Šerbet od malina je sočna, mirisna i nevjerovatno osvježavajuća poslastica koja osvaja svojim okusom od prvog zalogaja. Napravljen od svježih malina, sa dodatkom malo šećera i limunovog soka, sorbet ima bogatu aromu i nevjerovatno ukusan slatko-kiseli okus maline. Izuzetno jednostavan po sastavu i nepretenciozan u pripremi, sorbet od malina odlična je opcija za ukusan i prirodan desert koji će se svidjeti cijeloj porodici.
Za pripremu deserta bit će vam potrebni sljedeći sastojci.
kuvati šećerni sirup. Pomiješajte 200 mililitara vode i 200-250 grama šećera (količina šećera ovisi o slatkoći malina i vašim ukusnim preferencijama). Dodajte 2 kašičice limunove korice.
Pomiješajte sastojke i prokuhajte na srednjoj vatri. Kada sirup provri, isključite vatru i ostavite da se sirup potpuno ohladi.
Ohlađeni sirup procijedite da uklonite komadiće limunove korice.
Dodajte maline u blender.
Ulijte pripremljeni šećerni sirup. Mutite sastojke nekoliko minuta dok ne dobijete glatki pire od malina.
Sipajte smjesu u posudu pogodnu za zamrzavanje hrane. Dodajte 1-2 kašike po ukusu. svježe iscijeđenog limunovog soka. Smjesa treba da bude slatkastog ukusa, ali sa laganom, prijatnom kiselošću.
Stavite smjesu u zamrzivač i miješajući svakih 40-60 minuta stavite u hladnjak dok ne dobijete konzistenciju mekog sladoleda.
Proces može trajati od 4 do 6-7 sati, u zavisnosti od temperature i intenziteta hlađenja.
Ako smjesu ostavite u hladnjaku preko noći ili ako se potpuno smrzne tokom čuvanja, to nije velika stvar. Vratiti desert u meku kremastu konzistenciju može biti prilično lako. Da biste to učinili, jednostavno malo odmrznite sorbet od malina, a zatim ga sameljite viljuškom / žličicom ili blenderom.
Za posluživanje desert stavite u ohlađene kalupe ili čaše za porcije, ukrasite malinama i listićima mente.
Sorbet od malina je spreman. Prijatno!
Sherbet je orijentalne slatkoće. Može se pripremati u tečnom, čvrstom i mekom obliku. I bez obzira na koji recept se priprema sorbet, ispada ne samo ukusan, već i osvježavajući desert. Ovi ukusni deserti mogu se poslužiti ne samo na svečanom stolu, već i uključeni u svakodnevni jelovnik. Postoji mnogo recepata za pravljenje šerbeta kod kuće.
Želim da vam ponudim recept za šerbet na želatinu. Osvježavajući desert od malina će se svidjeti i odraslima i djeci. Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:
0,5 kg svježih malina,
jedna kašika naribane limunove korice
jedna kašika želatina
dve kašičice svežeg limunovog soka
dvije kašike granuliranog šećera,
180 ml vode
jedno bjelance.
Hajde sada da naučimo kako da kuvamo šerbet.
1. svježe bobice Dobro i pažljivo sortirajte maline, isperite pod mlazom vode i umutite blenderom pire od malina, koje zatim protrljamo kroz sito da uklonimo sva zrna.
2. Želatin rastvoriti u tri kašike hladne prokuvane vode i ostaviti da odstoji pet minuta. Posudu sa želatinom stavljamo u vodeno kupatilo da se potpuno otopi. Zatim u smjesu dodajte preostalu vodu (125 ml), svježe iscijeđeni limunov sok, granulirani šećer, limunovu koricu i dobijeni pire od malina. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka. Gotovu masu prebacimo u posudu za zamrzavanje i stavimo u zamrzivač na dva sata.
3. Gotov šerbet izvadimo i mutimo, dok lomimo kristale leda. Bjelanjke dobro umutiti u gustu pjenu. Zatim pažljivo dodajte u šerpu i dobro promiješajte. Vratite u zamrzivač na sat i po. Zatim ponovo dobro istucite i rasporedite u porcionisane kalupe. Stavite kalupe za šerbet u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.
4. Tridesetak minuta pre serviranja, šerbet od malina preslažemo u frižider. Gotov domaći šerbet rasporedimo u čaše, a odozgo ukrasimo svježim malinama i grančicom svježe mente. Ukusni osvježavajući desert je spreman! Želim vam svima dobar tek!
Šerbeti s malinama su osvježavajući deserti koji se mogu poslužiti kako u porodici tako iu porodici svečani sto. Njihovi recepti su veoma jednostavni. Čak i domaćica početnika može ih savladati. Istovremeno, postoji nekoliko načina za pripremu takvog deserta od malina.
