recepata, birajte po svom ukusu.

Sastojci:

Kefir - 0,5 litara.
Šećer - 2 kašike (ako volite slađe - možete dodati još jednu).
Jaje - 1 komad.
Sol je na vrhu noža.
Soda - 0,5 kašičice.
Brašno - 2,5-3 šolje. Brašno je različito za sve proizvođače, tako da može potrajati više ili manje, ovisno o njegovoj lomljivosti.

recept:

Pa taj kefir
palačinke su ispale prelijepe i bujne, morate znati nekoliko tajni.

Tajna. Kefir koji koristimo treba da bude malo topao. Izvadili smo ga iz frižidera i malo zagrejali u mikrotalasnoj ili blizu radijatora.

Brze palačinke za doručak

Sastojci:

Kefir - 250 ml.
Brašno - 1 šolja.
Šećer - 2 kašike.
Soda - 1 kašičica.
Sol je na vrhu noža.
Jaje - 1 komad.

recept:

Obično kada
Kuvanje tijesta za palačinke na kefiru ne zahtijeva brzinu, osim kada trebate imati vremena da skuvate doručak, nahranite porodicu i sami se spremate za posao. Tu u pomoć priskače recept za lagane palačinke i prijatelj-pomoćnik u kuhinji - mikser.

Tijesto za palačinke na kefiru se gotovo uvijek mijesi po istoj shemi, ali ovaj put, kada jelo treba vrlo brzo napraviti, sodu gasimo kefirom i dodajemo sve ostale sastojke.
Sve mijesimo, za brzinu koristimo mikser, ionako tijesto nije jako gusto.
Testo sipajte u zagrejanu šerpu, u zagrejano ulje kutlačom ili dubokom kašikom, skoro odmah prevrnite (palačinke je potrebno brzo ispeći jer ispadaju tanke i prozračne).

Recept je dobar ne samo za doručak, već i za dolazak iznenadnih gostiju.

Palačinke na kefiru sa jajima i vanilijom

Sastojci:

Kefir - 0,5 litara.
Jaje - 2 komada.
Sol - prstohvat.
Soda - 1 kašičica
Dvije čaše brašna.
Vanilin šećer - 3 kašike. kašike.

recept:

Mirisni vanilin šećer možete pripremiti i sami, a bit će mnogo ukusniji od fabričkih i kupovnih vrećica. Morate uzeti dvije dugačke mahune vanilije po kilogramu pijeska (mahune vanilije se sada često prodaju u supermarketima). Vanilija iseckana na sitno, posuti šećerom, promešati u staklenoj ili keramičkoj posudi, dobro zatvoriti poklopcem i zaboraviti na smesu na 3-4 nedelje. Nakon toga može se koristiti za bilo koje pecivo i naše omiljene palačinke.

Sastojci:

Kefir - 0,5 šolje.
Jaje - 2 komada.
Šećer - 1 kašika.
Soda - 1 kašičica.
Brašno - 0,5 šolje.
Dvije banane.
Ovsena kaša - 1 šolja.
Kupine - 0,5 šolje.

recept:

Pokušajte napraviti tijesto za bujne palačinke sa neobičnom komponentom - ovsena kaša oni će pečenim proizvodima dati delikatnu teksturu!

Ovsene pahuljice treba preliti kefirom, ostaviti da se kuva 30 minuta.
Dodajte jaja sa šećerom.
Banane sitno nasjeckajte ili čak istucite u pire - ko više voli. Dodamo u tijesto pa brašno i u zavisnosti od toga kako ljuspice nabubre odlučujemo da li je potrebno još brašna. Konzistencija tijesta podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
Kupine operite, osušite, pažljivo sipajte u smesu i izmešajte
Pecite u zagrejanom tiganju sa obe strane.

Uz banane, palačinke će ispasti prozračne, a kupine će im dodati neobičnu kiselost. Za tako pečene krofne nije potrebna čak ni kisela pavlaka, same se ispostavljaju sočnim i zadovoljavajućim. Dame koje broje kalorije vjerovatno neće biti u iskušenju ovim receptom, ali bolje za djecu ne možete zamisliti!

Popečke sa jabukama "Krofne od jabuka"

Sastojci:

recept:

Kefir je zagrejan, u njega sipajte šećer i so, promešajte.
U pripremljenu smjesu dodaje se i brašno, a zatim soda.
Sve miješajte pjenjačom ili kašikom da tijesto postane gusto.
Oguljene jabuke, utrljajte na krupno rende, pošaljite na tijesto.
Sve što smo pripremili ostavljamo na miru pola sata. Ne možete miješati ništa drugo!
Lagano kašičicom izlijte komade na zagrejani tiganj. testo od jabuka i pržiti sa obe strane.
Pre serviranja malo ohlađene palačinke umočite u šećer u prahu da izgledaju kao krofne.

Savet: jabuke se ne mogu rendati, već seći na tanke kriške, takođe bez kore. Ali onda je bolje da ih ne dodajete u tijesto, već ih raširite u tavi, malo propržite na ulju, prelijte tijestom. Tako ćemo biti sigurni da jabuke neće ostati sirove.

