วันที่ 31 ธันวาคม เป็นวันที่แม้แต่คนที่ไม่ดื่มสุรา และคนที่ดื่มเป็นประจำก็กำลังคิดหาวิธีทำที่ไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตาม การละเว้นจากการทดลองที่ไม่จำเป็นในกรณีนี้จะ ทางเลือกที่ดีที่สุด. นักวิทยาศาสตร์และนักประสาทวิทยาอธิบายว่าทำไม
เว็บไซต์ Daily Mail ตีพิมพ์ผลการศึกษาใหม่โดย Hal Sosabowski นักวิทยาศาสตร์จาก University of Brighton ในสหราชอาณาจักร โดยระบุว่าการใช้เครื่องดื่มแปลกใหม่ เช่น เชอร์รี่และไวน์พอร์ต อาจทำให้เมาค้างได้
ในความเห็นของเขา เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลาง - ปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 20% - ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เครื่องดื่มเหล่านี้มีอันตรายมากที่สุดในรูปแบบของอาการเมาค้าง แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจะถูกดูดซึมได้ช้ากว่า ยับยั้งการทำงานของกระเพาะอาหาร และเครื่องดื่มเบา ๆ ในทางกลับกัน ก็จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณเมาอย่างรวดเร็วเนื่องจากระดับที่ค่อนข้างต่ำ
อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงนี้ใช้ไม่ได้กับเครื่องดื่มอัดลม โดยเฉพาะสปาร์กลิงไวน์: คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เช่นเดียวกับเบียร์
ก็ควรพิจารณาด้วยว่าถ้าคุณดื่ม แอลกอฮอล์เข้มข้นน้ำหรืออื่นๆ น้ำอัดลมสิ่งนี้จะนำไปสู่ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ "ย่อยง่าย" มากถึง 20% และมึนเมาอย่างรวดเร็ว
ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรผสมแอลกอฮอล์เข้มข้นกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ
ตำนานที่ว่าถ้าคุณไม่ลดระดับคุณสามารถหลีกเลี่ยงผลร้ายแรงได้รับการหักล้างมานานแล้ว แต่มีอีกอย่างหนึ่ง คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากผู้เชี่ยวชาญ: คุณไม่ควรผสมเครื่องดื่มจากวัตถุดิบที่แตกต่างกันในเย็นวันหนึ่ง - มีระบุไว้ในพอร์ทัล Hangover.Rf ที่สร้างขึ้นโดยนักพิษวิทยา นักตับ และนักประสาทวิทยา
ซึ่งหมายความว่าหากคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืช - และนี่คือวอดก้า, วิสกี้, เหล้ายิน, วอดก้าและเครื่องดื่มแรงอื่น ๆ พวกเขาไม่จำเป็นต้องมาพร้อมกับอนุพันธ์จากแอลกอฮอล์องุ่น - นี่คือไวน์, พอร์ตไวน์, คอนญัก, เชอร์รี่ , grappa และอื่น ๆ ด้วยเหล้ารัม จิน แอ๊บซินท์ และเตกีลา คุณควรใช้ความระมัดระวังมากขึ้นและดูองค์ประกอบ เนื่องจากสามารถผลิตได้จากวัตถุดิบที่แตกต่างกัน และบางครั้งก็ผสมกันในขั้นต้น
ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญต่างกัน แต่ถ้าคุณรวบรวมเคล็ดลับข้างต้นทั้งหมด กลายเป็นว่าค็อกเทลจะเป็นอันตรายมากที่สุดเนื่องจากแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบที่แตกต่างกัน น้ำเชื่อม และโซดามักจะผสมในพวกเขาซึ่งเป็นผลมาจากความแข็งแรงเฉลี่ยของ เครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายได้ 20 องศา จากเกณฑ์เหล่านี้เราจึงได้รวบรวมค็อกเทลที่ร้ายกาจที่สุดที่ไม่คู่ควรแก่การดื่มอย่างแน่นอน วันส่งท้ายปีเก่า. และไม่เคยเลย
คลาสสิกมฤตยู
