स्मोक्ड पेपरिका दुनिया के कई देशों में पसंद किया जाने वाला एक उत्कृष्ट मसाला है। वह पहली बार में दिखाई दीं सनी स्पेन, और आज यह लैटिन अमेरिका, एशिया, भारत, भूमध्यसागरीय तट के देशों में उत्पादित होता है।
स्मोक्ड पेपरिका क्या है?
पके पेपरिका फलों को पहले सुखाया जाता है और ओक चिप्स पर स्मोकहाउस में धूम्रपान किया जाता है, और फिर कुचल दिया जाता है और पाउडर बना दिया जाता है। इस रूप में, यह मसाला पूरी दुनिया में दुकानों की अलमारियों में प्रवेश करता है। इसमें एक आश्चर्यजनक भूख रंग है - सुनहरा लाल। और इसकी सुगंध मांस, सब्जियों और ग्रिल पर बेक की जाने वाली हर चीज के साथ अच्छी तरह से चली जाती है। असली स्मोक्ड पेपरिका को तीन समूहों में बांटा गया है: मीठा, थोड़ा मसालेदार और बहुत तीखा।
वे इसके साथ क्या खाते हैं?
जब जमीन पर, यह मसाला बोर्स्ट और स्टू के स्वाद में विविधता और सुधार करेगा, रोस्ट, बिगस, लीचो और सौते में अद्भुत नोट्स जोड़ें। यह मछली और मांस के अचार के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। इसे ग्रेवी में मिला सकते हैं सब्जी पुलाव, अदजिका, सॉस।
यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से "पिकेंट" के रूप में चिह्नित स्मोक्ड पेपरिका पसंद करेंगे। बस याद रखें कि यह मसाला स्वाद खो देता है, इसलिए इसे खरीदने की कोशिश करें जितना आप एक वर्ष में उपयोग कर सकते हैं। स्मोक्ड स्वीट पेपरिका बच्चों को भी पसंद आएगी। यह वह किस्म है जो विश्व प्रसिद्ध बीबीक्यू सॉस में शामिल है। सॉसेज में अक्सर मध्यम-मसालेदार किस्म डाली जाती है। कभी-कभी किसी उत्पाद का स्वाद और रंग इस विशेष सीज़निंग के कारण होता है।
घर का बना स्मोक्ड पेपरिका
इस मसाला को घर पर कैसे पकाना है, कम ही लोग जानते हैं। आखिरकार, यह कुछ ऐसा है जो हमारे क्षेत्र में खरीदा जाता है जो बहुत आम नहीं है। वास्तव में, नीचे वर्णित विधि उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी हो सकती है जो प्राकृतिक चीजों की सराहना करते हैं और स्वादिष्ट खाना बनाना पसंद करते हैं। स्मोकहाउस मिला? खैर, सब कुछ काफी सरल है। लकड़ी के चिप्स को तल पर रखें, आधी मिर्च को तार की रैक पर रखें और तीन दिनों के लिए धूम्रपान करें। समय फल के पकने और रस की मात्रा पर निर्भर करता है। याद रखें कि समय-समय पर हिस्सों को पलट दें ताकि वे समान रूप से धूम्रपान करें।
ग्रिल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मिर्च को कोयले के ऊपर रखें, ढक्कन बंद करें, तापमान 50-60 डिग्री पर सेट करें और प्रक्रिया देखें। आप नियमित गैस स्टोव पर मिर्च धूम्रपान कर सकते हैं। बस उन्हें उनकी पूंछ से एक मजबूत तार से बांधें और उन्हें हॉब के ऊपर लटका दें। बेशक, इस तरह से प्राप्त स्मोक्ड पेपरिका में कैम्प फायर की सुगंध नहीं होगी, लेकिन विकल्पों की अनुपस्थिति में, यह विधि भी खराब नहीं है। जो गांव में रहता है वह एक और बढ़िया तरीका इस्तेमाल कर सकता है: आग के धुएं में लाल शिमला मिर्च धूम्रपान करना। किसी भी मामले में, सुखाने और धूम्रपान करने के बाद, काली मिर्च को पाउडर में कुचल दिया जाना चाहिए।
