Nemoguće je proći pored čuvenog bolonjeze sosa. Možda je najpoznatiji među nama, a čak i oni koje kuhinja ne zanima baš su jednom čuli ovu cijenjenu riječ.
Međutim, ovdje postoji velika greška. Mnogi povezuju bolonjez sa tekućim paradajz sosom za testeninu. U stvari, klasični bolonjez nije ništa drugo do gulaš. Jeste li igdje vidjeli tanak gulaš?) Pravi umak je prilično homogen i na prvi pogled suh, ali čim ga počnete miješati s tjesteninom, umak se otvara. Tjestenina je zasićena postojanom aromom i okusom umaka i počinje odličan ples.
Prvo pripremimo povrće. Crni luk, celer i šargarepu (ja sam narendala) sitno iseckati.
Ovo trojstvo ima italijanski naziv soffrito, a na francuskom - mirepois. Koristi se u drugim umacima, supama i drugim jelima.
Pirjajte povrće dok ne omekša i ostavite sa strane. 
Pređimo na mesni dio. Uzimamo meso na pola (svinjetinu i junetinu). Velika greška je kada u povrće dodate mleveno meso i tamo ga pržite. Za bogat, jak ukus potrebno je meso karamelizirati, odnosno ispržiti do kore. Mleveno meso se dobro umesi lopaticom da nema većih grudica mesa.
Prvo će se meso dinstati sopstveni sok. Postepeno ćete čuti da više ne grglja, već pržena. Meso nije potrebno paliti, samo ga malo zapržite, ovako: 
Vrijeme je da skuvate tjesteninu.
Pravilo 1110
Italijansko pravilo za kuvanje testenine skraćeno se zove 1110. Lako za pamćenje i važno za pridržavanje – na svakih 100 grama testenine priprema se 1 litar ključale vode i 10 grama soli. Zatim kuhajte prema uputama na pakovanju.
Dok se tjestenina kuha, pomiješajte meso sa povrćem, dodajte naš paradajz sa sokom i kuhajte na laganoj vatri četrdeset minuta do sat vremena. U klasičnim receptima gulaš se kuva do 4-6 sati, ali nećemo biti tako pedantni) Na samom kraju dodajte beli luk.
Ni u kom slučaju ne smete odmah mešati sos sa testeninom. Bolje da to uradite već u tanjiru, ukusnije je!
- Testenina - 300 gr.
- Luk - 1 kom.
- Celer - 1 stabljika
- Šargarepa - 1 kom.
- Mljeveno goveđe meso - 200 gr.
- Svinjsko mljeveno meso - 200 gr.
- Paradajz u soku - 1 konzerva.
- Beli luk - 3 čena
Recept kaže da se koriste jaja. sobnoj temperaturi? Nema potrebe da se za to pripremate za nekoliko sati. Jednostavno umočite hladno jaje u posudu sa toplom vodom. Brzo će doći na sobnu temperaturu.
Tražite mjesto da stavite posudu s kvasnim tijestom kako bi se bolje diglo? Rernu upaliti na 180 stepeni, posle 3 minuta ugasiti rernu i staviti posudu sa testom u nju. Toplina će biti odlična da tijesto naraste.
Za sjajniji i zeleniji pesto, potopite bosiljak u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim u ledenu kupku. Sve ostalo je po receptu. Iznenadićete se kako će pesto lepe boje biti čak i u testenini.
Nemate sokovnik za citruse? Citrusno voće stisnite rukama, ali ih prepolovite po dužini (od grla do grla), kunem se - tako ćete iscijediti više soka. Pa, bonus, manje sjemenki će pasti u čašu.
Ispostavilo se da što je jaje starije, lakše ćete ga očistiti nakon kuhanja. Ako voliš kuhana jaja- samo za ovu svrhu odvojite nekoliko od svake nove kupovine. A svježije koristite za pečenje ili za omlet.
Da li ste primijetili da se domaći sladoled prekrije kristalima leda nakon par dana u zamrzivaču? Pokušajte zamijeniti stakleni kalup plastičnim. Najvjerovatnije je činjenica da se čaša hladi brže od sladoleda unutra, stvarajući temperaturnu neravnotežu.