แม้ว่าคุณจะไม่ดื่มค็อกเทล คุณก็อาจจะรู้เรื่องแสงเหนือ เพราะผู้ที่ได้ลองดื่มแล้วมักจะไม่ลืมสิ่งนี้ ตามสูตรนี้ คุณต้องผสมวอดก้ากับสปาร์กลิงไวน์ในอัตราส่วน 1: 2 เติมน้ำแข็ง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโรสแมรี่เล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม
การผสมผสานระหว่างเมล็ดพืชแอลกอฮอล์กับแอลกอฮอล์องุ่นและคาร์บอนไดออกไซด์จะช่วยได้
มีรูปแบบอื่นที่ก้าวร้าวไม่แพ้กันจากหมวดหมู่นี้ - "Striking Hammer" ซึ่งทำจากวอดก้าและไวน์แดง
ไอริชแมดเนส
ค็อกเทลไอริชค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ยกตัวอย่างเช่น Irish Car Bomb ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของสเตาท์ ครีมลิเคียว และไอริชวิสกี้
ชื่อแปลก ๆ คือการอ้างอิงถึงคาร์บอมบ์ที่อัดแน่นไปด้วยนักสู้ไออาร์เอที่ลอยขึ้นไปในอากาศในไอร์แลนด์เหนือในยุค 70
อีกตัวอย่างหนึ่งของการประดิษฐ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นักฆ่าจากไอร์แลนด์คือ Johnny's Hopper ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: วิสกี้หนึ่งช็อตถูกโยนลงในไซเดอร์ 1/2 ไพน์ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อลิ้มรส แต่ผลที่ได้จะเหมือนกัน
กะลาสีเป็นเรื่องตลกที่ไม่ดี
ตามตำนานเล่าว่า ค็อกเทล Captain's Sea ถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ในซีแอตเทิลชื่อ Harry Porter เมื่อกว่าครึ่งศตวรรษก่อน ลูกค้าส่วนใหญ่ของเขาเป็นชาวเรือที่ชอบดื่มค่อนข้างแข็ง ค็อกเทลนี้ประกอบด้วยวิสกี้ แชมเปญแห้ง ขมและแอ๊บซินท์ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงมีชื่อเล่นว่า "ไดนาไมต์กลั่น"
บาร์อาร์ตมีชื่อเสียงในการให้ผู้คนได้ค้นพบพรสวรรค์ใหม่ๆ ในตัวเอง และสร้างเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมด้วยมือของพวกเขาเอง ที่จะตกแต่งและเสริมคุณค่าให้กับงานปาร์ตี้หรืองานบันเทิงอื่น ๆ ทำให้อารมณ์ของผู้ชมดีขึ้นด้วยรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งเพียงอย่างเดียว
- หากคุณตัดสินใจที่จะพัฒนาทักษะของคุณในการสร้างส่วนผสมที่อร่อย ฉันแนะนำให้คุณศึกษารายชื่อ -ค็อกเทลกับน้ำส้ม-
- ฉันยังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับโอกาสที่จะให้นักชิม - ค็อกเทลพร้อมเหล้า -
- หากคุณเป็นมือใหม่และไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นการฝึกอบรมในธุรกิจบาร์ที่ใด ให้ลองทำอาหารขั้นพื้นฐานที่สุดและ ค็อกเทลแสนอร่อยด้วยโคล่าที่ไม่ต้องการส่วนประกอบราคาแพงจากคุณ
- หากมีความปรารถนาที่จะทำให้ตอนเช้าของคนที่คุณรักสดใสขึ้น ให้ศึกษาส่วนผสมที่น่าสงสัยซึ่งจะสร้างความประทับใจให้คุณอย่างแน่นอนและเติมพลังงานที่สำคัญให้กับคุณตลอดทั้งวัน
คุณสามารถเปลี่ยนลักษณะและรสชาติของส่วนผสม Depth Charge ได้อย่างง่ายดายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าชุดค่าผสมใดก็ตามที่คุณใช้ การผสมของเหลวที่มีจุดแข็งต่างกันมักจะสร้างผลกระทบต่อผู้บริโภคแบบเรียลไทม์ เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบค็อกเทลเวอร์ชันใดมากที่สุดและบอกเราว่าทำไม ฉันจะขอบคุณมากสำหรับแนวคิดใหม่และการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จในการผลิต Depth Charge ขอขอบคุณที่สละเวลาและขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ!
สูตรค็อกเทล Depth Charge มีส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เบียร์เย็น (150 มล.)
- วอดก้า (50 มล.)
