โจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่ง โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำสลัดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงลูกเดือยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

"ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊ก - อาหารของเรา" เป็นสุภาษิตรัสเซียที่ดี เป็นเรื่องเกี่ยวกับข้าวต้มที่อยากจะพูดถึงในวันนี้ ใครบางคนจะพูด - จะพูดอะไรเกี่ยวกับเธอโจ๊กและโจ๊กใช้ช้อนแล้วกิน อันที่จริงไม่ใช่ทุกอย่างง่ายนัก

ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งหมายความว่าคุณจะอิ่มได้นาน ข้าวฟ่างป้องกันการสะสมของไขมัน ดังนั้นอาหารจึงไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกโจ๊กลูกเดือย ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด หากคุณต้องการฟันที่แข็งแรงให้ใส่โจ๊กลูกเดือยบนจานที่มีฟอสฟอรัส

ในสูตรของเราเรากระจายรสชาติของโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งและเพื่อไม่ให้กินไขมันสัตว์ให้ปรุงโจ๊กด้วยหัวหอมผัด น้ำมันพืช.

มาปรุงโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งและหัวหอมทอดกันและมีสุขภาพดีผอมเพรียวและได้รับอาหารอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• คันธนู - 1 หัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือย:

ขั้นตอนที่ 1

เราล้างลูกเดือยเติม 3 แก้ว น้ำเย็นและวางลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดให้เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3

หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งลงในข้าวฟ่าง แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5

เราทิ้งโจ๊กเสร็จแล้วในกระชอนด้วยกระชอนที่ละเอียดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ใส่โจ๊กกลับลงไปในหม้อและปรุงรสด้วยหัวหอมทอด

(ดู 7 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)

อาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อยคือสิ่งที่คนทำงานต้องการในตอนเย็นเพื่อฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไปในระหว่างวันอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารเย็นดังกล่าวจะเป็นโจ๊กกับเนื้อสัตว์และเพื่อให้ไม่น่าเบื่อคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยวิธีที่ผิดปกติเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ใส่มันฝรั่งลงในซีเรียล แล้วใส่เนื้อลงไป อาหารพร้อมทานในรูปแบบเนื้อย่างที่นุ่มชุ่มฉ่ำ….

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว__NEWL__
• น้ำหรือ น้ำซุปเนื้อ- 2.5 ถ้วย__NEWL__
• มันฝรั่งดิบ - 3-4 ชิ้น .__ NEWL__
• เนื้อ - 350 กรัม__NEWL__
• หัวหอม - 1 ชิ้น .__ NEWL__
• แครอท - 1 ชิ้น .__ NEWL__
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส__NEWL__
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ__NEWL__

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแครอทและขูดหยาบ กระจายผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วพักไว้สักครู่

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดเนื้อทั้งชิ้นเป็นจานกว้าง ทุบเบา ๆ ด้วยค้อนไม้ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง ผัดในน้ำมันแบบเดียวกับผัดผัก อย่าลืมโรยเกลือและพริกไทยดำตอนเริ่มทอด

ใส่แครอทและหัวหอมผัดลงในเนื้อทอด และถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักบนไฟอ่อนจนสุกทั่ว

คำแนะนำ:ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์และผักจะช่วยให้เคี่ยวเป็นครั้งแรกใน น้ำผลไม้ของตัวเองแต่คุณจะต้องค่อยๆ เติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปลงในกระทะ

ในขณะที่เนื้อวัวและผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหลแล้วผสมกับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทซีเรียล 2.5 ถ้วย น้ำร้อนหรือน้ำซุปนำไปต้มเกลือและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป

โจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกในองค์ประกอบ แต่มีรสชาติค่อนข้างน่าสนใจ การผสมผสานของเนื้อ (สามารถเป็นอะไรก็ได้) และมันฝรั่งทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยเพื่อการเปลี่ยนแปลง และถ้าจิตวิญญาณของผู้ทดลองอยู่ในตัวคุณสูตรโจ๊กลูกเดือยนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นโดยคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่างหลายแก้ว 2 แก้ว;
• 2 หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก (~ 250 กรัม);
• หัวหอมขนาดกลาง (≈ 60 กรัม);
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส (ด้วยช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์);
• น้ำหลายแก้ว 4 แก้ว;
• 350 กรัม เนื้อหมูที่มีไขมันน้อยที่สุด
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

• อาหารเสริมที่ดีในจานนี้ได้แก่ พริกหยวก กระเทียม ร้อน (เช่น พริก) และเครื่องปรุงรสเผ็ด (สมุนไพร)

• ผลผลิต: 6-7 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร - 70-80 นาที

วิธีการปรุงลูกเดือยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

หลังจากล้างใต้น้ำไหลซ้ำแล้วซ้ำอีก ให้เทข้าวฟ่างด้วยน้ำเดือด คนและพักไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หนาประมาณ 1 ซม.) แล้วใส่ในชามเทน้ำเย็นให้ทั่ว - ปล่อยให้แป้งส่วนเกินออกมาจากผัก สับหัวหอมอย่างประณีตที่ปอกเปลือกจากแกลบ (หรือแบบหยาบ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

เช็ดเนื้อที่ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 3 มม.)

เปิด multicooker ในโหมด "Frying" เทน้ำมันลงในชาม ตั้งไฟ ใส่เนื้อที่หั่นแล้วทอด (โดยเปิดฝาเครื่องเสมอ) ประมาณ 20 นาที - จนกว่าจะทอดได้สวยงาม หากคุณต้องการเร่งกระบวนการทำอาหารของจานนี้ให้ใช้แทน ของสดของคาวอาหารอันโอชะในรูปแบบของเบคอนหรือเนื้อหน้าอก (จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการทอด)

เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อพร้อมกับมันฝรั่ง (แนะนำให้เช็ดออกจากน้ำเพื่อให้ความชื้นเหลืออยู่บนลูกบาศก์น้อยที่สุด) ทอดต่ออีก 5-6 นาที จากนั้นใส่เกลือ, ข้าวฟ่างบนตะแกรงลงในชาม multicooker ผสม เทน้ำมากจนปิดอาหารได้ครึ่งเซนติเมตร - ปริมาณของเหลวนี้จะเพียงพอสำหรับอาหารร่วน

หากคุณชอบอาหารที่ละเอียดอ่อนกว่า ให้เพิ่มปริมาณน้ำ

ผัดเนื้อหาของชาม multicooker เปิดโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 35 นาทีหรือ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 40 นาที - ตามที่คุณต้องการผลลัพธ์จะเหมือนกัน ผัดโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปกับน้ำสลัดมันฝรั่งที่ส่วนท้ายของ multicooker และเสิร์ฟ

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าโจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้าได้อย่างไร แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ในสูตร แต่จานกลับกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ แทนที่จะเติมน้ำธรรมดา ก็สามารถเติมเนื้อสัตว์หรือ . ได้อย่างปลอดภัย ซุปผัก... ในกรณีนี้จะมีข้าวต้มที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้

ข้าวฟ่างกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีและโจ๊กจะได้กลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ฉันชอบข้าวต้มลูกเดือยหนา ๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารเย็นเป็นคอร์สที่ 2 ก็สามารถเสริมได้ เนื้อทอดหรือเนื้อรมควัน

โจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งจะอร่อยกว่าและนุ่มกว่ามากหากเพิ่มส่วนผสมของดิบเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ไข่ไก่, กระเทียม , เครื่องเทศ , สมุนไพร แน่นอน ขอแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กข้าวฟ่างร้อนกับมันฝรั่งพร้อมกับผักสดเช่นหัวไชเท้าหรือมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่ง

1. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
2. เนย - 25 กรัม
3. ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
4. หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
5. น้ำ - 3 แก้ว
6. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
7. เครื่องปรุงรสผัก - 0.5 ช้อนชา
8. กระเทียม - 1 ฟัน
9. ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
10. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ยิ่งใหญ่ ยิ่งเห็นผักในจานเสร็จ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด


เทข้าวฟ่างกับน้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น


เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน


เพิ่มปริมาณน้ำร้อนหรือน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที


ตอกไข่ใส่ชามแยก เขย่าจนเนียนด้วยผักปรุงรส


ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำจากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องกดกระเทียมใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน


เทมวลไข่ลงในโจ๊กลูกเดือยคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้อย เนยเลือกโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 5-10 นาที หากคุณเสิร์ฟลูกเดือยกับชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็สามารถนำไปใส่ในหม้อหลายใบเพื่อให้ความร้อนได้


โจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วสามารถวางบนจานหรือในชามลึก ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ อร่อย!