Palačinke na kefiru sa jabukama - video

Delikatne palačinke sa borovnicama "Snovi o ljetu"

Sastojci:

Kefir - 200 ml.
Jedno jaje.
Šećer - 2 kašike.
Sol - po ukusu (prstohvat, ali ne možete dodati).
Soda - 1 kašičica
Brašno - 1 šolja.
Borovnice - 100 grama (svježe ili smrznute).

recept:

Ovaj recept se razlikuje po tome što u kefir dodamo sodu, ostavimo da odstoji 20 minuta.
Umutiti sol, šećer i jaja.
Kombinujemo kefir i masu od jaja.
Postepeno dodavati brašno, mešati.
Bobice odmrznite, ocijedite višak vode i dodajte ih u tijesto.
Palačinke pržimo na laganoj vatri, ali ulje uvek treba da bude vruće.

Za palačinke od borovnica, sa svojom izuzetnom kiselošću, pogodne sos od pavlake. Pravi se od svježe pavlake pomiješane sa šećerom u prahu i vanilijom.

Za malu teglu pavlake - oko 50 g šećera u prahu i prstohvat vanilina za ukus.

Pavlaku je najbolje zagrejati tako što ćete joj dodati ostatak sastojaka, ali sve možete i hladno izmiksati - takođe će biti ukusno. Uostalom, bujne ukusne palačinke su glavne u ovom receptu!

Bujne palačinke sa svježim sirom

spoj:

Jedna čaša kefira.
Dva jaja.
Šećer - pola čaše.
Sol - 1 prstohvat.
Soda - 1 kašičica.
Brašno - oko 2 šolje.
Svježi sir - 250 grama.

recept:

Najbolje palačinke se prave na toplom kefiru, pa ga zagrejemo.
Umutiti mikserom dok se masa jaja sa šećerom i solju ne ujednači, dodati kefir.
Svježi sir prethodno obrišemo kroz sito ili ga isto tako umutimo mikserom kako bi skutna masa postala prozračnija i laganija.
U skutu dodajte brašno i sodu bikarbonu, promiješajte.
Lagano pomiješajte smjesu jaja i svježeg sira i brašna.
Da bi palačinke sa svježim sirom bile još zanimljivije, u tijesto možete dodati cimet ili vanilin.
Zagrijemo biljno ulje, pržimo palačinke s obje strane.

Poslužite sa svježom ohlađenom pavlakom. Za ljepotu i nesvakidašnji ukus utrljamo koricu limuna ili narandže u šoljicu kisele pavlake na vrhu - i ukus, aroma i lepota našeg jela su obezbeđeni!

Palačinke bez kvasca sa praškom za pecivo, bakin recept

Sastojci:

recept:

U topli kefir dodajte vreli otopljeni puter.
Miješajući smjesu lagano ohladiti, dodati jaje (potrebno je miješati da jaje ne proključa).
Posebno pripremimo brašno (treba ga prosijati), dodati sodu, so i prašak za pecivo.
Vrlo pažljivo pomiješajte smjesu brašna i kefira. Važno je da testo ne postane "teško" od nepotrebnog mešanja, čak i ako ne postane glatko i ujednačeno na izgled, zrelost će dostići već u plehu.
S obzirom da je u tijesto dodano ulje, možete ga pržiti na suhom tiganju. A ako malo prođete kroz tepsiju kistom za ulje - još bolje.

Sastojci:

Kefir - 0,5 litara.
Jaje - 4 komada.
Sol i soda - po pola kašičice.
Maslac (pre-otopljen) - dvije supene kašike.
Pšenično brašno - 3 šolje.
Šećer - 3 kašičice.

recept:

Prvo u emajliranom loncu umutite jaja sa šećerom, posolite.
U ovu smesu sipajte kefir i sve stavite da se peče na laganoj vatri.
Da biste spriječili da se jaja zgrušaju, smjesu stalno miješajte.
Nakon zagrijavanja (tjesto ne smije biti prevruće!) dodati brašno i sodu, promiješati.
Ako primetite ljuspice u smesi dok mešate - ne brinite, ovo je od kuvanog kefira.
Ostavite posudu na 15-20 minuta, sačekajte da se na površini tijesta pojave mjehurići zraka. pojavio se? Možete pržiti.

Bujne palačinke nije teško ispeći, važno je da tijesto bude gusto i da ne kaplje sa kašike, već da se polako kotrlja u pleh.

Sastojci:

recept:

U topli, zagrejani kefir dodati sodu, promešati, ostaviti sa strane i raditi sa kvascem.
Kvasac, kao i za svako tijesto za kiselo tijesto, razrijedi se u toploj vodi. Dodajte šećer (kašičicu) i sačekajte da testo nadođe.
Nakon što se kvasac "odigrao", ulijte kefir sa sodom.
Dodajte preostali šećer, brašno - do konzistencije kisele pavlake. Ostavite na toplom mestu sat vremena. Ako su svi sastojci svježi, onda tijesto može narasti za manje od sat vremena.
Nakon što je tijesto naraslo (povećalo se za oko 2 puta), nemojte miješati - ovo nije za pite! Pržite na zagrejanom tiganju, lagano ga premažite uljem.