- ส้ม (1 ชิ้น)
- น้ำตาล (2 ช้อนชา)
ประวัติความเป็นมาของสูตรค็อกเทล Depth Charge:
สูตรสำหรับค็อกเทล Depth Charge เรียกอีกอย่างว่า Boilermarker เขาเป็นผู้ก่อตั้งวัฒนธรรมบาร์อเมริกัน เรียกได้ว่าเป็นปู่ของค็อกเทลอย่างถูกต้องตามที่มีมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 คุณอาจเคยเห็นค็อกเทลนี้ในภาพยนตร์ฮอลลีวูดยอดนิยมบางเรื่อง เช่น Bad Bears, The Nutty Professor และ The Brawl สูตรสำหรับค็อกเทล Depth Charge ทำได้ง่ายมาก ซึ่งสะดวกมากสำหรับบาร์เทนเดอร์ ค่าความลึกมีความโดดเด่นในการเป็นเบียร์ค็อกเทลจิบวิสกี้หรือเตกีลา คุณสามารถดื่มเตกีลาในอึกใหญ่แล้วดื่มเบียร์หรือทำอย่างอื่น เทลงในแก้วแล้วกลบในแก้วเบียร์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวเลือกที่สองนั้นมีศิลปะมากกว่า โดยสรุปแล้วฉันอยากจะบอกว่าค็อกเทลได้รับการเตรียมจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงที่สุดอย่างเตกีลาหรือวอดก้าที่แพงที่สุด
- "ไอริชคาร์บอมบ์" (ไอริชคาร์บอมบ์) - ค็อกเทลแอลกอฮอล์ซึ่งประกอบด้วยไอริชสเตาท์ ครีมลิเคียว และไอริชวิสกี้ ชื่อนี้หมายถึงส่วนผสมของไอริช (เบียร์กินเนสส์ วิสกี้เจมสัน และเหล้าเบลีย์) เช่นเดียวกับรถยนต์จำนวนมากที่เต็มไปด้วยวัตถุระเบิดที่ถูกพัดถล่มในภาคเหนือ ไอร์แลนด์.
แนวคิดที่เกี่ยวข้อง
แมนฮัตตัน (อังกฤษ: แมนฮัตตัน) เป็นค็อกเทลยอดนิยมที่มีส่วนผสมหลักจากวิสกี้และเวอร์มุต ซึ่งปรากฏในปลายศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังยุโรป โดยส่วนใหญ่อยู่ในอังกฤษ รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (อังกฤษ Unforgettables) ซึ่งจัดเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย (Before Dinner Cocktail)
" ล้าสมัย"(อังกฤษ ล้าสมัย - ล้าสมัยในลักษณะเดียวกัน) - เหล้าก่อนอาหารค็อกเทลของสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ ผสมในแก้วตามวิสกี้บูร์บอง สก๊อต หรือไรย์ ประดับด้วยชิ้นส้มและค็อกเทลเชอร์รี่ รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
Sazerac (อังกฤษ Sazerac) - ค็อกเทลแอลกอฮอล์คลาสสิกที่ใช้คอนญักหรือวิสกี้ซึ่งผสมโดยใช้วิธีการสร้างนั่นคือส่วนผสมจะถูกผสมโดยตรงในแก้วโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น ค็อกเทล Sazerac มาจากเมืองนิวออร์ลีนส์ (ลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา) และตั้งชื่อตามแบรนด์คอนญัก Sazerac de Forge et Fils ที่เลิกใช้ไปแล้วในตอนนี้ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในการตั้งต้น จัดเป็นของหวาน (digestif) หนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการ...