Ako recept zahtijeva stvaranje pare u pećnici, obično kažu da stavite posudu s vodom na donju policu. Umjesto toga, uzmite kalup za kolače i napunite svaku šoljicu vodom. Sa ovom formom je mnogo lakše upravljati, nećete ništa proliti i nećete se spaliti.
Kad god koristite vrlo batter ili fil - sipajte u kalup koji je već postavljen u rerni (malo gurnite pleh ili izrendajte). Na ovaj način nećete ništa prosuti dok nosite kalup u rernu.
Kada kuvate testeninu sa umacima, uvek želite da manje prljate suđe. Umjesto da koristite cjedilo, jednostavno stavite veliki nož preko lonca. Savršeno će ocijediti vodu, zadržavajući pastu. Posebno efikasan kada skuvate samo 2-3 porcije.
Uzmi veliku torbu sa zatvaračem. U to stavite preostalo povrće i čuvajte u zamrzivaču. Kad se pristojno nakupi, u veliki lonac zakuhajte vodu, stavite sve povrće iz kesice i kuvajte sat i po. Procijedite i dobijete odličan domaći bujon.
Najčišći i najlakši način da izvadite sjemenke iz nara je da ga prepolovite i svaku polovicu stavite u vrećicu sa patent zatvaračem. Stavite vrećicu na dlan tako da polovina leži ravno na njoj. Svakim udarcem drvenom kašikom dobićete odvojene sjemenke. A zahvaljujući paketu, sve okolo će ostati čisto.
Banane čuvajte odvojeno od svih ostalih namirnica. Oslobađaju tvari koje doprinose brzom kvarenju proizvoda, a osim toga ponekad imaju neugodan okus pekarskih proizvoda.
Da bi se puter brže zagrejao na sobnoj temperaturi, narežite ga na male kockice i poređajte na tanjir, što je veća površina putera u interakciji sa toplim vazduhom, to će se brže zagrejati.
Jednostavan način za čišćenje mikrotalasne pećnice. Sipajte pola vode u šolju, limun iseckajte, iscedite sok u činiju i bacite polovine na isto mesto. Zagrijte na maksimalnoj snazi 3 minute. Ostavite da odstoji još 5 minuta, a zatim otvorite poklopac i obrišite zidove iznutra papirnim ubrusima, sva prljavština će se savršeno isprati.
Ponekad preeksponiramo kolače u pećnici. Ne brinite, samo odrežite zagorele delove, a zatim namažite tortu jednostavan sirup- vratiće mu vlagu i aromu, a ako unapred napravite takav sirup i začinite ga biljem i začinima, biće još ukusniji.
Znate li kako je lako očistiti posudu blendera nakon upotrebe? U to ulijte toplu vodu i dodajte par kapi sapuna, poklopite i mutite 30 sekundi. Para i sapun će obaviti sav prljav posao.
Da li ste primetili da se testenina drugog dana suši kada je zagrejete u mikrotalasnoj? I pokušajte ga malo popariti - dodajte par kašika vode/čorbe u tanjir, i pokrijte ga posebnim poklopcem ili samo prozirnom folijom. Onda je sve kao i obično.
Ništa ne razdvaja ljude kao ukus i ujedinjuje ljude kao apetit.
Boris Krutier
Sve što vidite dugujem špagetima.
Sophia Loren
Warholove slike Campbell supe su briljantna satira kulture, a sama supa je briljantna satira hrane.
Craig Kilburn
Moja prijateljica Lily može prepoznati 157 različitih vrsta sira samo gledanjem na etiketu.
Caroline Ahern
Ko podeli, dobija poslednji komad.
Mrs Rawson
Glad kroti čak i lava.
Daniel Defoe
Zdravlje mnogo više ovisi o našim navikama i ishrani nego o umjetnosti medicine.
Bolonjez pasta je tradicionalno jelo za Italijanska kuhinja. Za stanovnike Italije tjestenina je omiljeni proizvod koji se upotpunjuje raznim umacima. Po prvi put "Bolognese" je pripremljen u gradu Bolonji, odakle je i ime. Postoji nekoliko opcija recepata za ovo jelo, a svako može naučiti kako ih skuhati.
Sastav klasičnog recepta uključuje meso i paradajz, koji su upotpunjeni začinima i začinskim biljem.