धीमी कुकर में "स्मोक्ड पेपरिका"
आप इसी नाम का ऐसा बहुत ही असामान्य व्यंजन बना सकते हैं। स्वादिष्ट और . बनाने के लिए मूल क्षुधावर्धकहमें चार मिर्च चाहिए, एक अधूरा गिलास वनस्पति तेल, लहसुन, सिरका, नमक और मसालों की कुछ लौंग।
चारिंग बाउल में मुट्ठी भर चूरा डालें। मिर्च को वायर रैक पर रखें और टाइमर रेगुलेटर को 40 मिनट के लिए सेट करें। "हॉट स्मोकिंग" मोड चुनें। जब मिर्च पर्याप्त रूप से धुँधली हो जाए, तो उन्हें एक डिश पर रखें और उनमें तेल, सिरका, जड़ी-बूटियों और लहसुन का अचार डालें। ऐसी स्मोक्ड पेपरिका ठंडी और गर्म दोनों तरह से अच्छी होती है।
नहीं, मेरी कलम सिंपली से मसालों के लिए ओड्स गाते नहीं थकेगी। और मेरे लिए यह मसाला एक अद्भुत चमत्कार है, चरित्र को बदलना और किसी भी व्यंजन का स्वाद "उठाना"। सैंडविच से लेकर स्टू तक।
10% छूटबुधवार 21 जून तक, प्लस 10% टोकरी पर $ 60 से सोमवार शाम तक प्रचार कोड के साथ ग्रीष्मकालीन आरयू।
वीइस समीक्षा के साथ, मैं पारंपरिक लेखन क्रम को बदलूंगा और सबसे पहले बात करूंगा उनके इंप्रेशन।
पीयह चमत्कार एक पारंपरिक सिंपली जार, प्लास्टिक में एक स्क्रू कैप के नीचे विभिन्न आकारों के छेद के साथ सवारी करता है। 
पीपाउडर ठीक है, पाउडर है, लेकिन आपस में चिपकता नहीं है और गांठों में इकट्ठा नहीं होता है। स्मोक्ड पेपरिका की तरह खुशबू आ रही है। बाकि और कुछ भी नही। और स्वाद वही है। किसी को लाल शिमला मिर्च महसूस नहीं होती है और वह केवल धूम्रपान महसूस करता है, ठीक है, हर किसी के अलग-अलग रिसेप्टर्स होते हैं। गंध और स्वाद बिल्कुल प्राकृतिक, सुखद है, बिना किसी रसायन के। मसाला गर्म नहीं है, थोड़ा मसालेदार है, और साथ ही स्वाद बहुत उज्ज्वल है।
पीकिसी भी व्यंजन में डालने पर यह एक धुएँ के रंग का स्वाद और सुगंध जोड़ता है। मेरे अनुभव में, लंबे समय तक गर्मी उपचार के संपर्क में नहीं आना बेहतर है, क्योंकि गंध कमजोर हो जाती है। यदि आप खाना पकाने के अंत में पपरिका डालते हैं, तो आपको इसकी कम आवश्यकता होगी।
प्रतिसिम्पली की स्मोक्ड पेपरिका एक बेहतरीन प्राकृतिक विकल्प है " तरल धुआं"पानी और रासायनिक यौगिकों से मिलकर। मैं यहां इसकी रचना में तल्लीन भी नहीं करना चाहता। इसलिए यदि आप धुएँ के रंग का स्वाद लेना चाहते हैं या अपने सामान्य भोजन का स्वाद बदलना चाहते हैं, तो स्मोक्ड पेपरिका पर विचार करें।)
और निर्माता के लिए एक शब्द।
क्यूएआई प्रमाणित कार्बनिक
यूएसडीए प्रमाणित कार्बनिक
कैस
साथमिर्च का एक मीठा लेकिन अहंकारी चचेरा भाई, पेपरिका का उपयोग सूप, स्टॉज, अनाज और विभिन्न प्रकार के स्नैक्स में गर्म, प्राकृतिक रंग और थोड़ा मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।
वानस्पतिक नाम: शिमला मिर्च annuum L. var। वार्षिक, शिमला मिर्च वार्षिक
