Sir za kobasice - opis prednosti i štete ovog proizvoda, kao i njegov sastav. Kobasica sir, sastav, koristi i štetnosti kobasica sira

kobasica sir- ukusni fermentisani mlečni proizvod prijatne arome dobijen kao rezultat dimljenja. Ovo je jedna od vrsta koja se pravi od mešavine sirila, ponekad sa dodatkom putera, kajmaka, začina i začina, soli. Obično za topljenje koristim nekvalitetne tvrde sireve s nedostatkom konzistencije i izgled. Gotova masa se ohladi, oblikuje u obliku kobasice i stavlja u komoru za dimljenje, gde kobasicasti sir dobija svoj dimljeni ukus.

Sir za kobasice je relativno mlad proizvod. Topljeni sirevi u Sjedinjenim Državama počeli su se proizvoditi 20-ih godina prošlog stoljeća, a tek 1950. patentirali su tehnologiju za proizvodnju topljenih sireva polutvrde konzistencije koji se mogu rezati. Kod nas je sir od kobasica postao veoma popularan 70-ih godina prošlog veka. U to vrijeme trgovine su prodavale uglavnom topljene sireve, bili su veoma traženi i jeftiniji od tvrdih.

Trenutno, sir od kobasica sadrži mnogo aditivi za hranu.

Prednosti sira od kobasica leže u njegovom sastavu. Ovaj fermentisani mlečni proizvod, 100 g sira sadrži ih više od 20 g. Osim toga, sadrže sve esencijalne aminokiseline neophodne za čoveka. Masnoća u siru od kobasica sadrži skoro isto koliko i proteina. Ovo treba uzeti u obzir za osobe koje pate od poremećenog metabolizma masti i ugljikohidrata. No, unatoč tome, kalorijski sadržaj kobasičastog sira je jedan i pol puta manji od onog kod tvrdih sireva i iznosi 275 kcal na 100 g proizvoda.

Ovaj proizvod je vrijedan u sadržaju natrijuma i fosfora. Poznato je da se upravo iz fermentisanih mliječnih proizvoda, koji uključuju sireve od kobasica, ovi makronutrijenti apsorbiraju na najbolji način, jer doprinose potpunoj asimilaciji jedni drugih. Tako će ovaj sir biti koristan za naš mišićno-koštani sistem i kardiovaskularni sistem, kao i za održavanje ravnoteže vode i soli u organizmu.

Kako odabrati dobar sir sa kobasicama?

Prije svega, morate pažljivo proučiti sastav proizvoda. Prisutnost biljnih masti u njemu ukazuje na nisku kvalitetu kobasičastog sira, koji se u ovom slučaju treba nazvati proizvodom od sira. Prisustvo umjetnih boja i drugih aditiva također ukazuje na nisku kvalitetu proizvoda.

Površina dobrog sira za kobasice treba biti svijetlo do tamno smeđe boje. Konzistencija kvalitetnog proizvoda je homogena bez mjehurića i pukotina, a prilikom rezanja se ne mrvi i ima glatki, sjajni rez.

Sir koji je zapravo dimljen na piljevini trebao bi imati mirisnu dimljenu koricu ispod ljuske, kada se koristi "tečni dim" neće. Miris proizvoda treba da bude prijatan, ima aromu dima i začina, ako su mu dodani. Ako iz kobasičastog sira dolazi kiselkast ili neki drugi strani miris, onda ga ne treba kupovati.

Šteta kobasičastog sira

Nažalost, sir od kobasica, koji danas možemo kupiti u prodavnicama, mnogo je lošiji po kvalitetu, a samim tim i po svom korisna svojstva, proizvod koji je bio toliko voljen u SSSR-u. Zato se čak više može reći o njegovoj šteti nego o prednostima. To je zbog temeljnih promjena u sastavu proizvoda i u tehnologiji njegove proizvodnje.

Prije svega, morate razumjeti sastav sira za kobasice. Danas se siru, radi smanjenja troškova proizvodnje i produžavanja roka trajanja, dodaju sastojci koji ne bi trebali biti u kvalitetnom proizvodu. Maslac i vrhnje zamjenjuju se jeftinim biljnim mastima. Proizvodu se dodaju emulgatori, arome, konzervansi, boje, pojačivači okusa i drugi aditivi kako bi se poboljšale njegove potrošačke kvalitete.

Za dimljenje pakovanog sira treba koristiti piljevinu, najčešće brezu, johu ili hrast. Ovaj proces se izvodi uz pomoć posebnih instalacija za pušenje i zahtijeva dosta vremena. Zbog toga mnogi proizvođači koriste arome za dodavanje okusa sirevima za kobasice. tečni dim". Visokokvalitetna aroma smatra se prilično sigurnom i prihvatljivom u proizvodnji prehrambenih proizvoda, ali nije ni jeftina. Beskrupulozni proizvođačičesto koriste jeftin "tečni dim", koji može sadržavati štetne fenole, aromatične ugljikovodike, smole i druge tvari koje imaju kancerogena svojstva.

7645

28.09.11

Topljeni sirevi, u zavisnosti od tehnologije proizvodnje i hemijskog sastava, topljeni sirevi se dele u više grupa, među kojima se izdvajaju sirevi za kobasice. Oni su razvijeni na osnovu nemasnih sireva sa dodatkom sirila razne vrste i mliječni proizvodi (svježi sir, puter, mlijeko u prahu, surutka kondenzovana i suva itd.). Okus sireva je rezultat dimljenja i dodanih punila (kumin, biber).

U našoj zemlji proizvodnja topljenog sira organizovana je 30-ih godina, prvo u moskovskoj, zatim u lenjingradskoj i rostovskoj fabrikama. Tih godina njegova proizvodnja je bila neznatna, ali je brzo rasla i 1972. premašila 155 hiljada tona. Ovo povećanje proizvodnje topljenog sira objašnjava se činjenicom da se dopao milionima potrošača. Otprilike u isto vrijeme pojavio se topljeni sir od kobasica. Prednost u odnosu na ostale topljene sireve bila je u tome što je sir od kobasica bio savršeno rezan, sa njim se moglo puno kuhati. ukusni sendviči i hladne grickalice.

Detalji o proizvodnji i pakovanju kobasičastog sira

Tokom godina, oblik kobasica sira se nije promijenio. I dalje se proizvodi u obliku vekne, ali se za školjku ne koristi samo celofan. Danas se polimerni filmovi koriste kao ljuska za hranu, na primjer, kao što su proteinkozin, kutizin. Ova kućišta imaju visoku mehaničku čvrstoću, što garantuje potpunu sigurnost gotovog proizvoda. Gotovo sve vrste kobasičastih sireva se proizvode kao i prije tradicionalnog dimljenja. Samo tokom proizvodnje kobasičastih sireva "Ohotnichiy" i "Osobogo" u pripremljenu sirnu masu uvodi se dimni preparat (tečni dim), nakon čega se temeljno miješa i pakira.

Tehnologija proizvodnje sireva za kobasice

Tehnologija proizvodnje sira za kobasice odvija se prema sljedećoj shemi.

1. Priprema smjese. Sirovine za proizvodnju kobasičastog sira su: prirodni tvrdi i meki sirevi sa nedostatkom teksture i izgleda, svježi sir, puter, mast, kajmak, soli za ravnanje, začini i mnogi drugi dodaci. Sir i druge krupnije komponente se zgnječe na vrhu. Sve komponente se pomiješaju prema receptu i ostave neko vrijeme da sazriju.
2. Zrenje sirne mase. Tokom sazrevanja, komponente se međusobno prožimaju. Pod djelovanjem soli vladara, protein nabubri, što naknadno olakšava proces topljenja sirne mase i sprječava odvajanje frakcija jedna od druge.
3. Otopiti sirnu masu. Topljenje se odvija u kotlovskim lenjirima, gde na temperaturi od 70-90`C i neprekidnom mešanju masa dobija konzistenciju neophodnu za ovaj sir.
4. Pakovanje. Sir za kobasice pakuje se u vekne pomoću posebnog šprica. Kobasica koja izlazi iz šprica se šiša pomoću mašine za šišanje, čime se tok sira razbija na pojedinačne vekne određene mase.
5. Hlađenje. Pakovani sir od kobasica se okači i ohladi na 20-30°C u posebnim frižiderima ili na vazduhu.
6. Završna faza- pušenje. Ohlađene vekne kobasica stavljaju se u posebne komore za dimljenje, gde se dime na temperaturi od 45-60°C, oko 3 sata. Za dobijanje dimnog dima koristi se piljevina nesmolnih vrsta drveća kao što su breza, hrast, joha, jasen i dr. Sirevi proizvedeni pomoću dimnog preparata ne podležu dimljenju.

Prednosti i nedostaci sira za kobasice

Kao što znate, sir od kobasica se proizvodi od sekundarnih sirovina, a to je nekvalitetan sirišni sir, čiji rok trajanja ističe, a nakon ponovnog topljenja izlazi potpuni proizvod pogodan za potrošnju. Ovo mnoge plaši, ali postoji još nešto čega se treba bojati.
Šteta kobasičastog sira leži u činjenici da sadrži beskorisne hemijske fosfate i (E) aditive za hranu, kao i mnogo soli. Ovi aditivi mogu izazvati alergijsku reakciju. Fosfati kategorički nisu prihvatljivi za osobe sa oboljenjem bubrega i jetre.
Ponekad, umesto puter kako bi uštedjeli, proizvođači dodaju siru biljno ulje, što sir čini još manje korisnim.
Poznato je i da dodatak limunske kiseline može ozbiljno da utiče na oboljenja gastrointestinalnog trakta, pa osobe sa visokom kiselošću želudačnog soka ne bi trebalo da koriste kobasice ili topljeni sir.
Sirevi za kobasice su visokokalorični, pa se ne preporučuje konzumiranje u većim količinama, posebno osobama koje strogo paze na svoju težinu.

Kako odabrati pravi sir za kobasice

Prilikom odabira kobasičastog sira treba obratiti pažnju na površinu sira, treba imati boju od svijetlo do tamno smeđe i sjajnog izgleda.
Sama sirna masa treba da bude gusta, bez mjehurića zraka, ljuska treba da dobro priliježe sirnoj masi. Dobar sir od kobasica ima prijatan miris dimljenog mesa. Ako sir ima miris sličan pušenju, ali sa stranim aromama, onda ovaj proizvod uopće nije dimljen, a o tome će reći i odsutnost dimljene kore ispod ljuske.

kobasica sir je veoma popularan još od vremena SSSR-a, što potvrđuju brojne kritike. Suptilni miris i ukus dima je ono što privlači mnoge. Ali od čega je napravljen ovaj proizvod? Odgovor je jednostavan - od sireva kojima je istekao rok trajanja različite sorte i konzistentnost. Osim toga, recept uključuje puter, svježi sir, vrhnje i začine. Upotreba soli za topljenje olakšava spajanje sastojaka, a ne dozvoljavaju im da se razbiju na pojedinačne komponente.

Proces izrade kobasičnog sira uključuje nekoliko faza. Prije svega, sir se miješa pomoću posebne instalacije, a zatim se sastojci sjedinjuju prema receptu. Zatim masa ulazi u kotao koji je dizajniran za topljenje. Zatim se masa šalje na oblikovanje, a zatim na hlađenje. Svoju specifičnu aromu sir dobija dimljenjem sa sigurnom piljevinom. Gotov proizvod se umotava u vakumsku ambalažu i dostavlja na police prodavnica (vidi sliku). Neke vrste kobasičastih sireva se kombinuju sa posebnim koncentratom u trenutku proizvodnje, što konačnom proizvodu daje jedinstvenu aromu i ukus.

Kako odabrati i uskladištiti?

Da biste kupili visokokvalitetni sir od kobasica, morate slijediti neke preporuke:

• Prije nego uzmete proizvod u ruke, pogledajte uvjete njegovog skladištenja. Temperatura frižidera treba da bude dovoljno niska, ne više od 8 stepeni.
• Preporučljivo je dati prednost siru u parafinskoj ambalaži, u tom slučaju će biti kvalitetniji, ali rok trajanja je samo 30 dana.
• Sir za kobasice u polimernoj ljusci zadržat će svježinu 3 mjeseca.
• Potražite proizvod s oznakom "prirodno dimljeno".
• Pogledajte sastav proizvoda, trebao bi biti: različiti sirevi, puter, svježi sir i soli za topljenje.
• Pogledajte rez, ne bi trebalo biti rupa ili pukotina. Visokokvalitetni sir od kobasica treba da bude elastičan i da se ne lijepi za nož.
• Sjajna površina proizvoda ukazuje na kvalitetu upotrijebljenih sastojaka i ispravnu tehnologiju proizvodnje.

Sir za kobasice morate čuvati u hladnjaku, zamrzivač nije prikladan za to, jer će kao rezultat proizvod izgubiti svoju jedinstvenu aromu i okus, što je najvrednije u njemu.

Korisne karakteristike

Prednosti kobasičastog sira u odnosu na druge slične proizvode značajno gube, jer sadrži konzervanse i druge štetne tvari.

Ali nije sve tako žalosno, na kraju krajeva, ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina A, koji je neophodan za vid. U ovom proizvodu postoji i kalijum, koji povoljno utiče na aktivnost kardiovaskularnog sistema. Zahvaljujući kombinovanom delovanju fosfora i kalcijuma, koštano tkivo se regeneriše i jača. Sir za kobasice takođe sadrži natrijum u velikim količinama, koji sprečava dehidraciju.

Upotreba u kuvanju

Sir za kobasice je cijenjen u mnogim kuhinjama svijeta zbog svoje jedinstvene arome i okusa. Ovaj proizvod je uključen u recepte razne salate, grickalice, sendviči. Odlično se slaže s mesom, neki ga i peku na roštilju. Sir za kobasice se takođe široko koristi u pekarstvu.

Šteta kobasičastog sira i kontraindikacije

Sir od kobasica može naštetiti osobama s individualnom netolerancijom na proizvod. Također je vrijedno uzeti u obzir da sastav ovog proizvoda uključuje veliki broj prehrambenih aditiva štetnih za ljude, što zauzvrat negativno utječe na zdravlje, što može izazvati alergije. Sir od kobasica kod nekih ljudi može uzrokovati probleme s bubrezima i želucem.

Osim toga, vrijedi uzeti u obzir prilično visok sadržaj kalorija u siru od kobasica, što znači da ga ne bi trebali koristiti ljudi koji žele smršaviti, paziti na svoju figuru ili pate od pretilosti.

Opis

Sir za kobasice bio je vrlo popularan još iz vremena SSSR-a, što potvrđuju brojne kritike. Suptilni miris i ukus dima je ono što privlači mnoge. Ali od čega je napravljen ovaj proizvod? Odgovor je jednostavan - od sireva s isteklim rokom trajanja različitih sorti i tekstura. Osim toga, recept uključuje puter, svježi sir, vrhnje i začine. Upotreba soli za topljenje olakšava spajanje sastojaka, a ne dozvoljavaju im da se razbiju na pojedinačne komponente.

Proces izrade kobasičnog sira uključuje nekoliko faza. Prije svega, sir se miješa pomoću posebne instalacije, a zatim se sastojci sjedinjuju prema receptu. Zatim masa ulazi u kotao koji je dizajniran za topljenje. Zatim se masa šalje na oblikovanje, a zatim na hlađenje. Svoju specifičnu aromu sir dobija dimljenjem sa sigurnom piljevinom. Gotov proizvod se umotava u vakumsku ambalažu i dostavlja na police prodavnica. Neke vrste kobasičastih sireva se kombinuju sa posebnim koncentratom u trenutku proizvodnje, što konačnom proizvodu daje jedinstvenu aromu i ukus.

Compound

Kao i kod brojnih sorti, sir od kobasica cijenjen je ne samo zbog svojih odličnih okusnih karakteristika, već i zbog posebnosti. hemijski sastav. Iako, u poređenju sa drugim proizvodima od sira, sir od kobasica nešto gubi u sadržaju korisne supstance prirodnog porekla. Tokom proizvodnje, uz učešće visokih temperatura, neki od njih se gube. Međutim, u kobasici topljeni sir sadrži dovoljno vitamina A, fosfora, folne kiseline, kalijuma i kalcijuma.

Tehnologija proizvodnje sireva za kobasice

Kiselomlečna poslastica jedinstvenog ukusa i "dimne" arome koja pobuđuje apetit pravi se po specifičnoj shemi.

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko faza. Prvi uključuje mljevenje tvrdih i mekih nestandardnih sireva putem posebne instalacije. U drugoj fazi miješaju se sastojci potrebni za dobijanje kobasičastog sira. Pri tome se striktno pridržava propisane recepture. Treća faza proizvodnog procesa je ključni momenat u proizvodnji fuzije fermentisani mlečni proizvod: smjesa se stavlja u lonac za topljenje. Četvrtu fazu karakterizira pakovanje dobivene vruće mase u pakovanje u obliku hljebne i podjela na dijelove. Kao umjetna ljuska kobasičastog sira koristi se polimerni film ili celofan, kutuzin i drugi materijali. Pakovanje se puni sirnom masom pomoću velikog šprica. Za podjelu upakovanog proizvoda u hljebove, one se automatski šišaju. Nakon svih ovih manipulacija, poslastica se ohladi.

Ali proizvodnja sireva za kobasice se tu ne završava. Završna faza je dimljenje proizvoda. Proizvodi se od piljevine nesmolnih vrsta drveća, kao što su hrast, jasen, breza. Treba napomenuti da se za neke vrste delicija dimljenje zamjenjuje dodavanjem koncentrata u masu, koja ima dimljenu aromu i daje takav miris mješavini sira. Dimljeni sir za kobasice je upakovan u vakuum film, stavljen u kartonske kutije. U ovom obliku proizvod ulazi u prodajno mjesto.

Kako odabrati i uskladištiti?

Da biste kupili visokokvalitetni sir od kobasica, morate slijediti neke preporuke:

• Prije nego uzmete proizvod u ruke, pogledajte uvjete njegovog skladištenja. Temperatura frižidera treba da bude dovoljno niska, ne više od 8 stepeni.
• Preporučljivo je dati prednost siru u parafinskoj ambalaži, u tom slučaju će biti kvalitetniji, ali rok trajanja je samo 30 dana.
• Sir za kobasice u polimernoj ljusci zadržat će svježinu 3 mjeseca.
• Potražite proizvod s oznakom "prirodno dimljeno".
• Pogledajte sastav proizvoda, trebao bi biti: različiti sirevi, puter, svježi sir i soli za topljenje.
• Pogledajte rez, ne bi trebalo biti rupa ili pukotina. Visokokvalitetni sir od kobasica treba da bude elastičan i da se ne lijepi za nož.
• Sjajna površina proizvoda ukazuje na kvalitetu upotrijebljenih sastojaka i ispravnu tehnologiju proizvodnje.

Sir za kobasice morate čuvati u hladnjaku, zamrzivač nije prikladan za to, jer će kao rezultat proizvod izgubiti svoju jedinstvenu aromu i okus, što je najvrednije u njemu.

Kalorični sir kobasica 275 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Kobasica sir (Udio proteina, masti, ugljikohidrata):

Proteini: 21,2 g (~ 85 kcal)
Masti: 19,4 g (~175 kcal)
Ugljeni hidrati: 3,7 g (~15 kcal)

Energetski odnos (b|g|y): 31%|63%|5%

Vitamini i minerali

Vitamini i minerali sadržani u siru za kobasice neutraliziraju djelovanje štetnih materija, pa ga možete i trebate uključiti u jelovnik ako se pridržavate preporuka nutricionista.

Korisne karakteristike

Prednosti kobasičastog sira u odnosu na druge slične proizvode značajno gube, jer sadrži konzervanse i druge štetne tvari.

Ali nije sve tako žalosno, na kraju krajeva, ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina A, koji je neophodan za vid. U ovom proizvodu postoji i kalijum, koji povoljno utiče na aktivnost kardiovaskularnog sistema. Zahvaljujući kombinovanom delovanju fosfora i kalcijuma, koštano tkivo se regeneriše i jača. Sir za kobasice takođe sadrži natrijum u velikim količinama, koji sprečava dehidraciju.

Šteta kobasičastog sira

Sir od kobasica može naštetiti osobama s individualnom netolerancijom na proizvod. Također je vrijedno uzeti u obzir da sastav ovog proizvoda uključuje veliki broj prehrambenih aditiva štetnih za ljude, što zauzvrat negativno utječe na zdravlje, što može izazvati alergije. Sir od kobasica kod nekih ljudi može uzrokovati probleme s bubrezima i želucem.

Osim toga, vrijedi uzeti u obzir prilično visok sadržaj kalorija u siru od kobasica, što znači da ga ne bi trebali koristiti ljudi koji žele smršaviti, paziti na svoju figuru ili pate od pretilosti.

Upotreba u kuvanju

Sir za kobasice je cijenjen u mnogim kuhinjama svijeta zbog svoje jedinstvene arome i okusa. Ovaj proizvod je uključen u recepte raznih salata, grickalica, sendviča. Odlično se slaže s mesom, neki ga i peku na roštilju. Sir za kobasice se takođe široko koristi u pekarstvu.

P kontraindikacije

Ne preporučuje se jesti sir od kobasica osobama sklonim gojaznosti (visoki sadržaj kalorija) i uz prisustvo bolesti kardiovaskularnog sistema. Ovaj proizvod je također kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije, jer može izazvati alergijsku reakciju.

Postoje i kontraindikacije za upotrebu kobasičastog sira u prisustvu bolesti želuca i bubrega, jer limunova kiselina, koji je prisutan u siru od kobasica, može izazvati pogoršanje bolesti.

Uprkos visok sadržaj kalorija i prisutnost štetnih tvari u sastavu, ponekad se možete počastiti tako ukusnim sirom. Ne zaboravite odabrati samo svježe i kvalitetan proizvod. Gusta tekstura govori o kvaliteti, a boja sira u kontekstu može varirati od svijetlo smeđe do tamno smeđe. Mora biti prisutna aroma dimljenog mesa.

Tovljeni sir od kobasica delikatnog ukusa i dimljenog mirisa bio je popularna grickalica još od vremena SSSR-a. Najčešće se pravi od nekvalitetnih polutvrdih sireva sa dodatkom vrhnja, putera, začinskog bilja i začina. Često se svježi sir koristi kao osnova za smanjenje cijene proizvoda.

Od ovog proizvoda se mogu pripremiti mnoga jela - od sendviča do na brzinu do bogatih. Ali da li je sir od kobasica dovoljno dobar za naše zdravlje da ga jedemo svaki dan? Hajde da to shvatimo.

Kalorija i nutritivnu vrijednost kobasica sir

100 g proizvoda sadrži:

• proteini - 21,2 g
• ugljikohidrati - 3,7 g
• masti - 19,4 g

Vitamini: A, B1, B2, PP, E, C i D.

Minerali: kalcijum, kalijum, sumpor, bakar, fosfor i gvožđe.

Kalorijski sadržaj kobasičastog sira na 100 g je 357 kalorija.

Korisna svojstva kobasica sira

Uz umjerenu upotrebu proizvoda - ne više od 70 g dnevno - tijelo dobiva sljedeće "pluseve":

• kosti i zubi postaju jači;
• smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara;
• koža, kosa i nokti su ispunjeni zdravljem;
• mozak radi efikasnije;
• zahvaljujući enzimima i organskim kiselinama sadržanim u siru, toksini i toksini se nježno uklanjaju iz crijeva.

Važno je razumjeti: Nisu svi sirevi koji se kupuju u trgovini pripremljeni po tehnologiji i od prirodnih sastojaka. Često su proizvodi punjeni konzervansima, pojačivačima okusa, bojama i biljnim mastima. Dakle, u odnosu na ostale mliječne proizvode kobasica sir značajno gubi u korist.

Šteta kobasičastog sira

1. Dobar dimljeni sir treba da sadrži samo životinjske masti. Njihova jeftina zamena - palmino ulje začepljuje krvne sudove holesterolom. Ako se pri rezanju kobasica sir mrvi, jako lijepi za nož i brzo se suši, ovo je lažnjak.
2. Osobe sa bolestima želuca, bubrega i arterijske hipertenzije ne bi trebale da zloupotrebljavaju ovaj proizvod. Sve je u visokom sadržaju soli, koja povećava pritisak i izaziva pojavu natečenosti.
3. Sir za kobasice lošeg kvaliteta kontraindicirano za osobe koje pate od alergija zbog dodavanja pojačivača okusa i bojila. Pokazatelj kvalitete - bijela ili kremasta nijansa proizvoda. Što je sir žuti, sadrži više boja.
4. Neki proizvođači, umjesto prirodnog pušenja, koriste poseban aditiv "tečni dim", koji se koristi za preradu cijelog proizvoda. Najgore je što je ova supstanca kancerogen.

Kako odabrati i čuvati sir sa kobasicama

1. Odaberite proizvod sa napomenom na etiketi o prirodna tehnologija pušenje.
2. Sastav ne smije sadržavati boje, konzervanse, arome i druge umjetne aditive. Samo puter, bazni sirevi, svježi sir i sol.
3. Parafinska školjka- pokazatelj visokog kvaliteta proizvoda, ali će ga biti moguće čuvati samo 30 dana.
4. Pukotine na rezu i suha kora govore o niskoj kvaliteti proizvoda. At dobar sir rez je vlažan i elastičan.
5. Korisni sir ima sjajnu površinu.
6. Čuvajte proizvod na temperaturi koja ne prelazi 8 stepeni Celzijusa kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva.

Ova dimljena poslastica ne traje dugo u frižideru. Koristeći naše jednostavne preporuke, stisnut ćete maksimalnu korist iz svakog komada.

Koliko često jedete sir sa kobasicama? Da li ga koristite u kuvanju? Napišite u komentarima.