i gatuar tharje me mish i grirë dhe të mbuluara me krokante, të pjekur kore djathi- e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë, pjatë origjinale. Tharësit e mbushur janë shumë të shijshëm dhe me lëng. Bazë ëmbëlsie dhe e shijshme mbushje me mish me djathë dhe majonezë krijojnë një shije të shijshme dhe tërheqëse. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar tek fëmijët, por kjo rostiçeri interesante mund të përgatitet për të gjithë familjen. Tharësit e mbushur mund të zëvendësojnë fare mirë sanduiçët që marrim me vete në një piknik ose në rrugë. Një nuancë e rëndësishme në përgatitjen e tharëseve është njomja paraprake e tyre në qumësht, ujë ose një përzierje qumështi dhe uji. Në këtë rast, tharja është më mirë të përdoret i vogël, pa xham. Mishi i grirë mund të përdoret i përzier me mish derri dhe viçi ose mish të grirë shpendësh.
Përbërësit për të bërë sushi të mbushur
Gatim hap pas hapi me një foto të tharëseve të mbushura
Shërbejini tharëset e mbushura të ngrohta dhe të ftohta - ato mbeten të shijshme në çdo formë. Ju bëftë mirë!
Nëse të ftuarit janë në rrugë, dhe pjatat kryesore nuk janë ende gati, atëherë mund ta kënaqni urinë me tharëse të pjekura me mish të grirë. Ata përgatiten shpejt, mund të thuhet, më tej me nxitim. Gjëja kryesore është që të njomni paraprakisht tharjen. Meze është shumë e kënaqshme dhe veçanërisht e shijshme kur është e ngrohtë.
Autori i botimit
Me origjinë nga Bjellorusia. Nënë e dy fëmijëve - Miroslava dhe Vojislava, grua e dashur dhe e dashur. Nga arsimi, mësues në klasën e fizarmonikës. Një person krijues dëshiron të jetë në gjendje të bëjë gjithçka: të qepë, të skalit nga balta polimer, të gatuajë dhe, natyrisht, të bëjë fotografi. Ajo beson se ka diçka për të cilën të përpiqet, dhe më e rëndësishmja, ka një dëshirë, kështu që jam i sigurt se gjithçka do të përmirësohet vetëm me kalimin e kohës.
- Autori i recetës: Ekaterina Patskevich
- Pas gatimit do të merrni 40 copë.
- Koha e gatimit: 40 min
Përbërësit
- 160 gr tharje
- 100 ml qumësht
- 100 ml ujë
- 300 gr i grirë
- 80 gr qepë
- 5 gr hudhër
- 4 lugë gjelle salcë kosi
- 100 gr djathë
- piper i zi i bluar
Mënyra e gatimit
Përgatitni përbërësit. Qëroni qepën dhe hudhrën. Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
Tharjen e vendosim në një tas dhe e hedhim qumështin me ujë ose thjesht qumësht për 10-15 minuta. Nëse tharëset nuk janë plotësisht të mbuluara me lëng, atëherë ia vlen t'i zhytni periodikisht me një lugë. Është e nevojshme të sigurohet që tharja të fryhet, por të mos kthehet në grurë.
Qepën e grijmë në rende ose e presim imët me thikë. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Shtoni qepën, hudhrën, kripën dhe erëzat sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë.
Lyejmë një tepsi me pak vaj perimesh dhe vendoseni të thatë mbi të. Receta përdor letër pjekjeje, por është më mirë të gatuhet pa të - është më e lehtë të hiqni tharjen nga fleta e pjekjes.
Në çdo tharje vendosni pak mish të grirë.
Hidhni butësisht salcë kosi sipër mishit të grirë.
Gatuani të thata në mes të një furrë të parangrohur në 180 gradë. Hiqeni, spërkatni me djathë të grirë. Kthejeni në furrë dhe gatuajeni për 5-10 minuta të tjera.
Shërbejeni të ngrohtë, të spërkatur me barishte të grira.
Sushki me mish të grirë gati. Ju bëftë mirë!
