Lakra e zier me mish te grire. Zierja e lakrës me mish të grirë - do të lëpini gishtat

Nëse jeni të kufizuar në kohë dhe dëshironi të ushqeni të dashurit tuaj të përzemërt dhe të shijshëm, atëherë mund të gatuani lakër me mish të grirë. Çdo mish i grirë është i përshtatshëm - si mishi i derrit me viçin dhe mishin e shpendëve. I shkon shumë lakrës së qengjit. Kjo mbushje do t'i japë pjatës një elegancë të veçantë. Erëzat dhe grupet e erëzave zakonisht merren sipas shijes tuaj.

Cilat janë pjatat tërheqëse nga këto produkte

Enët me lakër me mish të grirë janë të dashura me të drejtë nga amvisat.

1. Le të fillojmë me faktin se lakra është një qilar substancave të dobishme. Pas gatimit, fibrat e lakrës bëhen më të buta dhe organet tona të tretjes e kanë më të lehtë t'i thithin ato.
2. Mishi na jep proteina dhe, rrjedhimisht, forcë dhe forcë për muskujt.
3. Pavarësisht se si dhe sipas cilës recetë do të zhvillohet procesi i gatimit, ai do të jetë sërish me kalori të ulët, por ngopja dhe rimbushja e energjisë do të jenë të plota.
4. Ushqimi përgatitet në një mënyrë të përshtatshme - mund të jetë një tigan ose tigan, ju mund të gatuani ushqim në një tenxhere të ngadaltë ose mikrovalë.
5. Shpejtësia e gatimit është një tjetër pikë shtesë në thesarin e "pluseve".
6. Kostoja e përbërësve të gjellës është gjithashtu e këndshme - definitivisht nuk do të ketë një deficit në buxhetin e familjes nga blerja e tyre.

Si të gatuajmë lakër me mish të grirë

Teknologjia më e njohur është shuarja. Lakra e zier është përgjithësisht një klasik i gatimit të pjatave me lakër.

NË version klasik raporti i produkteve është si më poshtë: mishi është afërsisht tridhjetë deri në dyzet për qind e vëllimit të lakrës. Kjo për faktin se çdo perime, përfshirë lakrën, kanë në përbërjen e tyre shumë ujë, i cili avullon nën ndikimin e temperaturës së lartë, përkatësisht, vëllimi zvogëlohet.

Do të jetë shumë e shijshme lakër të skuqur me suplement të mishit të grirë. Për ata që duhet të ndjekin regjimin ushqim diete, të përshtatshme janë lakra e zier dhe mishi i grirë, si dhe të gatuara në tenxhere të ngadaltë. Përbërësit mund të piqen në furrë ose mikrovalë.

Më vete, ne ndalemi në përgatitjen e mishit të grirë. E gatshme, mund te blihet ne cdo dyqan apo market. Është i përshtatshëm për të blerë të paketuar, pesha dhe përbërja janë të shkruara në paketë.

Shumë amvise gatuajnë mish të grirë vetë, në shtëpi. Nëse nja dy dekada më parë, dredha-dredha e mishit të grirë ishte një problem - ata përdorën një mulli të vjetër manual të mishit, por tani i gjithë procesi do të zgjasë disa minuta. Përpunuesi i kuzhinës, mulli elektrik i mishit do të presin në mënyrë cilësore çdo mish.

Këshilla! Mishi i grirë mund të përgatitet para kohe. I ngrirë, ruhet për një kohë të gjatë.

Si të ziejmë lakrën me mish të grirë

Kompleti bazë i produkteve:

Për 1 kg lakër të freskët ju nevojiten:

• 300-400 g mish të grirë;
• një karotë e mesme;
• nja dy llamba të mesme, mundeni një të madhe. Nëse qepa është e vogël, atëherë disa copa;
• erëzat dhe kripa zgjidhen në përputhje me preferencat e shijes;
• keni nevojë për vaj vegjetal.

