หลายคนคงเคยได้ยินเรื่องกรอบกระดาษที่ทำจากมูลช้าง แต่สำหรับกาแฟ... อย่างไรก็ตาม กาแฟที่ผ่านลำไส้ของช้างยังมีอยู่! แต่คุณยินดีจ่าย 50 ดอลลาร์สำหรับกาแฟมูลช้างหนึ่งถ้วยหรือไม่? เป็นอิสระจากอคติ! เมล็ดกาแฟที่ผ่านระบบย่อยอาหารของช้างทำให้กาแฟมีรสชาติดีขึ้นมาก
เมล็ดกาแฟเป็นอาหารของช้างเริ่มถูกบริโภคในพื้นที่สามเหลี่ยมทองคำโดยมูลนิธิช้างเอเชียในอาณาเขตของพื้นที่คุ้มครองของสามเหลี่ยมทองคำในจังหวัดเชียงราย
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟขี้ชะมดหรือไม่? เหล่านี้เป็นประเพณีที่ "ล้าสมัย"! ตอนนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากขึ้นที่จะพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟที่ทำจากถั่วที่ทำให้ระบบย่อยอาหารของช้างง่ายขึ้น
อย่างน้อย นี่คือสิ่งที่เขาพูดในบริเวณรีสอร์ทของอนันตราในประเทศไทย ซึ่งพวกเขาระบุว่าพวกเขาได้รับเมล็ดพืชในปางช้างในอาณาเขตของสามเหลี่ยมทองคำในเชียงราย
“ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในระหว่างการย่อยอาหาร เอ็นไซม์ของช้างจะทำลายโปรตีนของกาแฟ” หนึ่งในโรงแรมกล่าวในการแถลงข่าว "เนื่องจากโปรตีนเป็นปัจจัยหลักประการหนึ่งที่ส่งผลต่อความขมของกาแฟ โปรตีนที่น้อยลงหมายความว่าแทบไม่มีรสขมเลย"
แต่กาแฟที่ปราศจากรสขมมาในราคา และแมวดำ (นั่นคือสิ่งที่เรียกว่ากาแฟมูลช้าง) ขายในราคา 1,100 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัมหรือ 50 เหรียญต่อถ้วย ทำให้เป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก
ในการเปรียบเทียบ กาแฟชะมด ซึ่งทำมาจากแนวคิดเดียวกัน: สัตว์กินกาแฟ การย่อยจะย่อยโปรตีน - ขายได้ประมาณ 500-600 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม หรือ 30 ดอลลาร์ต่อถ้วย
ในขณะนี้ Black Ivory มีให้บริการที่รีสอร์ทอนันตราสี่แห่งในมัลดีฟส์เท่านั้น นอกเหนือจากรีสอร์ทสามเหลี่ยมทองคำในภาคเหนือของประเทศไทย
แขกของอนันตราที่ตัดสินใจสั่งงาช้างดำหนึ่งถ้วย จะได้เห็นวิธีการเทเมล็ดธัญพืชด้วยมือและต้มโดยใช้กาลักน้ำแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนในการเตรียมเมล็ดพันธุ์เริ่มต้นด้วยการคัดเลือกพันธุ์อาราบิก้าไทยชั้นยอด เมล็ดถั่วที่เก็บที่ระดับความสูง 1,500 เมตร ช้างเต็มใจกินมัน และก่อนที่พวกมันจะถูกย่อย พวกมันจะถูกขับออกจากร่างกาย
คนขับแคมป์และภรรยาเก็บเมล็ดถั่วแล้วตากแดดให้แห้ง
จนถึงปัจจุบันการขายกาแฟจากมูลช้างสร้างรายได้ให้ช้างจำนวน 30 เชือก พร้อมด้วยควาญช้างและครอบครัว คำถามที่ชัดเจนที่ตามมาจากทั้งหมดนี้คือ: เป็นอันตรายหรือไม่ที่จะให้ฝูงช้างติดคาเฟอีน? จอห์น โรเบิร์ตส์ ผู้อำนวยการของอนันตาร์กล่าวถึงปัญหานี้ในบล็อกโพสต์เมื่อไม่นานนี้ โดยกล่าวว่าเดิมมีความเกี่ยวข้องกับคำถามที่ว่า "เราจะทำอย่างไรกับช้างที่โกรธจัด 26 ตัวที่ไม่ดื่มกาแฟเป็นอาหารเช้าในวันที่มัน ไม่?
แต่การจะได้คาเฟอีนจากเมล็ดกาแฟต้องอุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส ดังนั้นเมล็ดกาแฟจึงไม่เป็นอันตรายต่อช้าง
คุณจะจ่ายกาแฟ 1,100 เหรียญต่อกิโลกรัมเพื่อขจัดความขมขื่นหรือไม่? เคยลองกาแฟโกปี้ลูกวักที่ผ่านทางเดินอาหารของสัตว์ที่เรียกว่าชะมดหรือไม่? แบ่งปันการทดลองกาแฟของคุณในความคิดเห็น
- ทัวร์ทั่วไทยจากผู้ประกอบการทัวร์มือหนึ่งที่เป็นไปได้ Pegas, Tez Tour, Coral Travel, Anex เป็นต้น
- ค้นหาและเปรียบเทียบราคาสำหรับแต่ละรีสอร์ทและโรงแรม
- ทัวร์ร้อนมือแรก อัปเดตข้อมูลตามเวลาจริง แจ้งเตือนทันทีเมื่อมีข้อเสนอใหม่ปรากฏขึ้น
- การจองและชำระเงินด้วยบัตรเครดิต
- ใช้เครื่องมือสั่งซื้อเดียวกันกับตัวแทนท่องเที่ยว ขจัดลิงก์เพิ่มเติม!