"B-52" (อังกฤษ B-52) - ค็อกเทลชั้นหนึ่ง (pousse café) ของเหล้าสามชนิด (เหล้ากาแฟ ครีมเหล้าและเหล้าส้มแรง - สามวินาที) จัดอยู่ในประเภทย่อยอาหาร (ของหวาน) เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) ในหมวด New Era Drinks
ค็อกเทล (ค็อกเทลอังกฤษ) - เครื่องดื่มที่ได้จากการผสมส่วนประกอบหลายอย่าง ค็อกเทลเป็นแอลกอฮอล์ (มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่าง) และไม่มีแอลกอฮอล์
Mint julep เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนผสมของบูร์บง (หรือสุราชนิดแข็งอื่นๆ) น้ำ น้ำแข็งบด และมินต์สด ในฐานะที่เป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมหลักจากบูร์บง มีความเกี่ยวข้องกับอาหารทางตอนใต้และทางใต้ของสหรัฐฯ โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Kentucky Derby จัดเป็นเครื่องดื่มชนิดยาว เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
Flip (ภาษาอังกฤษ flip หรือ egg flip - "egg flip") เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลในตระกูลที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ ในอดีต พวกเขาทำมาจากเบียร์โดยเติมไข่ที่ตีแล้วและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นบางชนิด ซึ่งมักจะเป็นเหล้ารัม และเสิร์ฟร้อน ในศตวรรษที่ 21 สูตรอาหารได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ: ฟลิปส์สมัยใหม่ไม่มีเบียร์ สามารถเตรียมด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย และเสิร์ฟแบบเย็น
" มอสโกล่อ" (อังกฤษ. มอสโกล่อยังดื้อรั้น) - ค็อกเทลวอดก้า น้ำขิงและมะนาวเสิร์ฟในแก้วทองแดง เริ่มได้รับความนิยมหลังจากการบริโภควอดก้าของรัสเซียเริ่มเฟื่องฟูในสหรัฐอเมริกาในปี 1950 ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์ของวอดก้าและวัฒนธรรมรัสเซียในหมู่ชาวอเมริกัน จัดเป็นเครื่องดื่มอายุยืน เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
« การบิน" (การบินอังกฤษ) - ค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ใช้จิน, เหล้าเชอร์รี่มาราสชิโน, ไวโอเล็ต Crème de Violette เหล้าและ น้ำมะนาว. ค็อกเทลได้รับการตั้งชื่อตามชื่อนี้ น่าจะเป็นเพราะมีสีเทาเงิน ซึ่งชวนให้นึกถึงท้องฟ้าและการบินที่พัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วงที่มีการประดิษฐ์ค็อกเทล (ต้นศตวรรษที่ 20) จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) หนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable...
"พันช์ชาวไร่" (อังกฤษ Planter's Punch) - ค็อกเทลแอลกอฮอล์ผสมจากเหล้ารัมสีเข้ม, น้ำผลไม้, เกรนาดีน, น้ำเชื่อมและอังกอสตูร่า จัดเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
Martini (อังกฤษ Martini หรือ English Dry Martini) เป็นค็อกเทลเรียกน้ำย่อยตามธรรมเนียมของเหล้ายินและเวอร์มุต รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
"Daiquiri ́" (สเปน: Daiquirí) เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ที่มีต้นกำเนิดจากคิวบา ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำตาล จัดเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables) ค็อกเทลบราซิลที่คล้ายกันเรียกว่า caipirinha
Sidecar (อังกฤษ Sidecar - sidecar สำหรับมอเตอร์ไซค์) เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่ทำมาจากคอนญัก เหล้าส้ม (Cointreau, Grand Marnier หรือทริปเปิ้ลเซกอื่นๆ) และน้ำมะนาว ในแง่ของส่วนผสม เครื่องดื่มนั้นใกล้เคียงที่สุดกับบรั่นดีเดซี่ที่มีอายุมากกว่า ซึ่งแตกต่างกันในการเสิร์ฟและในสัดส่วนที่ส่วนผสมถูกผสม จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) หนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartending Association (IBA...