Recept za želatinski šerbet
Da biste napravili ovaj recept za šerbet od malina, trebat će vam sljedeći sastojci:
- Maline - 450 g
- Voda - 175 ml
- Želatin - 1 kašika. l.
- Korica limuna - 10 g
- Šećer - 2 kašike. l.
- Limunov sok - 2 kašičice
- Bjelanjke - 1 kom.
Postupak pripreme šerbeta od malina na želatini je sljedeći:
- Bobičasto voće sortirajte, uklonite peteljke, operite i blenderom izradite pire.
- Masu od malina protrljajte kroz sito, tako ćete ukloniti sva zrna iz nje.
- Uzmite želatin, napunite ga sa 50 ml vode i ostavite 5 minuta. Za to vrijeme imat će vremena da nabubri.
- Stavite posudu sa želatinom parna kupka i držite dok se potpuno ne otopi.
- U želatinsku masu dodajte preostalu vodu i dobro promiješajte.
- Naribajte koricu na sitno rende.
- pire od malina i sok od limuna dodati u želatinu. Sve promiješajte, a zatim u porcije unesite koricu i stavite posudu s dobivenom masom u zamrzivač na 2 sata.
- Izvadite desert, malo ohladite, a zatim umutite. Time ćete se riješiti kristala leda u njemu.
- Bjelanjak umutiti mikserom, treba da dobijete gustu pjenu. Stavite u šerbet, a zatim vratite u zamrzivač na 1,5 sat. Zatim rasporedite desert u kalupe i zamrznite oko pola sata.
Posluživanje poslastica je potrebno u malim staklenim posudama, može se ukrasiti listovima mente i svježim bobicama.
Recept za kremasti šerbet od malina
Takva poslastica od kreme i malina ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Njegov recept uključuje sljedeće sastojke:
- Maline - 600 g
- Krema (minimalno 33% masti) - 200 ml
- Rum - 3 kašike. l.
- Limunov sok - 30 ml
- Voda - 100 ml
- Šećer - 150 g.
Desert se priprema po ovom receptu na sledeći način:
- U posudu ulijte naznačenu količinu vode, dodajte šećer i stavite sastojke na vatru. Zakuhajte ih i počnite stalno miješati. Potrebno je dobiti sirup srednje gustine.
- Maline sortirati, prebaciti u blender i iseckati.
- Dobijeni pire propasirajte kroz sito.
- Umutiti mikserom kremu, potrebno je da postane gusta, pomešati ih sa masom od malina, a zatim dodati ohlađeni sirup, limunov sok i rum. Sve dobro izmešati i rasporediti u kalupe koje stavite u frižider na 6 sati.
- Serve gotov desert hladno.
Recept za desert sa čajem od maline
Originalni ukus ima takvu poslasticu, pripremljenu na bazi čaja. Njegov recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:
- Maline - 200 g
- Vrećica crnog čaja - 4 kom.
- Šećer - 100 g
- Voda - 400 ml
- Sirup od maline - 4 kašike. l.
- Limunov sok - 30 ml.
Ova poslastica se priprema veoma brzo:
- Zakuhajte naznačenu količinu vode, dodajte šećer i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri.
- U dobijeni sirup umočite vrećice crnog čaja i ostavite 7-10 minuta. To mora biti jako piće.
- Rasporedite maline i izgnječite u pire.
- Dodajte limunov sok u čajni sirup. Sve izmešati, pa dodati pire i sirup. Od ovih sastojaka potrebno je dobiti homogenu masu koja se rasporedi u kalupe i ostavi u zamrzivaču 3 sata.
Recept za desert sa orasima i narandzom
Šerbet od malina pripremljen od oraha, narandže i amaretta ima neverovatan ukus i aromu. Da biste ga napravili, trebat će vam ovi sastojci:
- Maline - 500 g
- Šećer - 70 g
- Narandža - 1 kom.
- Orah - 4 kom.
- Cimet - 5 g
- Amaretto - 20 ml
- Kokosove strugotine - 10 g.
Ova poslastica se priprema na sledeći način:
- Uzmite mlin za kafu i u njemu samljete šećer u prah.
- Narandžu operite, prerežite na dva dijela i ocijedite sok od polovica.
- Stavite maline u činiju. Tu dodajte šećer u prahu. sok od narandže i amaretto, a zatim sve pomešati kašikom.
- Nasjeckajte orahe i izvadite jezgre. Samljeti ih u blenderu.
- Dodajte u činiju sa glavnim sastojcima. kokosove pahuljice i orasi. Uzmite mikser i umutite sve dok ne postane glatko. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati.
- Gotov šerbet poslužite na stolu, posut sa malo mljevenog cimeta.
Prilikom pripreme ove delicije možete koristiti ne samo svježe, već i smrznute bobice. Prije upotrebe treba ih ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
Na videu - još jedan recept za šerbet od malina i papaje:
