Cili vend ka kuzhinën më të freskët? Ushqimi më i shijshëm në botë. Sllovakia: petë djathi

Vlerësimi i vendeve me kuzhinën më të shijshme është përpiluar nga CNN. Italia kryesoi dhjetëshen e parë, e ndjekur nga Shtetet e Bashkuara, Meksika, Tajlanda, Greqia, India, Japonia, Spanja, Franca dhe Kina. Fakti që vendi i dytë iu dha Shteteve të Bashkuara mund të rezultojë subjektiv (a mund të injorojnë ekspertët amerikanë vendin e tyre?). Nga ana tjetër, kuzhina amerikane ka gjallërinë e saj. Pra, ne shikojmë dhe studiojmë se çfarë dhe në çfarë kampi ia vlen të provohet.

Gradë

Amerikën vendlindja e ushqimeve të shpejta me famë botërore. Askush nuk do ta mohojë që ky është një ushqim jashtëzakonisht i pashëndetshëm, por vlerësimi nuk ka të bëjë me dëmin, por me shijen. Pra, cheeseburgers nuk mund të anashkalohen. Gjithashtu, Shtetet e Bashkuara mund të falenderohen për shfaqjen e cookies me Copa çokollate.

Kuzhina meksikane, përkundrazi, ka mbledhur të gjitha më të dobishmet: domate, avokado, lime, fasule, hudhër, djegës dhe çokollatë. Me bazë djegësin dhe çokollatën përgatitet salca e famshme e nishanit. Meksika është gjithashtu e famshme për tacos al pastor të saj të derrit të pjekur dhe pjatën e lashtë Mayan të brumit të miellit të misrit të mbështjellë me gjethe. Kjo pjatë quhet tamales.

V Receta tajlandeze listat më të gjata të përbërësve. Disa nga pjatat më të njohura përfshijnë supë tom yam kung, e cila kombinon shijet e barit të limonit, galangalit, gëlqeres kafir dhe djegës, sallatave jeshile papaja, masaman kari dhe peshkut të fermentuar pla som.

Karakteristikë e kuzhinës greke në vaj ulliri. Gjatë udhëtimit në Greqi, ia vlen të provoni spanakopitën, një pjatë e pjekur brumë sfoliat feta me spinaq. Vlen të përmendet edhe mishi i skuqur me salcë tzatziki të mbështjellë me pita - xhiros. Lachanorizo ​​- lakra dhe qepë të përziera me oriz - është një pjatë e përzemërt, por jo aq ekzotike. Meqë ra fjala, nga Greqia na erdhi supa me dolma dhe thjerrëza.

Kuzhinierë indianë- mjeshtra kuzhinë vegjetariane. Në radhë të parë: çajrat dhe ëmbëlsirat. Dhe kushdo që dëshiron të ketë një pickim më të dendur, mund të porosisë me siguri dal - një pjatë me thjerrëza të ziera, ose petulla dosa me gjizë, perime ose mbushje të tjera.

japoneze priren të kthejnë gjithçka në art, dhe gatimi nuk bën përjashtim. Ndoshta kjo është arsyeja pse supa miso, sushi dhe sashimi kanë fituar famë në të gjithë botën dhe nuk kanë nevojë për një prezantim të veçantë. Jo më pak popullor është tempura japoneze - perime të skuqura thellë, copa peshku, karkaleca. Të gjithë kanë dëgjuar gjithashtu për fugun, megjithëse ia vlen të rrezikoni jetën tuaj për të ngrënë peshk helmues - pyetja është ...

spanjollët gustatorë të vërtetë. Ishin ata që shpikën jamon - një proshutë derri të tharë, të montuar në një stendë të veçantë. Prerja e një këmbë të tillë është një ritual i tërë. Sallata Gazpacho është një pjatë më pak rituale, por jo më pak e famshme. Dhe këtu është një ëmbëlsirë e ëmbël vendase brumë i skuqur i quajtur churros mund të shijohet vetëm kur udhëtoni nëpër vend. Nëse jeni në Spanjë, mos harroni të hani.

Në Francë duhet të provoni zierjen e mishit Le Cassoulet me fasule, viçi i zier pot-au-feu ose biftek i rregullt. Pavarësisht famës së francezëve si gustatorë të sofistikuar, kuzhina "vendase" e vendit të tyre është mjaft e thjeshtë. Edhe foie gras është vetëm mëlçia e skuqur e patave cirrotike. Nga ekzotike, mund të provoni kërmijtë escargot ose këmbët e bretkosës. Në vend të një pjate anësore, rekomandohet një baguette krokante franceze dhe për kafe zgjidhni beze delikate Macarons.

Na pëlqen të flasim për ushqimin. Kjo është arsyeja pse debati në mbarë botën se cili vend ofron kuzhinën më të mirë nuk ndalet. Lexoni në këtë renditje se cilat kuzhina të botës ofrojnë ushqimet më të shijshme.

TOP 10 kuzhinat më të mira në botë

10. SHBA

Askush nuk thotë kurrë, "Le të shkojmë të hamë ushqim amerikan sonte". Por kështu e bëjnë miliona njerëz në mbarë botën. Dhe arsyeja për këtë është se kuzhinë amerikaneështë një përzierje e të gjitha kuzhinave të planetit. Pica është nga Italia, patate të skuqura janë nga Belgjika, dhe burgerët janë nga Gjermania.

Chezburger është shembulli i përsosur se si mund ta bëni një burger të mirë edhe më të shijshëm.

Biskotat me çokollatë janë një klasik amerikan që është bërë global!

9. Meksikë

Nëse do t'ju jepej një zgjedhje - çfarë lloj kuzhine do të hani për pjesën tjetër të jetës tuaj, atëherë, pa dyshim, mendoni seriozisht për kuzhinën meksikane. Ajo pranoi "pak nga gjithçka". Ajo nuk do të mërzitet kurrë!

Dhe enchiladas, dhe tacos, dhe elados, dhe kuesadillas dhe tapas!

Mole është një salcë e përgatitur sipas recetave të vjetra, e bazuar në spec djegës dhe çokollatë.

Tacos al pastor - tacos derri

Tamale - një pjatë e preferuar e Majave të lashta

8. Tajlandë

Hapni librin e gatimit Thai dhe habituni nga lista e pazakontë e produkteve! Si rezultat i kombinimeve të bimëve dhe erëzave të ndryshme në çdo pjatë, përftohen erëra komplekse dhe shije unike.

Kuzhina Thai - pikante, e kripur, e ëmbël, krokante, ngjitëse, e përtypur, e hidhur. Dhe e gjithë kjo në një pjatë.

Tom yum kung është një festë e vërtetë për gojën tuaj!

Massaman curry është një kerri tajlandez me rrënjë islame.

Som-Tam - sallatë popullore nga papaja jeshile

7. Greqia

Të udhëtosh dhe të provosh të mira të ndryshme në Greqi është si të shfletosh faqet e një reviste me shkëlqim. Mes deteve blu dhe shtëpive të bardha mund të shijoni djathin feta, ullinj, proshutë me ngjyrë dhe mish i skuqur.

Dhe sekreti? Ruhet në vaj ulliri. Dhurata e perëndive!

Vaj ulliri - ka aq lloje sa ka lloje të verës.

Spanakopita - pastë me feta dhe spinaq.

Gouros është një sanduiç i njohur.

6. Indi

Kuzhina indiane ndryshon nga shteti në shtet. Por kudo mbizotëron përdorimi i tepërt i erëzave. Nëse ushqimet e detit janë të njohura në Goa, atëherë Keral është i pasur me arra kokosi.