Slatke palačinke sa suvim grožđem

Sastojci:

Kefir - čaša od 200 grama.
1 jaje.
Sol - četvrtina kašičice.
Soda - 1 prstohvat.
Brašno - oko 2 šolje.
Šećer - dve do tri kašike.
Suvo grožđe - ½ šolje.

recept:

Može se desiti da neko od članova porodice ne voli grožđice (ima ih!), kako biste uzeli u obzir interese svih, možete se poslužiti sledećim savetima.

Po ovom receptu pravimo palačinke, ali bez suvog grožđa, a onda oni koji žele svoje porcije preliju slatkim sosom. Pripremamo ga ovako: mlečni sos(u šerpu dodati šećer u mleko, puter, malo brašna, sve izmešati, kuvati oko tri minuta), dodati čista sortirana suvo grožđe, vanilin šećer, sve prokuvati par minuta, pa ohladiti.

Palačinke na kefiru sa sosom od jabuka

Sastojci:

recept:

Kefir malo zagrijemo, otopimo šećer, sol u njemu, razbijemo jaje.
Prašak za pecivo pomešati sa prosijanim brašnom.
Smjesu brašna polako sipajte u smjesu s kefirom. Rezultat bi trebao biti tijesto konzistencije poput guste kisele pavlake.
Ostavite testo da odstoji oko 15-30 minuta.
Dok se tijesto diže, ogulite jabuke i narežite na tanke kriške.
Zagrijemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja.
Počinjemo sa prženjem: stavite tijesto u tiganj, kao i uvijek na svim palačinkama, umočite krišku jabuke u šećer i prekrijte svaki komadić tijesta. Zatim okrenite palačinku na drugu stranu i sačekajte da se jabuka ispeče.
Takve palačinke serviramo sa sosom od crne ribizle, borovnice ili samo sa kiselim džemom.

Palačinke sa jabukama na kefiru - video

spoj:

Čaša kefira.
Brašno - 200 grama.
Zeleni luk - 100 grama.
Jaje - 1 komad plus 1 žumance za lepu boju (ne možete dodati žumanca).
Soda i sol - po pola žličice.
Ulje za podmazivanje tepsije.

recept:

Dodajte sodu u kefir, promiješajte i ostavite sa strane.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Pomešati brašno, so, jaje.
Kombiniramo mješavinu luka, kefira i brašna.
Pečemo sa obe strane u zagrejanom, ali ne vrelom tiganju.

Bilo bi apsolutno suvišno u tijesto dodati kopar ili peršun.

Palačinke su slične bakinim pitama sa lukom, koje se obično prave u rano proleće, dok u bašti ne sazre sastojci za još jedan fil.

spoj:

Kefir - 250 ml.
Ovsena kaša i kukuruzno brašno - po 120 grama (zajedno - čaša).
Med - oko dvije kašike, ako ste alergični na njega - zamijenite ga šećerom.
Biljno ulje (u testu) četvrt šolje, može i manje.
Soda i sol - prstohvat.
Bundeva - 700 grama.
Ulje za prženje.

Oguljena bundeva naribana na rende - što manja, to bolja.
U smjesu bundeve dodajte brašno, jaja, med, začine.
Na samom kraju - ulje, najbolje maslinovo ulje.
Izmiksano ispeći na suvom tiganju (da bude korisno u svemu).
Poslužite sa malo masne pavlake.

Popečke sa slanim filom "Pirozhki"

spoj:

recept:

Trik je u tome što ove palačinke treba poslužiti tople kada su najukusnije. Ohlađene palačinke uglavnom nije uobičajeno servirati, a i nakon zagrijavanja će izgubiti okus, miris i hrskavost.

Popečke od brokule

Sastojci:

Kefir - pola čaše.
Mleko - jedna čaša.
Pšenično brašno - osam kašika.
Jaje - tri komada.
Sol i biber - malo.
Brokoli kupus - oko 300 grama.

recept:

Predivan recept za sve moderne dame na dijeti. U posljednje vrijeme brokula se sve više pojavljuje u našim kuhinjama, sadrži vitamine C, A, grupu B, PP, antioksidanse, što je važno i blagotvorno za organizam.

Sastojci jela:

Krompir srednje veličine - 3 gomolja.
Jedna mala tikvica.
Kefir - pola obične čaše.

Jedan topljeni sir.
Pšenično brašno - 8 kašika.
Jedno jaje.
Možete dodati so i biber.

Redoslijed kuhanja:

Na krupno izrendati krompir, tikvice i sir.
Dodati so, jaje, kefir i brašno (može i više brašna, neka testo ne bude tečno).
Sve izmešamo i pržimo na ulju sa obe strane na laganoj vatri da kore porumene.

Takve palačinke pomalo liče na palačinke ili kotlete od povrća, ali kombinacija kefira i brašna ne ostavlja nikakvu sumnju da su to palačinke.

Sada znate kako napraviti veličanstvene palačinke - neobične, bez kvasca i kvasca, slatke i beskvasne, sa jabukama, bananama, svježim sirom, pa čak i brokulom.

(2 glasova, prosjek: 5,00 od 5)