Mojito (สเปน: Mojito) เป็นค็อกเทลที่ใช้เหล้ารัมและใบสะระแหน่ มันมาจากเกาะคิวบา กลายเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาในปี 1980 ค็อกเทลนี้รวมอยู่ในรายการ "คลาสสิกสมัยใหม่" ของ International Bartenders Association (IBA) และจัดเป็นเครื่องดื่มชนิดยาว
Radler (เยอรมัน: Radler) เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ (ความแรง 1.8% vol.) ของเบียร์และน้ำมะนาวในอัตราส่วน 50/50 หรือ 60/40
ไหมไทย (อังกฤษ ไหมไทย) เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จากเหล้ารัม จัดเป็นเครื่องดื่มประเภท Long drink และเป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (Eng. Contemporary classics)
ลองไอส์แลนด์ชาเย็นเป็นค็อกเทลยอดนิยมที่ใช้วอดก้า จิน เตกีลาและรัม นอกจากนี้ องค์ประกอบของค็อกเทลมักจะประกอบด้วย ทริปเปิ้ลเซค (หรือ Cointreau), โคล่า (หรือ ชาเย็น) และอื่นๆ ลองไอส์แลนด์เป็นหนึ่งในที่สุด ค็อกเทลเข้มข้น(มีแอลกอฮอล์ประมาณ 28% โดยปริมาตร) จัดเป็นเครื่องดื่มชนิดยาว เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
Negroni (อังกฤษ Negroni) - เหล้าก่อนอาหารค็อกเทลจากจินและเวอร์มุต การประดิษฐ์นี้มีสาเหตุมาจากนายพล Pascal-Olivier Count de Negroni ชาวฝรั่งเศสชาวคอร์ซิกาโดยกำเนิด รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
Black Russian (อังกฤษ Black Russian) - ค็อกเทลที่ใช้วอดก้าและเหล้ากาแฟ (เช่น Kahlúa) จัดอยู่ในประเภทย่อยอาหาร (ของหวาน) เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
Hemingway Special (อังกฤษ Hemingway Special, Spanish Hemingway Especial) - ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมเบา เหล้า Maraschino น้ำเกรพฟรุต และน้ำมะนาว จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย) อย่างเป็นทางการ มันเป็นความแตกต่างของค็อกเทล Daiquiri อย่างไรก็ตามเนื่องจาก ความอร่อยแยกเป็นแอลกอฮอล์ต่างหาก ...
Margarita (สเปน Margarita - "เดซี่") - ค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ใช้เตกีลา เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย) จัดเป็นค็อกเทลตลอดทั้งวัน หนึ่งในค็อกเทลที่บริโภคมากที่สุดในโลก เป็นค็อกเทลที่ขึ้นชื่อและเป็นที่นิยมมากที่สุดของค็อกเทลที่ใช้เตกีลา และอาจเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุด
"Caesar" (อังกฤษ Caesar) หรือ "Bloody Caesar" (ภาษาอังกฤษ Bloody Caesar) - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ของแคนาดา มักประกอบด้วยวอดก้าและซีซาร์ผสม (อังกฤษผสมซีซาร์) ความแตกต่างที่สำคัญจาก Bloody Mary คือการมีน้ำหอย ค็อกเทลนี้ยังสามารถเปรียบเทียบได้กับมิเชลาดาซึ่งมีส่วนผสมเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม ใช้เบียร์แทนวอดก้า
The Ritz Sidecar เป็นค็อกเทลที่แพงที่สุดในโลกตาม Guinness Book of Records
Kir (fr. kir) เป็นค็อกเทลเรียกน้ำย่อยที่คิดค้นขึ้นในเบอร์กันดี (ฝรั่งเศส) ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 เป็นส่วนผสมของไวน์ขาวแห้งและเหล้าแบล็คเคอแรนท์ Creme de Cassis (English Crème de cassis) เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เป็นค็อกเทลที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างน้อยหนึ่งประเภท ตามกฎแล้วเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จะทำในบาร์โดยบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ
ไอริชวิสกี้ - (Irl. Fuisce, Uisce beatha) วิสกี้ที่ผลิตในไอร์แลนด์ ไอริชวิสกี้เป็นหนึ่งในสุราที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป การกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่สิบสอง ไอริชวิสกี้ส่วนใหญ่กลั่นแบบสามชั้น ไม่เหมือนในสกอตแลนด์ที่วิธีนี้ไม่ค่อยได้ใช้ ไม่ค่อยใช้พีทในการทำให้มอลต์แห้งซึ่งใช้ทำไอริชวิสกี้ ดังนั้นรสชาติของควันที่เป็นลักษณะเฉพาะของสก็อตแลนด์หลายสายพันธุ์ในวิสกี้ไอริช ...
บาคาร์ดี (บาคาร์ดีของสเปน) เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีต้นกำเนิดจากคิวบาซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเหล้ารัมเบา (ปกติคือบาคาร์ดี) เกรนาดีนและน้ำมะนาว มักจะเสิร์ฟก่อนอาหารเย็น รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
Singapore Sling (อังกฤษ. Singapore Sling) - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จากจิน, เหล้าเชอร์รี่, เหล้าส้ม (ทริปเปิลวินาที), เหล้าเบเนดิกติน, เกรนาดีน, สับปะรดและน้ำมะนาวพร้อมแองกอสตูราขม ต้นกำเนิดของค็อกเทลนี้คือ Long Bar ที่โรงแรม Raffles ในสิงคโปร์ ค็อกเทลถือเป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นดั้งเดิมที่สุด ของที่ระลึกทางประวัติศาสตร์ และสมบัติของชาติ ประวัติความเป็นมาของการสร้างนั้นเต็มไปด้วยตำนานและการคาดเดา แต่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าวันที่สร้าง ...
