เนื้อห่านมีคุณค่าจากคนทั่วโลกสำหรับรสชาติที่พิเศษและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แม้ว่านกตัวนี้จะเป็นนกที่มีไขมันพอสมควร แต่ไขมันก็มีอยู่ในผิวหนังและเนื้อเองก็ยังคงมีแคลอรีต่ำ ชิ้นห่านในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและนิ่ม ดังนั้นสาว ๆ ที่กำลังดูหุ่นอยู่จึงไม่แนะนำให้กินขนลุก เนื้อสัตว์ประกอบด้วยวิตามิน B, C, PP เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส ทองแดง โคบอลต์ กำมะถัน โครเมียม และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ การใช้อย่างต่อเนื่องในอาหารยังส่งผลต่ออายุขัย
บ่อยครั้งที่นกตัวนี้ตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาล อบในเตาอบ ยัดไส้ด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ซีเรียล และผัก แต่ห่านตุ๋นที่อร่อยไม่น้อยปรุงในหม้อหุงช้า เมื่อเคี่ยวเนื้อจะนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำมาก และหัวหอมและแอปเปิ้ลในสูตรนี้ให้รสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใครกับจาน
- หนึ่งในสี่ของห่าน;
- 2 แอปเปิ้ลเขียว;
- 2 หัวหอมขนาดกลางหรือ 1 ใหญ่;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ปรุงห่านชิ้นในหม้อหุงช้า
แบ่งส่วนที่สี่ของห่านออกเป็นส่วน ๆ
ขูดด้วยพริกไทย เกลือ แล้วแช่ไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ลงในชาม multicooker แล้วตั้งโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking" ไว้ 30 นาที
พยายามวางชิ้นด้านผิวหนังลงเพื่อให้ไขมันละลายมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ในขณะที่ห่านกำลังทอด ให้หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ พวกเขาจะให้อาหารที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
หัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่
หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมเพิ่มหัวหอมและแอปเปิ้ลลงในห่านผสมทุกอย่าง
แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะทำอาหารห่านสำหรับวันหยุด แต่เมื่อพิจารณาระยะเวลาในการปรุงอาหาร ความปรารถนาที่จะสร้างจะหายไปในทันทีหรือลดลงเหลือน้อยที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้ง คุณสามารถใช้ผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้าที่จะช่วยให้คุณปรุงห่านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย มาดูสูตรห่านในหม้อหุงช้าในรายละเอียดเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- ห่าน - หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นและชิ้นเล็ก ๆ สามารถปรุงสุกได้ทั้งหมด
- กระเทียม 8 กลีบ;
- น้ำมันพืช 150 กรัม
- น้ำครึ่งแก้ว
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
ปรุงห่านในหม้อหุงช้า
โปรดทราบว่าถ้าคุณไม่ชอบเกลือมาก ไม่ควรใส่เกลือห่าน เพราะซอสถั่วเหลืองมีเกลือเพียงพอ ดังนั้นจานจะมีรสเค็มปานกลาง
ล้างห่านก่อนปรุงอาหารและเทน้ำเดือดลงไป ถอดข้อต่อปีกออกไม่มีเนื้อสัตว์ ปอกกระเทียมทั้งหมดสับและรวมกับพริกไทยดำ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก) ถูซาก หากนกมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วถู
เราทำน้ำดอง เราผสมน้ำ น้ำมันพืช และซีอิ๊วขาว ผสม (คุณสามารถใช้น้ำดองของคุณเอง) เราส่งห่านไปหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน (จะดีกว่า) อย่าลืมพลิกห่านหลาย ๆ ครั้งถ้าเป็นไปได้ในช่วงเวลาหมักเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
ทันทีที่เวลาที่กำหนดผ่านไป เราก็เปลี่ยนห่านเป็นหม้อหุงช้า เทน้ำดองที่เหลือลงไป เราเลือกโหมด "การอบ" และปรุงห่านเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหลังจากเวลาที่กำหนดให้หั่นเนื้อเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงทั้งห่านทั้งตัวในหม้อหุงช้าและหั่นเป็นชิ้น
ควรเสิร์ฟห่านร้อนกับเครื่องเคียงรวมทั้งสลัดผักหรือหั่นเป็นชิ้น
หนึ่งในอาหารวันหยุดที่อร่อยที่สุดคือห่านอบ หุงในหม้อหุงช้าปรากฎว่าอร่อยแทบละลาย
