Përshëndetje të dashur lexues! A e dini se mono-dietat më efektive i kufizojnë ndjekësit e tyre të hanë manaferrat? Por, siç e dini, në një person rus, lëshohen ligje dhe rregulla për t'i anashkaluar ato, dhe rastet me dieta nuk janë përjashtim. Ekziston një kokrra të kuqe që lejohet si në sistemet strikte ashtu edhe në ato jo shumë të rrepta të korrigjimit të peshës - ky është një kungull. Mund ta gatuani në mënyra të ndryshme, dhe sot do t'ju tregoj se si të piqni një kungull në furrë me feta.

Ju mund ta bëni pulpën e një kokrra të kuqe të ëmbël dhe pa sheqer, ta kombinoni me erëza dhe fruta - në çdo rast vakt i gatshëm Rezulton jo vetëm e shijshme, por e fortifikuar dhe me pak kalori.

Ëmbëlsirë me mjaltë dhe kanellë

Ata që vendosin të eliminojnë sheqerin nga dieta e tyre për shkak të me kalori të lartë glukozë, zëvendësoni me sukses këtë ëmbëlsues natyral me të njëjtën delikatesë natyrale - mjaltin. Unë gatuaj i pjekur kungull i ëmbël, prerë në feta, me mjaltë: kjo bën gjellë ëmbëlsirë jo vetëm lëng dhe i ëmbël, por i jep një shije të veçantë.

Përveç kësaj, fetat e ëmbla i spërkas me kanellë, siç e kam dashur gjithmonë "të nënës" simite maja me kanellë dhe pasi kishte mbajtur dietë, ajo u detyrua të braktiste këto kujtime të fëmijërisë. Për të përgatitur feta kungulli me mjaltë, unë rezervoj përbërësit:

• kungull i vogël;
• nja dy lugë vaj ulliri;
• kanellë terren;
• mjaltë i lëngshëm (nëse mjalti është i ëmbëlsuar, atëherë së pari e shkrij në një banjë uji);
• kripë për shije.

Për të përgatitur një dietë vakt me pak kalori nga kjo kokrra të kuqe, unë përdor një fletë pjekjeje të zakonshme, të cilën e mbuloj me letër pjekjeje. ruhet në fletë metalike lëng natyral dhe shije natyrale të gjellës.

1. Kungullin e pres në feta të holla: preferoj t'i bëj si "shqip pjepri", ndaj i pres bashkë me lëkurën. Tavën e pjekjes e mbuloj me fletë metalike në mënyrë që të mbulojë të gjithë enën në minutat e para të pjekjes.
2. I vendos fetat në një enë të emaluar dhe i shtoj vaj ulliri, pak kripe dhe e perziejme butesisht, e leme te qendroje per pak (nese kungulli eshte i bute, atehere i hedh vaj mu ne tepsi).
3. Në këtë kohë e ngroh furrën në 200 gradë.
4. I kaloj fetat e lyera me vaj ne pete duke shtruar me kujdes njera pas tjetres radhazi.
5. I spërkas fetat me kanellë dhe çdo ujë me pak mjaltë sipër, i kthej dhe kryej manipulime të ngjashme nga ana tjetër.
6. I mbuloj me gjysmat anësore të petë dhe e dërgoj në furrë. Pas 10-15 minutash hap letrën në mënyrë që fetat e kungujve të marrin një ngjyrë të shijshme dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kungullin e gatuaj në furrë në feta për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ai bëhet i butë dhe i ngopur me aromat e veta, pa humbur shijen e tij.

Këshillë: nëse një ëmbëlsirë e tillë do të hahet edhe nga familjarët që nuk monitorojnë peshën, atëherë para se ta servirni mund ta spërkatni me sheqer pluhur. Një kungull i tillë i pjekur pa dietë shërbehet në tryezë me krem ​​pana, salcë kosi, vanilje ose salcë karamel.

E rëndësishme: gatimi sipas kësaj recete nuk rekomandohet për ata që kanë një histori të një reaksioni alergjik ndaj produkteve të bletëve. Për këtë kategori të adhuruesve të kungujve, zëvendësimi i mjaltit me sheqer është i përshtatshëm, por në këtë rast, pjata e përfunduar do të humbasë qëllimin e saj dietik.

mollë pagur sheqeri

Ndonjëherë ju dëshironi të shërbeni diçka të pazakontë dhe të dobishme në të njëjtën kohë. Në këto raste i drejtohem recetave të vjetra ruse dhe kjo recetë hap pas hapi si të piqni një kungull në furrë me feta mollësh, gjeta në recetën e vjetër ruse. Natyrisht, flitej për gatimin e një pjate të tillë në një furrë ruse dhe një tenxhere balte, por unë eksperimentova pak dhe mora një zierje kungujsh të pjekur në një tenxhere (qeramike) në furrë.