Dal - gjellë me thjerrëza

Dosa - petulla me çdo mbushje (djathë, perime pikante)

Çaji – Jo të gjithëve u pëlqen kafeja, por pothuajse të gjithëve u pëlqen çaji.

5. Japonia

Japonezët janë po aq të apasionuar pas kuzhinës së tyre sa janë të apasionuar pas teknologjisë së lartë. Të gjithë tashmë e njohin sushin, por kuzhina japoneze nuk kufizohet vetëm në to.

Supë Miso - thithi aromat kryesore të ushqimit japonez - thjeshtësia dhe përsosmëria.

Sushi dhe sushi - kush e dinte që orizi i zakonshëm do të bëhej kaq popullor?

Tempura është një shembull kryesor se si të skuqni.

4. Spanja

Viva Spanjë! Lëvizjet e pafundme në bar, ngrënia e tapas, orët minimale të funksionimit, darkat e vona dhe debatet e vazhdueshme për asgjë - kjo është ajo mbi të cilën bazohet kultura, përfshirë kuzhinën spanjolle.

Jamon Iberico - i njohur për të gjithë njohësit e ushqimit të shijshëm.

Churros janë versioni i njohur i donutëve të ëmbël të skuqur.

Gazpacho është një supë me lëng freskuese.

3. Franca

Nëse jeni tipi i personit që mendon se “nuk ka asgjë më të mirë në jetë se ushqimi”, atëherë vizitoni Parisin. Të gjithë banorët e saj e vlerësojnë Ushqim i mirë. Një pushim drekë prej dy orësh është një rregull i rreptë për çdo parisien. Si i kalojnë pushimet vendasit? Ata provojnë lloje të reja të verës dhe djathit në vendin e tyre.

kërmijtë - kartëvizita Franca.

Makarona - biskota nga përbërës të thjeshtë që jo të gjithë mund ta gatuajnë.

Një baguette është gjëja e parë dhe e fundit që duhet provuar në Francë.

Foie Gras është një patë delikate.

2. Kinë

Njerëzit që përshëndesin njëri-tjetrin me "A keni ngrënë akoma?" - duhet të jetë padyshim më i shqetësuari për ushqimin në botë.

Ushqimi është kthyer në një kult në Kinë.

Kina është një vend ku çdo ditë do të mahniteni nga ushqimi. "Dhe a mund ta hani?" – këtë e pyesin mijëra turistë në Kinë.

Mish derri i ëmbël - shërbehet në çdo rajon me disa dallime.

Dim Sum është një pjatë tradicionale.

Rosa e Pekinit është një pjatë që të gjithë duhet ta provojnë!

Supë me pendë peshkaqeni - për fat të keq nuk shërbehet në çdo restorant.

1. Italia

Kuzhina italiane ka çmendur shumë njerëz në mbarë planetin. Sekreti qëndron tek thjeshtësia. Merrni makarona, pak vaj ulliri, hudhra, domate dhe proshutë. Uau! Është një kryevepër!

Të gjitha pjatat italiane përgatiten dhe hahen lehtë. Nga riszotos kremoze te mishi fiorentin i pjekur në skarë, ka diçka për të gjithë në kuzhinën italiane.

Makaronat bolognese janë varianti më i popullarizuar i makaronave në botë.

Pica - e thjeshtë, por çfarë Ushqim i shijshëm, tani është e njohur në të gjithë botën, gjë që nuk është për t'u habitur, pica mund të porositet gjithmonë në shtëpi në çdo qytet të Rusisë.

Sallam italian - sallam i famshëm

Kafe - kapuçino për mëngjes? Harroje. Italianët e pinë atë gjatë gjithë ditës dhe madje edhe gjatë natës.

Thjesht klikoni butonin tuaj social. rrjetet në fund të ekranit!

Çdo vend ka preferencat e veta të kuzhinës dhe pjatat e njohura. Dhe ata nuk debatojnë për shijet e njerëzve, kështu që ushqimi më i shijshëm në botë është një koncept relativ. Gustatorët do të këndojnë ode këmbët e bretkosës ose lavdërojmë gocat e detit, dhe një laik të thjeshtë, pjata më e shijshme mund të na duket e njohur si petë ose borscht i përzemërt dhe i pasur.

Por, pavarësisht shijeve dhe preferencave, vlerësimi i ushqimit më të shijshëm në botë ekziston. Për ta përpiluar atë, bëhet një sondazh, në të cilin marrin pjesë një numër i madh njerëzish. Dhe është në përputhje me preferencat e tyre që është e mundur të vlerësohen pjatat më të nderuara që përgatiten në vende të ndryshme të botës.

Kjo gjellë me mish, e cila bëhet duke njomur viçin në qumësht dhe duke shtuar hudhër, xhenxhefil, shafran të Indisë, "limongass" dhe speca djegës si erëza. Mishi i butë me aromën e erëzave të listuara pëlqehet nga shumë njerëz, kjo është arsyeja pse Rendang shpesh merr vlerësimet më të larta.

Nasi goreng Indonezia

Një tjetër pjatë, me origjinë nga Indonezia, zë një pozitë udhëheqëse në renditje. Ky është Nasi goreng, i cili është një përzierje e vezëve, pulës dhe orizit.

Lazanja italiane

Enët kanë pozicione të larta Kuzhina italiane duke përfshirë lazanja. Pjata është bërë nga brumi dhe mbushjet, të cilat zgjidhen sipas shijes tuaj, kështu që lazanjat mund të jenë shumë të ndryshme. Brumi i mbushur derdhet me salcë të përgatitur sipas receta të ndryshme, dhe sipër çdo gjë me një shtresë djathi.

Lasagna është pak si pica. Ndoshta kjo ishte arsyeja e rritjes së popullaritetit të kësaj pjate në vende të ndryshme. Amviset shtëpiake kanë qenë prej kohësh duke përgatitur një pjatë të tillë në mënyrë të përsosur.

Pica nga Italia

Një nga gatimet më të shijshme dhe më të preferuara italiane është pica. Një ushqim i tillë me siguri do të zërë pozita të larta në renditje, sepse sot vështirë se mund të gjesh një person që nuk i pëlqen pica. Sigurisht, secili prej nesh ka llojin tonë të preferuar të kësaj pjate, sepse ka një mori opsionesh mbushjeje. Mund të gatuani pica me perime ose fruta, të përdorni ushqim deti, kërpudha, lloje të ndryshme mishi dhe djathra të ndryshëm për mbushje. Në varësi të zgjedhjes së përbërësve, shija e picës ndryshon në mënyrë dramatike.

Sushi japonez

Sushi dhe roletë janë një tjetër pjatë ekzotike e njohur në vendin tonë. Sushi ka qenë prej kohësh një ushqim i preferuar i shumë bashkatdhetarëve. Rolet nuk janë më pak të njohura në vendet e tjera, kështu që ato mund të quhen me siguri një nga pjatat më të mira paqen.

Sushi është shumë i larmishëm, pasi për përgatitjen e tyre përdorin përbërës të ndryshëm. Por baza mbetet gjithmonë e njëjtë - ky është orizi. Sushi shërbehet me salcë soje dhe wasabi, gjë që shton një kthesë.

paella meksikane

Në Spanjë, Meksika është shumë e dashur për paella. E pëlqejnë edhe përfaqësuesit e kombësive të tjera, sepse pjata është vërtet e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Baza e pjatës është orizi, i cili plotësohet me shafran të Indisë dhe shafran, i cili i jep jo vetëm një shije pikante, por edhe një hije të ngrohtë të mahnitshme kokrrave të orizit.

