Vous commencez à manger des beignets de pommes de terre incroyablement délicieux : et vous ne pouvez pas vous arrêter - ils sont si tendres et croustillants. Des beignets de pommes de terre faits maison, délicieusement appétissants et divinement délicieux, sont super faciles à préparer. Je cuisine souvent des beignets de pommes de terre moelleux pour ma famille - et ils sont tout simplement ravis. De tels beignets s'harmonisent bien avec le premier plat et le second. Faites frire des beignets de pommes de terre à la maison aussi, et mangez-les pour votre santé : parce que tout ce qui est mangé avec plaisir est bon pour vous !
Ingrédients:
- bouillon de pommes de terre - 150 millilitres;
- huile de tournesol - 60 millilitres;
- levure sèche - 2 cuillères à café;
- Oeuf- 1 pièce;
- sel au goût;
- farine de blé - 600 grammes;
- huile de tournesol pour la friture;
- pommes de terre - 400 grammes;
- lait - 150 grammes.
Des beignets de pommes de terre incroyablement délicieux. Recette étape par étape
- Pour préparer des beignets incroyablement délicieux, nous avons besoin de bouillon de pomme de terre et purée de pomme de terre.
- Rincez les pommes de terre (selon la recette) sous l'eau courante et épluchez-les.
- Coupez les pommes de terre épluchées en petits morceaux, transférez-les dans une petite casserole, remplissez-les d'eau et envoyez-les au feu. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
- Astuce : pour que les pommes de terre cuisent plus rapidement, vous pouvez les verser avec de l'eau chaude (eau bouillante).
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-en le bouillon dans un récipient séparé et écrasez bien les pommes de terre dans une purée de pommes de terre.
- Nous envoyons de la levure sèche au bouillon de pommes de terre (150 millilitres), mélangez bien, couvrez d'une serviette et envoyez dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes.
- Verser le lait chaud dans la purée de pommes de terre et bien frotter (pour cela j'utilise un presse-purée) jusqu'à obtention d'une masse homogène afin qu'il n'y ait absolument aucun grumeau.
- Versez ensuite 60 millilitres d'huile de tournesol dans la masse de pommes de terre et mélangez l'huile dans la masse de pommes de terre dans un mouvement circulaire.
- Cassez un œuf de poule dans un récipient avec la masse de pommes de terre, ajoutez du sel au goût et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Lorsque la levure est bien activée, on l'envoie dans la masse de pomme de terre, et on mélange le tout dans un mouvement circulaire.
- Tamiser la farine de blé (selon la recette) pour des beignets de pomme de terre incroyablement savoureux.
- Saupoudrer la farine tamisée par petites portions masse de pommes de terre et, après chaque ajout, bien mélanger avec une spatule en bois.
- Nous déplaçons la pâte déjà épaisse sur la table et la pétrissons bien (ajoutez périodiquement de la farine, mais n'ajoutez pas beaucoup de farine). La pâte pour les beignets de pommes de terre doit être douce et aérée.
- Nous arrondissons la pâte finie et la transférons dans un récipient à fermentation profonde.
- Nous couvrons le récipient avec la pâte avec un torchon et le laissons dans un endroit chaud pendant 50 à 60 minutes (pendant ce temps, la pâte doit bien augmenter de volume, devenir douce et aérée).
- Saupoudrez un peu la table de farine, étalez la pâte et pétrissez-la doucement (vous ne devez pas utiliser beaucoup de farine lorsque vous pétrissez la pâte).
- Ensuite, nous remettons la pâte dans un bol, ajoutons 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et pétrissons-la à nouveau avec nos mains, mais déjà dans un bol (de cette façon, la pâte à beignets collera moins à vos mains). La pâte pour faire des beignets de pommes de terre incroyablement délicieux est prête.
- Versez l'huile de tournesol dans une casserole et envoyez-la au feu.
- Nous prenons une cuillère à soupe, la trempons dans de l'eau, puis avec la même cuillère, nous prenons un peu de pâte de pomme de terre et la baissons dans de l'huile bien chauffée.
- Astuce : Vous pouvez aussi tremper vos mains dans de l'eau tiède, puis prendre un peu de pâte, la façonner en boule et la tremper dans de l'huile bouillante.
- Faites frire les beignets à feu doux de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (une portion de beignets est frite environ 3 à 5 minutes).
- Déposez les beignets de pommes de terre finis sur une serviette en papier.