www.. สงวนลิขสิทธิ์. การคัดลอกที่ผิดกฎหมายจะถูกดำเนินคดี
กาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่เรียกว่าแบล็กทัสก์นั้นทำมาจากเมล็ดกาแฟที่ช้างไทยกินและย่อยโดยมีราคา 1,100 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม เครื่องดื่มแปลกใหม่มีรสชาติเข้มข้นและอ่อนโยนเนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้ของช้าง
“เมื่อช้างกินเมล็ดกาแฟ กรดในกระเพาะของมันจะสลายโปรตีนจากกาแฟ ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสขม” ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย “ผลที่ได้คือกาแฟที่มีรสอ่อนมากโดยไม่มีรสขมเหมือนเครื่องดื่มทั่วไป”
กาแฟที่แพงและอร่อยที่สุดในโลกมีความคล้ายคลึงกับกาแฟโกปีลือวักอีกประเภทหนึ่งซึ่งได้มาจากมูลสัตว์มูซัง อย่างไรก็ตาม กระเพาะอาหารของช้างในแง่นี้มีข้อได้เปรียบเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้ว สัตว์จะใช้เวลาประมาณ 15-30 ชั่วโมงในการย่อยเมล็ดกาแฟซึ่ง "อ่อนกำลัง" ไปพร้อมกับกล้วย อ้อย และส่วนผสมอื่นๆ ของอาหารมังสวิรัติของช้างทั่วไป เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและผลไม้ที่มีเอกลักษณ์
กาแฟหลากหลายชนิดที่หายากสามารถลิ้มรสได้ที่รีสอร์ทสี่แห่งในโลกเท่านั้น: สามแห่งในมัลดีฟส์และอีกหนึ่งแห่งในประเทศไทยและเครื่องดื่มดังกล่าวหนึ่งแก้วไม่ถูก - 50 ดอลลาร์
ทำไมมันแพงจัง? ประการแรก การเก็บรักษาช้างไว้เป็นธุรกิจที่มีค่าใช้จ่ายสูง ประการที่สอง ช้างจะได้รับเฉพาะกาแฟอาราบิก้าของไทยที่ปลูกที่ระดับความสูง 1,500 เมตร นอกจากนี้ ช้างยังต้องกินผลกาแฟประมาณ 32 กก. เพื่อผลิตเมล็ดกาแฟได้ 1 กก.
การทดลอง: ผู้ชายคนหนึ่งดื่มโคล่า 10 กระป๋องต่อวันเพื่อพิสูจน์อันตราย
ไมโครเวฟฆ่าสารอาหารหรือไม่? วิดีโอ: วิธีกินซูชิ - บทเรียนจากเชฟชาวญี่ปุ่น ดีไซเนอร์ชาวเบลเยียมคิดค้นอาหารที่กินได้ มิราเคิลไชน่า: ถั่วที่ระงับความอยากอาหารได้หลายวัน นมมากเกินไปอาจฆ่าคุณได้ น้ำหนักและสุขภาพไม่เพียงได้รับผลกระทบจากสิ่งที่คุณกินเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเมื่อคุณทำอีกด้วย
ฉันคิดว่าคุณสามารถเดาได้ว่าเราไม่ได้พูดถึงนโปเลียน แต่ยังเกี่ยวกับช้างอยู่ และสิ่งที่เขาทำในภาคสนาม เกี่ยวกับกระบวนการทางโภชนาการและการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับระบบขับถ่าย ทุกคนคาดเดาเช่นกัน
ประเทศไทยและช้างสร้างความประหลาดใจให้โลกอีกครั้ง
ปรากฎว่าช้างไม่เพียงแต่สามารถช่วยเหลือผู้คนในการทำงานหนัก สร้างความบันเทิงให้กับผู้คนด้วยสนามแข่งในป่า เล่นโปโลและฟุตบอล แม้แต่วาดรูป แข่งขันในการวิ่งและปาลูกดอก และแสดงฉากการต่อสู้ในสมัยโบราณ
ช้างมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? นักท่องเที่ยวหลายคนรู้ว่าคุณสามารถซื้อกระดาษ อัลบั้ม และสมุดโน้ตต่างๆ ที่ทำจากมูลช้างเป็นของฝากได้
เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นกระดาษจากอึเป็นคนแรก
อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าเรื่องราวเกี่ยวกับอินเดียเรื่องหนึ่งเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกเล่า
นักธุรกิจชาวอินเดียคนหนึ่งกำลังเดินไปตามถนนเพื่อไปยังวัดใกล้พระราชวังแอมเบอร์ในชัยปุระบอกกับลอสแองเจลีสไทมส์ว่ามองดูกองมูลช้างที่เขาเพิ่งก้าวเข้ามาและสังเกตเห็นว่าพื้นผิวของมูลสัตว์กินพืชนั้นคล้ายกับไม้มาก
ยูเรก้า เขาคิด กระดาษขี้ช้าง
ขณะนั้นพระวิเจนเดอร์ เชคาวัฒน์ อายุ 29 ปี ได้ผลิตกระดาษ ทำเองทำจากผ้าฝ้ายและแทบไม่มีปลายตรง
ครอบครัวของเขาคิดอย่างอื่น: "คนโง่อย่างสมบูรณ์"
ราชวงศ์ Shekhawat มาจากวรรณะนักรบ ใช่ แน่นอน ครอบครัวถดถอยเล็กน้อย แต่เพื่อนบ้านจะคิดอย่างไร
ตามคำบอกเล่าของแม่ชีควาท บรรพบุรุษของพวกเขาเคยนั่งบนบัลลังก์และมีเพียงความคิดเดียว
ซึ่งเข้ามาในความคิดของลูกชายว่า
"เราตกต่ำแค่ไหน!"
ผู้ซื้อหลักของ Shekhawat ก็สงสัยเช่นกัน
Mahima Mehra ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตกระดาษของ Papeterie Co. กล่าวว่า "นี่มันแปลกเกินไปแล้ว"
“มันไร้สาระ” แต่ Shekhawat ยังคงทดลองต่อไป
กระดาษที่ทำจากมูลสัตว์ 100% หลุดออกจากกัน ปุ๋ยคอก 50% และผ้าฝ้าย 50% เปราะเกินไป
และในที่สุด หลังจากผ่านไปหลายเดือน เขาพบว่าส่วนผสมที่ลงตัวคือ ปุ๋ยคอก 75% - ฝ้าย 25%
ไม่ต้องกังวล ปุ๋ยจะถูกล้างก่อน
เมื่อถึงเวลานั้น Mehra ยังสนับสนุนแนวคิดนี้หลังจากทำการวิจัยตลาด
ปรากฎว่ามีการผลิตกระดาษที่คล้ายกันในประเทศไทย ศรีลังกา แอฟริกาใต้ และที่อื่นๆ แล้ว
เพื่อต่อสู้กับพวกถากถาง พวกเขาเรียกพระพิฆเนศซึ่งเป็นเทพฮินดูที่มีหัวช้างว่าไม่มีอันตรายใด ๆ ในขยะรีไซเคิลของพระเจ้า
“ในประเทศของเรา ศาสนาคือทุกสิ่ง ทันใดนั้น หลายคนต้องการทำงานกับบทความนี้” เมห์รากล่าว
ตอนแรกมีปัญหาในการรวบรวมวัตถุดิบ แต่ Shekhawat แก้ปัญหานี้โดยให้อาหารช้างจำนวนมากซึ่งควาญช้างใช้เดินนักท่องเที่ยวในชัยปุระ คุณภาพของวัตถุดิบดีขึ้นและทุกคนรวมถึงผู้ขับขี่ต่างก็พึงพอใจ
ความพยายามในขั้นต้นในการเอาท์ซอร์สการตลาดให้กับบริษัทเยอรมันล้มเหลว
ชาวเยอรมันจริงจังเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
“คุณไม่น่าเบื่อ คุณต้องตลกกับเรื่องแบบนั้น” เมห์รากล่าว
และตัดสินใจขายเอง
กระดาษตรา Haathi Chaap กล่าวว่า "ทำจากมูลช้างที่ดีที่สุดของอินเดีย"
(ลายช้าง).