Plotësoni paella me ushqim deti, mish pule ose perime, të gjitha së bashku të kalitur me lëng mishi. Për të përgatitur paella, përdoret një tigan i madh i veçantë, kështu që festa duhet të jetë e dizajnuar për një kompani të madhe.

fondu zvicerane

Zvicra është vendlindja e djathit, ndaj nuk është çudi që djathrat në këtë vend janë shumë të dashur dhe konsumohen në sasi të mëdha. Pikërisht këtu u lindi ideja për të ngrohur djathin në një kazan të madh, në mënyrë që të zhyten më pas në të copa buke, perime ose mish. Hani menjëherë copa të vogla ushqimi në djathë të shkrirë, derisa të ftohet. Kështu, një drekë e shijshme bëhet një kalim kohe e mrekullueshme.

Sot nuk përdoret vetëm djathi për fondu, por edhe çokollata. Frutat zhyten në çokollatë të shkrirë.

Sallatë tajlandeze Som Tam

Është interesante që pjatat tajlandeze nuk janë për shijen e të gjithëve. Por sallatë pikante Som Tam u vlerësua nga përfaqësues të shumë kombësive. Përbërja e gjellës përfshin papaja, bishtaja, hudhra, karota, domate, gaforre dhe disa përbërës të tjerë. Të gjitha këto produkte priten në copa të vogla dhe kaliten me një salcë të veçantë që plotëson pjatën me një shije të veçantë.

Dim Sum kinez

Kinezëve u pëlqen të hanë Dim Sum për mëngjes. Në fund të fundit, çdo mëngjes mund të merrni ushqim që është krejtësisht i ndryshëm në shije, pasi ka shumë mundësi mbushjeje për këtë pjatë.

Dim Sum të kujton disi dumplings të njohura për ne, por ka një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh, dhe çdo qese brumi është bërë në një formë origjinale dhe duket simpatike. Pemët kineze mund të jenë të kripura, të ëmbla, pikante ose të tharta. Mënyra e përgatitjes është gjithashtu e ndryshme - ato zihen në avull ose skuqen në vaj.

Supë Ramen Noodle

Ramen - Pjatë japoneze, e cila përgatitet në bazë të lëngut me shtimin e petëve të grurit dhe mishit, turshive, perimeve. Mishi dhe erëzat në supë japin shije pikante, e cila është shumë e popullarizuar me njerëz nga vende të ndryshme.

Në restorantet vendase, shpesh mund ta shihni këtë pjatë në menu. Por pa marrë parasysh se sa kuzhinierë me përvojë të mrekullueshme gatuajnë rosë, është mirë ta provoni këtë pjatë në Pekin. Në fund të fundit, është atje që traditat e lashta të gatimit përdoren ende.

Sallata e Cezarit është vendas në Amerikën e Veriut. Vetëm pak njerëz e dinë tani për të, sepse është e lehtë dhe sallatë e shijshme prej kohësh është bërë shumë popullor në vende të ndryshme të botës. Shumë kuzhinierë ofrojnë interpretime të ndryshme të kësaj sallate, duke shtuar përbërës origjinalë në të për të përmirësuar shijen.

Fillimisht, sallata përfshinte vetëm disa përbërës:

• Croutons (krisurat tani përdoren në vend të tyre);
• Sallatë me gjethe;
• Djathë parmixhano.

E gjithë kjo u derdh me vaj ulliri, salcë Worcestershire dhe një vezë, e cila pak më parë u zhyt në ujë të vluar. Por askush nuk e ka parë prej kohësh në këtë version, pasi sot në sallatë i shtohen pula apo karkaleca, domate qershi dhe disa produkte të tjera sipas gjykimit të kuzhinierit.

Tortillat pa maja, tradicionale për Meksikën, janë baza e shumë pjatave, duke përfshirë fajitas. Konsiderohet si ushqimi më i shijshëm në botë. Mishi, i skuqur me perime të pjekura në skarë dhe i kalitur me salcë, shtrihet në një tortilla. Zakonisht përdoret mish derri, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me mish pule ose viçi.

Një pjatë e mrekullueshme përgatitet nga mëlçia e peshkut murg. Dhe është vërtet e shijshme. Në Japoni, kjo pjatë konsiderohet një delikatesë.

Viçi Wagyu Mermer

Mishi i viçit Wagyu në Japoni konsiderohet tepër i shëndetshëm. Kjo pjatë ka një pamje mahnitëse - venat e mermerit të mishit jo vetëm që duken shumë bukur, por janë edhe shumë të dobishme për njerëzit. Ato përmbajnë yndyrna të pangopura. Rekomandohet të hani mish viçi të papërpunuar - sipas japonezëve, kjo është mënyra e vetme për të ndjerë shijen e tij delikate.

Roli vietnamez i orizit është më shumë si një rrotullë pranverë. Mishi përdoret si mbushje. Një ushqim i tillë është shumë i zakonshëm në Vietnam dhe vlerësohet nga gustatorët nga vende të ndryshme.

Kroasanët

Ne e dimë se brioshët janë mëngjesi klasik francez. Por në realitet, simite aromatike kanë lindur në Austri. Francezët e dinë këtë, por ata nuk janë të turpëruar nga vendlindja e ushqimit të tyre të preferuar. Është shumë bukur të hash një briosh delikate krokante në mëngjes, të larë me një filxhan kafeje aromatike.

Ushqimi i detit vlerësohet në të gjithë botën, veçanërisht nëse është një karavidhe luksoze. Ato mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, por asgjë nuk ka shije më të mirë se karavidhe i zier. copë e vogël gjalpë dhe lëngu i limonit do të plotësojë shijen e karavidheve të detit.

Akullore

Akullorja është ushqimi i perëndive sipas shumë njerëzve. Është veçanërisht e shijshme në verë kur dëshironi të freskoheni. Besohet se amerikanët e duan më shumë akulloren. Ata mund ta hanë atë fjalë për fjalë në çdo kohë të vitit dhe në çdo mot. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse akullorja në këtë vend është në të vërtetë tepër e shijshme.

Në qytete të ndryshme të vendit tonë, ka ndoshta të paktën një kafene që ofron donuts me gëzof. Donuts vijnë nga Amerika, ku prezantohen në një shumëllojshmëri të madhe. Donuts me ose pa mbushje, me shtimin e arrave, çokollatë, glazurë shumëngjyrëshe, thekon kokosit dhe aditivë të tjerë do ta bëjnë mëngjesin të ndritshëm.

Në Hong Kong, duhet të provoni byrekun me vezë, i cili është bërë nga petë dhe krem. Ëmbëlsira është e shijshme, falë së cilës shpesh futet në vlerësimet e ushqimeve më të shijshme në botë. Do t'ju pëlqejë veçanërisht nëse arrini të shijoni byrekun me vezë sa është ende e ngrohtë.

Kuzhina orientale vlerësohet nga përfaqësues të shumë kombësive. Por ndër më të njohurat ushqime të shijshme pozicionin drejtues e zë qebapi. Ky është mish i gatuar në zjarr.

Qebapi i ngjan shumë skarës sonë, vetëm mishi i kësaj pjate është grirë imët paraprakisht për të formuar toptha të vegjël mishi të grirë. Një shije të veçantë japin marinata dhe erëzat që përdoren në procesin e gatimit.