मीठा लाल or . के रूप में भी जाना जाता है शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च (शिमला मिर्च वार्षिक) मिर्च मिर्च की तुलना में बड़ी और बहुत कमजोर होती है। हर्बसियस वार्षिक 20 से 60 इंच की ऊंचाई तक बढ़ता है, कभी-कभी तल पर एक लकड़ी की संरचना के साथ, पत्तियां ऊपर से गहरे हरे रंग की होती हैं और नीचे की तरफ हल्की होती हैं। फूल सफेद होते हैं, फल पहले हरे होते हैं, फिर लाल, भूरे या बैंगनी रंग के हो जाते हैं; लाल फलों को लाल शिमला मिर्च के रूप में काटा जाता है।
हेजबकि ठेठ लाल शिमला मिर्च ताजा और हरा दिखता है, स्पेनिश किस्म अधिक तीखी है और हंगेरियन किस्म उज्जवल है। हालांकि स्पैनिश और हंगेरियन पेपरिका एक-दूसरे के समान हो गए हैं, क्योंकि आज हंगेरियन मिर्च को इस तरह से पार किया जाता है कि वे मीठे स्पेनिश मिर्च की तरह स्वाद लेते हैं। हालाँकि, वे अभी भी अलग दिखते हैं; हंगेरियन और घरेलू मिर्च तेज होते हैं, जबकि स्पेनिश मिर्च छोटे और गोल होते हैं। अधिक तीखा पेपरिका आमतौर पर तीखापन बढ़ाने के लिए पाउडर में लाल मिर्च डालकर बनाई जाती है।
उपयोग के लिए सिफारिशें।
एअमीर रंग का, रम-मीठा पेपरिका एक बेहतरीन मसाला है जो हमेशा हाथ में होना चाहिए। किसी भी डिश में आकर्षक रंग और थोड़ी नमकीन मिठास जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें। इसे चीज़ और स्प्रेड, ऐपेटाइज़र, सलाद, अंडे के व्यंजन, मैरिनेड और स्मोक्ड मीट के साथ आज़माएँ। इसे पोल्ट्री व्यंजन, मांस व्यंजन और समुद्री भोजन को धूलने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले आटे में जोड़ें, और इसमें जोड़ें सलाद ड्रेसिंगजहां यह रंग देगा और इमल्सीफायर (तेल और सिरके को मिलाकर) का काम करेगा। स्पेनिश, तुर्की और पुर्तगाली सूप, स्टॉज और कैसरोल पेपरिका पर निर्भर हैं, जैसा कि भारतीय तंदूरी चिकन है। पपरिका पारंपरिक रूप से हंगेरियन गौलाश, पेपरिकाश में प्रयोग किया जाता है, मांस उत्पादोंऔर गर्म सॉसेज।
बॉन एपेतीत!
समुदाय में मेरे सभी पोस्ट हो सकते हैं
कुछ समय पहले, Myasnov स्टोर्स में नए आइटम दिखाई दिए - 3 प्रकार के स्पेनिश पेपरिका: मीठा, स्मोक्ड और मसालेदार। एक अलग ईमेल न्यूज़लेटर भी नए उत्पादों की प्रस्तुति के लिए समर्पित था। मैं बस सभी प्रकार के मसालों और मसालों की पूजा करता हूं, और इसलिए, पत्र के लिंक के तुरंत बाद, मैं जानकारी का अध्ययन करने गया। प्रत्येक जाति का वर्णन बहुत ही सुन्दर है। तुरंत उन तीनों को खरीदने की इच्छा होती है। लेकिन कीमत 185 रूबल है। - एक अज्ञात मसाले के एक छोटे लेकिन प्यारे जार के लिए (वजन किसी भी तरह से थोक उत्पाद के लिए दिलचस्प वेबसाइट पर इंगित किया गया है - 0.075 एल), यह आवेग वापस आयोजित किया जाता है - और अचानक यह आपके स्वाद के लिए नहीं होगा। इसलिए, मैं खरीद के साथ जल्दी में नहीं था, लेकिन हर बार, अपने मायसनोव में आकर और अपनी सेवा की बारी की प्रतीक्षा में, मैंने इन आकर्षक छोटी लड़कियों को "पोल्का डॉट्स के साथ" देखा, खुद को यह सोचकर पकड़ लिया कि किसी दिन मैं उन सभी को खरीद लूंगा वैसे भी।