Spritz หรือ Venetian Spritz (Italian Spritz, Italian Spritz veneziano) เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำที่มีส่วนผสมของ (a) ไวน์ขาวหรือสปาร์กลิงไวน์แห้ง (prosecco ดั้งเดิม) (b) Aperol และ / หรือ Campari tinctures และ (c) โซดา น้ำ. เป็นที่นิยมมากในฐานะเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในพื้นที่เวนิส จัดเป็นค็อกเทลอัดลม เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) ในหมวด New Era Drinks
Kalimocho (Bask. Kalimotxo) เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งประกอบด้วยไวน์แดงและน้ำมะนาวรสโคล่าในปริมาณเท่ากัน แม้ว่าจะเพิ่งปรากฏไม่นาน แต่ก็ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมบาสก์ไปแล้ว ชื่ออื่นๆ: Pimenta (พอร์ต. rimenta), Ryoja libre (สเปน Rioja libre จาก Rioja และ Cuba libre), Cali (Bask. kali), Mocho (Bask. motxo), Motorina (rum. motorină, น้ำมันดีเซล) และอื่นๆ .
Harvey Wallbanger (อังกฤษ Harvey Wallbanger - Harvey Wallbanger) - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จากวอดก้า เหล้า Galliano และ น้ำส้ม. อยู่ในประเภทค็อกเทลตลอดทั้งวัน เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
จินเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นอย่างน้อย 37.5% ทำโดยการกลั่นแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชด้วยการเติมเครื่องเทศจากพืช โดยปกติแล้ว จูนิเปอร์เบอร์รี่ ผักชี รากแองเจลิกา (แองเจลิกา) รากออริส (รากสีม่วง) อัลมอนด์ และอื่นๆ ที่ให้จิน ลักษณะรสชาติ. รสชาติของเหล้ายินธรรมดานั้นแห้งมาก ดังนั้นจึงไม่ได้บริโภคจินในรูปแบบบริสุทธิ์เสมอไป ต้องแตกต่างจาก sloe gin สุราหวานที่สืบเนื่องมาจาก sloe berries ผสมกับ...
ค็อกเทลเปรี้ยว (จากภาษาอังกฤษเปรี้ยว - เปรี้ยว) - ตระกูลค็อกเทลที่รู้จักกันดีในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ในรูปแบบของ "หมัดต่อหนึ่ง" - ค็อกเทล Fix และประกอบด้วยฐานแอลกอฮอล์, น้ำตาล, น้ำ, มะนาว น้ำผลไม้และน้ำแข็ง ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เปรี้ยวได้กลายเป็นตระกูลค็อกเทลที่มีสูตรที่หลากหลายมาก เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร
รัม (เหล้ารัมอังกฤษ รอนสเปน เหล้ารัมฝรั่งเศส) - แข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยการหมักและกลั่นผลพลอยได้จากการผลิตอ้อย เช่น กากน้ำตาลและน้ำเชื่อมอ้อย ของเหลวใสที่ได้จากการกลั่นมักจะถูกบ่มในไม้โอ๊คหรือถังอื่นๆ ถึงแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการผลิตเหล้ารัมจะอยู่ในออสเตรเลีย อินเดีย เรอูนียง และที่อื่นๆ ในโลก รัมส่วนใหญ่ในโลกผลิตขึ้นในทะเลแคริบเบียนและตามแม่น้ำ Demerara ทางตอนใต้ ...
เวสเปอร์ (อังกฤษ เวสเปอร์) - ค็อกเทลเจมส์ บอนด์ที่ประกอบด้วยจิน วอดก้า และไวน์เรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสแบบเบา ๆ Kina Lille ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง หลังจากนั้นค็อกเทลจะถูกกรองจากน้ำแข็งและเนื้อส้มด้วยกระชอนและกรองลงในแก้วค็อกเทล ผิวมะนาวทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง จัดเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) ในหมวด New Era Drinks
บรั่นดี (อังกฤษบรั่นดีจากภาษาดัตช์ brandewijn - "เผา" หรือ "ไวน์กลั่น") เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นคำทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์ของการกลั่นไวน์องุ่นผลไม้หรือเบอร์รี่บด (มักจะมีความเข้มข้น 40-60% ). บรั่นดีทำมาจากไวน์องุ่น เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น
"ไอริชครีม" (ภาษาอังกฤษไอริชครีม "airish ครีม") - เหล้าครีมที่มีพื้นฐานมาจากไอริชวิสกี้ ครีม และส่วนผสมอื่นๆ เช่น กาแฟ สามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือใช้ในเครื่องดื่มผสมเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล "ไอริชครีม" เป็นที่นิยมมากในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกา
พันช์ (จากภาษาเยอรมันพันช์ ภาษาอังกฤษพันช์) เป็นชื่อเรียกรวมของค็อกเทล ส่วนใหญ่เป็นแอลกอฮอล์ มักประกอบด้วยผลไม้หรือน้ำผลไม้ เสิร์ฟตามประเพณีในงานปาร์ตี้ในชามขนาดใหญ่ที่มีผลไม้ลอยอยู่ในนั้น เครื่องดื่มถูกนำมาจากอินเดียไปยังอังกฤษเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 และแพร่กระจายไปยังยุโรป นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะคล้ายเหล้าสวีเดนและฟินแลนด์ที่มีชื่อคล้ายกัน - หมัด (punsch สวีเดน; punssi ของฟินแลนด์)
"ความมืดและพายุ" (อังกฤษ Dark "N" Stormy) - ค็อกเทลจากเหล้ารัมสีเข้มเบียร์ขิง จัดเป็นเครื่องดื่มชนิดยาว เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) ในหมวด New Era Drinks
" Clover Club" (อังกฤษ Clover Club) - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ตามจิน, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และไข่ขาว ไข่ขาวถูกเติมเพื่อสร้างโฟมที่มีลักษณะเฉพาะ จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
" ตั๊กแตน" (ภาษาอังกฤษ Grasshopper) - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ผสมจากครีม มินต์ และเหล้าช็อกโกแลตในปริมาณที่เท่ากัน มีรสมินต์หวานและใช้เป็นอาหารย่อย ค็อกเทลได้ชื่อมาจากสีเขียว ซึ่งมาจากหนึ่งในส่วนผสม - เหล้ามินต์ (crème de menthe) ตามฉบับหนึ่ง ค็อกเทลถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในย่าน French Quarter ในเมืองนิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนา และในช่วงทศวรรษที่ 50 และ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา ได้รับความนิยมในภาคใต้ทั้งหมด...
Cuba libre (ฟรีคิวบาของสเปน, "ฟรีคิวบา") - ค็อกเทลที่ใช้เหล้ารัมและ Coca-Cola ถือเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ค็อกเทลนี้รวมอยู่ในรายการ "คลาสสิกสมัยใหม่" ของ International Bartending Association (IBA) และจัดเป็นเครื่องดื่มชนิดยาว
ต่อมลิง (อังกฤษ Monkey Gland; การแปลตามตัวอักษร - “Monkey Iron”) เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ผสมจากจิน น้ำส้ม แอ๊บซินท์ และเกรนาดีน จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Association of Bartenders หมวดหมู่ "Unforgettable" (อังกฤษ Unforgettables)
Angel Face เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของจิน บรั่นดีแอปริคอท และคัลวาโดส จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (Eng. Unforgettables)
Cosmopolitan (อังกฤษ ค็อกเทลคอสโมโพลิแทน) - ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์จากวอดก้า สุราสามวินาที น้ำมะนาว และน้ำแครนเบอร์รี่ จัดเป็นค็อกเทลสำหรับทั้งวัน (eng. All day cocktail) เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Modern Classics" (eng. คลาสสิกร่วมสมัย)
ค็อกเทลไอริชคาร์บอมบ์เป็นที่จดจำสำหรับรสช็อกโกแลตนมพร้อมความหวาน เครื่องดื่มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเบียร์อ้วน ป้อมปราการ - ประมาณ 8% ฉบับ
ประวัติอ้างอิง"คาร์บอมบ์ไอริช" หมายถึงกลุ่มที่ปรากฏในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในสหรัฐอเมริกา แนวคิดนี้ง่าย - วางกองสุราลงในแก้วเบียร์แล้วดื่มในอึกเดียว ไม่ทราบผู้เขียนสูตรและที่มาของเวอร์ชันไอริช
ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ชื่อนี้ได้รับเนื่องจากความมึนเมาอย่างรวดเร็วที่เกิดจากค็อกเทลของกลุ่มนี้
ความสนใจ!ไม่แนะนำให้ใช้ค็อกเทลไอริชคาร์บอมบ์ในบาร์ในไอร์แลนด์และบริเตน เนื่องจากเชื่อกันว่ามีความเกี่ยวข้องกับ Irish Republican Army (IRA) ซึ่งเป็นองค์กรก่อการร้ายที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ได้รับอิสรภาพจากไอร์แลนด์เหนือจากบริเตนใหญ่
องค์ประกอบและสัดส่วน:
- เบียร์อ้วน (กินเนสส์) - 300 มล.;
- เหล้าครีม (เบลีย์) - 20 มล.;
- ไอริชวิสกี้ (เจมสัน) - 20 มล.