Procesi i gatimit të lakrës së zier

1. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
2. Pritini qepën në kubikë.
3. Mishi i grirë zihet tej mase me karotat dhe qepët derisa të zihet gjysmë, pastaj zihet për dhjetë minuta në zjarr të ulët.
4. Pritini lakrën në rripa (me madhësi mesatare).
5. Shtoni te mishi i grirë dhe ziejini për dyzet minuta të tjera, të kripur më parë.
6. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
7. Kur të jetë gati, shtohen barishte të freskëta.
8. Ena mbyllet fort me kapak dhe lihet edhe dhjetë minuta të tjera.

I gjithë procesi zgjat një orë. Pikërisht gjashtëdhjetë minuta më vonë, ju mund të shërbeni një darkë të mrekullueshme në tryezë.

Gatimi i lakrës me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Grupi i produkteve është i njëjtë si për zierjen. Por nuk keni nevojë t'i vendosni menjëherë të gjithë përbërësit në tas.

Së pari ju duhet të vendosni mënyrën e pjekjes. Hidhni në një lugë vaj perimesh, vendosni mishin e grirë dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.

Në fund të kohës, shtroni qepët dhe karotat, të grira më parë. Mbani përsëri të njëjtën kohë.

Pastaj ju duhet të shtoni lakër, të copëtuar në kashtë të madhësisë së mesme. Shtoni pak ujë, kripë. Mund të vihet paste domate ose ketchup për shije. Gatimi përfundon në modalitetin e zierjes.

Video recetë: lakër të zier me mish të grirë dhe kungull i njomë në tenxhere të ngadaltë

Lakër të pjekur me mish të grirë

Ushqimi i pjekur në furrë ka një shije dhe aromë të veçantë. Nga rruga, për ata që janë të përkushtuar ndaj një diete të shëndetshme, ushqimi i gatuar në furrë rekomandohet nga nutricionistët.

Për pjekje do t'ju duhet një kile mish i grirë, i cili fillimisht duhet të skuqet me vaj dhe kripë (5-10 minuta). Mishi, qepët, karotat e grira dhe erëzat vendosen në një tepsi ose në një enë të veçantë. Mund të shtoni piper të ëmbël të grirë hollë. Shtresa e sipërme është lakër e grirë me madhësi mesatare.

Shtresat e shtruara derdhen me salcë kosi dhe salcë domate (një përzierje e salcë kosi dhe salce domatesh ose ketchup). Një shtresë lakër duhet të kriposet dhe të spërkatet me piper.

Ne mbulojmë gjithçka gjethet e lakrës që duhen ruajtur kur pritet një kokë lakër. Spërkateni me fletë metalike, mbi të cilën do të bëni disa shpime. Gatimi për pak më shumë se një orë.

Tavë me lakër me mish të grirë

Përveç një kilogram lakër dhe 500-600 g mish të grirë, duhet të përgatisni 150 g qumësht, 3 vezë. Mos harroni qepën dhe kripën.

Lakra grihet në shirita të hollë. Nëse ka një grirëse të veçantë në përpunuesin e ushqimit, atëherë do ta bëni atë menjëherë. Qepa është e prerë në kubikë, mund të skuqet paraprakisht, por kjo nuk është për të gjithë. Por sido që të jetë, mishi i grirë përzihet me qepët, kriposet dhe piperohet.

Vezët rrihen me qumësht.

Një shtresë lakër shtrihet në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Duhet të ngjyhet lehtë me një përzierje të rrahur. Më pas shtrohet mishi i grirë, i cili gjithashtu ngjyhet pak me vezë të rrahura. Pjesa tjetër e mishit të grirë shtrohet sipër dhe derdhet me gjysmën e masës.

Koha e pjekjes është rreth dyzet minuta, temperatura është nga 180 në 200 gradë.

Pesëmbëdhjetë minuta para gatishmërisë, është e nevojshme të lyeni shtresën e sipërme me mbetjet e vezëve të rrahura me qumësht.

Lakra me mish të grirë në salcë domate me oriz

Për një kile mish të grirë merret një kilogram lakër dhe gjysmë gote oriz. Përgatitni paraprakisht një gotë lëng mishi, mundësisht perimesh. Kriposni mishin e grirë dhe përzieni me karotat e grira, kripën dhe qepët.