Tharja me mish të grirë është një zgjidhje e shkëlqyer për tryezë festive. "Sandwiches" të vogla mishi, madje edhe të nxehtë. Megjithatë, mund t'i hani në çdo formë, qoftë edhe të ftohur. Nuk është çudi që ata thonë se gjithçka origjinale është e thjeshtë, kjo fjalë e urtë pasqyron në mënyrë të përkryer thelbin e kësaj pjate.
Konsideroni se nga çfarë përbëhet receta. Tharja me mish të grirë është baza dhe përveç kësaj nevojiten produkte si qumështi, vezët dhe erëzat. Tharja është më mirë të zgjidhni të vogla, pa aromatizues, këto janë çaj të zakonshëm, tharje për kafe, bulmet, për ushqim për fëmijë. Tharja me shtimin e vanilinës është gjithashtu e mundur, por e padëshirueshme, pasi vanilja është një shtesë që është më e përshtatshme për enët e ëmbla.
Mishi i grirë është i përshtatshëm nga çdo mish, qoftë derri, viçi apo shpezë. Mishi i grirë i përzier është ideal, pasi kombinimi i dy llojeve të mishit lejon një shije më të butë dhe lëngshmëri optimale. Mishi i grirë duhet të grihet imët, të përzihet me shumë kujdes dhe të rrahet. Mishit i shtohet kripë dhe piper i zi i bluar. Erëza të tjera lejohen, por nuk kërkohen, kështu që gjithçka këtu do të varet vetëm nga preferencat tuaja të shijes.
Bazuar në sa më sipër, është e qartë se receta për tharjen me mish të grirë është mjaft e kushtëzuar. Duke provuar opsione të ndryshme për gatimin e mishit të grirë, çdo herë që mund të merrni një pjatë paksa të ndryshme në dalje. Dhe nëse tregoni imagjinatë dhe e dekoroni para se ta shërbeni perime të ndryshme dhe gjelbërim, pastaj atë për një kohë të gjatë do të jetë pika kryesore e festës.
Përgatitja e tharëseve
Kur pashë për herë të parë recetën e tharjes me mish të grirë, ideja më dukej interesante, por nuk ishte e qartë se si të përtypeshin tharëset tashmë të thata, madje edhe të pjekura në furrë. Por sekreti është i thjeshtë, tharja e pasur është e lehtë për t'u bërë e butë nëse ngjyhet. Për paketimin e tharëseve 400-450 gr. do t'ju duhen 150-250 ml qumësht ose krem me pak yndyrë. Tharësit i vendosim në një enë të thellë dhe jo shumë të gjerë dhe i mbushim me qumësht. Lëreni të njomet për 1-1,5 orë. Tharja duhet të ngjyhet plotësisht, të bëhet aq e butë sa të jetë e lehtë t'i thyesh (kafshim), por të mos shpërbëhet. Prandaj është e nevojshme t'i njomni në qumësht ose krem, në asnjë rast të mos shtoni ujë, përndryshe ato thjesht do të kthehen në qull dhe do të jenë të papërshtatshme për gatim.
Pak më shumë për mishin e grirë
Për numrin e mësipërm të tharëseve, do t'ju duhet afërsisht e njëjta sasi mishi i grirë, domethënë 400-450 gr. Ju mund ta llogarisni sasinë duke u bazuar në faktin se për 1 tharje kërkohet 1 lugë çaji mish i grirë, që është rreth 10-15 gram.
Për të përgatitur mishin e grirë të përzier, merrni mish të ndryshëm në pjesë të barabarta. Për sasinë e treguar, do t'ju duhet të shtoni një ose dy gram ngjyrë të kuqe ose të zezë piper i bluar dhe dy ose tre gram kripë.
Mishi i grirë fillimisht përzihet me duar, më pas shtrihet në tavolinë dhe rrihet me buzën e pëllëmbës derisa të fitojë një strukturë viskoze, homogjene, pa ndarje të dukshme në grimca që përftohen pas rrotullimit në një mulli mishi.
Përgatitja për pjekje
Receta për tharjen me mish të grirë përfshin pjekjen e tij në furrë ose mikrovalë me skarë.
Merrni një fletë pjekjeje, lyeni me një furçë gatimi me vaj vegjetal dhe vendosni tharëset e njomura mbi të në rreshta. Më pas vendosim mishin e grirë sipër çdo tharëse duke e shtypur lehtë në hapjen e tharëses në mënyrë që të lidhet fort me të. Fletën e pjekjes e vendosim në furrë të nxehur në 200-220 gradë, e pjekim për 15-20 minuta.