ในปาก. จานสุดหรูนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรต่างๆ แต่เนื้อของนกตัวนี้หาตัวจับยากอย่างยิ่งเมื่อเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยแอปเปิ้ลลูกพรุนและเครื่องเทศ ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันวิธีการที่ดีในการย่างห่านในหม้อหุงช้ากับผู้อ่าน การใช้เครื่องครัวที่ทันสมัยจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับงานของคุณอย่างมาก และช่วยให้คุณได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนุ่มน่ารับประทานหากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกและอร่อยมาก โปรดอ่านสูตรนี้อย่างละเอียด ห่านเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงซึ่งมีไขมันจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในการปรุงและปรุงเนื้อสัตว์ปีก บ่อยครั้งในเตาอบธรรมดาเนื่องจากการทอดนานเกินไป ห่านจึงแห้งและไม่มีรส ดังนั้นเราแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้าในการดับนกตัวนี้ 
อย่าลืมลองห่านกับแอปเปิ้ล ท้ายที่สุด เนื้อนี้ถึงแม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่าเช่นเดียวกับวิตามิน A, C, B. ห่านในหม้อหุงช้าเรดมอนด์นั้นปรุงได้เร็วและง่ายขึ้นมาก ดังนั้นในการย่างนก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ซากห่าน 2.5-3 กก.
- เกลือ;
- ต้นมาเจอแรม;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำซุปไก่ 400 มล.
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ชิ้น;
- ลูกพรุน 200 กรัม
ในการเริ่มต้น เราจะดำเนินการกับซากที่ซื้อมา หากคุณซื้อห่านทั้งตัวให้ใส่ไส้ เครื่องในทำน้ำซุปที่เข้มข้นได้ดีเยี่ยม ดังนั้นอย่าทิ้งมันทิ้งไป ล้างซากและขจัดไขมันส่วนเกินออกจากมัน เหน็บและยึดผิวบริเวณคอห่านด้วยไม้จิ้มฟัน ดังนั้นนกที่เสร็จแล้วของคุณจะดูเรียบร้อยและน่ารับประทานมากขึ้น
หลังจากแปรรูปซากแล้ว ให้ถูด้วยเครื่องเทศ มาจอแรมและพริกไทยป่น แล้วปรุงรสด้วยเกลือ คลุมห่านด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นอย่างน้อยสิบชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นกจะถูกแช่เพียงพอและเนื้อของมันจะมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการให้เนื้อนุ่มและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เตรียมน้ำดองและแช่ซากไว้ตลอดทั้งคืน สามารถทำมาจากส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด (ในอัตราส่วน 1.2)
หลังจากเก็บห่านไว้ใต้น้ำดองแล้วเตรียมไส้ ล้างลูกพรุนและแอปเปิ้ลหลังจากนั้นผลไม้แห้งจะถูกผ่าครึ่ง นำแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นและผสมกับลูกพรุน ไส้นกอัดแน่นผลไม้นี้ไม่อิ่มท้องแน่นจนเกินไป มิฉะนั้นอาจระเบิดได้ ท้องถูกตัดด้วยไม้จิ้มฟันและผูกขาและปีกของห่านด้วยด้าย ซากทั้งตัวเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกอย่างดีและใส่ในภาชนะที่มีหม้อหุงข้าวหลายชั้น หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช อุปกรณ์ปิดฝาและเปิดโหมด "การทอด" ในขณะที่ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง นั่นคือทั้งหมดที่ตอนนี้ห่านถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพัง - เพื่ออบ เมื่อซากเป็นสีน้ำตาลสวยงาม คุณควรเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยแล้วเปิดโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาที่กำหนด จะสามารถนำนกที่ทำเสร็จแล้วออกจาก multicooker และเสิร์ฟที่โต๊ะ วางอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่
นอกจากการคั่วห่านทั้งตัวแล้ว คุณยังสามารถปรุงโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้อีกด้วย ดังนั้นเนื้อจะออกมานุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำมาก ห่านหั่นเป็นชิ้นในหม้อหุงช้าจะสุกเร็วกว่าและง่ายกว่าทั้งหมดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องหมักในน้ำดองก่อน สำหรับจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ซากห่าน - 2.5 กก.