Kampion irlandez

Ata thonë se pjata kombëtare e kampionit hahet më shpejt sesa pihet litra e parë e birrës. Dhe kjo pije është shumë e popullarizuar në Irlandë. Të gjithë ata që e kanë provuar ndonjëherë kampionin sigurojnë se kjo është një pjatë anësore e shkëlqyer për çdo pjatë.

Kampion është Pure patatesh me shtimin e kripës dhe piperit, vajit dhe qepëve të njoma. Shumë e shijshme!

India ka recetë e veçantë gatim gaforre. Është gatuar në një salcë gjalpi hudhre me barishte aromatike indiane. Meqenëse gaforrja dërgohet në vaj të vluar, mund të konsumohet pas gatimit së bashku me lëvozhgën. Falë këtij përpunimi, guaska bëhet e butë dhe i shton shije shijes.

Pothuajse çdo vend ka pjatën e tij kombëtare - ushqimin legjendar, i cili është pjata më e konsumuar brenda kufijve të tij. Gatimet kombëtare janë pjesë e identitetit dhe kulturës së vendit, si dhe një temë popullore për vizitorët e huaj. Kur udhëtoni, gjithmonë dëshironi të shijoni më të famshmet pjatë kulinare vendin e vizituar. Si një frymëzim i vogël, ne kemi përpiluar një listë me njëzet e pesë pjata të jashtëzakonshme. kuzhinë kombëtare të cilat patjetër do të dëshironi ta provoni.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados ka shumë lloje të peshqve të njohur si skumbri, ton, barracuda ose snapper campechian, megjithatë Barbados njihet si "vendi i peshqve fluturues" dhe ky peshk madje ka hyrë në pjatën kombëtare të Barbados të quajtur "Ku-ku". dhe peshku fluturues”. Ku-ku përbëhet kryesisht nga qull misri(i bërë nga miell misri) dhe bamje (bamje), ndërsa peshku fluturues zakonisht skuqet ose zihet në avull.

24. Kanada: poutine


Poutine, e cila u shfaq në Quebec në fund të viteve 1950, është një pjatë e preferuar në Kanada. Është bërë me patate të skuqura të mbushura me salcë kafe si lëng mishi dhe djathë të shkrirë. Edhe pse receta bazë është shumë e thjeshtë, ka shumë variacione të poutinës. Disa restorante ofrojnë poutine me mbushje të tilla si pulë, proshutë, mish të tymosur të stilit Montreal, salcë me tre speca, apo edhe havjar dhe tartuf.

23. Siri: kibbeh (Kibbeh)


Kjo pjatë tipike siriane, e njohur edhe në Liban, Palestinë dhe Jordani, bëhet me burgul (grurë të bluar), qepë të copëtuar dhe mish viçi pa dhjamë, qengj, dhi ose deve të grirë imët. Shumëllojshmëria më e famshme e kibesë janë qoftet e skuqura në formë siluri të mbushura me mish viçi ose qengji të grirë. Llojet e tjera mund të formohen në topa ose petka. Ata gjithashtu piqen ose gatuhen në lëng mishi.

22. Polonia: Bigos


Bigos (që në përkthim do të thotë zierje e gjahtarit) është një zierje mishi tradicionale për kuzhinën polake, lituaneze dhe bjelloruse, por vetëm polakët e konsiderojnë këtë pjatë pjatën e tyre kombëtare. Është shumë e kënaqshme dhe zierje e shijshme, i përgatitur nga një gamë e gjerë përbërësish, si lakra, lakër turshi, lloje të ndryshme mishi dhe salcice, domate, mjaltë, kërpudha, speca, qimnon, gjethe dafine, borzilok, kumbulla të thata ose të tymosura dhe të tjera. Bigos mund të shërbehen në një pjatë ose ndonjëherë në një copë bukë.

21. Greqi: Souvlaki


Greqia është një vend që është shtëpia e disa pjatave të famshme si Fasolada, Moussaka ose Tzatziki, por suvlaki zakonisht konsiderohet pjata më ikonike e vendit. Kjo është një pjatë popullore greke. Ushqim i Shpejtë përbëhet nga copa të vogla mishi dhe nganjëherë perime të skuqura në hell. Si rregull, pjata përgatitet me mish derri, megjithëse mund të përdoret edhe mish pule dhe qengji. Pjata mund të shërbehet në hell për ushqim në lëvizje me duar dhe në bukë pita me garnitura dhe salca ose me patate te skuqura.

20. Itali: pica


Meqenëse pica është e njohur në të gjithë botën, nuk ka nevojë të prezantohet kjo pjatë popullore. Në vend të kësaj, ne do t'ju tregojmë për origjinën e mundshme të llojit arketip të picës - pica Margherita (Pizza Margherita). Legjenda thotë se pica Margherita u shpik në 1889 kur Pallati Mbretëror i Capodimonte porositi prodhuesin napolitan të picave Raffaele Esposito të krijonte një picë për të festuar vizitën e Mbretëreshës Margherita. Nga tre picat e ndryshme që ai krijoi, ajo zgjodhi njërën në ngjyrat e flamurit italian: të kuqe (domate), jeshile (borzilok) dhe të bardhë (mocarela). Me sa duket kjo lloj pice u emërua atëherë për nder të saj - "Pizza Margherita".

19 Irlandë: Stew irlandeze

E prezantuar për herë të parë në vitin 1800, zierja irlandeze është pjata më e zakonshme në vend dhe një element kryesor në baret irlandeze në mbarë botën. Zierja irlandeze, e cila fillimisht ishte një lëng i trashë qengji i gatuar ngadalë me qepë, patate dhe majdanoz, tani shpesh përfshin perime të tjera.

18. SHBA: hamburger


Hamburgerët, për analogji me picën apo makaronat, janë të njohur dhe të dashur në të gjithë botën, por vendi më i lidhur me to janë Shtetet e Bashkuara. Të gjithë e dinë se nga çfarë përbëhet zakonisht një hamburger, por jo shumë njerëz e dinë që termi "hamburger" vjen nga Hamburgu, qyteti gjerman nga i cili emigruan shumë njerëz në Shtetet e Bashkuara. Megjithatë, ky term nuk ka të bëjë me gjellën, sepse në gjermanisht "Burg" do të thotë një vendbanim i fortifikuar.

17. Hungaria: goulash


Goulash u bë pjata kombëtare e Hungarisë në fund të viteve 1800, kur hungarezët po kërkonin simbole të identitetit kombëtar për t'u dalluar nga partnerët e tyre në Perandorinë Austro-Hungareze. Në të ardhmen, kjo vakt i përzemërt u përhap në Evropën Qendrore, Skandinavi dhe Evropën Jugore. Është një supë ose zierje me mish viçi (nganjëherë edhe viçi, derri, mish dreri ose qengji) dhe perime, të kalitura me piper dhe erëza të tjera.

16 Izrael: Falafel


Një pjatë e zakonshme jo vetëm në Izrael, por në të gjithë Lindjen e Mesme, falafel janë topa të skuqur thellë ose petë të bëra nga qiqra të bluara, fasule ose të dyja. Pjata zakonisht shërbehet në bukë pita ose e mbështjellë me një bukë të sheshtë të njohur si matzah. Falafel u bë aq popullor sa McDonald's shërbeu "McFalafel" për një periudhë kohe në disa vende.

15. Xhamajka: Ackee & Saltfish


Pavarësisht se kjo gjellë e shijshme e ka origjinën dhe është më popullor në Xhamajka, përdoret gjithashtu gjerësisht në MB, Kanada dhe SHBA. Për përgatitjen e kësaj pjate, merluci i kripur skuqet me aki të zier (frut i ushqyeshëm me aromë vaji), qepë, domate dhe erëza. Pjata zakonisht shërbehet për mëngjes ose darkë me fruta buke, bukë me brumë të trashë, petë ose banane jeshile të ziera. Shpesh lahet me qumësht kokosi.