แอลกอฮอล์แต่ละยี่ห้อที่ระบุในส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น แทนที่จะกินเนสส์ คุณสามารถใช้ Murphy's แทน Baileys สามารถถูกแทนที่ด้วย Carolans และ Jameson ด้วย Bushmills แนวคิดหลักคือเครื่องดื่มทั้งหมดเป็นแบบไอริช
สูตรค๊อกเทล ไอริช คาร์บอมบ์
1. เทเบียร์ลงในแก้ว รอจนโฟมละลายอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
2. เทลงในแก้ว (ช็อต) Baileys แล้ววิสกี้ คุณไม่สามารถวางเครื่องดื่มเป็นชั้นได้
3. ตรงกลางแก้วเบียร์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทะลุด้านล่างให้ลดแก้วเหล้าและวิสกี้ลง
4. ดื่มอย่างรวดเร็วในอึกเดียวเพราะหลังจาก 20-30 วินาทีครีมเหล้าจะแข็งตัวและค็อกเทลจะกลายเป็นสะเก็ดสะเก็ด
/irelandru.com/wp-content/uploads/2015/02/Irish-Car-Bomb-drink-300x160.jpg" target="_blank">http://irelandru.com/wp-content/uploads/2015/02 /Irish-Car-Bomb-drink-300x160.jpg 300w" style="padding: 0px; margin: 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; max-width: 100%; height: auto ;" width="620" />
ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ
ค็อกเทลที่มีชื่อเต็มไปด้วยหนาม "คาร์บอมบ์ไอริช" มีรากแบบอเมริกัน ตามที่ชาวอเมริกันเองเป็นผู้คิดค้น ในรัสเซียมีชื่ออื่นสำหรับเครื่องดื่มนี้ - ระเบิดความลึกของไอริช
สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไอริช คาร์บอมบ์
เบียร์กินเนสส์ถูกเทลงในแก้วเบียร์ จากนั้นเทวิสกี้ไอริชของ Jameson ครึ่งหนึ่งลงในแก้วมาตรฐาน ครึ่งหลังเต็มไปด้วยเหล้าครีม Baileys หลังจากนั้นวิสกี้และสุราหนึ่งแก้วจะถูกลดระดับลงในไขมันและจนกว่าเครื่องดื่มจะผสมกันก็จะเมาอย่างแรง
ถ้าไม่มีวิสกี้เจมสัน ก็ใช้วิสกี้ของบุชมิลหรือยี่ห้ออื่นก็ได้ คุณต้องดื่มค็อกเทลไอริช คาร์บอมบ์ทันทีและในอึกเดียว เพราะหลังจากผสมเครื่องดื่มไม่กี่วินาที สุราจะแข็งตัวและจะไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มได้
วัตถุดิบ:
- เบียร์กินเนสส์;
- ไอริชวิสกี้ Jameson;
- เหล้าครีม Baileys
ความน่าดึงดูดใจของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้คือการสั่งซื้อในบาร์ไอริชค่อนข้างเสี่ยง ค็อกเทลนี้เกี่ยวข้องกับระเบิดรถยนต์จริงระหว่างความขัดแย้งในไอร์แลนด์เหนือ เมื่อสั่งเครื่องดื่ม คุณอาจจะถูกเพิกเฉยหรือถูกไล่ออกจากบาร์
ชาวอเมริกันเรียกค็อกเทลนี้ว่าไอริชเพราะมีสุราไอริช
และนี่คือวิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเอง มาดูวิดีโอกันเลย