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ;
- ปรุงรสสำหรับ pilaf;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ห่านเตรียมในหม้อหุงช้าเป็นชิ้นดังนี้ ซากของนกล้างและแปรรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ชิ้น หัวหอมสับกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม 
ห่านชิ้นวางในภาชนะหลายหม้อที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช อุปกรณ์เปิดอยู่ในโหมด "ดับ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้เกลือและเครื่องปรุงรสลงในนก โหมด "อบ" ถูกตั้งค่าและเนื้อจะพร้อมประมาณ 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ห่านกับผักจะถูกลบออกจากชาม multicooker และเสิร์ฟที่โต๊ะ เนื้อมีรสชาติมาก อย่าลืมลองจานนี้ จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่อร่อย
สูตรนี้สำหรับนักชิม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร อย่าลืมปรุงห่านด้วยไวน์แดง อาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม คุณจะต้องการ:
- ซากห่าน - 1.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไวน์แดง - 200 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 200 มล.;
- เนย - 90 กรัม
- พริกไทย - 7-8 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ ดูแลซากนก ไส้มันและล้างออกได้ดี จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดห่านเป็นชิ้นใหญ่ถูด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามของ multicooker แล้วใส่ชิ้นส่วนของนกที่นั่น ตั้งโปรแกรม "การอบ" และเก็บห่านไว้เกือบจนพร้อมจนเป็นเปลือกที่สวยงาม ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง วางลงในชาม multicooker เทไวน์และน้ำซุปที่นั่น อย่าลืมเกลือและปรุงรสจานด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย ตั้งค่าโหมด "ดับ" บนแผง multicooker และปล่อยให้จานอ่อนระอา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำเนื้อออกจากเครื่องแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้านั้นมีกลิ่นหอมมากและมีรสเผ็ดเล็กน้อยพร้อมรสหวานและเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น มันฝรั่งต้มและผักสดเหมาะสำหรับการปรุงแต่งสัตว์ปีก ทานให้อร่อย!
จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้าในซีอิ๊วกลายเป็นอร่อยเค็มปานกลางและเผ็ดเล็กน้อย เพื่อเตรียม คุณควรซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:
- ซากห่านน้ำหนัก 2-2.5 กก.
- กระเทียม - 7 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 250 มล.;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช 150 กรัม
คุณจะต้องใช้น้ำเพื่อดับ ก่อนอื่นคุณต้องดูแลห่าน: ไส้ซากตัดปีก ล้างล้างด้วยน้ำเดือดและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นคุณควรดูแลกระเทียม ปอกกระเทียม แล้วกดลงในเครื่องกดกระเทียม มวลที่ได้จะต้องผสมกับพริกไทยดำป่นแล้วถูซากห่านด้วย เตรียมหมักสำหรับสัตว์ปีกดังนี้: เทน้ำมันพืชน้ำและซีอิ๊วลงในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมด ซากห่านวางอยู่ในส่วนผสมที่เผ็ดร้อนและทิ้งไว้อย่างน้อยหกชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืน ในช่วงเวลานี้เนื้อจะแช่ดูดซับเกลือตามปริมาณที่ต้องการและได้รับรสเผ็ด หลังจากการดองห่านจะถูกโอนไปยังหม้อหุงช้าซึ่งก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและเทส่วนผสมเผ็ด บนแผงหน้าปัด เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลาทำอาหาร (1 ชั่วโมง) ไว้ด้วย เมื่อห่านพร้อม multicooker จะส่งเสียงบี๊บ เท่านี้ก็พร้อมแล้ว ห่านตุ๋นซีอิ๊วในหม้อหุงช้าของคุณ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด
ห่านอบในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมจะดึงดูดนักชิมทุกคน เนื้อออกมาอร่อยมากด้วยความเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น และกลิ่นหอมอันสดใสของมันก็เป็นเพียงความศักดิ์สิทธิ์ จานนี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้น คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- ซากห่าน 2.5 กก.
- พริกไทยดำ;
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
- เกลือ;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- หัวหอม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การทำห่านในหม้อหุงช้าทำได้ดังนี้ ขั้นแรกให้ซากศพถูกผ่าออก ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นอย่าตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ที่นี่คุณควรทำงานหนักและเอากระดูกทั้งหมดออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาผิวหนังและไขมันออก เนื้อที่เตรียมไว้นั้นเค็มและพริกไทย สมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบถูกเพิ่มเข้าไป จากนั้นเตรียมครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดกระเทียม ผสมมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมสับละเอียด หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งขนาดกลางแล้วใส่มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดี เนื้อห่านวางในชามพร้อมซอสในขณะที่เนื้อทั้งหมดควรราดด้วยน้ำสลัด หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อสัตว์ปีกจะถูกโอนไปยังชาม multicooker โดยเติมน้ำ 250 มล. ตั้งค่าโหมด "ดับ" และเนื้อห่านปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมจะมีการใส่ผักใบเขียวสับละเอียด แค่นี้คุณก็สัมผัสได้ถึงเนื้อนุ่มอร่อยที่ละลายในปากได้เลย ทำจานนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารสำหรับทำห่านในหม้อหุงช้าที่นำเสนอในบทความของเรา ทานให้อร่อย!
ข้อผิดพลาดในภาพยนตร์ที่ให้อภัยไม่ได้ที่คุณอาจไม่เคยสังเกต อาจมีไม่กี่คนที่ไม่ชอบดูหนัง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในโรงภาพยนตร์ที่ดีที่สุด ก็ยังมีข้อผิดพลาดที่ผู้ชมสามารถสังเกตเห็นได้
บรรพบุรุษของเรานอนหลับต่างจากที่เราทำ เราทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับในลักษณะที่ต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก
11 สัญญาณแปลก ๆ ที่บ่งบอกว่าคุณเก่งเรื่องบนเตียง คุณอยากจะเชื่อด้วยไหมว่าคุณกำลังมอบความสุขให้คู่รักของคุณบนเตียง? อย่างน้อยคุณก็ไม่อยากหน้าแดงและขอโทษ
15 อาการมะเร็งที่ผู้หญิงมักละเลย สัญญาณของมะเร็งหลายอย่างคล้ายกับอาการป่วยหรืออาการอื่นๆ และมักถูกมองข้าม ให้ความสนใจกับร่างกายของคุณ หากคุณสังเกตเห็น
สวยสะพรึง: 15 การทำศัลยกรรมพลาสติกที่น่าตกใจที่จบลงด้วยความล้มเหลว การทำศัลยกรรมในหมู่ดารายังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อมาจนถึงทุกวันนี้ แต่ปัญหาคือก่อนที่ผลลัพธ์จะไม่สมบูรณ์แบบเสมอไป
10 ภาพถ่ายลึกลับที่จะตกตะลึงนานก่อนการมาถึงของอินเทอร์เน็ตและผู้เชี่ยวชาญของ Photoshop ภาพถ่ายส่วนใหญ่ที่ถ่ายนั้นเป็นของแท้ บางครั้งภาพก็ไม่น่าเชื่อจริงๆ
รายละเอียด
เนื้อห่านมีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมาก อาหารห่านที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก จากห่านในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงทั้งอาหารตามเทศกาลและอาหารสำหรับทุกวัน มันอร่อยและง่ายต่อการเตรียม และถึงแม้ว่าเนื้อห่านจะถือว่าเป็นไขมัน แต่บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยจากนกตัวนี้
ห่านตุ๋นไวน์แดงในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ห่าน - 1.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย - 90 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไวน์แดง - 0.5 ลิตร;
- น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร;
- พริกไทย - 7-8 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างห่าน ผึ่งให้แห้ง แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
ใส่เนยลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโหมด "การอบ" เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในเนย
เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ห่านชิ้นลงในหม้อหุงช้า ทอดห่านทั้งสองข้างจนเป็นสีทองสวยงาม