Përbërësit për të bërë këtë "zierje" të ëmbël mund t'i gjeni në frigoriferin tim në çdo kohë të vitit:

• kungull (mjafton një copë rreth 300 gram ose gjysmë kilogrami);
• mollë të freskëta të çdo varieteti (aq sa merren kungujt);
• 50 gram sheqer (preferoj ngjyrë kafe)
• një çerek gote ujë;
• pak arre.

Unë përgatis një "zierje" të ëmbël, duke ndjekur sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Tulin e kungullit e pres në copa të vogla.
2. I pres mollët në feta afërsisht të njëjtën madhësi si copat e kungujve.
3. Në një enë smalti përziej sheqerin, mollët dhe kungullin, e lë të qëndrojë pak dhe e lë lëngun të shkojë.
4. Derdh ujë në një tenxhere qeramike dhe dërgoj përzierjen e përgatitur me mollë atje.
5. E dërgoj tenxheren në një furrë të parangrohur. Sa kohë për të pjekur një "zierje" të tillë varet nga ajo shumëllojshmëri ka kungulli dhe çfarë shkalle pjekurie është - mesatarisht, është rreth 35-45 minuta. Por është më mirë të përqendroheni në shkallën e butësisë.
6. Kur masa të bëhet e butë, nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet.

Kur zierja me kungull-mollë të ftohet, e transferoj në një tas sallatë dhe sipër spërkat arra të grira. Përkundër faktit se një zierje e tillë rezulton e ëmbël, përmbajtja e saj kalorike është e ulët, dhe ndonjëherë mund të përballoj një ëmbëlsirë të tillë.

Dëshironi të njiheni me përzgjedhje elegant? Është e thjeshtë!

Videoja tregon një recetë për kungull karamel, i cili mund të piqet në furrë (metoda është shumë e thjeshtë!):

Ëmbëlsirë e thjeshtë frutash pa sheqer

Fëmijët shpesh refuzojnë frutat, duke preferuar ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Ndonjëherë nënat duhet të fantazojnë, eksperimentojnë për të ushqyer fëmijën e tyre me vitamina natyrale. Për fëmijët, mund të përdorni recetën e kungujve pa sheqer dhe të bëni një ëmbëlsirë origjinale dhe të shijshme me fruta dhe kunguj. Kjo pjatë do të jetë e dobishme edhe për foshnjat që vuajnë nga diateza, pasi sheqeri dhe ëmbëlsirat janë rreptësisht të ndaluara për ta. Për të bërë një pjatë të tillë ëmbëlsirë është e thjeshtë, gjëja kryesore është përgatitja:

• një kungull që peshon rreth gjysmë kilogram;
• gjysmë gote ujë;
• disa lugë nga ndonjë vaj perimesh;
• mollë, dardha, ftua;
• lëng limoni.

Mund të merrni çdo frut që është në shtëpi, mund edhe të konservoni lëngun e vet. Duke pasur parasysh se kjo recetë për gatimin e një pjate pa sheqer, frutat mund të merren jo shumë të ëmbla, por edhe me thartirë.

Unë e gatuaj këtë pjatë në mënyrën e mëposhtme të thjeshtë:

1. Kungullin e pres në kubikë të vegjël, e përziej me fruta të grira.
2. Përziej lëngun e limonit dhe vajin me ujë të ngrohtë.
3. Kungullin dhe frutat i vendos në një enë pjekjeje (mund ta përzieni, mund ta shtresoni), e derdhni me shurupin e përgatitur.
4. E ngroh furrën në temperaturë 220 gradë dhe e vendos formën me ëmbëlsirën, e pjekim për rreth 40 minuta. E kontrolloj gatishmërinë e gjellës duke e shpuar me thikë: frutat në të duhet të jenë të buta.

Shërbehet në tryezë me salcë kosi ose krem ​​me pak yndyrë. Unë preferoj kos me pak yndyrë.

Dëshironi diçka të ëmbël? Behu gati!

Shpresoj që recetat e mia të jenë të dobishme për ju, të dashur lexues: ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Ndoshta ka disa variacione të veçanta me kungull në recetat tuaja? Ndani ato me ne dhe rekomandojini përvojën tonë miqve dhe të njohurve tuaj në rrjetet sociale.

Mos humbisni risitë dhe sekretet tona të gatimit të pjatave të vjetra me shënime të reja eksperimentale: abonohuni dhe qëndroni të përditësuar me eksperimentet tona. Shihemi së shpejti në blogun tonë!

Mini këshilla për humbje peshe

Zvogëloni porcionet me një të tretën - kjo është ajo që do të ndihmojë në ndërtimin! Shkurt dhe konkrete :)

Vendos suplemente apo ndalon? Kur lind kjo pyetje, është padyshim koha për të ndaluar së ngrëni. Ky trup ju jep një sinjal për ngopjen e afërt, përndryshe nuk do të kishit asnjë dyshim.

Po, ka një minimum produktesh, por më besoni, ëmbëlsira do të dalë e shijshme!

Shpëlajeni kungullin, më pas prisni dhe hiqni farat. Nuk keni nevojë as të hiqni lëkurën, thjesht prisni kungullin në feta si shalqi.

Lyejeni një fletë pjekjeje me ndonjë vaj të rafinuar dhe vendosni feta kungulli mbi të. Unë kam një enë pjekjeje shtresë jo ngjitëse Kështu që e hoqa vajin fare. Mund ta spërkatni tulin me sheqer në këtë fazë, por duke qenë se në të ardhmen do të përdor mjaltë, e përjashtoj edhe sheqerin. Mjalti është më i shëndetshëm për t'u ngrënë trajtimit të ngrohjes, pra kungullin me te do ta aromatizojme ne momentin kur ta nxjerrim gati nga furra.

E dërgojmë fletën e pjekjes në furrë, e cila është ngrohur më parë në 200 gradë. Koha e pjekjes së kungujve varet nga trashësia e fetave, mesatarisht duhen rreth 20 minuta për t'u pjekur, por varet edhe nga çfarë lloj kungulli dëshironi të merrni. Nese deshironi te kercehet pak atehere ulim kohen e pjekjes por nese doni te perfundoni me feta te buta atehere e leme kungulli te qendroje ne furre per 30-40 minuta ne 180 grade. Me këtë mënyrë përgatitjeje, fetat nuk do të digjen, pasi nuk shtojmë as sheqer dhe as mjaltë (siç e dini, këto produkte kur piqen formojnë një kore karamel).

Derdhni kungullin e përfunduar me mjaltë, më pas vendoseni në një pjatë me një shpatull ose mashë. Edhe nëse mjalti është i trashë dhe i ëmbëlsuar, ai do të shkrihet në fetat e nxehta të kungujve dhe do të përhapet.

Kungullin e lëmë për disa minuta që të jetë i ngopur me mjaltë dhe më pas e shërbejmë në tavolinë si ëmbëlsirë.

Do të doja t'ju tregoja edhe për recetën e gatimit të kungujve pikantë në furrë, kjo recetë gjithashtu nuk është e vështirë për t'u përgatitur.

Kungull i ëmbël pikant me rrush të thatë dhe limon në furrë

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 0,8 kg,
• Rrush i thatë (me gropë të zezë) - 70 gram,
• Bizele me erëza - 1 lugë çaji,
• Karafil (gonxhe) - 2 sytha,
• kanellë (i bluar) - ½ lugë çaji,
• Mjaltë - 2 lugë gjelle. lugë,
• kripë - ½ lugë çaji,
• Limon - 1 copë (e mesme).

Gatimi i kungujve pikant të pjekur në furrë

Kungulli duhet të qërohet dhe të hiqen farat. Më pas presim tulin e kungullit në kubikë të mëdhenj. I shtrojmë në një tepsi të lyer me yndyrë ose në një formë me anë. E dërgojmë në furrë të nxehur në 200 gradë për 25 - 30 minuta.

Në këtë kohë, ne do të merremi me përbërësit e mbetur. Rrushi i thatë duhet të renditet dhe lahet, të derdhet me ujë të ngrohtë të mjaftueshëm dhe të lihet të fryhet. Më pas kullojeni ujin dhe thajeni.

Kokrrat e piperit, kripa, kanella e bluar, të gjitha erëzat dërgohen në një llaç dhe bluhen derisa të jenë të lëmuara, mund të përdorni një blender.

Vendosni mjaltin në një filxhan të vogël dhe shtrydhni lëngun e limonit, përzieni.

Kungullin e pjekur e vendosim në një filxhan të thellë dhe e spërkasim me erëza, më pas i përziejmë të gjitha, me kujdes që të mos e kthejmë kungullin në qull. I shtrijmë kubet e kungujve në një tepsi dhe i hedhim sipër një përzierje me lëng limoni dhe mjaltë, i dërgojmë në furrë të ngrohtë për 15-20 minuta.

Një meze apo ëmbëlsirë e tillë mund të shërbehet si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë.

Ne folëm vetëm për dy opsione për gatimin e kungujve, por kjo është vetëm një pjesë e vogël e pjatave që përgatiten prej tij. Një kungull i pjekur i plotë në furrë rezulton të jetë shumë i shijshëm, ndërsa mund të mbushet me mbushje të ndryshme, të ëmbël dhe pa sheqer, si dhe qull.

Bon appetit ju uron nje faqe Fletore me receta.

Sinqerisht, Anyuta.

Së bashku me vjeshtën, është koha për të korrur kunguj të artë dhe aromatike, të cilat mund të shërbejnë si bazë për shumë pjata të mrekullueshme. Këtë artikull vendosëm t'i kushtojmë mënyrës së gatimit të kungujve në furrë.

Kungull i mbushur i pjekur ne furre

Kombinimi i djathit dhe kungullit konsiderohet si një nga klasikët në gatimin modern. Duke ndjekur klasikët e pavdekshëm, le të gatuajmë disa lloje djathrash.

Përbërësit:

• kungull - 1 pc. (afërsisht 1.5 kg);
• bukë (thërrim) - 120 g;
• Djathë "Cheddar", "Ermental", "Gruyère" - vetëm 150 g;
• hudhër - 2 karafil;
• proshutë - 4 shirita;
• qepë e gjelbërt- shije;
• krem - 1/3 lugë gjelle;
• arrëmyshk, kripë, piper - për shije.

Gatim

Para se të filloni gatimin, ngrohni furrën në 200 gradë dhe lyeni me vaj enën e pjekjes së kungujve ose mbulojeni me pergamenë.

Të armatosur me një thikë të hollë dhe me kujdes ekstrem, i presim "kapelën" kungullit dhe pastrojmë zgavrën nga farat. Fërkoni pjesën e brendshme të frutave me një përzierje kripe dhe piper.

Pritini thërrimet e bukës në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal së bashku me hudhrën dhe shiritat e prerë të proshutës. Djathi i prerë në kubikë dhe i përzier me bukë të skuqur dhe i prerë në feta qepe te njoma, sezonin e mbushjes nëse është e nevojshme.

Masën e bukës djathë e vendosim në një kungull të qëruar dhe i hedhim kremin. Kremi duhet të jetë i mjaftueshëm për të mbuluar mbushjen, por jo plotësisht i lagësht. Tani kungulli mund të mbulohet me një "kapelë" dhe të vendoset përsëri në furrë për 2 orë, duke kontrolluar periodikisht gatishmërinë. 20 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni "kapelën" nga kungulli në mënyrë që të avullojë lagështinë e tepërt.

Kungull i pjekur në furrë

Për ata që preferojnë metoda më të shpejta dhe më të lehta të gatimit të kungujve, ju rekomandojmë të provojnë recetën e kungujve aromatik në furrë, të pjekur në feta.

Përbërësit:

• kungull (i vogël) - 1 copë;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë - për shije;
• karafil, kanellë, arrëmyshk (tokë) - një majë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. luge.

Gatim

E ngrohim furrën në 200 gradë. E pastrojme kungullin nga farat dhe e presim ne feta me trashesi 2-2,5 cm, I vendosim fetat e kungullit ne nje tepsi te mbuluar me leter furre dhe i derdhim me vaj ulliri.

Në një tas të veçantë, përzieni të gjitha erëzat dhe spërkatni ato me feta kungulli. Tani është koha për gatim. Sa kohë të piqet kungulli në furrë varet nga preferencat tuaja për densitetin e tulit të kungullit, mesatarisht për një kungull të butë është 20-25 minuta.

Pjata e përfunduar me kungull në furrë mund të hahet veçmas, ose të përdoret si mbushje pikante për pjekje.

Receta për byrekët me kunguj në furrë

Përbërësit:

• tul kungull - 500 g;
• djathë "Cheddar" - 100 g;
• qepë - 1 pc.;
• paste domate - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 2 copë;
• brumë sfoliat- 1 pako;
• kripë, piper - për shije.

Gatim

Lajmë tulin e kungullit, e thajmë dhe e fërkojmë në një rende të trashë. E presim qepën.

Në një tigan të nxehur me vaj kaurdisim fillimisht qepën për 5-7 minuta derisa të zbutet dhe më pas shtojmë kungullin. Skuqini perimet për 10 minuta të tjera, sezoni, vendosni paste domate dhe ziejini në zjarr të ulët për 7-10 minuta (pa kapak).

Produktin e perfunduar e hapim ne nje siperfaqe te lyer me miell dhe e presim ne katrorka me faqe 15 cm.Vendosim nga nje luge mbushje ne qender te secilit katror dhe e mbeshtjellim ne menyre te tille qe te marrim nje trekendesh, cdo trekendesh e lyejme me yndyre. me një vezë të rrahur dhe i dërgojmë byrekët të piqen për 20 minuta në 200 gradë.

Para pjekjes, si dekorim, mund t'i spërkatni byrekët me fara kungulli.

04.09.2017 1 978

Kungull i pjekur në furrë - i lehtë dhe i thjeshtë për t'u gatuar!

Kungull i pjekur në furrë - i pabesueshëm trajtim i shijshëm të cilat mund të përgatiten në shtëpi. Kombinohet me sheqer, të gatuar në copa, të plota, me mjaltë, feta, gjizë dhe mollë, si dhe mish të grirë - cilido opsion që të zgjidhni, pjata do të dalë perfekte. Për këtë do t'ju ndihmojnë recetat dhe fotot, të cilat do t'ju tregojnë se çfarë të bëni në çdo fazë. Ata gjithashtu do t'ju tregojnë se për çfarë është i mirë një kungull i pjekur.

Ëmbëlsirë me kunguj të pjekur

Vjeshta në kopsht na jep shumë dhurata, njëra prej tyre është një kungull ose një shalqi. Perimet janë të ulëta në kalori, por kanë shumë përfitime.

Kungulli përmban kalium të shëndetshëm për zemrën, vitamina dhe minerale. Ushqimet e buta të kungujve hahen nga njerëzit me sëmundje të sistemit tretës. Disa njerëz mendojnë se mrekullia e portokallit është e përshtatshme vetëm për pjatat e ëmbla, por e kanë gabim. Perimet janë aq të gjithanshme saqë përdoren për të bërë drithëra, supave të shijshme, i pjekur me mish, oriz dhe perime të tjera.

Mund të piqet i plotë ose në copa: gjithsesi ushqimi do të jetë i shijshëm, i bukur dhe i shëndetshëm. Ka shumë receta për të gatuar një perime në këtë mënyrë, dhe të gjitha ato janë të thjeshta dhe të përballueshme. Le të njihemi me disa prej tyre.

Gjëja më e lehtë është të piqni kungull i njomë në furrë me feta. Lehtësia e përgatitjes nuk nënkupton delikatesën e zakonshme, ajo tërheq me shije dhe përfitime. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, ju duhet vetëm një perime, mjaltë dhe vaj vegjetal. Fruti i larë pritet, farat hiqen prej tij. As lëkura nuk hiqet - perimet pritet si shalqi - në feta.

Pjesët vendosen në një fletë pjekjeje, për lubrifikimin e së cilës përdoret çdo vaj i rafinuar. Nëse enët e gatimit kanë një shtresë që nuk ngjit, atëherë vaji mund të hiqet.

Kungull- një frut që meriton nderim të veçantë. Ajo është burimi substancave të dobishme dhe shërues i shumë sëmundjeve. Një nga avantazhet e kungullit është një jetëgjatësi e gjatë. Kjo është arsyeja pse ajo përfshihet në grupin e produkteve strategjike me të cilat mund të mbijetoni lehtësisht jo vetëm dimrin e gjatë rus, por edhe pranverën e hershme. Mënyra më e butë për të gatuar kungullin që e ruan atë veçoritë e dobishme, - pjekje ne furre dhe ketu do te mesoni si të zgjidhni dhe si të piqni kungull. Dhe gjithashtu do të gjeni Receta e shurupit të xhenxhefilit me karamel me të cilin kungulli i pjekur do të shkëlqejë me ngjyra të reja dhe do t'ju bëjë të harroni ëmbëlsirat më të shijshme.

Si të zgjidhni një kungull

Kungulli ideal është një perime me madhësi mesatare të rrumbullakët ose ovale, me peshë 3-5 kg. Kungujt me përmasa veçanërisht të mëdha, megjithëse duken mbresëlënëse, më shpesh rezultojnë të jenë tepër të thatë ose, përkundrazi, të holluar me ujë, dhe shija e tyre është e hidhur. Ngjyra e pulpës së kungullit duhet të jetë e verdhë e pasur apo edhe portokalli. Mos harroni se ngjyra e pulpës së kungullit varet nga sasia e vitaminës A në të - sa më shumë vitaminë, aq më e ngopur është ngjyra. Lëvozhga duhet të jetë e dendur, por jo "druri". Është mirë nëse kungulli ka bisht dhe është i thatë. Nëse mungesa e bishtit është e vetmja pengesë, atëherë një kungull i tillë mund të gatuhet, por nuk do të ruhet për një kohë të gjatë. Ndonjëherë kungulli shitet i prerë në copa. Kur blini një kungull të tillë, kini kujdes, sepse shitësit e paskrupullt mund t'ju ofrojnë një kungull të kalbur dhe të prerë në këtë formë.

Një kungull i tërë pa dëmtime mund të ruhet në temperatura e dhomës deri në pranverë. Kungulli i prerë duhet përdorur brenda një jave. Nëse nuk planifikoni të gatuani kungullin për këtë periudhë, atëherë është më mirë që menjëherë ta qëroni dhe ta farat, ta prisni në copa, ta vendosni në një qese dhe ta ngrini. Ju gjithashtu mund të ngrini tulin e kungujve të pjekur dhe më pas ta përdorni për pjekje.

Recetë me foto hap pas hapi:

Lani kungullin dhe fshijeni të thatë. Pritini në gjysmë dhe fshij fara me membranë të butë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë. Nuk keni nevojë të qëroni lëkurën. Lëkura e kungullit është shumë e fortë dhe kungull i papërpunuarështë mjaft e vështirë për t'u ndarë - le të kursejmë forcën tonë dhe të ndajmë lehtësisht lëvozhgën pas pjekjes. Përveç kësaj, kungulli i pjekur me lëkurë ka një aromë më të pasur.

Nëse kungulli është i vogël, mund ta piqni në gjysmë. Është më mirë të presësh një kungull të madh në copa. Shtroni kungullin ne nje tepsi me lekuren poshte, me mire ta mbuloni me pete ose leter per pjekje.Nese nuk planifikoni te gatuani shurup karamel-xhinxheri, lyeni kungullin me perime ose te shkrire. gjalpë dhe spërkateni me sheqer (mund ta spërkatni me mjaltë).

Nëse planifikoni të gatuani kungull me shurup karamel-xhenxhefil, atëherë nuk keni nevojë ta lyeni me gjalpë dhe ta spërkatni me sheqer.

E pjekim kungullin ne furre te parangrohur ne 200ºС per 1-1,5 ore.. Koha e pjekjes varet nga pesha e kungullit, nga shumëllojshmëria, madje edhe nga toka në të cilën është rritur. Prandaj, pas rreth një ore, filloni ta kontrolloni kungullin për butësi me një pirun ose thikë - shpojeni atë dhe nëse kungulli është i butë, ai është gati.

Mishi i një kungulli të pjekur mund të ndahet lehtësisht me një lugë ose mund të prisni lëkurën dhe ta prisni kungullin në kubikë të vegjël.

Nëse e keni pjekur kungullin me sheqer, atëherë pas pjekjes është gati për t'u ngrënë. Për kungullin e pjekur pa asnjë aditiv, rekomandoj gatimin shurup karamel xhenxhefili.

Shurup me xhenxhefil karamel

Do t'ju duhet:

• sheqer 100 gr + 1 lugë. ujë
• mjaltë 3 lugë gjelle
• lëng limoni 3 lugë gjelle
• lëkura e 1 limoni
• xhenxhefil i grirë 50-70 gr

Kjo sasi shurupi është projektuar për 500-600 gram kungull të pjekur.

Nëse jeni njohur me listën e produkteve për shurup karamel-xhinxher, atëherë kjo do të thotë që ju keni pjekur tashmë , në recetën e së cilës ky shurup i shtohet brumit. Përbërësit e thjeshtë por të ndritshëm të përfshirë në të - mjalti, limoni dhe xhenxhefili, zbehen pak në sfond pasta të harlisura duke i dhënë asaj timin cilësitë më të mira. Vokali mbështetës nuk është i keq, por mendoj se shurupi i pazakontë i ëmbël dhe aromatik meriton më shumë, ndaj kuzhinë në shtëpi kishte një recetë me kungull. Dhe megjithëse kungulli pëlqen të dominojë, këtu me përulësi zbehet në sfond, duke lejuar që të gjithë përbërësit e shurupit të manifestohen në mënyrë të ndritshme dhe harmonike në tërësinë e tyre.
Unë rekomandoj përdorimin e rrënjës së freskët të xhenxhefilit, meqenëse xhenxhefili i thatë humbet disa nga vetitë e tij të dobishme, ai nuk ka një shije dhe aromë karakteristike pikante-pikante, pikërisht nxehtësinë që bën shije e paharrueshme shurup karamel xhenxhefili.

Limonit ia hiqni lëvoren – në rende fërkoni pjesën e hollë të verdhë të lëvozhgës. Shtrydhni lëngun (3 lugë gjelle).

Qëroni xhenxhefilin dhe grijeni në rende të imët- 50 gr xhenxhefil është një copë rreth 3-5 cm e gjatë.Xhenxhefili përmirëson metabolizmin, nxit tretjen e mirë, kështu që mund të vendosni më shumë, fokusohuni në shijen tuaj. rrënjë e freskët të ruajtura në mënyrë perfekte në temperaturën e dhomës, mund të prisni sasinë e duhur sipas nevojës, prerja thahet dhe xhenxhefili nuk përkeqësohet.

Në një tigan ose një tenxhere të vogël me fund të rëndë shkrini sheqerin (100 g) me një lugë gjelle ujë. Përziejini. Sheqeri duhet të shkrihet plotësisht dhe të errësohet, të kthehet në karamel. Shtoni mjaltin (3 lugë gjelle), lëkurën, xhenxhefilin e grirë dhe lëngun e limonit. Përziejini mirë dhe ngroheni për disa minuta.

Hedhim shurupin e nxehtë mbi copat e kungujve dhe i përziejmë. kungull i pjekur me shurup karamel-xhinxher është një pjatë e vetë-mjaftueshme që mund të zëvendësojë lehtësisht çdo vakt, është gjithashtu një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme pa yndyrë ose shoqëruese e çajit.

Askush nuk do të na ndalojë të shtojmë arra në një kungull të tillë. Ky post është veçanërisht i rëndësishëm.

Kungulli me shurup karamel-xhinxher ruhet mirë në frigorifer për disa ditë. Mund të shtohet në qull ose të përdoret për pjekje. Provoni kungull të pjekur me shurup karamel xhenxhefili.

Kungulli është një frut mahnitës që ruan vetitë e tij të dobishme edhe më pas ruajtje afatgjatë. Nuk do të ishte e mençur të mos e përfshini atë në dietën tuaj, veçanërisht në dimër dhe në fillim të pranverës. Shpresoj që shurupi karamel-xhinxher do ta bëjë kungullin të dashurohet me ata që janë indiferentë ndaj tij.

Mjaltë 3 lugë gjelle

lëng limoni 3 lugë gjelle

lëkura e 1 limoni

xhenxhefil i grirë 50-70 gr

Lani kungullin dhe fshijeni të thatë. Pritini në gjysmë dhe hiqni farat me lëvozhgë të butë.
Pritini kungullin në copa. Nuk keni nevojë të qëroni lëkurën. Shtroni kungullin në një tepsi me lëkurë poshtë dhe piqini në furrë të parangrohur në 180ºС për 1,5-2 orë.
Qëroni kungullin e ftohur dhe priteni në kubikë të vegjël. Hidhni në shurup karamel-xhenxhefil dhe përzieni.

Shurup me xhenxhefil karamel

Në një tigan ose një tenxhere të vogël me fund të rëndë shkrini sheqerin me një lugë gjelle ujë. Përziejini. Sheqeri duhet të shkrihet plotësisht dhe të errësohet, të kthehet në karamel. Shtoni mjaltin, lëkurën, xhenxhefilin e grirë dhe lëngun e limonit. Përziejini mirë dhe ngroheni për disa minuta.

Në kontakt me