การจำแนกประเภทของชาที่นำมาใช้ในประเทศจีนค่อนข้างแตกต่างจากชายุโรปที่เราคุ้นเคย ชาที่เราเรียกว่าสีดำนั้น ชาวจีนถือว่าสีแดง และชูผู่เอ๋อที่มีอายุมากนั้นจัดเป็นสีดำ ในบรรดาผู่เอ๋อ ความหลากหลายนี้มีความอิ่มตัวและสดใสที่สุด และถ้าเซินผู่เอ๋อเป็นที่นิยมในหมู่คนรักชาเขียวมากกว่า ผู่เอ้อชูก็เป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ชื่นชอบชาแดง
ชูผู่เอ๋อคืออะไร
ชาดำ Shu Puer หรือที่เรียกว่า "ชาดิน" ทำจากใบของต้นชาที่เติบโตในมณฑลยูนนานของจีนที่สะอาดทางนิเวศวิทยา คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตของพันธุ์นี้คือ การเร่งอายุของใบชา
หากขั้นตอนของการหมัก Shen Pu-erh สีเขียวตามธรรมชาติใช้เวลาหลายปีหรือหลายสิบปี ในการผลิต Shu นั้นใช้เทคโนโลยีที่ช่วยให้คุณเร่งขั้นตอนนี้และเอาชนะได้ในเวลาที่สั้นกว่ามาก
เทคโนโลยีพิเศษในการแปรรูปใบชาในการผลิต Shu Puer ส่งผลต่อรสชาติของชานี้: มันหนาและเด่นชัด พร้อมกลิ่นโน๊ตของดินที่หายไประหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ใบไม้แห้งมีสีน้ำตาลเข้มเกือบดำและให้สีอิ่มตัวเข้ม
Shu Puer มีหลายพันธุ์หรือหลายสายพันธุ์ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน:
- "นกยูงทอง". ชานี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมพร้อมกลิ่นบ๊อง
- "เกาะเย็น". มีรสเอิร์ธโทนที่เข้มข้นและมีรสหวาน
- "พระราชวัง". ชานี้มีรสชาติ "เอิร์ธโทน" พร้อมกลิ่นไม้และโน๊ตของลูกพรุน
- "หัวชาเก่า". รสชาติของมันนุ่มละมุนด้วยถั่วและผลไม้แห้ง
- "ไข่มุกมังกรดำ" ส่วนชาที่มีช่อดอกไม้รสเผ็ดอ่อนๆ กลิ่นบ๊องๆ กลิ่นขนมปังและเบอร์รี่
- "พลังอ่อน". มีรสชาติเข้มข้นด้วยอันเดอร์โทนไม้และกลิ่นของถั่ว เครื่องเทศ และใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง
ชูผู่เอ๋อมีหลายพันธุ์จนไม่สามารถระบุชาทุกสายพันธุ์หรือแม้แต่นับจำนวนชาโดยประมาณได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกัน ความแตกต่างของรสชาติและกลิ่นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบชาและการปฏิบัติตามเทคโนโลยี
โรงงานผลิตชาแต่ละแห่งมีสูตรเฉพาะและสภาวะการจัดเก็บพิเศษเฉพาะของตัวเอง นอกจากนี้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังได้รับผลกระทบจากความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ มากมายและความลับในการผลิตของตัวเองที่ไม่ปกติต้องเปิดเผย
คุณสมบัติการผลิต
หากประวัติศาสตร์ของชาเขียว Shen Pu-erh ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ เทคโนโลยีการแปรรูปที่ใช้ในการผลิต Shu Pu-erh สีดำนั้นได้รับการพัฒนาเมื่อไม่นานมานี้เมื่อ 40 ปีที่แล้ว ช่วยให้คุณสามารถเร่งกระบวนการหมักชาตามธรรมชาติได้หลายครั้ง
ดังนั้นในระยะเวลาอันสั้น คุณจะได้รับชาผู่เอ๋อที่บ่มแล้ว ในขณะที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ พิจารณาคุณสมบัติของเทคโนโลยีนี้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิธีการ "ซ้อนแบบเปียก" หลังจากประกอบใบชาแล้ว Pu-erh black ผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน:
- การอบแห้ง;
- บิด;
- การหมัก;
- การอบแห้ง;
- กด;
- การทำให้สุก
ลักษณะเฉพาะของการผลิตชาดำ Shu Puer คือกระบวนการหมักแบบเร่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใบชาที่ผ่านขั้นตอนเบื้องต้นของการแปรรูปจะถูกกองซ้อนและเติมน้ำ กระบวนการอภิปรายที่เริ่มขึ้นภายในกองชาเรียกว่า "การบ่มแบบเทียม" ภายใต้อิทธิพลของมัน ใบชาจะเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของมัน
คำสองสามคำเกี่ยวกับการกดชา รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของการกด Shu Pu-erh คือ:
- แพนเค้กซึ่งเรียกอีกอย่างว่าขนมปังแบนหรือแผ่นดิสก์
- tocha (ชามหรือรัง);
- อิฐ;
- รูปร่างบิดเบี้ยวหรือเห็ด
- สี่เหลี่ยม;
- และรูปทรงฟักทอง
ผู่เอ๋ออัดรูปแบบแต่ละรูปแบบมาในประเภทน้ำหนักที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ไม่กี่กรัมจนถึงหลายกิโลกรัม
แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบชาจีนจะสนับสนุนรูปแบบที่ใหญ่ที่สุดและจะพอใจกับ "แพนเค้ก" ชาที่มีน้ำหนักของความหลากหลายที่พวกเขาชื่นชอบเท่านั้นและมากกว่าหนึ่งอย่าง ในกรณีนี้ คุณต้องดูแลการจัดเก็บ Shu Puer อย่างเหมาะสม เนื่องจากชานี้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย สถานที่จัดเก็บจึงควรปราศจากอาหารและวัตถุที่มีกลิ่นแรง
อย่างไรก็ตาม บรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นไม่เหมาะ ชานี้จำเป็นต้อง "หายใจ" อย่างแน่นอน ความชื้นไม่ควรสูงกว่า 90% และอุณหภูมิควรอยู่ในระดับปานกลาง อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปและสูงเกินไปจะส่งผลเสียต่อรสชาติของชา
ต้ม Shu Pu-erh ในชาม
แต่ถ้าคุณไม่เคยลองชาเลย แค่อยากจะทำความคุ้นเคยและไม่แน่ใจว่าคุณจะชอบมันหรือเปล่า? สำหรับกรณีดังกล่าว ผลิตขึ้นในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกมาก ซึ่งเรียกว่า "mini tocha" การให้บริการแต่ละครั้งมีน้ำหนัก 4 ถึง 8 กรัม รูปแบบที่ใช้ครั้งเดียวนี้สะดวกมาก ไม่เพียงแต่จะทำความรู้จักกับความหลากหลายใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังสะดวกเมื่อต้องเดินทางเมื่อไม่มีเวลาและเงื่อนไขสำหรับพิธีชงชาอีกด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Shu Puer นั้นด้อยกว่า Shen Puer ในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่ชานี้มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน เนื่องจากเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติ:
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
- สลายไขมัน
- โทนสีและลดอาการง่วงนอน;
- มีผลทำให้ชุ่มชื่น
- กระตุ้นการเผาผลาญ;
- เพิ่มประสิทธิภาพ
- เติมพลังให้ร่างกาย
- ช่วยเพิ่มความเข้มข้น
แม้จะมีประโยชน์ด้วยความดันโลหิตสูง แต่ชานี้ก็อาจเป็นอันตรายได้ ด้วยเหตุนี้ ความดันโลหิตสูงจึงเป็นข้อห้ามอย่างหนึ่ง ร่วมกับโรคนิ่วในไต โรคกระเพาะ การนอนไม่หลับ และการตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ดื่มชาในขณะท้องว่างและมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี
วิธีการชง Shu Pu-erh
ชูผู่เอ๋อก็เหมือนกับชาที่หมักไว้อย่างดีอื่นๆ ที่สามารถต้มได้ด้วยน้ำเกือบเดือด สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- นำจานที่ทำจากแก้ว เซรามิก พอร์ซเลน หรือดินยี่ซิง
- ใช้น้ำบริสุทธิ์ที่มีอุณหภูมิ 95-100 องศา
- เปิดกาน้ำชาโดยล้างด้วยน้ำร้อน
- ใช้ใบชา 5-7 กรัมต่อน้ำ 200 มล.
- ครัมเบิ้ลกด pu-erh ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- สะเด็ดน้ำครั้งแรกทันทีเพื่อล้างใบชาจากฝุ่นและสิ่งสกปรก
- เทน้ำร้อนลงบนใบชาเป็นครั้งที่สองและยืนยันเป็นเวลาหลายนาที
- เทชาลงในถ้วยแล้วเริ่มดื่มชา
ใบชาสามารถต้มได้หลายครั้งติดต่อกัน แต่ละครั้งจะเพิ่มเวลาในการชงชาเล็กน้อย ผู่เอ๋อสีดำคุณภาพสูงสามารถทนต่อการชงได้ 5-8 ครั้ง เครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่งในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว มันทำให้รู้สึกอบอุ่นและกระปรี้กระเปร่า ขับความคิดที่น่าเศร้าออกไป และช่วยให้มีสมาธิกับสิ่งที่สำคัญที่สุด
ชาผู่เอ๋อเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในชาจีนโบราณและชั้นยอด มีคนพูดถึงมากเกี่ยวกับรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา อย่างไรก็ตาม ทั้งผู้ชื่นชอบพิธีชงชาและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโทนิกธรรมดาๆ แนะนำให้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชาผู่เอ๋อก่อนที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มตามปกติ ประโยชน์และโทษของผู่เอ๋อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เทคนิคการกลั่น และจำนวนแก้วที่ดื่ม หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ ผู่เอ๋อจะกลายเป็นชาที่อร่อยเลิศรสและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ
อย่างไรก็ตาม บ้านเกิดของผู่เอ๋อคือมณฑลยูนนานของจีน และคุณสมบัติเฉพาะของชาก็ถูกจัดลำดับความสำคัญเนื่องจากความหลากหลายและเทคนิคการผลิต Pu-erh หมายถึงชาที่ผ่านการหมักแล้ว กล่าวคือ ผ่านการบ่มโดยธรรมชาติหรือโดยธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือของเชื้อราชนิดพิเศษจากสกุล Aspergillus