मायसनोव को मेरे अनिर्णय का आभास हुआ और उसने एक बार # उपहार के रूप में सिर्फ एक विकल्प से परिचित होने का अवसर देने का फैसला किया। सप्ताहांत में से एक पर, स्पेनिश लाल शिमला मिर्च पिमेंटन ग्राउंड स्मोक्ड पेपरिका मुफ्त में वितरित की गई थी। मैं इतना अच्छा मौका नहीं गंवा सकता था और एक मिनी-संस्करण घर लाया - एक बैग जिसमें 25 ग्राम पिसी हुई पपरिका थी।
बैग पर केवल एक ही लेबल होता है, लेकिन उस पर सब कुछ लिखा होता है। शुरुआत में - यह पेपरिका कहां से आती है और इसका इस्तेमाल कहां किया जा सकता है। आगे - एक रचना जिसमें वास्तविक जमीन पेपरिका के अलावा कुछ भी नहीं है। फिर - भोजन और ऊर्जा मूल्य, शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति। न केवल निर्माता का संकेत दिया गया है, बल्कि स्पेन में इसका सटीक स्थान है। वितरक और पैकर के बारे में जानकारी है। सामान्य तौर पर, सब कुछ क्रम-दर-क्रम होता है।
पीछे की तरफ, बैग पारदर्शी है और कुछ भी आपको यह देखने से रोकता है कि पिमेंटन अहुमादो क्या है।
प्रकृति में, यह एक ऐसी सुंदरता है - छोटे से छोटे पीस का एक चमकीला पाउडर।
और क्या खुशबू है, मम्म! न केवल एक स्मोक्ड नोट, बल्कि एक हल्के बादल में धुंध छाई हुई है।
बैग खोलने के बाद, मैंने तुरंत उसकी सारी सामग्री को एक कांच के जार में कसकर खराब ढक्कन के साथ डाल दिया। जब मैं इसे खोलता हूं, तो सबसे सुखद अरोमाथेरेपी का एक छोटा सत्र पाने के लिए सबसे पहले मैं हमेशा कुछ लंबी सांस लेता हूं। लार की प्रक्रिया तुरंत शुरू होती है। और मैं अक्सर जार खोलता हूं, क्योंकि मैं लगभग सभी पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में पिमेंटन मायसनोव का उपयोग करता हूं। स्मोक्ड ग्राउंड पेपरिका ने अभी तक उनमें से किसी का भी स्वाद खराब नहीं किया है। बस राशि का समायोजन। मैं सभी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस, और अनाज और पास्ता के लिए थोड़ा सा जोड़ता हूं। मात्रा इस बात पर भी निर्भर करती है कि मैं अन्य मसालों का उपयोग करता हूं या नहीं। एक धुएँ के रंग का स्वाद या तो समृद्ध, या सूक्ष्म, परिष्कृत प्राप्त किया जा सकता है।
पाउडर का सेवन बहुत ही किफायती तरीके से किया जाता है। इसलिए, अब मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि जब यह खत्म हो जाएगा, तो मैं निश्चित रूप से न केवल वही स्मोक्ड पेपरिका खरीदूंगा, बल्कि सुंदर जार में मीठा और मसालेदार भी खरीदूंगा। यदि आप खाद्य पदार्थों का धुएँ के रंग का स्वाद पसंद करते हैं, तो मैं इस स्पैनिश पेपरिका को आज़माने की सलाह देता हूँ।
मिर्च मिर्च की एक मीठी लेकिन चुटीली रिश्तेदार, पपरिका का उपयोग खाना पकाने में सूप, स्टॉज, अनाज और को गर्म, प्राकृतिक रंग और हल्का मसालेदार स्वाद देने के लिए किया जाता है। विभिन्न प्रकारनाश्ता
वानस्पतिक नाम:काली मिर्च या ऑलस्पाइस, पेपरिका (शिमला मिर्च वार्षिक) मिर्च की तुलना में स्वाद में बड़ी और अधिक नरम होती है। 20 से 60 इंच की ऊंचाई में बढ़ने वाली एक वार्षिक जड़ी बूटी, पेपरिका में कभी-कभी लकड़ी का आधार होता है और इसकी पत्ती की सतह हल्के हरे रंग के साथ गहरे हरे रंग की होती है। इसके फूल सफेद होते हैं, और जो फल दिखाई देते हैं वे हरे होते हैं, पकने पर लाल, भूरे या बैंगनी-लाल रंग के हो जाते हैं; लाल फल "पपरिका" नाम से उगाए जाते हैं।
संवर्धित पपरिका में ताजा शाकाहारी स्वाद होता है, जबकि स्पेनिश किस्म अधिक मसालेदार होती है और हंगेरियन किस्म तेज होती है। हालाँकि स्पैनिश और हंगेरियन पेपरिका की किस्में अब एक-दूसरे से बहुत कम भिन्न हैं, हंगेरियन किस्म की खेती इस तरह से की जाती है कि इसके फल उनके स्पेनिश समकक्षों की तरह मीठे होते हैं। हालांकि उनका दिखावटअभी भी अलग; हंगेरियन और खेती की किस्में अधिक लम्बी होती हैं, जबकि स्पेनिश फल छोटे और गोल होते हैं। गरमा-गरम लाल शिमला मिर्च का मसाला इसमें लाल मिर्च डालकर बनाया जाता है ताकि इसका स्वाद और बढ़ जाए।
* एथिलीन ऑक्साइड (ईटीओ) एक कीटाणुनाशक रसायन है जिसका व्यापक रूप से मसाला उद्योग में उपयोग किया जाता है और फ्रंटियर द्वारा कभी इसका उपयोग नहीं किया जाता है।
दिशा:लाल शिमला मिर्च का स्वाद और रंग गर्म होने पर दिखने लगता है। यह जल्दी जल जाता है और भूरा हो जाता है और कड़वा होने लगता है। इसलिए कोशिश करें कि इसे ज्यादा देर तक न पकाएं (उदाहरण के लिए, कड़ाही में)।
आवेदन के तरीके:अमीर रंग के साथ बहुत ही मीठा लाल शिमला मिर्च - एक ऐसा मसाला जो हाथ में लेने के लिए बहुत अच्छा है। किसी भी डिश में एक सुंदर रंग और थोड़ी तीखी मिठास जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें। इसे चीज और पास्ता, ऐपेटाइज़र, सलाद, अंडे के व्यंजन, मैरिनेड और स्मोक्ड मीट में शामिल करें। आटे में जोड़ें जो ब्रेड पोल्ट्री, मांस और समुद्री भोजन के लिए उपयोग किया जाता है और सलाद ड्रेसिंग में शामिल करें जहां यह रंग जोड़ देगा और एक पायसीकारक (तेल और सिरका को मिलाएं) के रूप में काम करेगा। स्पेनिश, तुर्की और पुर्तगाली सूप, स्टॉज और कैसरोल में, पेपरिका एक प्रमुख घटक है, क्योंकि यह भारतीय तंदूरी चिकन के लिए है। पपरिका पारंपरिक रूप से हंगेरियन गौलाश, पेपरिकाश, मांस उत्पादों और में प्रयोग किया जाता है मसालेदार सॉसेज... यह आपको मिर्च पाउडर के मिश्रण में भी मिल जाएगा।
जिम्मेदारी से इनकार
iHerb यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास करता है कि चित्र और उत्पाद की जानकारी समय पर और सटीक तरीके से प्रदान की जाए। हालांकि, कभी-कभी डेटा अपडेट करने में देरी हो सकती है। यहां तक कि ऐसे मामलों में जहां आपको प्राप्त उत्पादों की लेबलिंग साइट पर प्रस्तुत उत्पादों से भिन्न होती है, हम माल की ताजगी की गारंटी देते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप उत्पाद का उपयोग करने से पहले उपयोग के लिए बताए गए निर्देशों को पढ़ें, और न केवल पूरी तरह से iHerb वेबसाइट पर दिए गए विवरण पर भरोसा करें।
स्मोक्ड पेपरिका मांस के लिए कई सॉस और मैरिनेड में एक बहुत लोकप्रिय सामग्री है। हालांकि, घरेलू सुपरमार्केट की अलमारियों पर इसे प्राप्त करना लगभग असंभव है। आज हम जानेंगे कि क्या आप खुद स्मोक्ड पेपरिका बना सकते हैं।
स्मोक्ड पेपरिका: यह कहाँ से है?
स्मोक्ड पेपरिका की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है। हालाँकि, आज इस मसाले का उत्पादन कई देशों (यूएसए, मैक्सिको, स्पेन, भारत) में कन्वेयर पर रखा जाता है।
स्मोक्ड पेपरिका मीठी पपरिका की विभिन्न किस्मों से बनाई जाती है। पके हुए मिर्च को पहले हाथ से तोड़ा जाता है और फिर सुखाया जाता है। अब मजा शुरू होता है। एकत्रित पेपरिका को विशेष दो मंजिला ड्रायर में भेजा जाता है। पहली मंजिल पर, ओक धीरे-धीरे सुलगता है, और दूसरी तरफ, काली मिर्च इन सुगंधों से संतृप्त होती है। काली मिर्च को लंबे समय तक धूम्रपान किया जाता है, कभी-कभी इस प्रक्रिया में दो सप्ताह लग जाते हैं। सूखे और स्मोक्ड मिर्च को पीसकर पैक किया जाता है।
धूम्र लाल शिमला मिर्चएक बहुत ही केंद्रित "धुंध" सुगंध है, इसलिए लाल शिमला मिर्च विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है मांस के व्यंजन, स्मोक्ड पसलियों, यह marinades और प्रसिद्ध BBQ सॉस में मौजूद है। मसाला न केवल तीखापन और तीखापन जोड़ता है, बल्कि प्राकृतिक रंग के रंगों के लिए लाल-नारंगी रंग में व्यंजन भी रंगता है।
रोचक तथ्य:स्मोक्ड पेपरिका का उपयोग प्रसिद्ध स्पेनिश कोरिज़ो सॉसेज के निर्माण में किया जाता है, जिसकी बदौलत वे अपना अधिग्रहण करते हैं मसालेदार स्वादऔर एक लाल-बरगंडी रंग।
तीखेपन की डिग्री के अनुसार, स्मोक्ड पेपरिका को स्वीट (डल्से), सेमी-स्वीट (एग्रिडुलस) और स्पाइसी (पिकांटे) में बांटा गया है।
घर पर स्मोक्ड पेपरिका कैसे बनाएं?
घर पर पपरिका धूम्रपान करना मुश्किल होगा, लेकिन यह काफी संभव है। अगर आपके पास स्मोकहाउस है तो आपको बस वहां स्मोकिंग के लिए चिप्स डालना है, काली मिर्च डालकर कम से कम एक घंटे के लिए स्मोक करना है। इसी समय, तापमान 70 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए, और पेपरिका को समय-समय पर पलटना चाहिए ताकि काली मिर्च सभी तरफ से धुँधली हो।
आप होममेड स्मोक्ड पेपरिका को भी ग्रिल कर सकते हैं। अपने अगले बारबेक्यू के बाद, कोयले को फेंकने में जल्दबाजी न करें। ग्रिल के तल पर लकड़ी के चिप्स का एक कंटेनर रखें, ग्रिल को ऊपर रखें जिसके ऊपर लाल शिमला मिर्च धुंआ हो जाएगी, और ग्रिल को ढक दें। सुनिश्चित करें कि धूम्रपान के पूरे चरण में तापमान लगभग समान है।
यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो आप पपरिका को एक नियमित सॉस पैन में धूम्रपान कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पैन के तल पर चिप्स को धूम्रपान के लिए रखें, इसे पन्नी से ढक दें और मिर्च के साथ एक गोल तार रैक रखें। वायर रैक को चाय के तौलिये से ढक दें, ढक्कन बंद करें और एक छोटे से प्रेस पर रख दें। घर का बना स्मोकहाउस तैयार है।
सबसे अधिक संभावना है, असली स्मोक्ड पेपरिका और घर पर पकाया जाने वाला स्वाद बहुत अलग होगा। यदि आप अपनी अगली विदेश यात्रा से स्मोक्ड पेपरिका का जार लाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि इस मसाले की सुगंध जल्दी गायब हो जाती है, इसलिए आपको इसे एक वर्ष के भीतर उपयोग करने की आवश्यकता है।