Votre famille est incroyable délicieux beignets Je le sers sur la table avec de la crème sure et des herbes fraîches hachées. Les beignets de pommes de terre se marient très bien avec sauce à l'ail. Je vous conseille de cuisiner - et offrez-vous une si délicieuse gâterie. Cuisinez de délicieux plats à la maison repas sains ainsi que "Très bon".
Vous commencez à manger des beignets de pommes de terre incroyablement délicieux : et vous ne pouvez pas vous arrêter - ils sont si tendres et croustillants. Des beignets de pommes de terre faits maison, délicieusement appétissants et divinement délicieux, sont super faciles à préparer. Je cuisine souvent des beignets de pommes de terre moelleux pour ma famille - et ils sont tout simplement ravis. De tels beignets s'harmonisent bien avec le premier plat et le second. Faites frire des beignets de pommes de terre à la maison aussi, et mangez-les pour votre santé : parce que tout ce qui est mangé avec plaisir est bon pour vous !
Ingrédients:
bouillon de pommes de terre - 150 millilitres;
huile de tournesol - 60 millilitres;
levure sèche - 2 cuillères à café;
œuf de poule - 1 pièce;
sel au goût;
farine de blé - 600 grammes;
huile de tournesol pour la friture;
pommes de terre - 400 grammes;
lait - 150 grammes.
Des beignets de pommes de terre incroyablement délicieux. Recette étape par étape
Pour préparer des beignets incroyablement délicieux, nous avons besoin de bouillon de pommes de terre et de purée de pommes de terre.
Rincez les pommes de terre (selon la recette) sous l'eau courante et épluchez-les.
Coupez les pommes de terre épluchées en petits morceaux, transférez-les dans une petite casserole, remplissez-les d'eau et envoyez-les au feu. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Astuce : pour que les pommes de terre cuisent plus rapidement, vous pouvez les verser avec de l'eau chaude (eau bouillante).
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-en le bouillon dans un récipient séparé et écrasez bien les pommes de terre dans une purée de pommes de terre.
Nous envoyons de la levure sèche au bouillon de pommes de terre (150 millilitres), mélangez bien, couvrez d'une serviette et envoyez dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes.
Verser le lait chaud dans la purée de pommes de terre et bien frotter (pour cela j'utilise un presse-purée) jusqu'à obtention d'une masse homogène afin qu'il n'y ait absolument aucun grumeau.
Versez ensuite 60 millilitres d'huile de tournesol dans la masse de pommes de terre et mélangez l'huile dans la masse de pommes de terre dans un mouvement circulaire.
Cassez un œuf de poule dans un récipient avec la masse de pommes de terre, ajoutez du sel au goût et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Lorsque la levure est bien activée, on l'envoie dans la masse de pomme de terre, et on mélange le tout dans un mouvement circulaire.
Tamiser la farine de blé (selon la recette) pour des beignets de pomme de terre incroyablement savoureux.
Versez la farine tamisée dans la masse de pommes de terre par petites portions et, après chaque ajout, mélangez bien avec une spatule en bois.
Nous déplaçons la pâte déjà épaisse sur la table et la pétrissons bien (ajoutez périodiquement de la farine, mais n'ajoutez pas beaucoup de farine). La pâte pour les beignets de pommes de terre doit être douce et aérée.
Nous arrondissons la pâte finie et la transférons dans un récipient à fermentation profonde.
Nous couvrons le récipient avec la pâte avec un torchon et le laissons dans un endroit chaud pendant 50 à 60 minutes (pendant ce temps, la pâte doit bien augmenter de volume, devenir douce et aérée).
Saupoudrez un peu la table de farine, étalez la pâte et pétrissez-la doucement (vous ne devez pas utiliser beaucoup de farine lorsque vous pétrissez la pâte).
Ensuite, nous remettons la pâte dans un bol, ajoutons 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et pétrissons-la à nouveau avec nos mains, mais déjà dans un bol (de cette façon, la pâte à beignets collera moins à vos mains). La pâte pour faire des beignets de pommes de terre incroyablement délicieux est prête.
Versez l'huile de tournesol dans une casserole et envoyez-la au feu.
Nous prenons une cuillère à soupe, la trempons dans de l'eau, puis avec la même cuillère, nous prenons un peu de pâte de pomme de terre et la baissons dans de l'huile bien chauffée.