Pjata mund të bëhet më e lëngshme dhe e skuqur nëse para pjekjes, çdo tharëse e mbushur me mish të grirë lyhet me një vezë të rrahur. Spërkateni mbi glazurën e vezëve djathë i grirë.
Si të gatuajmë tharëse me mish të grirë në një mënyrë të veçantë? I skuqim në brumë ose thjesht në glazurë vezësh në një tigan të thellë. Pjata do të dalë më e yndyrshme, por disi e ndryshme në shije dhe pamjen.
Mund ta servirni pjatën e gatshme në tavolinë thjesht duke e shtruar në disa shtresa në një pjatë të zbukuruar me gjethe sallate jeshile. Me copa ullinj, ullinj, domate apo kastraveca, mund të bashkëngjitni sy, brirë apo ndonjë detaj tjetër për të “ringjallur” snack-in dhe për ta kthyer në figura të mrekullueshme.
Mishi është një pjatë e detyrueshme në çdo tryezë, është e dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Por ndonjëherë edhe dashamirësit më të mëdhenj të mishit mërziten me kotoletat e zakonshme, topthat dhe pjatat e tjera të zakonshme, shpirti kërkon shumëllojshmëri.
Amvisat që gatuajnë çdo ditë për të dashurit e tyre, përveç shumëllojshmërisë, dëshirojnë që pjata të përgatitet shpejt dhe sigurisht të shijshme. Tharja me mish të grirë është vetëm pjata që do të tërheqë të gjithë pjesëmarrësit në festë. Gratë do të vlerësojnë thjeshtësinë dhe lehtësinë e përgatitjes së saj, dhe burrat dhe fëmijët - një pamje e pazakontë. vakt i gatshëm dhe shijen e saj të shkëlqyer.
Ne kemi zgjedhur për ju disa receta për tharëse të mbushura, me të cilat mund të përgatisni një meze të shijshme të nxehtë, e cila mund të bëhet një drekë apo darkë e plotë.
Tharja me mish të grirë
Për përgatitjen e tharëseve të mbushura, përveç mishit, mund të përdorni më së shumti përbërës të ndryshëm, por si fillim ju ofrojmë një recetë klasike.
Përbërësit:
- mish i grirë - 300 g;
- qumësht - 150 ml;
- qepë - 1 pc.;
- tharje - 200 g;
- majonezë - 100 g;
- djathë i fortë - 150 g;
- vaj luledielli;
- kripë, piper për shije.
Gatim
Tharësit i derdhim me qumësht dhe i lëmë derisa të fryhen. E grijmë qepën në një mulli mishi, e përziejmë me mishin e grirë, i hedhim kripë dhe piper dhe e skuqim në vaj derisa të jetë gjysmë e zier. Më pas vendosni tharëset në një tepsi të lyer me yndyrë, vendosni mish të grirë në secilën prej tyre, lyejeni me majonezë dhe spërkatni me djathë të grirë sipër.
Tani dërgoni të thatë të mbushura me mish të grirë në furrë dhe piqeni derisa mishi të jetë pjekur, rreth 15-20 minuta.
Tharja me mish - recetë
Nëse nuk ju pëlqen të blini mish i grirë, dhe preferoni mishin, atëherë receta e mëposhtme është vetëm për ju, pasi propozon të kombinoni disa varietete mishi në të njëjtën kohë.
Përbërësit:
- tharje - 200 g;
- qumësht ose ujë - 150 ml;
- djathë i fortë - 100-150 g;
- vaj perimesh;
- majonezë - 150-200 g;
- mish derri (pule ose ndonjë mish tjetër) - 200 g;
- viçi - 200 g;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë piper;
- gjelbërim.
Gatim
Tharësit i lani në ujë ose qumësht - ato duhet të fryhen. Kjo do të zgjasë rreth 10-15 minuta, por sigurohuni që ato të mos lagen shumë.
Në këtë kohë, përgatitni mbushjen: copëtoni mishin në një blender ose në një mulli mishi. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën. Shpëlajini zarzavatet dhe gjithashtu grijini imët. Skuqni qepën në një tigan për rreth 4 minuta, më pas vendoseni në një tas të veçantë. Në të njëjtin tigan skuqni mishin e grirë derisa të jetë zier përgjysmë, më pas grijeni përsëri mishin e grirë dhe qepën në blender ose kaloni në një mulli mishi.
Masës që rezulton shtoni hudhra, majonezë, barishte, kripë dhe piper dhe përzieni mirë. Lyejeni një tepsi me vaj dhe vendosni tharëset mbi të. Vendosim mish të grirë në secilën prej tyre, sa për të bërë një rrëshqitje të vogël, lyejmë me majonezë (nëse dëshironi, mund ta bëni edhe pa të) dhe spërkateni me djathë.
Tharjen me mish e dërgojmë në furrë të nxehur në 180 gradë dhe e gatuajmë për rreth 20 minuta.
Tharja me mish - receta 2
Për ata që kujdesen për shëndetin e tyre dhe nuk u pëlqen majoneza, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani tharëse me mish të grirë, e cila do të rezultojë të jetë pothuajse një pjatë dietike.
Përbërësit:
Cheesecakes - jo cheesecakes, të bardha - jo të bardha, byrekë - jo byrekë ... Unë nuk e di saktësisht se si ta "quaj" këtë pjatë. Por fakti që tharja pas mbushjes me mish të grirë dhe pjekja në furrë pushon së qeni një shtesë klasike e çajit është e qartë. Me gjithë logjikën e kuzhinës, bagels të mbushur janë një meze e nxehtë. Dhe bazuar në thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes - një ushqim i vërtetë i shpejtë rus. Ajo që është më interesante, ata nuk kërcasin! Aspak! Brumë i butë bagel mish me lëng dhe krijoni iluzionin e një pjekjeje të plotë. Dhe rezulton e shijshme dhe me të vërtetë shumë. Dhe produktet e përdorura janë më të thjeshtat.
Çfarë ju nevojitet për gatim:
Si të gatuajmë tharëse me mish të grirë në furrë (recetë hap pas hapi me foto):
|
Bagels duhet të jenë pa aditivë. Sidomos ato të ëmbla. Tharësit më të zakonshëm të freskët të përmasave të vogla do të bëjnë. I vendosim në një enë ose enë dhe i hedhim pak qumësht të ngrohtë. Lëngu duhet t'i mbulojë plotësisht. Sipas dëshirës qumështin mund ta holloni me ujë në raport 1 me 1. Duhen 25-30 minuta që tharja të zbutet, por jo të zbutet. Përziejini herë pas here gjatë kësaj kohe. |
 |
|
Ndërkohë vazhdoni me mbushjen. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. |
 |
|
Pritini imët qepën e qëruar. |
 |
|
Ngrohni pak vaj vegjetal pa erë në një tigan dhe skuqni fetat e qepëve dhe karotave. Mos skuqni shumë, sepse tharëset e mishit të grirë do të piqen akoma në furrë. |
 |
|
Grini djathin e fortë në një rende mesatare. |
 |
|
Zarzavatet (kam përdorur majdanoz, por edhe kopra është e përshtatshme), lani. Shkundni ujin. Pritini imët. |
 |
|
Shto rosto, barishte, hudhër në mish të grirë. Hidhni pak kripë dhe piper. Vendosni pak salcë kosi me pak yndyrë ose majonezë (nëse përbërësi i mishit është i thatë). |
 |
|
Përziejini tërësisht. Gati. |
 |
|
Vini një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe lyejeni me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Përhapeni bagelat e njomura mbi të. Vendoseni mbushjen në mes në një rrëshqitje të rregullt. |
 |
|
Sipër mishit të grirë spërkateni djathin dhe vendoseni në furrë të parangrohur të piqet. Koha e pjekjes - 15-25 minuta. Temperatura është 180 gradë. |
 |
|
Shërbejnë si pjatë kryesore ose meze të nxehtë, për pjatat e para ose për një meze të lehtë. Me iniciativën tuaj, mund të shtoni kërpudha të skuqura ose rasta domate. Ose edhe t'i bëni me peshk ose gjizë. Në përgjithësi, fantazoni! |
 |
Gëzuar oreks bagel-mish!