ตามที่ Mehra ลูกค้าบางคนพูดว่า "โอ้!" และปฏิเสธที่จะสัมผัสมัน
แต่ส่วนใหญ่ยิ้มแย้มแจ่มใสแทบไม่นึกถึงกลิ่น
"เมื่อเราอธิบายวิธีการทำเสร็จแล้ว พวกเขาก็ชอบไอเดียนี้มาก"
นักข่าวจากเดอะลอสแองเจลีสไทม์สระบุว่ากลิ่นนั้นแยกไม่ออกจากกันจริงๆ
ขั้นแรก ล้างมูลสัตว์แล้วนำไปต้ม เติมเกลือและเบกกิ้งโซดาเพื่อลดกลิ่น
มวลนี้ถูกทุบร่อนร่อนเป็นแผ่น ขั้นตอนสุดท้าย - การทำให้แห้ง ใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งวันถึงหนึ่งสัปดาห์ในฤดูฝน
ในขณะที่ Shekhawat ทดลอง: เขาพยายามป้อนขมิ้นให้ช้างโดยหวังว่าจะสร้างกระดาษสีเหลือง
ไม่ได้ผล
ตอนนี้เขาเพิ่มสีย้อมอินทรีย์เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ รวมทั้งน้ำบีทรูทสำหรับกระดาษสีแดง ผิวทับทิมแห้งสำหรับกระดาษสีเทา และน้ำมันละหุ่งสำหรับกระดาษสีเขียว
วิสาหกิจของ Shekhavat มีมา 8 ปีแล้ว ตอนนี้เขาผลิตแผ่นงาน 2,000 2' x 3' รายสัปดาห์ ซึ่งเขาขายให้กับสหรัฐอเมริกาและยุโรป
Shekhawat มักจะโน้มเอียงไปทางการกุศล “ตอนเด็ก เขาให้อาหารกลางวันแก่ขอทาน” แม่ของเขากล่าว “
ตอนนี้เขาใฝ่ฝันที่จะย้ายโรงงานไปทำงานในชนบทเพื่อจัดหางานให้กับผู้หญิงที่มีโอกาสออกจากบ้านน้อย และเป็นแบบอย่างให้กับผู้ประกอบการ"
“เรียกมันว่าความรอบคอบหรือโชคช่วย แต่สิ่งต่าง ๆ เข้าที่แล้ว และฉันก็รู้สึกได้รับพร” นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จกล่าว
“พวกเขาเคยคิดว่าฉันโง่ ตอนนี้พวกเขาคิดว่าฉันเป็นอัจฉริยะ”
ผู้ประกอบการชาวแคนาดา Michael Flankman ก็ถูกมองว่าเป็นบ้าโดยคู่ค้าของเขาในปี 2545 เขานำแนวคิดในการทำผลิตภัณฑ์กระดาษจากขี้ช้างกลับมาจากประเทศไทย
วันนี้ Michael และบริษัทของ Tang ภรรยาของเขาคือ The Great Elephant Poo Poo Paper Company ผลิตอัลบั้ม สมุดบันทึก สมุดบันทึก กรอบรูป กระดาษห่อของขวัญ กระเป๋า และโปสการ์ด
นอกจากขี้ช้างแล้ว ปูช้างยังใช้มูลม้าและมูลวัว รวมทั้งมูลแพนด้าด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเป็นแรงบันดาลใจให้คู่สมรส
พวกเขาเชื่อว่าพวกเขาได้สร้างสมดุลระหว่างความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและมูลค่าทางการค้า ซึ่งเป็นแนวทางที่โลกของเราต้องการอย่างมากในปัจจุบัน
Michael และ Tan Flankman พบว่าการขายอึสำหรับชีวิตประจำวันเป็นเรื่องสนุกอย่างไม่น่าเชื่อ
ในความเห็นของพวกเขา เราไม่ควรเอาจริงเอาจังกับตนเองมากเกินไป
คนไทยปฏิบัติต่อทุกอย่างด้วยอารมณ์ขันเช่นเคย
และฉันอยู่กับเขาด้วยความรักที่มีต่อสัตว์ใหญ่
กระบวนการทางเทคโนโลยีการผลิตกระดาษในเมืองไทยก็เป็นแบบนี้
ขั้นตอนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดของการผลิตทั้งหมดสามารถระบุได้ว่าเป็นขั้นตอนแรก มันอยู่ในความจริงที่ว่ามวลทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด อย่างไรก็ตาม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถระบุได้ว่าสัตว์นั้นป่วยหรือไม่ พิจารณาจากกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้ว กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เป็นสัญญาณแรกของโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ หากสัตว์มีสุขภาพดี กลิ่นจะไม่ระคายเคืองต่อกลิ่นของผู้เชี่ยวชาญ
ขั้นตอนที่สองน่าพอใจกว่าครั้งแรกเล็กน้อยเพราะกลิ่นยังคงอยู่ในสารที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการเดือดเกิดขึ้นที่น้ำซุปที่มีอุณหภูมิสูง อยู่ในระยะนี้ที่แบคทีเรียตาย เวลาเดือดคำนวณขึ้นอยู่กับสิ่งที่ช้างกิน ถ้าเป็นกล้วยกับหญ้า 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หลังจากปลูกอ้อยและไผ่ ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ของเหลวที่ได้จากการแปรรูปจะไปทำนาเป็นปุ๋ย
การประมวลผลเพิ่มเติมประกอบด้วยการเพิ่มไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์กับโซดาซิลิเกตให้กับมวลที่ได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เหลืออยู่และทำให้มวลมีสีขาว หลังจากผ่านไป 30 นาที ผลิตภัณฑ์จะได้สีฟาง
ขั้นตอนต่อไปในการสร้างกระดาษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือการบดและคัดเลือกเส้นใยตามขนาด เครื่องสำหรับส่งมวลนี้ทำงานบนหลักการของการเลือกเส้นใยที่เล็กที่สุด เพื่อทำให้เส้นใยนุ่มขึ้น ให้ใช้ สารละลายสบู่. ที่ทางออกเราจะได้มวลแสงเหลว
หลังจากนั้น การเตรียมการที่จำเป็นวิธีแก้ปัญหา ตาชั่งเข้ามามีบทบาท เราต้องการ koloboks ละ 300 กรัม แผนกนี้มักจะทำโดยผู้หญิง นอกจากนี้ koloboks เหล่านี้จะละลายในน้ำและเทรา ขนาดของแบบฟอร์มเหล่านี้โดยส่วนใหญ่คือกระดาษ A2 หลังจากปรับระดับมวลที่เกิดขึ้นในแบบฟอร์ม กระดาษในอนาคตจะแห้ง การอบแห้งจะเกิดขึ้นภายใต้แสงแดด หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้นจะได้กระดาษที่แข็งแรง
ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตสิ้นสุดลงและกระดาษไร้กลิ่นที่มีพื้นผิวแปลกตาก็ส่งผ่านไปยังมือของศิลปินหรือนักออกแบบ โดยปกติแล้ว ของที่ระลึกต่างๆ จะทำจากกระดาษแผ่นนี้ เช่น อัลบั้มรูปและกรอบรูป ท้ายที่สุด ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำเสนอกระดาษชิ้นนี้ เป็นของขวัญที่ไม่เหมือนใครในหลาย ๆ ด้าน
ว่ากันว่าในออสเตรเลียกระดาษที่คล้ายกันนี้ทำมาจากมูลจิงโจ้
กระดาษที่ทำจากมูลจิงโจ้จะพร้อมให้ผู้มาเยือนเกาะแทสเมเนียของออสเตรเลียเป็นของที่ระลึกในไม่ช้า ตามที่ผู้ผลิตระบุว่านี่เป็นของที่ระลึกราคาไม่แพงที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้แขกของเกาะพอใจเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ประชาชนทราบถึงแนวทางแก้ไขที่ดีต่อสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อม
ชาวออสเตรเลียได้ผลิตกระดาษชุดทดลองแล้ว แต่ในระหว่างกระบวนการผลิต พวกเขาประสบปัญหาในการส่งมอบวัตถุดิบอย่างทันท่วงที ซึ่งก็คือ ขยะของจิงโจ้
ในเรื่องนี้ Joanna Gair กรรมการผู้จัดการบริษัทผลิตกระดาษได้ติดต่อเพื่อนร่วมชาติผ่านหนังสือพิมพ์ Advocat เพื่อขอความช่วยเหลือในการรวบรวมเค้กจิงโจ้ตามจำนวนที่ต้องการ ตามที่เธอกล่าวผู้ผลิตจะมีความสุขกับอุจจาระใด ๆ ทั้งสดและแห้ง โจแอนนาขอให้เก็บขยะจิงโจ้ในถุงพลาสติกแล้วนำไปที่โรงงานผลิตเยื่อกระดาษและกระดาษสร้างสรรค์
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทแนะนำเทคโนโลยีการผลิตกระดาษใหม่ระบุว่าสามารถผลิตกระดาษรูปแบบ A 4 ได้ประมาณ 400 แผ่นจากมูลจิงโจ้ 25 กิโลกรัม ดังนั้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเทคโนโลยีใหม่นี้มีโอกาสประสบความสำเร็จในการพัฒนาไม่เพียงแต่ในออสเตรเลียเท่านั้น แต่ทั่วโลก. มีการประหยัดเงินได้จริงและปรับปรุงสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง
อันที่จริงไม่สามารถเรียกได้ว่าชาวออสเตรเลียที่กล้าได้กล้าเสียเป็นผู้บุกเบิก ปรากฎว่าในบางประเทศวิธีการผลิตนี้ได้ดำเนินการเรียบร้อยแล้ว ตัวอย่างเช่น ในสแกนดิเนเวีย หลายสถาบันใช้กระดาษที่ทำจากมูลกวางอย่างมีความสุข
แต่เอาล่ะคุณพูดว่าปล่อยให้กระดาษปล่อยให้มันไม่มีกลิ่นและสวยงามและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและราคาถูก และฉันมีกรอบที่มีรูปถ่ายกระดาษแบบนั้นแขวนอยู่บนผนังของฉัน แขวนและไม่มีกลิ่น :)
และคุณและฉันเป็นคนร่าเริงและรักช้าง แต่พวกคุณคนไหนรักช้างมากพอที่จะดื่ม ....
“กาแฟ 1,100 ดอลลาร์ที่ทำมาจาก… มูลช้าง?
ก่อนหน้านี้ โกปี-ลูวัก ถือเป็นกาแฟพันธุ์ที่แพงที่สุด ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ได้มาจากมูลของปาล์มมาเลย์มาเลย์ ราคาเมล็ดกาแฟหนึ่งกิโลกรัมประมาณ 600 ดอลลาร์
ตอนนี้กาแฟ Black Ivory พันธุ์ใหม่ (Black Ivory) ที่ผลิตในไทยได้สร้างสถิติใหม่ ราคาของมันคือ 1100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม! สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว ผู้ชื่นชอบกาแฟบางคนยินดีจ่ายสูงถึง $50
แต่ที่ประทับใจที่สุดไม่ใช่ราคา แต่เป็นกรรมวิธีการผลิตกาแฟใหม่ - ได้มาจาก ... มูลช้างไทย หลักการเหมือนกับมาร์เทนส์ - เมื่อเข้าไปในทางเดินอาหารของสัตว์ เมล็ดกาแฟจะสัมผัสกับการกระทำของเอ็นไซม์พิเศษที่ทำลายโปรตีน และเนื่องจากเป็นโปรตีนในเมล็ดกาแฟที่มีส่วนทำให้เกิดรสขม กาแฟ "ที่ทางออก" จึงไม่ขมเลย
คิดว่าช้างเหมาะสมสำหรับการจัดการเฉพาะนี้มากกว่ามาร์เทนเพราะเป็นสัตว์กินพืชไม่เหมือนกับช้างหลัง
จนถึงขณะนี้ มีการขายธัญพืชเพียง 50 กก. ของเครื่องดื่มสุดพิเศษนี้ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่แค่กาแฟที่แพงที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นกาแฟที่หายากที่สุดในโลกด้วย "
เรามีความสนุกสนาน แต่ตอนนี้จริงจัง:
ขึ้นอยู่กับระดับของการประมวลผล ได้ทั้งกระดาษเรียบและพื้นผิว ซึ่งใช้สำหรับงานออกแบบ ecoMAXIMUS หนึ่งในบริษัทหลักในเขตธุรกิจนี้ ดำเนินการกับปุ๋ยคอกสูงสุดสองตันต่อวัน
ธุรกิจดังกล่าวได้รับอนุญาตให้รักษาป่านับสิบตารางกิโลเมตรจากการถูกทำลาย และยังป้องกันมลพิษทางอากาศจากการปล่อยสารเคมีซึ่งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการผลิตของโรงงาน
นอกจากนี้ จำนวนช้างที่เคยถูกกำจัดอย่างไร้ความปราณีทั้งสำหรับการสกัดงาช้างและเพื่อรักษาพื้นที่เพาะปลูก ได้รับผลกระทบน้อยกว่ามาก
สำหรับเกษตรกรจำนวนมาก พืชผลของพวกเขาเป็นแหล่งรายได้เพียงแหล่งเดียวที่ช้างก่อให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ตอนนี้ช้างกำลังมีส่วนสำคัญในการฟื้นฟูเศรษฐกิจของการตั้งถิ่นฐานที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากพวกเขา การผลิตที่คล้ายคลึงกันได้รับการพัฒนาในอินเดีย ไทย ประเทศในแอฟริกา และแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติอื่นๆ ของช้าง
หากคุณต้องการให้อาหารสัตว์ จ่ายควาญช้าง 20 บาทสำหรับขนมชิ้นโปรดของช้างหนึ่งถุง - ชิ้นส่วนของแกนหน่อไม้อ่อนและเลี้ยงเจ้ายักษ์
แต่หลายคนรู้ว่าคนขับรถไม่ใช่คนใจดีที่สุดที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นคนไทยพุทธไม่ได้ ฉันสงสัยว่าพวกเขาเชื่อในสิ่งอื่นที่ไม่ใช่เงิน ถ้านั่นคือสิ่งที่พวกเขาทำ
พวกเขารุกรานสัตว์ประเภทมีเกียรติเหล่านี้บางครั้งพวกเขาทรมานพวกเขาเพื่อฝึกฝนพวกเขา
เสรีภาพที่อยู่ในหัวช้างขัดขวางแผนการควาญช้าง
ช้างมักออกจากเส้นทาง เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด อาจต้องการเข้าห้องน้ำโดยฉับพลัน เคี้ยวใบไม้บนต้นไม้ เพียงเลือกเส้นทางอื่น แล้ววัตถุมีคมก็เข้ามาเล่น ร่องรอยมักจะพบเห็นได้บน หัวหูฉีกขาด
ฉันพบช้างชื่อปุ๋ม-ปุย และในขณะที่สื่อสารกับเขาและเดินผ่านป่า ฉันต้องหยุดเสียงร้องควาญดังของควาญช้างนั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าและความปรารถนาที่จะตีสัตว์
โดยทั่วไปแล้วคนขับกำลังเดินไปตามเส้นทาง ฉันเข้าใจดีว่าสถานการณ์นี้เปลี่ยนแปลงได้เพียงเล็กน้อย แต่ฉันขอให้ทุกคนทำให้แน่ใจว่าไม่มีใครกล้ารุกรานสิ่งมีชีวิตที่ฉลาดเหล่านี้แม้แต่กับคุณ ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเราใช่ไหม?
คนไทยมีความเชื่อว่าถ้าเดินใต้งวงหรือพุงช้างจะโชคดี
ลองมัน.
กาแฟเป็นสินค้าที่มีการซื้อขายกันมากที่สุดรองจากน้ำมัน ทุกบ้านมีคนรักกาแฟ รัสเซียเป็นหนึ่งในสิบผู้ชื่นชอบกาแฟที่ใหญ่ที่สุด เกือบทุกคนชอบกาแฟ แต่ใช่ว่าทุกคนจะรู้ว่า แพงที่สุดและยากที่สุดยอดเยี่ยมและมีชื่อเสียงคือกาแฟโกปี่ลูกวัก (กาแฟจากอุจจาระ) เป็นกาแฟเกรด 1 ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
นักชิมจับรสชาติคาราเมลที่นุ่มนวลผิดปกติด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดของดาร์กช็อกโกแลตและวานิลลาพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอ กาแฟหนึ่งถ้วยมีราคาสูงถึง 90 ดอลลาร์ในยุโรป บางทีนี่อาจเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เทคโนโลยีการเตรียมการจะทำให้ทุกคนตกใจ กาแฟสูตรเฉพาะสำหรับวงกลมแคบนั้นได้มาซึ่งวิธีสุดขั้ว - กาแฟชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจเสาะ วิธีการเตรียม กาแฟหอมกรุ่นแตกต่างจากแบบดั้งเดิม กาแฟที่มีเอกลักษณ์และมีราคาแพงที่สุดนี้คัดเลือกมาจากมูลสัตว์
สัมผัสนุ่มและสัตว์ป่าที่อ่อนนุ่มญาติห่าง ๆ ของพังพอน Rikki-tikki-tavi คล้ายกับแมวที่มีจมูกใหญ่ - ชะมดปาล์มเอเชีย (ชะมด, luwak, musang หรือแบดเจอร์จีน) เป็นแฟนตัวยงของผลเบอร์รี่กาแฟ การย้ายจากต้นไม้หนึ่งไปอีกต้นหนึ่ง สัตว์ดูดซับความสุกและใหญ่ที่สุด กาแฟเบอร์รี่ในจำนวนมหาศาล
เมล็ดกาแฟที่สุกแล้วจะมีสีแดงและคล้ายกับผลของต้นกระวาน ในระหว่างวัน สัตว์กินเนื้อตัวหนึ่งสามารถกลืนเมล็ดกาแฟได้มากถึง 1 กิโลกรัม จากนั้นจึงจะหยิบเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ย่อยออกมาได้เพียง 50 กรัม
เมล็ดกาแฟที่บำบัดด้วยเอ็นไซม์น้ำย่อยและชะมด: - ตากแห้ง ทำความสะอาดและปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตากให้แห้งอีกครั้ง จากนั้นคั่วเบา ๆ ที่อุณหภูมิหนึ่ง สูตรการคั่วที่แน่นอนจะถูกเก็บเป็นความลับ
เมล็ดพืชแปลก ๆ ที่ได้มาด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานั้นสามารถรับได้เพียง 6 เดือนของปี และเวลาที่เหลือสัตว์จะไม่ผลิตเอ็นไซม์ที่ให้รสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดพืชที่ได้จากตัวผู้มีกลิ่นหอมมากกว่าและน่าพึงพอใจกว่า มีการกำหนดมาตรฐานสูงสำหรับข้อบกพร่อง รูปร่างเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟผ่านการคัดแยกถึง 15 องศา
กาแฟ Kopi Luwak ที่แพงที่สุดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวนั้นผลิตในอินโดนีเซียในปากน้ำพิเศษบนเกาะชวาและทำเงินเป็นจำนวนมาก
นักวิจัยบางคนพยายามหากาแฟชนิดเดียวกันในเอธิโอเปีย โดยจำลองกระบวนการทางธรรมชาติ เนื่องจากต้นกาแฟเติบโตที่นั่นและพบต้นวิเวอร์รี ตามความเห็นของนักชิม กาแฟเอธิโอเปียมีรสชาติที่ด้อยกว่ากาแฟดั้งเดิม
กาแฟที่แพงที่สุดในเวียดนามเรียกว่าชอน ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดและไม่ธรรมดา
เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นซับซ้อนพอๆ กับในอินโดนีเซีย เมล็ดกาแฟถูกใช้ผ่านกระเพาะของสัตว์ที่น่าทึ่ง แต่คนในท้องถิ่นในเวียดนามไม่ได้ทำกาแฟใน cezve หรือ jazve ทองแดง แต่ในตัวกรองหยดที่อยู่เหนือถ้วย
รสชาติ กลิ่น และความหนาแน่นของกาแฟมีความแตกต่างจากปกติสำหรับชาวยุโรปอย่างมีนัยสำคัญ กาแฟเวียดนามเข้มข้นมาก มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก และมีสีเข้มโปร่งใส
บนเกาะบาหลีจัดฟาร์มขนาดเล็กเทียมเพื่อผลิตอาหารสำหรับกีฬาผาดโผน Luwaks ถูกกักขังโดยถูกเลี้ยงด้วยผลเบอร์รี่กาแฟและให้นักท่องเที่ยวได้ทำความคุ้นเคยกับกระบวนการผลิตกาแฟที่แพงที่สุดในโลกอย่างละเอียดและหากต้องการก็เข้าร่วมด้วยตัวเอง
งานทั้งหมดยังไม่ได้ใช้เครื่องจักรและดำเนินการด้วยตนเอง ผู้ชื่นชอบความอยากรู้อยากเห็นที่มีกะหล่ำปลีชอบอวด ผู้ชื่นชอบกาแฟหอมกรุ่นพิเศษที่มีรสคาราเมลละเอียดอ่อน luwak ในญี่ปุ่นส่วนใหญ่
กำไรมหาศาลจากการขาย "กาแฟลูกาก" แนะนำให้ทำงานหนัก กล้าได้กล้าเสียคนไทย จัดระเบียบการผลิตกาแฟโดยใช้กระเพาะช้าง ดังนั้นฟาร์มสวนสัตว์จึงถูกสร้างขึ้นในภาคเหนือของประเทศไทย ท้องของช้าง 20 ฝูงกำลังแปรรูปเมล็ดกาแฟสำหรับกาแฟชั้นยอด Black Ivory Coffee (Black Tusk หรือ Black Ivory)
กระเพาะของช้างมีขนาดใหญ่กว่ากระเพาะของสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กหลายเท่า (aka mussang) เมล็ดกาแฟอยู่ในท้องช้างนานกว่าหนึ่งวัน ถัดจากอาหารพิเศษที่มีผัก กล้วย และอ้อย ช่วงนี้เมล็ดกาแฟอิ่มตัวด้วยกลิ่นผลไม้และผักแปรรูปด้วยน้ำย่อยเปลี่ยน องค์ประกอบทางเคมีและถูกดึงออกมาตามธรรมชาติ กล่าวคือ ในรูปอุจจาระ)
เนื่องจากช้างเป็นมังสวิรัติ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติมากควรให้ความสำคัญกับแบล็กไอวอรี่มากกว่ากาแฟขี้ชะมด เพื่อให้ได้กาแฟ 1 กก. คุณต้องให้อาหารสัตว์ 33 กก. ของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่คัดสรรแล้วซึ่งคัดเลือกมาเองจากสวนกาแฟบนภูเขาสูง
สัตวแพทย์ตรวจระดับคาเฟอีนในเลือดช้างเป็นระยะ ดังนั้นต้นทุนกาแฟสำหรับชนชั้นสูงจึงเพิ่มขึ้นเป็น 1,100 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม มีกาแฟพิเศษเฉพาะในโรงแรมอนันทาเร่ราคาแพงในมัลดีฟส์และในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติสามเหลี่ยมทองคำระหว่างพม่า ลาว และไทยเท่านั้น ค่ากาแฟหนึ่งแก้วเพียง 50 เหรียญเท่านั้น กาแฟออริจินัลสุดพิเศษพันธุ์ใหม่มีจำหน่ายในปริมาณจำกัด โดยขายได้เพียง 60 กก. ในปีที่แล้ว ต้องใช้เงิน 300,000 ดอลลาร์ในการพัฒนาพันธุ์กาแฟใหม่
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟลองกาแฟรูปแบบใหม่แล้ว Black Aivari สังเกตเห็นรสชาติที่ผิดปกติซึ่งหายากฉายา - เป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้
ในรัสเซีย ร้านกาแฟหลังแรกเปิดในปี 1740 ตามคำสั่งของจักรพรรดินีแอนนา อิโออันนอฟนา เธอเป็นนักดื่มกาแฟตัวยง ดังนั้นช่างฝีมือชาวรัสเซียจึงควรพัฒนาและดำเนินการผลิตกาแฟที่แปรรูปโดยวัว ผลผลิตที่มีความอยากอาหารคงที่สามารถแข่งขันกับช้างได้และพวกเขาจะเรียกกาแฟชนิดใหม่ - Copi Burenka (หรือในของเรา: Coffee Burenka) คุณจะเห็นว่าชื่อของผู้บุกเบิกจะถูกเพิ่มเข้าไปในประวัติศาสตร์ และแม้กระทั่งทุกวันนี้ การส่งออกกาแฟชั้นยอดประเภทใหม่ก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในการส่งออกน้ำมันและก๊าซ
หากคุณบีบหัวใจให้เงินเดือนทั้งหมดของคุณในฐานะครูในมอสโกสำหรับแพ็คเกจกาแฟจากนั้นกลั้นหายใจเตรียมถ้วยให้ตัวเองเก็บโฟมอย่างระมัดระวังในระหว่างการต้มซึ่งจากการจิบครั้งแรกจะเปิดเผยทุกสิ่งอย่างเต็มที่ รสชาติกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และจะทำให้คุณอยากดื่มทุกอย่างให้จบ อาหารอันโอชะดังกล่าวกระตุ้นความอยากรู้อย่างมาก แต่บางครั้งก็ลดความอยากอาหารทำให้เกิดความสัมพันธ์บางอย่าง อ้างอิง: กาแฟจากขยะที่เกิดขึ้น หลากหลายพันธุ์. แพงที่สุดแน่นอน กาแฟต้นตำรับจากครอกลูกแวก ตามด้วยกาแฟจากครอกช้าง อันดับที่ 3 กาแฟ Monkey Coffee อย่างภาคภูมิใจ!
และตอนนี้เรากำลังพยายามเดาว่าใครอยู่ในอันดับที่สี่? ผู้ประกอบการเกษตรกรจากเมืองมินนิอาโปลิส (มินนิโซตา) ได้ก่อตั้งการผลิตกาแฟจากครอกแมว และตามที่ผู้ผลิตระบุว่าผู้ที่ไม่ได้ลองกาแฟนี้ยังไม่เคยลองกาแฟเลย!
น่าแปลกที่เวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก อย่างแรกคือบราซิล: บ้านเกิดที่ไม่เปลี่ยนแปลงของทั้งกาแฟและรายการทีวี ปัจจุบันเวียดนามผลิตกาแฟประมาณ 18% ของกาแฟทั้งหมดในโลก และแน่นอนว่าทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นกับชาวฝรั่งเศสซึ่งในปี พ.ศ. 2400 ได้นำเมล็ดกาแฟไปยังดินแดนอาณานิคมของตนเป็นครั้งแรก
นอกจากกาแฟที่นี่จะเยอะแล้วยังคั่วอีกด้วย ในทางที่ไม่ปกติ(เช่นกับน้ำเชื่อมหวาน) ซึ่งทำให้ได้รสหวานช็อคโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ และพวกเขาให้บริการกาแฟในร้านกาแฟใด ๆ หนาและหอมพร้อมน้ำแข็งและชาเขียวอร่อย ๆ สักแก้ว กาแฟคือที่สุด
ร้านกาแฟเวียดนามทั่วไป: ราคากาแฟหนึ่งแก้วคือ 12,000 ดองเวียดนาม ($0.5) ชาเขียวพร้อมน้ำแข็ง — ฟรี
กาแฟเย็นกับนมข้นหวาน: รสชาติที่ลืมไม่ลง!
ธัญพืชในเวียดนามมีสองประเภท: โรบัสต้าและอาราบิก้า. โรบัสต้าเป็นที่นิยมมากกว่า คุณมักจะพบส่วนผสมที่อิงจากโรบัสต้าที่เติมอาราบิก้าเล็กน้อย ในญาจาง คุณจะพบร้านค้ามากมายบนถนนที่เมล็ดกาแฟที่คุณเลือกจะถูกบดตรงหน้าคุณและปิดผนึกไว้ในถุง - ในความคิดของฉัน ของขวัญที่ดีสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง!
มีร้านค้ามากมายเช่นนี้: เลือกธัญพืช (คุณสามารถผสมพันธุ์ในสัดส่วนใดก็ได้) และพวกเขาจะบดและปิดผนึกต่อหน้าคุณ
กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนามเรียกว่า Me Trang (อ่านว่า Mechang) ร้านค้าของ บริษัท นี้พบได้ในแหล่งท่องเที่ยวนาตรังทุกมุม กาแฟ Mechang นั้นอร่อยจริงๆ แต่เราไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักเมื่อเทียบกับกาแฟที่รู้จักกันน้อยด้วย
ที่สุด แบรนด์ดังกาแฟเวียดนามวันนี้ – Me Trang
นอกจากกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าแล้ว กาแฟหลากหลายชนิดเช่น Luwak (หรือ Luwak) ยังพบได้ทุกที่ในเวียดนาม เมล็ดกาแฟเหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟธรรมดาที่ผ่านทางเดินอาหารของสัตว์ที่มีขนยาวน่ารักมาก
กาแฟมูลสัตว์สุดอินเทรนด์ในเวียดนามคืออะไร? กลิ่นเป็นอย่างไร และที่สำคัญ คนมาถึงจุดนี้ได้อย่างไร?