14. Austri: Wiener Schnitzel


Wiener Schnitzel është një schnitzel me bukë shumë të hollë dhe të skuqur thellë. Kjo është pjata më e njohur dhe më e famshme vjeneze dhe austriake. Është bërë nga viçi i zier lehtë i kripur i mbështjellë në miell, vezë të rrahura dhe thërrime buke. Pjata shërbehet tradicionalisht me sallatë patate, sallatë me kastravec, patate majdanoz, patate të skuqura ose patate të skuqura dhe zbukurohet me një fetë limoni.

13 Koreja e Jugut: Bulgogi


Bulgogi, që do të thotë "mish zjarri", është një pjatë tipike koreano-jugore që zakonisht përbëhet nga viçi i pjekur në skarë. Marinata është një përzierje salce soje, vaj susami, hudhra, qepë, xhenxhefil, sheqer, verë, qepe te njoma dhe nganjëherë kërpudha. Shumë restorante të Koresë së Jugut kanë një mini-barbekju në çdo tavolinë, duke u dhënë darkuesve mundësinë që ta pijnë mishin vetë.

12. Francë: petulla të holla (krep)


Petulla të holla, Emri francez të cilat "Crêpe" vjen nga fjala latine "crispa" (që do të thotë "mbështjellë"), zakonisht bëhen nga mielli i grurit. Petulla të holla shërbehen me një sërë shtesash. Ato mund të jenë ose të ëmbla (me sheqer, reçel frutash, luleshtrydhe, shurup panje etj.) ose "të shijshme" (me djathë, proshutë, vezë, ratatouille, kërpudha, angjinare dhe produkte të ndryshme mishi).

11. Kina: Rosë e Pekinit(Rosa e Pekinit)


Rosa e Pekinit është më së shumti pjatë e famshme nga kryeqyteti i Kinës dhe një nga më ikonat Ushqim kinez. Me të hahet mishi i rosave krokante qepe te njoma, kastravec, salcë nga fasule të ëmbla dhe petulla të holla. Ndonjëherë, një tas i vogël me salcë pikante, si salca Hoisin, shtohet në pjatën kryesore.

10 Brazil: Feijoada


Përbërësit kryesorë të kësaj pjate të përzemërt dhe shumë të shijshme janë fasulet me mish derri ose viçi të freskët. Feijoada braziliane është bërë nga fasule të zeza, një shumëllojshmëri produktesh derri ose viçi, të tilla si stolitë e derrit, proshutë ose të tymosur brinjë derri dhe të paktën dy lloje sallam i tymosur dhe viçi i tymosur. Është e zakonshme të shërbehet kjo pjatë me oriz të bardhë dhe portokall. Portokallet shërbehen për të ndihmuar tretjen.

9. Ukrainë: borscht


Kjo pjatë e kishte origjinën në Ukrainë, por u bë e njohur në shumë vende të Evropës Lindore dhe Qendrore. Borscht është një supë e trashë dhe pikante në të cilën panxhari është përbërësi kryesor. Pothuajse gjithmonë përgatitet me mish derri ose lëng mishi dhe zakonisht përmban copa mishi nga të cilat përgatitej lëngu. Borscht përfshin gjithashtu perime të pasura me niseshte si patatet. Në borschit i shtohen edhe karotat Piper zile. Mund të shërbehet si pjatë kryesore, por zakonisht hahet si meze, me bukë.

8 Tajlandë: Pad Thai


Petë tajlandeze janë petë orizi të skuqura. Shpesh shitet si ushqim në rrugë, por shërbehet edhe si pjatë kryesore në restorantet tajlandeze. Kjo pjatë e përzemërt është bërë nga petë orizi të njomura dhe më pas të thara, të cilat skuqen me vezë dhe tofu të fortë të copëtuar. Pjata është e kalitur me një gamë të gjerë përbërësish si tul i marinës, salcë peshku, karkaleca të thata, hudhër, qepe, djegës etj. Petë tajlandeze mund të shërbehen me pykë gëlqereje dhe të grimcohen kikirikë të pjekur. Në varësi të rajonit, mund të përmbajë edhe karkaleca të freskëta, gaforre, pulë ose mish të tjerë.

7 Republika Çeke: Svickova


Ka një debat të vazhdueshëm në Republikën Çeke nëse mishi i derrit të pjekur me petë dhe lakër (Vepřo-knedlo-zelo) apo svičková është pjata kombëtare çeke. Ne zgjodhëm opsionin e dytë. Svichkova është fileto viçi me krem salcë perimesh dhe dumplings. Kjo pjatë e shijshme, por jo shumë diete, shërbehet ndonjëherë me feta limoni dhe boronicë si dekor.

6. Venezuela: arepa (Arepa)


Arepa, e bërë nga brumi i grimcuar i misrit ose mielli i skuqur, konsiderohet pjata kombëtare e Venezuelës dhe ndonjëherë edhe e Kolumbisë. Pjesë të ndryshme të vendit përdorin madhësi dhe lloje të ndryshme misri dhe përbërës të shtuar. Në Venezuelën Lindore, për shembull, speciet më të zakonshme janë zakonisht 8 deri në 20 centimetra në diametër dhe afërsisht 2 centimetra të trasha. Në ditët e sotme, kjo pjatë gatuhet shpesh në makineri elektrike Arepa, të cilat e zvogëlojnë kohën e gatimit nga 15 në 25 minuta për anë në shtatë minuta ose edhe më pak.

5 Turqi: Qebap


Qebapi e kishte origjinën në Turqi, ku shitësit ambulantë shisnin mish të prerë nga hellet e montuara vertikalisht. Qebapi është bërë një nga ushqimet e shpejta më të njohura në shumicën e vendeve evropiane. Mishi tradicional për qebapët është qengji, megjithatë, në varësi të preferencave lokale ose tabuve fetare, mishrat e tjerë mund të përdoren gjithashtu në qebap, duke përfshirë viçin, dhinë, pulën, derrin apo edhe peshkun. Mishi zakonisht shërbehet në bukë të sheshtë ose bukë pita.

4 Singapor: Gaforrja djegëse


Përbërësi kryesor në këtë pjatë të shijshme me ushqim deti janë gaforret e mëdha të ngrënshme, të cilat skuqen në një salcë të ëmbël dhe të përzemërt me salcë domate dhe djegës. CNN Go e renditi këtë pjatë nga Singapori si një nga 50 ushqimet më të shijshme në botë. Është numri 35.

3. Serbi: splash (Pljeskavica)


Kjo pjatë ballkanike, e bërë nga mishra të ndryshëm të bluar, është e njohur në të gjithë Evropën Juglindore. Një plashkavicë tradicionale serbe bëhet nga një përzierje e mishit të grirë qengji, derri, viçi ose viçi që piqet në skarë me qepë dhe shërbehet e nxehtë në një pjatë me perime dhe një pjatë anësore, zakonisht patate të skuqura ose bukë. Kjo pjatë e shijshme dhe pikante kohët e fundit është bërë e njohur në vende të tjera evropiane dhe tashmë shërbehet në disa restorante të specializuara Ushqim i Shpejtë.

2 Zelanda e Re: byrek me proshutë dhe vezë


Kjo byrek i shijshëm me kore përmban proshutë, vezë dhe shpesh qepë, bizele, domate dhe djathë. Ndonjëherë shërbehet me ketchup. Torta ka tendencë të ketë një strukturë dhe ndjesi më të dendur, dhe në përgjithësi është e lartë në kalori. Përveç Zelandës së Re, ky meze është i popullarizuar edhe në Australinë fqinje.

1 Belgjikë: Midhje me patate të skuqura (Moules-Frites)


Kjo pjatë u shfaq për herë të parë në Belgjikë dhe konsiderohet si pjata kombëtare e vendit, megjithatë, ajo është gjithashtu e njohur në Francë dhe vende të tjera të Evropës Perëndimore. Megjithatë, gjëja më befasuese për këtë pjatë tradicionale belge është madhësia e saj. Një pjesë e midhjeve në restorantet belge është, si rregull, një kilogram e gjysmë për person. Si pjatë, midhjet dhe patate të skuqura shërbehen në pjata ose enë të veçanta në mënyrë që patatet e skuqura të mos lagen.

Kuzhina e çdo vendi ka karakteristika të caktuara që janë unike për të. Shpesh, kryeveprat gastronomike bëhen një thesar dhe atraksion kombëtar së bashku me muzetë, monumentet dhe strukturat arkitekturore.

Turistët që vijnë në një vend të caktuar, për të njohur edhe më mirë zakonet, kulturën dhe zakonet e një populli të panjohur, provojnë kuzhinën vendase. Dhe shijet kombëtare mund të tregojnë shumë më tepër për njerëzit sesa argëtimi i zakonshëm turistik.

Sot nuk është e nevojshme të udhëtosh për t'u njohur me kuzhinën e një vendi tjetër. Kjo mund të bëhet në shtëpi, duke zotëruar disa receta.

Mësoni të gatuani 10 të shijshme gatime kombëtare nga vende të ndryshme që tashmë kanë fituar dashurinë e gustatorëve në mbarë botën.

1. Pica

Pica italiane prej kohësh ka emigruar nga vendi dhe sot po përgatitet në të gjithë botën. Kjo është pikërisht pjata nga e cila është thuajse e pamundur të lodhesh, sepse mund të eksperimentosh pafund me mbushjet.

Brumi i picës mund të blihet në supermarket ose të bëhet në shtëpi. Sigurisht, opsioni i fundit është i preferueshëm nëse dëshironi që pjata të jetë sa më e shijshme dhe të shkrihet në gojë. Si ta gatuani vetë brumin, lexoni materialin.

Le të përpiqemi të gatuajmë një picë verore, me pulë, proshutë dhe luleshtrydhe. E përzemërt dhe shumë e shijshme!

Përbërësit:

• Brumë pica 300 g
• Mocarela 250 gr
• të ziera ose fileto e skuqur gjoks pule 200 g
• Proshutë e tymosur 4 feta
• qepë e kuqe 1 PC.
• Reçel luleshtrydhe (jo shumë e ëmbël) 1/3 filxhan
• Uthull balsamike 1/4 filxhan
• Salcë djegës 1 lugë
• cilantro 5 degëza
• Luleshtrydhe 8-10 manaferra
• Manka 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosim një tepsi metalike në nivelin e mesëm të furrës dhe e ngrohim në 225 gradë.
2. Skuqni proshutën në një tigan derisa të jetë krokante. Transferoni në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Pritini proshutën në copa të vogla.
3. Hidheni në tenxhere Uthull balsamike. Lëreni të vlojë, më pas ulni nxehtësinë dhe ziejini për 4-5 minuta derisa lëngu të pakësohet përgjysmë. Shtoni Reçel luleshtrydhe dhe salcë pikante, përzieni mirë. Hiqeni salcën nga zjarri dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
4. Hapeni brumin e picës në një rreth me diametër rreth 35 centimetra. Spërkatni një fletë letre pjekjeje me bollgur dhe transferojeni brumin mbi të.
5. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Prisni fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe përzieni me 2 lugë salcë balsamike.
6. Hidhni pjesën tjetër të salcës sipër brumit dhe përhapeni në mënyrë të barabartë duke lënë 2 centimetra të lira nga çdo buzë. Shtroni pulën mbi brumë.
7. Spërkateni pulën me 3/4 e djathit dhe më pas shpërndani në mënyrë të barabartë proshutën dhe qepën. Spërkateni me djathin e mbetur.
8. E kalojmë picën në tepsi të nxehtë në furrë dhe e pjekim për 8-10 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe skajet e brumit të marrin ngjyrë të artë.
9. Hiqeni picën nga furra dhe lëreni të ftohet pak.
10. Pritini luleshtrydhet dhe grini imët cilantron. Spërkateni picën me cilantro dhe luleshtrydhe dhe shërbejeni menjëherë.

2. Burgers

Ushqimi klasik amerikan është i dashur nga banorët e vendeve krejtësisht të ndryshme të botës. Në të vërtetë, burgerët janë të shijshëm, ushqyes, të kënaqshëm. Një pjatë e tillë kursen shumë kur keni nevojë për një kafshatë të shpejtë për të ngrënë dhe për të rikthyer energjinë e shpenzuar.

Përbërësit :

• Fileto gjoksi pule 2 copë.
• koriandër e bluar 1 lugë
• Xhenxhefil i grirë 1 lugë gjelle. l.
• Majonezë 4 lugë gjelle. l.
• përzierje marule 1 tufë
• Piper djegës 1 pc.
• Limon 1 pc.
• Nenexhik i freskët 1 lugë gjelle. l.
• Kastravec 1 pc.
• Simite me fara susami 4 gjera.

Mënyra e gatimit:

1. Kthejeni fileton në një mulli mishi ose brenda procesues i ushqimit. Përzieni mishin e grirë me erëza. Bëni 4 qofte.I skuqim në zjarr të fortë për 6-8 minuta.
2. Përzieni majonezën dhe gjethet e mentes. I spërkatni në brendësi të simiteve të farave të susamit të prera në gjysmë.
3. Vendosim kastravecin e prerë në feta të holla me një qëruese perimesh, sipër gjethet e maruleve dhe copat e pulës.
4. Shërbejeni me salca sipas dëshirës tuaj ose patate të skuqura.

3. Makarona

Një tjetër pjatë e shijshme italiane e servirur sot në restorantet më të mira nëpër botë janë makarona. Mund të jetë ndryshe dhe ju mund të eksperimentoni në kuzhinë, duke kënaqur familjen tuaj, edhe këtu mundeni pafundësisht. Provoni të bëni makarona

Përbërësit:

• Kungull i njomë 40 g
• Domate qershi 40 g
• domate të konservuara 75 g
• Makarona (pene) 80 gr
• Hudhra 5 g
• Asparagus 45 g
• Parmixhan 10 gr
• Tobasko 1 lugë gjelle. l.
• Majë kripë
• Piper i zi majë

Lista e përbërësve:

1. Hidhni penën në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni al dente. Kullojeni ujin.
2. Lani shpargujt dhe ziejini në ujë me kripë për 3-4 minuta.
3. Shpëlajeni hudhrën, kungulleshkat, domatet me ujë. Pritini hudhrat në copa të vogla, kungull i njomë në kubikë dhe domatet i prisni në gjysmë.
4. Hidheni në tigan vaj ulliri, shtoni hudhrën e grirë, skuqeni lehtë.
5. Pas një kohe, dërgoni kungull i njomë dhe domate në tigan. Skuqini për 5-7 minuta.
6. Në tigan hidhni shpargujt e zier dhe skuqini për 3-5 minuta.
7. Vendosni domatet e konservuara në një blender, copëtoni në një masë homogjene dhe derdhni në një tigan.
8. Shtoni kripë, piper dhe salcë dhe ziejini për 1-2 minuta të tjera.
9. Më pas vendoseni në tiganin me pena dhe ziejini për 2-5 minuta.
10. Makaronat e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me parmixhan të grirë në rende të trashë përpara se t'i shërbejmë.