ชาผู่เอ๋อ - คุณสมบัติการผลิต
ผู่เอ๋อมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ผลิตจากองค์ประกอบของต้นชาใบใหญ่ของมณฑลยูนนานเท่านั้น พืชที่มีอายุมากขึ้นและมีมวลมากขึ้นคุณภาพของใบที่เก็บรวบรวมก็จะสูงขึ้น ชาจีนที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำขึ้นจากใบขนาดใหญ่ เนื้อฉ่ำ และชุ่มฉ่ำเท่านั้น
ประการที่สอง ต้องใช้เวลามากสำหรับใบที่เก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้สภาพที่ต้องการ ขั้นแรกให้กดเปลี่ยนเป็นเครื่องซักผ้า พวกมันออกซิไดซ์ตามธรรมชาติ และระยะนี้อาจใช้เวลาหลายปี ด้วยวิธีนี้ ผู่เอ๋อชั้นยอดซึ่งมีเอกลักษณ์ในคุณสมบัติได้ถูกสร้างขึ้น ซึ่งอาจมีราคาแพงมาก
ทุกวันนี้ มีการคิดค้นตัวแปรที่ช่วยให้การผลิตส่วนประกอบของชาเร็วขึ้นมาก ในการทำเช่นนี้ใบจะถูกรวบรวมในกองและรดน้ำ สิ่งนี้จะกระตุ้นการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์พิเศษซึ่งโดยกิจกรรมที่สำคัญของพวกมันจะเพิ่มอุณหภูมิในก้อนและกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้ กระบวนการหมักดังกล่าวถูกควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญที่ทำให้ช่องว่างแห้ง และหากจำเป็น ให้ชุบอีกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้มวลเน่าเปื่อย
ขั้นตอนสุดท้ายก็เหมือนเดิมอยู่ดี วัตถุดิบที่ออกซิไดซ์ถูกกดให้มีรูปร่างพิเศษซึ่งคุณสามารถระบุผู้ผลิตหรือเกรดผลิตภัณฑ์ได้ หนึ่งลูกซนโดยน้ำหนักสามารถเข้าถึงหลายกิโลกรัม แต่วันนี้ ลูกบอลขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับการต้มครั้งเดียวเป็นที่นิยมมากที่สุด
ประเภทและพันธุ์ของผู่เอ๋อ
ความคุ้นเคยกับผู่เอ๋อควรเริ่มต้นด้วยการศึกษาการจำแนกประเภท ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นสามประเภท:
- ได้รับในลักษณะคลาสสิก ใบเหล่านี้เป็นใบสีน้ำตาลแกมเขียวขนาดใหญ่ ชาที่เตรียมจากพวกเขากลายเป็นสีแดงทอง เครื่องดื่มมีกลิ่นควัน แอปเปิ้ล และผลไม้แห้งจางๆ
- ได้มาโดยเร็ว. ใบมีขนาดเล็กสีน้ำตาลดำหรือมีสีทอง มีกลิ่นฉุน เอิร์ธโทน ขมเล็กน้อย การแช่พร้อมสามารถรับได้จากสีแดงและสีน้ำตาลเป็นสีดำ
ความจริงที่น่าสนใจ
ในสมัยโบราณ การกำเนิดของหญิงสาวในตระกูลชาวจีนผู้มั่งคั่งมาพร้อมกับการสร้างช่องชา พวกเขามาถึงสภาพที่ต้องการเมื่อถึงเวลาที่เธอจะต้องแต่งงาน ผู่เอ๋อถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและเป็นส่วนหนึ่งของสินสอดทองหมั้น
- ดูเหมือนชาเขียวหลากหลายชนิด แต่ใบถูกเคลือบด้วยสีขาว เครื่องดื่มมีกลิ่นเฉพาะของสมุนไพรทุ่งหญ้าและน้ำผึ้ง
นอกจากนี้ ผู่เอ๋อยังแบ่งออกเป็นชนิดย่อยตามชนิดของวัตถุดิบ (ชนิดและขนาดของใบ) ระยะการหมัก สิ่งสำคัญที่นี่คือต้องรู้ว่าชาที่มีอายุ 20 ปีถือว่าดีที่สุด มีสีเขียวเข้มและไม่สามารถถูกได้
ประเภทของผู่เอ๋อกด
แฟนชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้าใจดีว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผู่เอ๋อไม่ได้ขึ้นอยู่กับจังหวัดที่ผลิตชา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พวกเขาพยายามที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันเพราะแต่ละรายการช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
- Bin cha (ขนมปังแบนหรือเด็กซน) สำหรับการผลิตจะใช้วัตถุดิบจากต้นไม้ที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุด น้ำหนักของเค้กเป็นที่ยอมรับในช่วง 100 กรัมถึง 5 กิโลกรัม
- Tocha (รังหรือชาม). ในกรณีนี้ ขนาดชิ้นส่วนไม่ควรเกิน 3 กก. แม้ว่าน้ำหนักขั้นต่ำจะมากก็ตาม
- Juan cha (ขนานหรืออิฐ) ผลิตภัณฑ์ประเภทที่ง่ายที่สุดที่ไม่มีข้อกำหนดพิเศษ
- พัดชา (คิวบ์). น้ำหนักของมันไม่เกินหลายร้อยกรัม บนพื้นผิวของใบหน้าด้านใดด้านหนึ่งควรมีรอยประทับของอักษรอียิปต์โบราณ
- จินชา (เห็ด). Pu-erh จากทิเบต ชาค่อนข้างหายากและมีคุณภาพสูงมาก
- จิงกัว (น้ำเต้า). ควรมีร่องตามยาวบนพื้นผิว ในขั้นต้นความหลากหลายถูกใช้โดยตัวแทนของราชวงศ์จีนเท่านั้น
การเบี่ยงเบนใด ๆ จากกฎข้างต้นควรแจ้งเตือน หากรูปร่างของผลิตภัณฑ์ไม่ตรงกับที่ประกาศไว้หรือมีน้ำหนักที่คลาดเคลื่อนอย่างมาก เป็นไปได้มากว่า pu-erh นั้นไม่ใช่ของจริงหรือเทคโนโลยีถูกละเมิดในระหว่างการผลิต