Astuce : Vous pouvez aussi tremper vos mains dans de l'eau tiède, puis prendre un peu de pâte, la façonner en boule et la tremper dans de l'huile bouillante.
Faites frire les beignets à feu doux de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (une portion de beignets est frite environ 3 à 5 minutes).
Déposez les beignets de pommes de terre finis sur une serviette en papier.
Je sers des beignets incroyablement savoureux à ma famille avec de la crème sure et des herbes fraîches hachées. Les beignets de pommes de terre se marient très bien avec la sauce à l'ail. Je vous conseille de cuisiner - et offrez-vous une si délicieuse gâterie. Cuisinez des repas délicieux et sains à la maison avec Super Chef.
Vous aimez les beignets ? Aujourd'hui, vous apprendrez à faire des beignets de pommes de terre inhabituels. Comment faire des beignets de pommes de terre continuer à lire.
Beignets de pommes de terre : recettes
Recette Donuts de pommes de terre à la crème anglaise
Ingrédients:
- 125 gr. farine
- 0,5 kg de pommes de terre
- 1er. l'eau
- 80 gr. le beurre
- 4 œufs
- poivre
- huile végétale
Méthode de cuisson :
- Faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les.
- Assaisonnez la purée de sel et de poivre.
- Passer la purée au tamis.
- Faire bouillir un verre d'eau avec du beurre.
- Verser la farine, battre rapidement jusqu'à consistance lisse.
- Décollage Pâte à choux hors du feu, laisser refroidir et incorporer un œuf à la fois.
- Mélanger la pâte à choux avec la purée.
- Diviser la pâte en boules.
- Frire les beignets à chaud huile végétale.
Recette Beignets de pommes de terre glacés au sucre
Ingrédients de la pâte :
- 0,5 kg de pommes de terre
- 1 p.de levure sèche
- 350 ml de lait
- 150 ml d'huile végétale
- 100 gr. Sahara
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café sel
- 1 kg de farine
D pour glaçure :
- 150 gr. sucre en poudre
- 3 Art. l. eau chaude
Pour la friture :
- huile végétale
Méthode de cuisson :
- Épluchez et faites bouillir les pommes de terre.
- Mélanger la levure avec le sucre, le sel, les œufs et le lait chaud.
- Écraser les pommes de terre et passer au tamis.
- Ajouter le mélange d'huile végétale et de lait à la purée.
- Saupoudrer fréquemment de farine et pétrir pâte molle.
- Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, assiéger et laisser lever à nouveau.
- Abaisser la pâte, découper des cercles avec un verre, faire un trou au centre du cercle avec une encoche plus petite.
- Faire frire les beignets dans de l'huile végétale bouillante.
- Mettez les beignets finis sur le gril.
- moudre eau chaude avec du sucre en poudre.
- Couvrir les beignets de glaçage et laisser sécher un peu.
Recette Beignets de pommes de terre à la roumaine
Ingrédients:
- 200 gr. pommes de terre
- 200 gr. farine
- 0,5 m. l'eau
- 1er. huile végétale
- 1 p.de levure sèche
Méthode de cuisson :
- Pomme de terre faire bouillir frotter à travers un tamis.
- Mélanger les pommes de terre avec la farine. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et sel.
- Verser la pâte dans la pâte, pétrir et laisser lever.
- Étalez la pâte, découpez des cercles.
- Faire frire les beignets dans de l'huile végétale.
Recette Beignets de pommes de terre à la sauce aux canneberges
Ingrédients:
- 150 gr. Sahara
- 1 p.de levure sèche
- 0,5 kg de pommes de terre
- 100 ml de lait
- 1er. farine
- 300 ml d'huile végétale
D pour la sauce :
- 1 cuillère à café amidon
- 300 gr. canneberges
- 150 gr. Sahara
Méthode de cuisson :
- Diluer la levure dans le lait tiède, ajouter 1 cuil. m uki et sucre.
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
- Faire bouillir les pommes de terre et passer dans un hachoir à viande.
- Mélanger la purée avec la farine 2 cuillères à soupe. l. huile végétale,œuf et une pincée de sel.
- Verser la pâte dans la pâte.
- Laissez passer le test.
- Étalez la pâte et découpez des cercles.
- Frire les beignets dans l'huile.
- Fouetter les canneberges dans un mélangeur avec du sucre en purée, puis frotter la masse à travers un tamis.
- L'arith sauce à feu doux 5-10 minutes.
- Dissoudre l'amidon dans 2 cuillères à soupe eau froide.
- Introduire l'amidon dans la sauce, faire bouillir jusqu'à épaississement. Refroidir la sauce.
- Arroser les beignets de sauce et servir avec du thé.
Recette Beignets de pommes de terre à l'ail et au fromage
Ingrédients:
- 5-7 dents Ail
- 1er. l. le beurre
- 1 cuillère à café jus de citron
- 0,5 kg de purée de pommes de terre
- 120 gr. du fromage
- 3 oeufs
- 0,5 m. chapelure
- huile végétale
Méthode de cuisson :
- Pelure d'ail et faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.
- Versez jus de citron et une pincée de sel.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Purée de pomme de terre passer au tamis ajouter l'ail et le fromage râpé.
- Passer au hachoir à viande.
- Fouetter les œufs dans un bol.
- Verser la chapelure dans une assiette plate.
- Façonner la pâte en boules, tremper dans les œufs, puis rouler dans la chapelure. Répétez 2-3 fois.
- Faire frire les beignets dans de l'huile végétale chaude. Servir avec de la crème sure.
Recette vidéo "Beignet de pommes de terre aux pruneaux"
Cuisinez avec plaisir et soyez en bonne santé !
Toujours votre Alena Tereshina.
Les beignets de pommes de terre, dont la recette m'a été conseillée par une amie, m'ont plus d'une fois aidé en cuisine. Tu sais, quand il reste la purée, et que le lendemain, personne n'en veut, c'est là que les beignets de pommes de terre viennent à la rescousse. En général, il est assez indépendant et plat savoureux. Des boulettes de pommes de terre croustillantes et en même temps tendres qui fondent dans la bouche, et même avec l'arôme de l'ail. Délicieux et encore délicieux.
Ingrédients:
- 0,5 kg. pommes de terre bouillies;
- 100 gr. fromage à pâte dure;
- 2 oeufs;
- amidon - 2-3 cuillères à soupe;
- sel.;
- l'ail et l'eau.
recette beignets de pommes de terre
- Faites bouillir les pommes de terre ou, si vous en avez déjà une, écrasez-les, ajoutez les œufs, le fromage râpé et l'amidon. Bien mélanger le tout.
- A l'aide d'une cuillère à café, formez des petites boules de pommes de terre.
- Faites-les frire à chaud huile de tournesol, frit.
- Prenez l'ail ici au goût, vous pouvez 3-4 gousses, hacher l'ail et mélanger avec 3-4 cuillères à soupe d'eau, ajouter un peu de sel. et tremper dans cette eau d'ail. chaque boule de pomme de terre. Ce sera très savoureux.
Si vous ne le voulez pas avec de l'ail, vous pouvez le manger comme ça, ce sera délicieux.
Aérés, semble-t-il, des beignets de pommes de terre en apesanteur de pâte de levure. Ils peuvent être cuisinés avec garniture (jambon, pâté, viande hachée), et sans lui. Je préfère ces beignets sans garniture. Ils sont généralement servis avec de la crème sure. Riche en calories mais délicieux !
Je cuisine des produits pour la cuisson des beignets de pommes de terre au jambon selon la liste.
Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient cuites, laisser refroidir.
Je dilue la levure dans du lait chaud, laisse reposer environ 10 minutes.
J'ajoute les jaunes, le sel, la farine tamisée, la purée de pommes de terre, la crème sure et l'huile végétale.
Je pétris une pâte molle. La pâte doit coller à vos mains.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud.
J'ai coupé le jambon en cubes.
J'utilise de la farine supplémentaire pour former des beignets. Je divise la pâte en morceaux pesant environ 30 g.
Je presse un peu les morceaux de pâte et pose un cube de jambon sur chacun d'eux.
Je connecte les extrémités de chaque beignet, appuie bien dessus, forme une boule. Couvrir les beignets d'une pellicule plastique et les laisser reposer au moins 15 minutes.
Je chauffe bien l'huile végétale pour la friture sur la cuisinière, réduis le feu à moyen et fais frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
J'ai étalé des beignets sur des serviettes pour enlever l'excès d'huile.
Je sers des beignets de pommes de terre au jambon sur un plateau, saupoudrés de fromage râpé. J'ai 29 beignets.
Bon appétit!