4. Paella

Paella klasike spanjolle gatuhet me ushqim deti dhe shërbehet në tigane të mëdha. Nëse ju pëlqen të provoni diçka të re, atëherë përsërisni këtë recetë në shtëpi dhe organizoni një festë ushqimore spanjolle.

Përbërësit:

• Oriz 700 gr
• Domate 3 copë.
• Vaj ulliri 1/4 filxhan
• karkalecat e mbretit 500 g
• Hudhra 1 thelpi
• Majdanoz për shije
• Midhje 600 g
• Bizele jeshile 1 kanaçe
• Qepë 1 pc.
• Kripë për shije
• Piper për shije
• Piper i kuq 1 pc.
• Piper jeshil 1 pc.
• Shafran 1 lugë
• Ujë 2 l
• Unaza kallamari 300 gr

Mënyra e gatimit:

1. Zieni karkalecat në ujë të kripur. Në një tenxhere tjetër kaurdisim midhjet në ujë të vluar për 5 minuta derisa të hapen.
2. Kullojeni lëngun për gatimin e midhjeve dhe përzieni me lëngun ku janë gatuar karkalecat. Shtoni shafranin.
3. Hidhni vajin e ullirit në tiganin paella dhe ngrohni tiganin. Shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni në zjarr të ulët. Më pas shtoni hudhrën e grirë.
4. Qëroni domatet nga lëkura dhe pritini në kubikë së bashku me specat jeshilë. Dërgoni perimet në tigan.
5. Shtoni unazat e kallamarëve dhe thajini pak.
6. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë. Dërgojeni në tigan. Skuqini për 5-10 minuta duke e trazuar.
7. Lëngun e mishit e derdhim mbi gjellën e përgatitur dhe e lëmë të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 20 minuta, duke shtuar më shumë lëng nëse është e nevojshme. Mos e përzieni orizin.
8. Shtoni karkaleca 5 minuta para se paella të jetë gati.
9. prerë për së gjati të kuqe piper zile dhe dërgojeni në tigan.
10. Spërkateni paelën me majdanoz të grirë, shtoni midhjet dhe bizelet jeshile.
11. Përpara se ta shërbeni, mbulojeni paellën me fletë metalike dhe lëreni për 5 minuta. Pas kësaj, mund ta shërbeni pjatën në tryezë.

5. Borscht

Borscht aromatike, një pjatë e parë tradicionale e kuzhinës ukrainase, ka fituar popullaritet për shkak të shijes së tij të shijshme. Ishte borsch që lavdëroi kuzhinën e sllavëve lindorë në mbarë botën. Mësoni si ta gatuani siç duhet këtë pjatë.

Përbërësit:

• Grykë viçi në kockë 500 g
• Yndyrë derri 200 g
• llambë e mesme 3 copë.
• Panxhar 2 copë.
• Patate 2 copë.
• Karota 2 copë.
• Koka e lakrës 1/2 copë.
• Hudhra 4 thelpinj
• Majdanoz 1 tufë
• Pastë domate 2 lugë gjelle. l.
• Uthull molle 1 lugë gjelle. l.
• Gjethe dafine 1 pc.
• majë sheqeri
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije
• Kosi për servirje

Mënyra e gatimit:

1. Hidheni gjoksin në një tenxhere 5 litra. Mbushni plotësisht ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Hiqni shkumën, ulni nxehtësinë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe gjethe dafine. Gatuani për 1.5 orë.
2. Pas kësaj kohe, hiqni gjoksin, prisni mishin nga kockat në copa të vogla dhe kthejeni në lëng mishi (kockat nuk nevojiten).
3. Ngrohni tiganin. Hidhni gjysmën e yndyrës dhe pas 3 minutash shtoni qepën. Skuqini, duke e trazuar mirë, 5-7 minuta.
4. Më pas shtoni karotat e grira në një rende të trashë, përzieni dhe skuqni për 5 minuta.
5. Në një tigan tjetër në zjarr të ulët skuqni yndyrën e mbetur. Shtoni panxharin, sheqerin dhe uthullën atje. Skuqini për 10 minuta, duke e trazuar plotësisht. Pas shtimit te panxhari paste domate dhe skuqeni për 2 minuta të tjera.
6. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Pritini lakrën imët.
7. Lëmë lëngun të ziejë dhe shtoni patatet. Gatuani në zjarr të ulët për 3 minuta. Më pas vendosni lakrën dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Më pas shtoni karotat me qepë dhe panxhar. Ziejeni supën në zjarr të ulët, të mbuluar, për rreth 10 minuta.
8. Qëroni hudhrën. Pritini me majdanoz sa më imët dhe shtoni në borsch.
9. Mbyllni kapakun, fikni zjarrin dhe lëreni borschin të piqet për 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.

6. Rrotulla

Sot, kuzhina japoneze nuk është më diçka ekzotike. Dorëzimi i sushit dhe rrotullave është i disponueshëm pothuajse kudo, dhe disa madje i përgatisin këto ushqime të shijshme në shtëpi. Do të mësoni edhe ju. Përvetësimi i recetës së Filadelfias.

D Për të bërë rrotulla në shtëpi, do t'ju duhet një dyshek bambuje dhe një film ngjitës.

Përbërësit:

• Oriz për sushi 350 g
• Ujë 360 g
• Uthull orizi 80 g
• Alga deti të thata nori 1 pako
• Troftë ose salmon pak i kripur 1 pako
• djathë Philadelphia" 300 g
• Wasabi për servirje
• Xhenxhefil për servirje
• Salcë soje për servirje

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani orizin e sushit duke ndjekur udhëzimet në paketim.
2. Prisni një fletë të tërë nori në gjysmë. Përsëriteni të njëjtën gjë me fletët e tjera nga paketa.
3. Mbështilleni tapetin me kujdes në film ngjitës - kjo do të ndihmojë në shmangien e ndotjes së panevojshme.
4. Pritini peshkun në pjata të holla me trashësi dhe gjatësi afërsisht të njëjtë.
5. Vendos një rrogoz para jush. Vendoseni gjysmën e fletës nori, me anën e lëmuar poshtë, në pjesën e tapetit më afër jush.
6. Përhapeni orizin mbi nori në një shtresë të hollë. Para se të merrni një pjesë të re të orizit, duhet të lagni duart në ujë të ftohtë. Lëreni skajin më të afërt të norit të lirë për një centimetër.
7. Mbuloni orizin dhe norin me gjysmën tjetër të tapetit dhe kthejeni rrogozin me norin duke e shtypur lehtë me pëllëmbën e dorës. Shpalosni dyshekun - orizi duhet të jetë në fund, dhe nori sipër.
8. Në mes të norit vendosim djathin. Lërini skajet bosh, përndryshe djathi do të ngjitet duke rrotulluar rrotullën.
9. Rrokullisni rrotullën, duke e shtypur fort tapetin kundër norit. I jepni rrotullës një formë të rrumbullakët.
10. Vendosni fetat e peshkut pranë rrotullës së mbështjellë. Duke përdorur një rrogoz, rrotulloni rrotullën në peshk.
11. Pritini rrotullën në copa me një thikë të mprehtë. Është e nevojshme që çdo herë ta lagni me ujë të ftohtë në mënyrë që rrotullat të mos prishen.
12. Shërbejeni me wasabi, xhenxhefil dhe salcë soje.