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและพริกไทยลงในห่านทอด เกลือเทเนื้อกับไวน์และน้ำซุป
ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์ห่าน
ห่านกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ห่าน - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ปรุงรสสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างห่านให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่ห่านลงในหม้อหุงช้าทาน้ำมัน เปิดโหมด "ดับ" และปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขณะที่ห่านกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียม หัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง สับกระเทียมด้วยมีด เพิ่มผักให้กับเนื้อสัตว์ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงห่านกับมันฝรั่งอีก 30-40 นาที
เสิร์ฟจานนี้ร้อนๆ
ห่านในซอสถั่วเหลืองอบในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ห่าน - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม - 8 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 150 มล.;
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม
กระบวนการทำอาหาร:
แบ่งซากห่านที่เตรียมไว้และล้างออกเป็นสี่ส่วน
ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมกระเทียมสับกับพริกไทยดำ พริกไทยดำสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของพริก
ถูส่วนผสมลงในห่านแต่ละชิ้น ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือในการเตรียมอาหารจานนี้เนื่องจากซีอิ๊วจะให้ความเค็มเพียงพอ
วางห่านลงในชามหรือกระทะ ทำน้ำดองจากน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และน้ำ เทน้ำดองลงบนเนื้อห่าน
ปล่อยให้ห่านหมักเป็นเวลาห้าชั่วโมง พลิกห่านเป็นครั้งคราวเพื่อให้หมักได้ดีทุกด้าน
ใส่ชิ้นห่านลงในหม้อหุงช้า เทน้ำดองที่เหลือลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "การอบ" และปรุงห่านในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทางที่ดีควรเสิร์ฟห่านกับเครื่องเคียง เป็นกับข้าวสามารถเป็นมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดเช่นเดียวกับข้าวต้มหรือโจ๊กบัควีท คุณสามารถเสิร์ฟผักสดหรือสลัดเบา ๆ แยกกันได้
18.12.2018
คุณคิดว่าเนื้อห่านนั้นแข็งและทำอาหารลำบากเกินไปหรือไม่? ลืมแบบแผนเหล่านั้น! ห่านในหม้อหุงช้าจะถูกตุ๋นอย่างสมบูรณ์แบบและจะเผยให้เห็นถึงความหรูหราของรสชาติหากคุณเชี่ยวชาญสูตรง่าย ๆ เนื้อของนกตัวนี้สามารถเคี่ยวได้ทั้งตัว - ซากและชิ้นและกับเครื่องเคียงและไม่มีสารเติมแต่ง - ทันทีที่ใจคุณต้องการ! การปรุงอาหารห่านในหม้อหุงช้าเป็นความสุขที่แท้จริง!
ห่านที่ตุ๋นด้วยวิธีนี้จะเซอร์ไพรส์ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเข้มข้น การเพิ่มกะหล่ำปลีดองและเห็ดทำให้เนื้อมีรสเผ็ด "เล่น" ด้วยความเปรี้ยวทำให้จานที่ดูเรียบง่ายไม่เหมือนใครและครีมเปรี้ยวและซอสยี่หร่าเน้นว่าเนื้อห่านจะอร่อยแค่ไหนหากปรุงอย่างถูกต้อง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟเพื่อสร้างความมหัศจรรย์ในการทำอาหารนี้ คุณเพียงแค่ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนและส่งห่านหล่อไปที่หม้อหุงช้า!
วัตถุดิบ:
- ซากห่านตัวเล็ก - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีดอง - 0.6 กก.
- ยี่หร่า - 10 กรัม
- หัวหอม - 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เห็ด (เห็ด, เห็ดนางรม, เห็ดพอชินีเหมาะ) - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 100 มล.;
- ยี่หร่า - 5 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
Stuffings for goose: คลาสสิคและคาดไม่ถึง
ในสูตรเราพิจารณาเพียงตัวเลือกเดียวสำหรับการบรรจุห่าน แต่ท้ายที่สุดแล้วการอุดฟันนั้นแตกต่างกันมาก - จากแอปเปิ้ลโทนอฟซึ่งใช้ในการเติม "นกคริสต์มาส" ในภาพยนตร์ไปจนถึงผลไม้แปลกใหม่ วิธีที่ดีที่สุดในการยัดห่านทั้งตัวคืออะไร?