บริษัท Tistori ดำเนินธุรกิจจัดส่งชาโดยตรงจากประเทศจีน ทิศทางหลักคืออุปทานของผู่เอ๋อขายส่งและขายปลีก http://teastory.ru/catalog/puery/
ประโยชน์ของชาจีน สรรพคุณทางยา
ต้องต้มผู่เอ๋ออย่างเหมาะสม หากคุณเชี่ยวชาญเคล็ดลับในการดื่มทั้งหมด ไม่เพียงแต่ความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลการรักษาอีกด้วย:
- การพัฒนาความสนใจการปรับปรุงหน่วยความจำการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในบริเวณนี้ไม่เพียง แต่สังเกตได้จากการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลังจากการทดสอบครั้งแรกด้วย Pu-erh บรรเทาความเมื่อยล้าช่วยให้มีสมาธิหลังจากนั้นบุคคลจะดูดซับข้อมูลได้ดีขึ้น
- การปรับน้ำหนักให้เป็นมาตรฐาน ประเด็นนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิง ไม่มีเหตุผลที่จะทำให้ตัวเองเหนื่อยล้าด้วยการรับประทานอาหารที่ก้าวร้าวหากคุณสามารถดื่มชาอร่อยๆ ได้ มันจะลดความอยากอาหาร เร่งกระบวนการเผาผลาญ กระตุ้นการย่อยอาหาร และขับของเหลวออกจากร่างกายอย่างแข็งขันมากขึ้น
- กำจัดการอักเสบใบชาเคลือบด้วยน้ำมันหอมระเหยและโพลีฟีนอล ร่วมกับแทนนินช่วยขจัดผลร้ายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ นอกจากนี้ยังกระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตซึ่งช่วยลดกระบวนการอักเสบ
- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครช่วยลดการปฏิเสธที่เกิดขึ้นกับพื้นหลังของการกินอาหารที่มีไขมัน ด้วยเหตุนี้จึงไม่รู้สึกหนักและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกลบออกจากเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว แทนนินช่วยลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ดังนั้น ผู่เอ๋อจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
- ต่อสู้กับคอเลสเตอรอล ขจัดสารพิษกับพื้นหลังของผลกระทบดังกล่าว ตับ หัวใจ และหลอดเลือดเริ่มทำงานได้ดีขึ้น ความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดลดลง
- ลดความเป็นพิษของยาสูบหรือแอลกอฮอล์แต่คุณสมบัตินี้สำคัญกว่าสำหรับผู้ชาย แน่นอนว่าส่วนผสมของชาทั้งหมดไม่ได้ทำให้ผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์เป็นกลางหรือลดลง แต่จะลดลงหลายครั้ง
- ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงผู่เอ๋อมีประโยชน์สำหรับคนเป็นเบาหวาน แน่นอน ถ้าคุณดื่มชาอย่างถูกต้อง โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและสารให้ความหวานต่างๆ
ผู่เอ๋อไม่ได้เป็นเพียงยาอายุวัฒนะของเยาวชนและสุขภาพเท่านั้น การใช้เครื่องดื่มเป็นยาชูกำลังและยาอายุหลายศตวรรษได้พิสูจน์ประสิทธิภาพมากกว่าหนึ่งครั้ง
วิธีการชงผู่เอ๋อ?
ประโยชน์และโทษของชาผู่เอ๋อได้รับการศึกษาโดยแพทย์โบราณและได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ และทุกคนเห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง - ผลการรักษาสามารถคาดหวังได้ก็ต่อเมื่อเครื่องดื่มได้รับการต้มและบริโภคอย่างเหมาะสม
พิธีชงชาที่บ้าน:
- ในการชงเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้เครื่องปั้นดินเผาหรือกระติกน้ำร้อนแบบพิเศษ ยิ่งกว่านั้นน้ำจะต้องไม่ต้มแยกต่างหาก แต่ในภาชนะนี้ ควรนำไปต้มสามครั้งทุกครั้งที่ระบายน้ำหนึ่งในสามของของเหลวทำให้เย็นลงเล็กน้อยและกลับคืนมา
- หลังจากต้มครั้งที่สามคุณต้องกวนน้ำด้วยไม้พายหรือที่คีบอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีช่องทางปรากฏขึ้น - เทชาลงไป
- เมื่อชาเริ่มเดือดอีกครั้ง จะต้องนำจานออกจากเตา สิ่งสำคัญคืออย่าให้ชาเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 98º C
- ยังคงต้องรอจนกว่าใบชาจะจมลงไปด้านล่างและสามารถเทชาได้
นอกจากน้ำแล้ว ผู่เอ๋อยังสามารถชงกับนมได้ โดยทั่วไป มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม ผู้ผลิตแต่ละรายเสนอวิธีการที่เหมาะสมที่สุด