7. Supë me qepë

Një pjatë kult e kuzhinës franceze, e cila provohet nga pothuajse të gjithë turistët pa përjashtim, dikur në Paris. Por, çka nëse nuk ka ende mundësi për të shkuar në Francë? Gatuani në shtëpi.

Përbërësit:

• Djathë gjysmë i fortë ose i fortë 100 g
• Qepë 500 g
• Gjalpë 50 g
• Sheqer 1 lugë gjelle. l.
• Miell 1 lugë gjelle. l.
• Lëng mishi ose pule 1,5 l
• Verë porti 2 lugë gjelle. l.
• Feta baguette për shije
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

1. Qepa e prerë hollë në gjysmë unaza. Shkrini gjalpin në një tenxhere me fund të rëndë dhebrenda 20 minutavembi zjarr mesatar ziejme qepen duke e trazuar shpesh qe te mos digjet por vetem te marre ngjyre te arte dhe te zbutet. Kripë dhe piper.
   
2. Pas kësaj kohe, spërkatni qepën me sheqer, miell dhe gatuajeni duke e trazuar edhe për 10 minuta të tjera.
3. Hidhni gjysmën e lëngut të nxehtë në qepë dhe lëreni të ziejë. Gatuani në zjarr të ulët për 15 minuta. Më pas derdhni lëngun e mbetur dhe verën portuale dhe gatuajeni edhe për 30-40 minuta të tjera.
4. Hidheni supën në enë ose tenxhere të papërshkueshme nga zjarri. Rendisim fetat e bukës duke i mbytur pak në mënyrë që të jenë të lagura pak nga të dyja anët.
5. E spërkasim supën me djathë të grirë dhe e pjekim nën skarë ose në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të formohet djathi. e kaftë e Artë. Është rreth 5-7 minuta. Shërbejeni menjëherë.

8. Dumplings

Nuk është e mundur të përcaktohet origjina e saktë gjeografike e dumplings. Në përgjithësi, kjo është një pjatë e kuzhinës ruse, e cila ka rrënjë të lashta kineze, fino-ugike, turke dhe sllave.

Sot dumplings janë jashtëzakonisht të njohura në Rusi. Dhe nuk është çudi, sepse dumplings shtëpi janë një vepër e vërtetë arti.

Përbërësit:

• Vezë 1 pc.
• Ujë 1 gotë
• Kripë 1 lugë
• Miell gruri 600 g
• Për mbushje:
• Mish i bluar 250 g
• Mish derri i grire 250 gr
• Llambë 1 pc.
• Hudhra 1 thelpi
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin me një rrëshqitje. Hapni një pus sipër dhe hidhni vezën dhe 1 lugë gjelle ujë. Shtoni një majë kripë.
2. Duke mbledhur miellin nga skajet në mes në mënyrë që uji dhe veza të mos derdhen nga gropa, gatuajmë brumin, duke shtuar ujin e mbetur në pjesë të vogla. Ziejeni brumin derisa të jetë elastik dhe uniform, rreth 10 minuta. Mbulojeni me një peshqir të lagur dhe lëreni për gjysmë ore. Uji për brumin e petave duhet të jetë i ftohtë në akull. Për ta bërë këtë, vendoseni paraprakisht në frigorifer.
3. Ndërsa brumi pushon, duhet të përgatisni mbushjen. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe grijini shumë imët. Përzieni mishin e grirë dhe derrin. Shtoni qepët dhe hudhrat në mbushje. Kripë dhe piper. Përziejini mirë derisa të përftohet një masë homogjene.
4. Brumin e përfunduar e ndajmë në 4 pjesë, 3 pjesë i mbulojmë me një peshqir të lagur dhe e lëmë mënjanë. Rrotulloni brumin e mbetur në një litar 2 cm të trashë. E presim në copa me gjerësi rreth 1.5 cm. Hapeni secilën pjesë të brumit në një rreth të hollë në një sipërfaqe të lyer me miell.
5. Në qendër të çdo keku vendosni 1,5 lugë çaji nga mbushja. Palosni rrethin me mbushjen në gjysmë në mënyrë që të merrni një gjysmëhënës. Lidhni skajet e gjysmëhënës dhe fiksoni ato. Në mënyrë që skajet të ngjiten mirë, duhet t'i shtypni fort me gishta.
6. I vendosim petat në një tabaka ose enë të sheshtë, i spërkasim me miell dhe i vendosim në frigorifer. Në të njëjtën mënyrë, përgatisni petë nga brumi i mbetur.
7. Pelmeni duhet të zihet ose ngrihet menjëherë.

1 PC.

Qepë 1 pc.

Vaj perimesh3 art. l. për veshje + për skuqje

Borziloku i tharë 1 lugë gjelle. l.

Rigoni i tharë 1 lugë gjelle. l.

Piper i zi për shije

Kripë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, duhet të përgatisni një jastëk perimesh, mbi të cilin do të vendoset ratatouille. Pritini qepën dhe karotën në copa të vogla dhe skuqini lehtë në vaj vegjetal.
2. Më pas shtoni piper të grirë dhe ziejini për disa minuta të tjera.
3. Më pas vendosni në tigan domatet e qëruara dhe të grira. Shtoni pak kripë dhe borzilok. Ulni zjarrin dhe ziejini perimet për rreth 10 minuta nën kapak.
4. Rrihni përzierjen me një blender në një masë të trashë homogjene. Shtrojeni në një shtresë të barabartë në fund të kallëpit zjarrdurues.
   
   Sigurisht, kjo listë nuk mund të jetë e plotë pa ëmbëlsirat. Tiramisu italian ra në dashuri me të gjithë ëmbëlsirat që kishin kohë ta provonin, pavarësisht nga vendi i banimit. Lajm i mirë: të shijoni ëmbëlsirën me një të pasur dhe shije të hollë Nuk ke pse të shkosh fare në Itali!Përbërësit :
   • Maskarpone 250 g
   • Copa çokollate shije
   • Pluhur kakao 1 lugë
   • E verdha e vezës 3 copë.
   • Sheqer pluhur 3 lugë gjelle
   • Përmbajtja e yndyrës së kremit 33-% 1/2 filxhan
   • Biskota Savoiardi 1 pako
   • E bardha e vezës 2 copë.
   • Verë ëmbëlsirë (Marsala) 1/3 filxhan

   Mënyra e gatimit:

   1. Për të përgatitur shkumën, duhet të rrihni të verdhat për një çift deri në fildish. Hidhni gradualisht verën në një rrjedhë të hollë dhe, pa ndalur së rrahuri, vazhdoni të zieni masën në avull derisa shkuma të trashet. Ftohu.
   2. E trazojmë djathin duke i shtuar sheqer pluhur.
   3. Rrahni kremin.
   4. Rrihni gjithashtu proteinat e ftohura, duke shtuar një majë kripë, derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme. Shtoni me kujdes të bardhat e vezëve, me lugë dhe përziejini butësisht.
   5. Thithni biskotat me verë dhe vendosini në fund të kallëpit. Në vend të verës mund të përdoret kafe e fortë.
   6. Sipër biskotave vendosim djathin, më pas një shtresë mousse dhe një shtresë krem ​​pana. Përsëriteni derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit. Spërkateni me pluhur kakao dhe çokollatë të grirë.
   7. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën disa orë, mundësisht gjatë natës.