Da bi jelo bilo ukusno, postoji nekoliko jednostavni savjeti za njegovu pripremu:
- Konzistencija umaka treba da bude gusta, ali istovremeno homogena. Od velike važnosti je karakterističan sjaj;
- Ne preporučuje se upotreba paradajza zajedno sa korom. Da biste ga uklonili, povrće morate spustiti na nekoliko sekundi u kipuću vodu. Inače, paradajz se može koristiti tako što ćete ga narezati na kriške, ili usitniti u blenderu;
- testenine ne treba kuvati, kuvaju se al dente, odnosno ostave se malo tvrdo.
Mnoge zanima kalorijska vrijednost bolonjeze tjestenine. Odmah treba reći da pasta nije dijetalno jelo, jer ima 913 kcal na 100 g. Uprkos tome, nutricionisti ponekad dozvoljavaju sebi da si priušte malu porciju tjestenine.
Klasični recept za pastu sa bolonjez sosom
Ovaj recept se pojavio prije svih, zahvaljujući kulinarski eksperimenti domaćice u Italiji. Većina restorana ga i danas koristi. Sastav sastojaka je prilično pristupačan, glavna stvar je znati kako ih pravilno kombinirati.
- pakovanje špageta, luk, šargarepa, stabljika celera;
- 100 g pancete;
- 300 g mljevenog junećeg i svinjskog mesa;
- 1 st. mlijeko i isto toliko suhog crnog vina;
- 800 g paradajza u vlastitom soku, talijansko začinsko bilje;
- 2 čena belog luka;
- 2 žlice. kašike maslina;
- 35 g puter, muškatni oraščić soli biber.
kuhanje:
- Svo povrće očistiti, oprati i iseći na sitne kockice. Takođe je potrebno da iseckate pancetu. Uzmite šerpu, u njoj zagrijte dvije vrste ulja i sve pržite 7 minuta;
- Tamo pošaljite obje vrste mesa i sve pržite na jakoj vatri. Važno je stalno miješati i razbijati grudvice. Općenito, proces će trajati otprilike 10 minuta;
- U sljedećoj fazi kuhanja špageta "Bolognese" potrebno je sipati mlijeko u meso i dinstati dok se potpuno ne upije. Zatim ulijte vino, miješajte dok se sos ne zgusne;
- Izvadite paradajz iz tegle i zajedno sa raspoloživim sokom dobro izgnječite. Dodajte im začine, sol i italijansko začinsko bilje, a zatim sve dobro promiješajte. Ostalim sastojcima dodati paradajz, poklopiti šerpu i dinstati na laganoj vatri 2 sata.Povremeno mešati sos i dodavati vruću vodu u trenutku kada postane pregust.
Što se tiče tjestenine, potrebno ih je skuvati kako je naznačeno na pakovanju. Zapamtite da moraju ostati malo čvrsti. Rasporedite ih na tanjire, a na sredinu stavite sos.
Recept za bolonjez testeninu u laganom šporetu
Mnogo ljudi različita jela kuha se u sporu štednjaku, što uvelike pojednostavljuje proces, ali ne pogoršava okus. Osim toga, kalorijski sadržaj ovog jela također ostaje nepromijenjen.
Za kuvanje je potrebno uzeti:
- 200 g paste;
- 300 g mljevenog mesa;
- 3 paradajza;
- 3 čena belog luka, crni luk, so i biber.
kuhanje:
- Prvo morate oljuštiti luk i narezati ga na sitne kockice. Na displeju multivarka izaberite režim "Pečenje" i podesite vreme na 35 minuta. i na njemu propržiti luk;
- Kada postane providan, u posudu dodajte seckani beli luk. Ogulite paradajz, kao što je gore navedeno, a zatim ih izrendajte ili narežite na male kockice;
- Dodajte paradajz u luk i, mešajući, kuvajte u sporoj peći još 5 minuta. Nakon toga stavite paradajz pastu i ponovo promiješajte. Kuvajte još 3 minuta. ispod zatvorenog poklopca;
- Nakon što prođe vrijeme, mljeveno meso pošaljite u činiju, dobro promiješajte i dodajte malo vruća voda. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti po ukusu. Nastavite sa kuvanjem dok se ne oglasi zvučni signal. Nakon toga držite sos još 5 minuta. u režimu "Grijanje".
Makaroni se moraju posebno kuvati i pomešati sa sosom pre serviranja.
Kako skuvati pastu bolonjeze sa slaninom?
Jedna od varijanti popularnog jela, koje zahvaljujući slanini postaje mirisnije i ukusnije. Možete ga kuvati za bilo koji obrok.
Ovaj recept uključuje sljedeće:
- 300 g tjestenine, slanine, kao i junećeg mesa;
- 2 žlice. kašike maslinovo ulje i paradajz pasta;
- 50 g putera, šargarepa;
- 100 g zelene salate i isto toliko parmezana;
- 3 čena belog luka;
- 110 ml crnog vina, soli i začina.
kuhanje:
- Najprije skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, posolite i dodajte maslinovo ulje. Nakon toga ih okrenite u cjedilo i isperite vodom;
- Meso samljevite dok ne bude mljeveno. Da biste to učinili, možete koristiti ili blender ili mlin za meso;
- Šargarepu oguliti i izrendati, zelenu salatu i beli luk iseckati. Slaninu treba iseći na tanke kriške. Posebno naribati i sir;
- Za Bolonjez sos otopite puter u šerpi i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte luk i bijeli luk i pržite ih nekoliko minuta;
- Tamo pošaljite šargarepu i povrće do zlatno smeđe boje. Vodite računa o mljevenom mesu koje je potrebno umijesiti i poslati u lonac. Sve dinstati na laganoj vatri, s vremena na vreme meseći grudvice mesa;
- Kada se mleveno meso malo proprži, ulijte paradajz pastu i vino. Pojačajte vatru i nastavite sa kuvanjem bez zatvaranja poklopca kako bi višak vlage ispario. Ne zaboravite dodati so i biber, kao i sir. Sve dobro izmešati i kuvati poklopljeno još 10 minuta.
Poslužite testeninu sa sosom.
Recept za bolonjez testeninu sa mlevenim mesom i povrćem
Ukusno jelo ne zahteva nikakve dodatke, jer je zadovoljavajuće. Može se poslužiti za običnu večeru, pa čak i za praznik. Hvala za korak po korak recept svi će moći da skuvaju ukusnu pastu.
Za ovaj recept potrebno je uzeti:
- 200 g špageta;
- konzerva kukuruza iz konzerve;
- sol papar;
- 3 velike šargarepe, luk;
- 1 kašičica biljnog ulja;
- 250 g mljevenog svinjskog i junećeg mesa;
- 0,5 g pasiviranog paradajza;
- 1 kašičica Maggi suvog bujona;
- peršuna i 50 g sira durum sorte.
kuhanje:
- Prvo što treba da uradite je da skuvate testeninu do al dente. Bacite ih u cjedilo i pustite da voda ocijedi;
- Otvorite kukuruz i uklonite tečnost iz njega. Naribajte šargarepu, a luk narežite na sitne kockice;
- U dubljem tiganju zagrejte ulje i dodajte meso, so i biber. Pržite nekoliko minuta, neprestano meseći grudvice. Tamo stavite pripremljeno povrće. Malo propržite, a zatim pošaljite prethodno zgnječeni paradajz u vlastitom soku, 1 žlica. voda i suha juha;
- Kada sve provri, sve dinstati 10 minuta. na umerenoj vatri. Zatim tamo pošaljite začine, na primjer, ljubitelji ljutog mogu koristiti čili u prahu. Dodajte kukuruz u tiganj;
- Stavite špagete u posudu za pečenje, prelijte sosom i sve pospite sirom. Pecite u rerni 20 minuta. na 200 stepeni.
Poslužite sa zelenilom. Svi predstavljeni recepti za bolonjeze tjestenine su jednostavni i omogućavaju vam da kuhate ukusno i obilan obrok. Po želji možete dodati svoje omiljene začine ili začinsko bilje, koje će sos učiniti još mirisnijim.
Špageti sa bolonjez sosom klasik su italijanske kuhinje, jelo poznato i novo u svom izvođenju. Ispostavilo se da možete napraviti tjesteninu bolonjez sa ili bez šargarepe, koristiti slaninu i bez nje. Ali obavezne komponente ovog jela su meso (obično pomešano), vino, čorba, paradajz, luk i beli luk.
Italijani kuvaju sos za špagete najmanje 2 sata, ali po mom mišljenju nije potrebno toliko dugo da se kuva ako meso omekša, a sos prokuva. U mom receptu meso nisam samljela u mljeveno meso, već sam ga u smrznutom obliku vrlo sitno nasjeckala. Ispalo je ništa gore.
Dakle, za kuhanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:
Zagrejte puter u šerpi i biljno ulje. Na tome propržite nasjeckani bijeli i nasjeckani luk. Pržite dok beli luk ne zamiriše, a luk ne postane providan.
Dodati mleveno meso ili sitno iseckano meso. Sve zajedno pržite 15 minuta, da meso dobije prijatnu crvenkastu nijansu.
Zatim ulijte vino i držite na vatri dok alkohol ne ispari.
Za to vreme iseckajte paradajz. Sjeckani paradajz iz konzervi dobro je prikladan za ovu svrhu. Ako ih nema, onda možete uzeti paradajz pastu ili sos. imao sam svježi paradajz i paradajz pastu.
Kada alkohol ispari, možete dodati goveđa čorba, paradajz i paradajz pasta. Ostavite na vatri dok potpuno ne provri, oko 30-40 minuta.
Dodajte bilje i začine, posolite po ukusu. Ako se jako osjeti kiselost, dodajte prstohvat šećera.
Parmezan narendajte na sitno rende.
Sos će biti gotov kada sva tečnost u njemu ispari do pola, a mleveno meso omekša.
Špagete od durum pšenice skuvajte u slanoj vodi sa kapljicom ulja, prema uputstvu na pakovanju. Kuvati do al dente, ne prekuvati.
Zatim ocijedite vodu. Špagete možete pomiješati sa bolonjez sosom ili jednostavno staviti sos na špagete.
Pospite nasjeckanim peršunom i sirom. Prijatno!
Poslužite odmah.
Gotova bolonjez pasta.
Tjesteninu se lako može nazvati proizvodom koji čak i najmanji ukućani preferiraju više od ostalih, uključujući hirovite, izbirljive i nespremne da jedu hranu za odrasle.
Testenina je ta koja privlači decu i izgledom i ukusom, a kako god da je kuvate, ručak će biti hit. Ali ako želite ne samo nahraniti djecu, već i dati njihovim rastućim organizmima sve potrebne elemente u tragovima, preferirajte bolonjez tjesteninu koja sadrži paradajz, šargarepu, razne zelje i meso.
Sastojci:
- 400 g tjestenine
- 1/2 kg mljevene govedine
- 2 šargarepe
- 1 mali luk
- 1 grančica celera
- 1/2 l paradajz paste
- maslinovo ulje
- bosiljak
- peršun
Ako je jelo namijenjeno odraslim jelima, tada popis sastojaka može uključivati i:
- bijelo stono vino
- crni biber
Kako skuvati testeninu sa mlevenim mesom "Bolognese"
1. Luk nasjeckajte, a šargarepu isjeckajte na sitne komade, a zatim ih propržite u dubokom tiganju ili loncu na malo maslinovog ulja.
2. Ako će večerati samo odrasli u domaćinstvu, onda je vrijeme da se u sadržaj tiganja doda malo bijelog stolnog vina i sve promiješa.
3. Kada povrće porumeni, dodajte mu paradajz pastu i bosiljak, a zatim sve ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
4. U međuvremenu skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. U većini slučajeva, ovo će vam trebati oko 8-10 minuta. Imajte na umu da nedovoljno kuhana tjestenina ima manje izražen okus i kada se pojede podsjeća na žvakaću gumu. Ako se prekuhaju, postaju premekane i gube ukus. U nedostatku odgovarajućeg iskustva, ali u želji da dobijete tjesteninu najbolje konzistencije, samo probajte tjesteninu što je češće moguće prilikom kuhanja.
5. Ocijedite vodu iz gotovih tjestenina i isperite ih.
6. Uzmite mleveno meso, posolite ga i, ako se za stolom ne očekuju mlađi ukućani, pobiberite i dodajte začine po ukusu.
7. U tiganju na maslinovom ulju propržiti mleveno meso, pa kada je meso gotovo dodati ga u prethodno dobijeno paradajz sos. Pomiješajte sos sa mesom i ostavite da se kuha 5 minuta.
8. Tiganj sa sosom stavite na laganu vatru, dodajte testeninu i sve dobro promešajte.
| Špageti (pakovanje 30 rubalja) | 450 gr. | |
| Domaće mljeveno meso (svinjetina i govedina) 175 rubalja | 700 gr. | |
| Paradajz pasta (30 rubalja) | 150-200 gr. | |
| Parmezan ili drugi tvrdi sir (100 rubalja na 200 gr.) | 150-200 gr. | |
| Suvo crveno vino (po vašem ukusu) - 250 rubalja | 100-150 ml. | |
| Luk (5 rubalja) | 1 PC. | |
| Šargarepa (5 rubalja) | 1 PC. | |
| beli luk (5 rubalja) | 3-4 karanfilića | |
| Svježi ili sušeni bosiljak (30 rubalja) | pakovanje 15 g | |
| Maslac (60 rubalja po pakovanju) | 60 gr. | |
| Maslinovo ili suncokretovo ulje | ||
| Sol, biber po ukusu |
Cijena proizvoda za špagete bolonjeze od 01.06.14.: 690 rubalja.
Bolonjez je jedan od najpopularnijih mesnih umaka za jela sa špagetima ili drugom tjesteninom.
Ispostavilo se da je moj bolonjez vrlo pojednostavljen. Tako da celer nisam našao u radnji, nisu kuvali mesna čorba, a paradajz zamijenio paradajz pastom. Pastu od paradajza u ovom receptu bolje je zamijeniti konzervom paradajza od 500-700 ml u vlastitom soku. Samljeti ih u blenderu i koristiti tamo gdje je u receptu dodana paradajz pasta.
Sos se mora pripremati najmanje 2 sata, za šta nije bilo vremena radnim danom. Ali na kraju je ipak ispalo veoma ukusno.
U budućnosti ću praviti bolonjez sa taljatelama klasičan recept, gde ću za osnovu uzeti italijanske tradicije pripreme ovog sosa.
Prije kuhanja, neke informacije o sosu:
Bolonjez sos(italijanski Ragù alla bolognese, francuski sos bolonjez) - sos od mesa za tjesteninu iz Bologne. Tradicionalno pripremaju stanovnici Bolonje sa svježim tagliatelle (tal. tagliatelle alla bolognese) ili zelenim lazanjema. Manje tradicionalno, umak se servira uz druge vrste tjestenine. Tu su i serviranje sa pire krompirom.
Zvanično preporučeni recept delegacije iz Bolonje u Accademia Italiana della Cucina ograničava sastav bolonjez sosa na sledeće sastojke: govedina, svinjetina, panceta (italijanska slanina), luk, šargarepa, celer, paradajz pasta, mesna juha, crno vino . Po želji dodajte mlijeko ili vrhnje.
Špagete bolonjez. Kuvanje kod kuće korak po korak:
- Crni i beli luk sitno iseckati. Trljamo šargarepu.
U tiganj dodajte 60 g putera i 2 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja. Pirjajte povrće na srednjoj vatri 4-5 minuta dok luk ne postane proziran.
Kuvano povrće prebacite u posebnu činiju.
- Stami voda za tjesteninu na vatru u klasičnom omjeru 1000/100/5-10 (voda/tjestenina/sol).
U šerpu u kojoj se pržilo povrće dodajte 2 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja. Pržite mleveno meso na srednjoj vatri. Promiješajte i narežite na male komadiće. Dodamo malo soli.
Kada iz mlevenog mesa izađe vlaga, ulijte 100-150 ml suvog crnog vina. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta, miješajući jednom u minuti, dok vino ne ispari.
Ako voda u tiganju proključa, onda ubacimo špagete da se kuvaju.
- U mleveno meso dodajte 4 kašike paradajz paste i promešajte.
Iz tiganja sa testeninom izvučemo čašu vode i dodamo u šerpu. Kada tečnost proključa, dodajte prženo povrće, začinsko bilje, so i biber.
Pustite da se krčka na laganoj vatri dok se testenina kuva.
Ako je sos pregust, dodajte još 100 ml vode iz lonca za špagete u bolonjez.
- Skuvanu tjesteninu ocijedite u cjedilu i vratite u šerpu. Ulijte pripremljeni bolonjez sos.
Dobro promiješajte i pokrijte na minut dok naribajte parmezan i skidate ploču.
- Recept za špagete bolonjez je spreman.
Porciju pospite rendanim sirom i buon appetititom.