ใครเป็นสัตว์ลูกาก
ชื่อทางการของทารกที่น่ารักนี้คือ มูซัง หรือ ปาล์มมาร์เทน
อยากรู้
และน่ารักอย่างไม่รู้จบ
สัตว์เหล่านี้ชื่นชอบผลกาแฟสุก หลังจากที่พวกเขากินเชอรี่กาแฟเข้าไป เนื้อที่รอบๆ เมล็ดกาแฟจะถูกย่อยในท้องของพวกมัน และเมล็ดกาแฟจะถูกส่งออกไปโดยไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างที่ลำไส้เคลื่อนตัว (ขออภัยสำหรับรายละเอียดดังกล่าว) หลังจากนั้นผู้คนจะรวบรวมสินค้าที่มีค่า ล้างและทำให้แห้ง เราเร่งให้คุณมั่นใจว่าจะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หลังจากขั้นตอนเหล่านี้
มูลมูซังทรงคุณค่าก่อนซัก
สัตว์มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความจริงที่ว่าในขณะที่อยู่ในทางเดินอาหารเมล็ดกาแฟหมักด้วยวิธีพิเศษเนื่องจากพวกเขาสูญเสียความขมโดยเนื้อแท้ของกาแฟ และรสชาติของกาแฟก็เปรี้ยว
เมล็ดกาแฟลูกแวกหลังล้าง
ทอดในฟาร์มได้เลย
เมล็ดกาแฟลูกแวกหลังคั่ว
มีตำนานเล่าขานถึงการที่คนเราได้เรียนรู้ครั้งแรก คุณสมบัติพิเศษกาแฟลูก้า. โชคร้ายเกิดขึ้นในครอบครัวที่ยากจนครอบครัวหนึ่ง: มาซังป่า (หรือ tsivengs) กินเมล็ดกาแฟสุกทั้งหมดเพื่อขาย ครอบครัวเสียใจมาก แต่แล้วพวกเขาก็สังเกตเห็นอุจจาระของสัตว์และในนั้น - เมล็ดพืชที่ไม่ได้แยกแยะ ด้วยความสิ้นหวัง เมล็ดธัญพืชเหล่านี้จึงถูกล้าง คั่ว และส่งต่อเป็นกาแฟธรรมดา อะไรที่พวกเขาประหลาดใจเมื่อรสชาติของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย!
วันนี้การผลิตกาแฟลูกแวกเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีราคาแพง สัตว์ป่าถูกจับและตั้งรกรากอยู่ในฟาร์ม พวกเขาผลิตเอนไซม์พิเศษได้เพียง 6 เดือนต่อปี ดังนั้นเวลาที่เหลือจึงได้รับอาหารธรรมดาซึ่งมักจะเป็นผักและผลไม้ เมื่อถึงเวลา อาหารอื่น ๆ ทั้งหมดจากอาหารของพวกเขาจะถูกลบออกและเลี้ยงด้วยผลไม้กาแฟเท่านั้น เนื่องจากค่าอาหารสัตว์ค่อนข้างแพง บ่อยครั้งที่พวกมันถูกจับได้ในฤดูกาลที่เหมาะสม และหลังจากการผลิตกาแฟแล้ว พวกมันก็จะถูกปล่อยออกมาเพื่อจับในปีต่อไป นอกจากนี้ การผสมพันธุ์ในฟาร์มจะไม่ได้ผล สัตว์เหล่านี้ไม่ได้ผสมพันธุ์ในกรงขัง
เราเห็นฟาร์มกาแฟ luwak ในเวียดนามและบาหลี และเป็นที่น่าสงสารสำหรับสัตว์ทุกหนทุกแห่ง: เครื่องจักรมีชีวิตที่ดำเนินการโดยมนุษย์
ปิดมิงค์สัตว์ในฟาร์ม
อีกอย่างเราได้ยินมาว่าพวกเขาเริ่มผลิตกาแฟจากมูลช้างและแม้แต่นก กระบวนการนี้เกือบจะเหมือนกับมูซัง แต่แน่นอนว่าปริมาณมากกว่าหลายเท่า เราไม่เคยเห็นกาแฟแบบนี้ในเวียดนาม แต่เขาบอกว่ามันอร่อยเหมือน luwak ถ้าเป็นเช่นนั้น บางทีในไม่ช้าสัตว์ขนยาวจะหยุดทรมานในฟาร์ม? ท้ายที่สุด ช้างตัวหนึ่งสามารถผลิตกาแฟที่อร่อยกว่าหนูตัวเล็กได้ 100 เท่า
วิธีชงกาแฟลูกแวก
เช่นเดียวกับกาแฟทั่วไป luwak ในยุโรปหรือเอเชียมักถูกต้มในเติร์ก (วิธีนี้เรียกว่า "ตะวันออก")
ในเวียดนาม พวกเขาชอบวิธีอื่น: ถ้วยโลหะขนาดเล็กพร้อมตะแกรงและที่กดกาแฟ น้ำร้อนและเขายืนกรานว่าหยดทีละหยดลงในแก้ว เราชอบวิธีนี้ เราซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวมาเอง และตอนนี้เราพกติดตัวไปด้วยเสมอ
กาแฟเวียดนามลูกแวกราคาเท่าไหร่คะ
วันนี้ในเอเชีย มีการขายหลายแพ็คพร้อมรูปสัตว์มูซัง (ตัวที่ผลิตธัญพืชราคาแพง) บนบรรจุภัณฑ์ ราคาของชุดดังกล่าวเริ่มต้นที่ 2 เหรียญต่อ 500 กรัม แต่เราเร่งให้คุณมั่นใจว่าเมล็ดลูกวัวแท้ในชุดดังกล่าวมีปริมาณไม่เกิน 1-5% และอาจไม่ทั้งหมด บ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของกาแฟลูกแวก กาแฟหมักดองขายเป็นแพ็คๆ ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับสัตว์น่ารักเลย
โดยปกติกาแฟลูกแวกจะผสมกับโรบัสต้าและจำหน่าย ยิ่งข้าวลูกวากเป็นซองมากเท่าไร ก็ยิ่งแพงขึ้นเท่านั้น ราคากาแฟโกปี-ลูวักบริสุทธิ์ในเมล็ดกาแฟในเวียดนามอยู่ที่ประมาณ $ 1000 . และค่ากาแฟลูกแวก 1 ถ้วยในยุโรปก็เอื้อมถึง $ 90 !
ราคากาแฟ luwak ในรัสเซียวันนี้ถึง 3700 รูเบิลต่อ 100 กรัมหรือ 24 "800 ต่อ 1 กก. เราเสนอราคาเหล่านี้จากเว็บไซต์เฉพาะที่ขายกาแฟประเภทนี้ในรัสเซีย luwak.rf
วิดีโอเกี่ยวกับกาแฟ Luwak แท้จากอินโดนีเซีย:
เราซื้อชุดดังกล่าวในเวียดนามด้วยราคาเพียง 2 ดอลลาร์ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ดกาแฟ luwak แท้ แต่กาแฟนั้นอร่อยเกินจริง:
