Accueil Un poisson Recettes étape par étape pour les pilons avec du riz. Cuisses de poulet au four avec recette de riz. Recette : Cuisses de poulet au four avec riz et légumes - au four

Un poisson

Recettes étape par étape pour les pilons avec du riz. Cuisses de poulet au four avec recette de riz. Recette : Cuisses de poulet au four avec riz et légumes - au four

La viande de poulet est appréciée par beaucoup pour sa douceur et sa rapidité de cuisson. Cette recette de poulet et de riz est parfaite pour n'importe quelle cuisine. Même la femme au foyer la plus paresseuse ou très occupée sera ravie, car ce plat ne prend pratiquement pas de temps et d'énergie, les produits pour cela sont les plus simples et les plus abordables, et le résultat surprendra tout le monde avec son goût riche, sa jutosité et son arôme agréable. Même les hommes savent cuisiner pilons de poulet avec du riz au four tout seul et surprenez votre femme avec votre talent culinaire jusque-là caché. Nous ajouterons du maïs au plat, mais vous pouvez vous en passer ou ajouter d'autres légumes au plat, il est pratique d'utiliser du surgelé mélange de légumes.

Ingrédients

Pilons de poulet - 8 pcs.;
Riz - 250 gr.;
Huile végétale - 3 c. je ;
Carottes - 1 pc.;
Ail - 2 gousses;
Maïs en conserve - 1 b.;
Sel, noir poivre moulu goûter.

Cuisson

De toutes les parties du poulet, nous avons choisi les pilons, car cette viande est peu coûteuse et juteuse en soi, contrairement, par exemple, à filet de poulet. Les cuisses de poulet peuvent être utilisées de la même manière.

Préparez les légumes pour la friture. Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière, hachez l'ail avec un couteau en fines assiettes.

Versez de l'huile végétale dans la poêle (pour la friture, il est préférable de prendre du raffiné huile de tournesol, sans odeur, mais un mélange de beurre et d'huiles végétales, par exemple), mettez-y des carottes et de l'ail et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Si vous prenez une casserole avec des poignées en fonte par exemple, qui peut être mise au four, alors cette recette sera encore plus simplifiée, car tous les ingrédients peuvent être mélangés et cuits directement dedans.

Ajouter aux légumes frits cuits. Maïs en conserve, après avoir vidé le liquide - nous n'en avons pas besoin. Vous pouvez utiliser des produits surgelés.

Ajoutez-y du riz cru. Vous n'avez pas besoin de le rincer, de le cuire à la vapeur ou de le traiter d'une autre manière, c'est la beauté de la recette, tout est très simple. Le mieux est de prendre riz à grain long, adapté à la cuisson du pilaf. Il ne collera certainement pas pendant la cuisson.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger. Au même stade, diverses épices peuvent être ajoutées à la poêle, comme le curry, le curcuma ou le paprika.

Transférer le contenu de la casserole dans un plat allant au four. Encore une fois, si la poêle le permet, faites cuire directement dedans. Lisser le contenu avec le dos d'une cuillère et verser dessus eau chaude ou non salé bouillon de poulet de manière à recouvrir complètement le mélange de légumes et de riz. Vous avez besoin d'environ 600 ml d'eau.

Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant, assaisonnez avec beaucoup de sel et saupoudrez de poivre ou d'autres épices. Poser au-dessus de la Fig.

Placez délicatement le plat de riz et de poulet dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que le poulet et le riz soient complètement cuits. Après une demi-heure, regardez dans le four et s'il n'y a pas de liquide, ajoutez 100 ml d'eau, cela est nécessaire pour que le plat ne brûle pas et que le riz ne soit pas trop sec.

Sortir le moule du four, refroidir légèrement. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.

Servir cuisses de poulet avec du riz au four en portions chaudes, en préparant un plat d'accompagnement à l'aide d'un anneau culinaire. En raison du fait que le poulet était cuit directement sur l'oreiller de riz et de légumes, le plat d'accompagnement était imbibé de jus de viande libéré des cuisses pendant la cuisson et devenait encore plus parfumé. Un beau plat satisfaisant, peu coûteux et simple est prêt. Bon appétit!

Les cuisses de poulet avec du riz peuvent être un régal pour le déjeuner ou le dîner. Le processus de préparation de ce plat est assez simple et ne prend pas trop de temps. Et surtout, ce plat nécessite une quantité minimale de produits qui peuvent être facilement achetés dans n'importe quel magasin. Jetons un coup d'œil à quelques recettes que vous et votre famille allez adorer.

Produits qui seront nécessaires :

8 cuisses de poulet;
deux verres de riz;
sel de table à votre goût;
paprika doux - 1 petite cuillère;
une pincée de curcuma;
3 grandes cuillères d'huile végétale;
eau chaude - 500-600 ml.

Pour la sauce:

4 grandes cuillères de ketchup barbecue;
sel de table à votre discrétion;
un peu de poivre noir moulu;
180 ml de marinade aux prunes pour poulet Torchin.

La cuisson prendra 100 à 120 minutes.

Teneur en calories - 240 kcal.

Comment bien cuire les cuisses de poulet avec du riz au four:

Voir aussi : Comment j'ai perdu 19 kg en un mois et demi

Bien laver les cuisses de poulet eau froide et essuyez l'excès d'eau avec des serviettes en papier;
Pour que la viande de poulet soit tendre, juteuse et très douce, elle doit être marinée;
Pour ce faire, mettez les cuisses dans un bol, ajoutez-y du ketchup, de la marinade de prunes, un peu de sel et une pincée de poivre noir. Assurez-vous de bien mélanger;
Couvrir la tasse avec un couvercle et laisser mariner dans un endroit froid pendant 1,5 à 2 heures;
Le riz doit être bien rincé à l'eau froide, environ 2-3 fois;
Nous étalons le riz dans une tasse, y ajoutons du sel, du paprika et du curcuma. Bien mélanger pour que toutes les épices soient uniformément réparties;
Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie de tous les côtés. huile végétale;
Étendre le riz aux épices sur le fond et le niveau ;
Versez les céréales de riz avec de l'eau chaude, cela accélérera le processus de cuisson;
Ensuite, étalez les cuisses de poulet marinées;
Le four doit être réchauffé, il doit avoir une température d'au moins 180 degrés;
Nous enlevons la plaque à pâtisserie avec du riz et des jambes là-bas;
Il faut environ 40 à 50 minutes pour cuire;
Si l'eau bout et que les grains de riz sont durs, vous pouvez verser un peu d'eau ;
Nous sortons la friandise finie du four. Les jambes sur le dessus seront rouges avec une croûte dorée et le riz sera friable;
Nous répartissons les jambes chaudes avec un plat d'accompagnement sur des assiettes, décorons avec des herbes et servons.

Cuisses de poulet avec riz et légumes au four

Produits pour cuisiner :

pilon de poulet - 8 morceaux;
400 grammes de céréales de riz;
oignon - 1 morceau;
carotte - 1 légume-racine;
un demi-kilo de tomates cerises;
un verre de petits pois;
poivron - 1 morceau;
100 grammes de fromage;
assaisonnements à votre goût.

Temps de cuisson - 1 heure.

Teneur en calories - 247 kcal.

Comment cuisiner:

Cuisses de poulet paresseux avec riz et maïs

Liste des produits requis :

pilons de poulet - 1 kilogramme;
200 grammes de riz cuit à la vapeur;
deux têtes d'oignons;
maïs en conserve - un pot de 340 grammes;
deux racines de carotte;
2 tasses de bouillon ou d'eau;
sel de table - 1,5 cuillères à café;
une pincée de curry;
un peu de paprika;
50 ml d'huile d'olive.

Il faudra 1,5 heures pour se préparer.

Voir aussi : Comment j'ai augmenté mes seins de 2 tailles en 1 semaine

Teneur en calories - 230 kcal.

Étapes de cuisson :

Bien laver les cuisses de poulet à l'eau froide. Assurez-vous d'essuyer avec des serviettes en papier d'eau;
Après cela, nous frottons les jambes de tous les côtés avec du poivre noir, du paprika et du curry. Nous laissons un moment pour que la viande soit saturée des arômes d'épices;
Nous retirons la coque de l'oignon et coupons en petits cubes;
Verser les tranches d'oignon dans l'huile chaude, remuer et laisser frire;
Nous lavons bien les racines de carottes, les épluchons avec un éplucheur de légumes;
Nous essuyons la carotte à travers une râpe avec une grande grille;
Versez les carottes avec les oignons, qui sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien mélanger et continuer à faire frire les légumes;
Ensuite, ouvrez un pot de maïs, versez l'excès de jus;
Nous répandons le maïs sur les légumes, remuons et faisons frire davantage;
Vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu;
Pendant ce temps, rincez le riz. Nous lavons les céréales à l'eau froide, il vaut mieux le faire 2-3 fois;
Après cela, nous avons étalé le riz lavé sur la friture de légumes dans une poêle;
Mélangez le riz avec les légumes. Retirer du feu et laisser reposer un moment pour que les gruaux de riz soient saturés d'huile et de saveurs de légumes;
Ensuite, étalez le mélange de riz et de légumes sur la surface du moule, nivelez-le soigneusement sous la forme d'une couche uniforme;
Ensuite, le riz et les légumes doivent être versés avec de l'eau chaude ou du bouillon de légumes ou de viande;
Mettre les pilons marinés dessus;
Si vous le souhaitez, vous pouvez tout saupoudrer de sel;
Nous couvrons le formulaire avec du papier d'aluminium afin qu'il recouvre complètement le dessus;
Nous chauffons le four à 200 degrés et en retirons le formulaire;
Cuire le riz avec les jambes pendant une heure;
Après cela, sortez-le du four, retirez le papier d'aluminium;
Nous étendons les pilons chauds avec un plat d'accompagnement sur des assiettes et servons. Vous pouvez décorer de persil si vous le souhaitez.

Si vous avez besoin de perdre quelques kilos, essayez le régime à l'avoine et aux pommes.

Cuisson rapide à la poêle : une recette simple

Préparez les produits de la liste suivante :

5 pilons de poulet;
une tasse et demie de riz;
une demi-carotte;
2 gousses d'ail;
½ cuillère à café d'adjika;
70 ml d'huile végétale;
un demi-bouquet de légumes verts.

Le processus de cuisson prendra 40 à 50 minutes.

Teneur en calories - 220 kcal.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec du riz dans une casserole:

Bien rincer les cuisses de poulet sous l'eau froide et essuyer avec une serviette;
Versez l'huile dans une poêle et mettez le feu;
On étale les cuisses dans l'huile chauffée, on couvre le couvercle et on laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes ;
Pelez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux;
Nous lavons les carottes, épluchons la peau;
Nous essuyons la racine de carotte à travers une râpe avec une grande grille;
Nous avons étendu l'ail, les carottes aux jambes;
Le riz est lavé dans plusieurs eaux, on sélectionne toutes les ordures ;
Nous répartissons les gruaux de riz dans la casserole avec le reste des composants, mélangez bien;
Ajouter de l'huile végétale et verser de l'eau, environ 220 ml;
Ajouter le sel, l'adjika et bien mélanger. On laisse mijoter un quart d'heure ;
Ensuite, lavez les verts, coupez-les en petits morceaux;
Nous répartissons les légumes verts dans la casserole, laissons mijoter encore 5 à 7 minutes et retirons du feu;
Servir chaud, vous pouvez en plus mettre de la crème sure ou de la sauce tomate.

Les cuisses de poulet avec du riz sont un régal très satisfaisant que toute femme au foyer peut préparer. Lors de la torréfaction, la viande est saturée de jus et d'arômes d'épices, et le riz est saturé d'odeur de viande et de légumes. Dans ce cas, le riz s'avère friable, tous les grains de riz sont séparés les uns des autres. Ce plat se marie bien avec des légumes frais, toutes les sauces.

Les cuisses de poulet avec du riz sont un plat délicieux, rapide et facile à préparer. Elle nécessite un minimum de temps de préparation, donc si vous avez besoin de cuisiner quelque chose de savoureux, mais rapidement, alors cette recette est faite pour vous !

Tout d'abord, préparons le pilon. Pourquoi doit-il d'abord être décongelé et lavé ?

Mélangez bien le pilon et laissez-le sous cette forme, de préférence pendant au moins une heure. Je le marine généralement le soir et le matin je le prépare. S'il n'y a pas de temps du tout, 30 minutes suffisent, mais gardez à l'esprit que plus il reste longtemps sous cette forme, plus son goût et son arôme seront tendres et riches.

En accompagnement, j'ai pris du riz. Vous pouvez utiliser n'importe quel riz, mais je cuisine ce plat avec du riz cuit à la vapeur. Pour cela, il faut d'abord bien le rincer dans plusieurs eaux...

Les légumes, en principe, vont généralement bien avec le riz, donc si encore une fois il n'y a pas de temps, vous pouvez utiliser n'importe quel gel à votre goût. Je vais cuisiner avec des légumes frais. Pour ce faire, coupez les carottes en cubes ...

Et des oignons en demi rondelles...

Faites d'abord revenir les oignons...

Ajoutez ensuite les carottes et faites revenir le tout pendant quelques minutes de plus (n'oubliez pas de saler) ...

Ajouter ensuite le riz lavé dans la poêle...

Et remuer jusqu'à ce qu'il soit saturé d'huile. Nous vidons le liquide du maïs et l'envoyons ensuite ...

Nous mélangeons tout à nouveau et l'éteignons ...

Maintenant on transfère ce mélange dans un moule et on le nivelle bien...

Verser deux verres d'eau ou de bouillon (ne pas oublier de saler) et étaler le pilon sur le riz...

Nous fermons le formulaire avec du papier d'aluminium et l'envoyons au four préchauffé à 200 * s pendant 40 à 50 minutes. Ensuite, nous le sortons, retirons le papier d'aluminium ...

Et nous l'envoyons encore 15-20 minutes pour que les jambes soient dorées ...

Au moment de servir, décorez de verdures ...

Si simple et pas complexe, vous pouvez cuisiner très savoureux et repas copieux. Le riz s'avère friable, parfumé et complète parfaitement la viande...

Bon appétit!

Temps de cuisson: PT01H15M 1 heure 15 minutes

Cuisses de poulet avec riz et légumes au four

Comment cuisiner:

recette traditionnelle

Produits qui seront nécessaires :

8 cuisses de poulet;
deux verres de riz;
sel de table à votre goût;
paprika doux - 1 petite cuillère;
une pincée de curcuma;
3 grandes cuillères d'huile végétale;
eau chaude - 500-600 ml.

Pour la sauce:

4 grandes cuillères de ketchup barbecue;
sel de table à votre discrétion;
un peu de poivre noir moulu;
180 ml de marinade aux prunes pour poulet Torchin.

La cuisson prendra 100 à 120 minutes.

Teneur en calories - 240 kcal.

Comment bien cuire les cuisses de poulet avec du riz au four:

Nous lavons bien les cuisses de poulet à l'eau froide et essuyons l'excès d'eau avec des serviettes en papier;
Pour que la viande de poulet soit tendre, juteuse et très douce, elle doit être marinée;
Pour ce faire, mettez les cuisses dans un bol, ajoutez-y du ketchup, de la marinade de prunes, un peu de sel et une pincée de poivre noir. Assurez-vous de bien mélanger;
Couvrir la tasse avec un couvercle et laisser mariner dans un endroit froid pendant 1,5 à 2 heures;
Le riz doit être bien rincé à l'eau froide, environ 2-3 fois;
Nous étalons le riz dans une tasse, y ajoutons du sel, du paprika et du curcuma. Bien mélanger pour que toutes les épices soient uniformément réparties;
Lubrifiez la forme ou la plaque à pâtisserie de tous les côtés avec de l'huile végétale;
Étendre le riz aux épices sur le fond et le niveau ;
Versez les céréales de riz avec de l'eau chaude, cela accélérera le processus de cuisson;
Ensuite, étalez les cuisses de poulet marinées;
Le four doit être réchauffé, il doit avoir une température d'au moins 180 degrés;
Nous enlevons la plaque à pâtisserie avec du riz et des jambes là-bas;
Il faut environ 40 à 50 minutes pour cuire;
Si l'eau bout et que les grains de riz sont durs, vous pouvez verser un peu d'eau ;
Nous sortons la friandise finie du four. Les jambes sur le dessus seront rouges avec une croûte dorée et le riz sera friable;
Nous répartissons les jambes chaudes avec un plat d'accompagnement sur des assiettes, décorons avec des herbes et servons.

Cuisses de poulet paresseux avec riz et maïs

Liste des produits requis :

pilons de poulet - 1 kilogramme;
200 grammes de riz cuit à la vapeur;
deux têtes d'oignons;
maïs en conserve - un pot de 340 grammes;
deux racines de carotte;
2 tasses de bouillon ou d'eau;
sel de table - 1,5 cuillère à café;
une pincée de curry;
un peu de paprika;
50 ml d'huile d'olive.

Il faudra 1,5 heures pour se préparer.

Teneur en calories - 230 kcal.

Étapes de cuisson :

Bien laver les cuisses de poulet à l'eau froide. Assurez-vous d'essuyer avec des serviettes en papier d'eau;
Après cela, nous frottons les jambes de tous les côtés avec du poivre noir, du paprika et du curry. Nous laissons un moment pour que la viande soit saturée des arômes d'épices;
Nous retirons la coque de l'oignon et coupons en petits cubes;
Verser les tranches d'oignon dans l'huile chaude, remuer et laisser frire;
Nous lavons bien les racines de carottes, les épluchons avec un éplucheur de légumes;
Nous essuyons la carotte à travers une râpe avec une grande grille;
Versez les carottes avec les oignons, qui sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien mélanger et continuer à faire frire les légumes;
Ensuite, ouvrez un pot de maïs, versez l'excès de jus;
Nous répandons le maïs sur les légumes, remuons et faisons frire davantage;
Vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et réduire le feu;
Pendant ce temps, rincez le riz. Nous lavons les céréales à l'eau froide, il vaut mieux le faire 2-3 fois;
Après cela, nous avons étalé le riz lavé sur la friture de légumes dans une poêle;
Mélangez le riz avec les légumes. Retirer du feu et laisser reposer un moment pour que les gruaux de riz soient saturés d'huile et de saveurs de légumes;
Ensuite, étalez le mélange de riz et de légumes sur la surface du moule, nivelez-le soigneusement sous la forme d'une couche uniforme;
Ensuite, le riz et les légumes doivent être versés avec de l'eau chaude ou du bouillon de légumes ou de viande;
Mettre les pilons marinés dessus;
Si vous le souhaitez, vous pouvez tout saupoudrer de sel;
Nous couvrons le formulaire avec du papier d'aluminium afin qu'il recouvre complètement le dessus;
Nous chauffons le four à 200 degrés et en retirons le formulaire;
Cuire le riz avec les jambes pendant une heure;
Après cela, sortez-le du four, retirez le papier d'aluminium;
Nous étendons les pilons chauds avec un plat d'accompagnement sur des assiettes et servons. Vous pouvez décorer de persil si vous le souhaitez.

Cuisson rapide à la poêle : une recette simple

Préparez les produits de la liste suivante :

5 pilons de poulet;
une tasse et demie de riz;
une demi-carotte;
2 gousses d'ail;
½ cuillère à café d'adjika;
70 ml d'huile végétale;
un demi-bouquet de légumes verts.

Le processus de cuisson prendra 40 à 50 minutes.

Teneur en calories - 220 kcal.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec du riz dans une casserole:

Bien rincer les cuisses de poulet sous l'eau froide et essuyer avec une serviette;
Versez l'huile dans une poêle et mettez le feu;
On étale les cuisses dans l'huile chauffée, on couvre le couvercle et on laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes ;
Pelez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux;
Nous lavons les carottes, épluchons la peau;
Nous essuyons la racine de carotte à travers une râpe avec une grande grille;
Nous avons étendu l'ail, les carottes aux jambes;
Le riz est lavé dans plusieurs eaux, on sélectionne toutes les ordures ;
Nous répartissons les gruaux de riz dans la casserole avec le reste des composants, mélangez bien;
Ajouter de l'huile végétale et verser de l'eau, environ 220 ml;
Ajouter le sel, l'adjika et bien mélanger. On laisse mijoter un quart d'heure ;
Ensuite, lavez les verts, coupez-les en petits morceaux;
Nous répartissons les légumes verts dans la casserole, laissons mijoter encore 5 à 7 minutes et retirons du feu;
Servir chaud, vous pouvez en plus mettre de la crème sure ou de la sauce tomate.

Simple et Fast food peut être cuisiné à la maison. Cuisses de poulet avec du riz - un dîner copieux pour la famille: au four, dans une casserole, dans une mijoteuse.

Un plat de poulet et de riz, qui, en fait, se prépare tout seul, il suffit de faire cuire la friture. Une excellente option lorsque vous avez besoin d'un repas rapide et d'un repas copieux.

Pilons de poulet - 1 paquet (4-5 pcs.)
Riz - 1 tasse (volume - 160 ml)
Maïs en conserve - 1 boîte
Carotte - 1 pc.
Oignon - 2 pièces
Eau (eau bouillante) ou bouillon - 500 ml
Feuille de laurier
Poivre
Huile de tournesol

Mon tibia, sec. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Versez 2 cuillères à soupe dans le moule. huile, faire revenir l'oignon. Ajouter les carottes aux oignons mi-cuits. Lorsque la friture est prête, versez le maïs, faites frire pendant une minute ou deux.

Nous nous endormons avec du riz lavé pour qu'il soit saturé de jus de maïs, de carottes, d'oignons et d'huile. Infusons pendant deux minutes.

Nous déplaçons tout dans un plat allant au four, posons les pilons sur le dessus, versons de l'eau chaude ou du bouillon, mettons des feuilles de laurier pour la saveur. Nous l'envoyons au four pendant 45 à 60 minutes à une température de 180 degrés.

Recette 2 : Cuisses de poulet avec du riz au four (photos étape par étape)

cuisses de poulet - 1-1,5 kg;
riz (il vaut mieux prendre du riz cuit à la vapeur) - 2 tasses;
paprika doux - 1 cuillère à café;
curcuma - 1 cuillère à café;
sel - au goût;
huile végétale - 2-3 c. l. ;
eau bouillante - 500-600 ml.

Pour la marinade :

ketchup (j'ai cuisiné avec du ketchup BBQ) - 4 c. l. ;
sel, poivre - au goût;
marinade aux prunes pour poulet Torchin - 175 g (facultatif, peut être remplacé par du ketchup).

Cuire les cuisses de poulet avec du riz dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes (si toute l'eau s'est évaporée et que le riz n'est pas encore prêt, ajoutez un peu plus d'eau bouillante).

Recette 3, pas à pas : riz aux cuisses de poulet dans une poêle

Le riz moelleux se marie bien avec le poulet, le plat se prépare très rapidement et est parfait pour un dîner avec toute votre famille.

Cuisses de poulet 4-5 pcs.
Riz 1,5 tasse
Huile végétale 50-70 ml.
Sel au goût
Carottes 0,5 pcs.
Ail 2 gousses
Verts 0,5 botte
Adjika 0,5 cuillère à café

Faites frire les cuisses de poulet pelées dans de l'huile végétale à feu moyen. Faites-les mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Pelez l'ail, coupez-le en tranches. Râpez les carottes sur une râpe fine. Déposez les légumes sur le plat. Le feu doit également être moyen.

Verser le riz dans la casserole et remuer. Ajouter de l'huile végétale et de l'eau, un peu moins qu'un verre standard. Saler et ajouter l'adjika, sec ou liquide. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.

Lavez les verts et hachez-les. Nous le posons au-dessus de la Fig. Laisser mijoter encore 5 minutes, le plat est prêt, bon appétit.

Recette 4 : Riz aux Légumes et Cuisses de Poulet au Four

La viande de poulet est appréciée par beaucoup pour sa douceur et sa rapidité de cuisson. Cette recette de poulet et de riz est parfaite pour n'importe quelle cuisine. Même la femme au foyer la plus paresseuse ou très occupée sera ravie, car ce plat ne prend pratiquement pas de temps et d'énergie, les produits pour cela sont les plus simples et les plus abordables, et le résultat surprendra tout le monde avec son goût riche, sa jutosité et son arôme agréable. Même les hommes peuvent cuisiner eux-mêmes des pilons de poulet avec du riz au four et surprendre leur femme avec leur talent culinaire caché jusqu'à présent. Nous ajouterons du maïs au plat, mais vous pouvez vous en passer ou ajouter d'autres légumes au plat, il est pratique d'utiliser un mélange de légumes surgelés.

Pilons de poulet - 8 pcs.;
Riz - 250 gr.;
Huile végétale - 3 c. je ;
Carottes - 1 pc.;
Ail - 2 gousses;
Maïs en conserve - 1 b.;
Sel, poivre noir moulu au goût.

De toutes les parties du poulet, nous avons choisi les pilons, car cette viande est peu coûteuse et juteuse en soi, contrairement, par exemple, au filet de poulet. Les cuisses de poulet peuvent être utilisées de la même manière.

Préparez les légumes pour la friture. Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière, hachez l'ail avec un couteau en fines assiettes.

Versez de l'huile végétale dans la poêle (pour la friture, il est préférable de prendre de l'huile de tournesol raffinée, sans odeur, mais un mélange de beurre et d'huiles végétales, par exemple, convient également), placez-y les carottes et l'ail et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres .

Ajoutez du maïs en conserve aux légumes frits prêts à l'emploi, après avoir égoutté le liquide - nous n'en aurons pas besoin. Vous pouvez utiliser des produits surgelés.

Ajoutez-y du riz cru. Vous n'avez pas besoin de le rincer, de le cuire à la vapeur ou de le traiter d'une autre manière, c'est la beauté de la recette, tout est très simple. Il est préférable de prendre du riz à grains longs, adapté à la cuisson du pilaf. Il ne collera certainement pas pendant la cuisson.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger. Au même stade, diverses épices peuvent être ajoutées à la poêle, comme le curry, le curcuma ou le paprika.

Transférer le contenu de la casserole dans un plat allant au four. Encore une fois, si la poêle le permet, faites cuire directement dedans. Lissez le contenu avec le dos d'une cuillère et versez de l'eau chaude ou du bouillon de poulet non salé pour recouvrir complètement le mélange de légumes et de riz. Vous avez besoin d'environ 600 ml d'eau.

Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant, assaisonnez avec beaucoup de sel et saupoudrez de poivre ou d'autres épices. Poser au-dessus de la Fig.

Sortir le moule du four, refroidir légèrement. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.

Servir les cuisses de poulet avec du riz au four en portions chaudes en disposant la garniture avec un anneau culinaire. En raison du fait que le poulet était cuit directement sur l'oreiller de riz et de légumes, le plat d'accompagnement était imbibé de jus de viande libéré des cuisses pendant la cuisson et devenait encore plus parfumé. Un beau plat satisfaisant, peu coûteux et simple est prêt. Bon appétit!

Recette 5 : Cuisses de poulet au four avec riz et légumes

pilon de poulet - 8 pièces;
carottes - 1-2 pièces;
oignon - 2 pièces;
maïs en conserve - 1 b.;
riz - 1 cuillère à soupe;
eau - 2,5 cuillères à soupe;
sel et épices - au goût;
huile végétale pour la friture - au goût

Tout d'abord, préparons le pilon. Pourquoi doit-il d'abord être décongelé et lavé ?

En accompagnement, j'ai pris du riz. Vous pouvez utiliser n'importe quel riz, mais je cuisine ce plat avec du riz cuit à la vapeur. Pour cela, il faut d'abord bien le rincer dans plusieurs eaux.

Et des oignons en demi rondelles.

Faites d'abord revenir l'oignon.

Ajoutez ensuite les carottes et faites revenir le tout pendant quelques minutes de plus (n'oubliez pas de saler).

Ajoutez ensuite le riz lavé dans la poêle.

Et remuer jusqu'à ce qu'il soit saturé d'huile. Égoutter le liquide du maïs et réserver.

Mélangez à nouveau le tout et éteignez.

Maintenant, nous déplaçons ce mélange dans un moule et le nivelons bien.

Versez deux verres d'eau ou de bouillon (sans oublier de saler) et posez le pilon sur le riz.

Nous fermons le formulaire avec du papier d'aluminium et l'envoyons au four préchauffé à 200 * s pendant 40 à 50 minutes. Ensuite, nous le sortons, retirons le papier d'aluminium.

Et nous l'envoyons encore 15 à 20 minutes pour que les jambes soient dorées.

Au moment de servir, décorez d'herbes.

C'est si simple et pas complexe que vous pouvez cuisiner un plat très savoureux et satisfaisant. Le riz s'avère friable, parfumé et complète parfaitement la viande.

Recette 6, simple : cuisses de poulet avec du riz dans une mijoteuse

Si vous êtes très occupé et que vous avez très peu de temps pour cuisiner et que vous ne voulez pas nourrir vos proches uniquement avec des produits semi-finis du magasin, faites cuire du riz avec du poulet et des légumes dans une mijoteuse. La technique fera presque tout pour vous, et la famille sera très contente. Le plat est très savoureux, sain et satisfaisant.

Poulet tendre parfumé et riz friable, et même avec des légumes juteux et brillants - une fois cuits, vous le ferez très souvent, car votre famille raffolera de ce plat simple et étonnamment savoureux.

Cuisses de poulet - 4 pièces;
Riz - 1 tasse;
Mélange mexicain - 200 g;
Eau - 2 verres;
Huile végétale - 2 c. l. ;
Le sel;
Poivre.

Nous lavons bien les cuisses de poulet sous l'eau courante (si elles étaient congelées, vous devez d'abord les décongeler) et les frotter généreusement avec du sel et du poivre.

Nous les mettons dans un bol multicuiseur avec de l'huile végétale préalablement versée dedans et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en mode «Cuisson» ou «Friture» de tous les côtés. Sur "Cuisson", cela nous prendra environ 20 minutes (vous pouvez couvrir et tourner toutes les 3-5 minutes), sur "Friture" - environ 10 (nous ne partons pas, nous suivons le processus et le retournons à temps).

Laissons maintenant le multicuiseur se reposer. Mettez le mélange de légumes directement de l'emballage sur les cuisses frites. Il n'est pas nécessaire de décongeler le mélange à l'avance.

Lavez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Nous le versons également dans le bol. Ne pas mélanger avec le reste des ingrédients, laisser comme ça.

Remplissez tous les ingrédients avec de l'eau. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Nous fermons le riz avec du poulet dans le multicuiseur avec un couvercle, sélectionnons le mode «Riz» (dans certains appareils, il peut s'appeler «Pilaf») et ne l'ouvrons pas avant le signal.

Dès que le riz friable au poulet est prêt, mélangez-le immédiatement et servez-le chaud sur la table. Vous pouvez le décorer avec des brins de verdure. Ce sera délicieux de manger ce riz comme plat indépendant ou avec l'ajout de produits frais ou concombres en conserve, tomates.