Një shtresë lakër vendoset në fund të një tenxhere me mure të trasha, një shtresë mishi i grirë, mbi të cilin shtrohet orizi i larë, pastaj përsëri lakra. Lëngu përzihet me pastën e domates dhe hidhet përmbajtja e tavës. Lëreni të vlojë dhe ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët. Më pas lëreni të injektohet edhe për gjysmë ore. Thjesht e shijshme!

Sekretet e gatimit të pjatave të shijshme me lakër me mish të grirë

• Për gatim, preferohen varietete të forta dimërore të lakrës.
• Barishtet e freskëta do ta bëjnë gjellën më të shijshme.
• Nëse lakra e grirë është e kripur dhe e grirë pak me duar, do të gatuhet më shpejt.
• NGA pulë e grirë gjella do të ketë një shije më delikate.

Përshkrim

Lakra e zier me mish te grireështë e shijshme dhe gjellë ushqyese e cila mund të shërbehet si për mëngjes ashtu edhe për darkë. Këtë pjatë mund ta merrni me vete si meze të lehtë në rrugë. Komponentët e delikatesës kombinohen mirë me njëri-tjetrin, kështu që pjata rezulton të jetë e ekuilibruar dhe me pak kalori.

Mishi i grirë për gatimin e kësaj pjate mund të përdoret jo vetëm pule ose gjeldeti, por edhe viçi. Nëse nuk e konsideroni një trajtim si ushqim diete, më pas mund të shtoni në recetë oriz të zier, patate, kërpudha ose fasule. Në vend të freskët lakër e bardhë mund të përdorni billeta të kripura ose turshi, ose të copëtoni Pekinin.

Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet një tigan me mure të thella të trasha ose një kazan me kapak në të cilin lakra mund të zihet derisa të zbutet. Gjithashtu, një tenxhere e ngadaltë do të jetë një ndihmë e shkëlqyeshme, në një tas me të cilin mund të skuqni mishin e grirë dhe perimet, dhe më pas të gatuani lakër të zier që shkrihet në gojën tuaj. Në një tenxhere të ngadaltë, koha totale e gatimit nuk do të jetë më shumë se një orë, kështu që nëse një njësi e tillë është e disponueshme, atëherë jepni përparësi.

Lakra e shijshme e zier me mish të grirë, e gatuar me duart tuaja në shtëpi sipas recetës së thjeshtë të propozuar hap pas hapi me foto, është një trajtim shumë ushqyes. Kjo pjatë mund të përdoret për të ushqyer fëmijët më të vjetër se një vit. Sugjerime gatimi gjellë e shijshme duhet ta vendosni në librin tuaj personal të gatimit ose ta ruani në faqeshënuesit tuaj me shënimin "Do të lëpini gishtat!".

Përbërësit

• 
  (1.3 kg)
• 
  (350 g)
• 
  (1 PC.)
• 
  (3 lugë gjelle)
• 
  (1 PC.)
• 
  (shije)
• 
  (shije)
• 
  (4 lugë gjelle)
• 
  (150 ml)
• 
  (1 PC.)
• 
  (shije)
• 
  (1 karafil)
• 
  (shije)

Hapat e gatimit

Gatimi i lakrës me mish të grirë duhet të fillojë me përgatitjen e përbërësit kryesor të gjellës dhe përbërësve të tjerë. Para se të filloni të grisni lakrën dhe veprimet e tjera, duhet të lani dhe qëroni tërësisht karotat, qepët, si dhe të zgjidhni gjethet e jashtme nga lakra dhe të prisni kërcellin..



lakër të prerë kashtë të mëdhenj. Vendosni perimet në një tas të thellë. Kriposeni pjesën e punës dhe spërkatni me një sasi të vogël sheqeri të grimcuar dhe më pas mbajeni mend mirë me duart tuaja. Lëreni lakrën në tas në tavolinë. Ajo duhet të lëshojë lëngun.



Prisni qepën në rripa dhe derdhni në një tas.



Grini karotat në një rende mesatare dhe gjithashtu vendosini në një enë të veçantë.



Hidhni vajin vegjetal në një tigan, tenxhere ose tas me shumë tenxhere. E ngrohim dhe më pas vendosim në një enë mishin e grirë të grirë të përgatitur, të kripur sipas shijes dhe të kalitur me piper të zi.



Skuqini mishin deri në gjendjen e treguar në foto.



Shtoni qepën në përgatitje dhe ziejini derisa të jetë transparente.



Hidhni karotat e grira në një tigan me mish dhe qepë.



Përziejini të gjithë përbërësit dhe më pas skuqeni masën për pesë minuta derisa perimet të zbuten.



Pasi të ketë kaluar koha, sipër mishit të grirë vendosim lakrën dhe e hedhim në ujë. Pas kësaj, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni enën me një kapak. Nuk është e nevojshme përzierja e produkteve.



Sapo lakra të bëhet e butë (që do të zgjasë rreth njëzet minuta), mund ta përzieni pjatën.



Thithni pjesën e punës që rezulton nën kapak për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.



Mbi masë vendoset paste domate, shtohet gjethe dafine, e zezë piper i bluar dhe kripë për shije. Në këtë fazë shtoni edhe hudhrën e grirë ose të grirë..



Ziejeni lakrën nën një kapak mbi nxehtësi të ulët derisa të zbutet. Kjo do të zgjasë jo më shumë se dhjetë minuta. Vendoseni lakrën e përfunduar në një pjatë dhe spërkatni me kopër të freskët të grirë hollë (si në foto) ose majdanoz..



Shërbejeni delikatesën në tryezë, duke e ftohur pak.



Ju bëftë mirë!

Ka shumë mënyra për të zier lakër, me perime, kërpudha, pulë dhe mish. Sot do ta ziejmë me mish të grirë të bërë vetë (viçi + derri 50 deri në 50). Ajo gatuhet shpejt dhe ha edhe më shpejt.

Pritini lakrën në copa të vogla të holla.

Sillni një tenxhere me ujë të ziejë, vendosni lakër në të, kripë. Ziejeni 10 minuta. Më pas hidhni lakrën në një kullesë.

Pritini imët qepën.

Grini karotat në një rende të imët.

Pritini domatet në feta. Fatkeqësisht, nuk kisha domate të rregullta, kështu që përdora domate qershi.

Kaurdisni qepën në vaj vegjetal në zjarr të lartë deri në kafe të artë, rreth 5 minuta.

Shtoni karotat në qepë, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 5 minuta të tjera.

Hidhni mishin e grirë dhe domatet tek perimet. Shtoni 1,5 lugë çaji kripë, rregulloni me barishte italiane, piper të zi të bluar dhe qimnon. Përziejini gjithçka dhe skuqni mishin duke e trazuar me pirun për 10-15 minuta.

Shtoni në tigan lakrën e zier më parë, përzieni, zvogëloni zjarrin, mbulojeni dhe ziejini për 10-15 minuta.

Shërbejeni lakrën e zier me mish të grirë të nxehtë si pjatë të pavarur me bukë të bardhë.

Lakra e zier me mish të grirë është një opsion i mrekullueshëm për darkë me nxitim. Edhe pse kjo nuk është recetë klasike rrotulla lakër dembel, por gjithsesi, me pak shtrirje, kjo gjellë mund të quhet kështu, sepse përbëhet nga të njëjtët përbërës, lakra dhe mishi i grirë. Kjo është ndoshta më e thjeshta dhe opsion i shpejtë pëllumba dembelë.

Nëse jam larguar mish i copëtuar, për shembull, nga manti (nuk e llogarita, brumi mbaroi, por mishi i grirë mbeti), pastaj të nesërmen shpesh gatuaj lakër të zier me mish. Gatuani shpejt, për gjysmë ore mund të gatuani darkën dhe të hiqni mbetjet e mishit të grirë.

Përbërësit për lakrën e zier me mish të grirë:

• lakër e bardhë - 1/3 e kokës së vogël (rreth 800 g),
• kripë - një majë,
• karota - 1 pc. (jo i madh)
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.,
• gjalpë- 50 g,
• mish i grirë (nga viçi dhe derri me qepë) - 300 g.

Receta për lakër të zier me mish të grirë:

1) Pritini lakrën në shirita të hollë.

2) Spërkateni lakrën me kripë, mjafton një majë e mirë dhe mbani mend me duar, por jo shumë. Jo si bëhet kur kripni lakër, kur ato shtypen derisa të shfaqet lëngu, është shumë më i dobët.

3) Grini karotat në një rende të trashë, spërkatni lakër me të. E kthejmë pak me duar duke e përzier me karotat.

4) Hidhni vaj vegjetal (2 lugë gjelle) në një tenxhere me një fund të gjerë dhe të trashë.

5) Prisni derisa vaji të ngrohet mirë (në gatim kjo quhet “kalcinimi i vajit”) dhe vendoseni lakrën në tigan.

6) Për tre minuta, skuqni intensivisht lakrën në vaj vegjetal, më pas shtoni gjalpë (50 g) në të. Zvogëloni djegien, tani lakra nuk duhet të skuqet, por të zihet. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, përziejmë lakrën dhe derdhim në tigan rreth 50 ml ujë të valuar. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë lakrën të ziejë për 10 minuta.

7) Ndërsa lakra është duke u zier, skuqni mishin e grirë me dy lugë vaj vegjetal. Gatuani, duke e trazuar, për rreth 7 minuta, derisa mishi të ndalojë rrjedhjen e lëngut dhe të marrë ngjyrë gri. Përzieni mishin e gatuar plotësisht me lakrën e zier.

Dëshironi të krijoni nga produkte të njohuraçudi gastronomike? Nëse keni kaputa në shtëpi (nuk ka rëndësi nëse është e freskët apo turshi) dhe mish apo mish të grirë, më poshtë do të mësoni sekretet e gatimit të pjatave të shijshme dhe të shijshme nga këta përbërës. pjatë e shëndetshme zier në furrë, tenxhere të ngadaltë ose në një tigan.

Si të ziejmë lakrën me mish të grirë

Në mënyrë që lakra e zier me mish të grirë të mos dalë më keq se një restorant, prania e përvojës dhe produkteve të shtrenjta nuk është aspak një kriter i detyrueshëm. Thjesht duhet të armatoseni me një minimum përbërësish dhe t'i përmbaheni sekuencës procesi teknologjik. Produktet kryesore për pjatën janë perimet dhe mishi i grirë. Komponenti i mishit nuk ia vlen të blihet, është më mirë ta bëni vetë.

Receta e mishit të grirë

Ju mund të hiqni lakrën nëse rezervoni mish i grirë i bërë në shtëpi produkte të tilla:

• gjoks pule - 1 pc.;
• kokat e qepëve - 3 copë. (mund të jetë i vogël);
• hudhër - 2 karafil;
• erëza.

Si të bëni mish të grirë në shtëpi:

1. Lani mirë gjinjtë. Nëse keni kohë, lajini ato për 30 minuta. në ujë të ftohtë. I heqim kockat.
2. Pastrojmë qepën, thelpinjtë e hudhrës.
3. I lëvizim përbërësit në një mulli mishi, e rregullojmë përzierjen me erëza.

Recetë për lakër të zier me mish të grirë

Një darkë e lehtë, e kënaqshme dhe me pak kalori për të gjithë familjen do të jetë lakra e zier me mish ose mish i grirë. Ka shumë mënyra dhe veçori të përgatitjes së kësaj pjate, si dhe variacione në përzgjedhjen e produkteve për të. Në gatim njihen recetat me zierje lakër turshi, i freskët, i ri, savoja etj. Le të shohim më nga afër 2 opsionet e para të gatimit.

I thartë

Ju mund të zieni një lakër të tillë me mish të grirë nëse keni:

• lakër (e thartë) - 1,5 kg;
• mish (i freskët) - 0,5 kg;
• qepë - 2 copë. (mase mesatare);
• paste domate - 2 lugë gjelle. l. (ose ketchup);
• hudhër - 2 karafil;
• piper (bullgar) - 1 pc.;
• zarzavate - 1 lugë gjelle. l. (kopër e grirë, majdanoz);
• fletë dafine - 1 pc.;
• piper i zi - 5 bizele;
• sheqer, kripë.

Kur përgatitni një kokë të thartë, ndiqni udhëzimet:

1. Le të përpiqemi të ruajmë. Lëreni shumë të thartë ose të kripur në ujë të ftohtë për 30 minuta.
2. Pasi e shtrydhim lakrën e presim.
3. Mishin e larë e presim në rripa (përftohen copa, si për goulash), i mbushim me një kazan me mure të trasha ose rosat.
4. Lëreni mishin e kripur dhe të kalitur në zjarr mesatar, mbulojeni me kapak për 30 minuta.
5. Mishit i derdhim karotat e grira, qepët e grira dhe piperin. Shtoni vajin, përzieni, ziejini për 5 minuta.
6. Holloni ketchup-in ose makaronat me ujë (0,5 gota).
7. Gjethet turshi transferohen te rosat, derdhni ujë me domate, derdhni sheqer. Ziejini ushqimin nën një kapak të mbyllur, duke e përzier shpesh.
8. Për 5-10 min. para se ta fikim hedhim një gjethe dafine, e rregullojmë me barishte, hudhrën e grirë. Nëse perimet e copëtuara kanë lëshuar shumë ujë, duhet t'i lini enët hapur.

Të freskëta

Për të sjellë në jetë një recetë për lakër të shijshme të zier (të freskëta), merrni:

• kokë me madhësi të mesme;
• llamba - 2 copë;
• karota - 1 pc. (madhësi të vogla);
• pulë e grirë (ose ajo që ju pëlqen më shumë) - 0,5 kg;
• kripë, piper, erëza.

Lakra e zier përgatitet në disa hapa:

1. Ndani fletët e sipërme nga piruni. I pastrojmë qepët, karotat. Pritini lakrën e freskët ose prisni në kubikë.
2. Përgatisim qepë të grira, tre karota.
3. I rregullojmë me mish të grirë. E skuqim në 1-2 lugë vaj. Nuk është e nevojshme të vihet në gatishmëri - kur të zbardhet, fikeni zjarrin.
4. E kalojmë qepën në një tavë hoteli. Kur të bëhet transparent, shtoni karotat.
5. Pas 5 min. vendosni lakër. Presim 10 minuta, shtrojmë mishin e grirë. Përziejini gjithçka, lëreni edhe 5 minuta të tjera.
6. Solim vakt i gatshëm, sezonin me erëza sipas dëshirës.

Si të ziejmë lakrën me mish të grirë

Me këta përbërës në shtëpi, mund të bëni lehtësisht një drekë apo darkë të plotë për të gjithë familjen. Kjo është veçanërisht e këndshme për ata që e konsiderojnë përmbajtjen kalorike të vakteve të ngrënë. Lakra është një produkt me pak kalori dhe i shëndetshëm, i lehtë për t'u gatuar. Edhe Pierre Dukan e rekomandon si komponent dietetik. Ushqimi i zier (nëse me mish - hodgepodge) bëhet në çdo pjatë të përshtatshme: në një tenxhere të ngadaltë, në një tigan, në një furrë. Zgjidhni opsionin tuaj.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një pjatë me mish të grirë e bërë në tenxhere të ngadaltë është një pjatë e njohur që gatuhet shpejt. Zierje me perime janë të shijshme, por nuk i humbasin vetitë e dobishme. Zgjidhni përbërësit e mëposhtëm për pjatën:

• koka e lakrës - 1 kg;
• mish i grirë i bërë në shtëpi ose i blerë - 0,5 kg;
• qepë (llambë) - 1 pc.;
• karota (mundësisht me lëng) - 1-2 copë;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
• piper i zi i bluar - sipas dëshirës;
• kripë - 1 lugë topless;
• vaj luledielli- 50 ml;
• ujë - 100 ml.

Ju nuk duhet t'i vendosni të gjitha produktet në tenxhere përnjëherë. Bëjeni hap pas hapi:

1. Vendosni modalitetin "Pjekje". Eshte ne te gjitha modelet e reja. markat tregtare Polaris, Panasonic, Redmond, etj. Hidhni në vaj, 15 min. skuq mishin e grirë.
2. Qëroni, grijeni imët qepën, grijeni karrotën. Dërgojini perimet në tas për 15 minuta.
3. Derdhni pirunin e grirë në një tenxhere. Nëse dëshironi, shtoni patate, kërpudha ose mish viçi.
4. E kriposim dhe e piperojmë lehtë gjellën. Hidhni në ujë, shtoni pastën e domates (ose ketchup), përzieni dhe mbyllni kapakun.
5. Vendosni modalitetin "Shuarje". Enët e tilla të mishit të grirë në një tenxhere të ngadaltë gatuhen për një orë. Gjatë kësaj kohe, duhet të përzihet 3-4 herë.

në një tigan

Në pjata të tilla, zierjet përgatiten shumë shpejt dhe thjesht. Kjo metodë e përgatitjes përfshin përdorimin produktet e mëposhtme:

• lakër - 700 g;
• mish i grirë - 0,4 kg ( gatimin e vet ose të blerë);
• qepë - 1-2 copë. (mase mesatare);
• karota - 1-2 copë;
• domate - 2 copë. (i vogël);
• vaj (i rafinuar) - 3-4 lugë. l.;
• kripë - 1 lugë;
• piper - për shije.

Fazat e zierjes në një tigan:

1. Pastrojmë qepën, e presim imët, e skuqim në vaj. Marrim një tigan me anët e larta.
2. Ne pastrojmë dhe tre karota.
3. Mishi i grirë i skuqur dhe qepët bëjnë 3-5 minuta. Gjithçka kthehet në një grumbull, prandaj përgatitni menjëherë një pirun për gatim.
4. Vendosni karotat në të njëjtën tigan, përzieni. Kripë, piper, sezon. Skuqini 10 min.
5. Pritini ose copëtoni lakrën. Kriposni, shtypni perimet dhe shtoni në tigan.
6. I përziejmë përbërësit. Lakra e zier me mish të grirë, vihet në gatishmëri nën një kapak të mbyllur.
7. Pritini imët domaten, vendoseni në tigan për 5 minuta. para përfundimit të gatimit. Mund të përdorni pure domatesh.

Ne furre

Ushqimi i zier në furrë është një opsion gatimi i preferuar për ata që ndjekin një dietë të shëndetshme dhe me pak kalori. Seti i produktit për gatimi i duhur turshi në furrë:

• lakër - 500 g;
• mish i grirë - 400 g (i bërë në shtëpi ose i blerë);
• llambë - 1 pc. (i madh);
• karrota - 0,5 copë. (mase mesatare);
• domate - 1 pc.;
• piper - 1 pc. (bullgarisht, më mirë - e kuqe);
• salcë kosi - 5 lugë gjelle. l.;
• paste domate - 2 lugë (mund të blini ose të gatuani);
• ujë i thjeshtë - 1,5 lugë gjelle;
• uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• miell (i bardhë) - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj - 2 lugë gjelle. l. (është më mirë të merret i rafinuar);
• erëza - kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

1. TE mish i grirë shtoni një majë kripë, skuqeni.
2. Aty kashtët e qepës i zë gjumi. Pas nja dy minutash vazhdojmë, por me karota. Hidhni specat dhe domatet e grira.
3. Pirunët i ndajmë në fletë, kripë.
4. Lyejmë gjalpin në sipërfaqen e enës së pjekjes, shtrojmë produktet, i derdhim me salcë. E mbulojmë me gjethe koke.
5. Për salcën, përzieni kosin dhe pastën e domates, të holluar më parë me ujë. Kripë, spërkat me sheqer.
6. Mbuloni gjethet me fletë metalike. Pasi të keni bërë disa shpime, vendoseni në një furrë të nxehur. Ju mund t'i trajtoni mysafirët me lakër të zier me mish të grirë në 2 orë.

Video: si të zieni në mënyrë të shijshme lakrën me pulë të grirë