เคล็ดลับที่น่าสนใจประการหนึ่งคือการยัด ... แอปเปิ้ลยัดไส้ให้นก หากแอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยลูกพรุนอบในซาก รสชาติของเนื้อจะเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าทำให้ผิดหวังและส้ม, มะตูม, พลัม, เบอร์รี่, ผักใบเขียวใน "หล่อ" อบ
ห่านเทศกาลสามารถเติมบัควีทกับเห็ดครึ่งตัวและ pilaf แบบไม่ติดมันที่ต้มครึ่งกับแครอทและหัวหอมส่วนผสมของเศษขนมปังขาวและตับและหัวหอมสับละเอียด (นี่คือไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด)
สิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะใส่ลงในซากนก จำกฎหลัก - ไส้ควรน้อยกว่าสองในสามของปริมาตรทั้งหมด เมื่อบรรจุอย่าบีบอัดองค์ประกอบให้จัดวางเพื่อรักษาความเปราะบาง ระหว่างการปรุงอาหารไส้จะใหญ่ขึ้นนอกจากนี้จะดูดซับไขมันทำให้ห่านชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
โปรดจำไว้ว่าทุกกฎมีข้อยกเว้น? และอันนี้ด้วย หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบรสชาติชีส คุณตัดสินใจที่จะทดลองและเติมซากด้วยผลิตภัณฑ์นี้ หรือแม้แต่หลายพันธุ์ คุณควรยัดห่านจากด้านในให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ ชีสจะละลายและทำให้ความหนาทั้งหมดอิ่มตัว ของเนื้อที่มีรส “สัมผัส”
เมื่อไม่มีไส้อยู่ในมือหรือคุณชอบรสชาติห่านที่เข้มงวด อย่าลังเลที่จะตุ๋นนกในหม้อหุงช้าอย่างที่พวกเขาพูดโดยไม่ต้องทำอะไรเลย สูตรนี้ก็มีแฟนๆมากมายเช่นกัน
วิธีการผูกยัดห่าน?
เป็นการดีที่สุดที่จะเย็บห่านอย่างดีด้วยด้ายแข็งและด้วย "ขอบ" เพื่อให้คุณสามารถเอาด้ายออกจากจานที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย แต่หากไม่มีหลอดด้ายแข็ง คุณจะต้องออกจากสถานการณ์โดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้ขีดกับปลายมีดที่ลับคมด้วยมีดก่อนหน้านี้ (ไม่มีกำมะถัน) แก้ไขตุ๊กตานกอย่างระมัดระวังด้วยไม้เสียบขนาดเล็กเหล่านี้ - และปัญหาได้รับการแก้ไข!
จะทำอย่างไรถ้าห่านไม่พอดีกับหม้อหุงช้า?
หากคุณไม่ได้คาดเดาขนาดของซากห่านหรือไม่คิดว่าตัวเองเป็นนักเลงในการย่างนกทั้งตัว ให้ถามวิธีการปรุงห่านเป็นชิ้นๆ ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตร ใครๆ ก็ทำได้
จากนั้นเนื้อจะถูกทอดในโหมด "สตูว์" บนน้ำมันหมูที่ละลายแล้วจากนั้นก็ถึงคราวของผัก - หัวหอมและแครอทยังต้องผัดและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งออลสไปซ์และโรสแมรี่ หลังจากขั้นตอนนี้ไม่มีอะไรทำเลย - มันยังคงรวมห่านกับผัก, เกลือ, เทน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม Stew 10 นาที คุณสามารถเปิดฝาแล้วเทไวน์ 100 มล. ลงในจาน หากมีเด็กอยู่ที่โต๊ะ ให้เปลี่ยนไวน์ด้วยน้ำองุ่นสีเข้ม สิ่งนี้จะทำให้เนื้อมี "ความสนุก" ที่ลืมไม่ลง!
เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับห่านชิ้นฉ่ำในมะเขือเทศ แต่ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นมันฝรั่งกับเนื้อห่านหรือโจ๊กบัควีท บางครั้งห่านจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสองจาน - วิธีการแก้ปัญหาดั้งเดิมนี้จะช่วยให้ทุกคนมีความหลากหลายเล็กน้อยและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย
