Dom Pića i kokteli Omlet od tikvica bez mleka. Omlet od tikvica. Kako brzo skuhati omlet od povrća sa tikvicama

Pića i kokteli

Omlet od tikvica bez mleka. Omlet od tikvica. Kako brzo skuhati omlet od povrća sa tikvicama

Korak 1: Pripremite povrće.

Stavite tikvice u sudoper i dobro isperite, najbolje je čak uzeti neku četku ili dobro protrljati povrće rukama. Nakon pranja osušite ga jednokratnim ručnicima, odrežite krajeve s obje strane, a zatim narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove. Međutim, ako se odlučite skuhati omlet od kasnih tikvica, obavezno ga ogulite i uklonite sjemenke.
Luk je, inače, potpuno neobavezan u ovom omletu, ali je bolji sa njim, oguliti, oprati hladnom vodom, a zatim narežite na tanke poluprstenove ili male kocke.

Korak 2: Pirjajte povrće.

U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu propržite luk dok ne postane proziran. Zatim na isto mesto sipajte komade tikvica i kuvajte povrće na srednjoj vatri 5-7 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati sadržaj tiganja da ništa ne zagori.

Korak 3: Umutite jaja.

Dok se povrće peče, razbijte oba jaja u činiju i umutite dok ne postane glatka i pjenasta. Na kraju smesu od jaja posolite i pobiberite po ukusu.

Korak 4: Pripremite omlet od tikvica.

To pirjano povrće sipati masu od posoljenog i popaprinog jaja i tako sve pržiti na srednjoj vatri 2-3 minute. Zatim poklopite poklopcem, smanjite jačinu i nastavite da kuvate omlet od tikvica dok se dobro ne ispeče. Ovo može ići od 5 do 10 minuta. A masu možete i okrenuti i nastaviti pržiti na srednjoj vatri bez zatvaranja poklopca. Gotov omlet skinite sa vatre i odmah poslužite.

Korak 5: Poslužite omlet sa tikvicama.

Omlet sa tikvicama podijelite nožem direktno u tepsiju na porcije, a zatim ga špatulom rasporedite na tanjire. Ukrasite svježim začinskim biljem ili salatom od hrskavog povrća poput krastavca ili paprike. Pavlaka dobro funkcioniše kao sos. Ovo je tako obilan ljetni doručak, koji je i veoma zdrav i hranljiv.
Prijatno!

Gotov omlet pospite sirom, bilo da se radi o feta siru, feti ili parmezanu po izboru, kako bi jelo bilo još ukusnije i malo zadovoljavajuće.

Upoznala sam recepte za omlet sa tikvicama, gde su se pržene kobasice ili kobasice uz povrće. To čini gotov omlet mnogo težim, ali znam da ima puno ljudi kojima uvijek nedostaje nešto od mesa u jelima od povrća.

Za ljepotu, možete čak i pomiješati tikvice i tikvice za bebe tako što ćete ih pržiti zajedno, a zatim dodati umućena jaja.

Omlet je izdašan i ukusna opcija doručak, koji je najčešće prisutan na jutarnjem stolu. Do danas postoji mnogo varijacija u pripremi ovog jela, ali s početkom ljetne sezone, omlet od tikvica postaje sve popularniji.

Takav doručak će biti odlično rješenje za one koji prate svoju figuru i žele se riješiti viška kilograma uz zdravstvene prednosti.

Ako još uvijek niste uvrstili tikvice u svoju ishranu, vrijeme je da to učinite, jer ovo povrće nije samo neverovatno lagano i ukusno, već je i izuzetno zdravo.

Tikvice imaju prilično neobičan sastav, od čega više od 90% predstavlja voda. Unatoč tome, proizvod ima mnoga korisna svojstva zbog prisustva kalcija, natrijuma, željeza, vitamina B, C, PP, E, biotina, pektina, dijetalnih vlakana.

Main korisne karakteristike tikvice su:

Poboljšanje imuniteta i jačanje zaštitnih snaga ljudskog organizma;
apsorpcija i izlučivanje toksina, lošeg holesterola i viška tečnosti iz organizma;
brzo zasićenje i smanjena potreba za hranom, što je važno u dijetalnoj prehrani;
uklanjanje nadutosti, bez obzira na prirodu njihovog porijekla;
poboljšanje rada organa kardiovaskularnog sistema;
osiguravanje pravilnog funkcionisanja probavnog sistema;
pruža anthelmintičko djelovanje;
normalizacija nivoa hemoglobina.

Tikvice se odlikuju minimalnim sadržajem kalorija i odsustvom masnih komponenti, zbog čega se jela na bazi ovog proizvoda preporučuju za uključivanje u prehranu pacijenata sa dijabetesom i pretilošću.

Za pripremu ukusnog i nježnog omleta od tikvica u tavi, trebate koristiti jednostavan recept i dostupni sastojci, a to su:

kokošja jaja - 3 kom.;
mlijeko - 50 ml;
tikvice - 1 kom. srednja veličina;
biljno ulje;
sol i crni mljeveni biber po ukusu;
začinsko bilje za ukrašavanje jela.

Tikvice dobro isperite pod mlazom vode, a zatim uklonite koru i sredinu. Uklanjanje jezgre potrebno je samo ako govorimo o korištenju dovoljno zrelog povrća, unutar kojeg su se formirale guste sjemenke. Ako koristite mladu tikvicu, možete bez uklanjanja unutrašnje pulpe.

Oguljene tikvice morate iseći na male kockice i pržiti ih u tavi, dodajući malu količinu biljno ulje. Pržite dok povrće ne počne da dobija mekšu teksturu.

U pravilu, ovaj postupak traje od 5 do 8 minuta. U tom slučaju sadržaj posude se mora redovno miješati kako ne bi zagorio.

U posebnoj posudi potrebno je dobro umutiti jaja sa naznačenom količinom mlijeka, koristeći za tu svrhu pjenjač. Dobivenu homogenu masu treba začiniti solju i crnim biberom po ukusu. Prelijte smjesu za omlet na pržene tikvice i kuhajte zatvorena tepsija na laganoj vatri.

Kada se omlet dobro stegne, šerpu možete skloniti sa vatre. Preporučljivo je servirati omlet na stol, prethodno ga iseći na porcionirane komade. Sjeckano zelje treba koristiti kao ukras za jelo.

Postoji mnogo recepata za pravljenje omleta sa tikvicama u tiganju, pa za promenu možete koristiti dodatne sastojke koji će doručak učiniti zasitnijim i ukusnijim.

Na primjer, kobasice se mogu koristiti kao pomoćna komponenta, dajući prednost sorti sa niskim udjelom masti. Iseckanu kobasicu možete lagano propržiti u tiganju i dodati prženim tikvicama zajedno sa umućenom masom.

Nije tajna da pokazatelji kvalitete konačnog jela uvelike ovise o tome koji se proizvodi koriste u njegovoj pripremi. Dakle, pri odabiru tikvica za omlet, preporuča se dati prednost mladom, blago zelenkastom povrću. Pozitivni aspekti ovog izbora su brzina njihove pripreme i delikatniji ukus.

Tikvice se mogu pržiti kako prije dodavanja umućene mase, tako i sa njom. Ako više volite prvu opciju, povrće narežite na veće komade.

Ako treba tikvice prethodno pomiješati sa masom za omlet, a zatim ih pržiti u tavi, preporučuje se da povrće isjeckate pomoću rende. Samo u tom slučaju će biti zagarantovano ujednačeno kuhanje svih proizvoda.

Također treba imati na umu da tikvice nemaju izražen okus i aromu, tako da ne treba štedjeti na korištenju raznog zelenila, što će jelo učiniti ukusnijim i ukusnijim.

Prijatno!

omlet - univerzalno jelo savršeno za doručak, ručak ili laganu večeru. Pravi se od mlijeka i kokošja jaja uz dodatak gljiva, povrća, pa čak i morskih plodova. U današnjem članku ćete pronaći više od jednog zanimljiv recept omlet sa tikvicama.

Tradicionalna opcija

Jednostavno je i ukusno jelo priprema za samo nekoliko minuta. Stoga je najprikladniji za jutarnji obrok. Da biste napravili lagan i zdrav doručak, trebat će vam:

Mala tikvica.
Par jaja.
¼ šolje mleka.
3 kašike maslinovog ulja.
Sol i začini.

Oprane tikvice narežite na četvrtine kolutića i popržite na zagrijanom maslinovom ulju. Čim omekša, posoli se, začini začinima i prelije jajima, prethodno umućenim sa mlijekom. Pripremite omlet sa tikvicama u tiganju pokrivenom poklopcem nekoliko minuta sa svake strane. Prije serviranja prebacuje se na ravan tanjir i posipa se sjeckanim začinskim biljem.

Opcija slanine

Interesantno je hranljivo jelo kuvanje u rerni. Stoga, ako ga planirate poslužiti uz doručak, morat ćete se probuditi pola sata ranije nego inače. Prije nego počnete praviti nježni, blago slatki omlet sa tikvicama i paradajzom, pogledajte imate li pri ruci:

Priprema ovog omleta sa tikvicama je izuzetno jednostavna, tako da svaki početnik može bez problema da se nosi sa ovim zadatkom. Da biste to učinili, jaja, slanina, sol i mlijeko se pomiješaju u dubokoj posudi. Isjeckan zeleni luk, seckani peršun, brašno, pola raspoloživog sira i seckane tikvice. Sve se lagano izmeša i sipa u vatrostalnu posudu, namašćenu maslinovo ulje. Na vrh se stavljaju kriške paradajza, lagano ih pritiskajući. Dobiveni poluproizvod pospite ostacima sira i stavite u pećnicu. Nakon dvadeset pet minuta zapečeni omlet se vadi iz rerne, ukrašava svežim peršunom i servira.

Varijanta sa pečurkama

Odmah ćemo vas upozoriti da ovaj recept za omlet sa tikvicama uključuje upotrebu štednjaka. Stoga ne morate stalno pratiti da jelo ne izgori. Da počastite svoju porodicu ukusnim i lagani doručak, vodite računa da imate pri ruci:

5 jaja.
Mlade tikvice.
4 šampinjona.
3 supene kašike mleka.
Zeleni, puter i sol.

Jaja se prelije sa odgovarajućom količinom mlijeka i umuti mikserom. U nastalu tečnost dodaju se prstohvat soli, nasjeckane šampinjone i rendane tikvice. Sve se to šalje u posudu uređaja, podmazanu puterom i prekriveno poklopcem. Omlet sa tikvicama priprema se u sporu štednjaku koji radi u režimu "Pečenje" trideset minuta. Prije upotrebe posipa se naribanim sirom i ukrašava svježim začinskim biljem.

Opcija dimljene piletine

Ovaj obilan i mirisan doručak sigurno će cijeniti i predstavnici jačeg spola. Priprema se za manje od pola sata i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Uraditi ukusan omlet sa tikvicama će vam trebati:

4 jaja.
Kašika pavlake.
150 grama tikvica.
Kašika biljnog ulja.
80 grama dimljene piletine.
Sol i začini.

Jaja se pomešaju sa kiselom pavlakom i umutiti dok se ne dobije homogena masa. Dobijenoj smjesi se dodaje sol i sipa u zagrijanu tavu, podmazanu biljnim uljem. Tu se šalju i naribane tikvice i seckana piletina. Masa za omlet se presavije na pola i prži sa svake strane dok se ne pojavi zlatna korica. Zalijte ga prije serviranja umak od soje ili kečap.

Varijanta sa paprikom

Ovaj lagani omlet od povrća sa tikvicama gotov je za samo pola sata. Stoga će sigurno zanimati one koji sami moraju napraviti doručak. Da biste probali ovo jelo, trebat će vam:

4 jaja.
300 grama tikvica.
50 mililitara mlijeka.
Kašika guste pavlake.
20 grama putera.
½ slatke paprike.
Sol i začini.

Tikvice se naribaju na krupno rende, iscede sok i prže puter. Nakon toga, oni su zajedno sa smrvljeni paprika premjestiti u vatrostalnu posudu i preliti mješavinom slanog mlijeka, jaja i pavlake. Pecite omlet na dve stotine stepeni pola sata.

Opcija sa svinjskim trbuhom

Ukusno je ljetno jelo sastoji se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka čiji je glavni dio uvijek u svakoj štedljivoj domaćici. Za pripremu će vam trebati:

Pola tikvice.
30 grama svinjski stomak.
Par jaja.
30 grama tvrdog sira.
50 mililitara mlijeka.
Tvrdi sir, so i sveže začinsko bilje.

Po želji, količina mlijeka se može povećati na 100 mililitara. A svinjsku potrbušinu lako možete zamijeniti bilo kojim drugim mesnim proizvodom.

Dobro oprane tikvice ogulite, narežite na male kockice i pošalju u tavu podmazanu malom količinom biljnog ulja. Tu se dodaju i komadi potrbušine i sve se to prži na umjerenoj vatri.

Dok se hrana porumeni, u čistoj posudi se pomešaju jaja i slano mleko. Sve to lagano umutite pjenjačom ili običnom viljuškom i sipajte u običan tiganj. Gotovo gotov omlet sa tikvicama dobro se izmiksa i začini seckanim začinskim biljem. Nakon toga se posipa naribanim sirom, pokrije poklopcem i dinsta na minimalnoj vatri najmanje sedam minuta. Poprženi i malo dignuti omlet se prebacuje na ravan tanjir i služi za doručak.

Još jedan recept za one koji ne vole da stoje satima za šporetom, ali vole da jedu ukusno! Upoznajte novo remek-djelo jaja.

Za one koji vole da kuvaju razne poslastice od povrća u tavi, ovo jednostavan recept biće nalaz. Delikatan, zadovoljavajući i istovremeno lagan omlet sa tikvicama i paradajzom savršen je za brza večera ili doručak na slobodan dan. Ne morate brinuti o opasnostima jaja, štedljiv režim kuhanja, minimum ulja i prirodnih proizvoda garancija su da ukusno jelo neće naštetiti vašem zdravlju. Barem je takvo predjelo mnogo bezopasnije od knedli ili kobasica.

Priprema proizvoda i alata

Da biste implementirali ovaj recept, trebat će vam jednostavan set proizvoda, daska za rezanje, nož, posuda za mućenje mase jaja, metlica. Kuvanje će trajati 10 minuta.

Pripremite za dvije porcije:

svježe tikvice - 50 g (mali komad za oko);
jedan paradajz srednje veličine;
dva jaja;
kašika majoneza;
svježe ili sušeno bilje;
soli i mljeveni biber ukus;
biljno ulje - 2 supene kašike.

Uzmite paradajz sa gustom korom, i mlade tikvice, jer još uvek imaju nežno meso sa nezrelim semenkama i tanku koru. Možete povećati broj pilećih jaja.

Kuvanje korak po korak

Kako skuhati omlet sa tikvicama u tiganju:

Uzmite dasku za rezanje i počnite seckati sastojke. Povrće narežite na kolutove ili poluprstenove debljine oko 0,5 cm.
U činiju razbiti navedenu količinu pilećih jaja.
U masu od jaja dodajte kašiku bilo kojeg majoneza.
Začinite sastojke za bazu jaja solju i biberom. Možete dodati i svoje omiljene začine ili začine.
Uzmite običnu viljušku ili umutite, umutite proteine i žumance sa majonezom dok se ne formira homogena masa.
Sipajte biljno ulje u tiganj (u ovom receptu je korišteno suncokretovo ulje).
Zagrij ga.
Prvo rasporedite kolutove tikvica. Posolite ih.
Pržite sa jedne strane, preokrenite.
Stavite paradajz na tikvice.
Skuvanom masom od jaja odmah prelijte povrće. Jaja bi se trebala potpuno stegnuti. Na kraju kuvanja gotov omlet pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem, poput kopra. Prvo isperite i osušite zelje.

Ukusan i zadovoljavajući omlet sa tikvicama i paradajzom je spreman! Sutra kuvajte ili neobičan recept naši kulinarski stručnjaci pripremaju posebno za vas.

Pogledajte i ostale recepte. Sve je ukusno, brzo i jednostavno!

Omleti su odlični u solo verziji, gdje su glavni sastojak jaja ili jaja sa dodatkom male količine mlijeka. Ali još su ljepše kada se jajima približi ukusno društvo. Letnje-jesen je najbolje vreme za pravljenje omleta sa povrćem. Na primjer, takav omlet - s nježnim tikvicama i slatkim zelenim graškom, a da jelu da piknik romantiku i aromu logorske vatre, također sa dimljenim sirom.

Poznato je da najviše paperjast omlet dobijene u rerni. Danas ćete to ponovo vidjeti. Osim toga, recept se može pripremiti u parnom kotlu i sporom štednjaku - trebat ćete samo odabrati vrijeme kuhanja za jelo, ovisno o modelu kuhinjskog pomoćnika.

Vrijeme pripreme: 35-40 minuta / Prinos: 2 porcije.