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผู่เอ๋อ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและกลิ่นหอมไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติและไม่ก่อให้เกิดผลร้าย ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้คาเฟอีนและเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเท่านั้น ในกรณีของโรคไต ผู่เอ๋อเมาด้วยความระมัดระวัง: คุณสมบัติขับปัสสาวะของของเหลวสามารถเพิ่มภาระในอวัยวะที่เป็นโรคซึ่งจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในสภาพ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู่เอ๋อไม่ได้เมาในขณะท้องว่างและก่อนนอน อย่าดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ไม่ต้องกลัวที่จะกวนใบชา เพราะจะทำให้ชามีรสชาติดีขึ้น เข้มข้นขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดเก็บส่วนผสมชาที่เหมาะสม อย่าให้โดนความชื้น ไขมัน ฝุ่น กลิ่นแปลกปลอม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นเสมออย่าให้แสงแดดโดนใบชา หากการเคลือบสีขาวปรากฏบน pu-erh สีเขียวหรือสีดำ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับความเสียหาย ไม่สามารถคืนค่าได้อีกต่อไป อิฐอัดก้อนควรเก็บไว้ในกล่องไม้ที่มีฝาปิดแน่น
12.04.2017
เต๋าแห่งชา
ผู่เอ๋อแบ่งออกเป็นสองประเภทที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ชูผู่เอ๋อและ เซินผู่เอ๋อ. Shu pu-erh (สีดำสำเร็จรูป) และ Shen - (สีเขียวหรือดิบ) Shen pu-erh มีประวัติอันยาวนานมากในการย้อนกลับไปที่ Ancient Tea Road Shen Puer เป็นที่รวบรวมอย่างกระตือรือร้นโดยนักชิมชาตัวจริง สำหรับ Shu Puer เทคโนโลยีสำหรับการสร้างสรรค์ได้รับการพัฒนาไม่นานมานี้ในปี 1974 ด้วยนวัตกรรมการหมักด่วน เราไม่ต้องรอ 10-20 ปีเพื่อให้ชาสุก การหมักน้อยกว่า 1 ปีก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของผู่เอ๋อซึ่งคล้ายกับเซินที่มีอายุ 10-20 ปี โดยปกติแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบสามเณรดื่มและชื่นชม Shu Pu-erhs สำเร็จรูป ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญและนักสะสมชื่นชม Shengs (ดิบ)
Shen Puer (生) - สีเขียวหรือดิบ
ในขั้นต้นมีเพียง Shen Pu-erh เท่านั้นที่มีอยู่เทคโนโลยีของ Shu Pu-erh ถูกประดิษฐ์ขึ้นในภายหลัง เทคโนโลยีการผลิตมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง ศตวรรษที่ VIII-IX ก่อนคริสต์ศักราช การผลิต Shen Pu-erh คล้ายกับชาเขียว โดยปกติจะมีการเก็บเกี่ยวยอดถั่วงอกที่มีใบ 3-4 ใบ สำหรับรสชาติของผู่เอ๋อ มันสำคัญมากที่จะต้องเก็บฟลัชด้วยใบ 3-4 ใบ เพราะใบที่ 3 และ 4 อยู่บนกิ่งเป็นเวลานานมาก และได้รับการทำให้เป็นแร่มากขึ้น - พวกมันสะสมโพลีฟีนอลและแร่ธาตุมากขึ้น เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด ใบที่ 3 และ 4 ทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมาก!
เพื่อหยุดการทำงานของเอ็นไซม์ ใบจะผัด แต่ไม่สมบูรณ์ เช่นเดียวกับในการผลิตชาเขียว แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น ชาเขียวจีนที่ผ่านการคั่วแล้วจะถูกทำให้แห้งด้วยไอน้ำร้อนเพื่อฆ่าเอนไซม์ และเซินผู่เอ๋อจะตากแดดให้แห้ง ไม่ว่าชนชั้นไหน ผู่เอ๋อร์ทั้งหมดจะถูกทำให้แห้งภายใต้แสงแดด การตากใบให้แห้งตามธรรมชาติภายใต้แสงแดดไม่ได้ทำให้อุณหภูมิของใบเพิ่มขึ้น เอนไซม์ที่เหลืออยู่จึงยังคงมีชีวิตอยู่ วัตถุดิบที่ตากให้แห้งภายใต้แสงแดดและหมักบางส่วนเรียกว่าเหมาฉ่า ซึ่งอยู่ไกลจากเหมาชาที่พวกเขาทำชูหรือเซินผู่เอ๋อร์
ใบชาของเซินผู่เอ๋อที่ทำสดใหม่ยังคงเป็นสีเขียว ยิ่ง Shen Pu-erh เก็บไว้นาน สีของใบไม้ก็ยิ่งเข้มขึ้นในกระบวนการออกซิเดชันตามธรรมชาติ รสชาติของ Shen Puer สดคล้ายกับชาเขียว ในช่วงปีแรกๆ ของการแก่ชรา จะคล้ายกับชาขาว จากนั้นจึงเข้าใกล้ชาอู่หลง แม้กระทั่งต่อมาก็กลายเป็นใกล้กับ Shu Puer หรือชาดำ Shen Pu-erh ได้รับสีเหลืองอำพันเป็นครั้งแรกในรอบ 5 ปี จากนั้นเมื่อ Shen Pu-erh โตเต็มที่ ก็มีสีเข้มขึ้นเรื่อยๆ ว่ากันว่า Shen Puer โน้มน้าวเข้าหา Shu Puer แต่ไม่เคยกลายเป็นหนึ่งเดียว
Shen pu-erh มีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด รสหวานซึ่งมักจะได้ยินโน๊ตของลูกแพร์สุก เบอร์รี่หวือหวา ควันเบา ๆ และกลิ่นที่เย้ายวนใจของป่า อย่างไรก็ตาม Shen Pu-erh คุณภาพสูงสามารถแข่งขันกับชาอู่หลงชั้นเยี่ยมในแง่ของรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
บางคนเชื่อว่า Shen Pu-erh ควรมีอายุหลายปีแล้วจึงเมา ลูกค้าของเราบางคนกล่าวว่า Shen สดให้รสฝาดและเปรี้ยว ส่วนเรื่องอายุนั้นก็จริงบางส่วนแต่ไม่ทั้งหมด รสชาตินี้หมายความว่าชาไม่ได้ถูกเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ในฤดูร้อน หลายคนในมณฑลยูนนานชอบดื่มผู่เอ๋อที่สดใหม่ โดยทั่วไปพวกเขาไม่ค่อยดื่มชาโบราณ Shen Pu-erh ที่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิสามารถดื่มได้เกือบจะในทันที มันจะไม่ขมหรือฝาด
Shu Puer (熟) - สีดำหรือสำเร็จรูป
Shu Pu-erh มีประวัติที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่า Shen Pu-erh เทคโนโลยีการประดิษฐ์ของ Shu Puer ถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในปี 2516-2517 เทคโนโลยีนี้อยู่ในความจริงที่ว่าวัตถุดิบต้องผ่านขั้นตอนการวางซ้อนแบบเปียก (การหมัก) อันที่จริง การหมักแบบเดียวกันนี้เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย เช่น คีเฟอร์ ชีส หรือไวน์ ในการทำ Shu Puerh กองหญ้าแห้ง (เหมาฉ่า) จะโรยด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้า ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิภายในกองเพิ่มขึ้นและเร่งการหมักใบชา ในระหว่างการหมัก จุลินทรีย์ (สายพันธุ์ Aspergillus, Penicillium เป็นต้น) จะผลิตกรดอินทรีย์และ pH ของชาจะลดลง เป็นเพราะ Shu Puer มีปฏิกิริยาเป็นด่างซึ่งคุณสามารถดื่มในขณะท้องว่าง ในขณะท้องว่างได้ อย่างไรก็ตาม เรารักเขามากสำหรับคุณสมบัติเหล่านี้
โดยทั่วไปแล้ว ต้องขอบคุณแนวคิดสุดยอดง่ายๆ นี้ คุณไม่สามารถรอได้นานหลายปี แต่ในเวลาอันสั้น คุณจะได้ชาที่คล้ายกับ Shen Puer ที่มีอายุหลายปี นักชิมด้านสุนทรียศาสตร์เชื่อว่ารสชาติของ Shen Pu-erh ที่มีอายุมากจริง ๆ ยังเทียบไม่ได้กับ Shu ที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยแท้จริงแล้วรสชาตินั้นหยาบกว่าและไม่บางมาก อันที่จริง หลังจาก Shen Puer ที่ช่ำชองแล้ว Shu Puer ก็ดูหยาบและไร้ความแตกต่างที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากการหมักแบบเร่งนี้ สีของชาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีรสชาติที่นุ่มนวล ซึ่งสามารถได้ยินกลิ่นไม้ โทนสีของผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต และในตัวอย่างที่ดีที่สุด กลิ่นหอมของดอกไม้ มินต์ และการบูรใน รสที่ค้างอยู่ในคอ
นอกประเทศจีน Shu Pu-erh สำเร็จรูปเป็นที่นิยมมากที่สุด ในทางตรงกันข้ามในยูนนาน ราคาของ Shu Pu-erhs นั้นต่ำกว่าราคาของ Shenovs เสมอ เพราะชูผู่เอ๋อมักจะทำมาจากใบชาที่ปลูกในที่ราบ ในขณะที่ Shen Pu-erh มักใช้วัตถุดิบจากที่ราบสูงและจากต้นชาเก่า นอกจากนี้ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับ Shu Pu-erh เพราะที่ผลผลิต 10 กิโลกรัมของวัตถุดิบ จะได้รับชาเพียง 7 กิโลกรัมเท่านั้น
สุนทรียศาสตร์สามเณรและ "ผู้ดื่มชา" ชอบ Shu Pu-erh เพราะมีรสชาติที่ชัดเจนและสดใส
หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ใบของพันธุ์สีเขียวและสีดำจะถูกปล่อยทิ้งไว้ตามสภาพหรือกดให้เป็นรูปทรงต่อไปนี้:
- ผู่เอ๋อร์ในรูปแพนเค้ก (饼茶 bingcha)
- ผู่เอ๋อในรูปชาม (沱茶 tocha)
- ผู่เอ๋อในรูปอิฐ (砖茶 zhuancha)
- บอลรูป Puerh
ยูนนานผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ในด้านรสชาติ องค์ประกอบ และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเมืองที่มีชื่อเดียวกันในมณฑลยูนนานของจีน
ชาแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ ประการแรกในเทคโนโลยีการผลิต เป็นผลให้ใบได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากที่สุด นักชิมที่แท้จริงยังเก็บชาเพราะเมื่อเวลาผ่านไปการรักษาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ไม่ได้ด้อยกว่าราคาไวน์ชั้นดี
องค์ประกอบของเครื่องดื่มจากภูมิภาคยูนนานมีคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติในการเติมความสดชื่น เครื่องดื่มที่กลั่นอย่างเหมาะสมซึ่งใช้เป็นประจำนั้นมีประโยชน์ และในประเทศจีนเรียกว่า "น้ำอมฤตของเยาวชนนิรันดร์" ชานี้มีสองประเภท:
- shu pu-erh - พร้อมดำ;
- หลากหลายที่เรียกว่า shen - ดิบ, สีเขียว
อะไรที่พบบ่อย
- สถานที่ปลูก เก็บเกี่ยว และผลิตชาคือมณฑลยูนนาน ทางตอนใต้ของประเทศจีน
- ทั้ง shen และ shu pu-erh ทำในรูปแบบของแพนเค้กที่มีใบกด
- เป็นเวลาหลายปีที่ผู้เชี่ยวชาญคนเดียวกันทำชา
หมายเหตุ: หากคุณต้องการชงชาอร่อยที่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กลิ่นหอม และรสชาติไว้ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างและคุณสมบัติของชาแต่ละประเภท
ความแตกต่างที่สำคัญ
ลักษณะและสี
เมื่อมองแวบแรก sheng และ shu pu-erh อาจดูเหมือนเหมือนกัน เพราะพวกเขามีรูปร่างเหมือนกันและเกือบจะเป็นสีเดียวกัน บ่อยครั้งที่ผู้ไม่มีประสบการณ์ไม่สามารถพบความแตกต่างในลักษณะภายนอกของทั้งสองสายพันธุ์ได้
Shen ใบไม้เปลี่ยนสีจากแสงเป็นสีเขียวเข้ม เครื่องดื่มมีความใส บางเบา และมีสีเขียวเล็กน้อย
ใบของ Shu pu-erh มีสีน้ำตาลเกือบดำเครื่องดื่มมีความหนาสม่ำเสมอทึบแสงสีเข้มช็อกโกแลต
ความแตกต่างของกลิ่นหอม
กลิ่นหอมเป็นลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์ใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชายูนนาน นักเลงหลายคนชอบที่จะเลือกใบไม้หลากหลายชนิดเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ นอกจากนี้ กลิ่นหอมยังเป็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเซิงและซู่ผู่เอ๋อ
พันธุ์ดิบหรือสีเขียวมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นผลไม้ แม้ว่ากลิ่นของ shu pu-erh จะหนักกว่า แต่คุณสามารถตรวจจับกลิ่นควันได้
ความแตกต่างของรสชาติ
ลักษณะที่สำคัญที่สุดไม่เพียงแต่ของชายูนนานแต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเลือกความหลากหลายเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรสชาติของมัน ก่อนที่คุณจะพบชาของคุณ คุณจะต้องลองชิมหลายๆ รสชาติเสียก่อน
พันธุ์สีเขียวจากภูมิภาคยูนนานมีความเป็นกรดเล็กน้อย แต่รสที่ค้างอยู่ในคอมีรสหวานเช่นเดียวกับกลิ่นหอม
หมายเหตุ: สิ่งสำคัญคือต้องชงเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยีไม่เช่นนั้นรสขมที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏในรสชาติคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะหายไป
หากใบไม่ได้ต้มนานพอ คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจได้อย่างเต็มที่ ชูผู่เอ๋อมีรสอ่อนๆ ไม่เปรี้ยวและไม่ขม
ความแตกต่างในเทคโนโลยีการผลิต
ก่อนที่ shen และ shu pu-erh จะได้รับรูปลักษณ์และคุณสมบัติที่ผู้บริโภคคุ้นเคย ใบไม้ต้องผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีบางอย่าง ในเวลาเดียวกัน ขั้นตอนการทำชาดำและชาเขียวแตกต่างกันอย่างมาก
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มสีเขียวจากมณฑลยูนนานมีมากว่าเจ็ดร้อยปี ในช่วงเวลาดังกล่าว เทคโนโลยีการผลิตได้รับการปรับแต่งและสมบูรณ์แบบในรายละเอียดที่เล็กที่สุด:
- ทันทีที่ใบถึงระดับวุฒิภาวะที่กำหนดพวกเขาจะเก็บเกี่ยว
- หลังจากที่วัตถุดิบถูกตากแดดแล้ว
- แล้วกด
กระบวนการผลิตชาดำก่อตั้งขึ้นในภูมิภาคยูนนานเมื่อสี่สิบปีที่แล้ว กล่าวคือ ในช่วงครึ่งหลังของทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา เพื่อให้ใบได้รับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จะต้องใช้ความอุตสาหะค่อนข้างมาก:
- รวบรวมวัตถุดิบ
- ใส่กองแล้วเติมน้ำสะอาด
สาระสำคัญของวิธีการนี้อยู่ในความจริงที่ว่าภายในกองแผ่นเริ่มเน่านี่คืออายุที่ประดิษฐ์ขึ้น เป็นผลให้ใบได้รับสีเข้ม, สีช็อคโกแลต, รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ หลังจากนั้นวัตถุดิบจะถูกกดลงในแพนเค้กตามปกติ
น่าสนใจ หลายคนสังเกตเห็นความไม่พอใจ แต่นั่นไม่ใช่กรณีเลย นอกจากนี้รสชาติและคุณสมบัติของเครื่องดื่มยังขึ้นอยู่กับการผลิตวัตถุดิบที่ถูกต้อง
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจากประเทศจีน
ดังนั้น เพื่อให้ใบสามารถเปิดเผยคุณสมบัติ รสชาติ และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างเต็มที่ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะซื้ออาหารคุณภาพสูง ใช้น้ำบริสุทธิ์ ซึ่งเป็นกฎหลักสำหรับชาจากประเทศจีน วิธีการชงใบกดอย่างถูกต้อง:
- ใช้น้ำขวดที่ผ่านการกรองแล้ว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำแร่ แต่หาได้ยากในสภาพเมือง
- ไม่ควรต้มใบในหม้อโลหะคุณภาพต่ำหรือหม้อดิน
- น้ำจะต้องอุ่นถึง 90-95 องศา ควรสังเกตว่าสำหรับพันธุ์สีดำเนื่องจากการหมักของวัตถุดิบสูงจึงอนุญาตให้ใช้น้ำเดือด
- ควรล้างภาชนะด้วยน้ำเดือด
- โดยเฉลี่ย น้ำหนึ่งแก้วต้องใช้วัตถุดิบ 5 ถึง 7 กรัมหรือช้อนโต๊ะ คุณสามารถตัดใบในปริมาณที่ต้องการด้วยมีดหรือสว่านพิเศษ
- ใบถูกเทด้วยน้ำร้อนและระบายออกหลังจากผ่านไปห้าวินาที ซึ่งจะทำให้ใบเปิดออกและล้างฝุ่นออกด้วย
- จากนั้นเทน้ำต้มลงในภาชนะอีกครั้งทิ้งไว้สิบวินาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- ระยะเวลาของการชงครั้งที่สามคือสิบห้าวินาที
คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้อย่างแน่นอนหากคุณเตรียมชาสุดพิเศษจากใบกดในนม สิ่งนี้จะต้องใช้สองคอนเทนเนอร์:
- สำหรับการแช่ใบ
- เพื่อเตรียมอาหาร
ควรใช้นมทำเองหรือซื้อจากร้านค้าที่มีไขมันอย่างน้อย 2.5% ก่อนอื่นคุณต้องแช่ใบชา จานสำหรับต้มควรอุ่นเป็นเวลา 30 วินาทีบนกองไฟ จากนั้นลดเปลวไฟและนำนม 300 มล. ไปต้ม ทันทีที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น คุณต้องใส่ใบในนมหลังจากระบายน้ำออก หลังจากผ่านไปห้านาที ชาจะถูกลบออกจากความร้อนและเทลงในถ้วย
ภาพ: depositphotos.com/AndreyCherkasov, kingkonglive
ชาชูผู่เอ๋อ- ชาดำหลากหลายชนิดที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้อย่างสิ้นเชิง อะไรทำให้ตระกูล shu pu-erh แตกต่างจากชาอื่น ๆ ? ชาผู่เอ๋อทุกชนิดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:
- ชู - ชาดำพร้อม (หนุ่ม)
- Shen - พันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมด
เป็นที่น่าสังเกตว่า shu pu-erh ปรากฏเฉพาะในปี 1970 ว่าเป็นชาที่ได้รับความนิยมในราคาถูกกว่า ราคาของมันลดลง เทคโนโลยีการหมักแบบเร่งรัดซึ่งทำให้ “พร้อม” (ตามการแปลคำว่า “ชู”) ในเวลาอันสั้น (เพียง 10-14 ปี) โดยทั่วไป กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับความชื้นที่เพิ่มขึ้นและการเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์ที่จำกัด หลายทศวรรษผ่านไป และผู้เชี่ยวชาญก็สามารถทำให้มันมีรสชาติดั้งเดิมและสมบูรณ์ไม่น้อยไปกว่าของผู่เอ๋อที่โตแล้ว บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถอ่านคำอธิบายของพันธุ์ต่างๆ และซื้อ pu-erh สีดำพร้อมจัดส่งในมอสโก
ผลของชูผู่เอ๋อต่อร่างกายมนุษย์
เมื่อเวลาผ่านไป ปรากฏว่าชา shu pu-erh มีผลดี ในระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน. การดื่มเครื่องดื่มนี้ตามกำหนดเวลาสามารถช่วยคุณได้ จาก:
1) โรคตับ ,
2) ระบบทางเดินอาหาร ,
3) ขจัดอาการของโรคโลหิตจางและเมื่อยล้า ,
4) คอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด
แพทย์แนะนำให้ซื้อ shu pu-erh หากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ชานี้ทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอล ทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติส่งเสริมการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ ในกรณีอาหารเป็นพิษ ผู่เอ๋อดำจะกำจัดสารพิษอย่างรวดเร็วและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
วิธีการบรรลุประสิทธิภาพสูงสุดของ shu pu-erh?
ผู่เอ๋อดำมาในรูปแบบแพนเค้ก ชาม อิฐ และน้ำเต้าแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับชาอื่นๆ ทั้งหมด หายากมากที่จะหาชาผู่เอ๋อดำหลวม เราจัดหาชาจากผู้ผลิตชั้นนำและดูแลการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้จะถึงมือคุณ
ชาชูผู่เอ๋อ ชงในกาต้มน้ำอุ่นด้วยน้ำไม่เย็นเกิน 95 องศา- นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่มนี้และเพลิดเพลินกับรสชาติ
คุณสามารถซื้อ shu pu-erh ในมอสโกในร้านน้ำชา แต่ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการแบ่งประเภทในบรรยากาศที่ผ่อนคลายอ่านคำอธิบายของชาที่คุณชอบเปรียบเทียบความคิดเห็นของลูกค้าและเลือกโดยไม่ต้องรีบร้อนและกดดัน จากผู้ช่วยฝ่ายขาย
