Bonjour chers lecteurs de notre blog culinaire : site. Aujourd'hui, vous apprendrez des choses incroyables et délicieuses recette de viande française dans une friteuse à air, qui est préparé rapidement, savoureux et beau. La viande en français dans un gril à air peut être servie pour une variété de vacances ou tout simplement en dégustation en famille ou entre amis.
Viande Française Airfryer - Ingrédients
Pour cuisiner de la viande en français, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour 4 portions :
4 portions de porc
champignons de Paris 4-5 morceaux de taille moyenne
poivron
mayonnaise 2 cuillères à soupe
fromage 50-70 grammes
sel, épices au goût.
Préparer viande grillée à l'air à la française, correctement, rapidement et magnifiquement, vous avez besoin de :
Nous battons un peu la viande, la frottons avec du sel et du poivre noir moulu, saupoudrons jus de citron.
Mode champignon (ceux qui l'aiment, je le coupe finement), oignons, faire revenir au beurre.
Couper les tomates en rondelles Graisser la viande avec de la mayonnaise. Mettre une tomate, des champignons avec des oignons sur chaque morceau de viande, poivron. garnir de mayonnaise et saupoudrer de fromage (plus il y en a, mieux c'est).
Grille moyenne. La vitesse est moyenne. température - 235. Temps 20-25 minutes
Je mets toute la farce sur la viande quand je place la viande dans le gril lui-même, c'est plus pratique.
Bon appétit!
C'est tout notre viande en français in the air grill est prêt à être dégusté et servi à vos amis et connaissances. Laissez vos commentaires dans les commentaires ci-dessous, partagez la recette avec vos amis sur les réseaux sociaux. Trouver.
En Russie, les frites sont des pommes de terre au four avec de la viande et du fromage, mais aux États-Unis, ils appellent les frites - ce sont les faits.
C'est satisfaisant et plat savoureux aimé par beaucoup, il peut être cuisiné avec différents types viande et dans différents plats :
- dans un multicuiseur;
- dans une poêle à frire;
- en pots;
- dans un aérogrill.
Habituellement, il est cuit au four, dans une casserole profonde. La composition « classique » comprend : viande, pommes de terre et fromage. Tout le reste dépend de vous : vous pouvez le faire avec des champignons, des tomates, des ananas. Le porc, le bœuf, le poulet et même la viande hachée sont parfaits pour le plat. Tous les ingrédients sont disposés en couches et garnis de fromage à pâte dure.
Le résultat est une pomme de terre juteuse avec de la viande parfumée et des légumes sous un croustillant croûte de fromage. Il est parfait pour un dîner régulier, et pour table de fête vous pouvez mettre.
Aux champignons et tomates
Ingrédients:
- Pommes de terre - 800 g;
- Porc - 700 g;
- Fromage à pâte dure - 150-200 g;
- Champignons (champignons) - 200 g;
- Oignons - 2-3 têtes;
- Tomates - 1-2 pcs.;
- Mayonnaise ou crème sure - 150 g;
- Ail, herbes, sel, poivre noir.
Cuisson:
Parlons d'abord de la viande, le plus souvent le porc maigre est choisi pour les pommes de terre en français. Lavez le porc, séchez-le, coupez-le en petites côtelettes d'environ 1 cm d'épaisseur et battez-le légèrement. Ensuite, il doit être frotté avec du sel et du poivre noir moulu. Il vaut mieux choisir un produit plus frais pour que tout cuise plus vite et ne soit pas dur. On laisse la viande de côté pour l'instant et on s'attaque aux légumes.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Oignons, s'ils sont gros, puis coupés en demi-anneaux, s'ils sont de taille moyenne - en anneaux. Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en petits plastiques. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir nos champignons.
Ne coupez pas les champignons trop finement - ils sont très fortement frits.
Gardez à l'esprit que si vous souhaitez envoyer des champignons crus dans un plat, ils s'égoutteront et donneront plus de liquide. Couper les tomates en tranches ou en cubes. À peu près à ce stade, n'oubliez pas d'allumer le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer.
Placez les pommes de terre dans un bol profond séparé, ajoutez-y de la mayonnaise ou de la crème sure, salez, mélangez. Étant donné que la première et la dernière couche seront des pommes de terre, elles doivent être divisées en 2 parties. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe (mieux vaut en utiliser une qui s'étire bien, comme pour la pizza). Tous les produits sont prêts, vous pouvez commencer à former le plat.
Sur huilé les huiles végétales disposer les produits en couches sur une plaque à pâtisserie. La première couche est constituée de pommes de terre, réparties uniformément une partie des deux. Placer la deuxième couche de porc sur les pommes de terre. La troisième couche - nous divisons l'oignon en parties, répartissons uniformément sur la viande. La quatrième couche - champignons et tomates La dernière couche - les pommes de terre restantes, nous essayons de les répartir sur toute la surface afin qu'il n'y ait pas de lacunes. Sur n'importe quelle couche, vous pouvez ajouter des verts - oignons, aneth, persil.
Aerogrill est un appareil de cuisine domestique relativement nouveau qui utilise une technologie spéciale - une circulation intensive mais uniforme de l'air chaud. Vous pouvez cuisiner des centaines de divers plats, mais la viande à la française dans le gril à air s'avère particulièrement savoureuse, elle reste juteuse à l'intérieur et l'extérieur est recouvert d'une croûte dorée.
Les femmes aiment beaucoup cet appareil - lors de la cuisson, aucune huile n'est nécessaire, ce qui rend les aliments moins riches en calories et plus sains, considérons comment cuisiner le célèbre plat.
Utile à propos de "la viande en français"
Depuis la création du plat "viande en français", sa recette a été modifiée plus d'une fois. Traditionnellement, ce délice culinaire est préparé à partir de viande de porc. Mais en raison de la teneur en matières grasses et de certaines opinions spirituelles, tout le monde ne mange pas de porc. Et il n'y a rien à craindre, le plat est si sans prétention qu'il s'avère non moins savoureux à partir de bœuf, de poulet et même de poisson.
Beaucoup de gens aiment ajouter des champignons à la recette, des pommes de terre - c'est à la discrétion de chacun. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande que vous préférez, mais ici nous allons regarder la recette de porc classique.
Si vous décidez de cuisiner avec du bœuf, gardez à l'esprit qu'il est plus solide et peut prendre plus de temps à cuire. En général, il vaut mieux le faire mariner à l'avance pour obtenir une viande tendre et moelleuse.
au contenu
Viande à la française à l'air grill : une recette classique
Pour cuisiner, vous aurez besoin
- Porc ou toute autre viande 0,5 kg
- Oignon 1 tête moyenne
- Fromage à pâte dure 50-70 g
- Mayonnaise 50-60g
- Le sel 1/3 cuillère à soupe ou à déguster
- Poivre noir 2 pincées
- Jus de citron (facultatif) 10-15 ml
Comment cuisiner de la vraie viande en français
- Couper la viande en portions, battre légèrement des deux côtés, puis frotter avec des épices et arroser de jus de citron si désiré.
- Préparez le gril à air - étalez du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium sur la grille en y faisant plusieurs trous.
- Hacher finement l'oignon en demi-rondelles.
- Mettez la viande dans le gril à air en répartissant uniformément les morceaux dans le récipient, frottez-la légèrement avec de la mayonnaise, posez l'oignon dessus. A ce stade, vous pouvez ajouter des légumes finement hachés : champignons, carottes, poivrons ou rondelles de tomates. Mais en recette traditionnelle il n'y en a pas, donc tout ici dépend de vous.
- Râper le fromage et saupoudrer sur la viande et les oignons. Certaines personnes aiment ne pas râper le fromage, mais le couper en fines couches et l'empiler. Fais comme tu veux.
- Étaler le reste de mayonnaise sur le fromage.
Fermez le couvercle de l'airfryer, réglez la température sur 200°C, temps de cuisson 45 minutes, ventilation moyenne.
Si vous cuisinez avec du bœuf, le temps peut être augmenté à 60-70 minutes. Poulet et poisson - 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, le plat est prêt. Viande à la française dans un gril à air, servie avec un plat d'accompagnement, le meilleur de tous, il s'harmonise avec des frites, du riz ou ragoût de légumes. Parmi les boissons : vin de table rouge, jus de fruits, thé.
Pour cuisiner de la viande en français avec des pommes de terre selon cette recette, aucune compétence culinaire particulière n'est nécessaire : hacher la viande, les pommes de terre, les oignons, mettre le tout en couches, saupoudrer de fromage râpé, verser de la mayonnaise (ou graisser avec un mélange de fromage et de mayonnaise ) et mettre au four jusqu'à formation d'une croûte vermeil.
De nombreux plats qui sont depuis longtemps devenus des classiques au menu de nos compatriotes subissent souvent des changements si bizarres que seul le nom reste de la recette originale. L'exemple le plus frappant en est peut-être la traditionnelle salade Olivier, très appréciée de presque tout le monde. Que nous reste-t-il de recette classique? Concombres marinés ou marinés oui oeufs bouillis. Oui, et ceux-ci, semble-t-il, étaient à l'origine des cailles, pas des poulets. Mais surtout de la viande "chanceuse" en français.
C'est là que la fantaisie folklorique errait! Et par conséquent, le monde entier signifie boeuf cuit au vin sous ce nom, mais dans l'ex-URSS, sous le nom, un plat de porc gras, pas le plus utile pour la figure et le foie, mais très savoureux est caché sous le nom . Il existe de nombreuses options de recettes et MirSovetov vous propose aujourd'hui l'une des plus populaires. Eh bien, à tous ceux qui n'approuvent pas la viande en français, nous promettons solennellement de cuisiner quelque chose de léger et sain la prochaine fois.
La procédure de cuisson est standard et la viande réussit toujours. Il est extrêmement difficile de se tromper ici. Habituellement, la viande en français avec des pommes de terre «part» immédiatement, il ne reste donc plus qu'à laver la vaisselle))).
Pas beaucoup recette compliquée cuire des pommes de terre au four avec de la viande, qui s'appelait "Pomme de terre française" ou "Viande française avec pommes de terre". Pour préparer le plat, vous aurez besoin de porc, de pommes de terre, d'oignons et de fromage. La viande est battue, marinée un peu, disposée sur une plaque à pâtisserie avec des légumes et cuite au four sous une couche de fromage. Délicieux et recette copieuse cuire les pommes de terre au four.
Vous pouvez cuire séparément de la viande au four en français avec des champignons et cuire des pommes de terre également séparément, et vous obtenez deux délicieux plats chauds. La viande au four avec des pommes de terre est plus satisfaisante. je veux t'offrir vraie recette viande avec pommes de terre en français.
- 1 kg. pommes de terre
- 800 g de filet de porc (poulet, dinde)
- 300 g de champignons frais ou surgelés
- 600 g d'oignons
- 600g. du fromage
- 250g. Mayonnaise
Idéalement, nous prenons du porc (le bœuf fonctionnera également), le coupons finement, le battons bien des deux côtés. Sur une plaque à pâtisserie graissée, coupez les pommes de terre en cercles fins (la tranche elle-même ne fait pas plus de 0,5 cm d'épaisseur), la couche de pommes de terre dépend du goût (j'aime le cm et demi), du sel et du poivre (les épices pour pommes de terre feront l'affaire ), mettre la viande hachée, les rondelles d'oignon, le sel et le poivre , recouvrir de mayonnaise (il est souhaitable que la mayonnaise ne soit pas épaisse et facilement enduite), une autre couche de pommes de terre, sel et poivre, fromage râpé (c'est possible sans) , Mayonnaise. Le tout est au four pendant au moins 40 minutes, la préparation est déterminée par une fourchette (elle doit entrer facilement) et un arôme.
Curieusement, l'histoire de la recette de viande française a des racines russes. Parfois, l'histoire de ce plat est comparée à l'histoire de la salade Olivier. Le nom de la viande en français est dû au fait qu'elle a d'abord été cuisinée à Paris. Et il y a des racines russes du fait qu'il a été préparé pour le comte Orlov, un favori de l'impératrice Catherine. Il est à noter que la recette de la viande en français n'a pas beaucoup changé depuis cette toute première préparation. Les champignons ont seulement disparu de la recette, puis le plat n'a été préparé qu'à partir de veau. Maintenant, la viande en français dans un gril à air est généralement préparée à partir de bœuf ou de porc. Mais fait intéressant c'est qu'en France même il n'y a pas de viande en français. C'est plutôt une tradition commune de la cuisine russe. En France, il existe un plat où la viande et les carottes alternent en couches, mais les pommes de terre et le fromage manquent.
La recette de la viande française se trouve dans diverses variantes, cependant, les ingrédients constants sont la viande, les pommes de terre, le fromage et la mayonnaise, qui sont alternés en couches. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à volonté. La viande en français ne demande pas beaucoup de temps, et le plat s'avère copieux et riche en calories.
J'ai rencontré beaucoup de variantes de cette recette, mais j'ai décidé d'apporter ma propre contribution.
Vous aurez besoin de : viande de porc
fromage à pâte dure
Commençons. Au fur et à mesure que je me souviens de l'arôme et du goût, la salive coule ...
Dans l'original, la viande est battue, comme pour les côtelettes, mais j'avais un morceau tellement tendre que je l'ai simplement coupé en fines tranches à travers les fibres.
Elle a soigneusement plié les assiettes de viande sur le plateau, poivré, salé et leur a donné un massage chinois "mille doigts" en martelant légèrement les épices dans la viande avec vos doigts.
Qu'il devienne un peu fou... En attendant, je cuisine des champignons. Je lave, sèche et coupe en fines tranches.
Je mets la grille du milieu dans le four à convection, en dessous se trouve une palette.
Je chauffe le gril à air à 200 degrés, minutes 5. Sur la grille la plus basse, à l'extérieur du gril, je dispose la viande reposée. Ensuite, je prends ce gril avec de la viande et je le place juste au-dessus de celui du milieu dans le gril. J'ai fait cela pour que la viande ne tombe pas à travers la grille, car la mienne est bien avec de très gros trous.
Nous avons réglé la température à 200 degrés pendant 15 minutes. À la fin des temps, nous graissons nos couches de viande avec de la mayonnaise. Nous ne regrettons pas la mayonnaise. La viande sera plus juteuse. J'ai utilisé un produit de ma propre production, c'est pourquoi je l'ai si jaune (oeufs maison).
Maintenant pendant 10 minutes à 200 degrés. Ensuite, nous couvrons de champignons et pendant 15 minutes à 175 degrés. Ensuite, nous le recouvrons de fromage et déjà par le regard, déterminons combien de temps. Je l'ai mis à nouveau pendant 15 minutes, à une température de 175 degrés. Mais je me suis arrêté plus tôt, car le fromage a atteint l'état plus rapidement. C'est tout. Sans grande fatigue, viande très savoureuse.
Les arômes flottaient tout simplement à couper le souffle. Bon appétit!
